Βραστή σαλάτα τεύτλων με αγγουράκι τουρσί. Σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί: επιλογή συστατικών, συνταγή Σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί

Το Buryak είναι ένα καθολικό προϊόν που μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα συστατικά, είτε είναι ωμά, βραστά, τουρσί ή τουρσί. Ένα από τα δημοφιλή πιάτα με βάση αυτό θεωρείται τα παντζάρια με αγγούρι τουρσί, είναι δηλαδή μια σαλάτα, η οποία σε συνδυασμό με μπαχαρικά και ντρέσινγκ αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη.

Προτείνουμε να εξετάσετε τις συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου βήμα προς βήμα σε διαφορετικές παραλλαγές, αυτό θα σας βοηθήσει να φτιάξετε την ιδανική σαλάτα για το γούστο σας.

Σαλάτα τεύτλων και αγγουριού με αυγό σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους + -
• — πρέζα ή για γεύση + -
• - γεύση + -
• — 1 PC. μεσαίο μέγεθος + -
• - 2 γαρύφαλλα + -
• - 2 τεμ. + -
• — 2 πρέζες για γεύση + -

Παρασκευή

Μια οικονομική επιλογή για την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας τεύτλων είναι ένας συνδυασμός αυγών κοτόπουλου, σκόρδου και τουρσιών με παντζάρια αυγά σε μια κατσαρόλα. Το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, οπότε μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του αμέσως πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.

Πώς να μαγειρέψετε παντζαροσαλάτα με αγγούρι σε αργή κουζίνα

1. Βράζετε τα παντζάρια ολόκληρα (αν είναι πολύ μεγάλα, τα κόβετε στη μέση) σε multicooker στη λειτουργία «Ατμός» για 40 λεπτά. Τοποθετήστε τα αυγά και τα παντζάρια στο δοχείο του μπολ της κουζίνας. Μετά από 10 λεπτά στον ατμό, τα βγάζουμε, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Μαγειρέψτε το φαγητό σε περίπου 3 ποτήρια νερό.
2. Κρυώνουμε τα ψημένα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη (μεγάλο).
3. Τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά μετά τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες.
5. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
6. Ντύστε τη σαλάτα με παντζάρια και τα αγγούρια με λάδι ή μαγιονέζα. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρότα στη σαλάτα. Μαγειρέψτε το σε αργή κουζίνα μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το και προσθέστε το στο πιάτο. Αυτό το σνακ μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους χυλούς, ψάρια, πιάτα με κρέας ή πατάτες.

Παντζάρια με αγγουράκι τουρσί και πατάτες

Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη σαλάτα από παντζάρια, προσθέστε βραστές πατάτες σε αυτήν. Για να καρυκεύσετε ένα τέτοιο πιάτο, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα, αλλά φροντίστε να την αραιώσετε με μουστάρδα. Όσο πιο πικάντικη είναι η μουστάρδα, τόσο πιο πικάντικη θα είναι η σαλάτα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκιά μουστάρδα αναμεμειγμένη με ξινή κρέμα. Αυτό το ντρέσινγκ είναι πιο λεπτό, οπότε η σαλάτα σας σε αυτή την περίπτωση θα γίνει πιο τρυφερή και ζουμερή.

Συστατικά

• Πατάτες - 500 g;
• Αγγούρια (αλατισμένα ή τουρσί) - 3-4 τεμ.
• Μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική) - για γεύση.
• Παντζάρια - 500 g;
• Μουστάρδα - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σπιτική σαλάτα με παντζάρια και τουρσιά

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα παντζάρια («με τις στολές τους») μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ψύξτε το φαγητό, καθαρίστε το, κόψτε το σε μικρούς κύβους.
3. Κόβουμε επίσης το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους.
4. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφουμε κάθε στρώση με σπιτική μαγιονέζα αναμεμειγμένη με μουστάρδα:
   • Πρώτα απ 'όλα, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια.
   • Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα πατάτας.
   • το τελευταίο στρώμα θα είναι θρυμματισμένο παντζάρι.
5. Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα μουστάρδας, όπως όλα τα προηγούμενα. Μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά βότανα πάνω από το πιάτο, αλλά αυτό είναι μάλλον προαιρετικό.

Πριν από το σερβίρισμα, πρέπει να δοθεί χρόνος στο ορεκτικό να βράσει και κάθε στρώση να μουλιάσει καλά στο ντρέσινγκ. Για πιο γρήγορη προετοιμασία, δεν μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλλά απλά να ανακατέψετε όλα τα συστατικά μαζί και στη συνέχεια να την καρυκεύσετε με μαγιονέζα και μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα ντρέσινγκ για το πιάτο, για παράδειγμα, κάθε είδους σάλτσες ή κανονική κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα παντζάρι και αγγούρι με κύμινο

Μια πολύ ελαφριά και εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με αγγούρι και κύμινο θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και θα κάνει το μεσημεριανό σας πιο χορταστικό. Ένα ελάχιστο σύνολο υλικών για τα πιάτα που είναι εύκολα προσβάσιμα σας επιτρέπει να κάνετε μια λιχουδιά παντζαριού ακόμα και κάθε μέρα. Καρυκεύοντας το ορεκτικό με χυμό λεμονιού, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο που έχει διατηρήσει το φυσικό του χρώμα παντζαριού.

