დიეტური ჰაკის თევზი: სარგებელი და ზიანი, პროდუქტის მომზადების მახასიათებლები. Hake თევზი: ზიანი თუ სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის? ცოცხალი ჰაკი თევზი

ჰაკი ვირთევზას ჯიშის ყველაზე ჯანსაღი, გემრიელი და მოსახერხებელი წარმომადგენელია. მისი ხორცი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს, ცილებს და ცხიმებს. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მთელი კულინარიული წიგნი მასზე დაყრდნობით და ჰაკის ძვლები, როგორც ჩანს, უბრალოდ ეძებენ მიზეზს, რომ რაც შეიძლება სწრაფად გადმოხტეს ფილედან. Ზღაპრული? ეგ სხვა რამეა. მოდით უკეთ გავიცნოთ იგი...

მოკლე ინფორმაცია

ჰაკი ეკუთვნის მერლუზოვის ოჯახს, ცხოვრობს ოკეანეების მარილიან წყლებში და იჭერენ არაღრმა წყლებში. ჰაკის სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს ერთნახევარ მეტრს, მაგრამ ბევრად უფრო ხშირად ის მხოლოდ 30-40 სანტიმეტრს აღწევს.

ჰაკი ძალიან მიმზიდველია კულინარიული თვალსაზრისით, რადგან მას აქვს ძალიან ცოტა ძვლები, რომელთა ამოღებაც ძალიან ადვილია. გარდა ამისა, ჰაკის ხორცი ითვლება უცხიმოდ და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დიეტური კომპონენტი ადამიანის დიეტაში.

როდესაც ახალია, ამ თევზის ლეში კარგად არ ინარჩუნებს სუნს და გემოს, ამიტომ ისინი სწრაფად იყინება. უფრო მეტიც, მოხმარებისთვის მომზადებული როგორც მთლიანი კარკასები, ასევე ფილე.

ჰაკის სასარგებლო თვისებები

ჰაკის ხორცი პირამდე ივსება სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც მოიცავს ისეთ მნიშვნელოვან მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, იოდი; ვიტამინები PP, B, A, E და C, ასევე ადვილად ასათვისებელი ცილები.

მიუხედავად იმისა, რომ ჰაკი ითვლება მჭლე თევზად, ის შეიცავს საკმაოდ ბევრ სასარგებლო ომეგა -3 მჟავას. ეს განსაკუთრებით ეხება ხიზილალას. ამიტომ, თუ გაქვთ მინიშნებები დიაბეტის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ან ჰიპერტენზიის შესახებ, ძალიან ეცადეთ, ხიზილალასთან ერთად ჰაკი იყიდოთ.

სხვათა შორის, მკვლევარებმა შენიშნეს, რომ ჰაკის ხიზილალა ასევე ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, ფარისებრ ჯირკვალზე და ადამიანის რეპროდუქციულ სისტემაზეც კი.

გარდა ჩამოთვლილი უპირატესობებისა, ამ თევზის ხორცის მოყვარულები ყოველი ახალი პორციით ათავისუფლებენ ტოქსინებსა და თავისუფალ რადიკალებს და ასევე ინარჩუნებენ სისხლში შაქრის სასურველ დონეს.

უკუჩვენებები

მნიშვნელოვანია, რომ ჰაკი მხოლოდ ერთხელ გაიყინოს და შეინახოს ტექნოლოგიის მიხედვით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაყინვის შემდეგ, ის ყინულის ბლოკიდან გადაიქცევა უსტრუქტურო, უგემურ სისულელედ, რომელიც შესაფერისია მხოლოდ ნაგვის ურნის „საჭმელად“.

ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა ისწავლოთ განასხვავოთ ახლად გაყინული თევზი ფხვიერი, უგემოვნო თევზისგან.

ჰაკის ხარისხის მთავარი კრიტერიუმია კარკასის ზომისა და წონის თანაფარდობა. კარგი თევზი უნდა იყოს ზომიერად მძიმე.

თუ ჰაკი ისე გამოიყურება, თითქოს ის იწონის არაუმეტეს 200 გრამს, მაგრამ სასწორი აჩვენებს 400-ს, მაშინ იცოდეთ, რომ მწარმოებელმა ყველაფერი გააკეთა და გულწრფელად "გაჯერებული" თავისი პროდუქტი წყლით. შესაბამისად, საქონელში ორჯერ გადაიხდით ზედმეტს და მიიღებთ არა თევზს, არამედ ყინულით მოწყვეტილ ბოჭკოებს.

