Recept på skarpsillrätter. Smörgåsar med skarpsill. Hur man vackert serverar smörgåsar med skarpsill

Smörgåsar serveras inte bara som mellanmål, utan också som ett tillägg till förrätter. Storleksmässigt är det bäst att förbereda små smörgåsar som är lätta att ta tag i med handen. Om smörgåsen är stor är det bäst att servera den som en separat rätt.

Smörgåsar på rostat bröd med skarpsill

Utseendet på dessa smörgåsar ser imponerande ut på bordet. Dessa smörgåsar är billiga att göra. Du kan välja brödet för en sådan rätt som du vill, men de läckraste brödskivorna är gjorda av råg eller svart bröd. Du kan också ta produkten med russin, frön, nötter och kryddor. För att få rätten att njuta av sin ursprungliga smak bör du lägga till tomat, ägg, citron, oliver och örter till skarpsillen.

Produkter:

8 skivor bröd;
1 vitlöksklyfta;
2 kycklingägg;
2 matskedar majonnäs;
100 gram skarpsill i olja;
1 tomat;
1 skiva citron;
greener i mån av tillgång.

Bröd, om det ännu inte har skivats av tillverkaren, bör ursprungligen skivas och torkas i ugnen, i en stekpanna eller i en brödrost. Gnid de resulterande krutongerna med en vitlöksklyfta.

Bred brödbitarna med majonnäs.

Ägg som har kokats i vatten i 10 minuter ska skäras i skivor eller rivs. Ordna sedan i skivor.

Lägg skarpsill, tomater, citronskivor och örter ovanpå.

Ägget och grönt kan saltas lätt, men glöm inte att skarpsill och majonnäs redan innehåller salt.

Smörgåsar med skarpsill och inlagd gurka

Dessa smörgåsar går ganska snabbt att tillaga. Den här rätten är en originell aptitretare och kan hjälpa till när som helst när gästerna redan står utanför dörren.

För att förbereda maträtten behöver du:

En halv limpa (du kan ta en redan skuren i bitar);
1 burk skarpsill i en burk;
2 vitlöksklyftor;
100 gram majonnäs;
3 saltade, inlagda eller inlagda gurkor;
tranbär för dekoration;
grönsaker efter smak och tillgänglighet.

Brödet behöver stekas i en stekpanna. Du kan steka limpan med tillsats av raffinerad olja, eller så kan du helt enkelt torka den eller koka den i en brödrost.

Gnid in de rostade brödskivorna med en vitlöksklyfta och bred ut med majonnäs.

Skär den inlagda gurkan i formar och lägg på bröd.

Skarpsill, tranbär och grönt ska läggas ovanpå gurkorna. Ett gott och mättande mellanmål är klart att äta.

Smörgåsar med skarpsill och färska gurkor

Färsk gurka gör att smörgåsen smakar original. Gurkan tillför krispigt till mackan och är ett bra tillskott till skarpsill. Det är värt att servera sådana smörgåsar inte bara på sommaren utan också på vintern.

Förberedelse:

Vit limpa;
5 tomater;
5 gurkor;
200 gram majonnäs;
vitlök valfritt;
grönska.

Vitlöken måste passeras genom en press och blandas med majonnäs. Skär limpan i skivor och stek om så önskas i en stekpanna i vegetabilisk olja på båda sidor. Bred ut majonnäs och skivade gurkor och tomater på brödskivorna. Skarpsill och grönt läggs ovanpå. Smörgåsarna är redo att ätas.

Smörgåsar med skarpsill på stekt bröd

Stekt bröd är redan ett gott mellanmål, men om brödet är smaksatt med skarpsill får du inte bara en komplett maträtt utan också ett utmärkt mellanmål.

6 skivor bröd eller limpa;
1 burk skarpsill i olja;
2 kokta ägg;
Smör;
grönska;

Stek brödet på båda sidor i en het stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja.
Koka ägget i vatten i 8-10 minuter. Efter tillagning måste de skalas och skäras i skivor. Bred brödbitarna med smör. Lägg ägg och skarpsill ovanpå. Dekorera de färdiga smörgåsarna med örter.

Smörgåsar med skarpsill på svart bröd

Brunt bröd är en utmärkt produkt som lämpar sig för att göra krutonger och smörgåsar. Om brödet innehåller frön eller korn i sin sammansättning, visar sig maträtten vara mer original.

Produkter:

Svart bröd;
burk med skarpsill;
grönska;
gröna lökar;
ägg;
färsk gurka;
majonnäs.

Förberedelse

Bred majonnäs på svart bröd av valfritt märke och med eventuella tillsatser och arrangera skarpsill, ett hårdkokt ägg, finhackade örter och lök och färsk gurka.

Smörgåsar med skarpsill och citron

Citron tillför syrlighet och kan perfekt komplettera smaken av fisk och andra produkter som används i matlagning.

Ett halvt bröd;
en halv citron;
burk med skarpsill;
3 vitlöksklyftor;
100 gram majonnäs;
gäng persilja;
vegetabilisk olja för stekning.

Skär brödskivorna och stek på båda sidor i en väl uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja. Skär citronen i skivor, finhacka det gröna eller dela dem i små grenar. Bred limpan med majonnäs, arrangera skarpsill, örter och citronskivor över den stekta limpan. Ett snabbt mellanmål anses vara färdigt.

Varma mackor med skarpsill

En varm smörgås är inte bara ett utmärkt mellanmål, utan också en komplett lunch som är välsmakande, näringsrik och ganska originell.

Produkter:

Burk med skarpsill;

färsk tomat efter smak;

vitlök efter smak.

Förberedelse

Skär limpan eller brödet i bitar. Lägg färska tomater skurna i skivor eller tärningar ovanpå. Du kan föra vitlöken genom en press och lägga den ovanpå tomaten, eller så kan du gnugga smörgåsskivorna med en vitlöksklyfta. Lägg skarpsill på bröd, lägg ostbitar ovanpå. Smörgåsen kan värmas antingen i mikron tills osten är helt smält eller i ugnen. Ugnen måste värmas till 200 grader. Grädda smörgåsen i ugnen tills den är gyllenbrun.

Smörgåsar med skarpsill och vitlök

Vitlök stimulerar aptiten och gör rättens smak mer originell. Det är en hälsosam produkt som är tillrådlig att lägga till smörgåsar.

Produkter:

Burk med skarpsill;
bröd enligt smakpreferenser;
tomat, gurka (färsk, inlagd), citron, oliver efter smak;
hård ost efter smak;
kokt kycklingägg efter smak;
majonnäs efter smak;
grönsaker efter smak;
vitlök efter smak.

Förberedelse

Bröd eller limpa måste skäras om detta inte görs av tillverkaren. Passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs. Dessutom kan du riva brödet med en vitlöksklyfta. Bred brödet med majonnäs. Lägg alla önskade eller tillgängliga produkter ovanpå. Det kan vara tomater, gurkor, oliver, citron eller ägg. Lägg skarpsillen ovanpå övriga ingredienser.

Idéer för att dekorera smörgåsar med skarpsill

Här är ett matlagningsalternativ.

RECEPT FÖR SEMESTERSMÖRGÅ

1) Tonfisksallad på rostat bröd

INGREDIENSER:
● Konserverad tonfisk - 1 burk
● Kokta ägg - 3 st.
● Inlagd gurka - 4 st.
● Majonnäs - 2-3 msk.
● Bröd - flera skivor
● Gröna - efter smak
● Malen peppar - efter smak

FÖRBEREDELSE:
Krispiga rostat bröd med tonfisk och äggsallad kan serveras till frukost eller som mellanmål på semestern.
Hur man gör tonfisksallad på rostat bröd. Tonfisk och äggsallad, som du behöver för att förbereda rätten. Töm vätskan från en burk konserverad tonfisk, mosa fisken med en gaffel. Finhacka gurkorna. Skär de kokta äggen i tärningar. Blanda tonfisken, gurkan och äggen Smaksätt med majonnäs, peppar och blanda Torka brödet i ugn Bred äggsallad på rostat bröd, garnera med en skiva gurka och en kvist dill.

