Оладки з курки для дітей. Оладки для дітей харчування дитини. Оладки на дріжджах

Як приготувати рецепт оладок для дітей від 1 року - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Інгредієнти: кефір нежирний, крупа манна, яйце куряче, цукор, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувач тіста, олія рослинна

Інгредієнти: яйце куряче, вівсяні пластівці, молоко, цукор, сіль, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувач тіста

Інгредієнти: кефір жирний, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйце куряче, цукор, сир, сода, розпушувач тіста, сіль, олія рослинна

Інгредієнти: сир, яйце куряче, молоко, борошно пшеничне вищого гатунку, цукор, розпушувач тіста, ванілін, олія рослинна

Інгредієнти: яблука, яйце куряче, молоко, борошно пшеничне 1 сорту, олія рослинна, цукрова пудра

Інгредієнти: кисле молоко, яйце куряче, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувач тіста, цукор, олія рослинна, сіль

Інгредієнти: банани, молоко, цукор, сіль, борошно пшеничне вищого гатунку, вершкове масло, яйце куряче, розпушувач тіста, ванільна есенція

Інгредієнти: яблука, яйце куряче, молоко, борошно пшеничне вищого гатунку, вершкове масло, цукор, сіль, кориця, сода

Інгредієнти: ряженка, яйце куряче, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувач тіста, цукор, ванілін, олія, сіль, сметана

Інгредієнти: цукіні, яйце куряче, борошно пшеничне вищого гатунку, сіль, олія рослинна

Інгредієнти: борошно пшеничне вищого гатунку, молоко, яйце куряче, цукор, олія, сухі дріжджі, сіль

Інгредієнти: борошно пшеничне вищого гатунку, молоко, яйце куряче, цукор, олія соняшникова, сухі дріжджі, сіль

Інгредієнти: кефір нежирний, борошно пшеничне вищого гатунку, цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач тіста, сухі дріжджі

Інгредієнти: сироватка, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйце куряче, розпушувач тіста, цукор, цедра апельсина

Інгредієнти: какао, борошно пшеничне вищого гатунку, яйце куряче, молоко, цукор, масло вершкове, шоколад чорний, розпушувач тіста, сіль, ваніль

Інгредієнти: печінка яловича, грудинка копчена, кус-кус, яйце куряче, цибуля ріпчаста, часник, мелена паприка, перець чорний мелений, сіль морська, оливкова олія

Інгредієнти: борошно пшеничне вищого ґатунку, яйце куряче, молоко, кефір нежирний, цукор, сіль, розпушувач тіста, пластівці 5 злаків

Інгредієнти: яйце куряче, сир знежирений, сіль, мед, вівсяні пластівці, какао, банани, ріпакова олія, цукрова пудра

Інгредієнти: борошно пшеничне вищого ґатунку, яйце куряче, молоко, цукор, сухі дріжджі, сіль, олія рослинна

Інгредієнти: капуста броколі, яйце куряче, часник, зелень, сирний олія, олія, насіння льону, кунжутні насіння, борошно пшеничне вищого гатунку, йогурт, м'ята, сіль

Інгредієнти: кабачки, перець червоний солодкий, сир пармезан, сирний сир, яйце куряче, льняні висівки, борошно цільнозернове, пажитник мелений, мелена паприка, часник, лимонно-м'ятний сік, селера, сіль.

Інгредієнти: борошно рисове, борошно цільнозернове, розпушувач тіста, сир рикотта, молоко, яйце куряче, цукрова пудра, сіль, лимонна цедра, сік лимона, ванільний екстракт, олія виноградної кісточки, …

Інгредієнти: гарбуз, яйце куряче, борошно рисове, борошно пшеничне вищого гатунку, розпушувач тіста, олія кукурудзяна, сіль, перець чорний мелений

Інгредієнти: цукіні, пастернак, сир пармезан, крупа кукурудзяна, яйце куряче, цибуля сушена, чорний мелений перець, часник, сіль, мацоні, кукурудза консервована, гірчична олія

Інгредієнти: сир, яйце куряче, цукор, борошно пшеничне 1 сорту, сіль, ваніль, родзинки

Інгредієнти: борошно пшеничне вищого ґатунку, борошно рисове, цукор, яйце куряче, кокосове молоко, вода, розпушувач тіста, сіль

Інгредієнти: печінка яловича, яйце куряче, молоко, борошно пшеничне вищого гатунку, морква, цибуля ріпчаста, сметана, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Інгредієнти: печінка кролика, грудинка копчена, яйце куряче, крупа манна, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, корнішони, майонез, йогурт, часник, мелена паприка, перець чорний мелений, пажитник мелений, шавлія, …

Інгредієнти: печінка яловича, яйце куряче, борошно пшеничне вищого гатунку, цибуля ріпчаста, часник, олія рослинна, олія вершкове, мангольд (буряк листовий), брусниця, оцет бальзамічний, петрушка.

Чи пам'ятаєте ви смак домашніх оладок? Страва, родом з дитинства - оладки на кефірі пишні смачні, з чаєм та варенням. Відразу ж виникає асоціація із зимовим вечором, бабусею та гарячими ласощами. Рецепт приготування оладок існує не одну сотню років, на ньому виросло не одне покоління, то чому б не порадувати їм свою дитину.

Не вмієте пекти оладки? Не проблема. Це досить проста страва.

З розвитком кулінарії воно поширилося багатьма країнами, щось змінювалося, додавалися нові інгредієнти, з'являлися нові види. Але суть залишилася та ж: оладок – це смажений на рослинній олії коржик з пшеничного борошна, яєць та кефіру. У цій статті ми розглянемо різні рецепти: оладки на кефірі, оладки на м'ясній основі, солодкі та солоні.

Важливо: якщо у вашого малюка непереносимість глютена, використовуйте рисове борошно замість пшеничного.

Жодних шкідливих складових у цьому страв немає. Єдиним недоліком можна вважати те, що класичний рецепт має на увазі випікання оладок в олії на розпеченій сковороді, тому таку страву починають готувати для дітей старше двох років.

Завдяки яйцям, оладки містять у собі білки та амінокислоти, мікроелементи, які позитивно впливатимуть на кісткову систему, волосся та нігті.

З харчової цінності в оладках найбільше вуглеводів. Для активних дітей вони стануть чудовим джерелом енергії.

Додаючи в класичний рецепт вівсяне борошно, можна збільшити відсоток клітковини, що допоможе нормалізації роботи травної системи.

Подавати оладки можна з ягодами, це буде кроком до зміцнення імунітету, оскільки в більшості ягід міститься велика кількість вітаміну С.

