எளிமையான ரோல். அடைத்த ரோல்ஸ். செர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்

தயவுசெய்து எங்கள் மேஜைக்கு வாருங்கள்! வேகமான தேநீர் ரோல்களுக்கான 6 சமையல் வகைகள்புதுப்பிக்கப்பட்டது: ஏப்ரல் 20, 2019 ஆல்: எவ்ஜீனியா சோகோலோவா

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

சில சமயங்களில் ஒரு கப் தேநீருக்காக சமையலறையில் எதையும் கண்டுபிடிக்க முடியாது, மேலும் நீங்கள் எப்போதும் கடைக்குச் செல்ல விரும்புவதில்லை. நான் என்ன செய்ய வேண்டும்? ஒரு வழி இருக்கிறது. 3 முட்டைகளுக்கு எளிய மற்றும் விரைவான, தயார் அல்லது பஞ்சு ரோல். அவருக்கு எப்போதும் தயாரிப்புகள் இருக்கும், அதனால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. இது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- சர்க்கரை - 150 கிராம்,
- கோதுமை மாவு - 130 கிராம்,
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்,
- ஜாம் அல்லது மர்மலாட் - 150-200 கிராம்,
- தூள் சர்க்கரை.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு கிண்ணத்தில், கோழி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை இணைக்கவும். உதவிக்குறிப்பு: ஒரு எளிய கடற்பாசி கேக்கிற்கு மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை இந்த வழியில் சமைக்கலாம்.




2. கலவையை பஞ்சுபோன்ற வரை, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும். முட்டை வெகுஜனத்தை எவ்வளவு நீளமாகத் தாக்குகிறதோ, அவ்வளவு பஞ்சுபோன்ற ரோலுக்கான பஞ்சு கேக் இருக்கும். ஆனால் வெறித்தனம் இல்லாமல் மட்டுமே! உதவிக்குறிப்பு: பிஸ்கட் மாவுக்கு நன்றாக படிக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.




3. கோதுமை மாவை (உயர்ந்த தரம்) விளைந்த வெகுஜனத்தில் சலிக்கவும், மேலும் மாவு கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி மிக்சியுடன் சிறிது அடிக்கவும்.




4. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மாவை ஊற்றி மென்மையாக்கவும், 5-7 மிமீ தடிமனான செவ்வகத்தை உருவாக்கவும். சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் 1800C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடவும். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.






5. சுத்தமான கிச்சன் டவலை தண்ணீரில் நனைத்து மேசையில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூடான கேக்கை (பேக்கிங் பேப்பருடன்) பேக்கிங் தாளில் இருந்து ஈரமான துண்டு மீது அகற்றவும்.




6. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை ஒரு துண்டில் போர்த்தி வைக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் விடவும்.




7. காகிதத்தோலில் இருந்து விரித்து கவனமாக உரிக்கவும். கடற்பாசி கேக்கின் மேற்பரப்பை உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் அல்லது மர்மலேடுடன் பரப்பவும். உதவிக்குறிப்பு: நிரப்புதல் தடிமனாக இருப்பது முக்கியம்.






8. மீண்டும் உருட்டவும், முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.




9. கடற்பாசி ரோலின் எந்த சீரற்ற விளிம்புகளையும் ஒழுங்கமைக்கவும். தூள் தூள் மற்றும் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். மூன்று முட்டைகளுக்கு ஒரு எளிய கடற்பாசி ரோல் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் தேநீர் குடிக்கலாம்.




பொன் பசி!
அல்லது நீங்கள் சுடலாம்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள். மாவின் எளிய வகைகளில் ஒன்று பிஸ்கட் மாவு.