Συστατικά

• Αγγούρια (αλατισμένα) - 2 τεμ.;
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Παντζάρια - 2 τεμ.;
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Κύμινο - 1 πρέζα;
• Αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία σαλάτας τεύτλων με αγγούρια

1. Ψήνουμε τα παντζάρια στο φούρνο, μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
4. Ανακατέψτε τα υλικά, αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε μια πρέζα κύμινο σε αυτά, πασπαλίστε τα πάντα με χυμό λεμονιού. Τέλος, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ροδέλες κρεμμυδιού.

Το παντζάρι με αγγούρι τουρσί είναι ένα δημοφιλές πιάτο, αλλά το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο και πολύ υγιεινό. Μπορείτε να περιποιηθείτε τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά με αυτή τη λιχουδιά ταυτόχρονα. Για όσους αγαπούν τα τραγανά τουρσιά, η σαλάτα με παντζάρια και αγγούρι είναι ένα πραγματικό εύρημα. Χρησιμοποιήστε απλές γαστρονομικές συνταγές και εκπλήξτε ευχάριστα τα άτομα που αγαπάτε.

Καλή όρεξη!

Σύμφωνα με επιστημονικά τεκμηριωμένους διατροφικούς κανόνες, η διατροφή του καθενός μας, ως ένα βαθμό, πρέπει να περιέχει διάφορα είδη λαχανικών, ωμά και βραστά, θερμικά επεξεργασμένα και αλατισμένα. Ορισμένοι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτό το τμήμα των προϊόντων διατροφής μπορεί να φτάσει το ένα τρίτο ή ακόμα και το μισό της συνολικής διατροφής.

Είναι κρίμα που λίγοι άνθρωποι στον σύγχρονο κόσμο ακολουθούν τέτοιες συμπεριφορές. Εκτός αν είναι άτομα που ανησυχούν σοβαρά για την υγεία τους ή ακολουθούν αυστηρές δίαιτες λαχανικών.

Πώς να βρείτε μια διέξοδο από την τρέχουσα κατάσταση και να αλλάξετε τη διατροφή σας προς την κατανάλωση λαχανικών;

Πανεύκολος

Η σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί είναι μόνο ένα από εκείνα τα πιάτα, με την προετοιμασία και την κατανάλωση του οποίου μπορείτε να αναπληρώσετε γρήγορα τον χαμένο χρόνο. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό πιάτο. Και επίσης, που είναι χαρακτηριστικό, έχει πολλές παραλλαγές στο θέμα.

Έτσι, κάθε προσεκτική νοικοκυρά θα μπορεί να δείξει τη δική της φαντασία και να δημιουργήσει τη δική της χαρακτηριστική σαλάτα από παντζάρια και αγγουράκια τουρσί για να ευχαριστήσει τόσο την ίδια όσο και τους καλεσμένους που έρχονται. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι και διαιτητικό και συνιστάται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας (αυστηρά χωρίς λάδι).

Έτσι, από πολλές απόψεις θα έχετε δίκιο αν αρχίσετε να το μαγειρεύετε σχεδόν κάθε μέρα μέχρι να το βαρεθείτε. Και πιστέψτε με, δεν θα το κουράσετε σύντομα (δείτε τις παραλλαγές στο θέμα του πιάτου που περιγράφονται παρακάτω).

Λίγα λόγια για τα οφέλη των συστατικών

Η σαλάτα έχει δύο βασικά συστατικά: παντζάρια και αγγούρι. Και αν τα αγγούρια χρησιμοποιούνται κυρίως τουρσί ή τουρσί (αλλά κατά προτίμηση όχι τουρσί, χωρίς προσθήκη ξιδιού), τότε τα παντζάρια μπορούν να βραστούν, να ψηθούν ή ωμά.

Η γεύση του τελικού προϊόντος των γαστρονομικών φαντασιών σας, κατά συνέπεια, θα διαφέρει επίσης ανάλογα με αυτό. Μπορείτε να το δοκιμάσετε έτσι ή με τον άλλο τρόπο, ό,τι έχει καλύτερη γεύση και σας βολεύει αυτή τη φορά.

Παντζάρι

Λοιπόν, όσο για τα παντζάρια, κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη τους. Είναι αλήθεια ότι ορισμένοι γιατροί μερικές φορές προσπαθούν επιμελώς να καταστρέψουν τη φήμη τους: λένε ότι το νωπό γάλα είναι επιβλαβές για άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις. Αλλά βραστό ή ψημένο, αυτό είναι σίγουρα πέρα ​​από κάθε υποψία.

Μεταξύ των χαρακτηριστικών του προϊόντος, πρέπει να σημειωθεί ότι τα παντζάρια περιέχουν χρήσιμα στοιχεία που δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία. Έχει επίσης μια μοναδική σύνθεση μικροστοιχείων και βιταμινών. Θερμιδική περιεκτικότητα 40 kcal/100 γραμμάρια.

