ტორტი ჯემით. უგემრიელესი ჯემით ღვეზელის რეცეპტები მარტივი გზა სახლში ჯემით ღვეზელის გასაკეთებლად

სწრაფი ღვეზელები ჯემით ყოველთვის პოპულარული თემაა. როცა დრო მოკლეა და რაღაც ტკბილი გინდა, ისინი შეუცვლელია. საბედნიეროდ, ყველა სახლში არის მურაბის ქილები და ერთადერთი საკითხია, რა ტექნოლოგიას ვიყენებთ სწრაფი ღვეზელის მოსამზადებლად. „სწრაფად“ მომზადება ნიშნავს, რომ თქვენ არ მოგიწევთ ცომის დიდი ხნის განმავლობაში აურზაური და ღუმელი გამოაცხობს პროდუქტს არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში. თუ ცომი არა მხოლოდ მსუბუქი, არამედ საინტერესოც არის, მაშინ რეცეპტს ფასი არ აქვს!

დღეს მე გაჩვენებთ ერთდროულად ორ ღვეზელს. ერთი მზადდება რძით ნამცხვრის მსგავსად (არა კლასიკური ნამცხვარი, არამედ ძალიან მსგავსი ცომი), მეორე კი კეფირის ცომით. შიგთავსი მურაბაა როგორც პირველ, ასევე მეორე შემთხვევაში: ალუბლის ქლიავი და წითელი მოცხარი. ერთი რეცეპტიც და მეორეც მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რათა გაუადვილდეს ნებისმიერი დამწყები დიასახლისის გაგება და გამრავლება.

სწრაფი ღვეზელი ალუბლის ქლიავის ჯემით

ჰაეროვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი ღვეზელი ცხვება ცომისგან რძით და მცენარეული ზეთით. ცომეულის გემო წვნიან ნამცხვარს წააგავს, რომელსაც დატენვა საერთოდ არ სჭირდება. სქელი ჯემით სავსე მადისაღმძვრელი ღვეზელი აღფრთოვანებულია ალუბლის ქლიავის გამაგრილებელი ნოტებითა და გამომცხვარი ცომის დელიკატური ტექსტურით. ეს მზიანი კერძი, ქარვისფერი ფერებით მოციმციმე და ვანილისა და ალუბლის ქლიავის არომატით სურნელოვანი, არ არის სირცხვილი სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი, სასიამოვნოდ გააკვირვებს ძვირფას სტუმრებს. ეს ჯემით ღვეზელი შეიძლება შეურიოთ ნებისმიერი სქელი ჯემით, მარმელადით ან ახალი ხილის ან კენკრის ფენით, როგორიცაა ბანანი, მსხალი ან ალუბალი.

რეცეპტის ინგრედიენტები

ტესტისთვის:

• კვერცხი 3 ც
• რძე 200 მლ
• მცენარეული ზეთი 90 მლ
• ფქვილი 400გრ
• შაქარი 200გრ
• გამაფხვიერებელი 1,5-2 ჩ.კ.
• მარილი 0,5 ჩ.კ.
• ვანილინი გემოვნებით

შევსებისთვის:

• ალუბლის ქლიავის ჯემი (სქელი) 1-1,5 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ სქელი ჯემით სავსე რძის ღრუბლის ნამცხვარი

ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუს ცელსიუსზე. გამოსაცხობად გამოყენებული კვერცხი გაცივებულია. ცომის მოსამზადებლად აიღეთ ღრმა თასი. კერამიკული ჭურჭელი საუკეთესოა. გატეხეთ მასში კვერცხი და მსუბუქად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. განაგრძეთ თქვეფა, დაამატეთ შაქარი თითო სუფრის კოვზით, სანამ მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება. ამ დროის განმავლობაში მასა გათეთრდება და საგრძნობლად მოიმატებს მოცულობაში. ცომს მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ჩაასხით ვანილინი მცირე ულუფებით, თანდათან ათქვიფეთ კვერცხის მასაში. ცომი გავაზავოთ რძით და მსუბუქად ავურიოთ. მასა გახდება თხევადი და ბუშტუკი, მაგრამ ასეც უნდა იყოს.

ცომს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ფრთხილად დაარღვიე ყველა სიმსივნე. მასა უნდა გახდეს ერთგვაროვანი და ოდნავ სქელი, ვიდრე ბისკვიტის ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ ფქვილი. ზედმეტად თხევადი ცომი არ არის შესაფერისი ცომეულის შიგთავსით. ჯემი მასში უბრალოდ ჩაიძირება და ღვეზელი მოჭრისას უმადური იქნება.

საცხობ ფორმას მოასხით მცენარეული ზეთი და გადააფარეთ ქაღალდი, რომელსაც ზეთით ამუშავებენ და ფქვილს ასხამენ. ცომის ნახევარი დაასხით მომზადებულ ტაფაში. მოათავსეთ შიგთავსი მომავალ ღვეზელში. წინასწარ თხევადი ჯემი მოათავსეთ საცერზე. რამდენიმე წუთის შემდეგ ზედმეტი სიროფი დაიწურება და ჯემი სქელი გახდება.

შიგთავსი გადააფარეთ დარჩენილი ცომით, თანაბრად გაანაწილეთ სუფრის კოვზით და გაასწორეთ საცხობ ზედაპირზე.

