Sex recept från billig fisk. Sex recept från billig fisk Rätter från billig fisk

Har du en hel stör och vet inte vad du ska göra med den? Sedan bjuder jag på ett väldigt enkelt recept på fylld stör. Fylld stör är en spektakulär rätt för ditt semesterbord!

Vit fisk i ett kuvert med kapris

Vit fisk i kuvert är en gourmeträtt, men lätt att tillaga. Receptet är hämtat från en tidning om gourmetmat, så var säker, det blir väldigt gott!

Röd fisk bakad i folie

Röd fisk bakad i folie är en idealisk maträtt när det gäller enkelhet, snabbhet av förberedelse och läckerhet av resultatet. Bara en halvtimme – och en festlig lunch eller middag står på tallriken.

Lax med avokadosås

Lax med avokadosås är en utsökt, men väldigt lätt dieträtt. Lax som tillagas på detta sätt är fettsnål, men mycket mättande.

Tonfisk tartar

Planerar du att anordna ett storslaget cocktailparty? Eller vill du överraska din älskare? Tonfisktartar förrätt är vad du behöver. Tonfisktartarrecept med bilder - för din uppmärksamhet!

Dorado med ansjovissås

Köttet från denna fisk kompletteras perfekt med en kryddig ansjovissås. Få en smak av haute cuisine - prova att laga havsruda med ansjovissås hemma, själv. Allt kommer att lösa sig!

Sill med garnering

Recept på saltad sill med tillbehör av kokt potatis, morötter, rödbetor, gröna ärtor, lök, kokt ägg, gurka och örter.

Kulebyaka

Traditionell rysk mat. I detta recept är Kulebyak en sluten paj med tung fiskfyllning.

Ugnsbakad lax med vitlök och senap

Delikatessrätten kan tillagas på 30 minuter. En av dessa är bakad lax med vitlök och senap. Mycket enkel förberedelse, men resultatet är värt en bra restaurang.

Rosa lax i folie

Ett annat bra sätt att tillaga rosa lax är rosa lax i folie. Tillagningsmetoden är väldigt enkel och snabb, men fisken blir helt enkelt utmärkt.

Laxfickor

Laxfickor är helt enkelt en magnifik semesterrätt som kan bli en värdig dekoration för vilket bord som helst. De förbereder sig mycket, men resultatet är bortom ord! :)

Ångad fisk med örter

Ångad fisk med örter är en snabb och enkel att tillaga, men mycket nyttig och smakrik rätt. Kräver en ångbåt.

Pollock i ugnen

Pollock bakad i ugnen blir väldigt mör och välsmakande. Pollock är en utmärkt dieträtt och ett sätt att diversifiera kosten för dem som bantar eller fastar.

Laxfilé med ångade oliver

Laxfilé med ångade oliver är en utsökt, mör och, viktigast av allt, hälsosam rätt. Fisken blir otroligt god och smälter helt enkelt i munnen.

Ångkokt fisk

Grundrecept på ångad fiskfilé eller fiskbiff. Du kan laga nästan vilken ångad fisk som helst på liknande sätt - förutom att tillagningstiden blir annorlunda.

Ångad tilapia

Receptet på ångad tilapia är för din uppmärksamhet. Tilapia har vunnit popularitet på grund av den delikata smaken av dess vita kött, som är högt i protein men lågt i fett. Smakrikt och hälsosamt.

Ångad fisk i en långsam spis

Jag inbjuder dig att se att hälsosamma saker kan vara välsmakande. Ångad fisk i en slowcooker är en mycket lätt, smakrik och otroligt nyttig maträtt. Läs receptet!

Torsk på polska

Ett mycket intressant recept för att laga torsk - med ägg, smör och örter. Prova och se själv - jag är säker på att du kommer att gilla detta enkla polska torskrecept! ;)

Gädda i gräddfil

Smakrikt, mört, med en krämig smak av gräddfil... Inte gädda, men härlig. Detta enkla recept på gädda i gräddfil kommer att bevisa att gäddköttet inte är torrt alls, du behöver bara veta hur man lagar det korrekt.

Stuvad lodda

Stuvad lodda - vad kan vara mer underbart för älskare av denna läckra fisk? Den här rätten är enkel och snabb att tillaga. Låt oss komma till receptet utan vidare ;)

Stekt sill med dill och senap

Ett recept på stekt sill med dill - för alla älskare av fiskrätter. Denna maträtt är en av de klassiska rätterna i det holländska traditionella köket.

