முட்டைகளை (C1) சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். வெகுஜன 4-5 மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை கலவையின் அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். நன்றாக சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - சவுக்கை செயல்முறை வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.
முட்டைகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். முட்டைகள் பெரியதாக இருந்தால் (C0), ஐந்து துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் அவை மிகவும் சிறியதாக இருந்தால் (C2), 7 துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
மாவு சலி, உப்பு கலந்து.
முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் மூன்று அல்லது நான்கு சேர்த்தல்களில் கலக்கவும். மாவை ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், மேல்நோக்கி இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, மாவை மடிப்பது போல, மெதுவாக, ஆனால் முழுமையாகவும் விரைவாகவும்.
MV கிண்ணத்தை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதில் மாவை கவனமாக ஊற்றவும்.
மாவின் மேல் ஆரஞ்சு தோலை சிதற வைக்கவும். (காய்கறி தோலுரிப்பதைப் பயன்படுத்தி சுவையை அகற்றவும் அல்லது தட்டவும்)
செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றவும். பெர்ரிகளை மாவில் சமமாக வைக்கவும். பெர்ரிகளை முழு மாவிலும் விநியோகிக்க விரும்பினால், அவற்றை மாவில் லேசாக உருட்டவும். எல்லா பெர்ரிகளும் பையின் உச்சியில் எப்போது முடிவடையும் என்பதில் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். இந்த வழக்கில், பை பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாமல் பாதியாக வெட்டலாம், மேலும் கிரீம் கொண்டு அடுக்கி வைக்கலாம்.
செர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் செர்ரிகளில் ஒரு பை செய்யலாம். உறைந்த பெர்ரிகளை முதலில் முழுமையாக நீக்கி நன்கு உலர்த்த வேண்டும் - அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பிஸ்கட்டின் கட்டமைப்பை கெடுத்துவிடும்.
BAKE பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து நேரத்தை 60 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.
ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, MV கிண்ணத்தைத் திறக்கவும். ஒரு மர வளைவுடன் பை தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். கிண்ணத்தில் 15 நிமிடங்கள் கேக்கை குளிர்விக்கவும்.
பின்னர் அதை கிண்ணத்திலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
பின்னர்... அது உங்கள் ரசனை மற்றும் கற்பனையின் விஷயம். நீங்கள் பையை இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டலாம் (7 செமீ பையின் உயரம் இதை எளிதாக அனுமதிக்கிறது) மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு அதை பூசலாம். நீங்கள் சிரப்பில் கேக்கை ஊறவைக்கலாம், சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் படிந்து உறைந்த நிரப்பலாம் ... ஒரு வார்த்தையில், கற்பனைக்கு ஒரு பெரிய நோக்கம் உள்ளது.
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்.
26.10.2018
இன்று நாம் அடுப்பில் பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். அவர்களின் பன்முகத்தன்மை உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடியது! ஒவ்வொரு முறையும் புதிய பிரகாசமான சுவைக் குறிப்புகளுடன் வேகவைத்த பொருட்களைக் கொண்டு உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்தலாம்.
ஸ்ட்ராபெரி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், இந்த பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை சுடவும். அதன் மந்திர சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! இந்த பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி - 0.2 கிலோ;
- முட்டை;
- சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - ஒரு மேஜை. கரண்டி;
- மாவு (முன் பிரிக்கப்பட்ட) - 1.5 கப்;
- தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு:
அறிவுரை! மரச் சூலைப் பயன்படுத்தி பிஸ்கட் தயாரா என்பதைச் சரிபார்க்கலாம். அதனுடன் வேகவைத்த பொருட்களைத் துளைக்கவும், ஸ்க்யூவர் உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பை அணைக்கவும்.
செர்ரி மகிழ்ச்சி
அடுப்பில் செர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியது. நொடியில் சாப்பிடும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும். நாம் முயற்சி செய்வோமா?
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
- மென்மையான வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- மாவு (முன் sifted) - 250 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
- தூள் சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- செர்ரி பழங்கள் - 0.4 கிலோ.
ஒரு குறிப்பில்! எங்களுக்கு மென்மையான வெண்ணெய் தேவை, எனவே முதலில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.
தயாரிப்பு:
அவுரிநெல்லிகளுடன் பிஸ்கட் கேக்கை சுட முயற்சிக்கவும். இது மிட்டாய் கலையின் உண்மையான வேலை.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை - ஆறு துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 0.3 கிலோ;
- மாவு (முன் sifted) - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - ஆறு தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- அவுரிநெல்லிகள் - ஒரு கண்ணாடி;
- பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி. கரண்டி.