სწრაფი ღვეზელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა შეამციროთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ პროდუქტი კიდევ 40-45 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელი თანაბრად უნდა გამომცხვარი და კარგად ამოსულიყო, ჰქონდეს ღია ქერქი და მადისაღმძვრელი ფერი. ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

მიირთვით ღვეზელი ალუბლის ქლიავის ჯემით კარგად გაცივებული, წვრილად დაჭერით.

სწრაფი ღვეზელი მოცხარის ჯემით

ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მოამზადოს ნაზი და სწრაფი ღვეზელი წითელი მოცხარის ჯემით. მარტივი კეფირის ცომის მოზელისას მიქსერი არ გჭირდებათ. სათქვეფისთვის საკმარისია ჩვეულებრივი ათქვეფილი. გამოსაცხობად ინგრედიენტების შემადგენლობა კარგად არის დაბალანსებული და ცომი არ საჭიროებს ხანგრძლივ მოზელვას.

თუ დიდი ხანია ეძებთ წარმატებულ ცომს სწრაფი კექსისა თუ ღვეზელისთვის, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეწყვიტოთ ძებნა და მოამზადოთ ეს მარტივი და ძალიან გემრიელი დელიკატესი - წვნიანი ღვეზელი ჯემით. ცომეულის შესავსებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ სქელი ჯემი ან მარმელადი. სურნელოვანი ღვეზელისთვის შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი საყვარელი ახალი ხილი ან კენკრა. უნივერსალური ცომი წვნიანი შიგთავსითაც კი არ იშლება და კერძი შესანიშნავი გამოდის.

რეცეპტის ინგრედიენტები

ტესტისთვის:

• კეფირი - 220 მლ
• კვერცხი - 3 ც.
• მცენარეული ზეთი - 100 გ
• შაქარი - 220 გ
• ფქვილი - 420 გ
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ.კ.
• მარილი - გემოვნებით
• ვანილინი - გემოვნებით

შევსებისთვის:

• წითელი მოცხარის ჯემი – 220 გ

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი წითელი მოცხარის ჯემით

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და დაიწყეთ ცომით მუშაობა. ამისათვის გატეხეთ კვერცხი ღრმა და მშრალ თასში. კვერცხი ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა, გულები ცილებისგან გაყოფის გარეშე. დაუმატეთ კოვზი-კოვზ შაქარი და მარილი გემოვნებით. ნარევი ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.

ცომს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, დაასხით თხელი ნაკადით და კარგად აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით გაცივებული კეფირი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც არ არის ახალი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

ფქვილი რამდენჯერმე გაცერით და ფრთხილად დაუმატეთ ცომს ვანილთან და გამაფხვიერებელთან ერთად. მზა მასა უნდა იყოს სქელი, გარკვეულწილად უფრო მკვრივი, ვიდრე ნამცხვრის გამოსაცხობად.

ღრმა ღვეზელის ფორმას დააფარეთ ქაღალდი, მას შემდეგ, რაც ორივე მხრიდან მცენარეული ზეთით წაუსვით. ტაფის ძირი და გვერდები ფქვილის მსუბუქი ფენით გადააფარეთ.

ცომის ნახევარი გადაუსვით ტაფის ძირს.

მოათავსეთ შევსება. ეცადეთ, მურაბა თანაბრად დაასხით და ოდნავ გაათბეთ.

ჯემს გადააფარეთ ცომის ფენა, მოათავსეთ წვრილ ნაწილებად და გაანაწილეთ ღვეზელის ზედაპირზე.

შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 160 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ პროდუქტი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. ღვეზელის მომზადების დრო დამოკიდებულია ღუმელზე. ელექტრო ღუმელში ზემოდან და ქვედა გაცხელებით ერთდროულად, ტორტი მზად არის 40-45 წუთში. კარგად გამომცხვარი პროდუქტი ოდნავ ამოიწურება ხელის მსუბუქი წნევით და აქვს თანაბრად მოყავისფრო ქერქი. ცომეულის შემოწმება ძველებურად შეგიძლიათ მშრალი ასანთის ან კბილის ჩხირით. თუ ღვეზელი გამომცხვარია, ასანთი გამოვა მშრალი და ცომის მარცვლის გარეშე.

გააგრილეთ პროდუქტი ფორმიდან ამოღების გარეშე, შემდეგ კი უბრალოდ გაჭერით მირთვისთვის.

მოგწონთ ცხობა? მაშ, რა გვაიძულებს ვირბინოთ მაღაზიაში საკუთარი თავის და ოჯახის განებივრების უბრალო სურვილით? სცადეთ რამდენჯერმე გააკეთოთ გემრიელი ღვეზელები ჩვენი რეცეპტების გამოყენებით და მაღაზიაში შოპინგის სურვილი თავისთავად გაქრება.

მარტივი ღვეზელი ჯემით

ამ ღვეზელის დამზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი და მისი გემო უბრალოდ გასაოცარია!

Საუკეთესოსთვის

• 2 კვერცხი
• 2-3 ჭიქა ფქვილი
• 200 გრ კარაქი ან მარგარინი
• 1 ჭიქა შაქარი
• ცოტა ვანილი
• 1 ჩ.კ საცხობი სოდა (ჩაქრობა ძმრით) ან გამაფხვიერებელი
• 150-200 გრ ნებისმიერი არც თუ ისე თხევადი ჯემი ან ჯემი.

