ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி. ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறை

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இது சைட் டிஷ் இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவை ஏற்கனவே முழுமையானது என்று அழைக்கலாம். இறைச்சி மிகவும் appetizing தெரிகிறது, மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் சுவை இணக்கமாக ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி. என்ன ஒரு சுவையான வாசனை வெளிப்படுகிறது! எதிர்ப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது! இந்த டிஷ் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மையைக் கொண்டுள்ளது - தயாரிப்பின் வேகம்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைத்திருக்க வேண்டிய ஒரு அடிப்படை செய்முறையாகும்.

டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் நிரப்புகிறது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வெளியேறுகிறது, மற்றும் குழம்பு தடிமனாக இருக்கும். இந்த சுவையான உணவை எதிர்ப்பது கடினம்.

• தேவையான பொருட்கள்:
• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;

மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு - கண் மூலம்.

1. தயாரிப்பு: இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 3-4 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும்.சிறிய பகுதிகளில் வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு மேலோடு சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. அனைத்து பகுதிகளையும் வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு வாணலியில் சேர்த்து, மிளகு தூவி.
3. உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியில் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. மணி மிளகு வெட்டுவது, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் சேர்க்க.
5. தக்காளி தட்டி, அவர்கள் ப்யூரி போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் வேண்டும், இறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்க.
6. தண்ணீர் நிரப்பவும்.
7. கொதித்த பிறகு, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சுனேலி ஹாப்ஸ் மசாலாப் பொருட்களுக்கு ஏற்றது; இறைச்சி மிகவும் நறுமணமாக இருக்கும்.

40 நிமிடங்களில் பன்றி இறைச்சி தயாராகிவிடும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி சூடாக பரிமாறப்படுகிறது;

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி மென்மையாக மாறி உங்கள் வாயில் உருகும். எந்த சைட் டிஷும் அதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு அடிப்படை உணவாகும்.

• 4 பேருக்கு உணவு தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;

உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

1. பின்வரும் செய்முறையின் படி மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்:
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய தக்காளியை மெதுவான குக்கரில் வைத்து மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. நேரம் கடந்த பிறகு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உள்ளடக்கியது, பயன்முறையை "ஸ்டூ" க்கு மாற்றி 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
5. மசாலாவாக நீங்கள் ரோஸ்மேரியின் துளிர் சேர்க்கலாம்.
6. டிஷ் தயாராக உள்ளது, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அதை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்தில், புதிய தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் தக்காளி அறுவடை செய்வதன் மூலம் மாற்றலாம்.

சேர்க்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன்

காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி உங்களுக்கு ஒரு புதிய உணவாகத் தெரியவில்லை. பெரும்பாலும், நீங்கள் ஏற்கனவே இதேபோன்ற ஒன்றைத் தயாரித்துள்ளீர்கள், ஆனால் இது டிஷ் பிளஸ் ஆகும். உங்கள் வழக்கமான தயாரிப்புகளில் இருந்து முற்றிலும் புதிய சுவை கலவையை நீங்கள் கண்டறியலாம்.

டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் நிரப்புகிறது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வெளியேறுகிறது, மற்றும் குழம்பு தடிமனாக இருக்கும். இந்த சுவையான உணவை எதிர்ப்பது கடினம்.

• பன்றி இறைச்சி - 550 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

செய்முறை:

1. கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. செய்முறையானது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது, உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்கவும். இறைச்சி ஒரு பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இணைக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. பீன்ஸை நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சிக்கு அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில், திரவம் ஆவியாக வேண்டும். மிளகு, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அது உருளைக்கிழங்கை பாதியிலேயே மூட வேண்டும்.
6. ஒரு தனி கடாயில், பூண்டுடன் பீன்ஸ் வறுக்கவும், பூண்டு வெளிப்படையானதாக மாறும் போது வெப்பத்தை அணைக்கவும். நாங்கள் அதை மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
7. தக்காளியை நறுக்கி, இறைச்சியுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பர்னரை அணைக்கவும்.

உடனடியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, டிஷ் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தானதாக இருக்கும்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி

அடுப்பில் சமைத்த பன்றி இறைச்சியை விடுமுறை அட்டவணையில் முக்கிய உணவாக பரிமாறலாம். இது சிவப்பு ஒயினுடன் நன்றாக செல்கிறது.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:

• இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு

மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு - கண் மூலம்.

1. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும்.
3. அடுத்த அடுக்கு: இறைச்சி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலந்து, கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
5. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி கடைசி அடுக்கைச் சேர்க்கவும்.
6. அரைத்த சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் தக்காளியை தெளிக்கவும்.
7. படிவத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 45 நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும்.

தட்டுகளில் வைக்கவும், மூலிகைகள் மூலம் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

காளான்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் காட்டு காளான்களைப் பயன்படுத்தினால் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் நிரப்புகிறது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வெளியேறுகிறது, மற்றும் குழம்பு தடிமனாக இருக்கும். இந்த சுவையான உணவை எதிர்ப்பது கடினம்.

• 4 பேருக்கு உணவு தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
• காளான்கள் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 10 டீஸ்பூன். எல்.;
• எண்ணெய், உப்பு, மசாலா - கண் மூலம்.

மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு - கண் மூலம்.

1. வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும், காளான்களை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மற்றொரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் சேர்த்து, 1/2 கிளாஸ் சூடான நீரில் ஊற்றவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இறைச்சி தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பன்றி இறைச்சிக்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சமையல் மற்றும் பொருளாதார பெயர். உலகில் பன்றி இறைச்சி மிகவும் பொதுவான மற்றும் விரும்பப்படும் இறைச்சி என்று நான் சொன்னால் நான் தவறாக நினைக்க மாட்டேன். பன்றி இறைச்சி நுகர்வு பற்றிய முதல் குறிப்புகள் கிமு 5 மில்லினியத்திற்கு முந்தையது.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூடுதலாக - வறுத்த பன்றி இறைச்சி, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த, பன்றி இறைச்சி பலவிதமான பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் போன்றவற்றின் வடிவத்தில் பரவலாக அறியப்படுகிறது. பல்வேறு செயலாக்க மற்றும் பாதுகாப்பு முறைகள் பன்றி இறைச்சியை சேமித்து வைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. எதிர்கால பயன்பாடு. சோள மாட்டிறைச்சி என்ற வார்த்தையை அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருப்பார்கள். உண்மையில், இது இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு உப்புடன் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பிரபலமான தயாரிப்பு "உப்பு பன்றி" என்பது சோளப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, அது இறைச்சி அல்ல, மாறாக இது ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சியுடன் கூடிய பன்றிக்கொழுப்பு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு, பீப்பாய்களில் உப்பு.

பூர்வீக உக்ரேனிய பன்றிக்கொழுப்பு, ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட தோல் மற்றும் சரியாக உப்பு. முற்றிலும் பல் இல்லாத ஒருவர் கூட பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுகிறார். இருப்பினும், எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புக்கு கூடுதலாக, அடுப்பில் சுட்ட பன்றிக்கொழுப்பு எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

மத காரணங்களுக்காக, உலகின் பல பகுதிகளில் பன்றி இறைச்சி நுகர்வு கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது அல்லது முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது. ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, ஆசிய உணவு வகைகளில், பன்றி இறைச்சி நம்பர் 1 இறைச்சியாகும், மேலும் பல வகையான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை பன்றி இறைச்சியை மிகவும் பிரபலமாக்குகிறது.

பன்றி இறைச்சியை சமைக்க எளிதான வழி வறுக்கவும். வறுத்த பன்றி இறைச்சியை உலர்ந்த வாணலியில் குறைந்தபட்ச மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்தால் சுவையாக இருக்கும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் போதுமானது. வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் சுவை சிறப்பு வாய்ந்தது, மேலும் பெரிய அளவில், உண்மையில் எந்த சேர்த்தலும் தேவையில்லை.

பன்றி இறைச்சி, குறிப்பாக பெரிய துண்டுகள், வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் நன்றாக செல்கிறது - எளிய தான். சிறுவயதிலிருந்தே எனக்கு நினைவிருக்கிறது, என் பாட்டி வியக்கத்தக்க எளிமையான வீட்டில் உணவைத் தயாரித்தார் - வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி. இது மிகவும் எளிமையானது: சிறிய துண்டுகளாக வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். மற்றும் நிச்சயமாக மிகவும் புதிய ரொட்டி ஒரு பெரிய துண்டு.