Шкода

Оладки не варто їсти щодня:

• Смажена в олії їжа містить канцерогенні речовини – це шкідливо не лише для малюків, а й для дорослого організму
• Солодкі оладки з цукром – зайві калорії, тому для діток, які страждають надмірною вагою, ласощі будуть зайвими.
• Оладки можуть викликати алергічну реакцію через індивідуальну непереносимість яєць, молока або алергії на глютен

З якого віку можна готувати дитині оладки?

Як приготувати оладки на кефірі пишними?

• Використовуйте пшеничне борошно, навіть якщо в основу ви вирішите взяти будь-яке інше (кукурудзяне, рисове, вівсяне) все одно візьміть частину пшеничного.
• Оладки – близькі «родичі» млинців, але тісто на них має бути не таким рідким. Для пишноти в тісто додають соду, вона допоможе йому стати легше і легше.
• Для максимального збереження повітря в тісті не перемішуйте його дуже часто.

Рецепт оладок на кефірі (для малюків від 1,5 року)

складові

• пшеничне борошно - 100 грам;
• кефір - 250 грам;
• яйця курячі – 1 штука;
• цукор – 0,5 ч. л.;
• сода – 1/3 чайної ложки;
• сіль - 0.5 ч. л.;
• олія для смаження.

Приготування:

Для покращення смакових якостей готової страви, інгредієнти для неї мають бути кімнатної температури. Збиваємо в ємності яйце та цукор, не припиняючи роботу віночком або міксером, поступово вливаємо кефір.

Окремо змішуємо борошно, що просіює, з содою і сіллю. Вводимо муку|борошно| в яєчну суміш і накриваємо миску чистим рушником. Тесту необхідно постояти у теплому місці близько півгодини. Так наші оладки будуть повітряними та пишними.

Розігріваємо сковороду (вона має бути сильно розпеченою), змащуємо її маслом і, викладаючи столовою ложкою тісто, випікаємо оладки на середньому вогні, з обох боків до отримання золотого кольору.

Оладки на кефірі та дріжджах (від 2-3 років)

складові

• пшеничне борошно - 200 грам;
• кефір – 1 склянка;
• яйця курячі – 1 штука;
• дріжджі (сухі) - 0.5 ч. л.;
• цукор – 0.5 ч. л.;
• сіль - 1 щіпка;
• олія для смаження

Приготування:Прогрійте кефір, для цього рецепта він має бути дуже теплим, не нижче 40 градусів. Щоб досягти потрібної температури, можна нагріти кефір на слабкому вогні.

У глибокій ємності змішуємо кефір, дріжджі, яйце, сіль та цукор. Важливо досягти однорідності тіста без грудочок. Далі додаємо борошно, що просіяє. Тісто виходить рідким. Незважаючи на те, що в його складі дріжджі, воно не буде таким, як ми звикли бачити класичне дріжджове.

Накрийте миску чистим рушником і дайте йому підійти, необхідно виділити 30 хвилин. За цей час воно стане пишнішим в обсязі: після того, як воно постоїть і збільшиться, не перемішуйте його.

На розпечену сковороду додаємо олію. Викладаємо тісто дуже обережно. Оладки формуємо ложкою, щоб оладок не був сирим усередині, а зовні пригорілим, виставте середній вогонь.

Для того щоб прибрати зайву олію з оладок, викладайте їх на паперовий рушник, воно вбере зайві краплі.

Виходять такі оладки дуже пишними, повітряними, а подати їх можна з вашими улюбленими солодкими добавками: медом, згущеним молоком або варенням.

Якщо ви готуєте оладки в холодну пору і в будинку недостатньо тепла, щоб тісто швидко піднялося, розігрійте духовку до 40 градусів, вимкніть її і поставте миску з тестом всередину.

Інший варіант – тепла вода, миска з тістом ставиться у підігріту воду.

М'ясні оладки з курячої грудки (від 1 року)

складові

• куряче філе - 500 грам;
• борошно - 2 ст.л.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• сметана чи натуральний йогурт – 2 ст.л.;
• сіль, зелень – до смаку.

Приготування: Промите філе або грудку промити та почистити від непотрібного жирка чи кісточок. Нарізати м'ясо на маленькі кубики. У глибокій мисці збити яйця із сіллю|соль|, додати|добавляти| муку|борошно|.

У яєчну суміш додати кубики філе, сметану та дрібно порубану зелень. Накрити миску харчовою плівкою та відправити її в холодильник на 40 хвилин.

На добре розігрітій, змащеній маслом сковороді, формуємо ложкою оладки. Обсмажуємо із двох сторін, кожну сторону близько 5-7 хвилин.

Ці оладки можна приготувати і в духовці. Для цього на змащеній олією деко накриваємо оладки фольгою і відправляємо їх запікатися на 30 хвилин при 180 градусах.

Вівсяні оладки (від 1 року)

складові

• вівсянка – 1 склянка;
• молоко – 2 склянки;
• яйце куряче - 1 велике;
• яблука – 1/0.5 (залежно від розміру);
• цукор – 1 ст. ложка;
• сіль - на кінчику ножа;
• рослинна олія.

Приготування: Вівсянку залити молоком на годину Коли пластівці набрянуть, додайте до них збите яйце з цукровим піском і сіллю. Яблуко, очищене від шкірки, натріть на дрібній тертці, додайте|добавляйте| до тесту і добре все перемішайте.

Такі оладки можна випікати в духовці або приготувати на сковороді. У першому випадку змастіть лист маслом, сформуйте оладки з тіста. Випікайте 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Висновок

Хоч оладки і не зовсім правильне правильне харчування, але побалувати свого малюка смачненьким хоче кожна мама. Ви завжди можете вибрати рецепт, який вам до вподоби. А якщо ви дотримуєтеся особливих вимог до страв, приготувати смачні оладки можна в духовці або без борошна пшеничного.

А чим смачненьким ви звикли пригощати свою дитину? Які оладки люблять ваші діти? Діліться посиланнями на наші статті зі своїми друзями у соцмережах, пишіть коментарі.

Подивіться в холодильник, можливо у вас залишився кефір з вечері чи сніданку. То чому б не побалувати домочадців свіжоспеченими оладками на кефірі? Страві будуть раді дорослі та діти, оскільки встояти перед апетитними пампушками неможливо. До того ж педіатри кажуть, що знайомити дитину з такими ласощами можна вже з першого року життя.

Оладки для дітей корисні, оскільки до їх складу входять компоненти, багаті на кальцій і лактобактерії. Віддайтеся експерименту і приготуйте страву із солоною чи солодкою начинкою. Єдиним мінусом смачних ласощів є його обсмажування в олії. Захистити малюка від шкідливих продуктів смаження допоможуть наші поради.