ჯემით

1. გაადნეთ კარაქი (მარგარინი) და გააგრილეთ. ცალკე ჯამში ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ გაციებული კარაქი, ვანილი, კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მოზილეთ ცომი. არ უნდა იყოს მაგარი.
3. გაყავით 2 არათანაბარ ნაწილად (1/3 და 2/3).
4. მცირე ნაწილი შედგით საყინულეში 1 საათით.
5. ცომის უმეტესი ნაწილი თანაბრად მოათავსეთ ტაფაზე, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ცომს ზემოდან მოაყარეთ ჯემი და კოვზით ან სპატულით გაასუფთავეთ.
6. დარჩენილი ცომი გამოიღეთ საყინულედან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე თანაბარ ფენად ჯემზე.
7. ღვეზელი შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

ეკონომიური მარტივი ჯემის ღვეზელი

გთავაზობთ უბრალო ჯემური ღვეზელის მომზადების კიდევ ერთ არანაკლებ საინტერესო და ეკონომიურ რეცეპტს.
ნამცხვარი ძალიან კარგად ამოდის. ეს რეცეპტი ყოველთვის იცავს იმ დღეს, როდესაც ჩაის არაფერია. ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება!

მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

• 1 კვერცხი
• 1 ჭიქა ნებისმიერი ჯემი
• 1 ჭიქა რძე
• 2,5 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჩ.კ სოდა

ტორტის მარტივი რეცეპტი

1. შეაერთეთ ყველა კომპონენტი. სოდა ჩააქროთ ძმრით. ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინების. გამოაცხვეთ ღუმელში 150°C-ზე.
2. შეგიძლიათ ღვეზელი სწორედ ასე მიირთვათ ან ნამცხვრებად დაჭრათ და შედედებული რძით ან რაიმე სახის კრემით წაუსვით. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი ხაჭო ღვეზელი

ცნობილია, რომ ხაჭო ძალიან ჯანსაღია. თუმცა, ბევრს არ მოსწონს ის მისი სუფთა სახით. შეგიძლიათ სცადოთ ხაჭოსგან გემრიელი მარტივი ღვეზელის მომზადება.

მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

Საუკეთესოსთვის

• 1,5 ჭიქა ფქვილი
• 0,5 ჭიქა შაქარი
• 100-125 გ კარაქი
• 1 ჩ.კ ფქვილი

ხაჭოს შიგთავსისთვის

• 450-500 გ ხაჭო
• 0,75 - 1 ჭიქა არაჟანი
• 3 კვერცხი
• 0,5 ჭიქა შაქარი (ცოტა მეტ-ნაკლებად - გემოვნებით)
• 1 ჩ.კ ვანილის შაქარი
• ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, ჩირი (სურვილისამებრ)

ტორტის მარტივი რეცეპტი

1. კარაქი ოდნავ დარბილეთ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გახეხეთ შაქრით.
2. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ კარაქს.
3. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ხელით, მიიღებთ ფქვილის ნამსხვრევებს. ეს იქნება ცომი.
4. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით. დაუმატეთ მას კვერცხის გული, არაჟანი და კარგად აურიეთ.
5. ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად ძალიან სქელ ქაფად. შეურიეთ ხაჭოს მასა და ათქვეფილი ცილა, ნაზად აურიეთ.
6. ცომის 2/3 მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ ხაჭო-ცილოვანი ნაზავი, ხაჭოს დაფარეთ დარჩენილი ნამცეცებით.
7. ღვეზელი გამოაცხვეთ 180°C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი ბანანის ღვეზელი

თუ გსურთ მსგავსი რამ, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და არომატული ბანანის ღვეზელი.

მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

• 100 გრ მარგარინი ან კარაქი
• 2 კვერცხი
• 1,5 ჭიქა შაქარი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 2 ჩ.კ ფქვილი
• 1 ჩ.კ ვანილის შაქარი
• მარილი დანის წვერზე
• 2 ბანანი
• 150 გრ რძე

ტორტის მარტივი რეცეპტი

1. ბანანი გაფცქვენით და ჩანგლით გახეხეთ. კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ და როცა რბილი გახდება, მიქსერით ათქვიფეთ შაქართან ერთად. დაამატეთ ბანანის რბილობი და ურიეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
2. დაუმატეთ ვანილის შაქარი, რძე და ცოტა მარილი. აურიეთ.
3. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან მიქსერით მინიმალური სიჩქარით.
4. ბოლო ინგრედიენტი უნდა იყოს ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში.
5. ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. შეგიძლიათ ზამბარის ფორმის ტაფა დააფინოთ პერგამენტის ქაღალდით. ღვეზელი გამოაცხვეთ 180-190°C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი კივის ღვეზელი

ეგზოტიკის მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ უგემრიელესი კივის ღვეზელი.

მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

Საუკეთესოსთვის

• 200 ფქვილი
• 2 ჩ.კ ფქვილი
• 2 ს.კ. საჰარა
• 1 კვერცხი
• 50 გრ კარაქი
• 3 ს.კ. რძე
• 6 კივი

შევსებისთვის:

• 50 გრ შაქარი
• 100 გ დაჭრილი ნუში
• 1 ს.კ. ფქვილი
• 1 ს.კ. რძე
• 75 გრ კარაქი

ტორტის მარტივი რეცეპტი

1. ცომის მოსამზადებლად საჭიროა შეურიოთ შაქარი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი და რძე და მოზილეთ გლუვ ცომად. მოათავსეთ მრგვალ ფორმაში, ტაფის ძირში ჯერ საცხობი ქაღალდი მოაყარეთ.
2. მოამზადეთ პატარა გვერდები, ზემოდან მოაყარეთ გაფცქვნილი კივის ნაჭრები და გამოაცხვეთ 200°-ზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
3. ამასობაში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში მოსასხმელად. მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან, შიგთავსი დაასხით კივის და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი კარტოფილისა და ქათმის ღვეზელი

თუ გსურთ თქვენი კაცების განებივრება, მოამზადეთ უგემრიელესი მარტივი ქათმის და კარტოფილის ღვეზელი. ის მზადდება რამდენიმე წუთში. გარდა ამისა, ეს ღვეზელი შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს კლასიფიცირებული, როგორც ეკონომიური გამომცხვარი პროდუქტი. თანაბრად გემრიელია ცხელიც და ცივიც.

მარტივი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ

• 5-6 კარტოფილი
• 1 ქათმის ბარძაყი ან 150 გრ შემწვარი სოკო (შეიძლება კომბინირებული)
• 1 კვერცხი
• 2 ხახვი
• სანელებლები
• პურის ნამსხვრევები

ცომისთვის დაგჭირდებათ:

• 100გრ არაჟნისა და მაიონეზის ნარევი
• 3-4 ს.კ. ფქვილი
• 2 კვერცხი
• 1/2 ჩ.კ. ძმრით გამომცხვარი სოდა

ტორტის მარტივი რეცეპტი

1. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოაყარეთ სანელებლები და დაუმატეთ კვერცხი, კარგად აურიეთ. დავჭრათ ბარძაყი ან სოკო და მოვაყაროთ სანელებლები.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. საცხობ ფორმას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი ან ცხიმი, მოაყარეთ პურის ნაჭრები. ღვეზელი ტაფაზე მოვათავსოთ კარტოფილის, ქათმის და ხახვის ფენებად.
3. ცომი მოამზადეთ კვერცხები ათქვიფეთ არაჟნისა და მაიონეზის ნაზავით, დაუმატეთ საცხობი სოდა, დაფქული ძმარი, ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. დაასხით ცომი ღვეზელის შიგთავსზე და გაასუფთავეთ. თუ ცომი თხევადი იქნება, მიიღებთ ქვაბს, თუ უფრო სქელია, მიიღებთ ღვეზელს.
5. გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულთან ან სალათთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

Სტაფილოს ნამცხვარი

ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი ღვეზელი!

დაგჭირდებათ:

• 2 დასტა ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 2 დასტა საჰარა;
• 2 დასტა წვრილად გახეხილი სტაფილო;
• 20 გრ მცენარეული ზეთი;
• 1 კოვზი სოდა;
• ვანილინი.

მარტივი სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.
2. ცალკე ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხი-შაქრის ნარევი სტაფილო, სოდა, ფქვილი და ვანილინი.
3. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩაასხით ზეთით ცხიმწასმულ ღრმა საცხობ ფორმაში.
4. მოხარშეთ ღვეზელი, სანამ მზად იქნება დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

ტორტი ყველით და პომიდვრით

აი კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი და სწრაფი ღვეზელისთვის!

დაგჭირდებათ:

• 2 ფენოვანი ცომი;
• 3 პომიდორი;
• 2 კვერცხი;
• 125 მლ კრემი;
• 100 გრ ლორი;
• 40 გ პარმეზანი;
• 1 კოვზი ორეგანო.

ტარტის მომზადება:

1. ცომის ორივე ნაჭერი ერთმანეთში აურიეთ, ოდნავ გააბრტყელეთ და ყალიბში დნება.
2. პომიდორს კუბიკებად ვჭრით და ყველი გახეხეთ.
3. კვერცხები ბლენდერში ათქვიფეთ ნაღებთან, რამდენიმე სუფრის კოვზ ყველთან და ორეგანოსთან ერთად. კვერცხები დამარილებულია და წიწაკა გემოვნებით.
4. ცომზე მოათავსეთ ლორი და პომიდორი, დაასხით ათქვეფილი ნარევი და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
5. ფორმა შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 40 წუთით, სანამ ქერქი არ დაიბრაწება.

გაქვთ თქვენს არსენალში სწრაფი ღვეზელების რეცეპტები? გაგვიზიარეთ კომენტარებში!

ღვეზელი დიდი ხნის წინ გამოიგონეს. თუ ისტორიულ ინფორმაციას გჯერათ, შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ეს დესერტი ძველი ეგვიპტიდან მოდის და "ფიტირი" ჰქვია. იქ გამოაცხვეს თხილით და ქიშმიშით.

რუსეთში ღვეზელები მოწვევის როლს ასრულებდნენ - ისინი სტუმრებს უგზავნიდნენ, რითაც სტუმრებს იწვევდნენ დღესასწაულებზე. ფაქტობრივ დღესასწაულზე თითოეული სტუმრისთვის ღვეზელები მოამზადეს. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო ნათლიებს - მათ მიართვეს ღვეზელები ჯემით, რომელიც ითვლებოდა ამ საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთ უგემრიელეს სახეობად.