Lodda i smet

Vill du ha något sånt här, men du vet bara inte vad? Sedan föreslår jag en signaturrätt av kustnära Odessa-kaféer - lodda i smet. Jag lovar att det kommer att bli jättegott! Män kommer särskilt gilla lodda i smet;)

Stekt sutare

Många av oss har aldrig provat så läcker fisk som sutare. Det är väldigt lätt att förbereda och ett sant nöje att äta. Så jag berättar för dig hur man lagar stekt sutare. Laga mat och njut!

Bakad havsabborre

Bakad havsabborre är en utsökt maträtt som inte bara har utmärkt smak, utan också ett mycket attraktivt utseende. Doften glädjer och inspirerar. Skålen flyger isär på ett ögonblick. Försök!

Stuvad pollock

Stuvad pollock enligt detta steg-för-steg-recept tillagas snabbt och enkelt. För att förbereda rätten använder vi ett minimum av ingredienser, men smaken på rätten är fortfarande rik och intressant.

Gäddsoppa

Gäddsoppa är en fröjd för själen och magen! Det här receptet kom från en resa till Finland. Jag råder dig att förbereda den - gössoppa visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och näringsrik.

Sallad med tonfisk och gurka

Lätt, lågkalori, utsökt sallad. Gröna och gurkor luktar vår, och frånvaron av tung majonnäs har en positiv effekt på din figur. Så låt oss laga mat, äta och göra oss redo för sommaren.

Dorada på provensalska

Köket i Provence är nära besläktat med fisk. Det var därifrån detta recept på provensalsk havsruda kom till oss. Fisken blir väldigt aromatisk och välsmakande, och den är lätt att förbereda. Prova det och du kommer inte ångra det.

Dorada på marockanska

Dorada i marockansk stil är mycket lätt att förbereda och har en mycket trevlig delikat smak. Perfekt för små trevliga sammankomster med ett glas öl.

Rosa lax i gräddfil

Rosa lax i gräddfil är en god rätt som både vuxna och barn älskar. Smaken på rätten är rik på grund av närvaron av en ostskorpa, och själva den rosa laxen, bakad i gräddfil, blir mör och saftig.

Laxcarpaccio

Laxcarpaccio är en mycket välsmakande kall aptitretare från kategorin delikatesser. Skönheten med denna maträtt ligger i kombinationen av ruccola och tunt skivad laxfilé. Den lagar sig förresten väldigt snabbt.

Rosa lax i ärmen

Idag erbjuder jag dig ett minimalistiskt recept på rosa lax tillagad i ärmen. Rosa lax i ärmen är låg i kalorier, men rik på näringsämnen. En bra vardagslunch eller middag.

Pollock i smet

Pollock i smet är en fantastisk aptitretare som kommer att efterfrågas på alla julbord. Bra för bufféer. Den kan dock även serveras som varmrätt med tillbehör.

Rosa lax i smet

Rosa lax i smet är en väldigt enkel rätt. Dess beredning kräver ett minimum av ingredienser, men fisken blir utmärkt! Jag erbjuder mitt steg-för-steg-recept på rosa lax i smet med foton.

Havsabborre i ugnen

Havsabborre i ugnen enligt detta recept blir väldigt gott och otroligt vackert. Vi lagar abborren i ugnen tillsammans med grönsaker. Så, ett steg-för-steg recept på abborre med foton.

Pollock med grönsaker

Jag presenterar för dig en mycket vacker och lyxig maträtt - pollock med grönsaker. Ett steg-för-steg-recept med foton kommer att berätta hur du snabbt och enkelt förvandlar en vanlig maträtt till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Bakad pollock

Bakad pollock tillagas enkelt, snabbt och enkelt, och den resulterande rätten är välsmakande och tillfredsställande. Här är ett steg-för-steg-recept på bakad pollock med foton, enligt vilket vem som helst kan förbereda maträtten!

Fisk med ris i en långsam spis

En välsmakande, hälsosam maträtt för hela familjen - från mormödrar till barn. Mör fisk och fluffigt ris. En multicooker kommer att göra tillagningsprocessen enklare och frigöra tid för dig själv. Fram!

Escabeche från dorado

Escabeche är en fiskrätt marinerad med grönsaker. Den enklaste fisken, lagrad under denna marinad, får en utsökt smak. Jag råder dig att använda detta recept.

Rosa laxkotletter

Ett utmärkt recept som är värt att ta hänsyn till är rosa laxkotletter. Det här receptet med foton kommer att berätta hur du lagar möra, saftiga, tillfredsställande och mycket välsmakande fiskkotletter.