ამასთან, თევზზე კვლავ უნდა იყოს ყინულის მინანქრის თხელი ფენა, თორემ შენახვისას ის გაშრება და გემოს და სუნს დაკარგავს.

მიუხედავად იმისა, რომ ჰაკი ითვლება უაღრესად ჯანსაღ და გემრიელ თევზად, გაგვიმართლა, რომ იშვიათად (ან თუნდაც არასდროს!) ვნახოთ თავით. ბევრი ჩვენგანი სვამს კითხვას: "რატომ იყიდება ჰაკი თავის გარეშე?"

რა ვიცით ჰაკის შესახებ? ეს არის საკმაოდ ღირებული კომერციული თევზი, რომელიც ძალიან პოპულარულია დასავლეთ ევროპაში, განსაკუთრებით ესპანეთსა და პორტუგალიაში. ბევრმა ჩვენგანმა იცის ჰაკი სხვა სახელით, კერძოდ ჰაკი. ჰეკის ხორცი იმდენად ღირებულია, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში მას დიეტურ კვებაშიც იყენებენ. რეკომენდებულია მისი გამოყენება ორგანიზმში იოდის ნორმალური ბალანსისთვის და როგორც ღირებული ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავის წყარო.

მაგრამ რამ შეაშინა ასე ძალიან მომხმარებლები ჰაკის შესახებ, რომ ერთ მომენტში ყველა ახალი ამბების არხი უბრალოდ აფეთქდა ფრაზით: „ამიტომ ყიდიან ჰაკს უთავო!“? სინამდვილეში, ჰაკი მტაცებელი თევზია და ეს თვისება აისახება მისი სხეულისა და განსაკუთრებით თავის სტრუქტურაში. ეს თვისება კარგად იციან მეთევზეებმა და მათ, ვინც ამ თევზს ამუშავებს. შეხედე:

როგორც წესი, კარკასები ან ფილე იყიდება მაღაზიებში და ბაზრებში.

არ შეცდეთ, ეს დიდხანს არ გაგრძელდება: საერთო შთაბეჭდილება შეიცვლება როგორც კი თევზი პირს გაიღებს

ფოტო: Roger Casas-Alatriste https://www.flickr.com/photos/casasroger/26428344030/ (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/)

თევზის განყოფილება აღარასოდეს იქნება იგივე...

ფოტო: https://pxhere.com/da/photo/1041015 CC0 საჯარო დომენი

ფოტო: NOAA ფოტო ბიბლიოთეკა https://www.flickr.com/photos/noaaphotolib/5187498791/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

ფოტო: Procsilas Moscas https://www.flickr.com/photos/procsilas/3335124268/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

გითხარით, რომ ჰაკი მტაცებელი თევზია. მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის ცუდი, რადგან ძირითადად მისი ცხოვრების წესიდან გამომდინარე, ის იმდენად მდიდარია ნუტრიენტებით.

ახლა მივხვდი, რატომ იყიდება ჰაკი უთავო!

მთავარი ფოტო: ჯო https://www.flickr.com/photos/ /4867479690/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)
makamuki0-1102736 CC0 Creative Commons

ნავიგაციის პოსტი

შესაძლოა თქვენც დაგაინტერესოთ

დემი როუზმა გააზიარა თავისი განწყობა და ფოტოები კარანტინიდან

ნაკლებად ცნობილი სერიალების არჩევანი, რომელთა ყურებაც ღირს

მილანი: მას შემდეგ, რაც ხალხი ქუჩებიდან გაუჩინარდა, ქალაქის პარკები გარეულმა კურდღლებმა გადაფარეს

თუ კი, მაშინ, სავარაუდოდ, უკვე იცით ინფორმაცია ჩვენი სტატიიდან, მაგრამ სავარაუდოა, რომ აღმოაჩენთ რაიმე ახალს თქვენთვის.

როგორც არ უნდა იყოს, თითქმის ყველა ჩვენგანს უყვარს თევზი და ზღვის პროდუქტები. თუ, მაგალითად, არ მოგწონთ მწნილი ქაშაყიან გამომცხვარი სკუმბრია, მაშინ ალბათ ფილეზე უარს არ იტყვით ორაგულიან ზუთხი.