2) Festliga kanapéer med korv

INGREDIENSER:
● svartkornsbröd 1 baguette
● kokt korv 200 g
● körsbärstomater 1 kvist
● färskost 150 g
● gäng salladsblad
● persilja efter smak

FÖRBEREDELSE:
Skär baguetten i skivor och bred ut med färskost. Lägg ett salladsblad på varje brödbit.
Skär körsbärstomaterna på mitten. Dra bildligt talat tunna skivor av korv på tandpetare, placera några örtkvistar inuti. Garnera kanapéerna med en halv körsbärstomat. Du kan också dekorera din aptitretare med popkock-kanapéset.
3) Smörgåsar med skarpsill

INGREDIENSER:
● baguette (eller limpa) 1 st.
● majonnäs 2 msk.
● gräddfil 2 msk.
● medelstora vitlöksklyftor 5 st.
● lång färsk gurka 1 st.
● tomat 1 st.
● skarpsill i olja 2 burkar
● dill och persilja
● vegetabilisk olja
● salt, mald svartpeppar

FÖRBEREDELSE:
1. Passera vitlöken genom en press, blanda med gräddfil och majonnäs, salt och peppar efter smak. Lägg skarpsillen i ett durkslag för att rinna av oljan.
2. Skär baguetten i tunna skivor lätt diagonalt och stek i en smord stekpanna tills den är gyllenbrun.
3. Smörj varje bit med vitlökssås, lägg fisk, en skiva gurka och en halv skiva tomat ovanpå.
4. Strö över finhackade örter. Servera varm.

4) Smörgåsar med smältost, vitlök och kiwi

INGREDIENSER:
● smältost 300 g
● vitlök 3 klyftor
● baguette 1 st.
● salladsblad valfritt
● kiwi 3 st.
● majonnäs efter smak
● citron valfritt

FÖRBEREDELSE:
Riv smältosten (förkyld i frysen i 30 minuter) på ett grovt rivjärn. Pressa vitlöken genom en vitlökspress och lägg i osten. Tillsätt lite majonnäs i blandningen Skär kiwi och citron i tunna skivor, skär limpan i skivor. Lägg tvättade salladsblad på brödbitarna och fördela sedan ostblandningen på dem. Lägg muggar med kiwi och citron ovanpå.

5) Kanapéer med ägg och lax

INGREDIENSER:
● brödskivor 10 st.
● röda fiskskivor 10 st.
● ägg 5 st.
● smör eller färskost efter smak
● citronsaft 1/2 citron
● dillkvistar för dekoration
● gräslök eller salladslök till garnering
● röd eller svart kaviar för dekoration

FÖRBEREDELSE:
Skär det svarta brödet i små rutor, smörj med smör eller färskost. Strö över hackad gräslök. Lägg en bit lättsaltad lax ovanpå och strö över citronsaft. Lägg sedan ut hälften av det kokta ägget, garnera med kaviar och en kvist dill. Kanapéer med lax och ägg är klara!

6) Smörgåsar med hemmagjord lättsaltad sill

INGREDIENSER:
● färsk fryst sill 1 st.
● grovt salt 1 tsk.
● svartpepparkorn 1 msk.
● vinäger 2 msk.
● lagerblad 2 st.
● nejlika knoppar 2 st.
● vatten 1/2 kopp
● rödlök 1 st.
● en halv limpa Borodino-bröd
● vit pepparrot 3 msk.
● färsk gurka 1 st.
● grönt syrligt äpple 1 st.
● gäng dill
● citronsaft 1 tsk.
● en nypa timjan
● socker 1 tsk.

FÖRBEREDELSE:
1. Förbered lättsaltad sill en dag i förväg. För att göra detta, tina fisken.
2. Lägg alla kryddorna i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp. Ta bort från värmen och tillsätt en matsked vinäger. Skär under tiden hälften av löken i ringar.
3. Skär fisken: skär av huvud, stjärt och fenor, ta bort inälvor och rygg, och skär filén i bitar. Lägg dem i en burk blandad med lökringar, häll marinaden i rumstemperatur och ställ i kylen ett dygn.
4. Sätt ihop smörgåsarna: skär hälften av löken i tunna halvringar, skålla och marinera i 10 minuter i en blandning av resterande vinäger, socker och timjan med varmt vatten (tillsätt tillräckligt så att löken knappt täcks).
5. Skär äpplet i tunna skivor och strö genast över citronsaft, och gurkan med tunna skivor.
6. Skär brödet i tunna trekanter, pensla med pepparrot och gräddfil, lägg en bit sill ovanpå, ett par skivor äpple och gurka, garnera med lök och dill.

Läckra smörgåsar

Ingredienser:

● 16 skivor vitt brödrost (för oss är detta exakt en limpa);
● 8 tallrikar skinka (rökt kött);
● 1-2 tomater;
● 200 g svamp,
● 4 ägg;
● 100-150 g ost;
● 1 msk. en sked smör för stekning;
● salt, peppar, persilja.

Förberedelse:

Använd en vass kniv och skär ut smulan från 8 brödbitar. Du kommer att få bröd "fälgar" från skorpor. Lägg 8 hela brödbitar på en plåt, lägg bröd”kanter” på 4 av dem. Fyll dem med förstekt svamp, salta, peppra och strö över riven ost.

Lägg 2 skivor skink på de återstående 4 brödbitarna och på dem de återstående 4 bröd-”kanterna” utan smul. Lägg skivade tomater innanför kanterna och bryt ett ägg i varje smörgås. Salt och peppar.

Lägg bakplåten med 8 smörgåsar i den förvärmda ugnen och grädda i 180 C tills äggen stelnat och osten smält.

Festliga smörgåsar med skarpsill

Ingredienser:
Skarpsill - 1 burk;
Färsk gurka - 1 stycke;
Färsk tomat - 1 stycke;
Grön lök - 2 st;
Kokta ägg - 3 st;
Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
Bearbetad ost - 2 msk;
Hård ost - 50 gram;
Majonnäs - 1 msk;
Svartpeppar - efter smak;
Dill eller persilja - efter smak;
Salladsblad - till servering.

Beskrivning av tillagningsprocessen:
Det är nog svårt att tänka sig ett högtidsbord utan smörgåsar. Nästan varje fest börjar med aptitretare, och det finns så många av dem som du kan förbereda. Smörgåsar är en livräddare vid oväntade gäster. Smörgåsar med skarpsill och gurka är en av de vanligaste typerna av smörgåsar, men varje hemmafru kan lägga sin egen twist på dem. Med flera nödvändiga produkter i din arsenal kan du förbereda dem snabbt och enkelt.

Vi kommer att behöva en burk skarpsill av god kvalitet, gurka, tomat, salladslök, kokt ägg, limpa, hård och smältost, vitlök, majonnäs, mald svartpeppar och lite örter.

Riv hård ost och ägg på ett medium rivjärn, tillsätt smältost och majonnäs, pressa vitlöken genom en press. Blanda allt väl.

Bred ut den resulterande blandningen på brödskivor.

Skär brödskivorna på mitten efter önskemål, lägg dem på salladsblad, strö över varje skiva med svartpeppar och lägg fisken ovanpå.

Skiva salladslök, tomater och gurka tunt.

Bredvid fisken, lägg gurka och tomat på bröd, strö över salladslök och garnera med en kvist dill eller persilja.

Festliga smörgåsar med skarpsill kan genast serveras till gästerna. Smaklig måltid!!!

