கிரீம் கொண்ட சிக்கன் சூப். டயட்டரி ப்யூரி சூப்களுக்கான ரெசிபிகள்

கிரீம் சூப் லேசான முதல் படிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கிரீம் நன்றி, இது ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை உள்ளது.

மற்றொரு நன்மை சமையல் நேரம். ஒரு சமையல்காரரின் திறமையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்களுக்கு கூட ஒரு உணவை விரைவாக தயாரிக்க ஆரம்ப சமையல் நடவடிக்கைகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

இந்த சூப்பின் தீமைகள் விரைவாக சாப்பிட வேண்டிய அவசியத்தை உள்ளடக்கியது. இது borscht போன்ற அதே குணங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, உதாரணமாக, காலப்போக்கில் சுவை மட்டுமே மேம்படும் போது. கிரீமி சூப்கள் வெப்பத்தில் நல்லது, ஆனால் அதன் பிறகு சுவை பண்புகள் சிறிது மங்கிவிடும்.

கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பொறுத்து, சூப் கூட மாறும். செய்முறையில் நிறைய பணக்கார பொருட்கள் இருந்தால், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் தேர்வு செய்வது நல்லது.

கிரீம் சூப் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

அத்தகைய சூப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமான பொருட்களில் ஒன்று காளான்கள். அவை உணவின் மென்மையான சுவையை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
• பல்புகள் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 2 பல்
• குழம்பு - 1 கண்ணாடி
• கிரீம் 33% - 1/2 கப்
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

காளான்கள் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்படவில்லை, ஆனால் வெங்காயம், மாறாக, நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

பூண்டு ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படலாம்.

வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வெண்ணெய் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை அங்கு அனுப்ப வேண்டும். காளான்கள் சாற்றை வெளியிடத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் மாவு குண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் குழம்பு சேர்க்க வேண்டும்.

மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் சூப்பை நன்கு கலக்கவும்.

கடைசி கட்டத்தில், கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு, டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

செய்முறையில் ஒரே நேரத்தில் பல்வேறு வகையான காளான்கள் இருக்கலாம். இது சுவையையும் செழுமையையும் மட்டுமே சேர்க்கும். நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களை கூட பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டும்.

இந்த டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. பூசணி மிதமான இனிப்பு மற்றும் மணம் செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படும் பூசணி - 1 கிலோ
• கிரீம் - 200 மிலி
• பூண்டு - 2 பல்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கோழி குழம்பு - 1 எல்
• வோக்கோசு
• மிளகு

தயாரிப்பு:

வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும், பின்னர் பூண்டு சேர்க்க, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணி.

பூசணி மென்மையாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் குழம்பு அதை நிரப்ப வேண்டும். கொதிக்கவும், பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வோக்கோசுவை இறுதியாக நறுக்கி, சூப் மீது தெளிக்கவும்.

இந்த விருப்பத்தை ப்யூரி சூப்களாக வகைப்படுத்தலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு நன்றி, இது தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 500 மிலி
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கிரீம் - 100 மிலி
• சீஸ் - 50 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் கடாயில் முழுவதுமாக வைக்க வேண்டும். சூடான கோழி குழம்பில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, பான் தீயில் வைக்கப்பட்டு காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

பின்னர் தயாரிப்புகளை ஒரு ப்யூரிக்கு நசுக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன குழம்பில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, கிரீம் ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது. சீஸ் உருகும் வகையில் சூப் மீண்டும் தீயில் வைக்கப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் சூப் கொதிக்காமல் கிரீம் ஊற்றுவது முக்கியம், இல்லையெனில் அது சுருட்டலாம்.

இது ஒரு பாரம்பரிய துருக்கிய உணவாகும், இது மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை இணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பருப்பு - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மிலி
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்
• மாவு - 30 கிராம்
• கிரீம் 33% - 50 மிலி
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்
• சுவைக்க புதினா

தயாரிப்பு:

பருப்பை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். மாவு கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வறுத்த செயல்முறை தொடர்கிறது.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும், வெப்ப இருந்து அதை நீக்க மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. பிறகு மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சூப்பை கொதிக்க விடவும்.

டிஷ் மேல் மூலிகைகள் மற்றும் புதினா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

டிஷ் காளான் சூப்பை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் கிரீமி குறிப்புகள் அதை இன்னும் அசல் செய்ய.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கிரீம் 20% - 100 மிலி
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

முதலில் நீங்கள் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். துருவிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். பின்னர் கிரீம் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அவை கொதித்ததும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

சூப் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும்.

கிரீம் சூப் "எங்கமட்"

இந்த உணவு ஸ்வீடனில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் பாரம்பரிய சமையலின் பிரதிநிதி. இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்துள்ளது மற்றும் gourmets வியக்க வைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 1/2 துண்டு
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• காய்கறி குழம்பு - 1 லிட்டர்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்
• கிரீம் - 200 மிலி
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்
• மிளகு

தயாரிப்பு:

குழம்பு கொதிக்க விடவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

கிரீம் கொண்டு மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு கலந்து சூப்பில் ஊற்றவும். சிறிது கொதிக்க வைத்து பரிமாறலாம்.

