Συνταγή για τηγανίτες από baby porridge. Μπισκότα από βρεφικά δημητριακά: συνταγές. Μπισκότα κουάκερ για μωρά: συνταγή κεφίρ

Ο γιος μου είναι ακόμα τρώγος, πετάω συνέχεια τα υπολείμματα του χυλού. Και η μητέρα μου το χρησιμοποίησε - έφτιαχνε τηγανίτες ή τηγανίτες. Έτσι αποφάσισα να το δοκιμάσω όταν μου είχε μείνει μισό πακέτο στιγμιαίο μωρό κουάκερ. Πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο! Λατρεύω το φαγόπυρο, τώρα το κάνω πολύ συχνά.
Και σήμερα το έφτιαξα για πρώτη φορά σύμφωνα με τη συνταγή, συνήθως απλά βάζω τα υλικά με το μάτι.
Μου αρέσει να λιώνουν οι τηγανίτες στο στόμα μου, οπότε βάζω λίγο αλεύρι, περίπου ένα ποτήρι. Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες αποδεικνύονται τρυφερές, ο άντρας μου τις σκίζει πάντα σε ένα τηγάνι και το συνήθισα. Φυσικά, αν θέλετε πιο ελαστικές τηγανίτες, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι ή/και ένα αυγό.

Κι όμως, φτιάχνω τηγανίτες από ξερό χυλό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα υπολείμματα του τελειωμένου.

Ετσι.
1. Χτυπάμε ελαφρά 2 αυγά σε ένα μπολ με μια κουταλιά ζάχαρη (δεν μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον, υπάρχει αρκετή ζάχαρη στον χυλό. Στον άντρα μου αρέσει πιο γλυκό, οπότε το βάζω)

Έχω σπιτικά αυγά, τι όμορφο χρώμα, σωστά;

2. Προσθέστε ξηρό χυλό και κρέμα γάλακτος (ή γάλα, οποιοδήποτε γάλα. Είχα κάποια κρέμα που είχε ήδη περάσει η ημερομηνία λήξης της)
Προσθέστε λίγο νερό. Ανακατεύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

3. Προσθέστε αλεύρι. Θα πάρετε μια πηχτή, μάλλον ελαστική ζύμη. Προσθέστε νερό μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή. Τηγανίζω χοντρές τηγανίτες για τον άντρα μου και μετά προσθέτω λίγο νερό και τηγανίζω λεπτές τηγανίτες για τον εαυτό μου. Προσθέτω ζεστό νερό.

Και, φυσικά, λίγο φυτικό λάδι.

Λιπάνετε το τηγάνι με μπέικον, ψιλοκομμένο σε ένα πιρούνι - αποδεικνύεται πολύ βολικό και νόστιμο - και τηγανίζετε τις τηγανίτες ως συνήθως και από τις δύο πλευρές.

Ναι, φαίνονται γκρίζα και άσχημα. Αλλά είναι αλεύρι φαγόπυρου.

Για τη διατροφή παιδιών έως ενός έτους, χρησιμοποιούνται συχνά μια ποικιλία δημητριακών. Τις περισσότερες φορές, οι νεαρές μητέρες αγοράζουν στιγμιαία ξηρές τροφές που δεν περιέχουν γάλα. Αυτό το συστατικό προστίθεται στο χυλό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Μερικοί γονείς αντικαθιστούν το γάλα με νερό. Δεν βρίσκουν όλες οι μητέρες τις ιδανικές συμπληρωματικές τροφές για το παιδί τους την πρώτη φορά και η διάρκεια ζωής του ήδη ανοιχτού χυλού δεν είναι μεγαλύτερη από 3 εβδομάδες. οι ενήλικες σπάνια καταναλώνουν τέτοια προϊόντα, καθώς δεν θα αρέσει σε όλους η γεύση τους. Τι να κάνω? Μερικές μητέρες φτιάχνουν μπισκότα από βρεφικά δημητριακά. Σε τέτοια αρτοσκευάσματα, μπορείτε να προσθέσετε υγιεινά αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς, μέλι.

Μπισκότα κουάκερ για μωρά: συνταγή κεφίρ

Για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς, θα χρειαστεί λίγος χρόνος και προϊόντα. Όλα τα εξαρτήματα cookie είναι διαθέσιμα και μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια ξηρό βρεφικό χυλό.
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι, κατά προτίμηση πλιγούρι.
• 2 κ.σ. κουταλιές κακάο.
• 0,5 φλιτζάνια κεφίρ.
• 50 γρ κρέμα με βάση το βούτυρο.
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• 1 γρ βανιλίνη.
• 100 γρ ζάχαρη άχνη.