Vi förbereder smörgåsar med 2 typer av skarpsill.

Smörgåsar är det vanligaste mellanmålet till julbordet och längre fram.

Dessa smörgåsar är väldigt enkla att göra och de blir otroligt goda.

Steg för steg recept.

Ingredienser:
Rågbröd - 1 limpa
Skarpsill - 1 burk (240 g)
Ägg - 3 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Tomater - 2 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Persilja dill
Majonnäs

Själva receptet finns på video:

Kanapéer med kokt fläsk och gurka

Ingredienser:

Skivor av vitt rostat bröd - 10 st.
Bitar av kokt fläsk - 20 st.
Smör - 100 g
Oliver - 20 st.
Dill - för dekoration
Gurkor - 2-3 st.

Förberedelse:

1. Skär vitt rostat bröd i trekanter, torka i ugnen eller i en långpanna. Smörj varje brödskiva med smör, lägg en bit kokt fläsk eller karbonat ovanpå. Skär gurkorna i tunna längsgående skivor. Trä oliver och gurkskivor på färgglada plastspett. Stick ner spett i soffan. Dekorera den färdiga förrätten med dillkvistar. Och du kan dekorera tack vare Pop Chef-setet för kanapéer.

Läcker kycklingpastrami

Denna maträtt kan tillagas istället för korv för smörgåsar. Kycklingfilé tillagad enligt detta recept blir väldigt saftig med en rik arom av franska örter.
Hela hemligheten ligger i att förblötlägga köttet. Och själva förberedelsen varar bara 15 minuter. Ärligt. Även om det tar nästan 15 timmar att göra allt. Så om du förbereder pastrami för en semestermiddag måste du börja kvällen innan.

För receptet på kycklingfilépastrami med aromatiska örter behöver vi:
- 2-4 lagerblad
- 1 kycklingbröst (vikt 700-800 g)
- 2-3 knoppar av kryddnejlika
- 1 liter kallt kokt vatten
- 2 tsk. en blandning av torra franska örter (eller provensalska, vilket du föredrar. Överdriv bara inte)
-2 msk. salt
- 5-7 svartpepparkorn
- 0,25 tsk blandning av mald paprika
- 1 tsk. Sahara
- 2-3 ärtor kryddpeppar
- 0,25 tsk malen röd paprika
- 1 msk. solrosolja

Kyckling pastrami recept:

Det är lämpligt att ta en ganska stor kycklingfilé Förbered saltlaken. Häll kallt vatten i en skål, tillsätt salt och socker (ta rågade skedar). Rör om tills de löser sig. Tillsätt lagerblad, kryddnejlika, svartpepparkorn och kryddpeppar. Doppa filén i den beredda saltlaken. Vattnet ska helt täcka köttet. Ställ i kylen i 12 timmar. Häll alla torra kryddor i en separat tallrik. Häll i solrosolja och rör om. Efter 12 timmar, ta bort filén från saltlaken och låt vattnet rinna av. Belägg kycklingfilén på alla sidor med den förberedda blandningen av kryddor och örter. Lägg på folie. Ugnen ska förvärmas till maximal temperatur. Sätt in filén i ugnen i 15 minuter, varken mer eller mindre. Öppna inte dörren! Efter den angivna tiden, stäng av ugnen.
Öppna fortfarande inte ugnsluckan! Låt kycklingfiléerna stå i ugnen tills de svalnat helt, eller i minst två timmar.

1. Från ägg och lök

Riv de kokta äggen på ett grovt rivjärn och hacka löken så fint som möjligt. Mjuka upp och mal smöret, blanda det med gräddfil, salt och peppar. Du kan även lägga till finhackade örter.

2. Från ägg och ost "Druzhba"

Riv de kokta äggen på ett grovt rivjärn. Mal Druzhba-osten eller något liknande och blanda noga med kesoen i förhållandet 2:1. Blanda ägg, ost och ostmassa, gräddfil, salt och finhackade örter.

3. Från sill

Riv de kokta äggen, finhacka löken och sillfilén. Mal smöret tills det är mjukt och blanda med ägg, lök och fisk.

4. Rökt makrill

Mal makrillfilén, tillsätt majonnäs, gräddfil, senap, finhackad lök och ett kokt ägg.

5. Sardiner i olja

Passera sardinen i olja (från konserver) genom en köttkvarn tillsammans med keso eller mal noga. Blanda sedan med finhackade örter.

6. Rökt makrill

Passera makrillfilé och smältost genom en köttkvarn och blanda sedan noggrant med majonnäs.

7. Ägg och skinka

Du behöver: 3 ägg, 5 msk. l. majonnäs, 100 g korv, skinka eller kokt kött, salt. Riv kokt ägg, finhacka skinka eller korv, blanda allt med majonnäs, du kan smaksätta med citronsaft.

8. Svamp

Du behöver: 3 ägg, 8 msk. l. majonnäs, 1 msk. l. selleri, 3-4 msk. l. finhackad saltad svamp. Hacka kokta ägg och rå selleri, blanda med majonnäs och hackad svamp.

9. Från morötter och lök

Stek lätt finhackad lök och morötter rivna på ett medium rivjärn tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja, tillsätt salt. Blanda dem sedan med lite mosad konserverad fisk eller rivet kokt ägg och majonnäs.

10. Kryddig hårdost

Riv 200 g hårdost på ett fint rivjärn, gnugga noggrant med 100 g smör, 2 msk. l. senap, salt och peppar.

11. Kryddig ost

Du behöver: 250 g fetaost, 100 g inlagd gurka, 1 lök, salt, 2 msk. l. gräddfil. Skala löken, finhacka den och gurka och mosa sedan ordentligt med ost och gräddfil.

12. Torsklever

Du behöver: 1 burk torsklever, 1 tsk. senap, 3 kokta ägg, 1 msk. l. majonnäs, 1 msk. l. citronsaft, finhackade örter, salt, peppar. Mal levern, hacka äggen fint. Blanda båda med resten av produkterna och få den resulterande massan till en homogen konsistens.

Oftare tillagas olika smörgåsar med skarpsill, men sallader med dem blir också helt enkelt fantastiska. Snabbt, bekvämt, välsmakande - allt detta kan sägas om dessa sallader.

Med kokta ägg, svartvitt bröd, potatis och olika örter, speciellt persilja, sallad och salladslök. Lök kan även användas tillsammans med skarpsill, samt tomater, färsk och inlagd gurka.

Du kan lägga kokta morötter, avokado, tång och krutonger till sallader med skarpsill. Och en sådan maträtt bör kryddas med antingen vegetabilisk olja eller majonnäs. De bästa kryddorna för denna produkt är senap, koriander och vitlök, svarta sesamfrön och citronsaft.

Recept 1: Enkel sallad med skarpsill, ägg, lök

Burk med skarpsill;
2 ägg;
1 lök;
Malen svartpeppar;
Majonnäs - 2 msk. l.

Mosa skarpsillen med en gaffel i en liten skål eller skål. Hårdkoka äggen, tillsätt kallt vatten och låt stå i 5 minuter. Efter att äggen har svalnat, hacka fint. Hacka löken fint, lägg i en sil, häll över kokande vatten och låt överflödig vätska rinna av. Kombinera alla ingredienser, peppar, krydda med majonnäs, blanda noggrant. Om mellanmålet är lite torrt kan du tillsätta lite olja från burken.

Sallad med skarpsill kan serveras antingen separat eller på rostat bröd.

Recept 2: enkel skarpsill och majssallad (med foto)

Salladen är väldigt lätt att tillaga, bra att använda i en "gäster på tröskeln"-situation. Läckert och näringsrikt, klart på några minuter.

