கிங்கர்பிரெட் வீடு: புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸிற்கான கேக் செய்முறை. கிங்கர்பிரெட் வீடு திரவ கிங்கர்பிரெட் மாவு

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு அழகான, உண்ணக்கூடிய, விசித்திரக் கதை வீட்டை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் அதற்கு சமையல் திறன்கள் மட்டுமல்ல, ஒரு அலங்கரிப்பாளரின் திறமையும் தேவை. கிங்கர்பிரெட் வீட்டை உருவாக்குவதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது

உங்களுக்கு ஏற்கனவே 18 வயதாகிவிட்டதா?

புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட் வீடு: ஒரு சிறிய வரலாறு

எப்படி, யார் முதலில் ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான விருந்தை தயார் செய்தார்கள்? இந்தக் கேள்விக்கான பதில், வரலாற்றுத் திருப்பங்களுக்கிடையில் தொலைந்து போனது. பண்டைய ரோமின் நாட்களில் மாவால் செய்யப்பட்ட கட்டிடங்கள் சின்னமாக இருந்தன மற்றும் அவை கடவுள்களின் குடியிருப்புகளாக கருதப்பட்டன என்பது அறியப்படுகிறது. ஆனால் விடுமுறைக்குப் பிறகு அவர்கள் முற்றிலும் நவீன முறையில் நடத்தப்பட்டனர் - அவர்கள் முழு குடும்பமும் வெறுமனே சாப்பிட்டனர். இது முதலில் ஜெர்மனியில் புத்தாண்டுக்கான சுவையான மற்றும் அழகான அலங்காரமாக தயாரிக்கப்பட்டது. ஹான்சல் மற்றும் கிரெட்டல் ஆகிய இரண்டு குழந்தைகளின் சாகசங்களைப் பற்றிய திருத்தமான மற்றும் போதனையான கதை வெளியான உடனேயே கிங்கர்பிரெட் வீடுகள் பிரபலமடைந்தன. கிங்கர்பிரெட், செவ்வாழை, மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிமையான வீட்டைக் கொண்டுதான் அவர்கள் தீய சூனியத்தால் மயக்கப்பட்டனர், அவரிடமிருந்து குழந்தைகள் பின்னர் தப்பிக்க முடிந்தது.

கிங்கர்பிரெட் வீடு அற்புதமான அழகானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத நடைமுறையும் கூட. அதன் கலவைக்கு நன்றி, இது நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்படலாம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் நாள் போலவே சுவையாக இருக்கும். இதனால், இல்லத்தரசி அதை கிறிஸ்துமஸுக்கு சுடலாம், மேலும் இது புத்தாண்டு விடுமுறைகள் முடிவடையும் வரை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வீட்டிற்கு அலங்காரமாக செயல்படும்.

ஜேர்மன் மிட்டாய்க்காரர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த அசாதாரண இனிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்கிய உடனேயே, இது மிகவும் பிரபலமடைந்தது, அது வெளிநாடுகளில், அமெரிக்காவில் வேரூன்றியது. இனிமேல், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ருசியான அலங்காரத்திற்கான தனது சொந்த செய்முறையை வைத்திருந்தனர், மேலும் ஒவ்வொருவரும் அவளது சிறந்தது என்று நம்பினர். உண்மையில், அடிப்படை செய்முறை மிகவும் எளிமையானது - தேன், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா. பிந்தையதைச் சேர்ப்பதே கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்பட்டது, ஏனென்றால் முடிக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட்டின் சுவை மற்றும் "நீடிப்பு" இரண்டும் அவற்றைப் பொறுத்தது.

கிங்கர்பிரெட் வீடு ரஷ்யாவிலும் புகழ் பெற்றது - இது வீட்டில் செழிப்பின் அடையாளமாகவும், வரும் ஆண்டில் செழிப்புக்கான உத்தரவாதமாகவும் கருதப்பட்டது. அந்த நாட்களில், நம் நாட்டில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியவை, ஆனால் ஏழை மக்கள் அவர்களிடமிருந்து வீடுகளை உருவாக்கவில்லை - கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை வரைவதற்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லை, மேலும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட் அல்லது மர்மலாட் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

அது எப்படியிருந்தாலும், ஒரு சிறு பையன் அல்லது பெண்ணுக்கு ஒரு கிங்கர்பிரெட் வீடு சிறந்த பரிசு. இந்த சுவையான தயாரிப்பை ஒரு குடும்ப கொண்டாட்டமாக மாற்றவும் - அதை உங்கள் குழந்தைகளுடன் சுட்டு அலங்கரிக்கவும். இதைப் பற்றிய நினைவுகள் நிச்சயமாக உங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் கொண்டு செல்லும், மேலும் ஒருநாள் உங்கள் குழந்தைகள் உங்கள் பேரக்குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து "பாட்டியின்" நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி சமைப்பார்கள்.