ჯემის ღვეზელი (კლასიკური)

ეს არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი ღუმელში ჯემით ღვეზელის მოსამზადებლად. კარაქი ან მარგარინი დავჭრათ და გავადნოთ პატარა ქვაბში. დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი, ათქვიფეთ ან აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე.

შემდეგ ფქვილი უნდა შეურიოთ გამაფხვიერებელს ან დაფქულ სოდას და შემდეგ დაიწყოთ კვერცხის და კარაქის ნარევში დამატება.

ფქვილი დროდადრო უნდა მოასხუროთ, დაუყონებლივ შეურიოთ კვერცხის კარაქის ნარევს, ისე რომ გამოცხობისას ცომი ნაკლებად ციცაბო და რბილი გამოვიდეს. მიღებული ცომი უნდა მოზილოთ მანამ, სანამ არ გახდება ელასტიური და რბილი.

ამის შემდეგ, ცომი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად ისე, რომ ერთი იყოს ოდნავ დიდი და მეორე, ბუნებრივია, პატარა. მცირე ნაწილი უნდა მოათავსოთ საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგი, საცხობ ფორმას უნდა წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ ფქვილი, შემდეგ მოაყარეთ ცომი.

ამის შემდეგ, მურაბა უნდა აიღოთ და თანაბრად გადაანაწილოთ ფორმაში ცომზე. შემდეგ გამოვიღებთ ცომს, რომელიც საყინულეში იყო და მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ. მიღებული ნამსხვრევები თანაბრად დაასხით ჯემს.

ღვეზელი უნდა გამოვაცხოთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ღვეზელი კეფირის ჯემით

მომზადების დრო - 50 წუთი. კალორიული შემცველობა - 220 კკალ.

კვერცხები ღრმა თასში უნდა გატეხოთ და მიქსერით ავთქვიფოთ. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და მარილი და კვლავ ათქვიფეთ მკვრივი თეთრი მასის მისაღებად. განაგრძეთ ნარევის ცემა, ნელ-ნელა დაასხით მცენარეული ზეთი. ჩაასხით მაცივარში წინასწარ გაციებული კეფირი და ათქვიფეთ გლუვი.

ამ მანიპულაციების შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ გამაფხვიერებელი და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით. ათქვეფისას არ გაიტაცოთ - ცომი სწრაფად შესქელდება. მიღებული მასა უნდა იყოს ბლანტი და სქელი. ის უნდა მიედინებოდეს, მაგრამ არ იყოს ძალიან თხევადი.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ ფორმას ცხიმი წაუსვით. შემდეგ მასში ცომი უნდა ჩაასხათ და კოვზით გაათბოთ. კოვზს ზემოდან აყრიან ჯემს, რომელიც ასევე გასწორებას საჭიროებს. შემდეგ კვლავ უნდა მოაყაროთ ცომი და გაათბოთ.

ამის შემდეგ ღუმელი უნდა გააცხელოთ 180 გრადუსზე, მოათავსოთ ნამცხვარი და შეამციროთ ტემპერატურა 160-მდე. ცხობის სავარაუდო დრო 50 წუთია.

სწრაფი ღვეზელი ჯემით

მომზადების დრო - 25-30 წუთი. კალორიული შემცველობა - 351 კკალ.

კარაქი უნდა გახეხოთ და ნახევარ ფქვილს შეურიოთ. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ვანილის შაქარი, ჩვეულებრივი შაქარი და მარილი. შემდეგ კვერცხი ცალკე უნდა ათქვიფეთ, დაუმატეთ ფქვილს და ურიეთ ერთგვაროვნებამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ დარჩენილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შემდეგ კვლავ აურიეთ და მოზილეთ მიღებული ცომი.

ცომი უნდა იყოს ელასტიური და რბილი, მაგრამ არ უნდა გავრცელდეს. ის არ უნდა დაიყოს ორ ნაწილად ისე, რომ ერთი გახდეს დიდი და მეორე პატარა. მცირე ნაწილი უნდა მოათავსოთ საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ ფორმას ცხიმი წაუსვით და ცომის უფრო დიდი ნაჭერი თანაბრად მოათავსეთ ძირის გასწვრივ. ზემოდან მოასხით ან მოაყარეთ ჯემი და კოვზით გაათბეთ.

შემდეგ ცომის უფრო პატარა ნაჭერი უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე და მიღებული ნაჭრები მოაყაროთ ჯემით.

ღუმელი წინასწარ უნდა გავაცხელოთ 180 გრადუსზე და მოვათავსოთ ღვეზელი 25-30 წუთის განმავლობაში.

საფუარის ღვეზელი ჯემით ღუმელში

მომზადების დრო – გამოცხობის 30 წუთი + 1 საათი 20 წუთი. მომზადება. კალორიული შემცველობა - 280 კკალ.

