ஓ, ருசியான கட்லெட்டுகளில் ஸ்லாவிக் உணவு எவ்வளவு பணக்காரமானது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, முழு சமையல் புத்தகமும் போதுமானதாக இருக்காது. இன்றைய பெரிய கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையை பெலாரஸ் நாட்டைச் சேர்ந்த ஒரு அத்தையிடம் இருந்து நிரப்பினேன். வான்கோழிகளை விட்டு முற்றத்தில் எப்படி ஓடுவோம் என்பது சிறுவயதிலிருந்தே எனக்கு நினைவிருக்கிறது. பின்னர் அவர்களிடமிருந்து மிகவும் சுவையான நிரப்பப்பட்ட zrazy தயாரிக்கப்பட்டது என்று மாறியது. பின்னர் நான் நிச்சயமாக அவற்றை முயற்சிக்க மாட்டேன். இப்போது, என்னைப் பொறுத்தவரை, வான்கோழி zrazy என் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மிகவும் சுவையான உணவு. அடுப்பில் வைத்து சமைப்போம்.
பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளை எடுப்போம். குளிர்ந்த தரை வான்கோழியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கோழி முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
தரையில் வான்கோழியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தண்ணீரில் மென்மையாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையான வரை கலக்கவும். வசதிக்காக, நாங்கள் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்துகிறோம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பார்வைக்கு மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 1/3 ஈரமான கைகளால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வட்ட வடிவ கேக்கை உருவாக்குவோம். கேக்கின் அடிப்பகுதியை மாவுடன் தூவவும்.
நிரப்புதலை முன்கூட்டியே தயார் செய்வோம். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கோழி முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேக்கின் மையப் பகுதியில் முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் விளிம்புகளை நடுத்தரத்தை நோக்கி இழுக்கவும். முதலில் ஒரு வட்ட கட்லெட்டை உருவாக்குவோம். இதே போல் இன்னும் இரண்டு கட்லெட்டுகள் செய்யலாம்.
அடுத்து, கட்லெட்டுகளுக்கு நேரான வடிவத்தைக் கொடுப்போம். உருட்டல் செயல்பாட்டில் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் zrazy ஐ விநியோகிக்கவும். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு நாங்கள் எந்த தீயணைப்பு வடிவத்தையும் பயன்படுத்துகிறோம். வான்கோழியிலிருந்து அடுப்புக்கு zrazy ஐ மாற்றவும்.
அதிகபட்ச வெப்ப வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்களில் சமைக்கவும். பேக்கிங் போது, இரண்டு அல்லது மூன்று முறை பூர்த்தி கொண்டு கட்லெட்கள் திரும்ப. நாங்கள் அனைவரும் தயாராக இருக்கிறோம்! zrazy அளவு கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. அது நமக்குத் தேவையானதாக மாறியது.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த கோழி முட்டையுடன் நிரப்பப்பட்ட பெலாரஷ்ய கட்லெட்டுகள் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றன. எங்கள் வான்கோழி zrazas முயற்சி மற்றும் உங்கள் பதிவுகள் பகிர்ந்து.
ஓ, அவர்கள் குறுக்குவெட்டில் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறார்கள். நாங்கள் உங்களை மேசைக்கு அழைக்கிறோம்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் எப்போதும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் பிரபலமாக உள்ளன. ஒரே நிபந்தனை என்னவென்றால், இந்த உணவுகள் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும். இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன், அது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. அடுப்பில் காடை முட்டைகளுடன் வான்கோழி zrazy சமைப்போம்.
வான்கோழி இறைச்சி ஆரோக்கியமானதாகவும் உணவாகவும் கருதப்படுகிறது; இது கொழுப்பு இல்லை, அதிக அளவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. தோலில்லாத மார்பகத்தில் 100 கிராமுக்கு 155 kcl மட்டுமே உள்ளது.
வான்கோழி உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
.துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டியைச் சேர்க்க மாட்டோம். என் கருத்துப்படி, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். Zrazy தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும், முக்கிய விஷயம் அவற்றை அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது.
தயாரிப்பு
கால் அல்லது மார்பகத்திலிருந்து வான்கோழி இறைச்சியை எடுத்து, எலும்புகள், கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றவும். நீங்கள் ஆயத்த வான்கோழி ஃபில்லட்டை எடுக்கலாம். ஒரு நடுத்தர ரேக் மூலம் இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மூன்று கிராம்பு சேர்த்து இறைச்சி அனுப்ப அல்லது ஒரு பிளெண்டர் எல்லாம் அரைக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இரண்டு கோழி முட்டைகள், கால் கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
சமையலுக்கு ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை.
நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு, தோல் மற்றும் கடினமான நரம்புகள் உள்ளன, இது நமது உணவின் சுவையை மேம்படுத்தாது மற்றும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்காது.