ჩვენ შორის ვის არ უყვარს სენდვიჩები ნაზი კარაქით და გემრიელი, ე.წ წითელი თევზით? და მით უმეტეს, საყვარელ ქალბატონებს უყვართ სუში, რომლის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, ბრინჯის გარდა, ორაგულის ფილეა.

დღეს ჩვენ გვინდა ნათელი მოვფინოთ კითხვას, რომელიც დიდი ხანია ატანჯავს ასობით და ათასობით ადამიანს. რატომ ყველასთვის საყვარელი ჰაკიიყიდება უთავო?

ჯერ გავარკვიოთ, ვინ არის ჰაკი და რატომ გვიყვარს ამ თევზის ხორცი ასე ძალიან. Hake არის ზღვის თევზი შეკვეთიდან ვირთევზა. ის ვირთევზას შორის ყველაზე გემრიელ და ჯანსაღ თევზად არის აღიარებული.

მოზრდილები აღწევს სიგრძეს 50-70 სანტიმეტრიდა წონა 2,5-3 კილოგრამი. თევზის სხეული ბრტყელია და წაგრძელებული. ხორცი არის მჭლე, ნაზი და ადვილად გამოიყოფა ძვლების უმეტესი ნაწილისგან.

Hake არის მტაცებელი თევზი. სიცოცხლის პირველ წლებში იკვებება თემისტო, კალიანუსიდა კრევეტები. სქესობრივი სიმწიფის მიღწევისას ის იწყებს ქაშაყის, სკუმბრიისა და კალმარზე ნადირობას.

ვირთევზას ყველაზე წარმატებული წარმომადგენლები ცხოვრობენ 10-12 წელი. უმეტესობას იჭერენ მეთევზეთა ბადეებში და შემდეგ აგზავნიან თაროებზე, სადაც მათ ვყიდულობთ.

და ისინი ყიდიან მათ თავების გარეშე, რადგან არ სურთ თქვენი ნატიფი ბავშვის ფსიქიკის ტრავმირება. უბრალოდ შეხედეთ მკვლელის ამ ბოროტ სახეს, რომელიც სინანულის გარეშე აწვალებს საწყალ სკუმბრიას, კალმარს და სხვა წვრილმანს. ორსული ქალები და ბავშვები, გთხოვთ, გადაახვიეთ ამ ბანდიტების ფოტოები, სანამ კითხულობთ.

გოჩა? ხუმრობაა! სინამდვილეში, ჰაკს აჭრიან, რათა ხორცი უფრო დიდხანს შეინახოს. მოგეხსენებათ, თევზი თავიდან ლპება, ამიტომ უნდა მოჭრა და კატას ვასკას მისცე, რომ ნაწილებად გაანადგუროს.

გარდა ამისა, ჩვენ გვინდა მოგაწოდოთ რამდენიმე რჩევარომელიც დაგეხმარებათ ამ თევზის შეძენისას. თქვენ უნდა ყურადღებით შეამოწმოთ ჰაკი, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარკასი ხელახლა არ არის გაყინული.

ჩვეულებრივ, გაყინვის შემდეგ თევზს აფარებენ ყინულის თხელი ფენით, რათა არ გამოშრეს შენახვისას. ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი გამყიდველი ისე ყინავს თევზს, რომ ყინულის ფენააღემატება თავად კარკასის წონას. გამოდის, რომ მყიდველი იხდის წყალს. გარდა ამისა, ასეთი გაყინვით გემო იკარგება.

ასევე უარი უნდა თქვათ თევზზე, რომელიც ძალიან მსუბუქი. ეს იმის უტყუარი ნიშანია იმისა, რომ დიდი ხანია გაყინულია და უკვე გამომშრალია.

თუ ფორმის თევზი არაბუნებრივი, გატეხილი, შემდეგ დიდი ალბათობით რამდენჯერმე გაიყინა. სასწრაფოდ გადააგდე ეს სისულელე და გაიქეცი სხვა მაღაზიაში.

ჩვენ არ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჰაკი. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტები და საიდუმლო ინგრედიენტები, რომლებიც თევზის კერძებს უნიკალურს ხდის.