படிப்படியான கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ் செய்முறை

கிங்கர்பிரெட் வீட்டை எப்படி உருவாக்குவது? இது ஒரு முழு விஞ்ஞானம், ஏனென்றால் மாவை சரியாக பிசைவது மட்டுமல்லாமல், ஐசிங் செய்வதும் மிகவும் முக்கியம் (வீட்டின் அனைத்து பகுதிகளையும் இணைக்கக்கூடிய கிரீம்).

மாவை பிசைந்து புத்தாண்டு சுவையைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். கிங்கர்பிரெட் செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது - உலகில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்டவை உள்ளன, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் சிறந்தவை என்று அழைக்கப்படுவதற்கு உரிமை உண்டு. தேவையான பொருட்கள் தேன், மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா. இந்த செய்முறையின் தனித்தன்மையானது பயன்படுத்தப்படும் குறைந்தபட்ச அளவு திரவமாகும், இது மாவை மிகவும் இறுக்கமாகவும் அடர்த்தியாகவும் செய்கிறது. சிறிது நேரம் கழித்து படிப்படியாக மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், ஆனால் இப்போது மற்றொரு மிக முக்கியமான மற்றும் தேவையான செயல்முறையைப் பார்ப்போம் - வடிவத்தைத் தயாரித்தல். ஆயத்த மாவிலிருந்து ஒரு வீட்டின் விவரங்களை வெட்டுவது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் மாவு தேன்-மணல், அதாவது கத்தியின் கீழ் எளிதில் நொறுங்குகிறது. இதன் காரணமாக, மாவை உருட்டுவதற்கான கட்டத்தில் அனைத்து விவரங்களும் வெட்டப்பட வேண்டும் - இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருள் "கட்டுமானத்திற்கு" போதுமானதாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.

இணையத்தில் கிங்கர்பிரெட் வீட்டிற்கான வடிவங்களை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம் - எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு மாதிரிகள் அங்கு வழங்கப்படுகின்றன. அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு செவ்வக சுவர்கள், இரண்டு முகப்புகள் (ஒன்று வெட்டப்பட்ட வாசலில் செய்யப்பட வேண்டும்) மற்றும் கூரைக்கு இரண்டு செவ்வகங்கள் தேவைப்படும். அவற்றின் சரியான பரிமாணங்களை உலகளாவிய வலையில் காணலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே வரையலாம். ஆனால் ஒரு மாடி வீடு இறுதி கனவில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஏனென்றால் கிங்கர்பிரெட் அழகான இரண்டு மாடி குடிசைகள், ஆலைகள் மற்றும் இளவரசிகளுக்கான அரண்மனைகளை கூட செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். பொதுவாக, கிங்கர்பிரெட் மாவை மற்றும் உங்கள் சொந்த கற்பனையின் உதவியுடன், உங்கள் கனவுகளை நனவாக்கும் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

அடுத்த கட்டமும் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. வீட்டில் (ஐசிங்) சேர புரோட்டீன் கிரீம் செய்வது எப்படி? இது முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதைத் தயாரிக்க முடியும், எனவே இந்த இனிமையான வேலைகளை உங்கள் குழந்தைக்கு மாற்றலாம் (நிச்சயமாக, அவர் மிகவும் சிறியவராக இல்லாவிட்டால்).

ஒரு விசித்திர வீட்டைக் கூட்டி ஓவியம் வரைவது மிகவும் இனிமையான மற்றும் உற்சாகமான தருணம். முழு குடும்பத்துடன் இதைச் செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் இதுபோன்ற தருணங்கள் நம்மை நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகின்றன. யாரால் ஒரு சாளரத்தை வேகமாக வரைய முடியும் அல்லது யாரால் கூரையை சிறப்பாக வடிவமைக்க முடியும் என்பதைப் பார்க்க ஒரு சிறிய போட்டியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களுக்கான கூட்டு மாஸ்டர் வகுப்பையும் நீங்கள் பதிவு செய்யலாம்.

கிங்கர்பிரெட் வீட்டு மாவு: மிகவும் பிரபலமான செய்முறை

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, கிங்கர்பிரெட் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் நாம் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றைப் பார்ப்போம் - தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன்.