இந்த டிஷ் கோழி குழம்பு மட்டும் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் கோழி தன்னை, அது இன்னும் பூர்த்தி செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது மார்பகம் - 400 கிராம்
• காளான்கள் - 250 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• செலரி - 2 தண்டுகள்
• பூண்டு - 3 பல்
• கிரீம் - 250 மிலி
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்
• மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
• வறட்சியான தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி
• வோக்கோசு - 1 கொத்து
• உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகளும் கையால் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகின்றன.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. பூண்டு, தைம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

கோழி எந்த வசதியான வழியிலும் வெட்டப்பட்டு காளான் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவு அங்கேயும் செல்கிறது.

எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, இறுதியில் பெற வேண்டிய தொகுதிக்கு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது.

கிரீம் சூப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

இந்த டிஷ் அனைவருக்கும் இல்லை. மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு காரமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன, இது எப்போதும் விருந்தினர்களால் விரும்பப்படுவதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• பூண்டு - 3 பல்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• காய்கறி குழம்பு - 500 மிலி
• கிரீம் 33% - 250 மிலி
• செலரி ரூட் - 50 கிராம்
• குதிரைவாலி - 30 கிராம்
• கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்
• சுவைக்கு ஜாதிக்காய்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:

கடாயின் அடிப்பகுதியில் வெண்ணெய் ஊற்றி, உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும். நறுக்கிய செலரி, அரைத்த குதிரைவாலி, கிராம்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.

கலவையை கிரீமி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

மிகவும் சுவையான கிரீம் சூப்களில் ஒன்று. இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் சுவை இந்த உணவின் எளிய பதிப்புகளுடன் ஒப்பிட முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 400 கிராம்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் 30% - 500 மிலி
• கீரைகள் - 1 கொத்து
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளியை அதே வழியில் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

சால்மன் தோலுரிக்கப்பட்டு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை படிப்படியாக அங்கு வைக்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை எல்லாம் கலக்கப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.

பின்னர் 1.3 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு ஊற்றப்படுகிறது. சூப் சுவைக்கு உப்பு.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​சால்மன் சேர்க்கப்படுகிறது.

கிரீம் படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. பகுதிகளை மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சோயா சாஸ் தவிர இந்த உணவில் "ஜப்பானிய" எதுவும் இல்லை. ஆனால் இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் அசல் சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• இறைச்சி குழம்பு - 500 மிலி
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• கிரீம் - 100 மிலி
• உப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, கொதிக்க வேண்டாம்.

சோயா சாஸ் சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

கிரீம் சூப்கள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த ஃபின்னிஷ் சூப் "லோஹிக்கீடோ" இதற்கு ஆதாரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் (தலை மற்றும் வால்) - தலா 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• சால்மன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
• கிரீம் 33% - 300 மிலி
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
• வெந்தயம் - 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

ஆரம்ப கட்டத்தில் நீங்கள் மீன் குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, சால்மனின் தலை மற்றும் வால் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. செயல்பாட்டின் போது, ​​ஒரு வெங்காயம், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவை கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மீன் சமைத்த பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து மற்றும் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் சால்மன் ஃபில்லட் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, விளைவாக குழம்பு. இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன.

கிரீம்க்கு மாவு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் மீன் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவை சூப்பில் ஊற்றப்படுகின்றன.

நிலைத்தன்மையை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

குழம்பு மிகவும் வெளிப்படையானதாக இருக்க, மீன் வால் மற்றும் தலையை சமைத்த பிறகு நீங்கள் அதை வடிகட்ட வேண்டும்.

விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதற்கு தகுதியான உணவு. இது ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• கிரீம் - 1/2 கப்
• சிக்கன் குழம்பு - 1/2 லிட்டர்

தயாரிப்பு:

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. எல்லாவற்றையும் வெளியே போட வேண்டும்.

தயாரிப்புகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​அவை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வாணலியில் ஊற்றவும், குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும். தீ வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

க்ரீம் சூப்பில் ப்ரோக்கோலியும் நன்றாக இருக்கும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• கிரீம் - 100 மிலி
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 2 பல்
• ஜாதிக்காய்
• ஆர்கனோ
• துளசி
• கொத்தமல்லி
• புதிய மூலிகைகள்

தயாரிப்பு:

இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. கோழி கொதித்த பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கடாயில் சேர்க்கப்படுகிறது.

வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, வெண்ணெய் வறுத்த மற்றும் மொத்த வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் க்யூப்ஸாக நசுக்கப்பட்டு படிப்படியாக சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கிரீம் ஊற்றப்பட்டு அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டிஷ் கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

கிரீமி சூப்பின் மற்றொரு பிரதிநிதி, ஆனால் பீட் மற்றும் கிரீம் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட்ரூட் - 400 கிராம்
• கேரட் - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• தக்காளி கூழ் - 50 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்
• கிரீம் 40% - 200 மிலி
• கோழி குழம்பு - 1 லிட்டர்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி

தயாரிப்பு:

பீட், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி வறுக்கவும். அவை மென்மையாக மாறியதும், தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் குழம்பு வைக்கவும், அதை சூடாக்கி, தக்காளி கலவையில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும்.

பூண்டு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

மிகவும் அசல் முதல் பாடநெறி. தக்காளி மற்றும் கிரீம் கலவை அனைவருக்கும் இல்லை, ஆனால் எல்லோரும் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 400 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்
• கிரீம் 10% - 150 மிலி
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• துளசி - 1 டீஸ்பூன்
• வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்
• உலர்ந்த மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

பூண்டு நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். வோக்கோசு, துளசி மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.

கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் பூண்டு, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள் எல்லாம் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது.

தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தக்காளி கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து பொருட்களும் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சூப் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

என் அன்பான சக பழங்குடியினரே, ஒரு பயங்கரமான மற்றும் பயங்கரமான நாள்! ஆண்டு முழுவதும் இந்த நிகழ்வுக்காக நாங்கள் காத்திருந்தோம், இதோ, இந்த நாள் வந்துவிட்டது.... இறுதியாக மக்களின் உலகில் இருந்து விடுபட்டு, புதிய, அப்பாவி ஆன்மாக்களுக்கு விருந்து அளிக்கும் நாள்! * தீய சிரிப்பு ஒலிக்கிறது
வெவ்வேறு நாடுகளிலும் வெவ்வேறு கண்டங்களிலும் இந்த இரவு வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது. பண்டைய ஸ்லாவ்களின் வாரிசுகளுக்கு, இது வேல்ஸின் இரவு, இப்போது ஐரோப்பா முழுவதும் மற்றும் வட அமெரிக்கா கண்டத்தில் கூட வாழும் பண்டைய செல்ட்களின் சந்ததியினருக்கு, இது அனைத்து புனிதர்கள் தினத்திற்கு முந்தைய நாள், இது நவீன குடியிருப்பாளர்கள். ஹாலோவீன் என்ற புனைப்பெயர், சீனாவில், இது டெங் ஜீ விடுமுறை - முன்னோர்களை நினைவுகூரும் நாள், மற்றும் மெக்ஸிகோவில் "எல் டியா டி லாஸ் மியூர்டோஸ்", இது இறந்தவர்களின் நாட்கள் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நாட்கள் இறந்த உறவினர்களின் கல்லறைகளில் பிக்னிக்குகளுடன் முடிவடைகின்றன. எனவே நவம்பர் 2 ஆம் தேதி, நாங்கள் மெக்சிகோவில் எங்கள் விருந்தை முடிப்போம்

இங்கே இருக்கும் அனைவரும் தங்கள் இருண்ட மறைவிடங்களிலிருந்து ஆர்வத்துடன் மெதுவாக வெளியேறத் தொடங்குகிறார்கள் மற்றும் ஒப்புதல் ஒலிகளை எழுப்புகிறார்கள், மேலும் சிலர் தங்கள் அழுகும் கால்களால் கைதட்டவும் முயற்சி செய்கிறார்கள்.

என்னை அறிமுகப்படுத்திக் கொள்கிறேன்! நான் ஒரு சுக்குபஸ். பலர் என்னை ஒரு பெண்ணாகக் கருதுகிறார்கள், ஆனால் நான் ஏமாற்றமடைகிறேன் - உண்மையில், நான் ஒரு பாலினமற்ற உயிரினம், நான் ஒரு பாலியல் கவர்ச்சியின் உருவத்தை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறேன், மேலும் நான் மக்களின் எண்ணங்களையும் விருப்பங்களையும் திறமையாகப் படிப்பதால், விருப்பங்களை நான் முற்றிலும் துல்லியமாக யூகிக்கிறேன். என் பாதிக்கப்பட்ட மற்றும் அவர் எதிர்க்க முடியாது என்று சரியாக அந்த உருவத்தில் தோன்றும். மக்கள் என்னை பெண் வடிவத்தில் உண்மையான பிசாசு என்று அழைக்கிறார்கள், நேர்மையான மற்றும் மரியாதைக்குரிய கிறிஸ்தவர்கள், கத்தோலிக்கர்கள், புராட்டஸ்டன்ட்டுகள் மற்றும் யூதர்கள். ஓ, இருளின் இறைவனே! விபச்சாரத்தின் அத்தகைய இனிமையான பாவத்திற்கு இந்த விலகியவர்களை வற்புறுத்துவது எவ்வளவு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது! பாதிக்கப்பட்டவரின் குழப்பம் மற்றும் பயத்திற்கு நன்றி, நான் அவரை வெற்றிகரமாக முடக்கி, யதார்த்தத்தைப் பற்றிய அவரது உணர்வை சிதைத்து, எனக்குத் தேவையானதைப் பெற முடிகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் சிற்றின்ப செயலின் விளைவாக மிகவும் சக்திவாய்ந்த பாலியல் ஆற்றல்களில் ஒன்றை நான் நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், கருத்தரித்தல் கூட இருக்கலாம், இதன் விளைவாக மந்திரவாதிகள், மந்திரவாதிகள் மற்றும் மந்திரவாதிகள் பிறக்கிறார்கள்.