იმედი მაქვს, რომ ჰაკის მომაკვდინებელმა ყბებმა ზედმეტად არ შეგაშინეთ და ამ თევზის ხორცის ყიდვაში არ შეგიშალათ ხელი. რაც არ უნდა ითქვას, ჰაკი არის მტაცებელი, რომელიც მთავრდება ჩვენი პლანეტის კვებითი ჯაჭვის მთავარი რგოლის - ადამიანის მაგიდაზე.

გაგვიზიარეთ ამ თევზის მომზადების თქვენი რეცეპტები და გვითხარით, შეგაშინა თუ არა მისმა აზარტულმა სახემ?

სსრკ-ს დროს, ჰაკი უფრო ხშირად ჩნდებოდა, ვიდრე სხვა თევზები კვების ობიექტების მენიუში, როდესაც გამოცხადდა "თევზის დღე". კონკურენცია მხოლოდ ცისფერ თეთრკანიანს შეეძლო. ჰაკი იაფი იყო, ადვილად ხელმისაწვდომი და ზოგიერთის აზრით უღირს თევზად, რომელსაც მხოლოდ იაფფასიანი საჭმელები ემსახურებოდნენ. დღეს, საკვების სიმრავლის დროს, ხალხი აფასებს ჰაკს. ვირთევზას 31 სახეობას შორის ევროპაც კი თევზს საუკეთესოდ მიიჩნევს.

როგორ გამოიყურება ჰაკი თევზი: ფოტო და აღწერა

ასევე ცნობილია როგორც ჰაკი. ეს არის მტაცებელი თევზი, რომლის პოპულაცია შთამბეჭდავია, თუმცა ექსპერტები თვლიან, რომ ის შემცირდა აქტიური თევზაობის გამო. ზრდასრული ჰაკის (ჰაკის) ზომა 30 სმ-დან არის 1,5 მ.

მიეკუთვნება მონოტიპურ გვარს, ოჯახს - ჰაკი, რომელიც მოიცავს 16 სახეობას. ჰაკი დროის უმეტეს ნაწილს სიღრმეში ატარებს, ნადირობისას უფრო მაღლა იწევს.

გარეგნობა: თხელი სხეული, დიდი თავი, სხეულის სიგრძის 1/3-1/4. აქვს თვალის დიამეტრზე 1,3-3,2-ჯერ აღემატება წაგრძელებული შეკუმშული ნესტო, ფართო მომრგვალებული წვერით. თვალები დიდია, მდებარეობს თავის გვერდებზე. მათ შორის არის უზარმაზარი ინტერორბიტალური სივრცე, ის ოდნავ ამაღლებულია, 1,0-2,4 თვალის დიამეტრის სიგანე. პირი ვიწროა. ქვედა ყბა ზემოზე გრძელია, ნიკაპზე ულვაში არ არის. ყბები აღჭურვილია ვომერული კბილებით. ზურგის ფარფლის პირველი სხივი გრძელი და მოქნილია, ხოლო მენჯის ფარფლი შეიცავს 7-9 სხივს. ჰაკი კუდალური ფარფლით განსხვავდება ჰაკის ოჯახის სხვა წარმომადგენლებისგან - განლაგებულია ანალურიდან ან დორსალურიდან განცალკევებით. ასევე, მას აქვს თითქმის ერთნაირი სიმაღლის მეორე დორსალური და ანალური ფარფლი.

სხეულის ფერი ვერცხლისფერია ფოლადის ზურგით. გვერდები მსუბუქია, მუცელი კი ვერცხლისფერი. არსებობს შავი ჯიშები. თვალის ირისი ოქროსფერია, გუგა კი შავი.

ჰაბიტატი

კულინარიაში აქტიურად გამოიყენება ჰაკის ყველა სახეობა. მათი დაჭერა ხდება სპეციალური ქვედა ტრალების გამოყენებით. Hake იყიდება ახალი და გაყინული, დაჭერის ცალკე ნაწილი გამოიყენება თევზის ფქვილის დასამზადებლად.

სად არის ნაპოვნი?

ჰაკს უყვარს ქვედა ადგილები; მისი სხეული უძლებს დიდ წნევას. ამიტომ თევზი მშვიდად ეშვება კილომეტრის სიღრმეზე. მათ იქიდან ღრმა ტრავლებით იჭერენ. თევზები მოძრაობენ სკოლებში, რომლებიც ნადირობის სეზონზე მაღლა იწევენ.