மாவை தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 125 கிராம் திரவ தேன் (தேன் மிட்டாய் இருந்தால், அது உருக வேண்டும்);
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையான, ஆனால் திரவம் அல்ல);
• 1 குளிர்ந்த கோழி முட்டை;
• 1 டீஸ்பூன். l புளிப்பு கிரீம் (அல்லது அரை தேக்கரண்டி சோடா);
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய்.

ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த இஞ்சியை மிக்ஸியில் சேர்த்து அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இஞ்சி மாவையும் செய்யலாம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்: மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா;
2. முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அதில் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்;
3. உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் கலந்து ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சரியாக பிசைந்த மாவை மிதக்காது, இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாவின் தரம் மற்றும் அதில் உள்ள பசையம் அளவைப் பொறுத்தது. இது ஒரு சிறிய திரவமாக மாறினால், சிறிது மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்;
4. மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, அதை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி, சரியாக ஓய்வெடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உகந்த "ஓய்வு" நேரம் 2 மணி நேரம்;
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பணிப்பகுதியை வெளியே இழுத்து, ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்;
6. மாவை பல துண்டுகளாகப் பிரித்து மெல்லியதாக உருட்டவும்;
7. வீட்டிற்கு தேவையான புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள். ஸ்கிராப்புகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - அவை அற்புதமான கிங்கர்பிரெட் விலங்குகளையும் மக்களையும் உருவாக்குகின்றன;
8. கிங்கர்பிரெட் பேக்கிங் செயல்முறை நீண்ட காலம் நீடிக்காது - 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள். மாவை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்; தேவைப்பட்டால், வெப்பநிலையை 150 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்;
9. வீட்டின் சுடப்பட்ட பாகங்கள் குளிர்ச்சியடைய வேண்டும், அதன்பிறகுதான் இனிப்பைக் கூட்டுவதற்கு தொடர வேண்டும்.

இந்த மாவு செய்முறை எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை பரிசோதிக்கவோ அல்லது கண்டுபிடிக்கவோ விரும்பினால், பழங்கால கிங்கர்பிரெட் மாவைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம், இது choux முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டு பல மாதங்கள் புதியதாக இருக்கும். ரஸ்ஸில் உள்ள இந்த செய்முறையை பெண்கள் தங்கள் கணவர்களை நீண்ட பயணத்திற்கு அல்லது இராணுவ பிரச்சாரத்திற்கு அனுப்பும்போது பயன்படுத்துகின்றனர்.

கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்முறை

பழங்காலத்திலிருந்தே, கிங்கர்பிரெட் வீட்டின் அனைத்து பகுதிகளையும் ஒன்றாக ஒட்டுவதற்கு கேரமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பிசுபிசுப்பான பொருள் அனைத்து பகுதிகளையும் சரியாக இணைக்கிறது, ஆனால் கடினப்படுத்திய பிறகு அது கேரமல் போல கடினமாகிறது. அதனால்தான் காலப்போக்கில் அது ஒரு ஒளி புரத கிரீம் - ஐசிங் மூலம் மாற்றப்பட்டது. இது மிகவும் எளிமையானது: 2 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 1.5 டீஸ்பூன் கொண்டு அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு டீஸ்பூன் (தட்டிவிட்டு இறுதியில் சேர்க்க) மற்றும் கிரீம் தயாராக உள்ளது. அடுத்து, கலவையை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும், நீங்கள் வீட்டையும் அதன் அடுத்தடுத்த ஓவியத்தையும் உருவாக்கத் தொடங்கலாம்.

DIY கிங்கர்பிரெட் வீடு: தேன் இல்லாத சமையல்

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, பல இனிப்புகளில் தேன் அவ்வளவு முக்கியமில்லாதவைகளும் உள்ளன. தேன் இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் வீட்டிற்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் மாவு;
• 60 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். l உருகிய வெண்ணெய்;
• கால் தேக்கரண்டி சோடா;
• இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• 1 டீஸ்பூன். l பால்.

இந்த மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கடினம் அல்ல - அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பிசைந்து, அரை மணி நேரம் படத்தின் கீழ் நிற்கட்டும். 15 முதல் 20 செமீ அளவுள்ள ஒரு சிறிய வீட்டிற்கு மட்டுமே இந்த அளவு மாவை போதுமானதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, நீங்கள் இன்னும் நினைவுச்சின்ன அமைப்பு விரும்பினால், பொருட்களின் எடையை இரட்டிப்பாக்க அல்லது மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கவும்.