Skarpsill - 1 förbud.
Majs (liten) - 1 förbud.
Kycklingägg - 5 st
Kex (efter smak)
Majonnäs (för dressing)

Mosa skarpsill med en gaffel
Koka ägg, skär i tärningar.
Blanda skarpsill, ägg och majs. Jag hade bara en stor burk, så jag la till en halv burk.
Innan du äter, tillsätt kex och smaka av med majonnäs. Du kan dekorera med grönska.
Salladen är klar. Smaklig måltid!

Recept 3: lagersallad med skarpsill "Riga Fantasy"

Ett av de godaste salladsrecepten i en plånboksvänlig version.

- 500 g potatis;
- 5 delar. kycklingägg;
- 200 g morötter;
- 200 g inlagd gurka;
- 2 st. burkar med skarpsill i olja;
- dill för dekoration;
- 50 g hård ost;
— 100 g kaviarsnack "Ikrinka";
- salt att smaka.

Ta även potatis, ungefär samma storlek, som väger ungefär ett halvt kilo. Skölj potatisen väl i varmt vatten. Lägg den tvättade potatisen i en kastrull, fyll på med kallt vatten och ställ på spisen. Koka potatisen tills den är helt genomstekt, cirka tjugo minuter från det att den kokar. Ta av från värmen och låt rinna av pannan och låt potatisen svalna helt. Skala försiktigt den avsvalnade potatisen och riv den på ett grovt rivjärn.

Tvätta morötterna väl, ta bort bladen och spetsen och roten. Lägg i en liten kastrull, täck med kallt vatten och ställ på spisen. Koka tills morötterna lätt kan stickas hål med en gaffel. Ta bort från värmen, låt rinna av och kyl. Skala morötterna och skär i små tärningar.

Torka av de inlagda gurkorna lite från saltlaken, skär i små tärningar. Hårdkoka äggen, svalna och riv på ett fint rivjärn. Ta bort skarpsillen från burkarna och lägg på en pappershandduk för att få bort överflödigt fett. Ta bort svansar och ben.

Lägg potatis, morötter, skarpsill, ägg, potatis, gurka i jämna lager i en salladsskål. Bred på lite majonnäs och tillsätt lite salt. Dekorera med riven ost på toppen, gör ett nät av majonnäs och fördela kaviaraptiten i små portioner, garnera med dill.

Recept 4: puffsallad Fisk i en damm med skarpsill (med foto)

Det är bäst att använda större skarpsill för detta recept. Med små skarpsill kommer salladen inte att se så imponerande ut. Salladen "Fish in the Pond" med skarpsill läggs ut i lager och visar sig mycket tillfredsställande.

Skarpsill - 1 burk
Ägg - 4 st.
Potatis - 2 st.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Ost - 70-80 gr.
Majonnäs, Örter till dekoration

Koka först och främst potatis, morötter och ägg. Potatis och morötter kan kokas i en panna och ägg i en annan.

Finhacka löken och häll på kokande vatten i 10 minuter så att den inte smakar så bittert i salladen.

Skala den kokta potatisen, hacka fint, blanda i en separat tallrik med majonnäs och lägg i en salladsskål som första lager.

Häll av vattnet från löken. Lägg löken över potatisen.

Tappa ur oljan från skarpsillen. Lämna 3-5 groddar till dekoration. Mosa resten med en gaffel, blanda med majonnäs och lägg i nästa lager.

Vi gör dekorationer av tre ägg. Använd en liten kniv och skär ägget från den trubbiga änden i ett sicksackmönster, ta bort den övre delen. Hacka gulan i mitten.

Riv resterande ägg, blanda med majonnäs och lägg i en salladsskål.

Riv morötterna, blanda med majonnäs och lägg i nästa lager.

Och det sista lagret är ost. Riv den på ett fint rivjärn och strö över salladen.

Och nu den mest intressanta delen - designen. Lägg finhackat grönt längs kanten på salladsskålen. Garnera salladen med ägg, skarpsill och salladslök. Smaklig måltid!

Recept 5: Fisksallad med skarpsill (med foto)

— 160 gram skarpsill;
- 1 inlagd gurka;
- 2 ägg;
- 1 huvud blå lök;
- 1 färsk gurka;
- 3 potatisar (liten storlek);
- 1-1,5 matskedar majonnäs oavsett fetthalt;
- 1 morot (stor);
- 1 matsked bordsvinäger;
- salt att smaka.

Först och främst förbereder vi alla nödvändiga komponenter i "Fish" skarpsillsallad. Koka morötter och potatis i 15-20 minuter, ägg i 7-8 minuter. Sedan lägger vi dessa ingredienser i kallt vatten, varefter vi tar ut dem och tack vare detta kan vi lätt pilla bort skalen och det yttre grönsakshindret. Öppna skarpsillen och lägg dem i en liten salladsskål. Tvätta två typer av gurkor noggrant (saltad och färsk). Vi rengör huvudet på blålöken och sköljer det under rinnande vatten.

Separera vitan från kokta ägg från äggulorna. Vi river det senare tillsammans med potatisen på ett grovt rivjärn.

Finhacka blålöken till vår skarpsillsallad på en skärbräda och strö över det hela med en liten mängd vinäger. Om så önskas behöver du inte använda den senare, utan häll varmt vatten över grönsaken för att ta bort dess bitterhet.

Skär färsk och inlagd gurka i små tärningar på ett hårt underlag.

Ta bort svansarna från fisken och skär dem på en skärbräda i bitar av önskad storlek eller som visas på bilden.

Använd en kniv med ett tunt blad och vänd försiktigt de kokta morötterna i cirklar. Vi lämnar en liten del av denna grönsak på fenorna och svansen på den framtida fisken.

Tillsätt majonnäs till de hackade produkterna (förutom morötter) och blanda allt väl. Vi sprider den resulterande massan till en oval med spetsiga kanter.

Riv äggvitan på ett fint rivjärn över vänster kant av fiskens kropp.

Vi bildar fjäll från morotscirklar, lägger ut svansen och fenorna på ett godtyckligt sätt från den återstående produkten. Glöm inte ögonen och munnen! Sallad klar!

Recept 6: läcker sallad med ris och skarpsill

Ris 100 g
Grön sallad 1 gäng
½ burk gröna ärtor på burk
Skarpsill 1 burk
Mald svartpeppar - efter smak

Koka riset tills det är klart. Häftigt.
Lägg salladsblad på en tallrik, varva ris, ärtor, skarpsill och peppar.

Recept 7: läcker sallad av skarpsill, bönor och krutonger

1 burk burk skarpsill;
Konserverade vita bönor - 150 g;
Konserverad majs - en halv burk;
2-3 vitlöksklyftor;
Kryddig ost - 150 g;
En halv limpa Borodino bröd;
Grönska;
Majonnäs.

Häll av oljan från skarpsillen i en separat skål. Skär Borodino-bröd i tärningar och grädda dem i ugnen i 15 minuter. Lägg de förberedda krutongerna i en skål med smör och låt dra i 8-10 minuter. Sila av vätskan från bönorna och majsen, lägg dem i en salladsskål, tillsätt skarpsill mosad med en gaffel, pressad vitlök och riven ost. Tillsätt finhackade örter, majonnäs, blanda alla ingredienser noggrant. Det är bättre att äta denna sallad med skarpsill direkt, eftersom krutongerna då blir blöta och gör rätten inte så smakrik.

Recept 8: Mimosasallad med skarpsill, smördeg

500 g kokta rödbetor och morötter,
6 kokta ägg,
2 lökar,
1 burk skarpsill,
majonnäs, socker.

Mosa fisken med en gaffel, hacka löken, riv äggen fint och riv morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn. Lägg skarpsillen på ett platt fat i det första lagret, majonnäs, lägg lök ovanpå, majonnäs igen, rivna ägg, tillsätt salt, majonnäs, morötter, socker och salt, majonnäs, rödbetor, tillsätt salt, majonnäs, socker. Före servering, förvara salladen i kylen i 2 timmar.