Περιέχει: πρωτεΐνες 1,5 g, λίπη 0,1 g, υδατάνθρακες 8,8 g Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν τον οργανισμό από μέσα με ένα είδος πινέλου. Τα παντζάρια περιέχουν μια ολόκληρη θάλασσα από χρήσιμα αμινοξέα. Και το μαγνήσιο που περιέχεται εκεί έχει θεραπευτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.

Πρέπει όμως να είστε προσεκτικοί με τις μερίδες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παντζάρια έχουν επίσης ήπια διουρητική και καθαρτική δράση.

Τουρσιά

Τα αγγουράκια τουρσί με παντζάρια, που εισάγονται στο πιάτο στις σωστές αναλογίες, ενισχύουν την αντιβακτηριδιακή και ενισχυτική δράση. Όλοι γνωρίζουν ότι τα αγγούρια (ειδικά τα σπιτικά, αλατισμένα σε βαρέλι) είναι εξαιρετικά χρήσιμα για κατανάλωση, ειδικά τον χειμώνα.

Η χρήση τέτοιων προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως πιστεύουν ορισμένοι επιστήμονες, προάγει την οξίνιση του σώματος και αντιστέκεται στο σχηματισμό κακοήθων καρκινικών κυττάρων.

Σπόροι και ξηροί καρποί, φυτικό έλαιο

Όλα αυτά τα πρόσθετα συστατικά που εισάγονται στη βασική σαλάτα έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν τη γεύση και να ενισχύσουν τη θρεπτική αξία του πιάτου. Είναι σημαντικό να θυμάστε τους κανόνες συμβατότητας του προϊόντος. Καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια, ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι συνήθως πάνε καλά σε σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί.

Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλους τους καβουρδισμένους ή ωμούς ξηρούς καρπούς σε μικρές ποσότητες. Όλα αυτά τα υλικά είναι καρυκευμένα με άπαχο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (μερικοί χρησιμοποιούν άλλα είδη, για παράδειγμα, καλαμπόκι).

Ας κάνουμε αμέσως επιφύλαξη ότι κατά τη διάρκεια της αυστηρής νηστείας, όταν απαγορεύεται η κατανάλωση λαδιού, μπορείτε να στύψετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού στη σαλάτα ή να προσθέσετε μια σταγόνα χυμό τουρσί από αγγούρια (αλλά μετά πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλάτι).

Βραστά παντζάρια με αγγουράκι τουρσί για σαλάτα

Λοιπόν, όλα είναι ξεκάθαρα με τα αγγούρια. Πρέπει να παίρνετε μη ξινά, χωρίς ξύδι, μη μαριναρισμένα, βαρέλια. Ναι, και αν τσακίσουν λίγο, είναι πιο απολαυστικό!

Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε κύβους (μερικοί προτιμούν να τα τρίψουν στον χοντρό τρίφτη, αλλά στη συνέχεια να προετοιμαστούν για να γίνει χυλός η σαλάτα σας). Αλλά όσον αφορά το λαχανικό ρίζας, η πιο κοινή επιλογή είναι βραστά παντζάρια και τουρσί σαλάτα αγγουριού. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε παντζάρια σε ξεχωριστό τηγάνι.

Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε ή τρία στον χοντρό τρίφτη όπως θέλετε.

Παντζαροσαλάτα με αγγουράκι τουρσί. Τελικό στάδιο

Η τελική προετοιμασία ενός απλού και προσιτού πιάτου είναι σύντομη και περιεκτική. Προσθέστε αγγούρια στα παντζάρια.

Μείγμα. Προσθέστε ξηρούς καρπούς ή σπόρους αν θέλετε. Καρυκεύστε με φυτικό λάδι (ή όχι, αλλά στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού ή τουρσί).

Αφήστε το να καθίσει στον πάτο του ψυγείου. Το τρώμε με ευχαρίστηση.

Ναι, όσον αφορά τις αναλογίες των συστατικών, οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν τα μάτια τους. Αλλά για παν ενδεχόμενο: αρκετά μεσαίου μεγέθους ριζώδη λαχανικά, αρκετά μεσαίου μεγέθους τουρσιά, μισό ποτήρι καθαρισμένα καρύδια και μια κουταλιά φυτικό λάδι.

Παντζαροσαλάτα με τουρσιά

Υλικά για τη συνταγή "Τατζαροσαλάτα με τουρσιά":

• 2 αυγα;
• 1 παντζάρι?
• Ηλιέλαιο ή μαγιονέζα?
• Μερικές σκελίδες σκόρδο?
• 2 μεσαία αγγούρια τουρσί?
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Προετοιμασία του πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή "Σαλάτα παντζαριού με τουρσιά":

Μια πρωτότυπη συνταγή σαλάτας που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα κανονικό γεύμα ή δείπνο, όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Η παντζαροσαλάτα με τουρσιά έχει καταπληκτική γεύση.

Βήματα προετοιμασίας:

Βράζετε τα παντζάρια μέχρι να ψηθούν πλήρως. Το μαγειρεύω σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά σε λειτουργία *ατμού*.

Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ατμού μαζί με τα αυγά. Αφαιρέστε τα αυγά μετά από 10 λεπτά.

Ψύξτε τα τελειωμένα παντζάρια, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες.

Ανακατέψτε τα παντζάρια και τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στα παντζάρια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα.

Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ηλιέλαιο ή μαγιονέζα. Πασπαλίστε το με φρέσκα βότανα, αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Αγαπητοί λάτρεις της μαγειρικής!

Όλες οι πολυκουζίνες διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως σε ισχύ.

Επομένως, ακόμα κι αν η λειτουργία του πολυκουζινιού σας ταιριάζει με τη λειτουργία πολυμάγειρας του συγγραφέα της συνταγής, η θερμοκρασία θέρμανσης μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική. Κατανοείτε καλύτερα τις λειτουργίες του πολυκουζινιού σας, επομένως προσαρμόστε μόνοι σας τον χρόνο μαγειρέματος. Πείτε μας και τους αναγνώστες μας πώς καταφέρατε να ετοιμάσετε το πιάτο «Τατζαροσαλάτα με τουρσί»: μπορείτε να το κάνετε στα σχόλια.

Γράψτε για την πολυκουζίνα σας - μοντέλο, ισχύς, λειτουργία, χρόνος μαγειρέματος.

Οι συντάκτες του ιστότοπου και οι ειδικοί στη μαγειρική θα σας είναι ευγνώμονες για τη βοήθειά σας.

0 σχόλια για τη συνταγή:

Αφήστε το σχόλιό σας

Πληροφορίες
Επισκέπτες σε ομάδα Καλεσμένοι. δεν μπορεί να αφήσει σχόλια για αυτήν τη δημοσίευση.

© 2013-2014 Multirecepty.com
Η αναπαραγωγή υλικών επιτρέπεται μόνο με ενεργό
σύνδεσμος στο www.multirecepty.com

Η σαλάτα αγγουριού τουρσί δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή

Χωρίς κούραση συνείδησης μπορούμε να θεωρήσουμε τα τουρσιά το εθνικό μας προϊόν. Από αμνημονεύτων χρόνων, οι πρόγονοί μας τα αλάτιζαν σε ξύλινα βαρέλια και μπανιέρες. Ήταν αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα χειμωνιάτικο μενού χωρίς τουρσιά: τσάκισαν τα ζωηρά αγγούρια με πατάτες και βότκα. Μαζί τους ετοιμάζονταν τουρσιά και σερβίρονταν με ορεκτικά.

Κληρονομήσαμε αυτή την αγάπη για τα αγγούρια μαζί με τις συνταγές, αλλά προσπαθούμε να βρούμε και κάτι νέο.

Για παράδειγμα, σαλάτα αγγουριού τουρσί. Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό; Η βινεγκρέτ!

Αλλά, πρώτον, αυτό απέχει πολύ από το καινούργιο, και δεύτερον, χρειάζεται πολύς χρόνος: ενώ μαγειρεύετε τα πάντα, ενώ τα ψιλοκόβετε... Επομένως, σας προσφέρουμε συνταγές για γρήγορες σαλάτες από αγγουράκια τουρσί, απλά μετρήστε ένα, δύο !

Σαλάτα με αγγούρια και κρεμμύδια

Φανταστείτε: είναι χειμώνας, έξω κάνει παγωνιά ή φυσάει χιονοθύελλα και στο τραπέζι σας στο σπίτι υπάρχουν ζεστές βραστές ή τηγανητές πατάτες, κομμένες φέτες από λευκό λαρδί με ροζ ραβδώσεις κρέατος και... Τότε όλα εξαρτώνται μόνο στη φαντασία σου. Αλλά, πιθανότατα, όλοι θα ονειρεύονται επίσης αγγούρια τουρσί για αυτή τη νεκρή φύση.

Τι κι αν δεν είναι μόνο αγγούρια, αλλά μια σαλάτα;

• Αλατισμένα αγγούρια
• Κρεμμύδι
• Φυτικό λάδι

Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόβουμε σε κυβάκια. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα ή μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Κυριολεκτικά μετά από ένα λεπτό, στραγγίστε το βραστό νερό και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα σουρωτήρι).

Κόβουμε επίσης τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους και στραγγίζουμε την περίσσεια άλμης. Ανακατεύουμε τα αγγούρια με τα κρεμμύδια και τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι, κατά προτίμηση αρωματικό (ηλίανθος ή μουστάρδα).

Μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια την ποσότητα των αγγουριών και των κρεμμυδιών ανάλογα με το γούστο σας. Και αν προσθέσετε και πολύχρωμα (κόκκινα και λευκά) κρεμμύδια, το αποτέλεσμα θα είναι απολύτως όμορφο!

Σαλάτα με αγγούρια και παντζάρια

Ξέρετε, κυρίες και κύριοι, ότι μια καλή νοικοκυρά έχει πάντα βραστά παντζάρια στο ψυγείο της «για κάθε περίπτωση»; Έτσι, μια σαλάτα από αγγουράκια τουρσί με παντζάρια είναι ακριβώς μια τέτοια περίπτωση.

Ωστόσο, μπορείτε να βράσετε παντζάρια ειδικά για σαλάτα ή να τα αγοράσετε σε ένα κοντινό παντοπωλείο. Σαλάτα λοιπόν.

