Hemlagad pizza i ugnen. Snabb pizzaberedning hemma: recept. Gräddfil pizza med champinjoner

Du älskar att äta pizza, men du har absolut ingen lust eller tid att laga den. Skrämmer tanken att detta kan ta mer än en timme dig mer än en dålig dröm? Vi erbjuder dig fyra recept för snabb pizza i en stekpanna. Förbered på samma sätt: knåda snabbt degen baserad på majonnäs, kefir eller gräddfil. Sedan lägger de det i en stekpanna och steker på låg värme, deglagret ska inte vara tjockt, ca 1 cm brett, snåla inte med fyllningen så att bakverket blir saftigt och gott. Vissa lagar pizza av smet i ugnen, vilket också är ett bra alternativ. Och för de som inte har en ugn rekommenderar jag att göra det på spisen, till och med min tonårsson lyckades snabbt steka det till frukost, huvudsaken är att använda en bra stekpanna, jag rekommenderar en teflon eller annan icke- stick stekpanna med en diameter på 28 cm.

Fyllningen kan vara vilka produkter du än har till hands. Korv, ost, mozzarella, kyckling är lämpliga, se till att använda tomatsås eller ketchup. Vi har även ett vegetariskt recept baserat på oliver och tomater. Majs, lök, ananas, svamp, räkor, kapris, bacon, basilika, paprika - det här är bara en liten lista över produkter som kan användas i fyllningen. Ta en titt i ditt kylskåp, du kanske har andra idéer. Om du tror att det här inte alls är pizza, det är inte vad riktiga italienare äter, då har du fel. I Rom såg vi olika alternativ från den klassiska Margherita till tjock pizza med potatis. Och förresten så var hon också populär, vilket vi blev förvånade över.

Recept nr 1. Snabb pizza i stekpanna

TID: 15 min.

Lätt

Portioner: 2

Ingredienser till degen:

Kycklingägg - 2 st.
Gräddfil - 4 msk. lögn
Majonnäs - 3 msk. lögn
Vetemjöl - 9 msk. lögn (utan topp)
För fyllning:
Ketchup - 4 msk. l.
Lök - 1 liten lök
Skinka eller korv - 150 g
Tomater - 1 - 2 st.
Hård ost - 150 g

Förberedelse

Låt oss börja göra pizza med deg. Enligt detta recept ska det bli vattnigt, liknande i konsistens som gräddfil.
Vispa ägg i en skål, tillsätt gräddfil och majonnäs och vispa med en visp. Det finns ingen anledning att tillsätta salt, eftersom majonnäsen redan är salt.

Tillsätt sedan mjöl gradvis och blanda noggrant.

Pizzadegen i pannan är klar.

Efter detta, häll vår smet i stekpannan. Stekpannan måste först smörjas med vegetabilisk olja. Häll nu lite ketchup på toppen av degen och fördela den jämnt längs hela omkretsen av det så kallade kaklagret.
Istället för ketchup kan du använda vilken tomatsås som helst, till exempel Krasnodar.

Efter detta kommer lökens tur. Först rengör vi den och skär den i halva ringar. Jag använde vitlök, du kan använda antingen salladslök eller rödlök istället.

Lägg skinka eller rökt korv på löklagret som först måste skäras i små tärningar.

Lägg hackade tomater ovanpå pizzan. Tomater kan skäras i små kuber eller tunna skivor. Toppa tomaterna med salt och peppar.

Efter detta, strö allt med riven ost och täck med ett lock. Ställ vår pizza på spisen och koka på låg värme.

Beredskapen bestäms av det översta lagret av ost, den bör smälta ordentligt. Botten på våra bakverk ska få lite färg och bli hård.

Du kan servera den utan att ta bort den från pannan, eller så kan du lägga den på ett fat. Som ni ser var vår pizza en succé, den ser aptitlig ut och lockar med sin doft och utseende. Det är sant att det äts ännu snabbare än det är tillagat, men det är bara för att det är svårt att motstå att inte äta en triangel av färska och läckra hembakade varor.

Recept nr 2. Pizza i panna på 10 minuter

Det här receptet kan lätt kallas snabbmat, pizza är perfekt för ett lätt mellanmål, det kan förberedas till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål. Den är gräddad i långpanna vilket gör att den liknar en vanlig omelett, bara mycket godare. Degen blir väldigt mjuk och saftig. Därför, om du gillar att äta pizza med händerna, som i italienska filmer, då är det här receptet bara för dig. Fyllningen kan vara väldigt varierande, men huvudingrediensen är ost, en stor mängd ost som smälter och breder ut sig över hela pizzans yta, vilket gör den mjuk och mör. Att laga pizza i en panna tar bara 10 minuter, och du kommer att spendera ytterligare 10 minuter på förberedelsestadiet.

