Курка з солодким перцем та ананасом

Майстер клас

Ми пропонуємо приготувати курку методом стир-фрай - швидкої обсмажування на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії. Завдяки постійному помішування курка виходить неймовірно соковитою та смачною, а головне – вона буде готова лише через 15 хвилин! Подавати її краще з рисом, соєвою або гречаною локшиною.

складові: 2 курячі грудки, 1 солодкий перець (для краси страви можна взяти по половинці червоного та жовтого перців), 2 кухлі свіжого ананаса, 10 г свіжого імбиру, 1 столова ложка крохмалю, для соусу — 2 столові ложки яблучного або винного столових ложок соєвого соусу, 1 столова ложка цукру.

Приготування

1. Курячі грудки нарізати тонкими смужками. Додати 1 столову ложку крохмалю і перемішати, щоб крохмаль покрив усі шматочки.

2. Перець нарізати смужками.

3. Ананас очистити та нарізати кубиками, вирізавши тверду серцевину.

4. Імбир подрібнити. Нагріти сковороду із двома столовими ложками оливкової олії. Всипати імбир і смажити 30 секунд.

5. Додати перець і смажити 2-3 хвилини при інтенсивному помішуванні.

6. Додати курку та ананас. Обсмажувати при постійному помішуванні 5 хвилин|мінути|.

7. Для соусу змішати цукор, оцет та соєвий соус.

8. Влити соус у сковороду. Смажити ще 2-3 хвилини.

Подавати із гарніром.

Смачного!

Для тих, кому подобається салат курка з ананасами, рецепт класичний на основі болгарського перцю та зеленої цибулі у густому соусі стане улюбленою стравою під прості гарніри. Якщо ви вже знаєте, як приготувати салат з ананасом та куркою, спробуйте щось нове – філе тушковане в ананасовому сиропі. У такому рецепті м'ясні шматочки повністю наповнюються ароматами додаткових інгредієнтів у процесі гасіння, а густий соус, в якому смажиться філе, прикрасить порції пюре або рису на тарілці. Це чудова ідея для свят. Наприклад, новорічний салат курки з ананасамитепер можна замінити гарячою м'ясною стравою.

Інгредієнти Курки з ананасами:

• 600 г курячого філе;
• 1 соковитий болгарський перець;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 350 г консервованих ананасів (із соком);
• 1 ч. л. порошкової паприки;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування курки з ананасами:

Підготуйте маринад для курки. Для цього оливкову олію змішайте із соєвим соусом. Додайте сіль, паприку та перемішайте.

Куряче філе поріжте соломкою, але не дуже дрібно.

Додайте|добавляйте| нарізку в маринад. Добре перемішайте та залиште настоятися на 30 хвилин.

Тим часом крупно поріжте зелену цибулю, висипте її в миску.

Поріжте перець квадратиками, висипте в іншу миску.

Кола консервованого ананаса подрібніть квадратиками і висипте в окрему (третю) миску

Підготуйте соус. Для цього в миску вилийте воду (сироп) з ананасів та додайте ложку крохмалю, перемішайте основу вилкою. Класичний рецепт салату курки з ананасом заправляється майонезом, а в цьому варіанті філе готуватиметься в солодкій та ароматній підливі.

Розігрійте сковорідку, влийте в неї ложку оливкового масла|мастила| і висипте кубики солодкого перцю, обсмажуйте його 3 хвилини.

Потім додайте зелену цибулю, обсмажуючи ще пару хвилин. Важливо додавати зелену цибулю в кінці приготування соусу з солодкого перцю, щоб вона розкрила свій свіжий аромат і не стала гіркою при тривалій обсмажуванні.

Простий рецепт курки з ананасами та болгарським перцем під соєвим соусомпокроково з фото.

Простий рецепт курки з ананасами та болгарським перцем під соєвим соусом домашньої кухні з фото та покроковим описом приготування. Легко приготувати у домашніх умовах за 20 хвилин. Містить лише 215 кілокалорій.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Основні страви
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 18 хвилин
• Час приготування: 20 хвилин
• Кількість порцій: 4 порції
• Кількість калорії: 215 кілокалорій

Інгредієнти на 4 порції

• Солодкий перець 4 штуки
• Куряча грудка 1,5 штуки
• Консервований ананас шматочками 1 банку
• Соєвий соус 1 столова ложка
• Крохмаль 1 столова ложка
• Сіль за смаком
• мелений червоний перець за смаком

Покроково

1. Курячі грудки і солодкий болгарський перець нарізати соломкою. Обсмажити окремо перець та шматочки курки, по 5 хвилин кожен інгредієнт. У процесі обсмажування солити і перчити до смаку.
2. Змішати курку з перцем в одній сковорідці і додати до них весь сироп із банки з ананасами та столову ложку соєвого соусу. Готувати 5 хвилин. В кінці додати ложку крохмалю і ретельно перемішати.
3. Додати до сковороди шматочки ананасів. Перемішати та готувати 2 хвилини. Якщо тримати довше, ананаси втратять форму.

Ця страва ідеально підходить для рису.