கடற்பாசி ரோல்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிக்கு கூட அவற்றைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு கப் தேநீர் அல்லது நறுமண காபிக்கு ஒரு கடற்பாசி ரோல் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.அல்லது வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களுடன் நீங்கள் பார்வையிடலாம். உங்கள் சைகையை உரிமையாளர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கடற்பாசி ரோல்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு ரோல் தயார் செய்ய உங்களுக்கு வேண்டும்

சோதனைக்கு:

• 1 கப் சர்க்கரை
• 1 கப் மாவு
• 4 முட்டைகள்

செறிவூட்டலுக்கான சிரப்:

• 4-5 டீஸ்பூன். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்
• 3-4 டீஸ்பூன். கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ் போன்றவை)
• தூள் சர்க்கரை

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ரோலுக்கான செய்முறை

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். வெள்ளையர்களை பஞ்சுபோன்ற நுரையாக அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் கவனமாக இணைக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் (பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக), பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை ஊற்றி, முழு தாளிலும் சமமாக பரப்பவும்.
3. பிஸ்கட்டை 200-220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
4. கடற்பாசி கேக் குளிர்ந்ததும், காகிதத்தை அகற்றி, கேக்குகளை சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அதை துலக்கி, கொட்டைகள் தூவி, அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள். தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.
5. பிஸ்கட்டை பேக்கிங் செய்த 7-8 மணி நேரத்திற்கு முன்பே சிரப்பில் ஊறவைப்பது நல்லது. இல்லையெனில், அது ஈரமாகி விழும்.

எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

சுவையான எலுமிச்சை குறிப்புகளுடன் இந்த ரோல் அதிசயமாக மென்மையாக உள்ளது.

எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும்

சோதனைக்கு:

• 4 முட்டைகள்
• 1 மஞ்சள் கரு
• 3-4 டீஸ்பூன். சூடான தண்ணீர்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 125 கிராம் சர்க்கரை
• 25 கிராம் ஸ்டார்ச்
• 100 கிராம் மாவு
• ஒரு கத்தியின் நுனியில் ஒரு சிறிய சோடா

கிரீம்க்கு:

• 10 கிராம் தூள் ஜெலட்டின்
• 400 கிராம் கிரீம்
• 100 மில்லி எலுமிச்சை சாறு (எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்து, வடிகட்டவும்)
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• ஒரு எலுமிச்சை பழம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை

எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல் செய்முறை

1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் அடித்து, படிப்படியாக சூடான நீரை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அதிகபட்ச வேகத்தில் கலவையை அடிக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, பாகங்களில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். நிறை அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, அதை சோடா மற்றும் ஸ்டார்ச்சுடன் இணைத்து, மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.
4. மாவை மேலிருந்து கீழாக அடிக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. இதற்கிடையில், ஒரு ஈரமான சமையலறை துண்டு தயார். அதன் அளவு வடிவத்தை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
6. மேஜையில் துண்டு பரவி, அதை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அதிலிருந்து காகிதத்தை கவனமாக அகற்றவும். மற்றும் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்ட ஒரு துண்டு பயன்படுத்தவும். அதை ஒரு டவலில் ஆற விடவும்.
7. இதற்கிடையில், எலுமிச்சை தயிர் தயார். இதற்கு
   வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும் (கொதிக்க வேண்டாம்!), அதில் ஜெலட்டின் கரைத்து குளிர்விக்கவும்.
8. தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கிரீம் விப். கிரீம் குளிர்ந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
9. குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக்கை அவிழ்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அதை பரப்பி மீண்டும் அதை மடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரோலை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் (குறைந்தது 2 மணிநேரம்) குளிர்விக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

இளஞ்சிவப்பு சூஃபிளுடன்

இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள் கடற்பாசி ரோல்இளஞ்சிவப்பு சூஃபிளுடன். ஸ்ட்ராபெரி சூஃபிள் மென்மையான மாவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இளஞ்சிவப்பு சூஃபிளுடன் ஒரு கடற்பாசி ரோலைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பிஸ்கெட்டுக்கு

• 4 முட்டைகள்
• 120 கிராம் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். சூடான தண்ணீர்
• 75 கிராம் ஸ்டார்ச்
• 75 கிராம் மாவு
• உப்பு சிட்டிகை

சூஃபிளுக்கு:

• 3 அணில்கள்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 75 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 50 கிராம் எஸ்.எல். எண்ணெய்கள்
• சுவையான ஜெலட்டின் 6 தாள்கள்
• விரும்பினால், நீங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சோஃபிளில் சேர்க்கலாம்