Makrill i ärmen

Idag ska jag berätta hur man gör makrill i ärmen. En mycket hälsosam och mör rätt. Detta recept kommer att vara mycket användbart för dem som räknar kalorier och bryr sig om sin hälsa.

Makrillrulle

En mycket välsmakande aptitretare - makrillrulle. Många tycker att makrill är för fet och illaluktande, men fisk tillagad enligt detta recept kommer att tilltala även kräsna ätare och gourmeter.

Braxen med svamp

Braxen är en av mina favoritfiskar. Och braxen med svamp tillagad i ugnen är bara den ultimata drömmen. Fiskfilén blir alltid mjuk och svampen ger en unik smak.

Grillad makrill

Grillad makrill är en mör, smakrik och kalorifattig rätt som är lätt att tillaga. Du kan laga mat både i en hemmaugn och utomhus. Skålen kommer inte att lämna någon oberörd! ;)

Smält i ugnen

Det finns ett stort antal recept för matlagning av lukt. Oftast är den stekt eller inlagd. Har du testat att laga lukt i ugnen? Nej? Jag rekomenderar! Det visar sig vara en smakrik och väldigt snabb rätt.

Stekt luktade

Smelt är en liten, vacker och mycket smakrik fisk. Jag skulle vilja presentera för din uppmärksamhet ett enkelt recept för att göra stekt smelt. Fisken blir mör, fast med en krispig skorpa.

Crucian fisksoppa

Crucian fisksoppa är en av mina favoriträtter. Ukha från denna enkla och lättillgängliga fisk visar sig vara väldigt god, speciellt om du lagar den rätt. Jag delar med mig av ett recept på en god crucian fisksoppa.

Filé av vilken vit fisk som helst, även den mest billiga, torra och oansenliga, tillagad i pergament känns som en känd kocks signaturrätt. Vet varför? För det första förbereder vi en portionsrätt. För det andra gör vi lite magi på varje fiskbit: lägg till lökringar, skivor av paprika, citronskivor, en sked vitt vin och olivolja, kryddor... Vi försluter kuvertet och sätter in det i ugnen i 12 -15 minuter. När kuvertet är tryckt på plåten är aromen fantastisk. Som på en restaurang!

Makrill

Många människor gillar inte att laga rätter från färsk makrill eftersom denna fisk, när den bakas, avger en mycket märkbar arom som kan kännas i köket under lång tid. Men samtidigt påverkar aromen inte kvaliteten och smaken på bakad makrill. Ja, färsk makrill kan och bör bakas - i ugnen eller på grillen. Fritering rekommenderas inte, eftersom detta är en mycket fet fisk och vi inte behöver extra kalorier. Men om du tål aromen av att baka makrill kommer du att belönas med dess delikata smak och Omega 3-fettsyror, som denna fisk har i överflöd. Servera med citronskivor att ringla över filéerna och en sida av grönsaker eller couscous. Vårt recept på bakad makrill med couscous hjälper dig!

Abborre

Naturen har försett havsabborre med ett ganska stort antal ben, vilket är anledningen till att många människor inte gillar det. Men bakad abborre är väldigt lätt att skära direkt på en bakplåt för att servera filéer till kräsna hushållsmedlemmar. Dessutom är abborre en havsfisk med en behaglig, lite söt smak. Prova vårt recept på abborre med citron och ingefära!

Karp

Det är vanligt att steka karp, rulla den i mjöl eller ströbröd tills den är knaprig och aptitretande. Vi föreslår att baka karp med aromatiska italienska örter och körsbärstomater. Den vanliga lite söta smaken av fisk kommer att avslöjas på ett nytt sätt.

Torsk

Torskfiléer används oftast för att göra fiskkotletter, denna fisk är lite torr. Det är därför vi använder en kryddig sås gjord på olivolja och söt senap i vårt svenska bakade torskrecept. Rätten blir exceptionellt god och mör. Söt senapsdressing är förresten perfekt för att tillaga annan vit fisk, samt öring och lax.

tilapia

För att göra även den vanligaste fisken mör, saftig och aromatisk är det bäst att baka den i folie eller pergament eller ånga den. Vårt recept på tilapia med oregano och citronsaft är det bästa beviset på detta. Och förstå att fisk lagar mat väldigt snabbt i en förvärmd ugn - 15-20 minuter räcker. Så fort filén tappar sin genomskinlighet är fisken klar. Kokar du den längre förlorar den sin saftighet.