• Αλατισμένα αγγούρια
• Βραστά παντζάρια
• Κρεμμύδι
• Πράσινος αρακάς (κονσέρβα)
• Μαύρο πιπέρι (τριμμένο)
• χυμό λεμονιού

Χρησιμοποιήστε την ποσότητα των προϊόντων κατά την κρίση σας. Η μόνη προϋπόθεση είναι η ποσότητα όλων των προϊόντων να είναι ίδια.

Καθαρίζουμε τα βρασμένα παντζάρια και τα κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τον αρακά.

Καρυκεύστε με μια σάλτσα από τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Σαλάτα με αγγούρια και πατάτες

Με έμπνευση από την αμερικάνικη πατατοσαλάτα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη αγγουροσαλάτα τουρσί.

Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα αγγούρια και τις πατάτες σε κυβάκια.

Καρυκεύστε τη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας (για τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - ένα κουταλάκι του γλυκού, μη πικάντικη μουστάρδα).

Ξέρετε, σχεδόν σε κάθε χειμωνιάτικη σαλάτα, τα τουρσιά δεν θα είναι περιττά. Και το καλοκαίρι μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Και αν αγαπάτε τα τουρσιά, τότε ετοιμάστε τέτοιες σαλάτες χειμώνα και καλοκαίρι.

Και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Παντζαροσαλάτες με αγγουράκι τουρσί. Οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες

Μου άρεσε η σούπα, αλλά αποδείχθηκε πολύ πηχτή (την έφτιαξα όπως στη συνταγή, επομένως, χρειάζεστε περισσότερο νερό ή λιγότερο κριθαράκι).

Έψησα τηγανίτες για πρωινό για τα παιδιά σύμφωνα με τη συνταγή σας! Έγιναν ντελικάτες, ντελικάτες, με τρύπες σαν της μητέρας μου όταν ήταν παιδί! Τα παιδιά δεν τρώνε κρέμα γάλακτος, αλλά η μαρμελάδα κεράσι είναι μια υπέροχη ιδέα! έχει γεύση σαν πηχτό γιαούρτι Τα παιδιά δεν υποψιάστηκαν καν την απάτη μου!

Νέο στα blogs

Δημοφιλές στα ιστολόγια

Πνευματικά δικαιώματα Supy-salaty.ru 2011-2015. Η αναπαραγωγή υλικού επιτρέπεται μόνο με γραπτή άδεια του συντάκτη!

Παντζαροσαλάτα με τουρσιά και αυγό

Ίσως η συνταγή της σαλάτας με παντζάρια να ακούγεται πολύ απλή για εσάς. Αλλά πιστέψτε με, τα παντζάρια, αυτή η παχουλή «ομορφιά», είναι κατάλληλη όχι μόνο για βινεγκρέτ.

Μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες από αυτό. Για παράδειγμα, παντζαροσαλάτα με τουρσιά και αυγά, που είναι καλή τις καθημερινές και όχι κακή σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Και πόσο νόστιμο είναι, ένα πραγματικό «πυροτέχνημα» παντζαριού! Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, και το αποτέλεσμα εξαιρετικό! Εμπρός, μαγείρεψε.

Ελπίζω να έχετε εφοδιαστεί με κονσερβοποιημένα αγγούρια για το χειμώνα.

Πληροφορίες συνταγής

Μέθοδος μαγειρέματος. μαγείρεμα, κοπή.

Χρόνος μαγειρέματος. 2 ώρες 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος. 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων. 3.

Συστατικά:

• τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια (περίπου 300 γραμμάρια)
• αγγουράκια τουρσί - 2 τεμάχια (περίπου 120 γραμμάρια)
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι (περίπου 50 γραμμάρια)
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια

για ανεφοδιασμό:

• κρέμα γάλακτος 15-20% 2 κουτ
• μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μουστάρδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Για διακόσμηση:

• πράσινα κρεμμύδια - λίγα φτερά.

Παρασκευή

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τα παντζάρια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες.
2. Βγάζουμε τα ψημένα παντζάρια από το φούρνο και τα κρυώνουμε.
3. Όταν κρυώσουν τα ψημένα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους ίδιου μεγέθους με τα παντζάρια.
5. Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε όπως θα κάνατε με τα παντζάρια και τις πίκλες.
6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
7. Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε καλά.
8. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα: ψημένα παντζάρια, κρεμμύδια και τουρσιά και αυγά, προσθέστε το έτοιμο dressing, ανακατέψτε καλά.
9. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί απλά σε σαλατιέρα ή σε μερίδες χρησιμοποιώντας δαχτυλίδι σερβιρίσματος.
10. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:

• για την προετοιμασία σαλατών είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεσαία ή μικρά παντζάρια.
• Ο χρόνος ψησίματος των τεύτλων εξαρτάται από το μέγεθος.
• Τα παντζάρια μπορούν απλά να βράσουν, αλλά πιστεύεται ότι τα ψημένα παντζάρια είναι πιο νόστιμα και διατηρούν καλύτερα το χρώμα τους.
• τα αγγουράκια τουρσί μπορούν να αντικατασταθούν με αγγούρια τουρσί.
• αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο πικάντικη, προσθέστε περισσότερη μουστάρδα.