இளஞ்சிவப்பு சூஃபிளுடன் கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறை

1. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெதுவெதுப்பான நீரில் அடிக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் 2/3 சர்க்கரை சேர்க்கவும், கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.
2. வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடிக்கவும். மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவுடன் 1/3 அடித்த வெள்ளைகளைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். மீதமுள்ள கலவையைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. மாவு மாவு சேர்த்து. ஒரு சல்லடை மூலம் முட்டை கலவையில் மாவு சலிக்கவும். மெதுவாக கிளறவும்.
5. அடுப்பை தோராயமாக 220°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
6. பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். அதை சமன் செய்யவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் ரோலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. சூடான பிஸ்கட்டை ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும். முதலில் சிறிது சர்க்கரையுடன் டவலை தெளிக்கவும். காகிதத்தை அகற்றவும். மற்றும் ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ஒரு ரோல் பிஸ்கட் உருட்டவும். அதை குளிர்விக்க விடவும்.
8. Soufflé தயார் செய்ய, வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை (1 நிமிடம்) வெள்ளையர் அடித்து. கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது சூடாக்கவும்.
9. குளியலில் இருந்து உணவுகளை அகற்றி, கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடித்து ஒரு நிலையான நுரை உருவாக்கவும். தனித்தனியாக, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
10. வெள்ளைகளில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், வெகுஜன அதிக திரவமாக மாறும்.
11. ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
12. தாள்களை அகற்றவும். ஜெலட்டின் நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்கவும்.
13. பின்னர் ஜெலட்டின் சில ஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் சேர்க்கவும்.
14. 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் வைக்கவும், வெகுஜன ஜெல்லி போல ஆக வேண்டும்.
15. ரோலை அவிழ்த்து, துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். ரோலில் சூஃபில் நிரப்பி வைக்கவும், அதை மீண்டும் மடிக்கவும். ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விடவும், இதனால் கிரீம் கெட்டியாகும்.
16. இந்த ரோல் ஈரமாக இல்லாத, ஆனால் சற்று ஈரமான நிரப்புதலை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

இறுதியாக, புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மற்றொரு அற்புதமான கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறை இங்கே.

பிஸ்கட் ரோல் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்

சோதனைக்கு:

• 4-5 முட்டைகள் (அளவைப் பொறுத்து)
• 4 டீஸ்பூன். குளிர்ந்த நீர்
• 160 கிராம் மாவு
• 160 கிராம் சர்க்கரை
• 0.5 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்

கிரீம் க்கான

• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி
• சுவைக்கு சர்க்கரை
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா
• கிரீம் தடிப்பாக்கியின் 2 பாக்கெட்டுகள்

செறிவூட்டலுக்கு

• ஏதேனும் சிரப்

பிஸ்கட் ரோல் செய்முறை

1. அடுப்பை சூடாக்க (225 ° C) அமைக்கவும். மாவை தயார் செய்யவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, வெண்ணிலா, வெள்ளையர்களுடன் தண்ணீரில் அடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு வலுவான நுரை பெற வேண்டும்).
2. மஞ்சள் கருவில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, அடிக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை இணைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் மாவை ஊற்றி மென்மையாக்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், அது சற்று தங்க மேலோடு மட்டுமே பெற வேண்டும். அடுப்பில் மாவை அதிகமாக சமைக்காதே!
3. காகிதத்தை அகற்றி, பிஸ்கட்டை சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ஒரு இறுக்கமான ரோல் அதை உருட்டவும். குளிர்விக்க விடவும்.
4. கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் தடிப்பாக்கி ஒரு வலுவான வெகுஜனத்துடன் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். குளிர்ந்த ரோலை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து மீண்டும் மடிக்கவும். டெண்டர் ரோல் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!
5. எங்களின் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் முயற்சி செய்து சுவையான சுடச்சுடப் பொருட்களை உருவாக்குவீர்கள் என்று நம்புகிறோம். நீங்கள் தயாரித்த பிஸ்கட் ரோல்களால் உங்கள் குடும்பத்தினரும் விருந்தினர்களும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம், விரைவில் அவற்றில் எந்த தடயமும் இருக்காது!