Recept 9: läcker sallad med skarpsill och katrinplommon

Den ovanliga söta smaken av denna kryddiga sallad kommer att glädja även den mest kräsna gourmet. Ett utmärkt mellanmål för en fest eller för varje dag.

1 burk skarpsill i olja;
Kycklingägg - 5 st.;
3 små lökar;
2 potatisar;
1 grönt äpple;
Katrinplommon - 120 g;
Valnötter - 50 g;
Majonnäs.

Koka potatisen mjuk, ta bort skalet, svalna och riv på ett grovt rivjärn. Tvätta äpplet, skala skalet och riv det. Koka äggen, kyl, hacka vitorna separat. Häll av oljan från burken med skarpsill och mosa fisken med en gaffel. Ånga katrinplommonen i vatten och hacka sedan fint. Finhacka löken och fräs tills den är gyllenbrun. Mal äggulorna, hacka nötterna fint. Lägg ut salladen i lager: 1:a lager - skarpsill, 2:a lager - vita, majonnäs, 3:e lager - potatis, majonnäs, 4:e lager - äggulor, äpple, majonnäs, 5:e lager - lök, majonnäs, 6:e lager - nötter, 7:e lager - katrinplommon. Majonnässkiktet ska inte göras för tjockt, annars ser salladen ut som gröt.

Recept 10: Festlig skarpsillsallad med krutonger

Skarpsill - 400 gram
Konserverad majs - 240 gram
Konserverade vita bönor - 300 gram
Ost - 200 gram
Kex - 100 gram
Vitlök - 2 kryddnejlika
Majonnäs - 100 milliliter
Gröna - - Efter smak

Vi öppnar burkarna med skarpsill, dränerar vätskan från dem till en tallrik och blötlägger våra kex i denna vätska en kort stund. Kexen ska mjukna lite så att gästerna inte slår sönder tänderna på dem :)

Vi lägger också skarpsillen i en tallrik.

Vi mosar skarpsillen med en gaffel - inte riktigt till gröt förstås, men ganska ordentligt. Till en slags skarpsill köttfärs.

Häll av vätskan från den konserverade majsen och tillsätt den till skarpsillen.

Vi gör samma sak med konserverade bönor.

Pressa ner vitlöken i salladen.

Riv osten på ett fint rivjärn.

Tillsätt ost och krutonger i salladen. Blanda med majonnäs, salt och peppar efter smak.

Innan servering, strö över örter. Redo!

Recept 11: skarpsillsallad med svamp och krutonger

Skarpsill - 1 burk.
Kex - 1 påse.
Inlagd svamp - 1 burk.
Ägg - 4 st.
Lök - 1 st.
Majonnäs - 250 g.

Koka äggen, kyl, skala och riv 2 ägg på ett grovt rivjärn. Och separera de återstående 2 äggen från äggulorna och vitan. Riv vitorna på ett grovt rivjärn, riv gulorna på ett fint rivjärn.
Skär löken i halva ringar och fräs.
Hacka svampen separat och stek. Häftigt.
Mosa skarpsillen med en gaffel.
Mosa kexen (om stora).
Lägg ut salladen i lager: ägg, skarpsill, stekt lök, majonnäs, krutonger, majonnäs, svamp, äggvita, majonnäs, äggulor.
Lägg den färdiga salladen i kylen i 2-3 timmar, låt den dra.

18 SPRAT RECEPT

1. Hemgjord skarpsill

Ingredienser:

1 kg småfisk (lodda, sill, skarpsill)
1 kg lök
20 svartpepparkorn
1 tsk. Fransk senap
2 koppar vegetabilisk olja
1/4 kopp vinäger
1 tsk. flytande rök
1 glas vatten
1 tsk. havssalt

Tvätta fisken, skär av huvudet, rengör insidan, lägg på pappersservetter och torka ordentligt. Skär löken i halva ringar. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Stek fisken i små portioner på varje sida tills den är genomstekt. Fräs även löken lätt. Lägg löken på botten av pannan, sedan fisken. Spraya med flytande rök. Lägg lagerblad och svartpeppar ovanpå. Späd vinäger med vatten, blanda med vegetabilisk olja, senap och salt efter smak. Koka upp och häll över fisken. Täck med lock och låt dra i kylen i 24 timmar.

2. Hemgjord skarpsill - alternativ 2.

1 kg. färsk skarpsill (små sardiner),
150 g. luktfria oljor,
1 glas kokande vatten,
3 tsk torr tebryggning (du kan ta 3 tepåsar),
2 kycklingbuljongtärningar Maggi, Galina Blanca, etc.

Brygg te i 1 kopp kokande vatten, låt stå i 15 minuter, sila och lös upp buljongtärningar i det. Jag tar grönsaksbuljongtärningar, jag gillar dem bättre än kycklingtärningar (jag vet inte, jag kanske kan äta fisktärningar också?)
Rengör skarpsillen och lägg den i en stekpanna, häll i olja och te.
Sjud under lock på låg värme i 1 timme. I slutet av tillagningen kommer vätskan att avdunsta helt och bara lämna kvar oljan.
Jag strödde även fisken med svartpeppar. Resultatet är en mycket välsmakande fisk, som verkligen liknar skarpsill.
Det finns inget salt i receptet eftersom tärningarna redan är salta. Denna fisk är utsökt både varm och kall, du kan även göra smörgåsar med den.

3. Skarpsillsallad

Skarpsill 1 burk (helst medium och inte särskilt rökt)
1 burk konserverade ärter
Inlagd gurka 2 st (liten)
Ägg 2 st
Kokt ris 2-2,5 koppar (mer är möjligt)
Majonnäs 1 pack 150 gr

I en salladsskål placerar vi kokt ris, ärtor, fint tärnade gurkor, hackade ägg, skarpsill - fint brutet med en gaffel, men inte hackat. Blanda allt väl och smaka av med majonnäs, salt och peppar.

4. Skarpsill "under en päls"

1 burk Riga skarpsill (det är bättre att ta små skarpsill)
1 färsk gurka
2 ägg
200 g vita brödkrutonger
majonnäs
dillgrönt 1/2 knippe
oliver

Förbered kex. Skär vitt bröd i tärningar och torka i en stekpanna på alla sidor tills det är gyllenbrunt. Tillsätt lite salt. Lägg skarpsillen i en skål och mosa med en gaffel. Tvätta gurkan och skär i små tärningar. Lägg dem ovanpå skarpsillen. Koka äggen, skär i tärningar, lägg till blandningen. Tillsätt till sist kexen. Krydda skarpsillblandningen med majonnäs och blanda väl. Toppa rätten med färska örter och skivade oliver.

5. Hemlagad skarpsillpastej

Ingredienser:

Skarpsill 1 burk
lök 1 st.
morötter 1 st.
smältost 200 g
majonnäs 1 msk. l.
salladslök och färsk gurka till garnering
svarta sesamfrön

Tillagningsmetod:

Hacka morötter och lök efter önskemål och stek tills de är gyllenbruna.
Lägg skarpsill i en mixer.
Tillsätt grönsaker.
Tillsätt majonnäs.
Tillsätt osten och vispa hela blandningen ordentligt tills den är slät.
Lägg pajen i en behållare och ställ den i kylen i två timmar. Bred brödet med paté, garnera med en hel fisk och finhackad salladslök och dekorera med färsk gurka som du vill.

6. Brysselkål med skarpsill

Brysselkål (groddar) - 12 st.
skarpsill - 1 burk
smör - 4 msk.
holländsk ost - 100 g
bechamelsås - 1,5 koppar

Gör ett hål i varje brysselkål med en speciell metallskåra, fyll dem med skarpsill, lägg dem på en smord plåt, strö över riven ost. Baka i ugnen, tillsätt smör under gräddningen.