Produktsammansättning:

korv - 400 g,
tomater - 3 st.,
hård ost - 150 g,
3 msk. skedar majonnäs,
4 msk. skedar gräddfil,
2 stora ägg,
9 msk. skedar mjöl.

Tillagningsmetod:
Förbered degen. Blanda ägg, gräddfil och majonnäs i en kastrull eller djup skål.

Tillsätt mjöl och blanda väl. Degen ska vara ganska flytande, lite tjockare än gräddfil.

Smörj en långpanna med en diameter på 28 cm med olja, jag smörjer den med en pensel. Häll degen och jämna till den över hela botten av formen.

Vi skär korven. Jag råder dig att inte skära den för fint, grovhackad korv fungerar bra till detta recept.

Lägg korven på degen.

Vi skär tomaterna i skivor och lägger dem ovanpå korven.

Och på slutet, riv osten på ett grovt rivjärn.

Täck pannan med lock och stek pizzan på låg värme i 10-12 minuter. Under denna tid ska osten på toppen smälta och flyta, och degen ska få färg och bli gyllenbrun.

Pizza i en stekpanna är klar på 10 minuter. Ta kastrullen från värmen, lägg den på en stor tallrik och njut av den underbara smaken.

Pizza "Minutka" i en stekpanna med kyckling (kefirdeg)

Pizza "Minutka" gjord av kefirdeg i en stekpanna är ett snabbt, tillfredsställande och välsmakande mellanmål som du kan unna både familj och vänner. Luftig kefirdeg och läcker kyckling- och ananasfyllning ger otroliga smakupplevelser. Pizza är en rätt som du kan lägga till vad du vill. Därför skulle färska tomater, oliver och andra produkter vara ett idealiskt tillskott. Det är lämpligt att servera denna bakelse varm, även om den också förblir välsmakande kall. Om du vill ge din pizza ett vackert och elegant utseende, dekorera den färdiga rätten med färska hackade örter.

Denna pizza kan tillagas väldigt snabbt om du har kokt kyckling. Kycklingfilé, ben, lår är lämpliga. Du kan också använda valfri korv istället för kyckling. Ananas kan ersättas med konserverad majs eller oliver. På sommaren, använd färska tomater. Om så önskas kan du även lägga in syltade eller stekta champinjoner till fyllningen. I grund och botten ger vi dig grundreceptet och du kan göra din egen fyllning.

Degens ingredienser:

Kefir 250 ml
Vetemjöl 1 kopp (160 g)
Salt 1 tsk.
Soda 1 tsk.
Torkad mejram 1 tsk.

Fyllning:

Kycklinglår 1 st.
Konserverad ananas 0,5 burk
Hård ost 100 g
Tomatpuré 2-3 msk.
Salt att smaka
Malen svartpeppar

Förberedelse

Skölj kycklingbenet under rinnande vatten och lägg i en kastrull för att koka upp köttet. Om köttet var fryst, är det lämpligt att tina det ordentligt först. För att göra detta, överför helt enkelt benet till en torr tallrik och låt den tina. Koka kycklingbenet i saltat vatten i 30-50 minuter. Ta sedan upp från buljongen på en tallrik och låt den svalna.

Förbered en separat djup skål för att blanda pizzabotten. Tillsätt den angivna mängden kefir och läsk till den. Blanda noga med en visp.

Tillsätt ett rått kycklingägg, salt till kefiren i en djup skål och blanda igen tills en homogen massa bildas.

Sikta den nödvändiga mängden vetemjöl genom en sil. Tillsätt gradvis och blanda med en visp så att det inte bildas extra klumpar i degen. Du kan också vispa degen med hjälp av en mixer.

Tillsätt kryddor och örter efter eget tycke. Blanda sedan igen med en visp eller någon annan tillgänglig enhet.

Ta under tiden bort det avsvalnade kycklingköttet från benet. Skär sedan i medelstora eller små kuber.

Placera en bred, tjockbottnad stekpanna på spisen, ca 25-28 cm i diameter, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja och vänta ett par minuter tills stekpannan värms upp. Häll all beredd deg i stekpannan, fördela den över hela botten med en spatel, sänk värmen till låg och täck med ett lock. Stek i detta läge i 8-10 minuter.

När toppen av degen är ordentligt stel och bubblor dyker upp på ytan, stäng av värmen.

Lägg försiktigt skorpan på en plan yta eftersom den kan gå sönder om du använder spatlar. Du kan ta en rund bräda eller ett platt fat.

Lägg formen på tårtlagret som ligger på ett platt fat. Ta tag i bottenfatet med stekpannan med händerna och vänd på den.

På så sätt kommer den stekta sidan av degen att ligga på toppen.

Bred ut tomatpuré eller ketchup på botten. Bred ut såsen över hela degens yta.

Strö över hackade kycklingbitar och salta lätt.