ჰაკი რუსეთშიც გვხვდება, მხოლოდ ხელოვნურად დასახლებულ წყალსაცავებში.

Hake თევზი: სარგებელი და ზიანი

ყველაზე ხშირად, ჰაკი მაღაზიის თაროებზე გაყინული გვხვდება. ასე ხდება თევზის ტრანსპორტირება მისი დაჭერის ადგილებიდან, რაც მაქსიმალურად ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს.

რა მაკრო და მიკროელემენტებს შეიცავს ჰაკი:

სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი შთამბეჭდავი ასორტიმენტით თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი წამალი გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ. Მაგალითად:

1. ენდოკრინული სისტემის დაავადებები - ზღვის პროდუქტები ყოველთვის მდიდარია იოდით, მაგრამ ფარისებრი ჯირკვალს ის აკლია.
2. ნერვული დარღვევები - ცნობილია, რომ განადგურებული ნერვული უჯრედები არ აღდგება. თევზის რეგულარული მოხმარება დადებითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე.
3. დიაბეტი - ამ დიაგნოზის მქონე პაციენტებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა, აკონტროლონ შაქრის დონე და რეგულარულად მიიღონ მთელი რიგი მედიკამენტები. Hake ამზადებს შესანიშნავ დიეტურ კერძებს, გარდა ამისა, ის ჯანსაღია და ხიზილალას შეუძლია შეამციროს საშიში შაქრის დონე.

გარდა დადებითი თვისებებისა, თევზს აქვს უკუჩვენებები:

1. ალერგია - ზღვის პროდუქტების უმეტესობამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე რეაქციები. ჰეკ ძალიან. ამიტომ გამოყენებამდე უნდა შეამოწმოთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
2. ყაბზობა - ფილე შეიცავს საკმარის რკინას და მისი შემაკავშირებელი ეფექტი უკუნაჩვენებია ყაბზობის დროს.
3. გაზრდილი მჟავიანობა ორგანიზმში. ამ დაავადებით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ჰაკი.
   ასევე არ უნდა მისცეთ ჰაკი ბავშვებს, თუმცა ხორცის ძვლების ამოღება ადვილია. არსებობს ბავშვის დახრჩობის რისკი.

ჰაკი ზღვის თევზია თუ მდინარის თევზი?

ეკუთვნის ზღვის თევზებს და ვირთევზას დიდ ოჯახს. ევროპაში იგი დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც მისი ოჯახის საუკეთესო წარმომადგენელი. ამიტომ ჰაკს აქტიურად იჭერენ და ყველგან ყიდიან.

ადრე რუსეთში ჰაკი იაფ და უხარისხო პროდუქტად ითვლებოდა. მან ხალხს შეახსენა დეფიციტის დრო, როდესაც თევზის პროდუქტებს შორის მხოლოდ ჰაკი იყო დახლზე. ახლა ხალხის აზრი შეიცვალა.

Hake თევზი: კალორია

გაჯერებული მჟავები – 0,6, ნახშირწყლები – 0.

დაბალკალორიული შემცველობის გამო, ჰაკი ადვილია დიეტური კერძების მომზადება.

რა ღირს ჰაკი თევზი?

სსრკ-ს დროს ის სასიამოვნო იყო ხელმისაწვდომ ფასად, ამიტომ ხალხი მას ხშირად ყიდულობდა არდადეგებზე ან ჩვეულებრივ დღეებში.

Hake თევზის ფასი 1 კგ სხვადასხვა დაწესებულებებში

კილოგრამი ჰაკის ღირებულება 230-300 რუბლს შეადგენს.

Hake თევზი: როგორ მოვამზადოთ გემრიელად ღუმელში

თევზის მომზადების ცნობილ ვარიანტებს შორის საუკეთესო საშუალებაა მისი გამოცხობა. ამგვარად კერძი ნაკლებად კალორიული იქნება და გარდა ამისა, ახალბედა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. გამოცხობა უკეთესია, ვიდრე ტრადიციული შემწვარი, რადგან... სამზარეულო კულინარიული ექსპერიმენტების შემდეგ სუფთა რჩება და თევზის სუნი არ არის. ფოლგა ეხმარება. ის შესანიშნავად უძლებს მაღალ ტემპერატურას, ამავდროულად ინარჩუნებს მომზადებული პროდუქტის ხარისხს.