தயாரிப்பு:
கடற்பாசி கேக் + பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் + மென்மையான தயிர் கிரீம் = நேர்த்தியான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள். அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக சிரமத்தை ஏற்படுத்தாது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை - ஆறு துண்டுகள்;
- மாவு (முன் பிரிக்கப்பட்ட) - ஒரு கண்ணாடி;
- தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
- கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
- தயிர் சீஸ் - 0.4 கிலோ;
- தூள் சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
- கிவி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி.
ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் கிரீம் வழக்கமான சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். முதலில் நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் அதை நன்கு அரைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு:
அறிவுரை! கொண்டாட்டத்திற்கு முந்தைய நாள் கேக்கைத் தயாரிக்கவும், அது தயிர் க்ரீமில் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.
மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று கடற்பாசி கேக் ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுவை வெறுமனே சிறந்தது. கூடுதலாக, உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்துவதை நிறுத்தாமல், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்புதலை நீங்கள் எப்போதும் பல்வகைப்படுத்தலாம். இன்று நாம் பெர்ரி பற்றி பேசுவோம். இந்த இனிப்பின் பெரிய நன்மை என்னவென்றால், கோடைகாலத்தின் உயரத்தில் மட்டுமல்ல, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள் போன்றவை விற்பனையில் இருக்கும் போது, பனிக்கட்டி கேக் உறைந்த நிலையில் கூட குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம் அதன் நிரப்புதலுக்கான பெர்ரி. எனவே, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பெர்ரி கடற்பாசி கேக்
இந்த இனிப்பு உங்கள் மேஜைக்கு ஒரு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் அலட்சியமாக இருப்பவர் அரிதாகவே இருப்பதால், பகுதிகளை கவனமாக கணக்கிடுங்கள்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் கண் சிமிட்டுவதற்கு முன்பே, கேக் முன்பு இருந்த தட்டில் நொறுக்குத் தீனிகள் மட்டுமே இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்
பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட், நாம் இப்போது கருத்தில் கொண்ட செய்முறை, பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: 5 முட்டைகள், 120 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் மாவு, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 180 கிராம் வெண்ணெய். இந்த பொருட்களிலிருந்து மாவை உருவாக்குவோம். நிரப்புவதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: 100 கிராம் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 20 கிராம் ஜெலட்டின், 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் அரை கிளாஸ் கிரீம். நீங்கள் சாக்லேட் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை விரும்பினால், மாவை தயாரிக்கும் போது கோகோ பவுடரையும் சேர்க்கலாம்.
சமையல் செயல்முறை
முதலில், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்கு அடிக்க வேண்டும். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் இதைச் செய்வது நல்லது. முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மென்மையான வரை கிளறவும். விளைவாக மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். எங்கள் பிஸ்கட்டை சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். பிஸ்கட்டில் ஒட்டவும். அது உலர்ந்தால், வேகவைத்த பொருட்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். அது ஈரமாக இருந்தால், பிஸ்கட் இன்னும் தயாராகவில்லை.
இப்போது நமக்கு பொருத்தமான அளவிலான கிண்ணம் அல்லது வட்டமான அடிப்பகுதியுடன் அச்சு தேவை. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவி, தேவைப்பட்டால், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றுவோம். பெரிய பழங்களை வெட்டலாம்.
ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கிரீம் சூடாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். சூடான கிரீம் கொண்டு அழுத்தும் ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் அதை உறைய விடக்கூடாது. இப்போது நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை கலக்கலாம். வேகவைத்த பிஸ்கட்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் பெர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும். பின்னர் கடற்பாசி கேக் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும். அது நன்றாக பரவி அனைத்து வெற்றிடங்களையும் நிரப்ப வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். அச்சு அளவு அனுமதிக்கும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஜெலட்டின் கடினப்படுத்தத் தொடங்கும் வரை இதை விரைவாகச் செய்வது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, எங்கள் அற்புதமான கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது! பெர்ரி மற்றும் அச்சுகளுடன் பிஸ்கட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்தில் நன்கு கெட்டியாக வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அச்சுகளைத் திருப்பி, அதிலிருந்து இனிப்பை அகற்ற வேண்டும். இந்த அசல் கேக் நிச்சயமாக உங்களையும், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களையும், விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும். பொன் பசி!
மெதுவான குக்கரில் பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட்
இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம். இந்த பிஸ்கட்டுக்கு, புதிய அல்லது உறைந்த உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பலவிதமான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்.