வறுத்த பன்றி இறைச்சி. படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்கள்)

• பன்றி இறைச்சி 0.4 கிலோ
• கேரட் 1 துண்டு
• செலரி (வேர்) 1 துண்டு
• பார்ஸ்னிப் 1 துண்டு
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
• காய்கறி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, ஒளி சோயா சாஸ், உலர்ந்த மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள்சுவைக்க

1. முதலில், ஒரு பக்க உணவை தயாரிப்பது நல்லது - வறுத்த காய்கறிகள். அதன் பிறகுதான் வறுத்த பன்றி இறைச்சி அதே வாணலியில் சமைக்கப்படும்.
2. கேரட், செலரி மற்றும் பார்ஸ்னிப் வேர்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெட்டு அளவு சாலட்டை விட இரண்டு மடங்கு பெரியது. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

   கேரட், செலரி வேர்கள் மற்றும் வோக்கோசு, வெங்காயம்

3. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் (துளசி, ஆர்கனோ, காரமான, முதலியன) உலர் மூலிகைகள் 1-2 சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளையும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கிளறி, பழுப்பு நிறமாகும் வரை. இது வழக்கமாக 10-12 நிமிடங்கள் எடுக்கும், இந்த நேரத்தில் உள்ளே காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்.

   நறுக்கிய காய்கறிகளை வறுக்கவும்

5. வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் மூடி வைக்கவும்.

   வறுத்த காய்கறிகள்

6. வறுத்த பன்றி இறைச்சி அதே வாணலியில் சமைக்கப்படும்.

   வறுக்க பன்றி இறைச்சி

7. பெரிய துண்டுகளாக வறுத்த பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை அல்லது தொடையில் இருந்து வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறந்தது. வழக்கமாக, அல்லது பெரும்பாலும், நாங்கள் பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து ஒரு “கியூ பால்” அல்லது அவர்கள் சொல்வது போல் ஒரு கட்லெட்டை வறுக்க விரும்புகிறோம். கோட்லெட் என்பது கோட் என்ற வார்த்தையின் வழித்தோன்றலாகும், அதாவது விலா எலும்பு. கட்லெட் என்பது விலா எலும்பைக் கொண்ட இறைச்சித் துண்டு, அல்லது, நாம் நன்கு அறிந்திருப்பது போல, ஒரு இயற்கை கட்லெட், எடுத்துக்காட்டாக உள்ளது. மற்றும் மாட்டிறைச்சி பெரிய துண்டுகள் இருந்து சமைக்க நல்லது.
8. இறைச்சியை அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இறைச்சியை ஒரு சிறிய பிளம் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

   இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்

9. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை தரையில் கருப்பு மிளகு, முன்னுரிமை புதிய கரடுமுரடான தரையில் மிளகு. உப்பு மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி தூவி. பன்றி இறைச்சி கொத்தமல்லியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
10. வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், காய்கறிகள் வறுத்த பிறகு விட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும்.
11. மிகவும் தடிமனான இறைச்சி துண்டுகள் மொத்தம் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர், அடிக்கடி கிளறி, இறைச்சி துண்டுகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இல்லையெனில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி விளைவாக நீராவி வெறுமனே சமைக்க வேண்டும்.

    முடியும் வரை பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும்

12. வறுத்த பன்றி இறைச்சி தயாரானதும், அதில் வறுத்த காய்கறிகளை சேர்த்து கிளறவும். விரும்பினால், நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். லேசான சோயா சாஸ். பின்னர் எல்லாவற்றையும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

    

மாட்டிறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கவும். மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு இறைச்சி தூவி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அதில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை. பின்னர் இறைச்சியில் அரை வளையங்கள் அல்லது இறகுகளாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.

அடுத்து மெல்லிய அரை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள். பின்னர் கடாயில் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் உப்பு, வறுக்கப்படுகிறது பான் (சுமார் 50 மில்லி) ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும், எப்போதாவது கிளறி, மூடி கீழ் சுமார் 7 நிமிடங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இளங்கொதிவா. துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி சேர்த்து, அசை. 4-5 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும் (தக்காளி அப்படியே இருக்க வேண்டும்).

காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையான மாட்டிறைச்சி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைத்த, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும். இறைச்சி செய்தபின் சமைத்த மற்றும் மென்மையானது.

