தயிர் குழம்பு. சாலட், மீன், கோழி மற்றும் இறைச்சிக்கான உணவு தயிர் சாஸ். பூண்டு தயிர் சாஸ் செய்முறை

பூண்டு சாஸ் என்பது சாலட் டிரஸ்ஸிங், இறைச்சிக்கான இறைச்சி மற்றும் எந்த உணவுக்கும் ஒரு சுயாதீனமான சாஸ். இது ஒரு ஈடுசெய்ய முடியாத உணவாகும், இது பல சூழ்நிலைகளில் உதவும்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

பல்வேறு வகையான பூண்டு சாஸ்கள் இப்போது பெரியவை. அவை அனைத்தும் வித்தியாசமாகவும் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதே போன்ற சில சமையல் குறிப்புகள் ஏற்கனவே தளத்தில் உள்ளன. தேடல் பட்டியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை எளிதாகக் கண்டறியலாம். அனைத்து வகையான பூண்டு சாஸ்கள் பொதுவாக தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும். மிகவும் சிக்கலான பதிப்புகளுக்கு சில திறன்கள் தேவை, எடுத்துக்காட்டாக, மயோனைசேவின் நிலைத்தன்மையைப் பெற மென்மையான வரை ஒரு பூச்சியுடன் வேலை செய்ய அல்லது மஞ்சள் கருவை அடிக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பூண்டு சாஸ்களின் அனைத்து பதிப்புகளும் உங்கள் சமையலறையில் நீங்களே தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் நீங்கள் சில பொருட்களை மாற்றினால், நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு சாஸ் சோர்வடைய மாட்டீர்கள்.

இந்த சாஸ் செய்முறை நல்லது, ஏனெனில் இது அதன் சகாக்களைப் போல அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அடிப்படையானது குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (15%) கொண்ட புளிப்பு கிரீம் ஆகும். கோடையில் நீங்கள் சில கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்பினால், ஆனால் வழக்கமான உணவை நீங்களே மறுக்க முடியாது என்றால், இந்த சாஸ் உங்கள் இரு ஆசைகளையும் இணைக்க உதவும். இந்த தயிர் சாஸ் உங்கள் இடுப்பை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது, மேலும் உங்கள் உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவையை சேர்க்கும். மேலும் கூடுதல் பிளஸ் என்னவென்றால், சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் செய்முறைக்கு தயிர் வாங்கலாம் அல்லது தயிர் தயாரிப்பாளரில் அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். சரி, நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு பயப்படாவிட்டால், நீங்கள் தயிரை மயோனைசே அல்லது கிரீம் மூலம் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 305 கிலோகலோரி.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 500 மிலி
• சமையல் நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் 15% - 250 மிலி
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 250 மிலி
• பச்சை வெங்காயம் - கொத்து
• வெந்தயம் - கொத்து

தயிர் பூண்டு சாஸ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:

• சாஸ் தயாரிக்க பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால், அவை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால்... ஒரு சூடான அறையில் சாஸ் புளிப்பாக இருக்கலாம்.
• முடிக்கப்பட்ட சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் மட்டுமே சேமிக்கவும்.
• அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டதல்ல - 3 நாட்கள். நிச்சயமாக, அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், ஆனால் சுவை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
• சாலடுகள், ஷவர்மா, இறைச்சி மற்றும் மீன், சீசன் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க சாஸைப் பயன்படுத்தவும், ஷிஷ் கபாப் மற்றும் மீன் ஸ்டீக் உடன் பரிமாறவும்.

மயோனைஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் சாஸ்களுக்கு தயிர் அடிப்படையிலான சாஸ்கள் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் நீங்கள் வீட்டில் தயிர் செய்தால், நீங்கள் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் சுவைகளின் அளவைக் குறைக்கலாம். சுருக்கமாக, உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் அத்தகைய உணவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு இனிமையான பரிசாக இருக்கும்.

பூண்டுடன் தயிர் சாஸிற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது மீன்களுக்கு ஏற்றது. அடிப்படைக்கு, கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனென்றால் எங்கள் சாஸ் கிரேக்கத்திலிருந்து வருகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சில ரகசியங்களை அறிந்தால் வழக்கமான தயிருடன் சுவையாக இருக்கும்.

