Η έναρξη του χειμώνα δεν σημαίνει το τέλος της προετοιμασίας των σκευασμάτων και των τουρσιών είναι άμεση απόδειξη αυτού είναι οι πολλές επιλογές για το τουρσί και. Εάν αποφασίσετε να εφοδιαστείτε με ένα υπέροχο σνακ για το χειμώνα, σας συνιστούμε να τηρήσετε τη συνταγή με πικάντικο λάχανο, παραλλαγές της οποίας θα παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Πικάντικο γεωργιανό λάχανο με καρότα
Συστατικά:
- λάχανο - 1 κεφάλι.
- παντζάρια - 4 τεμ.;
- καρότα - 2-3 τεμ.;
- σκόρδο - 7-8 σκελίδες.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- φύλλο δάφνης - 3-4 τεμ.
- φυτικό λάδι - 120 ml.
- ξύδι - 200 ml;
- καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- ζάχαρη - 160 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Παρασκευή
Ψιλοκόβουμε το λάχανο ή το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, τα ζυμώνουμε ελαφρά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 2 ώρες. Βράζουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, βράζουμε και τρίβουμε και τα καρότα.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο μαριναρίσματος: παντζάρια, φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμάτια τσίλι, λάχανο και καρότα. Οι στρώσεις πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος και δεν πρέπει να επαναλαμβάνονται. Τώρα το μόνο που μένει είναι να περιχύνουμε τα λαχανικά με ζεστή άλμη που αποτελείται από νερό, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι και ξύδι.
Το πικάντικο λάχανο τουρσί με παντζάρια θα είναι έτοιμο μετά από μια μέρα στο ψυγείο.
Κορεάτικο πικάντικο λάχανο
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 1 τεμ.;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- πιπεριά τσίλι - 3-4 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφάλι.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
- νερό.
Παρασκευή
Πλένουμε καλά το λάχανο και αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα. Κόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 εκ. Στη συνέχεια, κάνουμε μια διαδικασία παρόμοια με αυτή που περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή: πασπαλίζουμε το λάχανο με αλάτι και ζάχαρη και το ζυμώνουμε πολύ απαλά. Βάζουμε ένα βάρος πάνω στο λάχανο και το αφήνουμε σε αυτή τη θέση για 10-12 ώρες.
Ετοιμάζουμε μια πάστα από πιπεριές τσίλι ανακατεύοντας τις ίδιες τις πιπεριές και το κεφάλι του σκόρδου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα που προκύπτει και το αραιώνουμε με νερό έτσι ώστε ο χυλός να είναι λιγότερο πυκνός. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει επίσης να σταθεί για 12 ώρες.
Βγάζουμε το λάχανο κάτω από την πρέσα και το ξεπλένουμε ελαφρά με παγωμένο νερό, ίσα να φύγει το περιττό αλάτι. Τώρα το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε την πικάντικη πάστα στο λάχανο και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Η συνταγή για πικάντικες φέτες είναι πολύ απλή και σχετικά γρήγορη, αφού το έτοιμο λάχανο θα μαριναριστεί μέσα σε 4 ώρες στο ψυγείο.
Πικάντικο κουνουπίδι
Συστατικά:
- λάχανο - 500 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες;
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- χόρτα - για γεύση.
Παρασκευή
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ταξιανθίες του λάχανου, βράζουμε για 3-5 λεπτά. Τηγανίζουμε το σκόρδο, τα μυρωδικά και τις πιπεριές τσίλι σε ένα τηγάνι, γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό, προσθέτουμε το ξύδι. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα βάζο και το περιχύνουμε με ζεστή μαρινάδα, το μαρινάρουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Πικάντικο λάχανο μαριναρισμένο για το χειμώνα με χρένο
Συστατικά:
Παρασκευή
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ζυμώνουμε ελαφρά. Βράζουμε το νερό για τη μαρινάδα και διαλύουμε μέσα το αλάτι, τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ξύδι και το ξερό σέλινο. Τρίψτε την κόκκινη πιπεριά και το χρένο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Καλύψτε τον πάτο ενός καθαρού μπολ με φύλλα σταφίδας και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετήστε το λάχανο από πάνω. Προσθέστε χρένο και πελτέ πιπεριάς στη μαρινάδα και περιχύστε με το περιεχόμενο του πιάτου. Τοποθετήστε το δοχείο με το λάχανο στο ψυγείο και περιμένετε 2 ημέρες μετά το λάχανο θα είναι έτοιμο.
Πικάντικο λάχανο για το χειμώναθα προσθέσει πικάντικα σε κάθε πιάτο, γι' αυτό φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο οπλοστάσιο των χειμερινών παρασκευασμάτων σας.
Λάχανο για το χειμώνα"Σνακ μπαρ."