რეცეპტი მარტივია და მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს. შეგიძლიათ შეავსოთ იგი კარტოფილით, საშუალო ნაჭრებად დაჭრით. მაშინ გვერდითი კერძის საკითხი ავტომატურად გაქრება. ან დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო. მარტივი, გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი!

ინგრედიენტები:

• Hake თევზი - 2 ც.;
• ლიმონი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• შავი "პილპილი;
• მარილი;
• მშრალი ნიორი - მწიკვი;
• ზეითუნის ზეთი - 1-2 ს/კ;
• პრასი/რეგულარული ხახვი.

მომზადება:

1. კარკასის მომზადება. აუცილებელია თევზის გასუფთავება, ფარფლების მოჭრა და საფუძვლიანად ჩამობანა. აქ კულინარიული მაკრატელი დაგეხმარებათ. უმჯობესია წიაღის ამოღება გაყინული კარკასიდან. ეს ამარტივებს პროცედურას.
2. საცხობი ჭურჭლის ძირზე დადეთ ფოლგის ფურცელი. ზემოდან არის გახეხილი ჰაკის ორივე კარკასი. მოაყარეთ მარილი ყველა მხრიდან (ზედა, ქვედა, შიგნით). დაფნის ფოთოლი შეიძლება განთავსდეს შიგნით ან დატოვონ იქვე. დაალაგეთ ლიმონის ნაჭრები ხახვის ნაჭრების ნაცვლად შემთხვევით. დაამატეთ რამდენიმე მწიკვი წიწაკა.
3. ბოლოს დაამატეთ ცოტა ზეთი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ დაასხით წყალი ან მის გარეშე გააკეთოთ. მომზადების დასრულების შემდეგ თევზის თავზე დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში 120 გრადუსზე. ჰაკი ცხვება 30 წუთის განმავლობაში. სჯობს ფოლგა თავისუფლად შეფუთოთ, ცოტა ადგილი დატოვოთ.

გარნირებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე, წიწიბურა ან ბრინჯი. შედეგი არის რბილი, წვნიანი და გემრიელი კერძი. გარნირის ნაცვლად, თუ დრო არ გაქვთ (სიზარმაცე), უნდა დაჭრათ მარტივი სალათი ახალი ბოსტნეულის გამოყენებით (კომბოსტო, პომიდორი, კიტრი) ან გახსენით მწნილის ქილა.

რამდენი ხანი უნდა მოხარშოთ ჰაკის თევზი სუპისთვის - 30 წუთი საკმარისია, თუ წყალი უკვე ადუღდა. ხარშვისას უნდა დააყენოთ სითბო და დაახუროთ ტაფა.

გასართობ პორტალ Pikabu-ზე ჩვეულებრივი პოსტი ინტერნეტში კამათის მიზეზი გახდა. ამჟამად მთელი ქვეყანა ცდილობს ჰაკის თევზის ფოტოების მოძიებას. არხის ვებსაიტზე ნაჩვენებია, თუ როგორ გამოიყურება ჰაკი მის ბუნებრივ ჰაბიტატში, გასაყიდად და მაგიდაზე.

Hake არის შეუმჩნეველი თევზი ჰაკების ოჯახიდან, რომლის ყიდვაც მარტივად შეგიძლიათ რუსეთის ნებისმიერ ბაზარზე. თუმცა, ამ დღეებში, სოციალური მედია ცოცხალია ჰაკის შესახებ საუბრებითა და მემებით. ამის მიზეზი პორტალ Pikabu-ზე გამოქვეყნებული სახალისო პოსტი გახდა. მასზე მომხმარებელმა მეტსახელად VARCHUN13 გამოაქვეყნა თევზის ფოტო ურჩხულის სახით. მისი თქმით, ასე გამოიყურება ჰაკი თავის ბუნებრივ ჰაბიტატში. პოსტმა მიიღო ათიათასობით ნახვა და რამდენიმე ათასი მოწონება და მალევე გულწრფელად მოიპარეს პოპულარულმა საზოგადოებებმა VKontakte-სა და Odnoklassniki-ზე. ასე გამოიყურებოდა თავდაპირველი პოსტი.