Μπορείτε να αναζητήσετε άλλες συνταγές:

Σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί

Φτιάχνω πολύ συχνά το χειμώνα σαλάτα με παντζάρια και αγγουράκι τουρσί. Η σαλάτα συμπληρώνει καλά κάθε συνοδευτικό και ταιριάζει με κρέας και κάθε πιάτο με κρέας. Χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία και τα λαχανικά είναι τα πιο απλά

και υπάρχουν πάντα στο ψυγείο. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι πιο απλό από μια σαλάτα με παντζάρια και αγγούρια.

• 2 παντζάρια μεσαίου μεγέθους
• αγγουράκι τουρσί 2 τεμ. Νυμφεύομαι Μέγεθος
• φυτικό λάδι 2-3 κ.σ. κουτάλια
• αλάτι για γεύση

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα

παντζάρια και τουρσιά

Πλένουμε τα παντζάρια και τα βράζουμε στη φλούδα τους, τα βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού. Για να γίνει πλούσιο το χρώμα των παντζαριών, προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού στο νερό με αναλογία μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ανά λίτρο νερού.

Όταν μαγειρεύετε, σκεπάζετε το πιάτο με ένα καπάκι.

Μια άλλη επιλογή για να ετοιμάσετε παντζάρια για σαλάτα είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος.

1. Ψύξτε τα παντζάρια ή ψήστε τα από την προηγούμενη μέρα. Ξεφλουδίστε το δέρμα.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

3. Τρίβουμε τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

5. Τρίβουμε το αγγούρι.

6. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Luxvkus.ruσας εύχεται καλή όρεξη.
Και μπορείτε να μαγειρέψετε και αυτό

Το cheesecake με τυρί κότατζ είναι ένα υπέροχο, αφράτο, δροσερό επιδόρπιο. Σας προτείνω μια συνταγή για ένα απλό cheesecake cottage cheesecake που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Μόλις το ετοιμάσετε, σίγουρα θα αποθηκεύσετε τη συνταγή και θα τη χρησιμοποιήσετε.

Υπέροχα μπισκότα με ευχές ή προβλέψεις έρχονται από την Κίνα. Το μπισκότο μοιάζει με τηγανίτα, τοποθετείται μέσα. πάνω στο οποίο γράφονται κωμικές προβλέψεις. Επειτα

Ετοιμάζω συχνά βινεγκρέτ και έχω δοκιμάσει μια μεγάλη ποικιλία από εκδοχές αυτής της σαλάτας. Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω και μια σαλάτα βινεγκρέτ, αλλά δεν είχα ξινό αγγούρι στο σπίτι.

Εάν έχετε μια ερώτηση: Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι νόστιμα;, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Η συνταγή για ρύζι με πικάντικη σαλάτα είναι αρκετά πικάντικο πιάτο, αλλά αν...

Σαλάτα με βραστά παντζάρια και αγγουράκια τουρσί,Παρά την ευκολία προετοιμασίας και διαθεσιμότητας των προϊόντων, είναι πολύ ενδιαφέρον. Βγαίνει ζουμερό, με μια ελαφριά ξινίλα που του δίνουν τα αγγούρια, μια ευχάριστη γλύκα από τα παντζάρια και μια πικάντικη νότα που του δίνει το σκόρδο. Στην οικογένειά μου αρέσει πολύ αυτό το πιάτο.

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα με βραστά παντζάρια και τουρσιά θα χρειαστούμε:
παντζάρια (μεσαίο μέγεθος) - 3 τεμ.;
τουρσιά - 4-5 τεμ.
μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα) - 100 g.
σκόρδο - 2-3 φρέσκες σκελίδες ή 1 κουτ. κοκκώδης

Βήματα μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, μετά κρυώνουν και ξεφλουδίζουμε.

Τρίβουμε τα παντζάρια σε λεπτό τρίφτη.

Προσθέστε τα τουρσιά κομμένα σε κύβους στα τριμμένα παντζάρια και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Προσθέστε στη σαλάτα κοκκοποιημένο ή συμπιεσμένο σκόρδο και ανακατέψτε.

Αλατοπιπερώστε μια ενδιαφέρουσα, ζουμερή, νόστιμη σαλάτα από βραστά παντζάρια και τουρσιά με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και σερβίρετε.

Σύμφωνα με επιστημονικά τεκμηριωμένους διατροφικούς κανόνες, η διατροφή του καθενός μας, ως ένα βαθμό, πρέπει να περιέχει διάφορα είδη λαχανικών, ωμά και βραστά, θερμικά επεξεργασμένα και αλατισμένα. Ορισμένοι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτό το τμήμα των προϊόντων διατροφής μπορεί να φτάσει το ένα τρίτο ή ακόμα και το μισό της συνολικής διατροφής. Είναι κρίμα που λίγοι άνθρωποι στον σύγχρονο κόσμο ακολουθούν τέτοιες συμπεριφορές. Εκτός αν είναι άτομα που ανησυχούν σοβαρά για την υγεία τους ή ακολουθούν αυστηρές δίαιτες λαχανικών. Πώς να βρείτε μια διέξοδο από την τρέχουσα κατάσταση και να αλλάξετε τη διατροφή σας προς την κατανάλωση λαχανικών;