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1 πιρούνι
- ωμά παντζάρια - 3 τεμάχια
- ωμά καρότα - 2 τεμάχια
- λοβό καυτερής πιπεριάς
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο - 1 κεφάλι
- άλμη - 4 λίτρα
Για ένα λίτρο άλμης θα χρειαστείτε:
- νερό - 1 λίτρο
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - κουταλιά της σούπας
- ουσία ξιδιού - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού
Παρασκευή:
1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά.
2. Τρίβουμε τα καρότα και τα παντζάρια.
3. Αφήστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου ολόκληρες.
4. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από τις καυτερές πιπεριές.
5. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε με παντζάρια, σκόρδο και καρότα.
6. Ετοιμάστε την άλμη: προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε να βράσει για λίγα λεπτά.
7. Στο τέλος, προσθέστε ξύδι.
8. Περιχύνουμε το στρωμένο λάχανο με άλμη, το φορτώνουμε με έναν ξύλινο κύκλο, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε ζεστό για μερικές μέρες.
9. Μεταφέρουμε το λάχανο σε βάζα και το τοποθετούμε σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.
10. Μετά από 2 ημέρες, το λάχανο μπορεί να σερβιριστεί. έτοιμος!
Πικάντικο κουνουπίδι.
Συστατικά:
- καυτερή πιπεριά
- κεφάλι κουνουπιδιού
- χόρτα άνηθο - 25 γρ
- αλάτι - 50 γρ
- μπιζέλια μπαχάρι - 8 τεμ.
- ξύδι, ζάχαρη, αλάτι - 50 g το καθένα
Παρασκευή:
1. Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το, ρίξτε μια ολόκληρη κεφαλή λάχανο και βράστε για 7 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε το λάχανο.
3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.
4. Πλένουμε την καυτερή πιπεριά και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Αποσυναρμολογήστε το κρύο λάχανο σε ταξιανθίες, τοποθετήστε τα σε βάζα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, καυτερές πιπεριές, σκόρδο και κόκκους πιπεριού.
6. Ζεσταίνουμε νερό, ρίχνουμε λάχανο στα βάζα, αφήνουμε λίγα λεπτά, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
7. Ξαναβράζουμε το νερό, το ρίχνουμε ξανά σε βάζα με λάχανο, αφήνουμε λίγα λεπτά, ρίχνουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, βράζουμε, βράζουμε μέχρι να διαλυθούν τα μυρωδικά, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ξύδι. .
8. Ρίξτε την άλμη που προκύπτει πάνω από το λάχανο και τυλίξτε αμέσως. έτοιμος!
Λάχανο για το χειμώνα σε βάζα.
Κορεάτικο λάχανο.
Συστατικά:
- αλάτι - 1 κιλό
- σκόρδο - 320 γρ
- λάχανο - 10 κιλά
- καυτερή κόκκινη πιπεριά
Παρασκευή:
1. Διαλύουμε το αλάτι σε ζεστό νερό.
2. Ετοιμάζουμε το λάχανο - κόβουμε το λάχανο σε 4 ή 6 κομμάτια, σκεπάζουμε με φυσιολογικό ορό, αφήνουμε για 3 μέρες να αλατιστεί.
3. Ετοιμάστε μια πικάντικη σάλτσα: τρίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά σε ένα μύλο κρέατος.
4. Αφαιρέστε το λάχανο από την άλμη και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
5. Περνάμε τα λαχανόφυλλα με εμποτισμό, τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο, τα βάζουμε να πιέσουν και τα αφήνουμε να κάτσουν μέχρι να ξινίσουν. έτοιμος!
Χαιρετίσματα στις νοικοκυρές που διαβάζουν αυτό το άρθρο. Πολύ σύντομα, και κάποιος αρχίζει ήδη να ετοιμάζει λάχανο για το χειμώνα. Και εδώ προκύπτουν ερωτήματα, ειδικά για όσους αποφάσισαν να μαρινάρουν ή να αλατίσουν για πρώτη φορά λάχανο, πώς να το κάνουν σωστά ώστε το αποτέλεσμα να αρέσει στην οικογένεια. Στις σελίδες μου σας έχω ήδη πει πώς να μαγειρεύετε ή να φτιάχνετε.
Θα μοιραστώ μαζί σας τις πιο ενδιαφέρουσες, και κυρίως αποδεδειγμένες συνταγές. Θα είναι αρκετά από αυτά, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το καθένα, ώστε αργότερα να ξέρετε πώς ακριβώς σας αρέσει. Ελπίζω οι συνταγές μου να καταλήξουν στο σημειωματάριό σας με τα αγαπημένα σας πιάτα.
Ας ξεκινήσουμε γρήγορα τη δουλειά, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμαστούμε με καλή διάθεση. Τότε σίγουρα θα τα καταφέρεις. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, η δουλειά σας θα εκτιμηθεί χωρίς αμφιβολία.
Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για νεαρό λευκό λάχανο. Ακριβώς όταν μόλις ξεκινάτε τη συγκομιδή, μπορείτε ήδη να κάνετε τουρσί μερικά βάζα με πιπεριές τσίλι. Θα είναι μέτρια πικάντικο, το σνακ θα είναι τραγανό και απίστευτα νόστιμο.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 250 g
- Καρότα - 1 τεμ.
- Λευκό πιπέρι - 1 τεμ.
- πιπεριά τσίλι - 15 g
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξίδι 9% - 1 κ.σ. κουτάλι
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήματα μαγειρέματος:
Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου, αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι ή έναν ειδικό τεμαχιστή. Στη συνέχεια πιέστε το ελαφρά με τα χέρια σας, αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει πιο ζουμερό.
Προσθέτουμε τα καρότα στο μπολ με το λάχανο, τα ξεφλουδίζουμε και τα περνάμε από τον τρίφτη, κατά προτίμηση με μικρές τρύπες.
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαύρο πιπέρι στα λαχανικά. Στη συνέχεια φυτικό λάδι, ξύδι. Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά και να ξεπλυθούν καλά με τα χέρια σας, ώστε να απελευθερωθεί ο χυμός από τα λαχανικά.
Μετά από αυτό, γεμίστε ένα καθαρό βάζο ειδικά προετοιμασμένο για την προετοιμασία. Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
Το τουρσί λάχανο μπορεί να σερβιριστεί μετά από 24 ώρες ως ορεκτικό για τα κύρια πιάτα. Και αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτό το σκεύασμα για το χειμώνα, τότε βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα βρασμένα καπάκια.
Καλή επιτυχία στη μαγειρική σας και να έχετε μια όμορφη μέρα!
Συνταγή για λάχανο με παντζάρια χωρίς αποστείρωση
Το γλυκόξινο λάχανο με παντζάρια θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό στο τραπέζι σας. Και τι χρώμα! Αναμφίβολα θα αυξήσει μόνο την όρεξη της οικογένειας. Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και κόπο. Και αν προσθέσετε χόρτα και αγγούρια στο έτοιμο πιάτο κατά το σερβίρισμα και καρυκεύσετε με φυτικό λάδι, θα έχετε μια νόστιμη σαλάτα.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 1/2 τεμ.
- Παντζάρια - 1 τεμάχιο
- Καρότα - 1/2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Γαρύφαλλο - μια χούφτα
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ
- Μαύρο πιπέρι - μια χούφτα
Βήματα μαγειρέματος:
Κόψτε το λάχανο σε ένα μπολ και θυμηθείτε με τα χέρια σας.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα παντζάρια και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο λάχανο.
Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη στο δοχείο με τα λαχανικά, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας, σαν να τα πιέζετε.
Πλένουμε το βάζο με προϊόντα καθαρισμού και αποστειρώνουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε στον πάτο κόκκους μαύρου πιπεριού, γαρύφαλλο και φύλλα δάφνης.
Γεμίστε το βάζο ακριβώς μέχρι τη μέση με το μείγμα λαχανικών και προσθέστε ξανά τα μπαχαρικά.
Γεμίστε το βάζο εντελώς, προσπαθήστε να συσκευάσετε τα λαχανικά όσο πιο σφιχτά γίνεται μέσα στο βάζο. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε μια πρέσα από πάνω χρησιμοποίησα ένα πλαστικό μπουκάλι γεμάτο με νερό. Το βάζο πρέπει να παραμείνει σε αυτή την κατάσταση για περίπου μια εβδομάδα, ενώ το λάχανο πρέπει να τρυπιέται κάθε μέρα, ώστε να είναι κορεσμένο με τους δικούς του χυμούς.
Απολαύστε το αρωματικό σνακ καρυκεύοντας με λάδι, ακόμα και με ακατέργαστο λάδι.
Καλή όρεξη!
Μαγείρεμα πρώιμου λάχανου σε βάζα σε άλμη κάτω από σιδερένια καπάκια
Μυρωδάτο, ζουμερό, τραγανό λάχανο σύμφωνα με την πιο επιτυχημένη, κατά τη γνώμη μου, συνταγή από πολλές υπάρχουσες. Απολύτως κάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει, το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσει. Η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται με τη χρήση άλμης.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 2 κιλά
- Καρότα - 2-3 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 3-4 τεμ.
- μπιζέλια μπαχάρι - 5-6 τεμ.
- Νερό - 1,5 λίτρο
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μούρα Cranberry - προαιρετικά
Βήματα μαγειρέματος:
Αρχικά, ετοιμάζετε την άλμη, γεμίζετε το τηγάνι με νερό, το οποίο στη συνέχεια βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
Ψιλοκόβετε το λάχανο με τρόπο που σας βολεύει, θυμηθείτε το λίγο με τα χέρια σας.
Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να τεμαχιστούν με τον κατάλληλο τρόπο για εσάς, στον τρίφτη ή με ένα μαχαίρι.
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρότα και το λάχανο μαζί σε ένα βαθύ μπολ.
Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών σε καλά πλυμένα βάζα, προσθέτοντας στρώση μετά τη στρώση κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης. Πρέπει να συμπιέζετε το λάχανο όσο πιο σφιχτά γίνεται.
Ρίχνουμε την άλμη από το μπολ σε βάζα, τα οποία τοποθετούμε σε ένα δοχείο για να μην χυθεί το υγρό που διαρρέει από τα βάζα. Σκεπάστε τα με ένα λεπτό πανί ή γάζα και αφήστε τα για αρκετές μέρες, περίπου μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, πρέπει να τρυπάτε περιοδικά το λάχανο και να ρίχνετε την άλμη πίσω στο βάζο, το οποίο θα ρέει έξω.
Το λάχανο πρέπει να καλύπτεται πλήρως με άλμη.
Τότε το σνακ είναι ήδη αρκετά βρώσιμο. Για τη χειμερινή αποθήκευση, είναι καλύτερο να τυλίγετε τα βάζα και να τα βάζετε σε ένα δροσερό ντουλάπι.
Μαγειρέψτε με αγάπη, φάτε με ευχαρίστηση!
Βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε ξινολάχανο σε βάζα
Ένας γρήγορος και πολύ εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ξινολάχανο για το χειμώνα. Τραγανό, ζουμερό και τόσο νόστιμο. Δοκιμάστε το κι εσείς!
Μακράς διάρκειας προετοιμασίες για εσάς!
Κορεάτικο λάχανο - η καλύτερη συνταγή για το χειμώνα
Ένα πικάντικο και αρωματικό σνακ θα είναι στο σπίτι σε οποιοδήποτε τραπέζι. Το λάχανο είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό και μπορείς να ετοιμάσεις αμέτρητα πιάτα από αυτό. Σας προσφέρω μια απλή συνταγή που δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις από εσάς.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 1-1,5 kg
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχάρι - για γεύση
- Σπόροι άνηθου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σπόροι κόλιανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Ξίδι - 30 ml
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Φυτικό λάδι - 30 g
- Νερό - 1 λίτρο
- Cranberry - για γεύση
Βήματα μαγειρέματος:
Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, θα διευκολύνει αυτήν την εργασία. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τους σπόρους κόλιανδρου και άνηθου, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε φυτικό λάδι και νερό, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε μια κατσαρόλα με λάχανο, προσθέστε ξύδι και μερικά cranberries, ανακατέψτε. Καλύψτε το δοχείο με ένα πιάτο έτσι ώστε το λάχανο να μην επιπλέει και να καλυφθεί εντελώς με μαρινάδα. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να μαριναριστεί για μια μέρα.
Μετά από μια μέρα, γεμίστε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα με το σνακ, κλείστε τα καλά με καπάκι, μπορείτε ακόμη και να τα τυλίγετε σε ρολό.
Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Σερβίρετε το ορεκτικό με ψιλοκομμένα μυρωδικά, φάτε με ευχαρίστηση και κεράστε τους φίλους σας!
Στιγμιαίο λάχανο - συνταγή για βάζο 3 λίτρων
Εξαιρετική επιλογή σνακ για βραστές πατάτες. Το πικάντικο λάχανο θα είναι υπέροχο στη γεύση του. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών ή ζεστών πιάτων.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 2,5 κιλά
- Καρότα - 3-4 τεμ.
- Σκόρδο - 4 σκελίδες
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη - ποτήρι
- Ξίδι 9% - 1/2 φλ
- Φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
Βήματα μαγειρέματος:
Καθαρίστε το κεφάλι του λάχανου από τα πάνω φύλλα, αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, το ψιλοκόβουμε σε ειδικό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή τον επεξεργαστή τροφίμων.
Τρίψτε τα προκαθορισμένα καρότα από έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
Συνδυάστε τα λαχανικά μαζί, ανακατέψτε με τα χέρια σας σαν να στύβετε το λάχανο και τα καρότα.
Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε τις, αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Προσθέστε στο λάχανο και τα καρότα, ανακατέψτε.
Βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά: ζάχαρη, αλάτι. Ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι.
Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το λάχανο.
Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το έτσι για μια μέρα ή λίγο ακόμα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τα περιεχόμενα του δοχείου πρέπει να αναμειγνύονται.
Μόλις τελειώσει ο χρόνος, γεμίστε το έτοιμο καθαρό βάζο με το χειμωνιάτικο γρήγορο σνακ.
Καλή όρεξη!
Συνταγή για πικάντικο λάχανο σε μεγάλα κομμάτια
Μια πολύ πετυχημένη συνταγή που περνάει στην οικογένειά μας από γενιά σε γενιά. Ακόμη και οι αληθινοί καλοφαγάδες θα απολαύσουν το πικάντικο λάχανο. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να διακοσμήσει και το γιορτινό σας τραπέζι, ένα εξαιρετικό πιάτο για να συνοδεύσετε δυνατά ανδρικά ποτά.