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு - ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஒவ்வொரு நாளும் சிறந்த சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி: நீங்கள் விரும்பும் அல்லது கையில் வைத்திருப்பதை நீங்கள் சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகளின் கலவையை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், நறுமணம் உங்கள் பசியைத் தூண்டுகிறது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவு அதன் அற்புதமான சுவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களால் உங்களை மகிழ்விக்கிறது. மெலிந்த இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஆனால் கொழுப்புடன், ஆனால் பருவத்திற்கு ஏற்ப காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அவை புதியவை, குளிர்காலத்தில் நான் அவற்றை உறைந்தவற்றுடன் சமைக்கிறேன், அவை சுவையாக மாறும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு செய்முறையாகும். நீங்கள் குழம்பு அல்லது தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்க முடியும். இறைச்சி ஜூசியாக இருக்கும், மேலும் குழம்பு எந்த பக்க உணவையும் வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மிதமான கொழுப்பு மென்மையான இறைச்சி (நான் ஒரு தோள்பட்டை கத்தி எடுத்தேன்) - 400 கிராம்;
• தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பெரியது;
• வெங்காயம் - 2-3 தலைகள்;
• சூடான கேப்சிகம் - 3-4 மோதிரங்கள் (விரும்பினால்);
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• இறைச்சிக்கான உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள் - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி சமைக்க எப்படி. செய்முறை

இந்த உணவுக்காக நீங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த பன்றி இறைச்சியை வாங்க வேண்டியதில்லை. நான் மலிவானதை எடுத்துக்கொள்கிறேன்: தோள்பட்டை கத்தி, அட்ரீனல் பகுதி அல்லது கழுத்து. பன்றி இறைச்சியின் இந்த பாகங்கள் மென்மையானவை மற்றும் போதுமான கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் விரைவாக தயார் செய்கிறார்கள், அதுதான் நமக்குத் தேவை. நான் 3x3 செமீ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன்.

மிதமான வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முதலில், நான் எண்ணெயை சூடாக்கி ஒரு துண்டாக வீசுகிறேன். குமிழ்கள் உடனடியாக சுற்றி தோன்றினால், மீதமுள்ளவற்றை இடுகிறேன். நான் ஒரு பெரிய தொகுதியை சமைக்கும்போது, ​​​​நான் பன்றி இறைச்சியை தொகுதிகளாக வறுக்கிறேன், அதனால் ஒவ்வொரு துண்டும் கொதிக்கும் எண்ணெயால் அனைத்து பக்கங்களிலும் சூழப்பட்டுள்ளது. இந்த வறுத்தலின் மூலம், ஒரு சீரான மேலோடு உருவாகிறது. கடாயில் நிறைய இறைச்சி இருந்தால், அது அதன் சொந்த சாறுகளில் சுண்டவைக்கும், மற்றும் வறுத்த விளைவு வேலை செய்யாது.

இறைச்சியைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​நான் காய்கறிகளை நறுக்குகிறேன். நான் வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை அரை வட்டங்களாகவும் வெட்டினேன்.

வெங்காயம் நிறைய இருக்க வேண்டும் என்பது என் கருத்து. வறுத்த போது, ​​அது எண்ணெய்க்கு அதன் நறுமணத்தை அளிக்கிறது, இது பன்றி இறைச்சியை ஊடுருவி, ஒரு சிறப்பியல்பு சுவையை அளிக்கிறது.

நான் வெங்காயத்தை ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய நிலைக்கு கொண்டு வந்து சிறிது வறுக்கிறேன். விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு தங்க விளிம்பு தோன்றியவுடன், நான் கேரட்டைச் சேர்த்து, சூடான மிளகுத்தூள் சில மோதிரங்களில் வீசுகிறேன். உங்கள் சுவைக்கு காரமான தன்மையை சரிசெய்யவும். என் சாப்பாடு காரமாக இருக்க பிடிக்கும், மிளகாய் அதிகம் போடுவேன்.

சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட் பளபளப்பாகவும், எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றதாகவும் மாறும் போது, ​​அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நான் சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, பன்றி இறைச்சியை மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கிறேன்.

சரியான நேரத்தை என்னால் சொல்ல முடியாது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். நான் ஒரு துண்டை வெட்டினேன் - அதை எளிதாக வெட்டலாம் அல்லது இழைகளாக பிரிக்கலாம் என்றால் - அது முடிந்தது.

பழச்சாறு மற்றும் மேம்பட்ட சுவைக்காக, தக்காளி அல்லது தக்காளி சாஸ் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும். இன்னும் புதிய தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்கும் போது, ​​இந்த காய்கறிகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் juiciness மற்றும் பிரகாசம் சேர்க்கும். நான் அதை மிகவும் பெரியதாக வெட்டினேன், பன்றி இறைச்சியை விட பெரியது.

மிளகு தொடர்ந்து, நான் பான் தக்காளி வைத்து. மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது (இங்கே, உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யவும் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஆயத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்தவும்). அதை உப்பு.

ஆலோசனை.அதிக குழம்புக்கு, தக்காளி சாறு அல்லது சாஸ் சேர்க்கவும் அல்லது தக்காளியை தட்டி வைக்கவும்.

நான் கிளறிவிட்டேன், அந்த நேரத்தில் நான் காய்கறிகளை தொந்தரவு செய்யவில்லை, அதனால் தக்காளி கூழ் ஆகாது. நான் அதை சூடாக வைத்து, அதை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை அமைத்தேன். நான் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சியை சுண்டவைத்தேன். அதை அணைத்து, சிறிது நேரம் பர்னரில் வைக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் கிரேவி மற்றும் மசாலாவை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.

பக்க உணவைப் பொறுத்தவரை, நான் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்தேன், கிழங்குகளை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டினேன். கஞ்சியுடன், குறிப்பாக பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பாஸ்தாவுடன் மோசமாக இல்லை, இறைச்சியை சிறியதாக வெட்டி மேலும் குழம்பு சேர்க்கவும்.

சரி, காய்கறிகளுடன் கூடிய சுவையான பன்றி இறைச்சி காய்ச்சப்பட்டு இப்போது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை பகுதிகளாக பரிமாறலாம் - ஒரு வாணலியில், என்னுடையது போல. அல்லது தட்டுகளில் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஆழமானவை. கிரேவியை ஊறவைக்க புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாற மறக்காதீர்கள். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை! உங்கள் ப்ளூஷ்கின்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய உணவாக பணியாற்றுவதற்கான உலகளாவிய உணவாகும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் முயல் போன்றவற்றை சமைக்கலாம். இறைச்சி துண்டுகள் காய்கறி சாறுகளில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் குறிப்பாக மென்மையான, பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

இறைச்சியை சரியாக சுண்டவைப்பது எப்படி?

சரியான அனுபவம் மற்றும் சமையல் திறமை இல்லாமல் கூட, குழம்புடன் குண்டுகளை யார் வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம். ஒரு சிறிய இலவச நேரம், சரியான செய்முறை மற்றும் எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய உதவும்.

1. வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முதலில் பழுப்பு நிறமாக மாற்றினால் டிஷ் சுவையாக இருக்கும்.
2. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எந்த சமையல் குறிப்புகளும் மற்ற காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.
3. இறைச்சியை ஒரு வாணலியில், ஒரு கொப்பரை, பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கலாம். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி குண்டு

கீழே உள்ள செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள். டிஷ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ், பாஸ்தா அல்லது கஞ்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் 4 பரிமாண உணவைப் பெறுவீர்கள், மொத்தத்தில் தயாரிப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. ஒரு பணக்கார சுவைக்காக, பன்றி இறைச்சியை ஒன்றரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே marinate செய்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• செலரி தண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. மிளகு மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களில், ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி தயாராக இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி குழம்பு - செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி குறைவான சுவையானது அல்ல. இந்த வகை இறைச்சிக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது மற்றும் தக்காளி சாஸில் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும். தக்காளி பேஸ்ட்டை அரைத்த புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, ஆயத்த சாறு, சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• மாவு - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. அதில் கரைத்த பாஸ்தா மற்றும் மாவுடன் தண்ணீரில் ஊற்றவும், டிஷ் சுவைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி 1-1.5 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த முயல்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி மிகவும் தன்னிறைவான உணவாகும், இது ஒரு பக்க டிஷ் கூடுதல் தயாரிப்பு தேவையில்லை. உங்கள் உணவோடு ஊறுகாய் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகளை பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எந்த இறைச்சி தயாரிப்பும் இதேபோன்ற வடிவமைப்பில் அலங்கரிக்கப்படலாம், முயல் கொண்ட பதிப்பு வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முயல் - 1 சடலம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1-1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• லாரல், மசாலா பட்டாணி - 2-3 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட முயல் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சியை உலர்த்தி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.
3. வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, உள்ளடக்கங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 40-50 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸில் போடவும், மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கொப்பரையில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த முயல் தயாராக இருக்கும்.

சுண்டவைத்த கோழி - செய்முறை

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான செய்முறையானது நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை சிறிது நேரத்தில் மற்றும் தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல் தயார் செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது மீட்புக்கு வரும். ஒரு ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான டிஷ் செய்தபின் உங்கள் பசி திருப்தி மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் சேர்க்க முடியாது. நேரம் அனுமதித்தால், கோழியை 20-30 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயுடன் மசாலாப் பொருட்களில் marinate செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், கறி - ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது.
2. சூடான எண்ணெயில் கோழியை வைத்து பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து 7 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. அடுத்தது சீமை சுரைக்காய் முறை: காய்கறி வெட்டப்பட்டு இறைச்சிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. அடுத்து, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, டிஷ் பருவத்தில் மற்றும் மிதமான தீயில் இளங்கொதிவா.
6. 7-10 நிமிடங்களில், சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் குண்டு தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி

அடுப்பில் சுண்டவைத்த இறைச்சி குறிப்பாக நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை இதேபோன்ற முறையில் சமைக்கலாம், கீழே உள்ள செய்முறையில், அதே போல் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி, அடுப்பில் வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை 40 நிமிடங்களாக குறைக்கலாம். கூடுதல் மசாலாவிற்கு, காய்கறி கலவையில் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் செலரி தண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மிளகுத்தூள், உப்பு, எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுத்த, மற்றும் ஒரு அச்சுக்கு மாற்றப்படும்.
2. காய்கறிகள் உரிக்கப்படுகின்றன, தேவையான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஒன்றாக கலந்து, சுவைக்க சுவையூட்டப்பட்டு, இறைச்சி மீது வைக்கப்படுகின்றன.
3. புளிப்பு கிரீம் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட, டிஷ் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும், 200 டிகிரி வெப்பம்.
4. ஒரு மணி நேரத்தில், காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுண்டவைத்த இறைச்சி தயாராக இருக்கும்.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி

வீட்டில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி. இந்த வழக்கில், கோழியுடன் கூடிய செய்முறையின் மாறுபாடு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் சமமாக வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தலாம், எலும்பு அல்லது இல்லாமல், உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ் கூடுதலாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 800 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• adjika, துளசி, கொத்தமல்லி - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. தக்காளி, adjika, மசாலா சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் இறைச்சி மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.
4. அரிசியை தனித்தனியாக வேகவைத்து, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து இறைச்சியில் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் பீரில் சுண்டவைத்த இறைச்சி

கீழே உள்ள பரிந்துரைகள் பீர் சாஸில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க உதவும். டிஷ் உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் எளிதானது, மற்றும் நீங்கள் சரியான பாத்திரங்கள் இருந்தால், விளைவாக சிறந்த இருக்கும்: நீங்கள் ஒரு தடித்த கீழே மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தப்பட்ட மூடி ஒரு cauldron அல்லது ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1.5 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 1-2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பீர் - 250 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி, ஒரு கொப்பரையில் அடுக்குகளாக வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் சுவைக்க சுவைக்கவும்.
2. பீர் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் கிளறி இல்லாமல் 2.5 மணி நேரம் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
3. மூலிகைகள் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டு

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி குண்டு பொதுவாக ஒரு பக்க உணவு அரிசியுடன் வழங்கப்படுகிறது, இது டிஷ் காரமான சுவையை இணக்கமாக நடுநிலையாக்குகிறது. நீங்கள் தனித்தனியாக தொகுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சீரற்ற தொகுப்பைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கிய உறைந்த ஆயத்த கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு மணி நேரத்தில் 4 பேருக்கு உணவு தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காய்கறி கலவை - 500 கிராம்;
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• குழம்பு - 300 மில்லி;
• சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனியாக கேரட், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
2. கூறுகளை ஒன்றாக இணைத்து, மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்து, 40-50 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த இறைச்சி

சமையலறை கேஜெட்களின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், ஒரு இளைஞன் கூட ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க முடியும் - இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தொந்தரவாக இல்லை. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இது உணவை இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் உணவாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• பெரிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மிளகுத்தூள் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நறுக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, "ஸ்டூ" பயன்முறை இயக்கப்பட்டது.
2. ஒரு மணி நேரத்தில், மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி தயாராகிவிடும்.