தேன் அல்லது தேன் இல்லாமல் ஒரு கிங்கர்பிரெட் வீடு ஒரு DIY விசித்திரக் கதை. எந்த ஒரு சிறிய இனிப்புப் பண்டமும் கவனிக்கப்படாமல் இருக்கும் இந்த அற்புதமான இனிப்பைத் தயாரிக்கும் வாய்ப்பைத் தவறவிடாதீர்கள்.

வீட்டில் கஸ்டர்ட் முறையைப் பயன்படுத்தி ஜிஞ்சர்பிரெட் மாவு.

கஸ்டர்ட் ஜிஞ்சர்பிரெட் மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்

கிங்கர்பிரெட் மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு மாவு, சர்க்கரை மற்றும் தேன் போன்ற பொருட்கள் தேவைப்படும். கிங்கர்பிரெட் மாவை சுவைக்க, அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, ஏலக்காய், கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, மசாலா, கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிங்கர்பிரெட் மாவை இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: குளிர் சிரப் () அல்லது சூடான சிரப் (கஸ்டர்ட் கிங்கர்பிரெட் மாவு) உடன் மாவை பிசையவும். பின்வரும் செய்முறையின் படி Choux கிங்கர்பிரெட் மாவை தயார் செய்யலாம்: 3 கப் மாவு

• 1 கண்ணாடி தேன்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி சோடா
• 1/2 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை

தேனில் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.

வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் குளியல் தயார். வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். அதில் தேன், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். கலவையை சூடாக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகும்போது, ​​சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறவும். கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரும்போது வெப்பத்திலிருந்து நுரை கலவையை அகற்றவும்.

படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, அதே நேரத்தில் கிளறவும்.

கிங்கர்பிரெட் சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து நீங்கள் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் செய்யலாம்

44156 3

மற்றும்கிங்கர்பிரெட் மாவு தயாரிப்புகள் பல்வேறு வடிவங்களில் வருகின்றன மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. கிங்கர்பிரெட் மாவில் சேர்க்கப்படும் மசாலா கலவை "பூச்செண்டு" அல்லது "உலர்ந்த வாசனை திரவியம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது (% இல்): இலவங்கப்பட்டை 60, கிராம்பு 12, மசாலா 12, கருப்பு மிளகு 4, ஏலக்காய் 4, இஞ்சி 8. கிங்கர்பிரெட் கூடுதலாக, கிங்கர்பிரெட் அதே மாவிலிருந்து சுடப்படுகிறது, பழம் நிரப்புதல் அல்லது ஜாம் கொண்டு சாண்ட்விச் செய்யப்படுகிறது.

சில நேரங்களில், சர்க்கரைக்கு பதிலாக, செயற்கை தேன் அல்லது தலைகீழ் சிரப் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் கோதுமை மாவின் ஒரு பகுதி (50%) கம்பு மாவுடன் மாற்றப்படுகிறது. இது கிங்கர்பிரெட் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இந்த தயாரிப்புகளின் அதிகரித்த ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டி காரணமாக நீண்ட கால சேமிப்பின் போது அவற்றின் சுருக்கத்தை குறைக்கிறது.

மாவுக்கான மாவில் குறைந்த பசையம் (26-28%) இருக்க வேண்டும். இரசாயன புளிப்பு முகவர்களுடன் (சோடா) மாவை தளர்த்தவும்.
மாவை இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: பச்சை மற்றும் சோக்ஸ். கஸ்டர்ட் முறையில், மாவின் ஒரு பகுதியை மாவை பிசைவதற்கு முன் வேகவைக்கப்படுகிறது. கிங்கர்பிரெட்களின் செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பின் தனித்தன்மைகள், அவற்றில் பல வகைகள் பழையதாக இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கப்படலாம் என்பதற்கு பங்களிக்கின்றன.

கிங்கர்பிரெட் மாவில் தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகுகள் உள்ளன, இது முடங்கும் செயல்முறையை தாமதப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, மாவு மற்றும் தலைகீழ் சிரப் காய்ச்சுவது முடங்கும் செயல்முறையை பெரிதும் தாமதப்படுத்துகிறது. கிங்கர்பிரெட் மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
மாவு 1 கிலோ, சர்க்கரை 300 கிராம், தண்ணீர் 200 மில்லி, தேன் 100 கிராம், முட்டை 2 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் 150 கிராம், உப்பு 4 கிராம், உலர் மசாலா 5 கிராம், சோடா 1 கிராம்.