Gör bechamelsås. Stek lätt 1 msk mjöl i en stekpanna, späd med 1 glas varm mjölk och låt koka i 5-10 minuter under konstant omrörning. Tillsätt råa äggulor och salt till en medeltjock sås. Såsens tjocklek kan ökas genom att tillsätta mjöl. Servera såsen i en separat skål.

7. Skarpsillsallad med majs och bönor

För receptet behöver du:

Skarpsill - 1 burk
sockermajs (konserverad) - 120 g
vita bönor (konserverade) - 120g
ost - 100 g
svarta kex (Borodinsky) - 1/2 st.
vitlök - 2 kryddnejlika
majonnäs, örter - efter smak.

Häll skarpsilloljan i en skål med kex och låt dra i 5~10 minuter. Mosa skarpsillen med en gaffel. Häll av vätska från bönor och majs. Pressa vitlöken genom vitlökspressen. Riv osten på ett fint rivjärn.

Blanda skarpsill, kex, bönor, majs, ost och vitlök. Krydda med majonnäs. Om så önskas, strö över finhackade örter.

Servera direkt efter tillagning, annars tappar kexen sin krispighet.

Grönsakssallad med skarpsill

För receptet behöver du:

Potatis (kokt) - 3 st.
morötter (kokta) - 1 st.
gurka - 2 st.
ärter (konserverade gröna) - 100 g
skarpsill - 160 g
citronsaft - 1 tsk.
persilja, salt efter smak.

Skär den skalade potatisen, morötterna och gurkan i tärningar. Lägg grönsaker i en salladsskål i lager, toppa med skarpsill och gröna ärtor.

Häll salladen med citronsaft och den återstående skarpsilloljan blandad med salt. Vid servering, dekorera med grönt.

8. Skarpsill bakad i smördeg

För receptet behöver du:

Smördeg - 400 g
skarpsill - 1 burk
ägg - 1 st.
persilja till dekoration.

Ta bort skarpsillen från burken och låt oljan rinna av.

Kavla ut degen till ett 0,5 cm tjockt lager, skär den i långa remsor 9-10 cm breda, pensla med ägg.

Lägg skarpsillen på en degremsa och täck med ytterligare en remsa, skär sedan utan att skada fisken. Tryck lätt till kanterna på degen, förbind det övre och nedre lagret.

Lägg produkterna på en bakplåt fuktad med vatten, pensla toppen med ägg och grädda. Lägg de bakade skarpsillen på ett fat täckt med en pappersservett och garnera med persiljekvistar.

9. Rosetter av ost med skarpsillmassa

För receptet behöver du:

Ost - 300 g
keso - 200 g
skarpsill - 1 burk
smör - 50 g
inlagda svampar och gurkor - efter smak.

Skär osten i 0,5 cm tjocka skivor, från vilka krama ut cirklar med ett glas. Mosa skarpsillen i olja och mal med keso och smör. Lägg den färdiga blandningen mellan två cirklar av ost och fördela den på den övre cirkeln. Lägg en svamp eller en skiva gurka ovanpå. Istället för skarpsill kan du använda skarpsill.

10. Östersjö skarpsillpaj

För testet behöver vi:

Mjölk - 1 glas;
Mjöl - 2 koppar;
Vegetabilisk olja - 2 - 3 matskedar;
Torr jäst - 1 påse (11 gram);
Socker - en halv tesked;
Ägg - 2 stycken;
Salt - en halv tesked.

För fyllning:

Skarpsill - 1 - 2 burkar;
Gräddfil - 200 gram;
Lök - tre huvuden;
Hård ost - 200 gram;
Grönska.

Framsteg:

Knåda först jästdegen. För att göra detta, sikta mjölet genom en sil i en djup kastrull, tillsätt salt, socker, torrjäst, häll i varm mjölk och solrosolja. Knåda mjuk deg. Täck med en tallrik och låt "jäsa" på en varm plats i en timme.

Under denna tid gör vi fyllningen. Riv osten på ett medium rivjärn och blanda med gräddfil. Hacka löken fint och låt puttra i en stekpanna.

Kavla ut degen och ge den formen av vårt bakplåtspapper, linda den sedan försiktigt runt en kavel och överför den till en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Lägg sedan den stekta löken, riven ost och gräddfil på degbiten och lägg ut skarpsillen efter varandra, tryck lätt ner dem i degen. Strö finhackade örter ovanpå och sätt in i en förvärmd ugn i 35 - 45 minuter.

11. Smörgåstårta med skarpsill

För receptet behöver du:

Runt rågbröd
Smör
citron - 1 st.
skarpsill eller skarpsill - 12-15 st.
grön lök - efter smak
morötter (kokta) - 1
sötpeppar (remsor) - 5-7 st.
inlagd vitlök - 9-10 kryddnejlika.

Skär av toppen av brödet. Skär den återstående delen i form av en cirkel i två lager: sprid det nedersta med smör, täck det med det översta lagret av bröd och bred även ut det med smör. Bläddra försiktigt ut skarpsill (eller skarpsill), salladslök, bitar av röd paprika, skivor av vitlök, citron och dekorera med en morotsblomma. För att göra detta, tvätta morötterna noggrant, koka dem, ta bort skalet och försiktigt, som om "ta bort spånen", placera dem i form av en blomma och strö lite smulad äggula i mitten. Perfekt för en picknick eller ölbuffé.

12. Tångsallad med skarpsill

För receptet behöver du:

Strandkål
skarpsill
krabbpinnar
ägg
majonnäs.

Havskål - finhackad, skarpsill - mosa eller hacka, Krabbstavar - fint skurna i tärningar, Ägg - finhackat, blanda allt och smaka av med majonnäs. Smaken är ovanlig på grund av rökt skarpsill, så det är bättre att inte ersätta den med annan konserverad fisk.

13. Sallad med skarpsill och katrinplommon

För receptet behöver du:

Skarpsill - 1 burk
ägg - 5 st.
potatis - 2 st.
äpple - 1 st.
lök - 2-3 st.
nötter, majonnäs, katrinplommon - efter smak.

Mosa skarpsillen med en gaffel. Riv äggvitan på ett grovt rivjärn, ett lager majonnäs och smör (på ett rivjärn). Riv potatis (koka i skalet); Riv äggulan på ett fint rivjärn. Äpple - på ett grovt rivjärn, lök (stekt), majonnäs. Mal nötterna i en köttkvarn.

Toppa med hackade katrinplommon.

14. Bagels med skarpsill och ost

För receptet behöver du:

Mjöl - 1,5 koppar
grädde (kokt) - 1,5 koppar
grönsaksfett - 2 tsk.
granulerat socker - 2 msk.
salt att smaka
För fyllning:
ost (riven) - 100 g
skarpsill - 1 burk.

Sikta mjölet i en uppvärmd skål, gör en brunn i mitten, häll i saltad grädde, tillsätt strösocker och grönsaksfett. Knåda en mjuk deg (knåda den inte för länge), lägg den i kylen i 5-6 timmar.

Nästa dag, dela den förberedda degen i 3 delar och lägg den i kylen i en dag. Kavla ut varje bit fryst deg till ett lager lika stort som ett bakplåtspapper. Skär den utkavlade degen på längden i 5 likadana remsor och skär alla på mitten på tvären så att du får 10 remsor från varje lager. Strö dem med riven ost. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje remsa, närmare kanten, täck den på sidorna med deg så att fyllningen inte läcker ut, rulla sedan varje remsa till en tub och böj varje tub på mitten, vilket ger den formen av en hästsko. Lägg rören på en plåt, pensla dem med ägg och strö över riven ost. Placera bakplåten i en väl uppvärmd ugn. Så fort bagelsna börjar få färg, sänk värmen och fortsätt grädda, men låt dem inte bryna för mycket.

