Манна кашка – це джерело вітамінів, мінералів та корисних речовин, які так потрібні для повноцінної роботи людського організму. Незважаючи на те, що багато хто не любить їсти манку, вона просто зобов'язана бути присутня в раціоні не менше одного разу на тиждень. Як різноманітність, манну кашку можна приготувати за вельми оригінальним рецептом, а саме – разом із гарбузом. Як не дивно, але подібне поєднання продуктів виявилося набагато успішнішим і збалансованішим, ніж очікувалося. Якщо ваш малюк не бажає їсти каші, особливо манку, то можна піти на таку хитрість. Подавши її разом із гарбузом, можна зробити смак страви унікальнішим і ніжнішим. Повірте, малюку неодмінно сподобається така оригінальна та корисна задумка.
Рецепт манної каші з гарбузом вражає своєю простотою, оригінальністю та приголомшливим результатом. Приготовленою кашею можна буде нагодувати всю сім'ю на сніданок чи полудень. Бажано готувати гарбузову кашу на молоці саме на сніданок, тому що це найважливіший прийом їжі за цілий день. Сніданок має бути збалансованим, поживним та корисним. Всім цим пунктам відповідає манна каша з гарбузом, зварена на молоці чи воді.
Якщо ви не знаєте, як приготувати манну кашу з гарбузом, запропонований покроковий фоторецепт стане вірним помічником. Завдяки докладному опису кожного кроку, у вас не повинно виникати складнощів або додаткових питань. Всім відомо, що гарбузова каша на молоці готується з пшоном чи рисом. Що стосується манки, то подібний варіант використовується вкрай рідко, що досить дивно, так як смак виходить приголомшливим і неймовірним. Якщо ви зварили цю кашу, то ви будете готувати її постійно, тому що нічого смачнішого ви ще не куштували.
Манка з гарбузом - це шикарна, яскрава і оригінальна, божественно смачна і ароматна страва, яку можна легко і дуже швидко приготувати. Мабуть, манна кашка - це одна з тих страв, які можна їсти в будь-якому віці, починаючи з дитинства. Що стосується гарбуза, то цей інгредієнт надзвичайно популярний, він здатний прикрасити не лише зовнішній вигляд готової страви, але й суттєво змінити, покращити смакові якості.
Для приготування корисного, збалансованого та смачного сніданку знадобляться такі продукти:
складові
Приготування
1. Вивчіть рецептуру та підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть невелику каструльку і влийте в неї молоко, потім додайте цукор та сіль за смаком. Розмішайте, відправте на плиту. Варіть на середньому вогні, то молоко не википить. Що стосується цукру, то його потрібно брати більше ніж солі, що допоможе досягти чарівного, приголомшливого смаку манної каші, яка нагадає вам дитячі роки.
2. Коли молоко стане теплим, можна додавати гарбуз. Попередньо її очищають, миють і нарізають або труть на тертці. Якщо гарбуз свіжий, то він розвариться до ідеального стану. Коли використовується заморожений коренеплід, бажано його попередньо розморозити.
3. Після цього можна всипати манну крупу, постійно перемішуючи, щоб запобігти утворенню небажаних грудочок. Рекомендується додавати крупу до того моменту, як закипить молоко, але вже спостерігається виділення пари.
4. Визначити готовність манної каші із соковитим гарбузом дуже просто. Для цього зачерпніть невелику кількість каші та потихеньку виливайте назад у каструльку. Якщо крупа вже розварилася, вона стікатиме досить щільним потоком. Щодо консистенції, то вона нагадує кисіль.
складові
- гарбуз помаранчевий натертий - 500 г;
- крупа манна – 3 ст. л.;
- молоко – 1 склянка;
- цукор-пісок – 2-3 ст. л.;
- сіль - на кінчику ложки;
- олія вершкове - 1 ст. л.
Спосіб приготування
- Для приготування цієї смачної та корисної каші беремо яскравий помаранчевий гарбуз. Миємо її.
- Потім розрізаємо на скибочки, щоб легше було очищати від насіння і шкірки. У мене гарбуз був досить великий, тому для приготування каші я взяла лише половинку. Вийшло 800 г неочищеного гарбуза.
- Потім гарбуз очищаємо від шкірки та м'якоті з насінням. З досвіду скажу, що зрізати шкірку ножем дуже незручно, а ось спеціальною овочечисткою це робиться легко і швидко.
- Підготовлені шматочки гарбуза натираємо на великій тертці або комбайні.
- Оскільки я вирішила, що мені забагато для каші цієї кількості, то я залишила рівно 500 г натертого гарбуза, а решту заморозила до наступного разу. У зв'язку із чим хочу поділитися порадою. Як бачите, натертий гарбуз дуже схожий на терту моркву, тому перед поміщенням у морозилку варто підписати пакет, щоб потім не переплутати, що у вас там лежить.
- Тепер натертий гарбуз закладаємо в каструлю і заливаємо окропом. Краще заливати так, щоб вода не покривала гарбуз повністю.