நம் சகோதரத்துவத்தின் பெயரால் குழப்பமும் திகில்களும் ஆட்சி செய்ய வேறு யார் நம்முடன் பூமிக்கு செல்வார்கள்?!

அநாமதேய

ஒரு நெருங்கிய உறவினர் இருக்கிறார், அவள் தாமதமாகப் பெற்றெடுத்தாள், குழந்தை மனரீதியாக ஆரோக்கியமாக இல்லை, மற்ற குழந்தைகள், உறவினர்கள், தன் குழந்தையின் வினோதங்களை பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று அவள் நம்புகிறாள்.
மற்றொரு உறவினருடன் சேர்ந்து, நாங்கள் அவரையும் அவரது குழந்தையையும் அழைக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம், இப்போது நாங்கள் அதைக் கெடுக்க விரும்பவில்லை என்பது மிகவும் மோசமானது விடுமுறை?

அநாமதேய

இரக்கம் தீயது. இது மிகவும் அவமானம், பெண்களே. கோடையில், ஒரு நண்பர் அழைத்தார், அவளுக்கு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தன, பணம் தேவைப்பட்டது. அவள் கெஞ்சி அழுதாள். அவர் வேலையில் ஒரு அறிக்கையை எழுதினார் மற்றும் நிதி உதவி உறுதியளிக்கப்பட்டது, ஆனால் விரைவாக இல்லை என்று கூறினார். அவளுக்கு ஒரு சிறு குழந்தை உள்ளது. அது இங்கே மற்றும் இப்போது தேவை. அவளிடம், 50 ஆயிரம் கடன் வாங்கினேன். கோடை காலம் கடந்துவிட்டது, இலையுதிர்காலமும் கிட்டத்தட்ட கடந்துவிட்டது. நான் மீண்டும் அழைக்கிறேன், அவள் நன்றாக இருக்கிறாள் என்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். நான் பணத்திற்காக காத்திருக்கிறேன். அவள் காலை உணவை உண்கிறாள். நேற்று நான் அவளை தற்செயலாக மெட்ரோவில் சந்தித்தேன். அவள் ஒரு புதிய ஃபர் கோட் வைத்திருக்கிறாள். அழகு. அவள் மிகவும் அலைந்து திரிந்தாள். நான் கேட்கிறேன், நிதி உதவி பற்றி என்ன? அவள் பெகல-மேகலா. சுருக்கமாக, அவர்கள் உதவினார்கள், ஆனால் அது குளிர்காலம், ப்ளா ப்ளா ப்ளா அணிய எதுவும் இல்லை. நான் ஒரு ஃபர் கோட் வாங்கினேன். மற்றும் என்னை பற்றி என்ன? மற்றும் ஒரு நாள் நான் செய்வேன்.
அது என் கணவரின் பிறந்தநாள் மற்றும் ஆண்டுவிழா. நான் ஒரு பரிசுக்காக கடன் வாங்க வேண்டியிருந்தது. நான் பயங்கரமாக வருத்தப்பட்டேன்.
நான் ஒரு முட்டாள் என்பதை நானே புரிந்துகொள்கிறேன், நான் பணத்தைப் பார்க்க மாட்டேன். (((((
சொல்லுங்கள், நான் மட்டுமா?