முதலாவதாக, 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் தண்ணீராக மாறும்.

இரண்டாவதாக, உத்தேசித்த தயாரிப்புக்கு ஒரு நாள் முன்பு நீங்கள் தயிரை சீஸ் கிளாத்தில் போர்த்தி, ஒரு கிண்ணத்தில் தொங்கவிட்டு, அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் எங்கள் சாஸ் தடிமனாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எனவே நமக்கு தேவைப்படும்:

200 மில்லி தயிர்
- ஒரு சில பூண்டு கிராம்பு (நீங்கள் அதை எவ்வளவு காரமாக சுவைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து)
- ½ தேக்கரண்டி கடுகு (டிஜான் அல்லது வழக்கமான)
- ஒரு துண்டு எலுமிச்சை சாறு (சுவைக்கு)
- 1 வெள்ளரி
- சுவைக்க மூலிகைகள் (வோக்கோசு, டாராகன் மற்றும் புதினா ஆகியவை எங்கள் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன)
- உப்பு
- மிளகு

பூண்டு தயிர் சாஸ் செய்முறை

படி 1. வெள்ளரிக்காய் தோலுரித்து, உப்பு தூவி, 20 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட வேண்டும் அல்லது கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும்.

படி 2. வெள்ளரிகளில் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும் அல்லது ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, அதிக வேகத்தில் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இதை கையால் செய்யலாம், ஆனால் சாஸ் ஒரு சீரற்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

படி 3. தயிர், கடுகு, சுவை மற்றும் தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

எங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சி தயாராக உள்ளது, நீங்கள் உடனடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது பல மணி நேரம் குளிரூட்டலாம். ஒரு படிக குவளையில், கீரை படுக்கையில் அல்லது ஒரு ஜூசி ஸ்டீக்கிற்கு அடுத்த ஒரு தட்டில், பூண்டு தயிர் சாஸ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

பொன் பசி! செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

ஜாட்ஸிகி சாஸ்அல்லது இது tzatziki என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கிரேக்க உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான சாஸ்களில் ஒன்றாகும். துருக்கிய ஸ்மித்தியில், இதேபோன்ற செய்முறையின் சாஸ் dzhadzhik என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் சாஸ் செய்முறையானது தயிரை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் சில நேரங்களில் புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு பால் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாரம்பரிய ஜாட்ஸிகி சாஸின் முக்கிய பொருட்கள் தயிர், புதிய வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்.

கொள்கையளவில், ஒரே மாதிரியான மற்றும் பரிமாற்றக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பல சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனில் காணலாம். எனவே, தயிர் பதிலாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் புதிய வெள்ளரிகளுக்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கிரேக்க djadziki சாஸ் பல்வேறு சமையல் கூட புதிய மூலிகைகள் தேர்வு வேறுபடலாம். பெரும்பாலும் இது கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி மற்றும் புதினா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. சாஸின் சுவை, நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இன்று நான் உங்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறேன் கிளாசிக் கிரேக்க தயிர் ஜாட்ஸிகி சாஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் - 300 கிராம்,
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 3 பல்,
• வெந்தயம் - 10 கிராம்,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்,
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

கிரேக்க tzatziki சாஸ் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

வெள்ளரிகளை கழுவவும். தோலுடன் சேர்த்து சிறந்த grater மீது அவற்றை தட்டி. நீங்கள் சாஸுக்கு அதிக பழுத்த பெரிய வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பெரிய விதைகளுடன் கூழ் வெட்ட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சாஸ் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெற, அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற வெள்ளரிகளை cheesecloth மூலம் கசக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இளம் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நறுக்கிய வெள்ளரிகளுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை பிழியவும்.

தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை வைக்கவும்.

சாஸ் அசை. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும். ருசித்து பார். Tzatziki சாஸ் தயாராக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சிறிது குளிர்விக்க முடியும்.

தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் முக்கிய படிப்புகள் பரிமாறப்படுகிறது. கிரேக்கத்தில், ஆலிவ் மற்றும் வறுத்த தோசையுடன் பரிமாறுவது வழக்கம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். அதையும் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதற்கான செய்முறையை நீங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்.