இரண்டு டஜன் காடை முட்டைகளை கடின வேகவைப்போம். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை ஆறவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் 10 கட்லெட்டுகளை தயாரிப்போம். ஈரமான கைகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி, தட்டையான ரொட்டியின் நடுவில் இரண்டு காடை முட்டைகளை வைக்கவும், பிளாட்பிரெட் விளிம்புகளை மூடி, ஒரு வகையான "கட்லெட்டை" உருவாக்கவும், காடை முட்டைகளை நடுவில் வைக்க முயற்சிக்கவும்.
ஒவ்வொரு zraz ஐ உருவாக்கும் முன், உங்கள் கைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்த மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
தயாரிக்கப்பட்ட zrazy காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளை எடுத்து, அரைத்த சீஸ் உடன் zrazy ஐ தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
குறைந்தபட்ச கலோரிகள் மற்றும் அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு உணவு உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு zrazy தேவையில்லை. அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை தக்காளி துண்டுகளால் மூடி வைக்கலாம். இந்த வழக்கில், அவை தாகமாக இருக்கும் மற்றும் மேல் வறண்டு போகாது. எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!
தேவையான பொருட்கள்
- துருக்கி இறைச்சி - 1 கிலோகிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 பல்;
- தண்ணீர் - ¼ கப்;
- உப்பு, ருசிக்க மசாலா;
- காடை முட்டை - 2 டஜன்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி.
இன்று வேகவைத்த முட்டை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட ஜூசி வான்கோழி இறைச்சி zrazy இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கொஞ்சம் புத்திசாலித்தனமாக இருக்கட்டும் - வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஊறவைத்த ஒரு ரொட்டி சேர்க்கவும். ஆனால் Breading மேலோடு கீழ் நீங்கள் ஒரு காற்றோட்டமாக மற்றும் பூர்த்தி அனைத்து உலர்ந்த கட்லெட் கிடைக்கும்.
துருக்கி zrazy
தயாரிப்புகள்:
- வான்கோழி ஃபில்லட் - 800 கிராம்.,
- வெள்ளை ரொட்டி (மேலோடு இல்லாமல் ஒரு ரொட்டியாக இருக்கலாம்) - 100 கிராம்.,
- கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 10%) - 200 மில்லி.,
- வெண்ணெய் - 90 கிராம்.,
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
நிரப்புவதற்கு:
- முட்டை (வேகவைத்த) - 2 பிசிக்கள்.,
- கீரைகள் (புதிய வெந்தயம், இளம் வெங்காயம், வோக்கோசு, பச்சை துளசி) - சுவைக்க.
ரொட்டி செய்வதற்கு:
- முட்டை - 1 பிசி.,
- பால் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
- சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
- மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.,
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.,
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
- வான்கோழி ஃபில்லட்டை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது உணவு செயலியில் (துடிப்பு முறை) வெட்டவும். இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு.
- குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- கிரீம் கொண்டு crustless ரொட்டி துண்டுகள் ஊற்ற, மற்றும் ரொட்டி நன்றாக கிரீம் ஊறவைத்த போது, அழுத்தும் இல்லாமல் ஒரு colander அதை வைக்கவும்.
- இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தொடர்ந்து பிசைந்து, வெண்ணெய் துண்டுகளை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, நாங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்கும் போது அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நிரப்புவதற்கு, வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் கலவையை இறுதியாக நறுக்கவும். ரொட்டி செய்வதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடித்து, தாவர எண்ணெய், பால் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம். தட்டையான தட்டுகளில் மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
- குளிர்ந்த நீரின் கீழ் உங்கள் கைகளை நனைத்த பிறகு அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றை உயவூட்டிய பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டையும் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்காக உருவாக்கி, மையத்தில் ஒரு குவியலில் சிறிது நிரப்பவும். கேக்கின் விளிம்புகளை இணைத்து, அதை zrazy வடிவங்களாக வடிவமைக்கவும். வடிவமைக்கப்பட்ட zrazy ஐ ஒரு தட்டையான கொள்கலனில் வைக்கவும், படத்துடன் மூடி சுமார் 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். zrazy ஐ உறைய வைக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை நன்றாக குளிர்விக்கவும், அதனால் அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
- ஸ்ரேஸியை மாவில் நனைத்து, முட்டை கலவையில் தோய்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
- சமைத்த வரை (பொன் பழுப்பு வரை) நன்கு சூடான எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் zrazy வறுக்கவும். சுவைக்க சைட் டிஷ் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட், அரிசி போன்றவை.
பொன் பசி!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி 1 கிலோ;
- 1 மூல முட்டை;
- 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 தண்டுகள் (அல்லது வெங்காயம்);
- ருசிக்க - உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
நிரப்புவதற்கு
- 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது மயோனைசே);
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு;
- 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு.
கூடுதலாக, உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பேக்கிங் தாளில் கிரீஸ் செய்ய சிறிது தாவர எண்ணெய்.