அநாமதேய

கிரையோ அல்ல, ஐவிஎஃப் பெற்றவர்கள் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிரவும்.
மீண்டும் நடவு செய்த பிறகு நீங்கள் எப்படி நடந்துகொண்டீர்கள்? இன்று 3வது நாள். நான் லிஃப்ட் இல்லாமல் 4 வது மாடியில் வசிக்கிறேன், பயமின்றி படிக்கட்டுகளில் நடக்க முடியுமா? ஃபோபியாவில் இருந்து விடுபடுவது எப்படி? நான் ஒரு படிக குவளை மற்றும் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது, கழிப்பறை கூட பயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வேலைக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது. கணினியில் ஓடாமல் உட்கார்ந்து வேலை செய்தல். இரண்டு நாட்கள் வேலை செய்யுங்கள், 3 நாட்கள் விடுமுறை.
இன்னும், நான் உட்கொள்ளும் மருந்துகளின் எண்ணிக்கை என்னை பயமுறுத்துகிறது. Proginova ஒரு நாளைக்கு 5 மாத்திரைகள், Utrozhestan 3 காப்ஸ்யூல்கள், Duphaston 3 மாத்திரைகள், Curantil 6 மாத்திரைகள், ஃபோலிக் அமிலம் 1 மாத்திரை 4 mg, Metypred 1 மாத்திரை, மேலும் வயிற்றில் Clexane ஊசி.
டிராப்-இனில் மற்ற பெண்களும் இருந்தனர், அவர்களிடம் மருந்துகளின் மிகச் சிறிய பட்டியல் இருந்தது.
உங்களுக்கு என்ன பரிந்துரைக்கப்பட்டது, எவ்வளவு நேரம் எடுத்துக்கொண்டீர்கள்? இதுவரை நான் மேலே உள்ள அனைத்தும் hCG க்கு முன் பரிந்துரைக்கப்பட்டேன், ஆனால் அவற்றில் சில பல மாதங்களுக்கு எடுக்கப்பட வேண்டும் என்று அவர்கள் கூறினர்.
எச்.சி.ஜி பற்றிய மற்றொரு கேள்வி, மீண்டும் நடவு செய்த எத்தனை நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சோதனை செய்தீர்கள்? நாங்கள் 4 பேர் இடமாற்றத்தில் இருந்தோம், எங்களில் மூன்று பேர் 9.11 க்கு நியமிக்கப்பட்டோம், நான் 12.12 க்கு நியமிக்கப்பட்டோம். அது ஏன்?
சரி, கருக்கள் பற்றிய முக்கிய கேள்வி, ஒன்று நன்றாக மாறியது மற்றும் மாற்றப்பட்டது, 2 பேர் 8வது நாளாக கண்காணிப்பில் உள்ளனர், இன்னும் உறைவதற்கு எதுவும் இல்லை ((கருக்கள் நன்றாக இருக்க வாய்ப்பு உள்ளதா அல்லது அவ்வளவுதான் 5 -6 வது நாளில் மற்ற எல்லாப் பெண்களுக்கும் ஏற்கனவே கூறப்பட்டது மற்றும் அவர்களின் வைக்கோல் ஏற்கனவே திங்கள்-செவ்வாய் அன்று உறைந்துவிட்டது, நான் மட்டும் இருட்டில் இருக்கிறேன்...

சூப்கள் கட்டாய உணவின் ஒரு பகுதியாகும், அவை ஒவ்வொரு நபரின் மேசையிலும் இருக்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. சிலர் தங்கள் குடும்பத்துடன் வீட்டில் மதிய உணவாக சாப்பிடுகிறார்கள், மற்றவர்கள் வேலை செய்யும் கேண்டீனில் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் ஒன்று அப்படியே உள்ளது - முதல் படிப்பு, அது எதுவாக இருந்தாலும் சரி.

முதல் பாடத்துடன் அழகாக வழங்கப்பட்ட தட்டு, அதன் மேற்பரப்பில் கொழுப்பு பளபளக்கும் நீர்த்துளிகள், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு மீறமுடியாத நறுமணத்துடன் கலந்து, பசியை மட்டுமல்ல, கற்பனையையும் தூண்டுகிறது.

இருப்பினும், ப்யூரி சூப்கள் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் நம் உணவில் நுழைந்தன, முக்கியமாக பிரெஞ்சு சமையல் மரபுகளிலிருந்து.

மனித உடலுக்கு ப்யூரி சூப்களின் நன்மைகள்

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் காரணமாக, அவை அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் அவை துண்டுகள் இல்லாமல் மென்மையான, சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. இதன் காரணமாக, அவை விரைவாக செரிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள் நம் உடலை ஆற்றலுடனும் வலிமையுடனும் நிரப்புகின்றன.

இந்த திறனின் காரணமாகவே அவை உணவு உணவு என வகைப்படுத்தப்பட்டு பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முதல் உணவுகளை சமைக்க பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தானியங்கள், பால் மற்றும் கிரீம் மற்றும் பல. அவர்களின் பொதுவான பெயர்கள் கூட அவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. தானியங்கள், மற்றவற்றுடன், அவற்றின் காய்கறி மாவுச்சத்து அமைப்புக்கு நன்றி, எரிச்சலிலிருந்து நம் வயிற்றைப் பாதுகாக்கிறது. பால் பொருட்கள், நிச்சயமாக, கால்சியத்தை வழங்குகின்றன, இது குழந்தை பருவத்தில் நமக்கு மிகவும் அவசியம்.

டயட்டரி ப்யூரி சூப்களுக்கான ரெசிபிகள்

உருகிய சீஸ் கொண்ட கேரட்

இது ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட கையாளக்கூடிய மென்மையான காய்கறி முதல் பாடமாகும்.