மூல முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயாரித்தல்

மூல முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சர்க்கரை, தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு தளர்வான மற்றும் அதே நேரத்தில் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை பாகு, தண்ணீர், தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது தலைகீழ் சிரப், முட்டைகள் 6-10 நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை திரவத்தில் கரைந்து, கலவை முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையில் மாவை பிசைந்தால், பிசையும் நேரம் குறைவாக இருக்கும், இல்லையெனில் மாவு மிக நீளமாக மாறும்.

கலந்த பிறகு, நன்றாக அரைத்த மசாலா, சோடா, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவின் அளவு மற்றும் அறையின் வெப்பநிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து 4-12 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை துவர்ப்பு, தளர்வான நிலைத்தன்மையின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாகும்.

கஸ்டர்ட் முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்தல்

இந்த மாவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: சர்க்கரை-தேன், சர்க்கரை-மற்றும்-சாக்கரைடு அல்லது சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு பாகில் மாவு காய்ச்சுதல்: கஷாயத்தை குளிர்வித்தல்; தேயிலை இலைகளை மற்ற அனைத்து வகையான மூலப்பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
திறந்த பாத்திரத்தில் மாவு காய்ச்சவும். இதைச் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறி (70-75 ° C) சூடாக்கவும். வெளிப்படையான சிரப் நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, குறைந்தபட்சம் 68 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, sifted மாவு படிப்படியாக சேர்க்கப்பட்டு விரைவாக கலக்கப்படுகிறது. சிரப்பை குறைந்த வெப்பநிலையில் குளிர்வித்தால், அது கிங்கர்பிரெட் தரத்தை குறைக்கும். மாவு காய்ச்சும்போது, ​​மாவுச்சத்தின் பகுதியளவு ஜெலட்டினைசேஷன் ஏற்படுகிறது, இது கிங்கர்பிரெட் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்க உதவுகிறது. ஸ்டார்ச் ஜெலட்டின் வெப்பநிலை 67.5 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். மாவு சூடான சிரப்புடன் கூடிய விரைவில் (10-12 நிமிடங்கள்) கலக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சூடான சிரப்புடன் கலந்த மாவை நீண்ட நேரம் தொடர்புகொள்வது கட்டிகள் உருவாகலாம்.
செய்முறையில் நிறைய முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் தேவை என்றால், சில மாவுகளை வேகவைத்து, மாவை பிசையும்போது மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்துங்கள், 6-8% தூசிக்கு விட்டு விடுங்கள்.
பேக்கிங் தட்டுகளில் கஷாயத்தை குளிர்விக்கவும், அங்கு மாவை அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும் அல்லது நொறுக்குத் தீனிகளால் தெளிக்கவும், இதனால் ஒரு ஒற்றைக் கலவை உருவாகாது. காய்ச்சப்பட்ட மாவை 25-27 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படுகிறது. முன் குளிரூட்டல் இல்லாமல் மாவை பிசைவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அது அதன் பண்புகளை இழக்கிறது, கிங்கர்பிரெட்கள் அடர்த்தியாகவும், நெறிப்படுத்தப்படாததாகவும் மாறும், மேலும் புளிப்பு முகவர்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் ஆவியாகின்றன.
காய்ச்சப்பட்ட மாவை குளிர்வித்த பிறகு, அது பிசைந்து, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டு, 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை பிசையப்படுகிறது. மாவை சமமாக கலக்க வேண்டும் மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். குறைந்த பிசைந்த நேரத்துடன், பொருட்கள் அடர்த்தியான அமைப்புடன் பெறப்படுகின்றன.

நீங்கள் அரை காய்ச்சிய வழியில் மாவை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, 70 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் செய்முறையின் படி 80% தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை, வெண்ணெயை சேர்த்து 90 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, நன்கு கலக்கவும், படிப்படியாக 45% மாவு சேர்க்கவும். மற்றொரு 6-8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். இந்த நிறை 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிரூட்டப்படுகிறது. தேன் மற்றும் சோடா மீதமுள்ள தண்ணீரில் கரைந்து, குளிர்ந்த வெகுஜனத்துடன் இணைந்து, முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை 10 நிமிடங்கள் கலந்து வெட்டவும்.