எனவே, இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: ஒன்றரை கப் மாவு, அரை கப் சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், அரை கப் இனிப்பு தயிர், மூன்று தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை ( நாங்கள் அனுபவம் மற்றும் சாறு இரண்டையும் பயன்படுத்துவோம், இரண்டு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் பெர்ரி (புதிய அல்லது உறைந்தவை), ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
வழிமுறைகள்
மாவுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இதைத் தயாரிக்க, உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் - சர்க்கரை, மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். எண்ணெய், அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தயிர் சேர்க்கவும். ஒரு தனி கோப்பை அல்லது கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். அவற்றை மற்ற பொருட்களிலும் சேர்க்கிறோம். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவையை நன்கு கலக்கவும். பெர்ரி சேர்க்கவும். மாவை கவனமாக கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய எண்ணெய் அதை முன் உயவூட்டு முடியும். பெர்ரிகளுடன் எங்கள் பிஸ்கட் பேக்கிங் முறையில் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் மூடியைத் திறந்து, இனிப்பு தயார்நிலையை சரிபார்க்க ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு விதியாக, ஒரு மணி நேரம் போதும். இனிப்பு தயாரானதும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரை எங்கள் கடற்பாசி கேக் அலங்கரிக்க முடியும். இப்போது நீங்கள் இனிப்பு பரிமாறலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களை தேநீர் குடிக்க அழைக்கலாம்! பொன் பசி!
உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த கோடை காலம் ஒரு சிறந்த நேரம். எனவே, நேரத்தை வீணாக்காமல், உங்கள் தினசரி உணவில் பருவகால பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பெர்ரிகளுடன் பிஸ்கட் நீங்கள் மறுக்க முடியாத ஒரு இனிப்பு. அத்தகைய கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த அழகான மற்றும் சுவையான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்க பலவிதமான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கேக்கை புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளுடன் செய்யலாம். ஆனால் புதிய பெர்ரிகளை கொண்டு சமைப்பது நல்லது;
பெர்ரி ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான தயாரிப்பு நேரம் 1 மணிநேரம் இருக்கும். சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 துண்டுகள்.
பெர்ரிகளுடன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான தேவையான பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்.
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்.
- ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு - 1 துண்டு.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, மல்பெர்ரி மற்றும் நெல்லிக்காய் - 200 கிராம்.
- கிரீம்க்கு:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் - 175 மில்லிலிட்டர்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்.
- எலுமிச்சை சாறு - 3 தேக்கரண்டி.
மிட்டாய் தொழிலில் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. குறிப்பாக, அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்ட தாகமாக, பிரகாசமான பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது: ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்றவை. பொதுவாக இந்த பெர்ரி குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மிட்டாய் பழங்கள் சீமைமாதுளம்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வெற்றிடங்கள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான அலங்காரமாக இருக்கும். நாங்கள் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்துவோம், நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்யலாம், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
பெர்ரி ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வது எப்படி
உலர்ந்த அகலமான கிண்ணத்தில் மூன்று கோழி முட்டைகளை அடித்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 
ஒரு கலவை மூலம், நாம் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்குகிறோம், படிப்படியாக அதிக வேகத்திற்கு நகர்கிறோம். கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். 
பின்னர் ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி மாவை சர்க்கரையுடன் அடித்துள்ள முட்டைகளில் சலிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் மாவை பிசைய வேண்டும். 
மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச் பிஸ்கட் மாவை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது. 
அடுத்து, நீங்கள் எலுமிச்சை கழுவ வேண்டும் மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க வேண்டும். 
மாவில் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
கேக் பானை வெண்ணெயுடன் லேசாக தடவவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கேக் பான் பாதியில் மாவை நிரப்பவும். பான் அடுப்பில் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எதிர்கால கேக்கின் மேற்பரப்பு இதைப் பொறுத்தது.
இப்போது எங்கள் கடற்பாசி கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்வோம். குளிர்ந்த கிரீம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
கிரீம் வலுவான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும்.
பிஸ்கட் மாவை 170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். 10-15 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் அடுப்பில் இருக்கும் போது, மூடி திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மாவை உயராது.
முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும், இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். பிஸ்கட் தயாராக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, மரக் குச்சியால் அதை மையத்தில் துளைக்கவும். அது உலர்ந்த மற்றும் மாவை கடாயின் பக்கங்களை விட்டு விட்டால், பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது.
கடற்பாசி கேக்கின் முதல் பகுதி தாராளமாக கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும்.
அடுத்து நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரிகளை இட வேண்டும்.
இரண்டாவது கேக் அடுக்குடன் மேல் மூடி, அது கிரீம் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும்.
கடற்பாசி கேக்கின் மேற்புறத்தை ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மல்பெரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த வண்ணமயமான பெர்ரி கேக் தயாரிப்பது எளிது;