ஒரு கடற்பாசி ரோல் தேநீர் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக மற்றும் ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான இனிப்பு உங்களை சிகிச்சை ஒரு சிறந்த காரணம். ரோலில் உள்ள மென்மையான மென்மையான மாவை ஜூசி நிரப்புதலுடன் பிரமாதமாக செல்கிறது, மேலும் அத்தகைய "இனிப்பு பல்லுக்கான கனவு" தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. முயற்சி செய்ய வேண்டுமா? பிறகு படியுங்கள்!

ரோலுக்கான மாவுடன் எல்லாம் மிகவும் தெளிவாக இருந்தால் (இது ஆப்பிரிக்காவில் ஒரு கடற்பாசி கேக்), பின்னர் நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படும். நிரப்புதல் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட் அல்லது கேரமல், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, அத்துடன் ஜாம், மர்மலேட், ஜாம், கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பலவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் ஆக இருக்கலாம். அத்தகைய ஒரு பெரிய தேர்வு நிரப்புதல் ஒவ்வொரு முறையும் ரோலின் புதிய பதிப்பைத் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, அதன் நிரப்புதலை மட்டுமே மாற்றுகிறது. கடற்பாசி ரோலை தாகமாகவும், சற்று ஈரமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதை சிரப்பில் ஊறவைக்கலாம். கூடுதலாக, இது இனிப்புக்கு கூடுதல் இனிப்பு சேர்க்கும். அதிக காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற, முடிக்கப்பட்ட மாவின் மேற்பரப்பை லேசாக ரம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

இது ஒரு எளிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதைக் கையாள முடியும். மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது (பேக்கிங் செய்யும் போது பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைப் பெற நீங்கள் அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்), காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சூடாக இருக்கும்போது அதை உருட்டவும். ஒரு துண்டு, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சூடானதும், அதை அவிழ்த்து, நிரப்பி, மீண்டும் உருட்டி, அலங்கரிக்கவும் - வோய்லா, ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான இனிப்பு குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் செலவில் தயாராக உள்ளது!

ரோலை அலங்கரிப்பது ஒரு தனி தலைப்பு. அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி ரோல் ஒரு பண்டிகை விருந்தின் சிறப்பம்சமாக மாறும் மற்றும் பாரம்பரிய கேக்கை வெற்றிகரமாக மாற்றலாம். இங்கே, பெர்ரி, பழங்கள், சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், கிரீம் கிரீம், தேங்காய் மற்றும் பல்வேறு ஐசிங் விருப்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சரி, கெட்டியை வைக்க நேரம் இல்லையா?

தயிர் கிரீம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கெட்டுக்கு:
120 கிராம் மாவு,
120 கிராம் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்.
கிரீம்க்கு:
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
150 மில்லி கனரக கிரீம் (33%),
150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்,
ருசிக்க வெண்ணிலா.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி ஜாம்,
20-30 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியில் அடித்து, கலவையின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை நுரை வரும். பிரித்த மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை மென்மையாக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டு மீது திருப்பி, காகிதத்தை அகற்றி, மாவை கவனமாக உருட்டவும். ரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஒரு கலவையுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் தட்டிவிட்டு பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சுவை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் சேர்க்க வெண்ணிலா, அசை.
மாவை அவிழ்த்து, ஜாம் கொண்டு பரப்பி, தயிர் கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ரோல் போர்த்தி. உருகிய சாக்லேட்டுடன் ரோலை அலங்கரித்து, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கப் மாவு,
1 கிளாஸ் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்,
200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்,
70 கிராம் வெண்ணெய்,
2 வாழைப்பழங்கள்
செறிவூட்டலுக்கான சிரப்.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து கிளறவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை சமமாக பரப்பவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை காகிதத்தோலில் இருந்து பிரித்து, மாவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அதை காகிதத்தோலுடன் கவனமாக உருட்டவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அடிக்கவும். வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆறிய கேக்கை அவிழ்த்து சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், வாழைப்பழங்கள் வெளியே போட மற்றும் உருட்டவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரோல் வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
5 முட்டைகள்
5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி மாவு,
2 தேக்கரண்டி கோகோ,
2 தேக்கரண்டி பால்,
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1 கிராம் வெண்ணிலின்,
2 சிட்டிகை உப்பு.
கிரீம்:
200 மில்லி 33% கிரீம்,
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
30 கிராம் சாக்லேட்.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி சிரப் அல்லது மதுபானம்.

தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவை பாதி சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கோகோ சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிட்டால், அதை பாலுடன் நீர்த்தலாம்.
ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு கலவை கொண்டு வெள்ளையர் அடிக்க, பின்னர் அடிக்க தொடர்ந்து மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை அதன் பஞ்சுத்தன்மையை இழக்காதபடி, அதிக நேரம் கிளறாமல் கவனமாக இருங்கள், மாவுடன் வெள்ளை சேர்க்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேசையில் வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி காகிதத்திலிருந்து பிரிக்கவும், காகிதத்துடன் ஒன்றாக உருட்டவும், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
இதற்கிடையில், சர்க்கரையுடன் கிரீம் கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். மாவை அவிழ்த்து சிரப் அல்லது மதுபானத்தில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு பரவி, உருட்டவும். விரும்பியபடி அலங்கரித்து, ரோலை சிறிது ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

GOST இன் படி பிஸ்கட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
5-6 தேக்கரண்டி ஜாம்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1/2 கேன்,
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் டார்க் சாக்லேட்.

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மிக்சியுடன் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்தது 5 நிமிடங்களாவது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-கோணப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து சமமாக பரப்பவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோடு அதிகமாக சுடாமல் கவனமாக இருங்கள் அல்லது அது உலர்ந்ததாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும். பிஸ்கட் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை காகிதத்துடன் சேர்த்து உருட்ட வேண்டும்.
கேக் குளிர்ந்ததும், அதை அவிழ்த்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, ஜாம் கொண்டு பரப்பவும். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தட்டி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கேக் கிரீஸ். ரோலை அலங்கரிக்க சிறிது கிரீம் விடவும். பிஸ்கட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள கிரீம், உருகிய சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ரோலை அலங்கரிக்கவும். ரோலின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு அழகியல் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் ரோலை மற்றொரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
150 கிராம் மாவு,
100 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
1 தேக்கரண்டி தேன்,
2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்,
சோடா 1/2 தேக்கரண்டி.
கஸ்டர்ட்:
100 கிராம் வெண்ணெய்,
100 கிராம் சர்க்கரை,
100 மில்லி தண்ணீர்,
1 தேக்கரண்டி மாவு.
நிரப்புதல்:
1 கப் குழி செர்ரி.
செறிவூட்டல்:
செர்ரி சாறு 5 தேக்கரண்டி.
அலங்காரம்:
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
5 தேக்கரண்டி பால்,
செர்ரி பழங்கள்.

தயாரிப்பு:
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் தேன் அடிக்கவும். கோகோ பவுடர் மற்றும் சோடா கலந்த மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும் மற்றும் சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் 50 மில்லி தண்ணீரை கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சர்க்கரை கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் மாவைக் கிளறி, சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை செர்ரி சாற்றில் ஊறவைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். கிரீம் தடவி, முழு மேற்பரப்பிலும் செர்ரிகளை வைக்கவும். ரோலை மடிக்கவும், காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து மேலோட்டத்தை கவனமாக உரிக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, பால் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ரோலில் ஊற்றவும். ரோலை செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் கஸ்டர்டுடன் கடற்பாசி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
20 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
கிரீம்:
200 கிராம் வெண்ணெய்,
100 மில்லி பால் அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம்,
150 கிராம் சர்க்கரை,
1 முட்டை,
1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை.
செறிவூட்டல்:
1 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால்,
1/3 கப் கொதிக்கும் நீர்.
தெளிப்புகள்:
100 கிராம் கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு:
கிரீம் தயாரிக்க, பால், அரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு சிறிய வாணலியில் இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்து, படிப்படியாக பால் கலவையில் சேர்க்கவும். கடாயை தண்ணீர் குளியலில் வைத்து, 4-5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை. தண்ணீர் குளியல் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடித்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்சியில் அடித்து, அதில் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடித்து, கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைத் தயாரிக்க, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற நுரையாக அடிக்கவும். sifted மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் தொடர்ந்து அடிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக மாவை வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பிஸ்கட் தயாரானதும், நீங்கள் உடனடியாக அதை காகிதத்தில் உருட்ட வேண்டும், அதை ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கடற்பாசி கேக்கை அவிழ்த்து, காகிதத்தை அகற்றி, காகிதத்தோலின் சுத்தமான தாளில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊறவைத்து, 2/3 கிரீம் கொண்டு தடவவும். கேக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் மேற்பரப்பை துலக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், அதன் மேல் உருளையை உருட்டவும், இதனால் கொட்டைகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோலை கவனமாக மூடி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கண்டிப்பாக பேக்கிங் ஸ்பாஞ்ச் ரோலை முயற்சிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த சுலபமாக தயாரிக்கும் சுவையானது முழு குடும்பத்தையும் மேஜையைச் சுற்றி சேகரிக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் மறக்க முடியாத தருணங்களைக் கொடுக்கும்! பொன் பசி!