Förbereda fyllningen. Lägg skarpsillen tillsammans med oljan som de är konserverade i i en skål och mal noggrant med en sked till en homogen massa, häll sedan i den rivna osten och blanda.

15. Potatisgryta med svamp och skarpsill

För receptet behöver du:

Potatis (kokt) - 4 st.
lök - 2 st.
champinjoner - 200 g
skarpsill - 1 burk
gräddfil - 4 msk.
ägg - 3 st.
vitpeppar (malen) - 1/3 tsk.
salt - 1/3-1/2 tsk.
läsk - på spetsen av kniven.

Koka potatis i skalet. Häftigt. Klar. Skär i skivor. Hacka löken fint och fräs på medelvärme tills den fått lite färg.

Skär champinjonerna i skivor och lägg dem i en stekpanna med löken. Öka värmen till max. Stek svampen under omrörning tills vätskan avdunstar och en gyllenbrun skorpa visas. Lägg löken och svampen i en skål, sila bort överflödig olja. Häftigt.

Töm oljan från skarpsillen, bryt skarpsillen i små (1,5-2 cm) bitar.

Smörj formen med olja.

Lägg ett lager potatis, salta lätt. Sedan ett lager fisk och ett lager svamp och lök. För att fylla äggen, skaka dem med salt, peppar, läsk och gräddfil. Häll äggblandningen över fisk- och potatisskikten.

Värm ugnen till 180C och grädda i 20-30 minuter, beroende på önskad hårdhet på grytan. Servera varm eller kall.

16. Fyllda tomater

För receptet behöver du:

Tomater - 150 g
gurka - 25 g
färdig senap - 2g
vinäger - 2 g
lök - 15 g
persilja, salt - efter smak
skarpsill - 50 g.

Finhacka skarpsillen. Tillsätt hackad gurka, riven lök, hackade örter, salt, senap, olja och vinäger.

Fyll tomaterna, skalade från frön och hinnor, med det resulterande köttfärsen.

17. Pizza med skarpsill

För provet:

200 gram mjöl
10 gram jäst
120 ml. mjölk eller vatten
2 msk oliv- eller solrosolja
1/4 tsk salt
1 kycklingägg

För fyllning:

8 tomater
150 gram ost
12 skarpsill
2 lökar
grönska
kryddor
10 matskedar olivolja

För att smörja formen:

Smör eller vegetabilisk olja

MATLAGNING

Hacka löken fint och fräs den tills den är gyllenbrun. Skala tomaterna, skala dem och skär dem sedan i flera bitar. Riv osten och hacka örterna.

Förbered degen enligt grundreceptet och låt den stå på en varm plats att jäsa. Kavla ut den jästa degen till en platt kaka och lägg den på en smord plåt. Lägg tomatskivor ovanpå degen så att de sitter tätt ihop.

Salta och peppra tomaterna, strö över riven ost. Placera bitar av skarpsill i närheten.

Täck toppen av pizzan med stekt lök, tillsätt kryddor och häll olivolja över produkten.

18. Smörgåsar med skarpsill och potatispastej

2 vetebröd
100 g skarpsill
2 potatisknölar
1 lök
40 g smör
20 g konserverade gröna ärtor
5-6 kärnfria druvor
dillgrönt
gröna lökar
malen peppar
salt

Tvätta potatisen, skala den, hacka den grovt, tillsätt kallt saltat vatten och koka tills den är mjuk.
Mosa tills det är slätt, tillsätt 20 g smör.
Skala löken, tvätta den, skär den på mitten. Hacka ena halvan och stek i resten av smöret.
Skär den återstående löken i halva ringar.
Tvätta och hacka dillgrönt.
Tvätta salladslöken och hacka den grovt.
Tvätta druvorna, skär varje bär på mitten.
Blanda potatismassa med stekt lök, dill och mald peppar.
Forma sfäriska produkter av potatisblandningen.
Lägg potatispastej och skarpsill på brödet.
Lägg smörgåsarna på ett fat och garnera med vindruvor.
Garnera den färdiga rätten med salladslök, gröna ärtor.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

En frekvent gäst på semester och vardagsbord är smörgåsar med skarpsill, som tillagas genom att steka brödet i en stekpanna, baka det i ugnen eller utan värmebehandling. Guldfiskar på svarta eller vita brödskivor ser aptitliga ut och utstrålar en otrolig arom. Det finns många recept för detta mellanmål med traditionella gurkor och smör eller ovanlig kiwi och avokado. Välj den bästa godbiten för dig själv och din familj, njut av den välsmakande smaken av denna berömda, men så annorlunda rätt.

Hur man gör smörgåsar med skarpsill

Om det i tider av total brist var en riktig framgång att köpa en burk guldfisk, finns denna produkt idag på hyllorna i många butiker. Skarpsill aptitretare förbereds för festliga och vanliga bord. Fiskmackor är en av våra favoritgodsaker. Det är lätt att förbereda, även ett barn kan hantera receptet. För maträtten behöver du bitar av bröd, fisk från en burk och ytterligare ingredienser. Brödskivan är smord med smör eller annan degig produkt, gyllene fisk och andra ingredienser från receptet läggs ut ovanpå.

Recept på smörgåsar med skarpsill

För att förbereda mellanmålssmörgåsar behöver du två huvudkomponenter: bröd och konserver. Fisken kan användas hel från burk eller som pasta. Ofta är den tredje komponenten i ett mellanmål smör, men dess användning är inte nödvändig. Byt ut denna ingrediens med degost, kaviarolja eller annan massa. För variation inkluderar recepten skivor av grönsaker, örter, ost och inlagda lökringar. Smörgåsar med skarpsill får en pikant arom och skarp smak om du gnuggar brödbitar med en vitlöksklyfta.

Med färsk gurka

Tid: 15 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 278 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den ljusa kryddiga smaken av gyllene fisk med en rökt arom kompletteras perfekt av färsk gurka. Denna komponent kommer att ge friskhet till en enkel men välsmakande maträtt. Ett litet antal prisvärda ingredienser, enkel förberedelse och utmärkt smak av denna goding gör den populär i många år. En fiskaptitretare är relevant för de tillfällen när gästerna står utanför dörren, och du snabbt behöver sätta ihop något till bordet.

Ingredienser:

baguette - ½ bit;
skarpsill i olja - 1 b.;
gurka - 1 st.;
majonnäs - 4-5 msk. l.;
kokta ägg - 2 st.;
dill - ½ knippe.

Tillagningsmetod:

Skär baguetten i tunna skivor.
Riv äggen på ett fint rivjärn (du kan bara använda 2 kokta äggulor).
Skär gurkan i tunna skivor.
Smörj en limpa med majonnäs och strö över hackat ägg.
Lägg en bit gurka och fisk ovanpå.
Garnera med en kvist dill.

På svart bröd med vitlök

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 292 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För alla företag, för alla tillfällen, för alla fester, är en klassisk aptitretare med burk skarpsill på svart bröd lämplig. Den här typen av godis kommer aldrig att bli tråkig, din familj eller gäster kommer gärna att smaka på en så välsmakande, aromatisk goding. En annan fördel med smörgåsar med skarpsill är deras enkla förberedelse. Du behöver inga detaljerade recept med foton, köksutrustning eller speciella matlagningsfärdigheter. Allt du behöver är en kniv, prisvärda produkter och lite fantasi.