ჯერ რძე ცოტა უნდა გაათბოთ, რომ დაახლოებით ოთახის ტემპერატურაზე იყოს. შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ საფუარი და აურიეთ სანამ გლუვი. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილი და შაქარი და კვლავ აურიეთ. ახლა ეს ყველაფერი გვერდზე გადავდგით, რათა საფუარი გააქტიურდეს.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი და საფუძვლიანად აურიეთ. შემდეგ მორევის შეწყვეტის გარეშე დაუმატეთ ფქვილი. შემდეგ აიღეთ მიღებული ცომი და მოზილეთ მაგიდაზე, რომლის ზედაპირს წინასწარ ფქვილი მოვასხამთ, თორემ ცომი დაიწებება.

ყველა ამ ნაბიჯის შემდეგ ცომი ღრმა, განიერ თასში უნდა ჩადოთ და რაღაცით დააფაროთ. ცომი დაახლოებით 40 წუთი უნდა დაისვენოს ამ დროის განმავლობაში ცომი ამოვა, რის შემდეგაც საჭირო იქნება ისევ მოზელვა და იმავე ადგილას დაყენება.

შემდეგ ცომს გამოაცალკევეთ მეოთხე ნაწილი და გადადგით. დარჩენილი ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ფრთხილად გავასწოროთ. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ჯემი კოვზით და გაათბეთ. ცომის გამოყოფილ ნაწილს ვიღებთ და მისგან მოგრძო ბრტყელ ხაზებს ვაკეთებთ, რომლითაც მურაბის თავზე ბადე უნდა დავაფინოთ.

ღვეზელის გაფორმების შემდეგ შედგით 190-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ საფუარის ცომის ღვეზელი ჯემით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

Fytyr ეგვიპტურად

მომზადების დრო - 30 წუთი. კალორიული შემცველობა - 265 კკალ.

ჯერ რძე უნდა გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაუმატოთ საფუარი და ისე დადგით, რომ საფუარი გააქტიურდეს.

მიღებულ მასას დაუმატეთ კვერცხი და მარილი.

ეს ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და მორევის შეუჩერებლად დაუმატეთ ფქვილი.

მიღებული ცომი მოზილეთ. აღმოჩნდება არა წებოვანი და მაგარი.

ეს ცომი გავყოთ ორ ნაწილად და გავაბრტყელოთ თხლად, მაგრამ არა ზედმეტად - ცომი არ უნდა გაიხეხოს.

ამის შემდეგ ცომის ფენებს წაუსვით კარაქი და ორივე ბრტყელი ნამცხვარი რულეტად გადაიტანეთ.

თავად რულეტი ლოკოკინაში უნდა იყოს შეფუთული.

მიღებული ლოკოკინები ინდივიდუალურად უნდა მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთებში და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

სანამ ცომი მაცივარშია, კრემი უნდა მოამზადოთ. გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში და შეურიეთ მას ჩვეულებრივი შაქარი, ვანილი, სახამებელი და ნახევარი ჭიქა რძე. ეს ყველაფერი უნდა ავურიოთ ერთგვაროვნებამდე.

შემდეგ მაცივრიდან გამოვიყვანთ საფუვრით გამოყვანილ ლოკოკინებს და ვაბრტყელებთ მრგვალ ნამცხვრებად, რათა მოთავსდეს საცხობ ფორმაში. პირველი ნამცხვარი მოათავსეთ ფორმაში ისე, რომ მაღალი მხარეები იყოს, თორემ კრემი გადაივლება.

შემდეგ ზემოდან მოასხით გაგრილებული კრემი და გადააფარეთ მეორე ბრტყელი პური, შემოახვიეთ კიდეები პირველი ფურცლის ქვეშ. ამის შემდეგ ზედა ფენა ჩანგლით უნდა გახვრიტოთ, რომ გამოცხობის დროს ჰაერი გამოვიდეს.

გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

1. ღვეზელები გაცივებული უნდა მიირთვათ – ასე უფრო გემრიელია. თუმცა არის გამონაკლისი - Fytyr-ის ღვეზელი უმჯობესია მიირთვათ თბილი;
2. ღვეზელებს ყველაზე ხშირად მრგვალ ფორმაში ამზადებენ – ეს ამ კერძის ტრადიციულ ფორმად ითვლება, მაგრამ იმპროვიზაციაში არავინ გიშლით ხელს;
3. გამოაცხვეთ ღუმელში ან ყველაზე დაბალ ან საშუალო პარამეტრზე შესაბამის ტემპერატურაზე;
4. თუ ღვეზელის შიგთავსი სველია, მაშინ უნდა გამოაცხვოთ ცოტა ხანს და დაბალ დონეზე, ასე რომ დესერტი აუცილებლად გამომცხვარი იქნება;
5. ყოველთვის დაიცავით რეცეპტი.

მიირთვით ჩაი სურნელოვანი ხელნაკეთი ნამცხვრებით!

მოსაწყენ და ნაცრისფერ წვიმიან დღეებში თქვენ ნამდვილად გსურთ გაახაროთ თავი ფინჯანი ცხელი ჩაით ან ყავით არომატული ნამცხვრებით. იმისათვის, რომ არ გამოიგონოთ ცხობა ძვირადღირებული ინგრედიენტების გამოყენებით, უბრალოდ გამოაცხვეთ ღვეზელის ღვეზელი ჯემით! დარწმუნებული ვარ, ნებისმიერ დიასახლისს აუცილებლად ექნება საკუჭნაოში.