Незважаючи на шкідливість золотистої скоринки на смажених продуктах, убезпечити животик малюка від негативного впливу все ж таки можна.

• Дітям готувати оладки бажано з високоякісного борошна, яке попередньо потрібно просіяти через дрібне сито.
• Краще вибирати нежирний кефір. Він чудово підійде для дієтичної страви. Якщо ви вибираєте домашній кефір, зверніть увагу на руки продавщиці – вони мають бути чистими та без висипів.
• Оладки для дитини можна готувати із овочів, фруктів. Вибирайте свіжі плоди без ознак перезрівання та гниття.
• Надмірне вживання оладок може викликати у малюка запор, тому лікарі не рекомендують давати ласощі надто часто.
• Вводити страву в раціон малюка потрібно поступово, починаючи з однорічного віку.

Готувати дитині – особлива відповідальність, оскільки слід стежити за кожним етапом приготування.

Як готувати

Традиційно вважається, що смажити оладки потрібно лише на сковороді. Настав час прогресу розвіяв цей міф, і тепер пишні оладки готують навіть у мікрохвильовій печі та мультиварці. Це дуже зручно, оскільки не потрібно постійно перевіряти готовність страви, переживати: чи не згорять. Оладки для мікрохвильової печі готуються зі звичними інгредієнтами та за знайомою методикою.

Оладки з духовки вважаються дієтичною стравою, оскільки правильною їх запікання є відсутність масла. Духові оладки відрізняються пишністю та ароматом. Якщо ласощі готуються для крихти, підійдіть до питання креативно - задійте формочки. Розподіліть тісто і помістіть в духовку.

Популярні рецепти оладок

Смачні, м'які пампушки стануть апетитним сніданком або полуденком для крихти. Готуйте улюблені ласощі за перевіреними рецептами для дітей.

Без олії

У багатьох пишні оладки асоціюються з дитинством, взимку та бабусею, яка їх готує. Наші прабатьки робили ласощі за традиційним рецептом, в якому обов'язково був пункт про смаження у великій кількості олії. Сьогодні більшість кулінарів воліють готувати оладки без олії, щоб знизити її шкідливий вплив на організм.

Рецепт дієтичних ласощів:

• 1.5 ст. кефіру низької жирності;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 1.5 ст. борошна просіяного;
• 2 яйця.

Етапи приготування:

1. Усі інгредієнти викладіть у глибоку тарілку та ретельно перемішайте.
2. Шматком вершкового масла|мастила| змастіть сковороду на самому початку смаження. Більше олія не знадобиться.
3. Налийте в сковороду ложечку тіста, і як тільки побачите на поверхні оладок бульбашки, значить час перевертати.
4. Таким же чином приготуйте всі, що залишилися.

Подавати оладки можна із солодким топінгом або сметаною.

На випадок алергії

Організм дитини, на жаль, схильний до розвитку алергії, і молочні продукти є винятком. Якщо малюк алергік, приготуйте йому дієтичні оладки, використовуючи дозволені продукти.

Інгредієнти:

• 3 ст. л. кукурудзяного або іншого безглютенового борошна;
• 2 ст. теплої води;
• 1 ч. л. соди;
• за 1 ст. л. рисового борошна та цукру.

Алгоритм приготування :

1. Налийте воду в миску, всипте цукор, перемішайте.
2. Потім всипте рисовий та кукурудзяний порошок, соду.
3. Перемішайте до однорідності, якщо необхідно, всипте борошно
4. Сковороду з|із| маслом|мастилом| розігрійте, налийте туди тісто. Смажте оладки 4-7 хвилин на середньому вогні.

Воду у складі можна замінити на соєве молоко, смак оладок від цього не зміниться.

Примітно, що пластівці Геркулес не підходять для страви, оскільки вони містять глютен.

Простіше простого

Такі оладки не стануть причиною алергії у дитини, оскільки в їхню рецептуру не входять яйця.

Компоненти:

• 300 г просіяного борошна;
• 0.5 л. кефіру низької жирності;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• ½ ч. л. соди.

Приготування:

1. З'єднайте всі компоненти в мисці, крім борошна. Залишіть тісто на 5 хвилин|мінути|.
2. Додайте просіяний порошок до суміші кефіру, ретельно перемішайте.
3. Викладіть ложкою оладки на розпечену сковороду та обсмажте до готовності.

Почастуйте крихту оладками з додаванням меду або сметани.

Пишні оладки

Пишні оладки на кефірі для дітей – смачно, швидко та апетитно. Кулінари пропонують такий рецепт цієї смакоти.

Компоненти:

• 2 невеликі яйця;
• 1 ст. кефіру низької жирності;
• ½ ст. 25% сметани;
• 1.5 ст. борошна просіяного;
• сіль;
• ½ ч. л. соди;
• 1 ст. л. цукру.

Етапи приготування:

1. Яйця перетріть із сіллю та цукром у мисці.
2. Додайте|добавляйте| кефір і сметану, перемішайте.
3. Просійте муку|борошно| в суміш, додайте|добавляйте| соду і знову все перемішайте.
4. Щоб оладки вийшли пишними, доведіть тісто до стану сметани.
5. Викладайте оладки по столовій ложці на розігріту сковороду з олією.

Смажте оладки за знайомою методикою. Підійдуть пампушки як сніданок для дітей від року.

Додамо соус

Ніжні, повітряні оладки дуже подобаються карапузам. А що якщо додати до традиційної рецептури солодкий соус? Такі ласощі обов'язково оцінить ваша дитина.

Рецепт тесту:

• 250 мл. кефіру жирністю 2%;
• 40мл. води;
• 240 г. високосортного борошна;
• 1 невелике яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• по 1/2 ч. л. солі.

Для соусу:

• 200 г цукру;
• 125 мл. нежирних вершків;
• 150 г масла вершкового.

Схема приготування:

1. Почнемо з оладок. В алюмінієву каструлю налийте воду, кефір, перемішайте до однорідності. Поставте ємність на середній вогонь, щоб трохи підігріти суміш.
2. Розбийте в миску яйце, туди додайте цукор і сіль, перемішайте. З'єднайте з підігрітим кефіром.
3. У суміш повільно просійте муку|борошно|, перемішайте до розчинення грудок.
4. Далі додайте соду і перемішайте.
5. У сковороду з олією викладіть ложкою майбутні оладки. Обсмажте, доки не зарум'яняться.
6. Готуємо соус карамельний. У каструлю насипте цукор і додайте|добавляйте| трохи води. Варіть до повного розчинення.
7. Після закипання додайте вершкове масло|мастило|, постійно помішуючи.
8. Тонким цівком влийте підігріті вершки в каструлю з соусом. Залишіть карамельні ласощі остигати на столі.