வடிவமைத்தல் மற்றும் பேக்கிங்

முடிக்கப்பட்ட மாவை மாவுடன் பெரிதும் தூசி ஒரு மேசையில் போடப்பட்டு, பிசைந்து, ஒரு நீள்வட்ட வடிவம் கொடுக்கப்படுகிறது. அடுக்கு படிப்படியாக வெவ்வேறு திசைகளில் ஒரு மென்மையான மர உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது, அவ்வப்போது மாவு தூசி, 8-10 மிமீ தடிமன் வரை. அடுக்கு சமமாக உருட்டப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் தயாரிப்புகள் வெவ்வேறு தடிமன் மற்றும் சமமாக சுடப்படும். தயாரிப்புகளை வடிவமைக்கும் முன், அதன் உருட்டலின் சீரான தன்மையை தீர்மானிக்க உருவாக்கத்தின் வெவ்வேறு இடங்களில் சோதனை மோல்டிங் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு ரம்பம் அல்லது நெளி உருட்டல் முள் மூலம் உருவாக்கத்தின் மேற்பரப்பில் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்புகளை வடிவமைக்க, பல்வேறு சாதனங்கள் உலோக இடைவெளிகளின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கூம்பு வடிவ விளிம்புகள் கொண்ட விளிம்புகள், உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு ஒத்த வடிவம். பலகையில் பொறிக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு அல்லது கல்வெட்டு கொண்ட மர வடிவங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளுக்கு சில வடிவங்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒரு வடிவமைப்பு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்றால், மர வடிவங்கள் உலோக இடைவெளிகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்புகள் ஒரு கத்தி, வட்டு வெட்டிகள் அல்லது குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மாவின் உருட்டப்பட்ட அடுக்கிலிருந்து உருவாகின்றன.
ஒரு உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தி, மாவின் அடுக்கை ஐந்து முதல் ஆறு முறை அழுத்தவும், அதிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் துண்டுகளைப் பிரித்து, அவற்றை பேக்கிங் தாள்களில் சம வரிசைகளில் வைக்கவும். இடைவெளி அவ்வப்போது மாவில் மூழ்கிவிடும், இது மாவை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. தாள்களில் இடுவதற்கு முன், ஒரு தூரிகை மூலம் தயாரிப்புகளிலிருந்து மாவுகளை துடைக்கவும். கிங்கர்பிரெட் மற்றும் ரொட்டிகளுக்கு, மாவை முறையே 12 மற்றும் 8 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும். அடுக்கு பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். ரொட்டிகள் ஒரு கத்தி அல்லது வட்டு கட்டர் மூலம் பொருத்தமான அளவிலான செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உருட்டப்பட்ட பிறகு, கிங்கர்பிரெட் மாவின் அடுக்கு முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது மாவுடன் தூசி போடப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, வீக்கத்தைத் தவிர்க்க கத்தியால் பல இடங்களில் துளைக்கப்படுகிறது.
கடினமான மாவின் துண்டுகள் மாவுடன் தூசி அல்லது எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட உலர்ந்த தாள்களில் வைக்கப்படுகின்றன. தாளில் சிக்கிய தயாரிப்புகளில், வெற்றிடங்கள் உருவாகின்றன, மேலும் அடிப்பகுதிகள் வித்தியாசமாக மாறும். தயாரிப்புகளை பேக்கிங்கிற்கு முன் முட்டையுடன் தடவினால், அவை கிரீஸ் செய்யும் போது நகராமல் இருக்க, அவை கொழுப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரின் கலவையுடன் தடவப்பட்ட தாள்களில் வைக்கப்படுகின்றன. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், சில வகையான தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பு சர்க்கரை, நொறுக்குத் தீனிகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் ஆகியவற்றால் தெளிக்கப்பட்டு, திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது நட்டு கர்னல்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் வெட்டப்பட்ட உடனேயே 10-15 நிமிடங்களுக்கு 200-240 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன, மேலும் கிங்கர்பிரெட் மற்றும் புதினா கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் 190-210 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன. பேக்கிங் முறை மற்றும் கால அளவு தயாரிப்புகளின் தடிமன் சார்ந்தது. வேகவைத்த பொருட்கள் தடிமனாக இருந்தால், வெப்பநிலை குறைவாகவும், பேக்கிங் நேரம் அதிகமாகவும் இருக்கும்.
அதிக பேக்கிங் வெப்பநிலையில், ஒரு மேலோடு விரைவாக உருவாகும், இது துருவல் இருந்து ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதை தடுக்கும். பேக்கிங் பிறகு, தயாரிப்பு மூல crumb எடை கீழ் சுருங்கும். அடுப்பில் குறைந்த வெப்பநிலை அதிகப்படியான சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிப்புகளை மங்கலாக்குகிறது. மேலோடு சரியான நேரத்தில் உருவாக்கம் கிங்கர்பிரெட் வடிவத்தை பாதுகாக்கிறது.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, கிங்கர்பிரெட்கள், முட்டையுடன் தடவப்பட்டு, சிறந்த பிரகாசத்தைப் பெற மென்மையான தூரிகை மூலம் பல முறை தேய்க்கப்படுகின்றன.
ஜிஞ்சர்பிரெட் குக்கீகளை சர்க்கரை பாகுடன் மெருகூட்டலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, 3 முதல் 5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கொதிகலன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குளிர்ந்த பொருட்கள் 85-90 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாகுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. கிங்கர்பிரெட்கள் 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மரத் துடுப்புடன் சிரப்புடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் வெளியே எடுத்து ஒரு வரிசையில் வைக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்படுகின்றன.

Panpepato "பெப்பர் ரொட்டி" என்பது இத்தாலியின் மத்தியப் பகுதிகளின் பொதுவான ஒரு பண்டைய குளிர்கால பேஸ்ட்ரியின் கருப்பொருளின் மாறுபாடு ஆகும். இந்த பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் விருந்து அசாதாரணமானது, அதில் தரையில் கருப்பு மிளகு உள்ளது. பண்பேபடோவின் பலன்களைப் பற்றி புகழ்பெற்ற பேராசிரியர்களின் பல கட்டுரைகள் எழுதப்பட்டுள்ளன! நிச்சயமாக, இந்த சுவையானது இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. அத்தகைய ரொட்டி உங்களுக்கு ஆற்றலை நிரப்புகிறது, நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது என்று இத்தாலியர்கள் கூறுகின்றனர்! பலர் இதை பாலுணர்வாகக் கருதுகிறார்கள்))) இந்த நறுமண, ஆரோக்கியமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான பேக்கிங்கின் அதிசயத்தை நீங்கள் நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டும்! நீங்கள் பல நவீன இத்தாலிய சமையல்காரர்களைப் போல, கருப்பு மிளகாயை வெண்ணிலாவுடன் மாற்றலாம், பின்னர் பான்பெபடோ குறைந்த காரமானதாக மாறும், ஆனால் சுவை குறைவாக இருக்கும் ... மேலும் மிஸ்ட்ரலில் இருந்து பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அது உணவுக்கு நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும். !!! மற்றும் மிக முக்கியமாக, இந்த அற்புதமான டிஷ் தாவர தோற்றத்தின் அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. அதாவது, இந்த பையுடன் நீங்கள் பாதுகாப்பாக தயவு செய்து உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் தவக்காலத்தில் உற்சாகப்படுத்தலாம்.

பாதாம் ஹேசல்நட்ஸ் அக்ரூட் பருப்புகள் உலர்ந்த பழங்கள் திராட்சைகள் கோகோ தூள் பழுப்பு சர்க்கரைதேன் இலவங்கப்பட்டை ஜாதிக்காய் கருப்பு மிளகு கோதுமை மாவு

புத்தாண்டு மற்றும் செயின்ட் நிக்கோலஸ் அன்று, பல தாய்மார்கள் மற்றும் பலர் கிங்கர்பிரெட் ஒரு பரிசாக அல்லது தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு விருந்தாக சுடுகிறார்கள். ஆர்டர் செய்ய நான் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்குகிறேன் என்று நான் ஏற்கனவே உங்களிடம் சொன்னேன், எனவே எனது சரியான செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க நான் அடிக்கடி புதிய மாவை முயற்சி செய்கிறேன். இந்த நேரத்தில், வர்ணம் பூசப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் மாவை தயாரிக்க எனக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டது, இது உடனடியாக தண்ணீர் குளியல் மூலம் சமைக்கப்படலாம், மேலும் சோடாவையும் கொண்டுள்ளது, இது அவற்றை பஞ்சுபோன்றதாகவும் இன்னும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது. இங்குள்ள சர்க்கரை மற்றும் தேன் விகிதத்தையும் நான் விரும்புகிறேன், இதற்கு நன்றி கிங்கர்பிரெட் மாவு தயாரிப்புகள் மிகவும் இனிமையாக இல்லை, இது மிகவும் நல்லது, ஏனென்றால் அவை மேலே சர்க்கரை படிந்து உறைந்திருக்கும்.