கிரேக்க ஜாட்ஸிகி சாஸ். புகைப்படம்

புதிய, வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்களுக்கு சிறப்பு சாஸ்கள் தேவை. காய்கறி சாலட்டுக்கு தயிர் சாஸ் செய்வது எப்படிபடித்து மேலும் பார்க்கவும்.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக காய்கறி சாலட்டுக்கான தயிர் சாஸ் செய்முறை

பாரம்பரியமாக, காய்கறி சாலடுகள் தாவர எண்ணெய், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சாத்தியமான அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் காய்கறி பொருட்களுடன் கூடிய சாலட் டிரஸ்ஸிங் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. அவை வினிகர், கடுகு, மசாலா, எண்ணெய் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பிக்னிக் அல்லது கோடை மதிய உணவிற்கு அசல் சாஸ் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம், இது எந்த காய்கறி சாலட்டிற்கும் ஏற்றது.

எனவே, இங்கே செய்முறை உள்ளது.

காய்கறி சாலட்டுக்கான தயிர் சாஸ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் சர்க்கரை அல்லது கலப்படங்கள் இல்லாத நல்ல இயற்கை தயிர்
• 3 தேக்கரண்டி மலர் தேன்
• 2 தேக்கரண்டி பிரஞ்சு (டிஜான்) கடுகு
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 1 பக். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயிர் வைக்கவும்.

2. 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பிரஞ்சு கடுகு அல்லது தானியங்களுடன் வேறு ஏதேனும்.

3. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் அதை சாறு பிழி.

4. தயிர் மற்றும் கடுகு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

5. நீர் குளியல் அல்லது நுண்ணலை திரவம் வரை தேன் உருகவும்.

6. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் தேனை இணைக்கவும்.

7. செய்முறை அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப சாஸில் உப்பு சேர்க்கவும்.

8. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாஸ் அடிக்கவும்.

9. தயிர் சாஸை கிரேவி படகில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண சாஸ் தயாராக உள்ளது. இது காய்கறி சாலட்களுடன் மட்டுமல்லாமல், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

பொன் பசி!

மேலும் விவரங்களுக்கு வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

வீடியோ செய்முறை “சாலட்டுக்கான தயிர் சாஸ்”

சமைத்து மகிழுங்கள், ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

எப்போதும் உங்களுடையது அலெனா தெரேஷினா.

ஒரு சிறிய ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவோம். சில பெண்கள், உடல் எடையை குறைப்பதற்காக, சாலட்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு பாரம்பரிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸ்களை மறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் டிரஸ்ஸிங்கின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். அழகுக்காக, உணவின் சுவையை தியாகம் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், இது அவசியமில்லை. நீங்கள் அவற்றை ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் அடிப்படையிலான ஆடைகளுடன் மாற்றலாம்.

இந்த பருவத்தின் மூன்று மிகவும் பிரபலமான சாஸ்களை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்! அவர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டில் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் புதிய வசந்த வாசனை சேர்க்கும், இரண்டாவது நிச்சயமாக அலங்கரிக்க மற்றும் வழக்கமான இனிப்பு ஒரு புதிய, சுத்திகரிக்கப்பட்ட குறிப்பு சேர்க்க. மற்றும் மிக முக்கியமாக, உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை முடிந்தவரை கவனிக்கப்படாமல் போகும், இது நன்மைகளையும் லேசான உணர்வையும் மட்டுமே தருகிறது.

நிபுணர் கருத்து: இரினா சல்கோவா, நிறுவனத்தின் ஆய்வகத்தின் தலைவர்« செபுராஷ்கின் சகோதரர்கள். குடும்ப பண்ணை» :

தயிர் உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​லாக்டோபாகிலஸ் பல்கேரிகஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபில்ஸ் கொண்ட ஸ்டார்டர் முழு அல்லது சாதாரண பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது. பல்கேரிய குச்சி உண்மையான தயிரின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். பல்கேரிய பேசிலஸ் நுண்ணுயிரிகள் நொதித்தல் போது வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் நோய்க்கிருமி குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன. இயற்கை தயிர் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், புத்துயிர் பெறவும், தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்றவும், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது, உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறையை மிகவும் திறமையாக ஆக்குகிறது.

Béarnaise யோகர்ட் சாஸ்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1/2 கப் சர்க்கரை இல்லாத இயற்கை தயிர்
• வோக்கோசின் சிறிய கொத்து
• டாராகனின் தளிர் (தாராகன்)
• 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு
• சுவைக்க மசாலா உப்பு

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. தயிர்-கடுகு கலவையில் வோக்கோசு மற்றும் டாராகன் ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
4. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். அதிக சுவையை சேர்க்க, மசாலா உப்பை செலரி உப்புடன் மாற்றலாம்.
5. சாஸை குளிர்ந்த இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

இந்த சாஸ் பண்டைய பிரஞ்சு சாஸ் Sause Bearnaise இன் தயிர் சகோதரர் ஆகும், இது பிரான்சின் கிங் ஹென்றி IV இன் தாயகத்தின் பெயரிடப்பட்டது. இது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. ருசியான சுவை கொண்ட இந்த அசல் சாஸ் பீஸ்ஸா, காய்கறிகள் மற்றும் சூடான மீன் மற்றும் கோழி உணவுகளுக்கு கசப்பான தொடுதலை சேர்க்கும். மிகவும் விவேகமான gourmets அதை பாராட்ட வேண்டும்.

தயிர் சாஸ் ஏப்ரல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 - 1/2 எலுமிச்சை பழம்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• வெந்தயம் சிறிய கொத்து
• ஒரு சில துளசி இலைகள்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• ருசிக்க மிளகுத்தூள்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
2. கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி வெட்டவும்.
3. எலுமிச்சம் பழத்தை அரைக்கவும்.
4. தயிரை பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவையுடன் சேர்த்து, மிளகு, உப்பு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலவையை சுவைக்கவும்.
5. ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சாஸை நன்கு கிளறவும்.
6. சாலட் சாலட் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் குளிர்விக்க முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வைக்கவும்.

ஏப்ரல் டிரஸ்ஸிங் என்பது பல்துறை சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். தயிர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் கலவைக்கு நன்றி, இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இணக்கமான சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் சுவையானது சரியான அமிலத்தன்மையை அளிக்கிறது. இந்த சாஸ் ஒருபோதும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் இது வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் அல்லது ஆலிவ்களை ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும்.

தயிர் சாஸ் சீஸ்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கப் சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை தயிர்
• உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் 200 கிராம்
• ஒரு சில புதினா இலைகள்
• ருசிக்க உப்பு
• வடிவில் சேர்க்கைகள்: 1) 1 பேரிக்காய் மற்றும் பைன் கொட்டைகள், நீல சீஸ் டோர் ப்ளூ என்றால்; 2) 2 கிராம்பு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு, சீஸ் அடிகே அல்லது டச்சு வகையாக இருந்தால்; 3) 1 ஆப்பிள், 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சீஸ் ரிக்கோட்டா அல்லது மொஸரெல்லாவாக இருந்தால்.

தயாரிப்பு:

1. தயிர் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கலக்கவும்.
2. புதினாவை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் மற்றும் தயிர் கலவையுடன் இணைக்கவும்.
3. சீஸ் காரம் இருந்தால், உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
4. ஒரு பூண்டு துணைக்கு, பூண்டை ஒரு பத்திரிகையில் நசுக்கவும் அல்லது ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும், அதை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகுடன் இணைக்கவும்.
5. பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் வடிவில் உள்ள சேர்க்கைகள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். இலவங்கப்பட்டையுடன் ஆரஞ்சு சாற்றை இணைக்கவும். பைன் கொட்டைகள் முழுவதுமாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த சாஸின் நன்மை என்னவென்றால், அது மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது, மேலும் அருகுலா, ஐஸ்பர்க் அல்லது வேறு எந்த கீரையாக இருந்தாலும், பச்சை இலைகளை அதனுடன் தாளித்தால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் பசி உணர்விலிருந்து விடுபடலாம். சீஸ் சாஸ் எந்த உணவிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. பாலாடைக்கட்டி வகையைப் பொறுத்து, நீங்கள் காரமான பூண்டு முதல் பழ இனிப்பு வரை சேர்க்கைகளை மாற்றலாம், ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட இந்த சாஸ் அழகாகவும் தன்னிறைவாகவும் இருக்கும்.