Προετοιμασία ζύμης

Για να κάνετε τα μπισκότα από βρεφικά δημητριακά αέρινα και ελαφριά, πρέπει πρώτα να ανακατέψετε όλα τα χαλαρά συστατικά της ζύμης σε ένα βαθύ δοχείο: κακάο, πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη, βρεφικά δημητριακά, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη. Το βούτυρο με βάση την κρέμα συνιστάται να μαλακώσει και στη συνέχεια να το προσθέσετε στο δοχείο με το μείγμα. Εδώ πρέπει επίσης να ρίξετε κεφίρ ή άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και στη συνέχεια να αφεθούν για λίγα λεπτά. Η ζύμη πρέπει να φουσκώσει. Είναι απαραίτητο η μάζα να πλάθεται εύκολα.

Πώς να ψήσετε

Τα μπισκότα από μωρό στιγμιαίο κουάκερ πρέπει να ψήνονται στο φούρνο. Αρχικά, αξίζει να κάνετε κενά. Από τη ζύμη, θα πρέπει να φτιάξετε μπάλες που θα μοιάζουν σε μέγεθος καρυδιού. Τέτοια κενά πρέπει να τυλίγονται σε ζάχαρη άχνη.

Ένα φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με ειδικό χαρτί ψησίματος και να αλείφεται με βούτυρο. Τοποθετήστε τα κενά στην προετοιμασμένη επιφάνεια. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 180°C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, τα μπισκότα από τα βρεφικά δημητριακά πρέπει να ψηθούν για 15 λεπτά.

Η λιχουδιά πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος. Τα ζεστά μπισκότα είναι πολύ μαλακά. Ωστόσο, καθώς κρυώνει, εμφανίζεται μια τραγανή κρούστα ζάχαρης.

Για να φτιάξετε μπισκότα από βρεφικά δημητριακά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Αν δεν υπάρχει βούτυρο, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη. Όσο για αυτό, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μύλο καφέ. Οι νιφάδες βρώμης πρέπει να χύνονται στη μονάδα και να αλέθονται.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυλό για να προετοιμάσετε λιχουδιές. Μπορείτε να ανακατέψετε πολλά αν θέλετε. Ωστόσο, μια νόστιμη λιχουδιά λαμβάνεται από το γάλα.Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι δεν θα αρέσουν σε όλους τα μπισκότα φαγόπυρου. Επομένως, δεν συνιστάται η προσθήκη μεγάλης ποσότητας τέτοιου χυλού στη ζύμη.

Συνταγή για ξινή κρέμα

Η συνταγή για μπισκότα από παιδικό κουάκερ στιγμής με κρέμα γάλακτος είναι πολύ απλή. Για να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά θα χρειαστείτε:

• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 80 γρ ζάχαρη. Εάν το ίδιο το χυλό είναι γλυκό, τότε αυτό το συστατικό δεν μπορεί να προστεθεί στη ζύμη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
• 2 φλιτζάνια ξερό χυλό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης.
• 1 αγ. μια κουταλιά κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25%.
• 1 αγ. μια κουταλιά υγρό μέλι.
• 50 γρ κρέμα με βάση το βούτυρο.
• 90 γρ αλεύρι σίτου.
• Βανιλλίνη.
• Σταφίδες και ξηροί καρποί.

Πώς να ζυμώσετε τη ζύμη

Για να φτιάξετε μπισκότα από βρεφικό ξηρό χυλό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και προσθέστε ένα αυγό. Συνιστάται να χτυπάτε καλά τα εξαρτήματα. Η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει προσεκτικά σε λουτρό νερού και να αναμειχθεί με μέλι και ξινή κρέμα. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο με ένα αυγό και ζάχαρη.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε τη σόδα ή το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Ρίξτε ξηρό βρεφικό χυλό και αλεύρι στο υγρό συστατικό της ζύμης. Όλα πρέπει να ανακατευτούν καλά για να πάρουν μια ομοιογενή μάζα. Στην έτοιμη ζύμη, προσθέστε ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Εάν θέλετε, μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από κάθε κενό.