Ta det här urvalet och laga lite fisk till middag. Hälsosamt och väldigt gott!

1. LAX I KRÄMIG VITLÖKSSÅS

Ingredienser

✓ Lax 500 gram

✓ citronsaft

✓ salt och peppar

✓ kräm 10% 300 ml

✓ curry 1/4 tsk

✓ vitlök 3 klyftor

✓ salt efter smak

✓ mald svart eller röd paprika efter smak

✓ hårdost efter smak

✓ greener

✓ 1-2 msk olja för stekning

Förberedelse

Koka pastan. Skär laxen i små tärningar.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Låt marinera i 30 minuter.

Värm olja (solros, oliv eller smör efter smak).

Stek fiskbitarna i 3-5 minuter under omrörning.

Värm grädden något och häll den i pannan.

Tillsätt salt, peppar, curry, blanda försiktigt.

Koka upp på medelvärme (du behöver inte koka för mycket).

Stäng av elden. Tillsätt hackad vitlök och örter, blanda igen.

Pastan kan blandas med lax och sås, eller så kan du lägga fisken ovanpå den och hälla rikligt med sås över den.

2. ROSA BUKE MED OST

Ingredienser

✓ ca kg rosa lax

✓ 200 g ost

✓ majonnäs 30%

✓ citronsaft

Förberedelse

1. Skär fisken i biffar, ca 1,5-2 cm tjocka Salta och peppra på båda sidor av varje bit.

2. Klä formen som du ska baka i med folie. Värm ugnen, t=200°C.

2. Lägg filén på en tallrik och strö över citronsaft på ena sidan. Lägg sedan denna fuktade sida i formen.

3. Smörj toppen av fisken med majonnäs.

4. Riv osten på ett fint rivjärn. Strö majonnäs på toppen.

5. Sänk ugnstemperaturen till 180°C och grädda fisken i ca 30-40 minuter tills osten fått färg. Ännu bättre, kontrollera beredskapen med en gaffel.

3. ORELL BAKAD I HONING

Ingredienser

✓ Honung – 3 matskedar

✓ Timjanblad – 1 matsked (hackad)

✓ Schalottenlök – 1 matsked (hackad)

✓ Salt – ½ tesked

✓ Röd paprika – ¼ tesked

✓ Öringfilé – 4 st

Förberedelse

Värm grillen. Blanda honung, hackad lök, timjan, salt och peppar i en skål.

Lägg filéerna i en ugnsform.

Applicera såsen på fisken och grädda i 10-12 minuter under grillen.

4. Öring A LA KOKTAL

Ingredienser

✓ fiskfilé

✓ 2 msk sojasås

✓ ett halvt glas hallonjuice

Förberedelse

Skär fisken längs åsen, ta bort nock och ben, lämna skinnet.

Gör längsgående snitt över hela filéns yta (till skinnet).

Salta, strö över grovmalen svartpeppar, tillsätt 2 msk. sojasås och ett halvt glas hallonjuice. Marinera i 30 minuter.

Riv ost (helst kryddig), tillsätt finhackad salladslök och dill till den.

Tillsätt en matsked gräddfil och rör om. Fyll snitten på fisken med denna blandning.

Klä en plåt med folie, smörj med olja, lägg på den fyllda fiskfilén och grädda i 190 grader i 20-25 minuter.

5. FISKRULL

Ingredienser

✓ Laxfilé - 2 st. (450 g vardera)

✓ Flundrafilé – 350 gram

✓ Mjölk - 100 ml.

✓ Muskot - en nypa.

✓ Olivolja -

✓ Färskt vitt bröd utan skorpa – 250 g.

✓ Morötter – 1 st.

✓ Färska frysta gröna ärtor – 300 g.

✓ Persiljekvistar – 2 st.

✓ Äggvita – 1 st.

✓ Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Koka morötterna, kyl, skala och skär i små tärningar. I en separat kastrull, koka gröna ärtor i kokande vatten i 6 minuter.

Tvätta och dela persiljan till blad, hacka fint Blötlägg brödet i mjölk. Mal flundrfilén till puré i en mixer.

Tillsätt blötlagt och lättpressat bröd, äggvita, muskotnöt, salt och peppar i filén. Rör om tills det är slätt.

Tillsätt morötter, gröna ärtor och persilja. Blanda försiktigt igen och ställ i kylen.

Ta en laxfilé och skär av en längsgående bit ca 3 cm bred från den förtjockade delen så att rygg och mage blir lika tjocka.