Skär de konserverade ananasarna i medelstora och små tärningar och lägg dem sedan i kycklingskiktet. Efter detta, applicera majonnäs i ett tunt lager.

Riv hårdosten och fördela över hela pizzan. Sänk värmen till låg, täck över och fortsätt koka i 8-13 minuter tills osten har smält.

Pizza "Minutka" i en stekpanna med kyckling är klar. Smaklig måltid!

Servera rätten varm.

Steg-för-steg recept på pizza i en stekpanna med gräddfil (utan majonnäs)

Pizza är en av favoriträtterna för både vuxna och barn. Det är lätt att förbereda och du kan använda vad du har i kylen som fyllning. Jag föreslår att du gör pizza i en stekpanna av deg med gräddfil, som lagar mat väldigt snabbt och blir välsmakande och tillfredsställande. Detta är bara i fall du behöver en snabb, välsmakande och tillfredsställande måltid för att mata din familj; 15 minuter räcker för att laga pizza i en stekpanna. Smeten blandas med rågmjöl, men om du inte har något emot de extra kalorierna kan du använda vetemjöl. Du kan experimentera med fyllningen. Kanske har du egna alternativ för fyllningar. Så låt oss gå direkt till saken.

Deg:

Gräddfil 8 msk.
Salt 0,5 tsk.
Socker 0,5 tsk.
Kycklingägg 2 st.
Neopolitanska örter 1 tsk.
Rågmjöl 9 msk.

Fyllning:

Oliver 150 g
Tomater 2 st.
Hård ost 150 g
Vegetabilisk olja för smörjning

Förberedelse

Låt oss börja med att förbereda pizzadegen. Bryt kycklingäggen i en skål. Tillsätt salt, socker, neopolitanska örter. Mixa med en visp tills det är slätt.

Tillsätt gräddfil av valfritt fettinnehåll i äggblandningen. Fortsätt vispa tills den är jämnt fördelad.

Tillsätt rågmjöl. Blanda tills en homogen deg bildas utan klumpar.

Degen för pizza är tjockare än för pannkakor och mer flytande än för pannkakor.

Förbered nu fyllningen. I mitt fall är det här urkärnade gröna oliver. Du kan också använda svarta. Skär dem i ringar. Skölj tomaterna noga och torka med en handduk, skär i tunna skivor.

Riv hårdosten på ett medelstort rivjärn. Välj beprövad ost av god kvalitet. Använd inte ostprodukt.

Ta en stekpanna med en diameter på 25-28 cm Smörj med en liten mängd vegetabilisk olja. Häll smeten i mitten av pannan. Bred ut den över botten av hela pannan.

Strö över de hackade oliverna.

Lägg till tomatskivor. Krydda lätt med mald svartpeppar och salt.

Strö över riven hårdost. Ställ stekpannan på låg värme. Täck den med ett lock med önskad diameter. Koka i 15-20 minuter tills osten breder ut sig och det nedre lagret är brynt. Efter 10-15 minuter kan du ta av locket och titta.

Pizza i en stekpanna med gräddfil utan majonnäs är klar. Servera omedelbart, innan den svalnar, skär i portionsbitar. Om så önskas, garnera med hackade örter. Smaklig måltid!

30.04.2018

Det är svårt att hitta en person som inte gillar pizza. Fördelarna med denna maträtt, många hemmafruar inkluderar enkel förberedelse. Och om du använder ett expressrecept blir pizza en livräddare om du inte har tid för något mer seriöst.

I jämförelse med ett stort antal recept på andra bakverk är det svårt att kalla ett pizzarecept som kräver mycket tid, men det tar verkligen inte 5-10 minuter att skapa det. Det är därför som vissa hemmafruar som verkligen älskar denna maträtt letar efter ett recept för att laga pizza hemma i ugnen snabbt och utan att förlora den ursprungliga smaken. Detta kan delvis uppnås om du använder icke-jäst deg, även om den inte blir för fluffig, men i vissa regioner i Italien serveras pizza på en tunn botten.

Ingredienser:

vetemjöl - 400 g;
mjöl 00 (durum) – 100 g;
vatten - 200 ml;
olivolja - 5 msk. sked;
en nypa salt;
tomatpuré - 5 bord. sked;
räkor utan - 100 g;
tomater - 150 g;
paprika - 2 st.;
mozzarella - 200 g.

Tillagningsmetod:

Om så önskas kan det italienska tunna degreceptet som presenteras ovan anpassas till samma jästfria deg, men mer fluffig, eftersom den tillagas med kefir genom att tillsätta läsk. Smaken på basen är lite syrlig, så det rekommenderas att göra fyllningen pikant. Till exempel med rökt kyckling, adjika, lila lök och inlagd gurka. Välj kefir som inte är för gammal, annars kommer det att förstöra smaken på rätten!