Ψήνουμε μια λιχουδιά

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να φτιάξετε κενά από αυτήν. Για να το κάνετε αυτό, κυλήστε μικρές μπάλες από τη μάζα. Θα πρέπει να έχουν μέγεθος περίπου καρυδιού. Μετά από αυτό, κάθε μπάλα πρέπει να θρυμματιστεί ελαφρώς για να γίνει ένα τακτοποιημένο κέικ.

Συνιστάται είτε να αλείψετε το ταψί με βούτυρο με βάση την κρέμα ή να το καλύψετε με λαδόκολλα. Τοποθετήστε όλα τα κενά στην προετοιμασμένη επιφάνεια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να υπάρχει λίγος χώρος μεταξύ των κέικ. Διαφορετικά, τα μπισκότα θα κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστάται η προθέρμανση του φούρνου στους 160°C.

Τα μπισκότα ψήνονται από μωρό στιγμιαίο χυλό για 20 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία στο φούρνο δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 180 ° C. Η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ζεστή.

Για να είναι εύκολο να σχηματιστούν τα κενά, αξίζει να πασπαλίσετε τα χέρια σας με αλεύρι. Αυτό θα κρατήσει τη ζύμη από το να κολλήσει. Για να ετοιμάσετε τέτοια μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μωρό στιγμιαίο κουάκερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε πολλές ποικιλίες.

Εάν το μέλι είναι πολύ πηχτό, τότε πρέπει να ζεσταθεί πριν το προσθέσετε στη ζύμη. Το προϊόν θα γίνει πιο ρευστό. Είναι καλύτερο να προσθέσετε καρύδια και τυχόν αποξηραμένα φρούτα στα μπισκότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά χωρίς αυτά. Αποθηκεύστε τα έτοιμα μπισκότα σε κλειστό κουτί σε μέρος όπου δεν υπάρχουν ξένες οσμές.

Σήμερα θυμήθηκα ξαφνικά ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό μπισκότο. Φτιάχνεται από κάθε παιδικό κουάκερ στιγμής. Το παιδί μου δεν έχει φάει ποτέ τέτοια δημητριακά, προφανώς, είχε συνηθίσει αρχικά στο συνηθισμένο. Άρχισα να του δίνω στιγμιαίο χυλό μόνο μετά από ένα χρόνο, γιατί σχεδόν όλος περιέχει ζάχαρη και προτίμησα να κάνω χυλό σε μούρα και φρούτα. Γενικά είχαμε πολλά παιδικά δημητριακά από την κουζίνα του γάλακτος, μετά έμαθα να φτιάχνω τέτοια μπισκότα.

Η παρασκευή αυτού του μπισκότου είναι πολύ εύκολη. Θα χρειαστείτε ένα πακέτο οποιουδήποτε χυλού στιγμής (μου αρέσει πολύ το χυλό καλαμποκιού), σταφίδες, ένα αυγό, μισό πακέτο βούτυρο, ζάχαρη (κατά το γούστο σας), αλεύρι και νερό. Εάν ο χυλός είναι χωρίς γαλακτοκομικά, τότε αντί για νερό, μπορείτε να πάρετε γάλα.

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό. Πάρτε την ποσότητα ζάχαρης κατά την κρίση σας. Μισό ποτήρι μου φάνηκε λίγο υπερβολικό, συνήθως παίρνω λιγότερο.

Λιώστε το βούτυρο (100 γραμμάρια) στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μην βράσετε!

Ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τον χυλό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε τις σταφίδες και αφήστε να σταθούν και να φουσκώσουν λίγο (10 λεπτά)

Ανακατεύουμε μισό ποτήρι αλεύρι με μαγειρική σόδα

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Στην αρχή θα είναι μαλακό και κολλώδες, αλλά αφού μείνει για 15 λεπτά στο ψυγείο, θα είναι πιο βολικό να το δουλέψετε.

Προσθέτουμε σχεδόν όλο το υπόλοιπο αλεύρι. Μέρος του θα συνεχίσει να πηγαίνει στο πλάσιμο της ζύμης. Σχηματίζουμε μια μπάλα και την ανοίγουμε σε πάχος ενός εκατοστού.

Κόβουμε σχήματα με ένα κουπάτ ή ένα ποτήρι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 15-20 λεπτά)

Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο μπισκότο που θα είναι χρήσιμο τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους.

Καλή όρεξη σε όλους!