படிப்படியாக சமையல்:
- 1 அடுப்பில் zrazy எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதலில் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வான்கோழி ஃபில்லட்டின் துண்டுகளை கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம். - 2 கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி உரிக்கவும். வெங்காயம் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் கேரட் நன்றாக grated வேண்டும். உங்களிடம் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் காய்கறிகளை அரைக்கலாம்.
- 3 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வான்கோழி இறைச்சி, பச்சை முட்டை, வெங்காயம், கேரட், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கலந்து. மென்மையான வரை அனைத்தையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
- 4 zraz க்கான நிரப்புதலை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும் (அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, கண்ணி பயன்படுத்தி வெட்டவும்).
- 5 முட்டையில் கடுகு தூள், உப்பு மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் (அல்லது மயோனைசே) சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
- 6 அடுப்பை 190-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
- 7 இப்போது நாம் படங்களை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, அதை ஒரு தட்டையான கேக்கில் தட்டையாக்கி, மேலே ஒரு டீஸ்பூன் நிரப்புதலை வைத்து, அத்தகைய இறைச்சியை “பை” உருவாக்குகிறோம் - உடனே.
- 8 தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் முடிக்கப்பட்ட zrazy ஐ சம வரிசைகளில் வைக்கவும். நாங்கள் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைக்கிறோம், ஆனால் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இல்லை, அதனால் அவை சிறப்பாக சுடப்படும்.
- 9 zrazy ஐ 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர அலமாரியில் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- 10 குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளை எடுத்து, கிச்சன் ஸ்ப்ரேயரில் இருந்து ஸ்ரேஸியை எண்ணெயில் தெளிக்கவும் (உங்களிடம் தெளிப்பான் இல்லையென்றால், ஜெல் பிரஷைப் பயன்படுத்தி எண்ணெயில் கிரீஸ் செய்யவும்).
- 11 நாங்கள் இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சுடுகிறோம் - இப்போது அடுப்பின் மேல் அலமாரியில்.
- 12 அவ்வளவுதான்! முட்டை மற்றும் கடுகு நிரப்பப்பட்ட துருக்கி zrazy தயார். பேக்கிங் தாளை அகற்றி, 5-10 நிமிடங்கள் "ஓய்வெடுக்க" விடுங்கள், சாலட் மற்றும் சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
Zrazy ஒரு ஆச்சரியம் கொண்ட கட்லெட்டுகள் அல்லது ரோல்ஸ் உள்ளன - உள்ளே பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் Zrazy மென்மையாகவும், வெளிச்சமாகவும் மாறும், மேலும் காளான் நிரப்புதலுடன் அது வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். இத்தகைய கிட்டத்தட்ட உணவு கட்லெட்டுகள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவற்றை சமைப்பது கடினம் அல்ல.
லிதுவேனியன், பெலாரஷ்யன், போலந்து மற்றும் உக்ரேனிய உணவு வகைகளில் Zrazy பொதுவானது.
அவற்றுக்கான நிரப்புதல் மிகவும் வித்தியாசமானது - காளான்கள் கூடுதலாக, இவை பல்வேறு காய்கறிகள், வேகவைத்த முட்டைகள், கஞ்சி வடிவில் தானியங்கள். காளான்கள் பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்டால், அது ஒரு குறிப்பிட்ட வயதிற்குப் பிறகு, காய்கறி நிரப்புதலுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட zrazy மிகவும் ஆரம்பத்தில் கொடுக்கப்படலாம். பெரும்பாலும் குழம்பு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
குறிப்பு: அத்தகைய உணவுகளுக்கு கரடுமுரடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மேலும் எந்த வகையான வான்கோழி இறைச்சி - வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது கலப்பு என்பது முக்கியமல்ல.
தயாரிப்பு கலவை:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி - 700 கிராம்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- முட்டை - 1 துண்டு
- காளான்கள் - 300 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 தலை
- சீஸ் - 100 கிராம்
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
தயாரிப்பு:
காளான் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும் - காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்:
அரைத்த கேரட், முட்டை மற்றும் உப்புடன் அரைத்த வான்கோழியை கலக்கவும். மசாலா:
நன்றாக கலக்கு:
ஈரமான கைகளால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை "படகுகளாக" உருவாக்கி, காளான்களை நிரப்பவும்:
ஒவ்வொரு "படகிலும்" ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும்:
ஒவ்வொன்றையும் ஒரே நேரத்தில் கவனமாக மூடி முத்திரையிடவும்:
அடுத்து, நீங்கள் ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட zrazy ஐ வறுக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும், ஆனால் நான் உடனடியாக அதை அடுப்பில் ஒரு தீயணைப்பு வடிவத்தில் வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். செயல்முறையின் போது, 1-2 முறை திரும்பவும். இதன் விளைவாக சுவையான ரட்டி "பீப்பாய்கள்":
ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் அரிசி மற்றும் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் தயிர் சாஸ் பரிமாறலாம்.
மேலும் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள்.