தயாரிப்பு கலவை:

1. கேரட் - 1 துண்டு (180-200 கிராம்);
2. வெங்காயம் - 1 தலை;
3. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 70 கிராம்;
4. வோக்கோசு - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
5. காய்கறி குழம்பு - 300-350 மில்லி;
6. உப்பு - சுவைக்க;
7. தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
8. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 15 மிலி.

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. வோக்கோசு வரிசைப்படுத்தவும். புதிய, பச்சை இலைகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
3. பேக்கேஜிங்கில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் சிறிது நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.
5. சூப் பானையில் காய்கறி குழம்பு ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமான வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகு.
7. அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், நுரை அகற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் சீஸ் முழுமையாக உருக வேண்டும்.
8. பிறகு ஒரு இரும்பு சல்லடை எடுத்து அதன் மூலம் கடாயில் உள்ள பொருட்களை தேய்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
9. தனித்தனி தட்டுகளில் வைக்கும் போது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படும்.

ப்ரோக்கோலியில் இருந்து

இது மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கும் உணவாகவும் உள்ளது மற்றும் சமையல்காரரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. தயாரிப்பின் அமைப்பு இரண்டு நிலைகள் காரணமாக சிறிது சிக்கலானது: காய்கறிகள் சமையல், பின்னர் அவர்களுக்கு சாஸ்.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. ப்ரோக்கோலியை செயலாக்கவும். அசுத்தமான பகுதிகளை துண்டித்து, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு கப் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பின்னர் ஒவ்வொரு மஞ்சரியையும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வோக்கோசை வரிசைப்படுத்தி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கி, அலங்காரத்திற்கு விடவும்.
4. ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. தயாரிப்புகளை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், ஒரு சல்லடை மூலம் உணவை வடிகட்டி, காய்கறிகளை ப்யூரி செய்யவும்.
6. ருசிக்க உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து சீசன்.
7. இப்போது நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு உருகி, மாவு சேர்த்து கிளறவும். வெளிர் பழுப்பு வரை வதக்கவும்.
8. வாணலியில் கிரீம் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. சூப்புடன் பானையில் சாஸ் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பலாம் மற்றும் மிதமான வெப்பத்தில் சிறிது சூடுபடுத்தலாம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் இருப்பது நல்லது.
10. உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், வோக்கோசு மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

க்ரூட்டன்களுடன் பச்சை பட்டாணி

தயாரிப்பின் சிக்கலான தன்மையைப் பொறுத்தவரை, இந்த சூப் முந்தையதை விட கடினமாக இல்லை. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான உலர்ந்த பட்டாணி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணி கழுவி ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக ஊறவைக்க வேண்டும். மேலும் செய்முறையில், உலர்ந்த கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து க்ரூட்டன்கள் அடுப்பில் தனித்தனியாக சுடப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட சூப் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு நோக்கம் இல்லை என்றால், croutons புதிய பூண்டு ஒரு சிறிய அளவு grated முடியும்.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். பிறகு எண்ணெயில் வதக்கவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அதில் பாதியை தனித்தனியாக வேகவைத்து, முடிக்கப்பட்ட சூப் தயாரிப்பதற்காக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. பட்டாணியின் இரண்டாவது பகுதியை வதக்கிய காய்கறிகளில் ஊற்றவும், சிறிது சூடான வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் குழம்பை ஒரு சல்லடை மூலம் காய்கறிகளுடன் தேய்க்கவும் அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு தெளிக்கவும்.
5. கோதுமை ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. ஒரு தனி சிறிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். பிறகு இந்தக் கலவையை சூப்பில் ஊற்றி கிளறவும். கொதி.
7. முட்டையை தோலுரித்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அங்கு நீங்கள் மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். முட்கரண்டிகளின் பின்புறம் ஒன்றையொன்று தொடும் வகையில் அமைந்த இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தியும் இதைச் செய்யலாம்.
8. முட்டை கலவையுடன் சூப்பை சீசன் செய்யவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் ஒரு பகுதியை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், வேகவைத்த பட்டாணி மற்றும் க்ரூட்டன்களை மேலே ஊற்றவும்.

எள் மற்றும் இஞ்சியுடன் பூசணி சூப்

இஞ்சியின் குறிப்புடன் எள்ளின் கலவையானது சாதாரண பூசணி சூப்பை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான விடுமுறை உணவாக மாற்றுகிறது. செய்முறை உலர்ந்த இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதால், தயாரிப்பின் சிக்கலானது அதிகரிக்காது. ஆனால் நீங்கள் புதிய இஞ்சியைப் பயன்படுத்தினால், அது சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. பச்சை கொத்தமல்லியை வரிசைப்படுத்தி துவைத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
4. காய்ந்த வாணலியில் எள்ளை லேசாக சூடாக்கி நிறம் மாறும் வரை மிருதுவாகவும்.
5. வெங்காயத் துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் சூப் சமைக்க தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் வைக்கவும்.
6. பூசணிக்காய் துண்டுகளை வறுத்து வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
7. சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். நுரை நீக்கவும். முடியும் வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
8. உப்பு, உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் மிளகுத்தூள். கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். மிருதுவாக அரைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
9. ஒரு கிண்ணத்தில் சூப்பை ஊற்றி, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

குழந்தைகள் ப்யூரி சூப்களுக்கான ரெசிபிகள்

நிரப்பு உணவுக்காக

குழம்புகள் மற்றும் முதல் படிப்புகளுடன் நிரப்பு உணவு 6-7 மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை இப்போதே குறிப்பிட வேண்டும், இது காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த தானியத்தின் ஒரு ஸ்பூன் தொடங்குகிறது.