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H00M 1 ώρα

Συστατικά

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Στιγμιαίος χυλός για βρεφικές τροφές - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Βρασμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα σβησμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Απρόσμενα νόστιμα μπισκότα από παιδικό κουάκερ στιγμής. Η προετοιμασία του είναι τόσο απλή που δεν μπορείτε καν να πιστέψετε ότι μπορεί να είναι τόσο αρωματικό και απαλό. Παρεμπιπτόντως, η γεύση των μπισκότων θα είναι διαφορετική κάθε φορά εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά βρεφικά δημητριακά. Αυτό το μπισκότο άρεσε τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά τεσσάρων ετών, ακόμη και σε έναν μικρό ανιψιό χωρίς δόντια.

Μπισκότα κουάκερ μωρού - συνταγή με φωτογραφία:

1. Ανακατεύουμε το αυγό και τη ζάχαρη. Μπορείτε να τα ανακατέψετε με ένα κουτάλι και να τα αφήσετε για 10 λεπτά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.

2. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.

3. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη ζύμη - ρίχνουμε τον χυλό σε ένα μπολ. Επιλέξαμε στιγμιαίο χυλό φαγόπυρου για βρεφική τροφή.

4. Λιώστε απαλά το βούτυρο χωρίς να το βάλετε σε βράση.

5. Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών, το νερό και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.

6. Ρίξτε μέσα σόδα σβησμένη με ξύδι. Ανακατεύουμε καλά.

7. Τώρα προσθέστε χυλό στη ζύμη. Στην αρχή θα φαίνεται ότι υπάρχει πολύ λίγο υγρό στη ζύμη, αλλά σύντομα όλος ο χυλός θα είναι κορεσμένος με νερό και η ζύμη θα γίνει υπέροχη. Συνέχισε να ανακατεύεις και θα δεις.

8. Τώρα αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσει καλά ο χυλός. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

9. Η ζύμη από στιγμιαίο χυλό είναι πολύ τρυφερή. Η συνεργασία με αυτό είναι απόλαυση, δεν κολλάει στα χέρια και μυρίζει πολύ νόστιμα φαγόπυρο και βανίλια.

10. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε μια στρώση πάχους περίπου 1 εκ. ή ελαφρώς πιο λεπτή.

11. Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές, μπορείτε να κόψετε στρογγυλά μπισκότα με ένα ποτήρι, να κόψετε ρόμβους με ένα μαχαίρι ή να σμιλέψετε φιγούρες με τα χέρια σας. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πάνω τα μπισκότα μας. Η απόσταση μεταξύ των μπισκότων μπορεί να μείνει μικρή, καθώς η ζύμη δεν φουσκώνει στο φούρνο, αλλά απλώς κοκκινίζει.

Οι κύριες συμπληρωματικές τροφές για παιδιά έως ενός έτους είναι διάφορα δημητριακά και μείγματα. Είναι ένα ξηρό και στιγμιαίο προϊόν που αραιώνεται με γάλα ή νερό. Δυστυχώς, υπάρχουν περιπτώσεις που μια νεαρή μητέρα δεν μπορεί να επιλέξει το μείγμα που είναι κατάλληλο για το μωρό. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση, γιατί η διάρκεια ζωής του παιδικού προϊόντος είναι μικρή. Τα μπισκότα κουάκερ μωρών θα έρθουν στη διάσωση. Η συνταγή του είναι απλή, και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα μικρά, αλλά και εσάς.

Τα μπισκότα βρεφικής φόρμουλας είναι ελαφριά και αέρινα. Και για την προετοιμασία του, δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε μεγάλο αριθμό προϊόντων και να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Στη συνηθισμένη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή να πασπαλίσετε με μπάλες ζαχαροπλαστικής. Σε κάθε περίπτωση, το προϊόν αποδεικνύεται πρωτότυπο και φωτεινό, το οποίο αναμφίβολα θα ευχαριστήσει το μωρό.

Μαγειρικά μυστικά

Πριν ετοιμάσετε νόστιμα μπισκότα από παιδικές τροφές, πρέπει να λάβετε συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές. Για τη δοκιμή φωτός και αέρα ισχύουν οι ακόλουθοι κανόνες:

• Πρώτα, όλα τα χύμα συστατικά αναμειγνύονται: ζάχαρη, δημητριακά, κακάο.
• Το βούτυρο μαλακώνει στη φωτιά, αλλά μην το αφήσετε να βράσει.
• Το κεφίρ ή το γάλα παρεμβαίνει στο λιωμένο βούτυρο.
• Η τελευταία πινελιά είναι να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
• Είναι αυτή η σειρά που είναι προτιμότερη για την παρασκευή μπισκότων από βρεφικό κουάκερ.
• Αφού σχηματίσετε μπαλάκια, τετράγωνα ή φιγούρες, τα κυλήστε σε άχνη ζάχαρη για να δώσουν μια ελαφριά γεύση.
• Είναι καλύτερο να ψήσετε το προϊόν στο φούρνο, αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, τα μπισκότα αυξάνονται σε μέγεθος, αλλά όχι σημαντικά.
• Σερβίρετε την τελική λιχουδιά ζεστή, γιατί τότε είναι ιδιαίτερα απαλή.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε μια πρωτότυπη παρουσίαση του πιάτου διακοσμώντας το με φρέσκα μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Τα μπισκότα από βρεφικό γάλα θα γίνουν αγαπημένο πιάτο όλης της οικογένειας.

Κλασική συνταγή

Ποιος είπε ότι τα κλασικά είναι βαρετά και μονότονα; Και αν προσθέσετε μια πινελιά δημιουργικότητας με τη βοήθεια άχνης ζάχαρης και λαμπερής σκόνης. Το παιδί σίγουρα θα εκτιμήσει την αέρινη και νόστιμη λιχουδιά.

Για να ετοιμάσουμε μπισκότα από παιδικό στιγμιαίο κουάκερ, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγό - 1 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• οποιοδήποτε ξηρό χυλό - 200 g.
• βούτυρο - 100 g;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας;
• σόδα σβησμένη με ξύδι - ½ κουτ

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό και τη ζάχαρη. Τρίψτε καλά και αφήστε για 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, χτυπήστε το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Μαγειρική ζύμη. Μπορεί να είναι φαγόπυρο, σιτάρι ή ρύζι, ανάλογα με τα δημητριακά που θα επιλέξετε. Για να ξεκινήσετε, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με νερό, ζάχαρη και ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε σόδα στη μελλοντική ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
5. Ρίξτε απαλά τους κόκκους του ξηρού βρεφικού χυλού στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε. Μπορεί να σας φαίνεται ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά στη ζύμη, αλλά δεν είναι έτσι. Απλώς χρειάζεται χρόνος για να απορροφήσει ο χυλός νερό και να φουσκώσει. Για το σκοπό αυτό αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά.
6. Μετά την ημερομηνία λήξης ξεκινήστε τη διαδικασία του ζυμώματος. Η εργασία με βρεφικά γάλατα είναι απλώς μια χαρά! Η ζύμη από αυτό δεν κολλάει στα χέρια σας, είναι ελαφριά και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ζυμωθεί.
7. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση, το πάχος της οποίας είναι περίπου 1 mm. Και ξεκινήστε το πιο δημιουργικό κομμάτι της μαγειρικής! Χρησιμοποιώντας κόφτες, κόψτε μια ποικιλία από φιγούρες και τακτοποιήστε τα σε ένα ταψί, αλειμμένο με λάδι.
8. Βάλτε το μαγειρικό αριστούργημα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και περιμένετε 15 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει να καλύπτονται με χρυσή κρούστα - αυτό δείχνει ετοιμότητα.

Πασπαλίστε την ψημένη λιχουδιά με σκόνη ή σκόνη και συγκεντρώστε τους πάντες για ένα νόστιμο πάρτι τσαγιού. Η διαδικασία μαγειρέματος θα σας δώσει ευχαρίστηση.

Ψήσιμο από βρεφικό χυλό: συνταγή βίντεο

Υποαλλεργική συνταγή

Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό σε τροφές που περιλαμβάνουν ασπράδι αυγού, τότε έχει αναπτυχθεί μια ειδική συνταγή για μπισκότα χωρίς αυγά. Η λιχουδιά παρασκευάζεται με την προσθήκη κεφίρ και κακάο. Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• ξηρό μείγμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι, αν είναι δυνατόν πλιγούρι - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κεφίρ - ½ φλιτζάνι?
• βούτυρο - 50 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βανιλίνη - 1 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 g.

Η συνταγή για βρεφικό μπισκότο με δημητριακά χωρίς αυγά είναι υποαλλεργική και επίσης εύκολη στην παρασκευή.