Оладки з карамельним соусом хороші дитині на полудень.

Малюк не любитель карамелі та шоколаду? Ви можете приготувати ягідний та фруктовий соус, який обов'язково сподобається маленькому гурману.

Оладки на дріжджах

Дріжджове тісто відмінно підходить, тому оладки виходять такими повітряними та пишними. Щоправда, назвати такий рецепт дієтичним важко.

• 400мл. кефіру;
• 7 ст. л. борошна;
• 0,5 ст. води;
• 1/3 ч. л. соди;
• за 1 ст. л. цукру та сухих дріжджів.

Як готувати:

1. Підігрійте кефір у каструлі, додайте до нього соду.
2. Дріжджі розчиніть у воді та залиште на пару хвилин. Коли вони піднімуться, вилийте їх у кефір.
3. Змішайте всі компоненти та залиште на годину.
4. Як тільки тісто підійде, розжарте сковороду з олією і обсмажте млинці.

З молоком

Багато дітей не дуже прихильні до кефіру, тому можна замінити його молоком і приготувати на його основі чудові оладки.

• 1 ст. нежирного молока;
• 1.5 ст. борошна просіяного;
• ½ ч. л. соди;
• 30 г цукру;
• 2 середні яйця.

Як готувати:

1. Збийте яйце із сіллю та цукром у глибокій тарілці.
2. Додати молоко.
3. До яєчної суміші додайте борошно та соду. Перемішайте.
4. На розпечену сковороду налийте молочне тісто і обсмажте млинці.

Технологія приготування таких оладок схожа з рецептом кефіру. Якщо у малюка немає алергії, обов'язково поекспериментуйте з таким рецептом.

Варіанти із добавками

Урізноманітнити традиційний рецепт оладок можна, додавши в тісто смачну начинку. Тут пригодяться ягоди, фрукти, подрібнені до пюре. Можна використовувати гриби, шинку, відварену індичку або яловичину, нарізані кубиками, сир - загалом, покладайтеся на свою фантазію.

Яблучні нотки

Оладки з яблуками можна давати дитині вже з 10-11 місяців. Яблуко вважається гіпоалергенним продуктом, з якого починається прикорм крихти. Рецепт найсмачніших оладок з яблуками не потребує особливих витрат часу та ресурсів.

Інгредієнти:

• 250 мл. кефіру низької жирності;
• 1 ст. просіяного борошна;
• сіль;
• по 2 яйця та яблука;
• ½ ч. л. соди;
• 2 ст. л. цукровий пісок.

Етапи готування:

1. У мисці з'єднайте кефір із содою, все ретельно перемішайте.
2. Вбийте туди яйця і всипте цукор. Добре перемішайте.
3. Всипте борошно і базікайте до розчинення грудок.
4. Залишіть підготовлене тісто на годину.
5. Вимийте та наріжте яблука кубиками. До речі, ви також можете натерти фрукти на тертці, щоб великий шматочок не застряг у горлі малюка.
6. Додайте|добавляйте| яблучну нарізку до тесту, перемішайте.
7. Розжарити сковороду, налийте в неї трохи олії. Викладіть майбутні оладки столовою ложкою і просмажте їх із кожного боку.

Можна трохи посипати страву корицею, але цей варіант краще випробувати з старшими дітьми.

З бананом

Такий рецепт оладок відноситься до гіпоалергенних, оскільки у складі бананових млинців немає яєць, що дуже підійде маленьким малюкам. Банан досить добре пропікається, тому додаткова обробка йому не потрібна. Готувати смачні пампушки потрібно покроково.

Компоненти:

• 200мл. 2.5% кефіру;
• за 1 ст. л. олії та цукру;
• банан;
• ½ ч. л. соди;
• 100 г просіяного борошна.

Схема приготування:

1. У посуді з'єднайте кефір і борошно, перемішайте, щоб уникнути грудок.
2. Потім додайте до тесту решту інгредієнтів, крім банана, перемішайте.
3. Банан подрібніть до краю кубиків.
4. Смаження на сковороді здійснюється за знайомою технологією.

Подаючи до столу, полийте оладок шоколадом або карамеллю.

Додамо гарбуз

Гарбуз - природна клітковина, яка так необхідна дитячому організму. Гарбузові оладки можна їсти без побоювання. Готувати їх потрібно за простим рецептом, який не забере у вас багато часу.

Інгредієнти:

• ½ ст. кефіру;
• 150 г просіяного борошна;
• по 1/3 ч. л. соди, солі та цукру;
• 100 г сирого гарбуза;
• 1 невелике яйце.

Приготування:

1. Шматочки гарбуза натріть.
2. Трохи посоліть сировину, зачекайте 5 хвилин та відіжміть сік.
3. До гарбузової м'якоті додайте кефір, яйце, соду, цукор.
4. З'єднайте суміш із борошном і перетворите на однорідну суміш.
5. Розігрійте сковороду і обсмажте оладки.

Готуємо з кабачком

У розпал літа так хочеться поласувати свіжими овочами, які зріють на ваших грядках. А що, якщо приготувати оладки з кабачків для малюка?

• 2/3 ст. кефіру низької жирності;
• Вага: 0.5 кг. кабачків;
• по 1 ч. л. солі та соди;
• 8 ст. л. просіяного борошна;
• 1 яйце.

Етапи приготування:

1. Звільніть від шкірки кабачки і дрібно натріть.
2. У мисці з'єднайте кефір та соду, залиште ненадовго.
3. До тертого кабачка додайте яйце і сіль, перемішайте.
4. У суміш повільно всипте муку|борошно|, розмішайте. Досягніть консистенції сметани. Якщо тісто занадто рідке, додайте борошно.
5. Розігрійте сковороду та налийте туди тісто столовою ложкою. Обсмажте до готовності.

Гарні кабачкові оладки зі сметаною. Аналогічно цьому рецепту, ви можете приготувати морквяні пампушки.

Сирні

Кальцій є необхідним мікроелементом для розвитку організму. Однак нагодувати сиром дитину буває дуже важко. Натомість дітки із задоволенням їдять його у складі інших страв. Спробуйте приготувати малюку ласощі за рецептом дитячих оладок сиру.

Компоненти:

• 200 г маложирного сиру;
• 0.5 л. нежирного кефіру;
• по 0,5 ст. л. солі та цукру;
• 1 велике яйце;
• ½ ч. л. соди;
• соняшникова олія.