Λίστα λαχανικών και μπαχαρικών:
- Λευκό λάχανο - 4-6 τεμ.
- Σκόρδο - 30 σκελίδες
Για μαρινάδα για 1 βάζο:
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μπαχάρι - 2-3 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
- Σπόροι άνηθου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- Ξίδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Νερό - 1,5 λίτρο
Βήματα μαγειρέματος:
Προετοιμάστε το λάχανο που πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια ώστε να χωράνε εύκολα στο λαιμό του βάζου.
Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε κάθε σκελίδα σε πολλά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψουμε πολύ.
Πριν βάλετε λάχανο σε αυτά, ξεπλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στον ατμό ή στο φούρνο. Στη συνέχεια, αρχίστε να γεμίζετε τα βάζα, συσκευάζοντας κάθε κομμάτι όσο πιο σφιχτά γίνεται. Ταυτόχρονα, τοποθετήστε ένα ταψί με νερό στο μάτι της κουζίνας.
Προσθέστε το σκόρδο σε βάζα γεμάτα με λάχανο, ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε με τα καπάκια.
Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι γεμάτο με νερό, ανακατεύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Στραγγίστε το ζεστό νερό από τα βάζα, τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε κάθε βάζο, προσθέστε ξύδι, γεμίστε με μαρινάδα μέχρι το χείλος και τυλίξτε τα καπάκια.
Αναποδογυρίζουμε τα τυλιγμένα βάζα και μόλις κρυώσουν τα μεταφέρουμε στο μέρος που θα τα αποθηκεύσουμε.
Καλή επιτυχία στη μαγειρική σας και να έχετε μια υπέροχη μέρα!
Συνταγή βίντεο για λαχταριστό κουνουπίδι τουρσί
Ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο χειμωνιάτικο σνακ.
Καλή όρεξη!
Η προετοιμασία των παρασκευασμάτων λαχανικών απαιτεί χρόνο, ο οποίος μερικές φορές δεν είναι αρκετός. Η επιλογή των συνταγών σε αυτό το άρθρο προετοιμάζεται για τη γρήγορη προετοιμασία ενός νόστιμου τραγανού, ζουμερού και επίσης πλούσιου σε βιταμίνες σνακ.
Ετοιμάστε υγιεινά και νόστιμα γεύματα για εσάς και τους αγαπημένους σας. Τα λέμε σύντομα!
Η προετοιμασία του τουρσί πικάντικου λάχανου για το χειμώνα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών και όλοι ανεξαιρέτως το λατρεύουν, τουλάχιστον στην οικογένειά μας. Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές παραλλαγές από το είδος του λάχανου μέχρι τη μέθοδο κοπής και τα συστατικά. Μπορείτε να εμπνευστείτε μέχρι να τελειώσει ολόκληρη η συγκομιδή, ή μάλλον, να μπει τακτοποιημένα σε βάζα.
Στην πραγματικότητα δεν φτιάχνω ποτέ πάρα πολλά βάζα με την ίδια συνταγή. Δυο βάζα μέχρι να φαγωθούν όλα, μετά άλλη συνταγή, αν δεν σας αρέσει, τότε επιστρέφουμε σε αυτήν που αγαπήσαμε.
Ναι, επίσης, για όσους είναι νέοι στο blog μου, επιτρέψτε μου να σας πω ότι έζησα για πολύ καιρό στη Σαχαλίνη, όπου η κορεάτικη κουζίνα είναι πολύ διαδεδομένη και η αγαπημένη κουζίνα όλων γίνεται μαγικά. Θα μοιραστώ τη συνταγή.
Λάχανο τουρσί, βασικές αρχές μαγειρέματος
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του τουρσί είναι η ταχύτητα προετοιμασίας. Κατά τη ζύμωση, περιμένουμε μέχρι να αρχίσουν να «δουλεύουν» εκεί τα γαλακτικά βακτήρια που κάνουν το λάχανο τόσο νόστιμο. Στο μαρινάρισμα προσθέτουμε ξύδι και ζάχαρη και κάνουν όλη τη δουλειά γρήγορα και τέλεια.
Το τουρσί πικάντικο λάχανο για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν όλα τα είδη λάχανου. Για παράδειγμα, το kim-chi μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από λάχανο Πεκίνου (ένα κλασικό του είδους) όσο και από λευκό λάχανο. , το πιάτο έχει καταπληκτικό χρώμα και τις δικές του πρωτότυπες γευστικές νότες. Μπορείτε να κάνετε τουρσί ή μπρόκολο.
Το τουρσί λάχανο μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως διαιτητικό πιάτο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. 49,7 kcal ανά 100 γραμμάρια λάχανου. Παρεμπιπτόντως, μερικοί έχουν προκατάληψη για το ξύδι, υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα σε ένα πιάτο, η οποία δεν θα επηρεάσει την υγεία με κανέναν τρόπο, αλλά υπάρχουν πολλά, πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία:
- Οργανικά οξέα
- Κάλιο
- Αλουμίνιο
- Μαγγάνιο
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Β9
Και αν το λάχανο δεν αγοράζεται, αλλά από το προσωπικό σας οικόπεδο, τότε το πιάτο γίνεται απολύτως φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Όλα τα συστατικά εκτός από το λάχανο είναι επίσης φθηνά. Αλλά τι προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι αποδεικνύεται. Όταν πρέπει να εκπλήξετε τους επισκέπτες, λειτουργεί καλύτερα με αυτό το είδος λάχανου.
Προετοιμασία προϊόντων για τουρσί λάχανου
Το καλύτερο, πιο τραγανό, πιο τρυφερό πικάντικο λάχανο προέρχεται από σφιχτά, δυνατά, φρέσκα κεφάλια. Για το τουρσί, φυσικά, παίρνουμε εκείνες τις ποικιλίες που απαιτούνται και για το τουρσί, δηλαδή τις όψιμες, χρησιμοποιώ σλάβα μεσαίας εποχής, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο.
Το σχήμα της κοπής λάχανου για τουρσί μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε. Μπορείτε απλά να κόψετε τα κεφάλια του λάχανου στη μέση αν είναι μικρά. για το kim chi το έκοψα σε λωρίδες πλάτους δύο εκατοστών. Υπάρχουν ειδικοί τεμαχιστές με διπλή λεπίδα που τεμαχίζουν πολύ λεπτά και όμορφα το λάχανο. Σε γενικές γραμμές, όλα εδώ είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.
Μαρινάδα
Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητά του, γι' αυτό καλό είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή. Θέλω να πω κάτι ιδιαίτερο για το ξύδι, αν δεν σας αρέσει, μην το προσθέσετε, αντικαταστήστε το με αρωματικό ξύδι μήλου ή κρασιού. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κιτρικό οξύ ή να στύψετε χυμό λεμονιού. Και η γιαγιά μου γενικά έβαζε ασπιρίνη σε όλες τις μαρινάδες, όλα ήταν νόστιμα.
Και τι είδους μπαχαρικά δεν προστίθενται στο λάχανο τουρσί; Μερικές φορές προσθέτω ακόμη και κράνμπερι και μήλα για γεύση. Επιπλέον, ο άνηθος ή μάλλον οι ομπρέλες του με σπόρους, δαφνόφυλλα, γαρύφαλλο, μαύρο και μπαχάρι, τον τελευταίο καιρό προσθέτω μείγμα από πιπεριές, κόλιανδρο, γαρίφαλο σε μπουμπούκια, κόκκινη καυτερή πιπεριά, φλόγα ή τσίλι, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή σελινόριζες.
Λάχανο τουρσί για το χειμώνα, συνταγές
Δημοσιεύω τις αγαπημένες μου συνταγές που έχουν δοκιμάσει η οικογένειά μου. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά με βάση το γούστο σας.
Πικάντικο τουρσί λάχανο σε γεωργιανό στιλ
Τι θα χρειαστούμε για την προετοιμασία:
- Κεφαλή λάχανου για τρεισήμισι κιλά
- Δύο μεγάλα κεφάλια σκόρδου
- Ένα ζευγάρι μέτρια καρότα
- Δύο μικρά παντζάρια
- Το ένα τρίτο του ποτηριού φυτικό λάδι
- Διακόσια γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι 6%
- Τρία λίτρα νερό
- Οκτώ κουταλιές της σούπας αλάτι
- Δέκα με δώδεκα κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Μια μικρή καυτερή πιπεριά
- Μαύρος και μπαχάρι μπιζέλια της γεύσης σας
Μαρινάρετε το πικάντικο λάχανο για το χειμώνα:
Θα σας πω αμέσως, μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη, σκόρδο και πιπέρι. Απλώς αγαπάμε κάθε τι πικάντικο και γλυκό. Αλλά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το λάχανο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Ας αποφασίσουμε πρώτα για το σχήμα κοπής. Ένας από τους φίλους μου, με καταγωγή από τη Γεωργία, ισχυρίζεται ότι σύμφωνα με την κλασική συνταγή τους, το λάχανο κόβεται σε οκτώ κομμάτια και τα παντζάρια σε κύκλους, αλλά τα κάνουν όλα σε μεγάλους όγκους, αλλά μια-δυο κουτάκια θα μας αρκούν. θα επιλέξουμε μικρότερα κοψίματα για να το κάνουμε πιο βολικό.
Κόβουμε τα λαχανόκεφαλα (ελπίζω να επιλέξατε τα πιο στενά) σε κύβους, μετά τα φύλλα θα πέσουν σε τετράγωνα και θα φαίνονται πολύ όμορφα σε βάζα.