დესერტის შესაქმნელად ნებისმიერი ტკბილი კონსერვი უხდება ჯემის ან ჯემის სახით, მაგრამ ხელზე მქონდა წითელი მოცხარის ჯემი. წვნიანი, ნათელი, ოდნავ მჟავე მჟავიანობით - ის უბრალოდ შესანიშნავია ტკბილი ცომისთვის!

სხვათა შორის, ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა ასეთ ცომეულს ძალიან პოპულარულსა და აქტუალურს ხდის, განსაკუთრებით დიასახლისებისთვის.

ცომის მოსამზადებლად, ჯერ კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. თუ ასეთი დანადგარი არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ დნება წყლის აბაზანაში, მაგრამ ადუღებამდე მიყვანის გარეშე. ზეთი ოდნავ გაცივდეს.

კვერცხები გატეხეთ კონტეინერში და ათქვიფეთ შაქარი და ცოტა მარილი. შემდეგ კვერცხის მასა დაასხით გამდნარ კარაქში და აურიეთ.

სოდა ძმრით ჩავაქროთ - ამის გარეშე ცომი მჭიდროდ გადაიქცევა და კარგად არ ცხვება, სოდა კი ჰაეროვნებას და ფუმფულას მისცემს.

დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ პლასტმასის ცომს.

ის ადვილად იქცევა ყვითელ ბურთად და პრაქტიკულად არ ეკვრის ხელებს. ბევრი გვირჩევს ამ ეტაპზე ცომის მაცივარში 15 წუთით მოთავსებას, მაგრამ ეს არჩევითია.

ცომს მაშინვე ვანაწილებ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ცხიმის წასმაც არ სჭირდება - ცომი უკვე შეიცავს ზეთს. აუცილებლად თითებით გააკეთეთ საზღვარი, რომ გამოცხობისას მურაბა არ გადმოიღვაროს.

ფორმის შუაში ჩაასხით ჯემი და გადაანაწილეთ მთელ ცომზე, გვერდების გამოკლებით. ფორმა შედგით გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე.

მზა ღვეზელს ჯემით აქვს ვარდისფერი და ოქროსფერი მხარეები, თავბრუდამხვევი არომატი და ფერადი ფერი! სხვათა შორის, ნამცხვარი მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას.

ღვეზელი ოდნავ გაცივდეს, რომ მურაბა ოდნავ შესქელდეს და შემდეგ ნაწილებად დავჭრათ.

მიირთვით ღუმელში გამომცხვარი ღვეზელი მურაბასთან ერთად ცხელ სასმელთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით!

ერთხელ მაინც, ყველა დიასახლისს დაჭირდება სწრაფი ჯემის ღვეზელის რეცეპტი. მიზეზი შეიძლება იყოს ნებისმიერი - სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ ან ჩაისთვის რამე უნდა მოამზადოთ, მაგრამ არ გსურთ დიდი ხნის განმავლობაში აურზაური.

სწრაფი ღვეზელის რეცეპტები ჯემით

რა თქმა უნდა, სწრაფი ღვეზელების უნივერსალური რეცეპტი არ არსებობს. ყველა დიასახლისი და ყველა მზარეული ამატებს რეცეპტს თავისებურად.

კლასიკური სწრაფი ღვეზელი ჯემით

ნაერთი:

• კვერცხი - 3 ც
• შაქარი - 125 გ
• კარაქი - 100 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• ფქვილი - 1,5 ს.კ
• რძე - 100 მლ
• ჯემი

მომზადება:

1. გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაზე, შემდეგ გააგრილეთ. კარაქს დაუმატეთ შაქარი და მიღებული მასა ათქვიფეთ.
2. დაუმატეთ თითო კვერცხი და განაგრძეთ თქვეფა. ასევე ცემის პროცესის შეუჩერებლად დაუმატეთ ფქვილი, რძე და გამაფხვიერებელი.
3. შერჩეულ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ღვეზელი სანამ მზად არ იქნება. მომზადების ბოლოს ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსამდე შეამცირეთ.
5. ღვეზელის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ კბილის ჩხირით ან ასანთის საშუალებით. მზა ცომეულს გულუხვად წაუსვით ჯემი.

ნაერთი:

• კვერცხი - 3 ც
• ფქვილი - 150 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• ჯემი - 1 ს.კ

მომზადება:

1. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ, ზედიზედ დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, შემდეგ ფქვილი, შემდეგ ჯემი. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ფორმას წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით მასში ცომი. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

ნაერთი:

• ფქვილი - 700 გ
• მარგარინი - 250 გ
• კვერცხი - 3 ც
• შაქარი - 2/3 ს.კ
• მწიკვი მარილი
• სოდა ძმრით გაჟღენთილი
• ქლიავის სქელი ჯემი - 0,5ლ

მომზადება:

1. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, ამოიღეთ ცილა - არ დაგჭირდებათ. გულები ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ შაქარი, სანამ მასა არ გახდება მოთეთრო.
2. გაადნეთ მარგარინი და დაუმატეთ ათქვეფილ გულებს. იქ დაამატეთ სოდა და მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ნარევს ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, კარგად მოზილეთ და მზა ცომის ¼ შედგით საყინულეში. დარჩენილი ცომი გაყავით შუაზე.
3. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. ცომის ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში, გაასწორეთ ზედაპირზე და მოაყარეთ გვერდები. მეორე ნახევარი გააბრტყელეთ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ფენად.
4. ცომის პირველ ფენაზე მოათავსეთ შიგთავსის ნახევარი. გაბრტყელებული ფენით დავაფაროთ მურაბა და გვერდები ისევ გავუკეთოთ. გაანაწილეთ ჯემის მეორე ნახევარი. გაყინულ ცომს ამოვიღებთ. უნდა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ ღვეზელს.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