Схема приготування:

1. Перемішайте цукор, яйце та сіль.
2. Творожок перетріть або розімніть виделкою, щоб він був однорідної консистенції, і з'єднайте з сумішшю п. 1.
3. Додайте|добавляйте| до тесту борошно і кефір, перемішайте. Сировина має бути як густа сметана.
4. Смажте оладки на сковороді традиційним способом.

З печінкою

Печінкові оладки - чудова вечеря для дітей молодшого віку. Якщо ваша дитина відмовляється їсти печінку у чистому вигляді, приготуйте їй оладки з додаванням печінкового курячого чи яловичого фаршу.

Інгредієнти:

• 200 г яловичих печінок;
• 60 р. муки;
• 40 г цибулі;
• 20 г соняшникової олії;
• 1 яйце.

Приготування:

1. Підготуйте печінку. Ретельно її промийте, вмочіть серветкою і обробіть на шматки.
2. Цибулю очистіть, промийте під водою, наріжте шматками.
3. За допомогою м'ясорубки подрібніть печінку та цибулю до стану пюре.
4. До маси, що вийшла, додайте борошно, сіль, яйце, розмішайте.
5. Сковороду з олією добре прогрійте та викладіть печіночники. Обсмажуйте до рум'яної скоринки.

За складом оладки вважаються дієтичними, тому сміливо годуйте ними дитину.

Подавати смачні млинці можна з гарніром із рису або картоплі.

Оладки - улюблена страва малюків, яку можна вводити до раціону вже з однорічного віку. Набридло куховарити за традиційним рецептом? Додайте до пампушки шматочки фруктів, ягоди або овочі. Ваш малюк обов'язково оцінить такі ласощі.

У певному віці малюки починають цікавитися дорослою їжею. Запропонуйте їм корисну альтернативу – оладки для дітей. Їх можна готувати з овочами, фруктами та ягодами, запікати в духовці або обсмажувати на антипригарній сковороді. Для найменших краще вибрати рецепт без яєць.

Оладки з овочами для дітей

Перший прикорм малюка - овочі по сезону, особливо корисний шинок. З нього можна приготувати корисні оладки. Вони будуть першою твердою їжею дитини та м'яко підготують шлунок до дорослої їжі.

Приготування:

1. Кабачок натріть на дрібній тертці, відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина.
2. Відокремте жовток, збийте його з кефіром та сіллю.
3. Введіть вівсяне борошно до суміші кефіру, розмішайте. Додайте тертий кабачок.
4. Дайте тесту постояти приблизно 30 хвилин.
5. Смажте оладки на сковороді з антипригарним покриттям.

Для найменших такі оладки можна запекти в духовці. Покладіть тісто в кулінарний мішок і осадіть його на лист, застелений пергаментним папером. Випікайте 10 хвилин|мінути| в розігрітій духовці. Оладки, виготовлені за цим рецептом, можна давати дітям з 8 місяців. Старшим дітям запропонуйте їх зі сметаною або тертим сиром.

Як приготувати оладки для дитини старше року

До кінця першого року дітей зазвичай переводять на харчування, подібне до дорослого столу. Маля бачить, що їдять у сім'ї і просить усе спробувати. Щоб не створювати конфліктну ситуацію і не годувати маленького їжака забороненими ласощами, готуйте йому схожі страви.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 1 ст.;
• цукор – 4 ст.
• тан газований – 100 мл;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• дрібка солі;
• олія – 50 мл.

Приготування:

1. Просійте муку|борошно|, змішайте її з|із| цукром і сіллю.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Оладки з курки – дуже смачно, поживно та просто! Незамінна страва на будь-якому столі: з грибами, овочами, спеціями.

• Куряче або індиче філе - 2 штуки
• Цибулина - 1 велика
• Часник - 3 зубчики
• Яйце - 2 штуки
• Майонез - 2 столові ложки
• Картопляний крохмаль - 2 столові ложки
• Перець
• Порошок каррі
• Рослинна олія для смаження

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.

Цибулю також нарізати кубиками. Змішати в мисці м'ясо з цибулею, подрібненим часником, яйцями, спеціями, трохи посолити.

Додати крохмаль, можна замінити його звичайним борошном. Тепер покласти майонез.

Вимісити ложкою густу масу і поставити миску в холод на пару годин, щоб м'ясо добре промаринували. На сковороду налити достатню кількість олії та ложкою викладати м'ясну масу. Якщо необхідно - відразу розрівняти і надати акуратну форму.

Смажити оладки з курячого філе із двох сторін до золотистої скоринки на середньому вогні.

Подавати гарячими з будь-яким гарніром чи овочами.

Рецепт 2, покроковий: оладки з філе курки з сиром

• Куряче філе 300 г
• Сир твердий 50 г
• Яйце куряче 2 шт
• Цибуля зелена 20 г
• Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 ст.л
• Кукурудзяний крохмаль 1 ст.л
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Куряче філе дрібно нарізати.

Додати яйця.

Додати тертий сир.

Додати борошно та крохмаль.

Додати зелену цибулю, сіль та перець.

Добре перемішати.

Смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку.

Рецепт 3: оладки з курки з майонезом та крохмалем

• куряче філе - близько 700 грам,
• цибуля – 1-2 цибулини,
• свіжі яйця – 3 шт.,
• нежирний майонез - 2 столові ложки,
• картопляний крохмаль - 2-3 столові ложки,
• дрібнонарубана зелень кропу – 1 столова ложка,
• мелений чорний перець та сіль – на смак,
• рослинна олія – для смаження оладок.

Куряче філе промийте в холодній воді, за допомогою паперового рушника злегка обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Якщо на м'ясі є невеликий шар жиру або плева, то заздалегідь зріжте їх гострим ножем.

Цибулю очистіть від лушпиння і порубайте невеликими кубиками.

Перекладіть подрібнене філе та цибулю в глибоку миску і перемішайте.

Додайте до з'єднаних інгредієнтів трохи майонезу, ще раз все акуратно вимішайте і, накривши кришкою, залиште щонайменше на 2 години, а максимум на ніч маринуватися.

До курячого філе, що промаринувався, додайте сирі яйця, картопляний крохмаль, зелень і спеції за смаком.

Масу, що вийшла, перемішайте до однорідності, а паралельно поставте на вогонь сковороду з невеликою кількістю рослинної олії.

Як тільки масло розігріється, за допомогою ложки викладіть у нього невеликі оладки. На середньому вогні обсмажте їх до рум'яної скоринки з одного боку, після чого переверніть і доведіть до готовності під закритою кришкою.