நல்ல மதியம், அன்பான வாசகர்கள். கடைசியாக என் மனைவி அதைப் பற்றி எழுதினார், இன்று நாங்கள் உங்களுடன் வீட்டில் பஞ்சு ரோல் செய்வது எப்படி என்று பேசுவோம். உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் கடினமானதாகவும் ஒப்பீட்டளவில் வேகமாகவும் இல்லை.

சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், ரோல் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகும். மேலும், தேநீரில், குடும்பத்துடன், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ரோல் செல்கிறது, அது நன்றாக இருக்கிறது. எனவே தொடங்குவோம்.

பல வகையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்கள்

இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்று ரோல். கடையில் வாங்கப்பட்டவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் சமைத்தவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே வீட்டில் கடற்பாசி ரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகளைப் பார்ப்போம்.

1. ரோல் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள், நிரப்புதல் மற்றும் பாத்திரங்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். பொதுவாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடப்படும், எண்ணெய் தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தில் வைக்கப்பட்டு மேலும் எண்ணெயுடன் நன்கு தடவப்படும். மேலும் நீங்கள் சமைக்கும் போது அடுப்பை விடக்கூடாது. மாவை விரைவாக சுடலாம், நீங்கள் அதை இழக்க நேரிடும்.
2. முடிக்கப்பட்ட மாவை (செய்முறையில் குறிப்பிடப்படாவிட்டால்) அடுப்பில் இருந்து நேரடியாக ஒரு துண்டு மீது வைத்து, அதனுடன் நேரடியாக உருட்டவும், படிப்படியாக காகிதத்தை அகற்றவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் அதை விரித்து நிரப்பி பூசுகிறார்கள், பின்னர் அதை மீண்டும் உருட்டுகிறார்கள்.
3. தயிர், கிரீம், புரதம், சாக்லேட், பழம், வாழைப்பழம், ஸ்ட்ராபெரி, அத்துடன் ஜாம், பதப்படுத்துதல், அமுக்கப்பட்ட பால், ஹால்வா - பூர்த்தி செய்ய எந்த கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்.
4. ரோலின் மேற்புறம் எதையும் அலங்கரிக்கலாம்: தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கவும், கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், சிரப், சாக்லேட் மற்றும் பலவற்றில் ஊற்றவும்.
5. நீங்கள் சூடான, முடிக்கப்பட்ட மாவை நேரடியாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
6. நிரப்புதல் மிகவும் தடிமனாக இல்லை மற்றும் மிகவும் திரவமாக இல்லை என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மற்றும் நிலைத்தன்மை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
7. ரோலை உருட்டும்போது, ​​அதை அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் நிரப்புதல் வெளியேறலாம் அல்லது மாவு நசுக்கப்படும் அல்லது உடைந்து விடும்.
8. ரோலுக்கு கசப்பான சுவை கொடுக்க, வேகவைத்த கடற்பாசி தாளை முழு மேற்பரப்பிலும் ரம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

சரி, இங்கே சில குறிப்புகள் உள்ளன, இப்போது நேரடியாக சமையல் குறிப்புகளுக்கு வருவோம். சில படிகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படும்போது, ​​மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கிறேன்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட் ரோல்.