லேசான காய்கறி ப்யூரி சூப்

பெயர் ஏற்கனவே இந்த உணவைப் பற்றி பேசுகிறது! ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு ஜீரணிக்க எளிதானது, இது புதிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை கற்றுக் கொள்ளத் தொடங்குகிறது. குழந்தையின் சிறந்த கருத்துக்காக, பால் மார்பக பால் அல்லது குழந்தை சூத்திரத்துடன் மாற்றப்படலாம், இது இளம் கண்டுபிடிப்பாளர் பழக்கமாகிவிட்டது.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. காய்கறிகளை வாணலியில் ஊற்றி அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
3. பான் உள்ளடக்கங்களை துடைக்கவும்.
4. ஒரு தனி பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வாணலியில் சேர்க்கவும்.
5. உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

ரவையுடன் உருளைக்கிழங்கு

ஆறு மாதங்களிலிருந்து குழந்தைக்கு அனுமதிக்கப்படும் முதல் வகை நிரப்பு உணவு ரவை ஆகும். இந்த தானியத்துடன் கூடிய முதல் படிப்புகள் உங்கள் குழந்தையின் உணவை பல்வகைப்படுத்த சிறந்த தீர்வாகும். அவை மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்பு கலவை:

• ரவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு;
• குளிர்ந்த நீர் - 200 மில்லி;
• பால் - 80 மில்லி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கேரட் - 30 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது (9-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
2. இதற்கிடையில், குளிர்ந்த பாலில் ரவை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். கிளறும்போது நெருப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். கஞ்சி கட்டி இல்லாமல் சமைக்கும்.
3. பகுதிகளாக கஞ்சியில் சூப்பை ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு

இனிப்பு கேரட் மற்றும் அரிசி சூப்

இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது, குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது. ஆனால், அரிசி தானியமானது சற்றே "சரிசெய்யும்" விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் இருந்தால் அதை கொடுக்கக்கூடாது.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. அரிசியை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். தண்ணீரை நிரப்பி அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வேக வைக்கவும்.
2. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், தட்டி வைக்கவும்.
3. ஒரு தனி கடாயில், கேரட்டை சமைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. அரிசி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை கழுவாமல், குழம்பில் இருந்து அதை நீக்க மற்றும் கேரட் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மாற்ற.
5. 10-12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, அதில் முன் வேகவைத்த பாலை சேர்க்கவும். கொதி.

கோழியுடன் காய்கறி

இந்த செய்முறையில் உள்ள கோழி உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது. வளரும் குழந்தைக்கு அதிக திருப்தியான மற்றும் சத்தான உணவு தேவைப்படுவதால், இந்த சூப் மதிய உணவு இடைவேளைக்கு மிகவும் ஏற்றது.

தயாரிப்பு கலவை:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 100 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு (உங்களுக்கு மஞ்சள் கரு மட்டுமே தேவை);
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 200-250 கிராம் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். காய்கறிகளை தண்ணீரில் போட்டு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும். கிளறி மற்றும் நுரை நீக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஒரு சல்லடை மூலம் சூப்பை அரைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. வெண்ணெய், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சீக்கிரம் கலந்து பரிமாறவும்.

மூன்று வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு

கோழி கல்லீரலுடன்

எல்லா குழந்தைகளும் கல்லீரலை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, கல்லீரலுடன் கூடிய உணவுகள் சில நேரங்களில் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். கோழி கல்லீரல் ஒப்பீட்டளவில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை விட மென்மையானது, அதை சூப்பில் எளிதாக மாறுவேடமிடலாம், மேலும் குழந்தைக்கு அவர் என்ன உணவை சாப்பிடுகிறார் என்று கூட தெரியாது.