Перекладіть оладки з курячого філе в невелику ємність, накрийте кухонним рушником і приблизно на 20 хвилин залиште в теплі - це зробить їх ще більш ніжними.

Рецепт 4: курячі оладки з грудки із сиром

• 5оо г філе курячих грудок
• 100 г твердого сиру або 1 плавлений сир
• 2 яйця
• 2 ст. л. з гіркою борошна або крохмалю
• 1-2 ст. л. майонезу
• 1 маленька цибулина (50 г)
• 2 зубчики часнику
• сіль перець
• олія для смаження

Куряче філе миємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо маленькими шматочками, якомога дрібніше. Можна, звичайно, і через м'ясорубку пропустити, але це будуть вже зовсім інші оладки.

Додаємо сир, натертий на крупній тертці, 2 яйця, борошно або крохмаль (або навпіл по 1 ст. л.), майонез, цибулинку, натерту на дрібній тертці або дрібно порізану, часник, сіль, перець. оладкам якусь м'якість.

Звичайно, якщо візьмете сир з вираженим гостреньким смаком, буде краще і смак оладок, але підійде і плавлений сир типу «Дружба». Його не обов'язково терти на тертці, можна просто нарізати маленькими кубиками.

Добре перемішуємо інгредієнти і отримуємо ось такий фарш-тесто для курячих оладок із сиром.

Розігріваємо сковороду, наливаємо олію, ложкою викладаємо фарш, формуючи овальні оладки.

На середньому вогні обсмажуємо оладки з обох боків золотистого кольору. Перевернувши їх на інший бік, накриваємо сковороду кришкою, щоб оладки гарантовано не залишилися сирими всередині.

Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.

Курячі оладки з сиром можна подати з будь-яким гарніром, наприклад, рисом із духовки або салатом зі свіжих овочів, але вони чудово йдуть і як самостійне блюдо.

Рецепт 5: оладки з курячої грудки з кабачком

Такі оладки з курки приготувати набагато простіше, ніж традиційні котлети. Для більшої соковитості оладки додаємо натерті на терці кабачки. Виходить не тільки дуже швидко, а й смачно.

• кабачок - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• перець запашний мелений - 1 щіпка
• сіль - 0,5 ч.л.
• куряча грудка, філе - 600 гр
• борошно пшеничне - 4 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• яйця курячі - 2 шт

Рецепт 6: курячі оладки з рисом та овочами

• 500 гр. курячого філе
• 2 ст. ложки майонезу
• перець
• приправа каррі
• 2 ст. ложки борошна
• 2 яйця
• гарнір: рис, огірок

Промити під проточною водою куряче філе, покласти на паперовий рушник та просушити. Нарізати на дрібні кубики приблизно по 1-1,5 см кожен.

Скласти нарізане філе у глибоку тарілку. Посолити, поперчити, приправити каррі приправою, додати майонез, курячі яйця, борошно. За бажанням на даному етапі можна додати цибулю. Для цього потрібно нарізати невелику цибулину на дрібні кубики і ошпарити окропом. Злити воду та додати до інших інгредієнтів.

Ретельно змішати усі інгредієнти. Поставити в холодильник на півгодини, щоб філе трохи промаринували.

Налити на сковороду олію, викладати оладки ложкою на розпечену сковороду.

Обсмажити із двох сторін до золотистого кольору.

М'ясні страви завжди добре поєднуються з овочами, тому пропоную для прикраси зробити криницю з огірків, яку можна наповнити гарніром, у моєму випадку це рис.

Для цього потрібно взяти один середній огірок, нарізати його на 5 рівних скибочок, потім кожну скибочку розрізати на смужки і викласти у вигляді колодязя.

Рецепт 7: оладки з курячою грудкою на кефірі

• Куряча грудка - 400 г
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
• Сир твердий (тертий) – 2 ст.л.
• Борошно - 2-3 ст.л.
• Кефір – 4-5 ст.л.
• Петрушка - пару гілочок
• Сіль морська - за смаком
• Перець ч. - за смаком
• Олія - ​​2 ст.л.

Філе потрібно промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником.

Нарізати куряче філе і цибулю маленьким кубиком.

Додати натертий твердий сир та рубану зелень.

Додати кефір, борошно та яйце, посолити, поперчити.

Перемішати все до однорідного стану, тісто не повинно бути рідким, але й занадто густим теж. Якщо хочете, щоб оладки були пишнішими, як я говорила вище, додайте 1 ч.л. розпушувача або 0,5 ч. л. соди.

На розігріту сковороду викласти по 1 ст. (можна з гіркою) тіста і в малій кількості олії випікати оладки хвилини по 4 з кожного боку. Щоб вони не пригорали, увімкніть тихий вогонь. Під час приготування перевертайте їх кілька разів.

Готові оладки з курячої грудки можна подавати з картопляним пюре, макаронами, гречкою чи рисом – однаково смачно.

Рецепт 8: оладки з курки з грибами (з фото)

• Купки курячі (філе) – 400-500 г,
• яйце – 1 шт.,
• майонез - 2-3 ст.л.,
• гриби свіжі – 200 г,
• крохмаль – 1 ст.л.,
• цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• сир твердий – 50-70 г,
• сіль,
• чорний мелений перець,
• олія для обсмажування.

Приготування наших курячих оладок починаємо з підготовки курячого філе. Помийте його, обсушіть, наріжте дрібними кубиками зі стороною приблизно 0,5-0,7 см.

Я раджу вам не полінуватися і куряче філе саме нарізати, а не пропустити через м'ясорубку. Повірте, смак у рубаних оладок зовсім інший, ніж у подрібнених у м'ясорубці.

Тепер займемося грибами. Якщо використовувати лісові гриби, зібрані власноруч, попередньо відваріть їх протягом півгодини в солоній воді зі спеціями, потім відцідіть їх від розсолу. Якщо печериці – то використовуємо сирими.

Отже, гриби поріжте дрібно. Цибулину дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на розігрітій з олією сковороді, постійно помішуючи. Потім додайте гриби до цибулі і продовжуйте обсмажувати їх до м'якості (шампіньйони) або до випаровування рідини (відварені лісові гриби). Обсмажені з цибулею гриби додайте до рубаного курячого філе, туди вбийте яйце.

Додайте майонез, тертий сир, крохмаль, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

У сковороду, де обсмажувалися гриби з цибулею, додайте ще трохи олії, ложкою викладайте туди наші курячі оладки і обсмажуйте їх з одного й іншого до золотистої скориночки.

Рецепт 9: курячі оладки з овочами.

• Філе куряче 0,5 шт.
• Морква 0,5 шт.
• Кабачок 2 скибочки
• Цибуля зелена 1-2 шт.
• Часник 1-2 шт.
• Крохмаль 1-2 ст.лож
• Яйце куряче 1 шт.
• Сир твердий 50 гр.
• Сіль за смаком
• Перець чорний

Курячі грудки дуже дрібно нарізати і відбити качалкою. Підготувати решту продуктів.

На тертку натерти кабачок та моркву (рідина з кабачка віджимати не потрібно).

Нарізати зелений лук і молодий часник з зеленим листям. Вбити яйце.

Висипати крохмаль та натерти сир.

Посолити та поперчити, перемішати. Поставити у холодильник на 30 хвилин.

На читання 6 хв. Перегляди 3.1k. Опубліковано 07.11.2018

Оладки - найкращий варіант страви на швидку руку для вічно зайнятої мами. Швиденько підсмажила кілька оладок - і малюка нагодувала, і сама поїла, ще й татові залишилося. У період холодів немає нічого затишніше оладок з чаєм.

Але чи варто так захоплюватися цією нехитрою стравою? Чи можна привчати дітей до оладок як до необхідної їжі?

Чи є користь від оладок?

Оладки не можна назвати еталоном правильного харчування, але й нічого надшкідливого в них немає. Максимум, що може викликати сумнів при питанні давати крихті оладок, чи ні – присутність рослинної олії.

Зазвичай оладки смажать на розпеченій сковороді политій соняшниковою олією, для золотистого кольору і щоб не було мороки з чіплянням тіста. Але педіатри не рекомендують годувати смаженим діток менше двох з половиною років.

У рецепті оладок завжди присутні, які містять білок, амінокислоту та корисні сполуки мікроелементів. Самі по собі яйця завжди позитивно впливають на кістки, волосся та нігтьову пластину. Але в тесті вони «губляться» і вже не виконують свого завдання.

Оладки дуже калорійні (296 ккал), містять вуглеводи та жири.

Для дитини це не проблема – вони стануть чудовим джерелом енергії на день. А ось молодим мамам, які хочуть привести себе у форму після пологів, не варто забувати про баланс білка, вуглеводів та жирів у денному раціоні.

Основний інгредієнт оладок – пшеничне борошно – можна замінити вівсяним. Завдяки їй страва стане багатша на клітковину, що важливо для гарної роботи ШКТ.

Щоб збагатити оладки корисними якостями, подавайте їх із ягодами чи фруктами. Вони сприяють зміцненню імунітету, більшість ягід містить у тому чи іншій кількості вітамін С, цитрусові теж дуже поєднуватимуться з оладками.

Шкода

У кожній бочці меду може бути ложка дьогтю. Так і з оладками: мало того, що їх не можна діткам менше двох років, так ще й не варто захоплюватися ними щодня.

Так, вони дуже смачні. Так, їх легко та швидко готувати, але смажена їжа – це не шлях до здоров'я. Надлишок шкідливої ​​їжі (смаженої та солодкої особливо) може призвести до ранкової нудоти, печії. Такий раціон насилу витримує доросла людина, а що говорити про юний неокрепший організм!

Вживання канцерогенних речовин може призвести до неприємних наслідків. Вони запускають процеси розвитку злоякісних новоутворень у людини.

Не стверджуємо, що онкологія виникає від оладок, але зловживати подібними стравами Ітс Кідс не радить.

Багато матусь цікавляться, чи не може всіма улюблений борошняний виріб спровокувати алергічні реакції. Алергія від оладок виникає лише через індивідуальну непереносимість яєць, молочних продуктів, глютена.

Кращі рецепти оладок: пишних та смачних

Як приготувати млинці на кефірі? Як зробити їх ніжними? Які продукти можна використовувати в приготуванні страви?

Ось кілька загальних порад:

1. Навіть якщо готуєте на вівсяному, гречаному, житньому, будь-якому борошні, все одно, додавайте невелику кількість пшеничного.
2. Не дивлячись на те, що рецепт оладок схожий на рецепт млинців, тісто має бути не таким рідким. А пишність можна збільшити, додавши трохи соди.
3. Щоб зберегти легкість, не варто перемішувати тісто занадто часто, від повітря залежить легкість оладок.

Оладки як у дитячому садку

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 500 грам;
• яйця – 2 шт.;
• сіль - щіпка;
• цукор – 1-2 ст. л.;
• вода, молоко чи кефір – 500 мл;
• дріжджі сухі – 0,5 ст. л.;
• олія – 4 ст. л.

Приготування:

1. У теплій рідині розвести дріжджі, потім додати борошно.
2. Вимісити до стану без грудочок, накрити чистим рушником і залишити в теплому місці.
3. Збити яйця з цукром, сіллю та олією.
4. Як тільки тісто підніметься додати до нього яйця, добре перемішати і залишити ще на якийсь час. Більше тісто перемішувати не потрібно, просто приступаємо до справи!
5. Змочіть ложку холодною водою та викладайте тісто невеликою кількістю на розпечену сковороду.

Овочеві оладки

Взимку варто провести хоча б один вечір у теплій обстановці з чашкою ароматного чаю та оладками та яблучним повидлом. А ось літо – багатий період! Влітку можна готувати овочеві оладки хоч щотижня – і всі різні! З різних овочів, асорті, або моно – із сиром, сиром, у духовці, на сковороді. Яке роздолля для кулінарної фантазії! Залишилося тільки викроїти час для приготування.

Капустяні оладки

Інгредієнти:

• капуста – не велика голівка;
• морквина – 1 шт.;
• курине яйце;
• сметана – 150 грам;
• борошно на вибір – 5 ст. л.;
• зелений цибулька або невелика цибулина;
• зелень – за бажанням;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Нашаткувати капусту, моркву на найдрібнішу тертку. Потім їх слід протушкувати. Для цього викладіть овочі на дно каструлі чи глибокої сковороди, залити 50 мл води, гасити 20 хвилин.
2. Капуста нам потрібна м'якою, але, в жодному разі, не перетворюйте її на кашу. Відкиньте тушковані овочі на друшляк, позбавте їх зайвої рідини, трохи віджавши. Продовжувати далі потрібно з овочами, що вже охололи.
3. Додайте до капусти борошно, яйце, сіль, зелень, добре перемішайте.
4. На сковорідці змащеною невеликою кількістю олії викладайте по столовій ложці овочевого тіста і обсмажуйте оладки до золотистого кольору.

Подавати зі сметаною.

Овочеві оладки з сиром у духовці

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• грецький йогурт – 100 г;
• сир моцарелла або фета – 100 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• борошно - 4 ст. л.;
• розпушувач тіста - щіпка;
• сіль, зелень – до смаку.

Приготування:

1. Кабачки натерти на велику тертку, трохи присолити і дати сік пустити 5 хвилин. Після цього сік потрібно віджати.
2. Сир натерти на тертку.
3. У кабачки додати йогурт, зелень, сир та трохи солі.
4. Наступні інгредієнти борошно і розпушувач їх потрібно змішати між собою, потім втрутити з іншими.
5. Візьміть відповідний лист, застеліть його пергаментом і викладіть на неї тісто невеликими кількостями на відстані один від одного.
6. Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Готові оладки будуть золотистого кольору.

Їсти гарячими.

Сирні оладки

Інгредієнти:

• сир – 300 грам;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач тіста;
• борошно - склянка;
• цукор – 125 грам;
• сіль - на кінчику ножа.

Приготування:

1. Яйця, цукор, сіль та сир змішати в однорідність.
2. Змішати борошно та розпушувач, просіяти до сиру, ще раз перемішати тісто.
3. Смажити оладки на олії до золотистого кольору.

Такі оладки будуть смачнішими, якщо в тісто порізати абрикоси, яблука або полуницю з ваніллю. Такий сніданок точно підніме настрій не лише дитині, а й усій родині.

Висновок

Кожна мама хоче порадувати свою дитину, тому можна іноді приготувати їй оладки. До того ж в інтернеті можна знайти багато варіантів цього дитячих оладок: не тільки класичні на кефірі, але й без пшеничного борошна, сиру, овочеві і т.д.

Дорогі читачки, ділитесь в коментарі своїми улюбленими рецептами та думкою про присутність оладок у дитячому раціоні. А також – посилання на наші статті з друзями у соціальних мережах.

Доброго ранку, шановні читачі блогу Їсти подано!

Ми розробили страву, яка складається із двох частин:
Перше це кольорове пюре, туди ми сховаємо буряки, моркву. Так само ми це зробимо в поєднанні з курячими оладками і потім ми це разом зберемо у вигляді таких красивих і різнокольорових грибочків.

Різнокольорове пюре з морквою та буряком:

Олія вершкове - 50 грамів

Картопля - 6 штук

Морква - 2 штуки

Буряк - 2 штуки

Огірок свіжий

Курячі оладки:

Куряче філе - 300 грамів

Куряче яйце - 1 шт.

Масло оливкове

Наллємо невелику кількість води і почекаємо, коли вона закипить, тому що овочі найкраще варити в гарячому окропі, зараз потрібно почистити моркву і картоплю, ретельно промиваємо, вода вже закипіла і туди можна покласти овочі.

Моркву ми поріжемо по дрібніше, тому що вона вариться довше, а картопля можна більше.

Зараз ми посолимо картоплю з морквою, накриємо кришкою і зменшимо вогонь. Нарізаємо менший буряк, щоб його легше було блендером подрібнювати, наріжемо ось на такі кубики, потім перекладаємо в склянку для блендера. Тепер подрібнюємо буряки, наше пюре з буряків уже готове.

Зробимо курячі оладки, робиться дуже просто, сухожилки видаляються, а решта м'яса нарізається на дрібні шматочки, а потім ще додатково можна посікти це все ножем.

Ось така у нас вийшла чудова маса, зараз ми візьмемо яйце і виллємо його в тарілку, можна одразу посолити фарш, кладемо фарш у миску з яйцем. Беремо сковороду та кладемо її на плиту, наливаємо оливкову олію у сковороду.

Викладаємо масу з фаршу та яйця на сковороду, різних розмірів. Подивіться які вони рум'яні та красиві, зараз вони обсмажаться з двох боків, потім ми їх поставимо у духовку.

Викладаємо оладки на лист і на 5-7 хвилин в духовку розігріту до 200 градусів до готовності.

Картопля вже зварилася, зливаємо воду, тепер овочі потрібно обсушити.

Овочі вже обсушилися і їх потрібно продавити через пюре давилку.

Ось таке пюре у нас уже готове, додамо туди трохи вершкового масла, розмішуємо, а тепер зробимо те саме для буряка.

7 хвилин уже минуло, наші оладки можна діставати з духовки.

Починаємо вирощувати гриби, спочатку буде морквяний гриб, робимо такі ніжки, великі для великих капелюшків, маленькі, для маленьких.

Тепер вирощуємо буряковий гриб, а тепер капелюхи.

Останній акорд, тепер робимо смачну траву, огірок розрізаємо навпіл і дуже тоненькими смужками нарізаємо, але не до кінця, це нам дозволить зробити красиву травку. Пелюстки один відгинаємо, інший згортаємо.

Смачного!

Курячі оладки - це маленькі котлетки з курячого філе, але готується в паніровці. Подавати зі сметанкою. Смачного!

складові для
Курячі оладки

• 3 великі курячі грудки
• 2 великі яйця
• 70мл майонезу
• ⅓ чайної чашки борошна
• 100г тертого сиру моцарелла (можна замінити російським)
• 1 ½ столових ложки нарізаного свіжого кропу
• ½ чайної ложки солі
• ⅛ чайної ложки чорного перцю
• Рослинна олія для смаження

Кроки приготування

• Крок 1

  Беремо гострий ніж для того, щоб нарізати дуже акуратні і бажано одного розміру шматочки курячого філе. Потім у великій мисці змішати всі інгредієнти для тесту, а це 2 яйця, майонез, ⅓ чашки борошна, 1⅓ чашки тертого сиру, 1 ½ столових ложки дрібно нарізаного кропу, ½ чайної ложки солі та ⅛ чайної ложки меленого. Перемішати потрібно все це дуже ретельно, щоб не було борошняних грудочок. Після цього викладаємо в приготовлену суміш нарізані шматочки курячого філе, і ще раз все перемішуємо, потім накриваємо миску поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник не менше ніж на 2 години, а краще на ніч.

• Крок 2

  Дістаємо з холодильника миску, за цей час куряче філе вже добре просочилося в маринаді.

• Крок 3

  Беремо велику антипригарну сковороду, наливаємо 2 столові ложки олії та ставимо розігрівати на середній вогонь. Як тільки масло добре розігріється, беремо столову ложку або ложку для морозива, щоб наші оладки були одного розміру, і суміш викладаємо в гарячу олію. Смажимо, не накриваючи кришкою 3-4 хвилини, після чого перевертаємо і продовжуємо обсмажувати до золотистої скоринки близько 3 хвилин.