Κοτόπουλο με γλυκό πιπέρι και ανανά

Master Class

Προτείνουμε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με τη μέθοδο stir-fry - τηγανίστε το γρήγορα σε ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού. Χάρη στο συνεχές ανακάτεμα, το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα ζουμερό και νόστιμο, και το πιο σημαντικό, θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά! Σερβίρεται καλύτερα με χυλοπίτες ρυζιού, σόγιας ή φαγόπυρου.

Συστατικά: 2 στήθη κοτόπουλου, 1 πιπεριά (για την ομορφιά του πιάτου μπορείτε να πάρετε μισή κόκκινη και μια κίτρινη πιπεριά), 2 κούπες φρέσκο ​​ανανά, 10 g φρέσκο ​​τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, για τη σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας μήλο ή ξύδι από λευκό κρασί, 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά ζάχαρη.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο και ανακατέψτε μέχρι το άμυλο να καλύψει όλα τα κομμάτια.

2. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.

3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τον ανανά σε κύβους, κόβοντας τον σκληρό πυρήνα.

4. Τρίψτε το τζίντζερ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε τζίντζερ και τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα.

5. Προσθέτουμε πιπέρι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά με ζωηρό ανακάτεμα.

6. Προσθέστε το κοτόπουλο και τον ανανά. Τηγανίζουμε με συνεχές ανακάτεμα για 5 λεπτά.

7. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε ζάχαρη, ξύδι και σάλτσα σόγιας.

8. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Σερβίρουμε με συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Για όσους αγαπούν τη σαλάτα κοτόπουλο με ανανά, μια κλασική συνταγή με βάση τις πιπεριές και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε πηχτή σάλτσα θα γίνει αγαπημένο πιάτο με απλά συνοδευτικά. Εάν γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάχνετε σαλάτα κοτόπουλου ανανά, δοκιμάστε κάτι νέο - κοκκινιστό φιλέτο κοτόπουλου σε σιρόπι ανανά. Σε αυτή τη συνταγή, τα κομμάτια κρέατος είναι πλήρως κορεσμένα με τα αρώματα πρόσθετων συστατικών κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος και η παχιά σάλτσα στην οποία τηγανίζεται το φιλέτο θα διακοσμήσει μερίδες πουρέ πατάτας ή ρυζιού στο πιάτο. Αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα για τις γιορτές. Για παράδειγμα, την Πρωτοχρονιά κοτόπουλο σαλάτα με ανανάΤώρα μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ζεστό πιάτο με κρέας.

Κοτόπουλο με ανανά Υλικά:

• 600 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 ζουμερή πιπεριά?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 350 g ανανά σε κονσέρβα (με χυμό).
• 1 κουτ. πάπρικα σε σκόνη?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άμυλο;
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση.

Συνταγή για κοτόπουλο με ανανά:

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη σάλτσα σόγιας. Προσθέτουμε αλάτι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, αλλά όχι πολύ λεπτά.

Προσθέστε τις φέτες στη μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, χοντροκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Κόβουμε την πιπεριά σε τετράγωνα και τη βάζουμε σε άλλο μπολ.

Κόβουμε τους κύκλους του ανανά από κονσέρβα σε τετράγωνα και αδειάζουμε σε ξεχωριστό (τρίτο) μπολ

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό (σιρόπι) από τους ανανάδες σε ένα μπολ και προσθέστε μια κουταλιά άμυλο, ανακατέψτε τη βάση με ένα πιρούνι. Η κλασική συνταγή για σαλάτα κοτόπουλο με ανανά είναι ντυμένη με μαγιονέζα και σε αυτή την εκδοχή το φιλέτο θα μαγειρευτεί σε γλυκό και αρωματικό ζωμό.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κυβάκια της γλυκιάς πιπεριάς, το τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τσιγαρίζοντας για μερικά λεπτά ακόμα. Είναι σημαντικό να προσθέσετε πράσινα κρεμμυδάκια στο τέλος του μαγειρέματος της σάλτσας πιπεριάς έτσι ώστε να απελευθερώσει τη φρέσκια γεύση της και να μην πικρίσει όταν ψήνεται για πολλή ώρα.

Μια απλή συνταγή για κοτόπουλο με ανανά και πιπεριές σε σάλτσα σόγιαςβήμα βήμα με φωτογραφίες.

Μια απλή σπιτική συνταγή για κοτόπουλο με ανανά και πιπεριές σε σάλτσα σόγιας με φωτογραφίες και βήμα-βήμα περιγραφή της προετοιμασίας. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 20 λεπτά. Περιέχει μόνο 215 χιλιοθερμίδες.

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Κύρια πιάτα
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 4 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 215 χιλιοθερμίδες

Υλικά για 4 μερίδες

• Γλυκό πιπέρι 4 τεμάχια
• Στήθος κοτόπουλου 1,5 τεμάχια
• 1 κονσέρβα κομμάτια ανανά
• Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση

Βήμα βήμα

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου και τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τις πιπεριές και τα κομμάτια κοτόπουλου ξεχωριστά για 5 λεπτά το κάθε υλικό. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
2. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε όλο το σιρόπι από το κουτάκι ανανά και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε έτσι για 5 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε μια κουταλιά άμυλο και ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε κομμάτια ανανά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Αν το κρατήσετε περισσότερο, οι ανανάδες θα χάσουν το σχήμα τους.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο με ρύζι.