მომხმარებლები ბევრს ხუმრობდნენ უცნაური არსების გარეგნობაზე. რა თქმა უნდა, იყვნენ ისეთებიც, ვინც ჩანაწერის სიმართლეში ეჭვი ეპარებოდა. მომხმარებლებმა კომენტარებში ჰაკის სხვა ფოტოებიც გამოაქვეყნეს, სადაც ისინი უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდნენ. თუმცა, ამ სურათებმა არ დააყოვნა კომენტატორების უმრავლესობა - მათ მხოლოდ ის გაიხსენეს, რომ გოგონებიც კი ინსტაგრამზე და რეალურ ცხოვრებაში ძალიან განსხვავებულად გამოიყურებიან.

ხუმრობების გარდა, 14 ნოემბრის დილისთვის მემი შევიდა Google-სა და Yandex-ის საძიებო მოთხოვნებში. ხალხი ეძებს ჰაკის ფოტოებს და ცდილობს დაადგინოს, გამოიყურება თუ არა ჩვეულებრივი ჰაკი ასე ამაზრზენი „რეალურ ცხოვრებაში“? გთავაზობთ ჰაკის ფოტოების არჩევანს სხვადასხვა კუთხიდან და სიტუაციიდან.

რას ჰგავს ჰაკი - ჰაკის ფოტო

დავიწყოთ „ჰაკების პორტრეტებით“. ირკვევა, რომ 11 სახეობის თევზი კლასიფიცირებულია, როგორც hake. ისინი ყველა ოდნავ განსხვავდება ერთმანეთისგან გარეგნულად, ანუ გარეგნულად. ეს ნიშნავს, რომ ჰაკი განსხვავებულია - მათ შორის არის "ლამაზი" და "მახინჯი".

ყველა ჰაკი გამოირჩევა თხელი, ბასრი კბილებით, რომლებიც მართლაც საშინლად გამოიყურება. მათ ასევე აქვთ უსიამოვნო მასშტაბის ფერი - ღია ნაცრისფერი ლორწოს ეფექტით. მოდი ვიყოთ გულახდილები - ჩვენ ვერასდროს ვიპოვნეთ ჰაკის ფოტო, რომელიც ისე გამოიყურებოდა, როგორც პიკაბუს სურათზე. ოღონდ ყალბი არ დავარქვათ. ჰაკებს შორის არის ქვესახეობები, რომლებიც ცხოვრობენ 1000 მეტრის სიღრმეზე. და ღრმა ზღვის თევზი ცნობილია თავისი დეფორმაციებით. ბოლოს და ბოლოს, იქ, ზღვის სიბნელეში, უბრალოდ არავინაა მათ შესახედაად. რაც შეეხება ჩვენს ძიებას, ბიოლოგიური მტკიცებულებებით ნაპოვნი ჰაკიდან ყველაზე საშინელი ეს არის:

სხვათა შორის, ყველაზე დიდი ჰაკი აღწევს ზომებს 1,5-2 მეტრს. ფოტოსურათიდან მონსტრის წარმოდგენა ასეთ განზომილებაში ძალიან საშინელია.

მაგრამ ზოგჯერ ჰაკი ძალიან ლამაზად გამოიყურება. Როდესაც? შემდეგ, როცა ის ჩვენს თეფშებზე და ტაფებში დამთავრდება. ჰეკის ხორცი ნაზი და წვნიანია და კარგად ეხამება კარტოფილის პიურეს, შემწვარ ბოსტნეულს და სხვა ბუნებრივ გვერდით კერძებს. ჰაკი შეიძლება ძალიან მარტივად მომზადდეს ნელ გაზქურაში, შეწვით ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. რუსეთში ჰაკსაც ხშირად აცხობენ ღუმელში ბოსტნეულთან ერთად - ეს კერძი შესანიშნავად უხდება თეთრ ღვინოს.

როგორ მოვამზადოთ ჰაკი? ჰეკის რეცეპტები

გთავაზობთ ჰაკის ფოტოების მცირე არჩევანს გასტრონომიული ინსტაგრამებიდან:

რეცეპტების შესწავლა. მართალია, უახლოეს დღეებში თქვენ ნახავთ ჰაკს სხვა ფორმით - მემების სახით. სამწუხაროდ, ისინი ყოველთვის არ იქნებიან მახვილგონივრული. დარჩით, მეგობრებო! ველოდებით ინტერნეტში მხიარული და ამავდროულად საშინელი სერფინგის შემოჭრას.

ვიდეო: ჰაკის მოჭრა, ანდრეი პრისტაი