ნაერთი:

• ფქვილი - 300 გ
• კვერცხი - 1 ცალი
• შაქარი - ½ ს/კ
• ჯემი - 200 გ
• ყავა ან ჩაი (სასმელი) - ½ სტადიის
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.
• სოდა - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. ჩაასხით კვერცხი თასში, დაუმატეთ სოდა, შაქარი და ჯემი. (სხვათა შორის, უგემრიელესი ღვეზელი, ამ რეცეპტის მიხედვით, მოცვის ან მოცხარის ჯემის გამოყენებით მიიღება). ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, გაციებული ჩაი ან ყავა და ფქვილი. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
2. გამზადებულ ფორმას წავუსვათ ცხიმი, მოვასხათ პერგამენტის ქაღალდი და გამოვაცხოთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე სანამ მზად იქნება.

ნაერთი:

• კვერცხი - 2 ც
• შესქელებული რძე - 1 ქილა
• სახამებელი - 200 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი
• მარილი - 1 მწიკვი
• ჯემი - გემოვნებით
• შესხურება (როგორიცაა შაქრის ფხვნილი)

მომზადება:

1. ჩაასხით კვერცხები თასში და ცოტა ათქვიფეთ. შემდეგ ზედიზედ დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, შესქელებული რძე, მარილი და ჯემი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ძალიან ნელა დაუმატეთ სახამებელი. ისევ მოზილეთ.
2. გამზადებულ ტაფას წაუსვით ცხიმი და მიღებული ცომი ჩაასხით მასში. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ არ დასრულდება. მზა ნამცხვარი გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ნაერთი:

• კარაქი - 150 გ
• ჯემი - 250 გ
• ნიგოზი - 100 გ
• ფქვილი - 250 გ
• შაქარი - 150 გ
• კვერცხი - 2 ც
• ვანილინი - 5 გ
• მარილი - ¼ ჩ/კ.

მომზადება:

1. ფქვილი შეურიეთ შემდეგ ინგრედიენტებს - კარაქი, შაქარი, ვანილინი, მარილი და კვერცხი. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ ქაღალდის პირსახოცით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
2. ამ დროს ნიგოზი დაჭერით და შეურიეთ ჯემს.
3. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით 3 ნაწილად. პირველ ნაწილს გამოვყოფთ - ღვეზელის გასაფორმებლად დაგვჭირდება. ცომის დარჩენილი 2/3 გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 სმ სისქის ფენად.
4. შემდეგ შიგთავსი წაუსვით ცომს და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელს ფართობზე.
5. ცომის 1/3 გავაბრტყელოთ 0,5 სმ სისქის ფენად, რომლის სიგანე დაახლოებით 1,5 სმ, სიგრძე კი ღვეზელის დიამეტრის ტოლია. მოათავსეთ ზოლები ღვეზელს გისოსებით. ღვეზელი უნდა გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში.

კილოგრამები ადვილად მოიხსნება მხოლოდ...

• როდესაც ღვეზელის მომზადებას იწყებთ, ყოველთვის გინდათ, რომ ის არაჩვეულებრივად გემრიელი გამოვიდეს. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე რჩევა.
• სანამ ფქვილს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად კონტეინერში ჩაამატებთ, აუცილებლად გაცრათ. ამის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ არაერთხელ. მაშინ თქვენი ცომეული უფრო ბრწყინვალე აღმოჩნდება.
• თუ მის მოსამზადებლად მურაბა მჟავე ხილიდან ან კენკრისგან იყენებდით, შეგიძლიათ ცომს ცოტაოდენი შაქარი დაუმატოთ, რეცეპტში მითითებული რაოდენობის გარდა.
• თუ გსურთ მდიდარი, მუქი ღვეზელის ქერქი, შეგიძლიათ დაამატოთ ყავისფერი შაქარი ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად.
• თუ საცხობი ქაღალდი ამოგეწურათ და რეცეპტი მხოლოდ ამას მოითხოვს, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი. აიღეთ ჩვეულებრივი თეთრი ფურცელი და კარგად დაასველეთ მცენარეული ზეთით ბამბის ტამპონით. თქვენი საცხობი ქაღალდი მზად არის!
• ღვეზელები ჯემით ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ მათ ცოტა დარიჩინს დაუმატებთ.
• ღვეზელის მზადყოფნა შეგიძლიათ ასანთით ან კბილის ჩხირით შეამოწმოთ. ჩაასხით ცომში, თუ კბილის ღვეზელი მშრალი დარჩება, მაშინ ღვეზელი მზადაა!
• თუ რეცეპტის მიხედვით მურაბა არ დაემატება ცომს, არამედ მოქმედებს როგორც შიგთავსი, ის პირდაპირ ფორმაში უნდა დავამატოთ, როცა ცომის ფენა უკვე დაგებულია. უფრო მეტიც, გაითვალისწინეთ, ფორმა ცივი უნდა იყოს!