Πανεύκολος

Και αυτό ακριβώς είναι το είδος του πιάτου που, μέσω της προετοιμασίας και της κατανάλωσης του οποίου μπορείτε να αναπληρώσετε γρήγορα τον χαμένο χρόνο. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό πιάτο. Και επίσης, που είναι χαρακτηριστικό, έχει πολλές παραλλαγές στο θέμα. Έτσι, κάθε προσεκτική νοικοκυρά θα μπορεί να δείξει τη δική της φαντασία και να δημιουργήσει τη δική της χαρακτηριστική σαλάτα από παντζάρια και αγγουράκια τουρσί για να ευχαριστήσει τόσο την ίδια όσο και τους καλεσμένους που έρχονται. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι και διαιτητικό και συνιστάται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας (στην αυστηρή νηστεία - χωρίς λάδι). Έτσι, από πολλές απόψεις θα έχετε δίκιο αν αρχίσετε να το μαγειρεύετε σχεδόν κάθε μέρα μέχρι να το βαρεθείτε. Και πιστέψτε με, δεν θα το κουράσετε σύντομα (δείτε τις παραλλαγές στο θέμα του πιάτου που περιγράφονται παρακάτω).

Λίγα λόγια για τα οφέλη των συστατικών

Η σαλάτα έχει δύο βασικά συστατικά: παντζάρια και αγγούρι. Και αν τα αγγούρια χρησιμοποιούνται κυρίως τουρσί ή τουρσί (αλλά κατά προτίμηση όχι τουρσί, χωρίς προσθήκη ξιδιού), τότε τα παντζάρια μπορούν να βραστούν, να ψηθούν ή ωμά. Η γεύση του τελικού προϊόντος των γαστρονομικών φαντασιών σας, κατά συνέπεια, θα διαφέρει επίσης ανάλογα με αυτό. Μπορείτε να δοκιμάσετε έτσι ή με τον άλλο τρόπο - ό,τι είναι καλύτερο και πιο βολικό για εσάς αυτή τη φορά.

Παντζάρι

Λοιπόν, όσο για τα παντζάρια, κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη τους. Είναι αλήθεια ότι ορισμένοι γιατροί μερικές φορές προσπαθούν επιμελώς να καταστρέψουν τη φήμη τους: λένε ότι το νωπό γάλα είναι επιβλαβές για άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις. Αλλά βραστό ή ψημένο - αυτό είναι σίγουρα πέρα ​​από κάθε υποψία. Μεταξύ των χαρακτηριστικών του προϊόντος, πρέπει να σημειωθεί ότι τα παντζάρια περιέχουν χρήσιμα στοιχεία που δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία. Έχει επίσης μια μοναδική σύνθεση μικροστοιχείων και βιταμινών. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 40 kcal/100 γραμμάρια. Περιέχει: πρωτεΐνες - 1,5 g, λίπη - 0,1 g, υδατάνθρακες - 8,8 g Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το σώμα από το εσωτερικό με ένα είδος βούρτσας. Τα παντζάρια περιέχουν μια ολόκληρη θάλασσα από χρήσιμα αμινοξέα. Και το μαγνήσιο που περιέχεται εκεί έχει θεραπευτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τις μερίδες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παντζάρια έχουν επίσης ήπια διουρητική και καθαρτική δράση.

Τουρσιά

Τα αγγουράκια τουρσί με παντζάρια, που εισάγονται στο πιάτο στις σωστές αναλογίες, ενισχύουν το αντιβακτηριακό και ενισχυμένο αποτέλεσμα. Όλοι γνωρίζουν ότι τα αγγούρια (ειδικά τα σπιτικά, αλατισμένα σε βαρέλι) είναι εξαιρετικά χρήσιμα για κατανάλωση, ειδικά τον χειμώνα. Η χρήση τέτοιων προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως πιστεύουν ορισμένοι επιστήμονες, συμβάλλει στην «οξίνιση» του σώματος και αντιστέκεται στο σχηματισμό κακοήθων καρκινικών κυττάρων.

Σπόροι και ξηροί καρποί, φυτικό έλαιο

Όλα αυτά τα πρόσθετα συστατικά που εισάγονται στη βασική σαλάτα έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν τη γεύση και να ενισχύσουν τη θρεπτική αξία του πιάτου. Είναι σημαντικό να θυμάστε τους κανόνες συμβατότητας του προϊόντος. Τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια και οι κολοκύθες συνήθως ταιριάζουν σε μια σαλάτα με παντζάρια και τουρσί αγγουριού. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλους τους καβουρδισμένους ή ωμούς ξηρούς καρπούς σε μικρές ποσότητες. Όλη αυτή η ουσία είναι καρυκευμένη με άπαχο ηλίανθο ή (μερικοί χρησιμοποιούν άλλους τύπους, για παράδειγμα, καλαμπόκι). Ας κάνουμε αμέσως επιφύλαξη ότι όταν απαγορεύεται η χρήση λαδιού, μπορείτε να στύψετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού στη σαλάτα ή να προσθέσετε μια σταγόνα άλμη κάτω από τα αγγούρια (αλλά στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλάτι).