På den andra laxfilén, gör ett djupt längsgående snitt på den förtjockade delen till höger och vänster, utan att nå kanten 1,5 cm.

Resultatet ska bli tre stycken - en stor, den andra mindre och den tredje i form av en tjock stång.

Lägg hälften av den förberedda fyllningen i mitten av en stor bit, lämna 5 cm fritt på varje sida.

Lägg blocket ovanpå fyllningen. Fördela resterande fyllning ovanpå och täck med en mindre fiskbit.

Vi lyfter de fria kanterna på den nedre filén och säkrar dem med trätandpetare.

Smörj rullen med smör, slå in den i folie och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200°C i 35 minuter.

Låt svalna till rumstemperatur, slå in och ställ i kylen.

Innan servering tar du bort folien, tar bort tandpetarna och skär rullen i portionsbitar.

6. FISK I JAKTSTIL

Ingredienser

✓ Fiskfilé - 400g.

✓ Lök - 3 st.

✓ Tomat-2 st.

✓ Ägg-2 st.

✓ Vitlök-2 klyftor.

✓ Grädde - 3 msk.

✓ Mjölk-0,5 msk.

✓ Ost-100 gr.

Förberedelse

Skär fisken i små bitar, tillsätt kryddor (salt, peppar), lägg i en smord form.

Lägg lökringar ovanpå och lägg sedan på tomatskivorna.

Till såsen, blanda grädde med mjölk, tillsätt kryddor, hackad vitlök och örter.

Häll i såsen, riv ost ovanpå och grädda i 220C i 40 minuter.

7. FISKPAJ MED SMÄLT OST

Ingredienser

✓ 500 gr. fryst smördeg (jästdeg),

✓ 300 gr. rosa laxfilé,

✓ 2 msk citronsaft,

✓ 1 litet knippe salladslök,

✓ 1 paket smältost i "trianglar" (140 gr.),

✓ kryddor för fisk,

✓ salt och peppar.

För fyllning:

✓ 100 ml. 20% grädde,

✓ 1 msk mjöl,

✓ muskotnöt.

Förberedelse

Skär den rosa laxfilén i små tärningar, strö över citronsaft, salt, peppar och strö över fiskkryddor.

Finhacka salladslöken. Skär varje triangel av smältost i tre delar.

Lägg den tinade smördegen i en form (d 26 cm) för att göra sidor.

Lägg salladslök på degen. Sedan bitar av rosa lax. Och skivor ost.

Till fyllning, vispa ägg och grädde. Tillsätt mjöl. En nypa muskotnöt. Lite salt och peppar.

Häll över pajen. Grädda i en förvärmd ugn till ~ 180 C, ~ 30-40 minuter.

Pajen ska vara helt brynt. Smakfullt både varmt och kallt.

8. GRÖKOR MED LAX OCH GRÖNSAKER

Ingredienser

✓ lax/öringfilé 450-500 gr

✓ morötter 200 gram

✓ purjolök 100 gram

✓ gräddfil eller turkisk yoghurt 60 g (3 msk)

✓ tomater 120 gr (10 körsbärstomater)

✓ ost (valfritt)

✓ salt, peppar, fiskkryddor, provensalska örter efter smak

✓ saft av 1/2 citron

✓ sojasås 1 msk

Förberedelse

Skär fiskfilén i bitar (storlek ca 2x2 cm). Strö över fisken med citronsaft och soja.

Strö sedan över krydda, peppar, salt och örter och låt stå i 10 minuter.

Skala morötterna, skär i ringar eller strimlor (som du föredrar).

Skär löken i tunna ringar, strö över citronsaft.

Hacka tomaterna. Tillsätt gräddfil till den marinerade fisken.

Lägg fisk och grönsaker i krukor i lager: morötter, lök, fisk, lök, morötter, tomater.

Tillsätt lite kokt vatten i varje kastrull.

Ställ in kastrullerna i en förvärmd ugn (180 grader) i 40 minuter.

10 minuter före beredning kan du lägga till riven ost.

9. FISK BAKAD MED OST

Ingredienser

✓ 500 g fiskfilé (tilapia, gös, etc.)

✓ 50 g ost

✓ 2 msk. gräddfil

✓ 1⁄4 del citron

Förberedelse

Använd ett fint rivjärn och riv skalet från en del av citronen (du får ungefär en tesked skal).

Riv osten på ett grovt rivjärn. Krydda den tinade fisken med salt och peppar på båda sidor och lägg i pannan.

Strö över citronskal och strö över lite citronsaft. Smörj med gräddfil. Strö över riven ost.