அவசரத்தில் வீட்டில் பஞ்சு ரோல் சமையல். இது ஒரு உன்னதமான செய்முறை என்று நீங்கள் கூறலாம். என் மனைவிக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் பிடிக்கும், எனவே எனது முதல் செய்முறையானது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு ரோல் ஆகும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

1. கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
2. மாவு - 1 கண்ணாடி;
3. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
4. ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா - 1 தேக்கரண்டி (1 தேக்கரண்டி சோடா + 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர் 9%).

நிரப்புதல்:

1. அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் (அல்லது எளிய அமுக்கப்பட்ட பால்).

ரோலில் அலங்காரம் (விரும்பினால்):

1. அமுக்கப்பட்ட பால் - 2-3 தேக்கரண்டி;
2. தேங்காய் துருவல்;
3. சாக்லேட் - 100 கிராம்;
4. மிட்டாய் தூள்.

படி 1.

மாவை தயார் செய்யவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளுக்கு இந்த அளவு போதுமானது.

படி 2.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் மற்றும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். 200ºC க்கு 8 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவை சமமாக ஊற்றவும்.

படி 3.

மாவை வெளியே எடுத்து 2 பாகங்களாகப் பிரித்து சூடாக இருக்கும் போதே அமுக்கப்பட்ட பாலை தடவி உருட்டவும்.

படி 4.

இப்போது அலங்கரிப்போம். முதல் ரோலில் வெள்ளை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்யவும். தேங்காய் துருவல் தூவி.

இரண்டாவது ரோலுக்கு இது மிகவும் கடினம். சாக்லேட்டை அரைத்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். இப்போது ரோலின் மேல் கிரீஸ் மற்றும் பல வண்ண மிட்டாய் தூள் தூவி.

அவ்வளவுதான், இப்போது டீ குடியுங்கள்.

தயிர் ரோல்.

தயிர் பிஸ்கட் ரோலை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால் சிறந்தது, அது வெறுமனே சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
2. சர்க்கரை - 120 கிராம்;
3. மாவு - 70 கிராம்;
4. சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
5. ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
6. கொதிக்கும் நீர் - 2-3 தேக்கரண்டி.

நிரப்புதல்:

1. பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
2. அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்;
3. புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் தடிமனான;
4. வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

படி 1.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் சோடா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும். முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, மிக்சியில் அடிக்கவும். அடிப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு கரண்டியால் வேகவைத்த சூடான நீரை சேர்க்கவும்.

படி 2.

படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் லேசான நுரை உருவாகும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

படி 3.

பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். முதலில், 180ºC இல் அடுப்பை இயக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உலர்ந்த கலவையை முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், ஆனால் அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.

படி 4.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும், அதை சமன் செய்து 10 - 12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்யலாம், ஆனால் மாவை ஒரு கண் வைத்து.

படி 5.

நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கிறோம். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க தொடங்க மற்றும் படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. பிறகு மெதுவாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

படி 6.

வெண்ணெய் மென்மையாகும் வரை சிறிது சூடாக்கவும். பஞ்சுபோன்ற வரை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.

படி 7

இப்போது பாலாடைக்கட்டிக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றொரு அரை நிமிடம் அடிக்கவும். தயாரானதும், இந்த கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 8

மாவு தயாரானதும் பேக்கிங் தாளை அகற்றவும். நாங்கள் ஒரு துண்டு தயார் செய்கிறோம். ஒரு பக்கத்தை சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

படி 9

பிஸ்கட்டின் அடுக்கை ஒரு துண்டின் மீது திருப்பி, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, துண்டுடன் ஒரு ரோலில் உருட்டவும். இப்படியே 3-4 நிமிடங்கள் விடவும்.

படி 10

இப்போது அதை அவிழ்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அதை கிரீஸ் செய்து மீண்டும் அதை மடிக்கவும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இரவுக்கு சிறந்தது.

பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, அதை 10 நிமிடங்கள் மேஜையில் உட்கார வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

கடற்பாசி ரோல் "தர்பூசணி".