Βραστά παντζάρια με αγγουράκι τουρσί για σαλάτα

Λοιπόν, όλα είναι ξεκάθαρα με τα αγγούρια. Πρέπει να παίρνετε μη ξινά, χωρίς ξύδι, μη μαριναρισμένα, βαρέλια. Ναι, και έτσι ώστε να τσακίσουν ελαφρά - τότε η πιο απολαυστική! Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε κύβους (μερικοί προτιμούν να τα τρίψουν στον χοντρό τρίφτη, αλλά στη συνέχεια να προετοιμαστούν για να γίνει χυλός η σαλάτα σας). Αλλά όσον αφορά το λαχανικό ρίζας, η πιο κοινή επιλογή για σαλάτα παντζαριού και αγγουριού τουρσί είναι το βρασμένο. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε παντζάρια σε ξεχωριστό τηγάνι. Πρέπει να το πλύνετε, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν συνιστούν να το καθαρίσετε: με αυτόν τον τρόπο, οι ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν στο ριζικό λαχανικό διατηρούνται καλύτερα και αφομοιώνονται λιγότερο. Δεν κόβουμε καν τις ουρές. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει (θα πρέπει να γλιστρήσει εύκολα σε ένα πιρούνι). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε ή τρία στον χοντρό τρίφτη - όπως θέλετε.

Σαλάτα "Τατζάρια με αγγουράκια τουρσί." Τελικό στάδιο

Η τελική προετοιμασία ενός απλού και προσιτού πιάτου είναι σύντομη και περιεκτική. Προσθέστε αγγούρια στα παντζάρια. Μείγμα. Προσθέστε ξηρούς καρπούς ή σπόρους αν θέλετε. Καρυκεύστε με φυτικό λάδι (ή όχι, αλλά στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού ή τουρσί). Αφήστε το να καθίσει στον πάτο του ψυγείου. Το τρώμε με ευχαρίστηση. Ναι, όσον αφορά τις αναλογίες των συστατικών, οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν τα μάτια τους. Αλλά για παν ενδεχόμενο: αρκετά μεσαίου μεγέθους ριζώδη λαχανικά, αρκετά μεσαίου μεγέθους τουρσιά, μισό ποτήρι καθαρισμένα καρύδια και μια κουταλιά φυτικό λάδι.

Υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες, νόστιμη, θρεπτική - παντζαροσαλάτα με αυγά και αγγούρια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενα συνταγής:

Τα παντζάρια είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι μας. Περιλαμβάνεται σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, ορεκτικά και σαλάτες. Το λαχανικό θα έχει μια ιδιαίτερη γεύση και θα φέρει μεγάλα οφέλη. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν εφευρεθεί πολλές σαλάτες με παντζάρια, από καθημερινή σε εορταστική, σήμερα προτείνω να ετοιμάσω μια απλή παντζαροσαλάτα με αυγά και αγγούρια. Χάρη στην παρουσία αυγών στη συνταγή, η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πιο χορταστική και θρεπτική, και τα αγγούρια προσθέτουν ζουμερό και πικάντικο στο πιάτο. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων είναι πολύ κερδοφόρος. Το πιάτο αποδεικνύεται ορεκτικό και μη τυποποιημένο. Θα εκπλήξει ευχάριστα όλους τους τρώγων με τη γεύση του.

Και ίσως η συνταγή για αυτή τη σαλάτα να σας φανεί πολύ απλή. Αλλά πιστέψτε με, τα παντζάρια είναι κατάλληλα για κάτι περισσότερο από βινεγκρέτ. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για ένα καθημερινό δείπνο, δεν είναι επίσης κρίμα να τη σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή από μόνη της είναι εξαιρετικά απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Δεν μπορεί να μην πει κανείς ότι η σαλάτα είναι χαμηλών θερμίδων. Εάν είστε υπέρβαροι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σαλάτα, καθώς είναι καρυκευμένη με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα εάν οι επιπλέον θερμίδες δεν σας ενοχλούν.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 96 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 1
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά για το τεμαχισμό, συν χρόνο για το βράσιμο παντζαριών και αυγών

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• Ζυμωμένο φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών - για dressing
• Αλάτι - μια πρέζα

Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας τεύτλων με αυγά και αγγούρια, συνταγή με φωτογραφία:

1. Πλένουμε τα παντζάρια, τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 30 λεπτά έως 2 ώρες. Εξαρτάται από το μέγεθος και την ηλικία της ρίζας. Ένα μικρό νεαρό λαχανικό θα μαγειρευτεί γρήγορα, αλλά ένα παλιό και μεγάλο φρούτο θα πάρει περισσότερο χρόνο. Στη συνέχεια, κρυώστε το λαχανικό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες.

2. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, τα κρυώνουμε σε παγωμένο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Τα βράζουμε δυνατά για 8 λεπτά μετά το βράσιμο. Το παρατεταμένο μαγείρεμα θα δώσει στον κρόκο μια μπλε απόχρωση.

3. Καθαρίζουμε τα τουρσιά με χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε κύβους, όπως όλα τα προηγούμενα προϊόντα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε ομοιόμορφη κοπή όλων των προϊόντων.

4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με γιαούρτι. Αν θέλετε, μπορείτε να το καρυκεύετε με μαγιονέζα ή ελαιόλαδο.

5. Ανακατέψτε τη σαλάτα και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό, μπριζόλα κρέατος, τηγανητό ψάρι κ.λπ.