- Варимо 10-15 хвилин. Потім додаємо склянку молока (200 мл). Воду, в якій варився гарбуз, я волію не зливати, щоб не втрачати поживні речовини, які пішли в неї при варінні.
- Коли каша із молоком знову закипить, додаємо манку. Сипати її потрібно тонким струмком, розмішуючи при цьому кашу вилкою або віночком, щоб не утворилося грудочок. Я поклала 3 ст. ложки манки, каша вийшла середньої густоти (ближче до рідкої). Кому подобається густіше, можна ще ложку манки додати.
- Потім додаємо сіль та цукор. Солі я поклала на кінчику столової ложки (напевно, це десь третина чайної ложки). Цукру - 2 ст. ложки. Але я не люблю надто солодку кашу. Кому потрібно солодше, краще додати ще 0,5-1 ст. л. цукру.
- Варимо кашу ще 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоби не пригоріла.
- Коли звариться, вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло та залишаємо під кришкою ще хвилин на 10-20 (по можливості).
Рецепт манної каші з гарбузом у мультиварці
складові
- гарбуз – 1,5 кг;
- манна крупа – 1 склянка;
- вода – 1 л;
- молоко – 1 л;
- цукор – 1 склянка.
Спосіб приготування
- Промийте гарбуз та очистіть його. Потім наріжте кубиками або натріть на тертці.
- Відправте гарбуз у мультиварку та налийте води. При температурі 100 ° С пропарте гарбуз протягом 40 хвилин під кришкою.
- Після цього додайте молоко.
- Додайте|добавляйте| цукор і перемішайте до повного його розчинення.
- Коли молоко закипить, до нього додайте манку і добре перемішайте все.
- Кашу готуйте на режимі «Гасіння» 15 хвилин. Щоб не пошкодити дно мультиварки, вимішуйте дерев'яною лопаткою.
- Ароматна манна каша з гарбузом у мультиварці Редмонд готова. Викладіть її в тарілку, покладіть шматочок олії та прикрасьте будь-яким варенням. З цієї кількості інгредієнтів вийде 8 порцій каші.
Відео
Дивіться також цікавий рецепт у цьому відео. Корисно буде новачка і не лише. Триває лише 2 хвилини.А сьогодні хочу поділитися рецептом гарбузової каші з манкою, яку ми готуватимемо на плиті.
Для приготування цієї смачної та корисної каші беремо яскравий помаранчевий гарбуз. Миємо її.
Потім розрізаємо на скибочки, щоб легше було очищати від насіння і шкірки. У мене гарбуз був досить великий, тому для приготування каші я взяла лише половинку. Вийшло 800г неочищеного гарбуза.
Потім гарбуз очищаємо від шкірки та м'якоті з насінням. З досвіду скажу, що зрізати шкірку ножем дуже незручно, а ось спеціальною овочечисткою це робиться легко і швидко.
Підготовлені шматочки гарбуза натираємо на великій тертці або комбайні.
Тепер натертий гарбуз закладаємо в каструлю і заливаємо окропом. Краще заливати так, щоб вода не покривала гарбуз повністю.
Варимо 10-15 хвилин. Потім додаємо склянку молока (200мл). Воду, в якій варився гарбуз, я волію не зливати, щоб не втрачати поживні речовини, які пішли в неї при варінні.
Коли каша із молоком знову закипить, додаємо манку. Сипати її потрібно тонким струмком, розмішуючи при цьому кашу вилкою або віночком, щоб не утворилося грудочок. Я поклала 3 ст. ложки манки, каша вийшла середньої густоти (ближче до рідкої). Кому подобається густіше, можна ще ложку манки додати.
Потім додаємо сіль та цукор. Солі я поклала на кінчику столової ложки (напевно, це десь третина чайної ложки). Цукру - 2 ст. ложки. Але я не люблю надто солодку кашу. Кому потрібно солодше, краще додати ще 0,5-1 ст. л. цукру.
Варимо кашу ще 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи, щоби не пригоріла.
Коли звариться, вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло та залишаємо під кришкою ще хвилин на 10-20 (по можливості).
Виходить смачна, корисна кашка, радісного помаранчевого кольору – заряд гарного самопочуття та настрою на весь день!
Смачного!
Час приготування: PT00H30M 30 хв.
Восени гарбуз стрункими рядами входить не лише на прилавки магазинів, а й у меню моєї родини. Здебільшого у вигляді каш. І гарбузова каша з манкою мені подобається більше за інші варіанти. Звичайно, ароматна осіння страва з яскравим овочом смачна у будь-якому виконанні – і з рисом, і з пшоном. Але з манкою виходить особливо ніжно, яскраво, смачно та повітряно. Хто б що не казав, а гарбузова каша – дуже апетитна страва. Просто ті, хто її не любить, не куштували правильно приготовлену кашку. Доповніть смак страви своїми улюбленими добавками та приготуйтеся до того, що рідні попросять вас приготувати її ще раз.
Інгредієнти:
- гарбуз солодкий, яскравий, соковитий – 200 г;
- манна крупа – 6 ст. л.;
- цукровий пісок – 2-3 ст. л. (за смаком);
- сіль – щіпка;
- ванільний цукор (за бажанням) – 1 ч. л.;
- молоко – 500 мл;
- вода очищена – 200-300 мл
- вершкове масло – 40-50 г
Як приготувати з фото покроково
1. Гарбуз очистіть від шкірки. Видаліть все насіння. Гарбуз для приготування каші апріорі повинен бути смачним, солодким, соковитим і яскравим, інакше страва вийде несмачною. Овочі сорту «Медова гітара» відмінно підійдуть. Гарбузова м'якоті має бути близько 200 г. Наріжте її невеликими шматочками. Складіть у ємність, в якій ви варитимете манну кашу з яскравим гарбузом.
А наступного разу приготуйте. Вона теж виходить дуже смачною.
2. Змішайте молоко та очищену воду. Залийте гарбуз. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Потім вогонь зменшіть. Варіть гарбуз у молочно-водній суміші, іноді помішуючи, поки він не стане м'яким. Слідкуйте, щоб молоко не втекло. Не забудьте додати щіпку солі, цукру - за смаком та ванільного цукру - за бажанням. Чим ще можна наголосити на смак гарбузової каші? Дрібка кориці зробить страву ще ароматнішою та цікавішою. Також із цим завданням чудово впорається мелений кардамон. 
3. Готовий гарбуз розімніть або пюрируйте блендером прямо в каструлі. Повинна вийти однорідна помаранчева маса, з м'якою текстурою та солодким смаком. Поставте пюре знову на плиту та доведіть до кипіння. Тонким цівком всипте манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворювались грудочки. 
4. Готову гарбузову кашу з манною крупою розкладіть по тарілках і додайте по шматочку масла. Манна каша з гарбузом готова! Подавайте, поки вона ще тепла! 
У кашу можна покласти жменю горіхів, вимитих і пропарених родзинок, цукатів, свіжих ягід або гарбузового насіння. А ласуни можуть покласти меду.
А ще пропонуємо вам приготувати
Десерт з манної каші з гарбузом
Смачна, проста та ніжна каша – десерт.
склад: на 4 порції
Молоко – 1 л;
Манка – 5-6 ст.
Цукор – 2-3 ст.
Сіль – 0,5 ст.
Ванільний цукор – 1 ч.л.;
Гарбуз – 1 велика скибочка;
Олія вершкове – 4 ст.л.
Як приготувати
- гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками зі стороною приблизно в 2 см;
- молоко довести до кипіння. Закинути в нього гарбуз.
- знову довести до кипіння, помішуючи і додати цукор (звичайний та ванільний) та сіль. Потім - тонким струмком всипати манну крупу, постійно помішуючи (так не утворюється грудочок);
- варити дна на невеликому вогні (підтримує кипіння) до загусання;
- подавати гарячою, додавши у кожну тарілку по ложці вершкового масла|мастила|. Або холодною: цілою або нарізаною на скибочки (можна полити варенням або сиропом). Крім того, перед подачею холодну кашу можна розігріти на вершковому маслі.
Проста та смачна каша з гарбуза))
Особливості приготування та смак
Якщо у вас немає молока або ви його не любите, гарбузову кашу можна зварити на воді або журавлинному, вишневому, чорничному соку.
Тоді помаранчеві скибочки яскраво горітимуть на рожевому фоні манного десерту, а смак набуде приємної ягідної кислинки.
Гарбузову кашу виклали з форми
У манно – гарбузову кашу, зварену без молока, при подачі можна додати пару столових ложок згущеного молока або вершків. Це для ласунів і шанувальників густо-вершкових десертів та кремів. Ще цей варіант солодкої каші дуже люблять чоловіки та діти.
Десерт з гарбузової каші, чекаючи прикраси
Нарізаний на кубики гарбуз, необхідний для нашого рецепту, міститься в 1 склянку. Якщо у вас трохи більше або трохи менше помаранчевих шматочків – кидайте стільки, скільки є. Тут працює принцип: чим яскравіший колір – тим солодший смак))
У гарбузову кашу можна додати розпарені родзинки, шматочки цукатів або курагу. Сухофрукти додадуть їй приємну кислинку і додатково підсолодять цю смачну їжу.
Якщо ви противник ніжних манних каш, гарбуз можна зварити з рисом або геркулесом, які додадуть фактурності.
Малиновий сироп розтікається по манним берегам)))
Секрет гарбузової каші, приготовленої з манкою, полягає в постійному знаходженні біля плити, спостереженні за інтенсивністю кипіння і безперервному помішуванні (катка не пристане до стін каструлі і не утворює грудочок).
Приємного вам апетиту!
Каша виходить дуже смачною, яскравою, як літній день.
Охоловши, вона набуває форми посуду, в яку її заливали. Тому можна помістити тарілку або форму в гарячу воду на кілька секунд і, приклавши плоску порційну тарілку, перевернути. У вас вийде гарний ніжний десерт.
А можна нарізати застиглу кашу на платівки, а формами (вирубками) для печива – вирізати всілякі смачні фігурки. Діти будуть у захваті!
Успіху вам та приємного апетиту!