மாவை பல வண்ணங்களில் செய்தால் வீட்டிலேயே மிக அருமையான ஸ்பாஞ்ச் ரோல் செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி செய்யலாம். இந்த ரோல் குழந்தைகள் விருந்துக்கு ஏற்றது மற்றும் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

அசல் செய்முறையானது, மேலே உள்ள செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலாக பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் நான் ஒரு இனிப்பு நிரப்புதல் செய்ய முடிவு - ராஸ்பெர்ரி ஜாம்.

நமக்குத் தேவையானவை இதோ:

1. மாவு - 6 தேக்கரண்டி;
2. சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி;
3. முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
4. வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
5. பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
6. உப்பு - 1 சிட்டிகை;
7. உணவு வண்ணம் சிவப்பு மற்றும் பச்சை, ஜெல் - 2 கிராம்.

நிரப்புதல்:

1. ஏதேனும் தடிமனான ஜாம் அல்லது ஜாம் - 1 கப்;
2. கிரீம் - 250 கிராம்;
3. தூள் சர்க்கரை - 1/2 கப்.

ரோலை அலங்கரிப்பதற்கான வெண்ணெய் கிரீம் :

1. வெண்ணெய் - 200 கிராம் (82% கொழுப்பு);
2. தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
3. வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி;
4. பால் - 3-4 தேக்கரண்டி.

படி 1.

நாங்கள் “தர்பூசணி” க்கு மாவை உருவாக்குகிறோம் - வீட்டில் ஒரு கடற்பாசி ரோல். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளையர்களை வைக்கவும்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்க, நீங்கள் செய்முறையைப் பார்க்கலாம் அல்லது கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கலாம்.

இப்போது மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.

படி 2.

இப்போது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எடுத்து, அவை பஞ்சுபோன்ற, நிலையான நுரை உருவாகும் வரை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். மூன்று சேர்த்தல்களில் மஞ்சள் கருக்களுக்கு வெள்ளையர்களைச் சேர்க்கவும், முழுமையாக அடிக்கவும்.

படி 3.

இப்போது பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

படி 4.

மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் சிவப்பு சாயம், மற்றொன்றில் பச்சை சாயம் சேர்க்கவும். நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

படி 5.

இப்போது பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலை வைத்து எண்ணெய் தடவவும். நடுவில் பாதியாக மடிந்த படலத்தை வைக்கவும். ஒரு பக்கமாக ஒரு மாவை ஊற்றி சமன் செய்யவும்.

பின்னர் நாங்கள் படலத்தை அகற்றி, இரண்டாவது மாவை மறுபுறம் ஊற்றி, இரண்டு மாவும் ஒன்றாக வரும் வகையில் சமன் செய்கிறோம், ஆனால் அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.

படி 6.

190ºС க்கு 15-17 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

படி 7

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவை வெளியே எடுத்து ஒரு துண்டு மீது திருப்பி, காகிதத்தோல் பக்கமாக, அதை அகற்றவும். சிவப்பு மாவுடன் தொடங்கி, குறுகிய பக்கத்துடன் துண்டுடன் ரோலை உருட்டவும். மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

படி 8

சர்க்கரையுடன் விப் கிரீம். பிஸ்கட் குளிர்ந்த பிறகு, அதை அவிழ்த்து, ஜாம் அல்லது ஜாம், மேல் கிரீம் கிரீம் கொண்டு பரப்பி, சிவப்பு பக்கத்திலிருந்து தொடங்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ரோலை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து விரும்பியபடி அலங்கரிக்கிறோம்.

ஆனால் கீழே உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி அதை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்தோம். வெறும் அழகுக்காக, வெள்ளை க்ரீம் தனித்து நிற்காமல் இருக்க, அதே பச்சை நிற உணவு வண்ணங்களை அதில் சேர்த்தனர். இது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும்.

மற்றும் விதைகளை உருகுவதன் மூலம் வழக்கமான சாக்லேட் செய்யலாம்.

எனக்கு அவ்வளவுதான், உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிரவும், சமைக்க முயற்சிக்கவும், எல்லாம் உங்களுக்கு வேலை செய்யும். நல்ல பசி.