Ingredienser:

svart bröd - 1/2 limpa;
skarpsill i olja - 1 burk;
vitlök - 4 kryddnejlika;
olja - för stekning;
majonnäs - 4-5 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i 0,5 cm tjocka portioner.
Stek skivorna på båda sidor i minsta möjliga mängd olja.
Kyl krutongerna.
Gnid in brödskivorna med vitlök och pensla med lite majonnäs.
Lägg 1-2 skarpsill på varje bit.
Garnera med örter, en tomatskiva eller andra valfria grönsaker.

Varma smörgåsar i ugnen

Tid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 209 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Många känner inte till ett recept där skarpsill på burk kan värmebehandlas. Med denna ursprungliga beredningsmetod får aptitretaren en ovanlig, men mycket ljus och minnesvärd smak och en underbar pikant arom. Om du inte har provat en varm smörgås med skarpsill än, använd receptet för att glädja dig själv och din familj med ett utsökt mellanmål.

Ingredienser:

skarpsill – 1 b.;
bröd - ½ bit;
tomater - 2 st.;
ost - 200 g;
ketchup - 5-6 msk. l.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

Skär limpan i tunna skivor.
Passera lite vitlök genom en press och lägg den på brödskivor belagda med ketchup.
Skär tomaterna i skivor, riv osten.
Lägg en mugg tomat, 1-2 groddar på de beredda brödskivorna, strö över riven hård ost.
Grädda i ugnen på 200 grader. Osten ska smälta och bli gyllenbrun.

Med inlagd gurka och ägg

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 260 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Smakerna av inlagd gurka, kokt ägg och guldfisk kombineras felfritt i en smörgås. Detta recept åtföljde ofta fester under Sovjetunionen, och idag har folk ingen brådska att ge upp den idealiska smakkompositionen. Om du vill göra godbiten modern och mer sofistikerad, använd vaktelägg och gurkor. Du kan använda vilken grönska som helst som dekoration.

Ingredienser:

skarpsill - 100 g;
vitt bröd - 6 skivor;
gurkor - 100 g;
vaktelägg - 3 st.;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

Torka brödet i ugnen på 180 grader tills det är gyllenbrunt.
Skala tomaterna, hacka fint, blanda med vegetabilisk olja, salt och peppar.
Pensla brödskivorna med tomatblandningen.
Skär äggen och gurkorna på mitten på längden och lägg på krutonger tillsammans med fisken från burken.

Med tomater

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 137 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill ha ljusa intryck och ovanliga smaker, lägg till en originalkomponent till smörgåsar med skarpsill. Den ljust röda och gröna godbiten är förknippad med ett semesteralternativ, men det är lätt att förbereda, så du kan säkert använda receptet för en vardag. Din hemliga ingrediens kommer att vara avokado. Använd en persiljakvist eller en citronskiva till dekoration.

Ingredienser:

bröd - 4 stycken;
avokado - 1 st.;
citron - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
skarpsill – 1 b.;
vinäger - 1 msk. l.;
tomater - 1-2 st.;
salt, peppar - efter smak;
persilja - ½ knippe.

Tillagningsmetod:

På stekt bröd

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 122 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Svart bröd får en otrolig arom efter stekning i vegetabilisk olja. För att förhindra att sådana skålar med skarpsill ser enkla ut på ditt semesterbord, lägg till utsökta ingredienser: ostmassa, örter, ljusa grönsaker. Med sådana ingredienser ser vanliga smörgåsar med skarpsill högtidliga, festliga och originella ut. Förberedelserna kommer att ta lite tid, men resultatet kommer att glädja dig med både utseende och smak.

Ingredienser:

rågbröd - ½ bit;
skarpsill – 1 b.;
tomater - 2 st.;
gurka - 1 st.;
keso - 100 g;
gräddfil - 50 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i tunna skivor och stek på båda sidor.
I en mixer, mal keso, gräddfil, hackad dill och vitlök passerade genom en press, tillsätt salt till blandningen.
Skär tomaterna i ringar.
Lägg ostmassa, fisk från burk och tomater på krutongerna.
Garnera med dill.

Kanapéer med ost

Tid: 15 minuter.
Antal serveringar: 8-10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 217 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En otroligt välsmakande och intressant aptitretare av skarpsill och bröd kan göras om du förbereder den i form av en kanapé med ytterligare ingredienser. Rätten innehåller sesam för pikantitet, citron för syrlighet och vitlök för kryddighet. Du kan variera mängden ingredienser efter din smak. Vanliga smörgåsar tillagas med svart bröd eller en vit limpa; detta recept innehåller inte en sådan komponent.

Ingredienser:

hård ost - 300 g;
skarpsill - 100 g;
smör - 50 g;
citron - ½ bit;
inlagda gurkor - 6 st.;
keso - 200 g;
sesam - 2 msk. l.;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
citronsaft - 50 ml.

Tillagningsmetod:

Mal smör, konserverad skarpsill, keso i en mixer. Tillsätt hackad vitlök, citronsaft, sesamfrön.
Skär osten i ca 0,5 cm tjocka skivor.
Fördela skarpsillblandningen på en skiva ost, täck med den andra och fäst med ett spett.
Garnera godingen med citronskivor och bitar av gurkor.
Servera på ett fat garnerat med salladsblad.

Med kiwi

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 302 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Vackra, ljusa, ovanliga och festliga smörgåsar kommer från en okonventionell kombination av konserverad skarpsill och kiwi. En sådan aptitretare kommer inte att gå obemärkt förbi även bland en mängd andra rätter. Den ursprungliga kombinationen av söta och sura frukter, rökt fisk och kryddig vitlök kommer att fängsla kännare av ovanliga, välsmakande rätter. Till receptet väljer du mogna och saftiga kiwi.

Ingredienser:

bröd - ½ bit;
burk skarpsill - 1 st.;
smältost - 40 g;
vitlök - 1 kryddnejlika;
majonnäs - 5 msk. l.;
kiwi - 2 st.

Tillagningsmetod:

Torka brödskivorna i en stekpanna utan olja.
Passera vitlöken genom en press, blanda med finriven ost och majonnäs.
Kiwin måste skäras i tunna skivor.
Sprid de resulterande krutongerna med ett tunt lager av den resulterande blandningen, lägg 1 fisk och en kiwiskiva ovanpå.

Med citron

Tid: 15 minuter.
Antal serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 223 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Smörgåsar med aromatisk fisk och citronsur är ett utmärkt mellanmål för en daglig lunch eller semesterlunch. En elegant kombination av grönska och gula citronskivor kommer att dekorera vilket bord som helst. Kryddiga oliver kommer att vara ett harmoniskt tillägg till den ursprungliga smörgåsen. Använd smör av hög kvalitet för att inte förstöra smaken av en sådan ovanlig maträtt.

Ingredienser:

baguette - ½ bit;
skarpsill – 1 b.;
citron - 1 st.;
urkärnade oliver - 1 b.;
smör - 50 g;
gröna - för dekoration.

Tillagningsmetod:

Skär baguetten i 1 cm tjocka skivor.
Bred ut ett tunt lager smör på varje bit.
Lägg skarpsill och en citronskiva på varje smörgås.
Garnera godingen med en oliv.

Hemligheter med att göra läckra smörgåsar med skarpsill - råd från kockar

En enkel smörgås med skarpsill kan förvandlas till ett litet kulinariskt mästerverk om du känner till några hemligheter för dess beredning. Följande tips hjälper dig att överraska dina nära och kära och vänner med den utsökta smaken av mellanmålet:

Följande grönsaker kombineras idealiskt med konserverad skarpsill - paprika, gröna oliver, sallad, tomater.
När du väljer en burk skarpsill, var uppmärksam på förpackningens integritet och tillverkningsdatum. Inuti ska fisken ha en gyllene färg, vara hel och utlagd i jämna rader. Om du märker en obehaglig lukt, använd inte produkten.

Diskutera

Smörgåsar med skarpsill: recept för festbordet