தயாரிப்பு கலவை:

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கப் குளிர்ந்த நீரில் கோழி கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், பச்சை அல்லது இருண்ட பாகங்கள் இருந்தால், அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
2. ரொட்டியை கிரீம் ஊறவைக்கவும்.
3. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கல்லீரல், ரொட்டி மற்றும் கிரீம் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
4. காய்கறி குழம்பு கொதிக்க மற்றும் கல்லீரல் கலவையை சேர்க்கவும். நுரை நீக்கி, மிதமான வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பொருட்களின் அளவு அதிகரித்தால், சமையல் நேரமும் அதிகரிக்கிறது.
5. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
6. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

இறைச்சி உருண்டைகளுடன்

சுவை குணங்கள் மற்றும் தயாரிப்பின் சிரமத்தின் அளவு பற்றிய சுருக்கமான விளக்கம்

தயாரிப்பு கலவை:

• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கொழுப்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி - 100 கிராம்;
• மூல கோழி முட்டை - 1 துண்டு (உங்களுக்கு ஒரு மஞ்சள் கரு தேவை);
• வோக்கோசு - 1-2 கிளைகள்;
• கேரட் - 1 சிறியது;
• உலர் கோதுமை ரொட்டி - 30 கிராம்;
• அரிசி தானியங்கள் - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. மாட்டிறைச்சியை கழுவி சமைக்கவும். குழம்பு மற்றும் இறைச்சியை பிரிக்கவும்.
2. வோக்கோசை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து வெட்டவும். குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சமைக்கவும்.
4. அரிசியைக் கழுவி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். வோக்கோசு சேர்க்கவும். அசை, நுரை ஆஃப் ஸ்கிம். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
5. பின்னர் கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் மென்மையான வரை அரைத்து, மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. மாட்டிறைச்சி மற்றும் ரொட்டியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்க இரண்டு டீஸ்பூன் அல்லது இனிப்பு கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தவும் (இது உங்கள் கைகளால் செய்யப்படலாம்) மற்றும் அவற்றை ஒரு நேரத்தில் சூப்பில் எறியுங்கள்.
7. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பின்வரும் வீடியோவில் காய்கறி ப்யூரி சூப்பிற்கான எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்:

இன்று, ப்யூரி சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் ஒரு பெரிய நூலகத்தை உருவாக்குகின்றன, நூற்றுக்கணக்கான பிரதிகள் உள்ளன. ப்யூரி முதல் படிப்புகள் உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கான உலகளாவிய தீர்வாகும். அவற்றை உருவாக்க பலவிதமான தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே சில நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இந்த படைப்புகளை முயற்சிக்க மறுப்பார்கள்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

குழந்தைகளுக்கான சூப்களை தயாரிக்கும் போது, ​​சில எளிய விதிகளை கடைபிடிப்பது நல்லது. முதலாவதாக, எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, காய்கறிகள் பச்சையாக குழம்பில் நனைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, உப்பு அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனென்றால் குழந்தைகளின் சுவை மொட்டுகளுக்கு நாம் நினைப்பது போல் அது தேவையில்லை. மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, குறிப்பாக உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை சுவைப்பவர் இன்னும் இளமையாக இருந்தால். கிரீம் சூப் என்பது வழக்கமான சூப்பின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும். குழந்தைக்கு இன்னும் சில பற்கள் இருந்தால் அது சிறந்தது. ஆனால் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும், மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு கிரீம் சூப்களை தயார் செய்யலாம், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக, நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். குழந்தைகளுக்கான எங்கள் ப்யூரி சூப்பில் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பால் எல்லாம் கொஞ்சம் இருக்கும்.

காய்கறிகள் வெட்டப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை 4 பகுதிகளாகவும், வெங்காயத்தையும் வெட்டி, ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவவும்.

நீங்கள் சூப்பை தண்ணீரில் அல்லது குழம்பில் சமைக்கலாம். எங்களிடம் கோழிக்கறியில் சிறிது குழம்பு உள்ளது, அதைப் பயன்படுத்துவோம். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கழுவிய பருப்புகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் குழம்பு ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் வாயுவை அணைக்கிறோம், இந்த படத்தைப் பார்க்கிறோம் - அனைத்து காய்கறிகளும் பருப்புகளும் சமைக்கப்படுகின்றன.

மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப்பின் அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும்.

ப்யூரி சூப்பில் பால் சேர்த்து குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை.

பாலை நன்கு கிளறவும். குழந்தைகளுக்கான கிரீம் சூப் தயார்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ப்யூரி சூப்பை புதிய மூலிகைகள், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சீஸ் துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கலாம். சூப் மிகவும் சுவையாக மாறியது - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் மதிய உணவை அனுபவித்தனர்.

பேபி ப்யூரி சூப்பின் மற்றொரு புகைப்படம்

ப்யூரி சூப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 அல்லது 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 150 மிலி.
• வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

நார்ச்சத்து கொண்ட ஆரோக்கியமான வைட்டமின் காய்கறி, உணவை நன்றாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. எனவே, அதை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் நான் கிரீம் (அல்லது பால்) உடன் தூய்மையான பூசணி சூப்பிற்கான எனது செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். என் குழந்தைக்கு 8 மாதமாக இருந்து இந்த சூப் செய்து வருகிறேன்.

கிரீம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கான பூசணி ப்யூரி சூப் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை: