பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பது எப்படி: அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கருக்கான சமையல். பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக் புகைப்படத்துடன் செய்முறையை பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எஃப்-ஜர்னல் இதழிலிருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மென்மையான பஞ்சு கேக் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

குறைந்தபட்ச மாவு, பேக்கிங் பவுடர் இல்லை, வெண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்புகள் - கடற்பாசி கேக்கின் நன்மைகளின் குறுகிய பட்டியல். இந்த எடையற்ற பேஸ்ட்ரி செறிவூட்டல், கிரீம், ஆடம்பரமான அலங்காரம் கொண்ட சிக்கலான கேக்குகளுக்கு ஒரு அடிப்படையாக பொருத்தமானது மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாக இழக்காது.

எங்கள் கேக் ஒரு சூடான வெண்ணிலா நறுமணம், மென்மையான மற்றும் நுண்துளை அமைப்பு, மாறுபட்ட சாக்லேட் அடுக்கு, பாரம்பரிய பிஸ்கட் தூள் மற்றும் ஒரு சில பருவகால பெர்ரிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இன்று அது ஸ்ட்ராபெர்ரி!

• பிரீமியம் மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கோகோ - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (அல்லது பிற புதிய பெர்ரி) - 100 கிராம்.

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை

1. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து, அரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து - வெண்மையாக அரைக்கவும்.

2. ஒரு அடர்த்தியான, நிலையான நுரை வரை அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் மீதமுள்ள சர்க்கரையை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.

3. மூன்றாவது பாத்திரத்தில் சோம்பேறியாக இல்லாமல் மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள்.

4. முதலில், மாவு மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவையை கலக்கவும்.

5. பின்னர், தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்க, கவனமாக மாவை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜன மடி - கவனமாக வேலை மற்றும் ஒருமைப்பாடு முடிக்க நிலைத்தன்மையை கொண்டு.

6. 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, தடிமனான, பிசுபிசுப்பான மாவை 1/2 நிரப்பவும் - உணவுகள் மூலம் உருட்டவும் மற்றும் பிஸ்கட் கலவையை சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும்.

7. ஒரு நல்ல சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, கோகோ பவுடரை சலிக்கவும், இடைவெளி இல்லாமல் அனைத்து இடத்தையும் நிரப்பவும்.

8. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை ஒரு கரண்டியால் வெல்வெட்டி சாக்லேட் லேயரில் பரப்பவும் - முற்றிலும் இருண்ட அடுக்கை மூடுகிறது. முன்கூட்டியே அடுப்பை நன்கு சூடாக்கி, வெப்பநிலையை 170 டிகிரிக்குக் குறைத்து, பணிப்பகுதியை 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும். கேக் செட்டில் ஆகாமல் இருக்க, முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக் கதவைத் திறக்க மாட்டோம்.

9. ஒரு பிளவு கொண்டு crumb துளைத்து தயார்நிலை சரிபார்க்க, முற்றிலும் எங்கள் கடற்பாசி கேக் குளிர் மற்றும் அச்சு அதை நீக்க - தாராளமாக தூள் சர்க்கரை தூவி, வண்ணமயமான ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்க.

10. மென்மையான, காற்றோட்டமான, மெல்லிய சாக்லேட் அடுக்குடன், ஸ்பாஞ்ச் கேக் இனிப்பு ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளுடன், கூடுதல் சாஸ்கள், டாப்பிங்ஸ் மற்றும்/அல்லது மெருகூட்டல் தேவையில்லை.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்

பெர்ரி பை எப்பொழுதும் கோடைக்காலம் போல் ருசியாக வாசனை வீசுகிறது: புல்வெளி மூலிகைகள், புதிய காலை பனி... உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு துண்டு பையை உடைத்தீர்கள், உங்கள் வாழ்க்கையில் சுவையான எதையும் நீங்கள் சுவைத்ததில்லை என்று ஏற்கனவே தெரிகிறது! நீங்கள் தோட்டத்திற்குச் சென்று புதரில் இருந்து புதிய பெர்ரிகளை எடுத்தால், அவற்றை பை நிரப்புடன் கலக்கவும் - உங்களுக்கு ஒரு கடற்பாசி கேக் கிடைக்காது, ஆனால் உண்மையான விடுமுறை!
இன்று நான் வழங்கும் செய்முறை கோடையில் மட்டுமல்ல பயனுள்ளதாக இருக்கும்: குளிர்ந்த பருவத்தில் நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்: புதிய வைட்டமின்களுடன் உறைவிப்பான் நிரப்பவும், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் பல முறை நன்றி கூறுவீர்கள்!

சுவையான ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறை

கடற்பாசி கேக்கிற்கு:

• பெரிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

கஸ்டர்டுக்கு:

• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 20 கிராம்
• மாவு -20 கிராம்
• பால் - 200 கிராம்
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி. (விரும்பினால்)

ருசிக்க எந்த பழுத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் (250-300 கிராம்)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பையின் யோசனை இதுதான்: முதலில் நாம் பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடுகிறோம், பின்னர் அதை குளிர்வித்து, பையின் நடுப்பகுதியை வெளியே எடுத்து, கீழே மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கி, ஸ்பாஞ்ச் கேக் துண்டுகளை பெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு கலந்து அதன் அடிப்பகுதியை நிரப்பவும். பை.

நான் செய்முறையிலிருந்து கடற்பாசி கேக்கைப் பயன்படுத்தினேன்; இந்த பைக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது உலர்ந்ததாக இருக்கும், மேலும் நொறுக்குத் தீனியில் ஜூசி பெர்ரி மற்றும் கிரீம் சேர்ப்பது ஜூசி மற்றும் அதிசயமாக மென்மையான சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, கடற்பாசி கேக் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, எனவே அதில் இருந்து ஒரு உயரமான பை செய்வது கடினம் அல்ல.

எனவே, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். நாங்கள் குறைந்த வேகத்தில் தொடங்குகிறோம், படிப்படியாக அதை அதிகரிக்கிறோம் (இன்னும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம்).

நீங்கள் முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்கும் அதே நேரத்தில், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். பிஸ்கட் மாவை நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது விழும்.

அடிக்கும் போது, ​​முட்டையின் நிறை ஆரம்பத்தில் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், ஆனால் ஒவ்வொரு நிமிடமும் நம் கண்களுக்கு முன்பாக இலகுவாக மாறும்.

இது உங்கள் மேஜையில் குறைவான சுவாரஸ்யமாக இருக்காது, மேலும், இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது!

ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் நீங்கள் அடிக்க 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும். குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு கையால் அடிக்கவும்.

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல முட்டைகள் லேசாக மாறும் போது, ​​ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தானிய சர்க்கரை (200 கிராம்) சேர்க்கவும்.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கீழே கிடப்பது எங்கள் குறிக்கோள் அல்ல; அது உடனடியாக முட்டைகளுடன் இணைக்கத் தொடங்க வேண்டும். சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு, அடிப்பது இன்னும் எளிதாக இருக்கும், முட்டைகள் ஒளிரும், சிறிது தடிமனாக மாறும் மற்றும் முட்டை கலவையின் அமைப்பு நுரை போல் இருக்கும்.

சில சமயங்களில் கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்கள் மட்டுமே இருப்பதாக உங்களுக்குத் தோன்றினால், நீங்கள் மெரிங்வை அடிக்கிறீர்கள் - பின்னர் எல்லாம் திட்டத்தின் படி நடக்கிறது! முட்டை பிஸ்கட் பேஸ் செய்தபின் தயார்!

இப்போது முட்டை மற்றும் சர்க்கரை நன்றாக அடித்ததும், மிக்சியை ஒதுக்கி மாவு சேர்க்கவும்.

ஆனால் முதலில், மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும் (காற்றுடன் அதை நிறைவு செய்ய). அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர்.

உலர்ந்த கலவையை கிளறி, பேக்கிங் பவுடரை மாவில் சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும்.

இப்போது முட்டை கலவையில் மாவுகளை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும் (இதை மீண்டும் ஒரு சல்லடை மூலம் செய்வது நல்லது, கூடுதலாக பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கவும்). முட்டையும் சர்க்கரையும் நன்றாக அடிக்கப்பட்டதற்கான மற்றொரு அறிகுறி என்னவென்றால், மாவு ஒரு மீள் நுரையின் மேற்பரப்பில் உங்கள் கையால் கலக்கப்படும் வரை இருக்க வேண்டும்.

மாவு கிண்ணத்தில் வரும்போது கீழே மூழ்கினால், முட்டைகள் நன்றாக அடிக்கப்படவில்லை. ஒருவேளை இந்த முறை நீங்கள் குறிப்பாக பஞ்சுபோன்ற முடிவைப் பெற மாட்டீர்கள், அடுத்த முறை சவுக்கடிக்கும் போது சிறப்பாக முயற்சிக்கவும்.

ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, மாவை மெதுவாக மாவில் மடியுங்கள். மாவைத் தூக்குவது போல, கீழிருந்து மேலே ஒளி அசைவுகளுடன் இதைச் செய்கிறோம். இந்த கவனமாக மாவில் கலக்கும் நுட்பம், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் குவிந்துள்ள காற்று இழக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.

மாவின் அமைப்பு தடிமனான கிராம புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவில் தூக்கினால், அது ஒரு தடிமனான ரிப்பனில் கீழே பாயும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பிஸ்கட் மாவை ஊற்றவும் (நான் 18 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் வைத்திருக்கிறேன்). நான் இது போன்ற அச்சு தயார்: முதலில் வெண்ணெய் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ், பின்னர் மாவு கொண்டு தெளிக்க. கீழே பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து ஒரு வட்டத்தை வெட்டுவது இன்னும் சிறந்தது, எனவே பிஸ்கட்டை அகற்றுவதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பிஸ்கட்டை சுடவும். பேக்கிங் நேரம், நிச்சயமாக, உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அவளுடன் நண்பர்களாக இருந்தால், அவளை நன்கு அறிந்திருந்தால், அவளுடைய தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம் (எல்லா அடுப்புகளுக்கும் இது விதி), இல்லையெனில் பிஸ்கட் மாவு குடியேறும்.

பேக்கிங்கின் இனிமையான வாசனையை நீங்கள் உணரும்போது, ​​​​அடுப்பை சிறிது திறந்து, ஸ்பாஞ்ச் கேக் எப்படி உணர்கிறது என்பதைச் சரிபார்க்கலாம். அது கரடுமுரடான, பஞ்சுபோன்ற, நடுத்தர நீரூற்றுகள் மற்றும் உங்கள் விரல் நுனியில் தொட்டால் விழாமல் இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது. தயார்நிலைக்கான மற்றொரு சோதனை, மரக் குச்சியால் மையத்தைத் துளைப்பது. மாவு கட்டிகள் ஒட்டாமல், உலர்ந்து வெளியே வர வேண்டும்.

வேகவைத்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கடாயில் சிறிது நேரம் (10 நிமிடங்கள்) நிற்கவும். வழக்கமாக அதன் பக்கங்கள் அச்சு சுவர்களில் இருந்து "விலகுகின்றன", மற்றும் பிஸ்கட் மற்றும் அச்சு இடையே ஒரு இடைவெளி தோன்றும். கேக்கை சிறிது சிறிதாக ஒட்டியிருக்கும் இடங்களில் தளர்த்த, கடாயின் சுற்றளவைச் சுற்றி ஒரு கத்தியை இயக்கலாம். கடற்பாசி கேக் அதன் சொந்த அச்சிலிருந்து எவ்வாறு நகர்ந்தது என்பதை புகைப்படம் தெளிவாகக் காட்டுகிறது.

கடாயில் இருந்து அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்விக்கும்போது கம்பி ரேக்கை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்? எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது: புதிதாக சுடப்பட்ட பிஸ்கட்டின் ஒவ்வொரு சென்டிமீட்டரும் நன்றாக "சுவாசிக்க" வேண்டும், அதில் குவிந்துள்ள நீராவி / ஈரப்பதத்தை விரைவாக வெளியிடுவதற்கு காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். சூடான கடற்பாசி கேக் கடினமான மேற்பரப்பில் குளிர்ந்தால், அடிப்பகுதி ஈரமாகி, உள்ளே இருக்கும் நொறுக்குத் துண்டுகள் கம்மியாக மாறும். எங்கள் நோக்கங்களுக்காக, முற்றிலும் எந்த கட்டமும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்: ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து, ஒரு அடுப்பில் இருந்து ஒரு கட்டம் அலமாரியில் இருந்து, ஒரு காய்கறி டீஹைட்ரேட்டர், ஒரு மல்டிகூக்கர் போன்றவை.

நீங்கள் வீட்டில் ஒரு கம்பி ரேக் இல்லை என்றால், அதை கண்ணாடி மீது குளிர்விக்க. அதாவது, பல காலியான சிறிய குவளைகளை அருகருகே வைத்து அதன் மேல் ஒரு பிஸ்கட் கொண்டு மூடி வைக்கவும். இந்த வழியில், வேகவைத்த பொருட்கள் குவளைகளின் விளிம்புகளில் இருக்கும், மேலும் திறந்த வெளியில் கீழே குளிர்ச்சியடையும். இணையத்தில் இந்த முறையைப் பற்றி நான் படித்தேன், இது எனக்கு மிகவும் எளிமையானதாகவும் நம்பகமானதாகவும் தோன்றுகிறது).

இந்த புகைப்படத்தில், நான் இன்னும் பான் கீழே இருந்து கடற்பாசி கேக்கை வெளியிடவில்லை. நிச்சயமாக, ஒரு கம்பி ரேக்கில் வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்விக்கும் முன் கீழேயும் அகற்றுவோம்.

பிஸ்கட்டின் மேற்பரப்பு சமமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த, அதை தலைகீழாக மாற்றுவதன் மூலம் அதை குளிர்விக்கலாம். பிஸ்கட்டின் மேற்பரப்பில் உள்ள வீக்கம் மென்மையாக்கப்படும், அது செய்தபின் மென்மையாக மாறும். ஆனால் இந்த செய்முறையில், அதன் மேற்புறம் எங்களுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் நாங்கள் அதை துண்டித்து, பிஸ்கட்டின் அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றுவோம்.

இதைச் செய்ய, கேக்கின் விளிம்பிலிருந்து சுமார் 1.5-2 செமீ பின்வாங்குகிறோம், ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்குகிறோம், கீழே 1 சென்டிமீட்டரை அடையவில்லை. பிஸ்கட்டின் சுற்றளவைச் சுற்றி ஒரு கத்தியை இயக்குகிறோம், பின்னர் துண்டுகளை பகுதிகளாக அகற்றவும். இதை கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளால் செய்யலாம்.

இந்த "பிஸ்கட் கிண்ணத்தை" நாங்கள் பெறுகிறோம், அதில் பிஸ்கட் கூழ் கலந்த பெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு நிரப்புவோம்.

கடற்பாசி கேக்கிற்கு நிரப்புதல்

நீங்கள் விரும்பும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தவும். புதியவை, சந்தையில் இருந்து அல்லது டச்சாவிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டவை, அத்துடன் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் / பெர்ரி போன்றவை பொருத்தமானவை.

இன்று நான் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளை நிரப்புவேன்.

பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே கரைக்கவும். அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர விடவும்.

கஸ்டர்ட்

கிரீம், தீயில் 200 மிலி பால் வைக்கவும் (நீங்கள் அதை மிகவும் சூடான நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், ஆனால் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள்).

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருக்கள் (2 பிசிக்கள்) மற்றும் சர்க்கரை (20 கிராம்) கலக்கவும். இதை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

20 கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.

கலவையைப் பயன்படுத்தி கிரீம் மஞ்சள் கருவுடன் மாவு கலக்க வசதியாக இருக்கும். நாம் ஒரு கட்டி இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான தடிமனான கிரீம் பெற வேண்டும்.

சூடான பாலை துடைப்பத்தில் பெறாமல், கிரீம் மஞ்சள் கரு அடிப்படையில் கவனமாக ஊற்றவும்.

குறைந்த வேகத்தில் (சூடான திரவத்தை தெறிக்காமல் இருக்க), பால் மற்றும் மஞ்சள் கரு-மாவு கலவையை அடிக்கவும். அது உடனடியாக கெட்டியாகிவிடும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள் - இது காய்ச்சிய மாவு. மஞ்சள் கருவை காய்ச்ச, கிரீம் வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.

கிரீம் தடித்த மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை சமைக்கவும். பின்னர் மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். பிஸ்கட் துண்டுகளுடன் ஹாட் க்ரீம் கலந்து சாப்பிட்டால், அவை ஈரமாகிவிடும்.

குளிர்விக்கும் போது, ​​கிரீம் கிளறவும், அதனால் ஒரு படம் அதன் மேற்பரப்பில் உருவாகாது.

புளிப்பு கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் பழுத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதை தயாரிக்க, 250 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சாறை.

பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல்

பிஸ்கட் துண்டுகளிலிருந்து மேலோடுகளை அகற்றுவோம் (விரும்பினால்) அதை இன்னும் மென்மையாக மாற்றுவோம்.

உலர்ந்த பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட் துண்டுகளை கலக்கவும்.

நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். அலங்காரத்திற்கு, நறுக்கிய கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும். பிஸ்கட் மேலோடுகளை (நாங்கள் துருவலை அகற்றியபோது வெட்டியவை) ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, நொறுக்குத் தீனிகளை வறுக்கவும். பின்னர் அதை பையின் மேல் தெளிக்கவும்.

பொன் பசி!

உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் அவர்களிடம் கேளுங்கள். உங்கள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளின் படங்களை பார்க்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் பயன்படுத்திய ஃபில்லிங் என்ன, பிஸ்கட் மாவுடன் என்னென்ன பழங்கள்/பெர்ரிகளின் கலவையை நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்தீர்கள் என்பதைக் காட்டி எங்களிடம் கூறுங்கள்?! நான் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன், செய்முறையைப் பற்றிய எந்தவொரு கருத்தையும் பெறுவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்!

இன்ஸ்டாகிராமில் பையின் புகைப்படத்தைச் சேர்த்தால், தயவு செய்து #pirogeevo அல்லது #pirogeevo என்ற குறிச்சொல்லைச் சேர்க்கவும், அதனால் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை ஆன்லைனில் கண்டுபிடித்து உங்கள் மகிழ்ச்சியைப் பகிர்ந்து கொள்ள முடியும் =) நன்றி!

யூ டியூப்பில் எனக்கு ஒரு சேனல் உள்ளது! எனது சேனலில் ஒரு பைக்கு பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை எப்படி சுடுவது என்று பார்க்க உங்களை அழைக்கிறேன்!

மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று கடற்பாசி கேக் ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுவை வெறுமனே சிறந்தது. கூடுதலாக, உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்துவதை நிறுத்தாமல், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்புதலை நீங்கள் எப்போதும் பல்வகைப்படுத்தலாம். இன்று நாம் பெர்ரி பற்றி பேசுவோம். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரிகள் போன்றவை விற்பனைக்கு வரும் கோடையின் உச்சத்தில் மட்டும் இதை உருவாக்க முடியும் என்பது இந்த இனிப்பின் பெரிய நன்மையாகும். குளிர்காலத்தில் கூட உறைந்ததைப் பயன்படுத்தி கடற்பாசி கேக்கை தயாரிக்கலாம். அதன் நிரப்புதலுக்கான பெர்ரி. எனவே, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பெர்ரி கடற்பாசி கேக்

இந்த இனிப்பு உங்கள் மேஜைக்கு ஒரு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் அலட்சியமாக இருப்பவர் அரிதாகவே இருப்பதால், பகுதிகளை கவனமாக கணக்கிடுங்கள்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் கண் சிமிட்டுவதற்கு முன்பே, முன்பு கேக் இருந்த தட்டில் நொறுக்குத் தீனிகள் மட்டுமே இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட், நாம் இப்போது கருத்தில் கொண்ட செய்முறை, பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: 5 முட்டைகள், 120 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் மாவு, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 180 கிராம் வெண்ணெய். இந்த பொருட்களிலிருந்து மாவை உருவாக்குவோம். நிரப்புவதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: 100 கிராம் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 20 கிராம் ஜெலட்டின், 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் அரை கிளாஸ் கிரீம். நீங்கள் சாக்லேட் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை விரும்பினால், மாவை தயாரிக்கும் போது கோகோ பவுடரையும் சேர்க்கலாம்.

சமையல் செயல்முறை

முதலில், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்கு அடிக்க வேண்டும். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் இதைச் செய்வது நல்லது. முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மென்மையான வரை கிளறவும். விளைவாக மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். எங்கள் பிஸ்கட்டை சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். பிஸ்கட்டில் ஒட்டவும். அது உலர்ந்திருந்தால், வேகவைத்த பொருட்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். அது ஈரமாக இருந்தால், பிஸ்கட் இன்னும் தயாராகவில்லை.

இப்போது நமக்கு பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணம் அல்லது வட்டமான அடிப்பகுதியுடன் அச்சு தேவை. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவி, தேவைப்பட்டால், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றுவோம். பெரிய பழங்களை வெட்டலாம்.