Τα παντζάρια μπορούν να κοπούν σε ημικύκλια, αλλά τα τρίβω σε έναν ειδικό κόφτη λαχανικών σε κύβους, τότε είναι καλό να τα τρίψετε και τα καρότα με τον ίδιο τρόπο. Τα συνδυάζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο, ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι εδώ πρέπει να το ψιλοκόψετε, όχι να το θρυμματίσετε.
Ας ετοιμάσουμε δύο βάζα τριών λίτρων εκ των προτέρων, πρέπει να πλυθούν με σόδα και μουστάρδα, να αποστειρωθούν και να στεγνώσουν.
Τώρα οπλιζόμαστε με έναν ξύλινο πουρέ και αρχίζουμε να συμπιέζουμε το λάχανο σε στρώσεις εναλλάξ με λαχανικά. Όσο συμπιέζουμε, βάζουμε μια κατσαρόλα με τη μαρινάδα στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, όλα τα μπαχαρικά και βράζουμε για πέντε λεπτά, στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι και σβήνουμε την έτοιμη μαρινάδα. Πρέπει να κρυώσει στους 80 βαθμούς.
Γεμίστε τα βάζα με μαρινάδα έτσι ώστε όλο το λάχανο να «πηγαίνει» από κάτω. Μπορείτε απλά να καλύψετε το επάνω μέρος με καπάκια και να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αφήστε τα βάζα να καθίσουν στο ψυγείο για μια μέρα και μπορείτε να δοκιμάσετε.
Kim-chi, κορεάτικο πικάντικο λάχανο
Τι θα χρειαστούμε για τη συνταγή:
- Ένα μέτριο κεφάλι κινέζικου λάχανου, ενάμισι κιλό (μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό λάχανο)
- Τα δύο τρίτα ενός ποτηριού αλάτι
- Τρεις λοβοί τσίλι
- κεφάλι σκόρδου
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Δύο λίτρα νερό
Πώς να μαγειρέψετε πραγματικό kim chi:
Αρχικά φτιάχνουμε την άλμη για να προλάβει να κρυώσει. Απλώς βράστε νερό και διαλύστε το αλάτι σε αυτό.
Επιλέξτε πιο δυνατό λάχανο, τα χαλαρά κεφάλια του λάχανου δεν θα έχουν νόστιμο τραγανό, τα φύλλα θα γίνουν σαν κουρέλια. Η βάση του κεφαλιού του λάχανου πρέπει να κοπεί για να χωριστεί σε μεμονωμένα φύλλα. Τα βάζουμε σε κάποιο βολικό δοχείο που δεν απορροφά τη μυρωδιά ή που δεν σας πειράζει, η μυρωδιά θα απορροφηθεί για πολύ καιρό. Διπλώνουμε τα φύλλα και γεμίζουμε με άλμη. Θα βάλουμε κάτι από πάνω σε μορφή καπακιού ή πιάτου για να το πιέσουμε όλο και να το αφήσουμε όλη τη νύχτα.
Όταν αλατιστούν τα φύλλα, τα βγάζουμε και απλά τα ξεπλένουμε με νερό για να μην είναι αργότερα τόσο αλμυρό το λάχανο. Ας τα αφήσουμε να στραγγίσουν σε τρυπητό, αλλά προς το παρόν ας κάνουμε το θερμοπυρηνικό καρύκευμα. Το άρωμά του είναι εξαιρετικό, αλλά πρέπει να λάβετε προφυλάξεις και να χρησιμοποιήσετε γάντια.
Τρίβουμε την πιπεριά και το σκόρδο από μηχανή κρέατος ή μπλέντερ, κατά προτίμηση από μεταλλικό μύλο, γιατί αφαιρείται πιο εύκολα η μυρωδιά. Προσθέτουμε ζάχαρη στον πολτό γενικά, οι Κορεάτες πασπαλίζουν ένα ειδικό καρύκευμα που ονομάζεται odinomodo, αλλά αυτό είναι το συνηθισμένο γλουταμινικό νάτριο, το οποίο αντικαθιστούμε με ζάχαρη.
Τώρα, φορώντας γάντια, παίρνουμε κάθε φύλλο Pekinka και το αλείφουμε με ζεστό πολτό, το βάζουμε στο δοχείο που αλατίστηκε. Όταν τελειώσετε, πιέστε από πάνω και δείτε πόσος χυμός έχει βγει. Είναι απαραίτητο όλα τα φύλλα να καλύπτονται με αυτό, διαφορετικά θα αρχίσουν να στεγνώνουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη άλμη.
Τώρα το λάχανο πρέπει να μαριναριστεί για μερικές μέρες κάπου σε δροσερό μέρος. Μετά μπορείς απλά να το βάλεις στο ψυγείο και να το τρως όλο το χειμώνα. Οι Κορεάτες σερβίρουν συνήθως βρασμένο άζυμο ρύζι με νερό για το kim chi. Μπορείτε να το προσθέσετε σε κιμά για ζυμαρικά. Αν δεν είστε λάτρης των πικάντικων, τότε πριν σερβίρετε το kim-chi, ξεπλύνετε, κόψτε τα φύλλα και ρίξτε φυτικό λάδι.
Πικάντικο λάχανο τουρσί, απλή συνταγή
Τι θα χρησιμοποιήσουμε για τη συνταγή:
- Μικρά (ανά κιλό) πιρούνια λάχανου, λευκό ή κόκκινο λάχανο είναι δυνατό
- κουταλιά της σούπας αλάτι χωρίς πρόσθετα
- Ένα φύλλο δάφνης
- Πέντε μπιζέλια μπαχάρι και ίση ποσότητα μαύρου πιπεριού
- Ένα κομμάτι λοβό τσίλι
- Τρία μπουμπούκια γαρύφαλλου
Για τη μαρινάδα:
- Μισό λίτρο νερό
- Δύο κουταλιές ζάχαρη
- Μια κουταλιά αλάτι
- Ενάμιση ποτήρι ξύδι 9%
Πώς να κάνετε τουρσί πικάντικο λάχανο:
Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου όπως για το τουρσί, το πασπαλίζουμε αμέσως με αλάτι στο τραπέζι, καλύτερα να πάρουμε πρόστιμο επιπλέον. Το τρίβουμε με τα χέρια μας και το αφήνουμε μια-δυο ώρες να βγει ο χυμός, ενώ ετοιμάζουμε τα βάζα, αποστειρώνουμε και στεγνώνουμε.
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα με αλάτι και ζάχαρη από πριν και αφήστε τη να κρυώσει. Τοποθετούμε όλα τα μπαχαρικά εξίσου στον πάτο των βάζων και ψιλοκόβουμε τις καυτερές πιπεριές. Χτυπάμε το λάχανο από πάνω. Ρίξτε την κρύα μαρινάδα, αλλά όχι στις άκρες, προσθέστε ένα στρώμα φυτικού ελαίου από πάνω. Αυτό το λάχανο πρέπει να φυλάσσεται στο κρύο, στο κελάρι ή στο ψυγείο.
Πικάντικο λάχανο μαριναρισμένο με χρένο
Για τη συνταγή θα πάρουμε:
- Μέτριο, περίπου δύο κιλά κεφάλι λάχανο
- 50 γραμμάρια κομμάτι ρίζας χρένου
- Μεγάλη ομπρέλα από άνηθο
- Πέντε φύλλα μαύρης σταφίδας
- Τρεις σκελίδες σκόρδο
- Ματσάκι χόρτα, μαϊντανός με σέλινο
- Το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κόκκινη καυτερή πιπεριά
Για τη μαρινάδα:
- Λίτρο νερό
- Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλάτι
- Ένα ποτήρι ξύδι 9%.
Πώς να μαρινάρετε αυτό το λάχανο:
Στην αρχή ετοιμάζουμε τη γέμιση της μαρινάδας, βράζουμε νερό με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε ξύδι και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε αυτό το διάστημα, κόψτε το λάχανο σε λωρίδες, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Ας ετοιμάσουμε το βάζο για να είναι στεγνό. Ξεπλύνετε όλα τα χόρτα κάτω από τη βρύση και τινάξτε καλά το νερό. Τρίψτε τη ρίζα του χρένου με κάθε βολικό τρόπο. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε κατά μήκος σε φέτες.
Τώρα αρχίζουμε να βάζουμε τα πάντα στο βάζο, πρώτα όλα τα χόρτα, μετά το χρένο και το σκόρδο, μετά το λάχανο, πατώντας ελαφρά με έναν πουρέ. Το περιχύνουμε με τη μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο Μετά από τρεις μέρες μπορείτε να δοκιμάσετε το λάχανο.
Πικάντικο κουνουπίδι τουρσί
Τι θα πάρουμε για την προετοιμασία:
- Μισό κιλό λουλούδια κουνουπιδιού
- λοβό καυτερής πιπεριάς
- Τρεις σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι στο γούστο σας
- Ένα μάτσο οποιοδήποτε πράσινο
- Ξίδι 9% τρεις κουταλιές της σούπας
Πώς θα μαγειρέψουμε:
Το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες, να ξεπλυθεί και να βράσει για πέντε λεπτά. Κόβουμε τα χόρτα, τις πιπεριές, τις σκελίδες σκόρδου και τα τηγανίζουμε όλα σε ένα τηγάνι προσθέτοντας μόνο λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια γεμίστε τα πάντα με νερό, αφήστε το να βράσει, προσθέστε αλάτι και ξύδι. Όσο κρυώνει η μαρινάδα, τοποθετούμε τις ταξιανθίες σε αποστειρωμένα βάζα και τις γεμίζουμε με κρύα, αλλά όχι κρύα, μαρινάδα και μετά τις βάζουμε στο ψυγείο. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο μέσα σε λίγες ώρες.