Τα μπισκότα από ξηρή βρεφική φόρμουλα παρασκευάζονται ως εξής:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Τρίψτε τα προσεκτικά μεταξύ τους.
2. Προσθέστε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη βρεφική φόρμουλα στο ίδιο. Ταραχή.
3. Μαλακώστε το βούτυρο σε μια σόμπα ή λουτρό νερού και ρίξτε στη μελλοντική ζύμη. Προσθέστε το κεφίρ εκεί και ανακατέψτε καλά.
4. Αφήστε τη μάζα για περίπου 20 λεπτά για να διογκωθεί πλήρως.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόβουμε τις φιγούρες.
6. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Απλώνουμε πάνω τα μπισκότα και τα στέλνουμε να ψηθούν. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Εάν εσείς ή το παιδί σας δεν είστε λάτρεις του κεφίρ, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα ή απλό βραστό νερό.

Cookies Dry Mix: Συνταγή βίντεο

Cookies από το "Clever"

Η δημοφιλής ρωσική μάρκα βρεφικής φόρμουλας "Umnitsa" είναι σε ζήτηση στην καταναλωτική αγορά. Δοκιμάστε να φτιάξετε εύθρυπτα μπισκότα αυγών όπως προτείνει αυτή η μάρκα.

Συστατικά :

• αυγό - 1 τεμ.;
• μαργαρίνη - 70 g;
• ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα σβησμένη με ξύδι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• μωρό κουάκερ - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη σύμφωνα με το τυπικό σχήμα και την αφήνουμε για 20 λεπτά, επιμένουμε.
2. Στη συνέχεια, προχωράμε στον σχηματισμό μελλοντικών cookies. Από μια τέτοια δοκιμή, τα λουκάνικα λαμβάνονται με μεγαλύτερη επιτυχία, τα οποία, όταν καρφώνονται, σχηματίζουν τόξα.
3. Τακτοποιούμε τα κενά σε λαδόκολλα και τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Τα μπισκότα "Umnitsa" είναι ελαφριά, αρωματικά και αρκετά ευχάριστα στη γεύση. Μπορείτε να δοκιμάσετε συνταγές με την προσθήκη φαγόπυρου, ρυζιού ή σιμιγδαλιού. Μην περιορίζετε τη φαντασία και τη δημιουργικότητά σας.

Γάλα στο φούρνο

Ας προσπαθήσουμε να αντικαταστήσουμε το νερό ή το κεφίρ με ψημένο γάλα.

Το μαγείρεμα μπισκότων με γάλα από βρεφική φόρμουλα, η συνταγή του οποίου προσφέρεται παρακάτω, δεν απαιτεί πολύ χρόνο:

• βρεφική φόρμουλα - 130 g;
• ψημένο γάλα - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - 250 g;
• ζάχαρη άχνη - 120 g;
• βανιλίνη - 1 φακελάκι;
• μια πρέζα κανέλα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το μείγμα και τη ζάχαρη άχνη. Τρίψτε καλά.
2. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού και ανακατέψτε στην προετοιμασμένη μάζα.
3. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε στη ζύμη το αλεύρι, τη βανίλια και την κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα.
4. Αδειάζετε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στύβετε πάνω στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε τη λιχουδιά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Εάν στο μωρό δεν αρέσει η κανέλα, δεν μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.

Μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει μια γρήγορη συνταγή στην υπηρεσία, σύμφωνα με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα βιαστικά. Δοκιμάστε τη συνταγή χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά :

• μείγμα γάλακτος - 200 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• βούτυρο - 150 g;
• βανιλίνη - 1 φακελάκι;
• συμπυκνωμένο γάλα - ½ κουτί.
• σουσάμι ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Ένα αριστούργημα ετοιμάζεται γρήγορα και απλά:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη βρεφική φόρμουλα, τη βανίλια, το βούτυρο, τη σκόνη.
2. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Μετά από 15 λεπτά, το τυλίγετε σε λεπτή στρώση και το βάζετε σε μεμβράνη.
4. Λιπάνετε το αυτοσχέδιο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, σχηματίστε ένα λουκάνικο από αυτό.
5. Προσθέτουμε σουσάμι ή ξηρούς καρπούς και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Κόβουμε τα έτοιμα μπισκότα σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Τα μπισκότα από βρεφικό κουάκερ ανήκουν στην κατηγορία των εύκολων στην παρασκευή και νόστιμων πιάτων. Το μωρό σίγουρα θα εκτιμήσει το επιδόρπιο. Το κύριο πλεονέκτημα των cookies είναι η διαθεσιμότητα των προϊόντων και η γρήγορη προετοιμασία.