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கிரீம் சூடாக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். சூடான கிரீம் உடன் அழுத்தும் ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் அதை உறைய விடக்கூடாது. இப்போது நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை கலக்கலாம். வேகவைத்த பிஸ்கட்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் பெர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும். பின்னர் கடற்பாசி கேக் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும். அது நன்றாக பரவி அனைத்து வெற்றிடங்களையும் நிரப்ப வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். அச்சு அளவு அனுமதிக்கும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஜெலட்டின் கடினப்படுத்தத் தொடங்கும் வரை இதை விரைவாகச் செய்வது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, எங்கள் அற்புதமான கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது! பெர்ரி மற்றும் அச்சுகளுடன் பிஸ்கட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்தில் நன்கு கெட்டியாக வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அச்சுகளைத் திருப்பி, அதிலிருந்து இனிப்பை அகற்ற வேண்டும். இந்த அசல் கேக் நிச்சயமாக உங்களையும், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களையும், விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும். பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட்

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம். இந்த பிஸ்கட்டுக்கு, புதிய அல்லது உறைந்த உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பலவிதமான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்.

எனவே, இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: ஒன்றரை கப் மாவு, அரை கப் சர்க்கரை, இரண்டு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், அரை கப் இனிப்பு தயிர், மூன்று தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை ( நாங்கள் அனுபவம் மற்றும் சாறு இரண்டையும் பயன்படுத்துவோம், இரண்டு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் பெர்ரி (புதிய அல்லது உறைந்தவை), ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

வழிமுறைகள்

சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இதைத் தயாரிக்க, உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் - சர்க்கரை, மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். எண்ணெய், அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தயிர் சேர்க்கவும். ஒரு தனி கோப்பை அல்லது கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். அவற்றை மற்ற பொருட்களிலும் சேர்க்கிறோம். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவையை நன்கு கலக்கவும். பெர்ரி சேர்க்கவும். மாவை கவனமாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய எண்ணெய் அதை முன் உயவூட்டு முடியும். பெர்ரிகளுடன் கூடிய எங்கள் பிஸ்கட் பேக்கிங் முறையில் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் மூடியைத் திறந்து, இனிப்பு தயார்நிலையை சரிபார்க்க ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு விதியாக, ஒரு மணி நேரம் போதும். இனிப்பு தயாரானதும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரை எங்கள் கடற்பாசி கேக் அலங்கரிக்க முடியும். இப்போது நீங்கள் இனிப்பு பரிமாறலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களை தேநீர் குடிக்க அழைக்கலாம்! பொன் பசி!

26.10.2018

இன்று நாம் அடுப்பில் பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். அவர்களின் பன்முகத்தன்மை உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடியது! ஒவ்வொரு முறையும் புதிய பிரகாசமான சுவைக் குறிப்புகளுடன் வேகவைத்த பொருட்களைக் கொண்டு உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்தலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், இந்த பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை சுடவும். அதன் மந்திர சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! இந்த பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி - 0.2 கிலோ;
• முட்டை;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - ஒரு மேஜை. கரண்டி;
• மாவு (முன் பிரிக்கப்பட்ட) - 1.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! மரச் சூலைப் பயன்படுத்தி பிஸ்கட் தயாரா என்பதைச் சரிபார்க்கலாம். அதனுடன் வேகவைத்த பொருட்களைத் துளைக்கவும், ஸ்க்யூவர் உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பை அணைக்கவும்.

செர்ரி மகிழ்ச்சி

அடுப்பில் செர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியது. நொடியில் சாப்பிடும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும். நாம் முயற்சி செய்வோமா?

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• மென்மையான வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
• மாவு (முன் sifted) - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• தூள் சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• செர்ரி பழங்கள் - 0.4 கிலோ.

ஒரு குறிப்பில்! எங்களுக்கு மென்மையான வெண்ணெய் தேவை, எனவே முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.

தயாரிப்பு:

அவுரிநெல்லிகளுடன் பிஸ்கட் கேக்கை சுட முயற்சிக்கவும். இது மிட்டாய் கலையின் உண்மையான வேலை.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - ஆறு துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.3 கிலோ;
• மாவு (முன் sifted) - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - ஆறு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• அவுரிநெல்லிகள் - ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி. கரண்டி.

தயாரிப்பு:

கடற்பாசி கேக் + பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் + மென்மையான தயிர் கிரீம் = நேர்த்தியான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள். அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக சிரமத்தை ஏற்படுத்தாது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - ஆறு துண்டுகள்;
• மாவு (முன் பிரிக்கப்பட்ட) - ஒரு கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• தயிர் சீஸ் - 0.4 கிலோ;
• தூள் சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• கிவி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி.

ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் கிரீம் வழக்கமான சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். முதலில் நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் நன்கு அரைக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! கொண்டாட்டத்திற்கு முந்தைய நாள் கேக்கை தயார் செய்யவும், அதனால் அது தயிர் க்ரீமில் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த கோடை காலம் ஒரு சிறந்த நேரம். எனவே, நேரத்தை வீணடிக்காமல், உங்கள் தினசரி உணவில் பருவகால பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட் நீங்கள் மறுக்க முடியாத ஒரு இனிப்பு. அத்தகைய கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த அழகான மற்றும் சுவையான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்க பலவிதமான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கேக்கை புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளுடன் செய்யலாம். ஆனால் புதிய பெர்ரிகளுடன் சமைப்பது நல்லது; கேக்கை அலங்கரிக்க குழந்தைகளை அழைக்க மறக்காதீர்கள்; பெர்ரிகளுடன் கூடிய எங்கள் கடற்பாசி கேக் ஒரு பெர்ரி புல்வெளிக்கு ஒரு பயணம், குழந்தைகள் இந்த புல்வெளியை தங்கள் விருப்பப்படி செய்யட்டும்.
பெர்ரி ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான தயாரிப்பு நேரம் 1 மணிநேரம் இருக்கும். சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 துண்டுகள்.

பெர்ரிகளுடன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்.
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்.
• ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை பழம் - 1 துண்டு.
• ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, மல்பெர்ரி மற்றும் நெல்லிக்காய் - 200 கிராம்.
• கிரீம்க்கு:
• வீட்டில் கிரீம் - 175 மில்லிலிட்டர்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 3 தேக்கரண்டி.

மிட்டாய் தொழிலில் பெர்ரி புதியதாகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. குறிப்பாக, அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்ட தாகமாக, பிரகாசமான பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது: ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்றவை. பொதுவாக இந்த பெர்ரி குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மிட்டாய் பழங்கள் சீமைமாதுளம்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வெற்றிடங்கள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான அலங்காரமாக இருக்கும். நாங்கள் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்துவோம், உறைந்த பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

பெர்ரி ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வது எப்படி

உலர்ந்த அகலமான கிண்ணத்தில் மூன்று கோழி முட்டைகளை அடித்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.


ஒரு கலவை மூலம், நாம் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம், படிப்படியாக அதிக வேகத்திற்கு நகர்கிறோம். கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.


பின்னர் ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி மாவை சர்க்கரையுடன் அடித்துள்ள முட்டைகளில் சலிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் மாவை பிசைய வேண்டும்.


மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச் காரணமாக, பிஸ்கட் மாவு மிகவும் மென்மையானது.


அடுத்து, நீங்கள் எலுமிச்சை கழுவ வேண்டும் மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க வேண்டும்.

மாவில் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.


கேக் பானை வெண்ணெயுடன் லேசாக தடவவும்.


தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கேக் பான் பாதி மாவை நிரப்பவும். பான் அடுப்பில் மட்டமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; எதிர்கால கேக்கின் மேற்பரப்பு இதைப் பொறுத்தது.


இப்போது எங்கள் கடற்பாசி கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்வோம். குளிர்ந்த கிரீம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.


கிரீம் வலுவான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும்.


பிஸ்கட் மாவை 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். 10-15 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் அடுப்பில் இருக்கும் போது, ​​மூடி திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மாவை உயராது.


முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும், இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். பிஸ்கட் தயாராக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, மரக் குச்சியால் அதை மையத்தில் துளைக்கவும். அது உலர்ந்த மற்றும் மாவை கடாயின் பக்கங்களை விட்டு விட்டால், பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது.
கடற்பாசி கேக்கின் முதல் பகுதி தாராளமாக கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும்.


அடுத்து நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரிகளை இட வேண்டும்.


இரண்டாவது கேக் லேயருடன் மேலே மூடி வைக்கவும்; அது கிரீம் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும்.


கடற்பாசி கேக்கின் மேற்புறத்தை ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.


நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த வண்ணமயமான பெர்ரி கேக் தயாரிப்பது எளிது; இது உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மனநிலையைத் தரும் மற்றும் உங்கள் வார இறுதி மற்றும் எந்த கோடை விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும்.