நான் அதை பிசைவதை மிகவும் விரும்பினேன், ஏனென்றால் எல்லாம் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, மேலும் நீங்கள் கலவையுடன் எதையும் வெல்ல தேவையில்லை, அதாவது குறைந்த அழுக்கு உணவுகள். மேலும், சில நேரங்களில் நான் வெண்ணெய் மென்மையாக்குவதற்கு முன்கூட்டியே அதை எடுக்க மறந்துவிடுகிறேன், ஆனால் இங்கே நான் அதைச் செய்யத் தேவையில்லை, எனவே இது அதன் ஆதரவில் மற்றொரு பிளஸ் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் - 170 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 130 கிராம்
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்
• மசாலா (இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்) - சுவைக்க

கிங்கர்பிரெட் மாவை தயார் செய்தல்

ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் சர்க்கரை ஊற்றவும், தேன் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுக்கு நான் 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் எடுத்துக்கொள்கிறேன். நீங்கள் ஏலக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் எனக்கு இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் குழந்தைகளுக்கான குக்கீகளை நான் தயார் செய்கிறேன் என்பதால், குறிப்பிட்ட அளவுகளில் இந்த மூன்றை நான் கட்டுப்படுத்துகிறேன்.

பின்னர் நான் இந்த கிண்ணத்தை தண்ணீர் குளியல் போட்டு, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, தேன் திரவமாக மாறும் வரை கிளறவும். இதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் செய்தால், நீங்கள் தண்ணீர் குளியல் இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் தீயை குறைவாக வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் எதுவும் எரிக்கப்படாது. நான் குக்கீகளில் மே தேனைச் சேர்க்கவில்லை, ஏனெனில் அது நியாயமற்ற முறையில் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் நான் கெட்டியான பக்வீட் அல்லது அதைப் போன்றவற்றைச் சேர்க்கிறேன். சர்க்கரை கரைந்ததும், நான் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி சோடாவைச் சேர்க்கிறேன்.

அதன் பிறகு, நான் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது துடைப்பம் மூலம் நன்கு அசைக்கிறேன், இதன் விளைவாக சோடா வினைபுரியும், நிறை வெண்மையாக மாறும் மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். அதை மீண்டும் சூடாக்க தேவையில்லை.

நான் வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி சூடான கலவையில் சேர்க்கிறேன், அதன் பிறகு வெண்ணெய் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நான் அதை கலக்க ஆரம்பிக்கிறேன். முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது நன்றாக உருகும்.

அடுத்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும். பயப்பட வேண்டாம், புரதம் தயிர் ஆகாது, ஏனென்றால் குளிர்ந்த எண்ணெய் காரணமாக கிண்ணத்தில் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாகிவிட்டது. எனவே, நான் குறிப்பிடுவது போல், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு தெளிவான வரிசையில் சேர்ப்பது முக்கியம், இதனால் வீட்டில் கிங்கர்பிரெட் மாவை சரியானதாக மாறும்.

நான் கடைசியாக மாவு சேர்க்கிறேன். பிசைவதை எளிதாக்க பல அணுகுமுறைகளில் இதைச் செய்கிறேன். நீங்கள் உடனடியாக சுமார் 300 கிராம் சேர்க்கலாம், பின்னர் பிசையும் செயல்பாட்டின் போது மீதமுள்ள 200 கிராம் சேர்க்கலாம். இந்த தயாரிப்புகளுக்கு நான் சரியாக 500 கிராம் மாவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் முட்டைகளின் அளவு மற்றும் மாவின் வகை மற்றும் தரம் காரணமாக அளவு வித்தியாசம் இருக்கலாம். சேர்க்கப்பட்ட மாவில் முழுமையாக கலக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், அது போதாது என்று தோன்றினால் மட்டுமே மேலும் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக, நான் ஒரு சிறந்த மென்மையான கிங்கர்பிரெட் மாவுடன் வெளியே வந்தேன், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் மீள் மற்றும் ஒட்டும் இல்லை. ஆனால் இன்னும் முழுமையாக தயாராகவில்லை. நான் அதை ஒரு பையில் வைத்தேன் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன், ஆனால் முன்னுரிமை ஒரு நாள். மூலம், நீங்கள் அதை ஒரு முறை பயன்படுத்தவில்லை என்றால், அது பரவாயில்லை, ஏனென்றால் அது ஒரு மாதம் முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

நான் இந்த மாவிலிருந்து சிறந்த கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை செய்தேன், மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும். நீங்கள் இதை ஒருபோதும் செய்யவில்லை என்றால், இந்த வர்ணம் பூசப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் மாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் குக்கீகளை உருவாக்கி குழந்தைகளுடன் அலங்கரிக்கலாம். பொன் பசி!