Ingredienser:

ägg 2 kat.;
kefir - 230 ml;
läsk - 1 tesked sked;
olivolja - 60 ml;
högt mjöl sorter - 2,5 koppar;
adjika – 3 bord. skedar;
rökt kyckling - 200 g;
inlagda gurkor - 200 g;
lila lök - 2 st.;
mozzarella - 220 g.

Tillagningsmetod:

En annan ganska intressant deg som kan fungera som pizzabas är majonnäs, bestående av endast 4 komponenter. På grund av detta är rätten inte bara snabb, utan också bekväm att förbereda, eftersom få ingredienser krävs. Om så önskas ersätts majonnäs med inte för fet (10-15%) gräddfil. Dessutom är receptet lätt att komma ihåg, eftersom degkomponenterna mäts i matskedar (förhållandet mellan majonnäs och mjöl är 3:2), och du måste ta lite fyllning för att inte överbelasta pizzan.

Ingredienser:

ägg 2 katt. - 2 st.;
salt;
majonnäs - 6 bord. sked;
vetemjöl - 9 bord. sked;
svamp - 100 g;
halvhård ost - 160 g;
lök;
svarta oliver - 50 g;
tomater - 100 g;
ketchup - 2 bord. skedar.

Tillagningsmetod:

Detta har såklart lite gemensamt med den ursprungliga italienska rätten, om man inte tar hänsyn till utseendet, men för den som bara vill ha något liknande och väldigt gott så går det. Här behöver du inte spendera mycket tid på att knåda och jäsa degen, och efterföljande bakning tar bara 10 minuter: detta är anledningen till ett så lovande namn för denna "pizza". Lägg till ytterligare 3-5 minuter för att förbereda maten, så får du en varm, utsökt frukost eller en snabb middag för sammankomster med vänner framför dig.

Ingredienser:

lavash (inte rulle) - 1 st.;
kokt rökt korv - 200 g;
körsbärstomater - 150 g;
tomatpuré - 2 bord. skedar;
mald peppar;
olivolja - 1 bord. sked;
mozzarella (ej bollar) - 120 g.

Tillagningsmetod:

Tillsätt ägg och vegetabilisk olja till mjöl med bakpulver.

Lägg smör, skuret i bitar, i en mugg, tillsätt salt och socker.

Fyll innehållet i muggen med varmt vatten.

Smör, salt och socker ska lösas upp i varmt vatten. Tillsätt smörblandningen i mjölet och knåda degen, först med en sked och sedan med händerna.

Vid den här tiden kommer vi att förbereda fyllningen för vår snabba pizza. Skär korven och pålägget i tärningar eller strimlor. Skär tomaterna i skivor. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn.

Lägg sedan degen i formen som du ska baka pizzan i och jämna till (om så önskas kan du smörja formen med olja innan du lägger ut degen).

Smörj sedan degen med ketchup och majonnäs.

Lägg ut de hackade korvbitarna.

Lägg tomatskivor ovanpå.

Täck fyllningen med ett generöst lager ost och strö över provensalska örter. Sätt in pizzan i den förvärmda ugnen och grädda i 180 grader i ca 30 minuter.

Ta ut den färdiga pizzan ur ugnen, strö över hackade örter, skär i bitar och servera varm.

Denna ugnsbakade pizza är god antingen kall eller värmd i mikron. Detta snabba och mycket framgångsrika recept på jästfri pizzadeg kommer att hjälpa dig vid rätt tidpunkt, så, hemmafruar, notera det!
God aptit till er, vänner!

De som tvivlar på att det inte är värre att göra pizza hemma än den som tillagas på en pizzeria blir färre och färre för varje dag. När allt kommer omkring, vad är egentligen pizza? Deg tunnbröd och fyllning. Hur man förbereder hemmagjord pizza korrekt så att den inte bara blir en maträtt, utan ett verk av ditt hem kulinariska konstverk? För att säkerställa att den runda skorpan verkligen var tunn och krispig sjönk den aptitretande fyllningen under ett varmt lager av gyllene ost, och den gudomliga doften lockade dig och gjorde dig galen.

Först om provet. Det finns inte bara många typer av pizzadegar, utan en hel del. Den klassiska versionen är jäst pizzadeg. Även om mördeg, smördeg eller osyrat utan jäst inte är värre. Därför, när du tänker på hur man gör hemmagjord pizza, måste du först bestämma vilken typ av deg du ska använda för basen. I alla fall, för att din deg ska bli bra måste du sikta mjölet innan du knådar. Vattnet i degen kan delvis ersättas med mjölk. Förutom vatten och mjölk kan du också använda vassle när du förbereder degen, degen med den blir ovanligt god. Du kommer att bli förvånad, men vattnet i degen kan till och med ersättas med vodka, delvis, förstås, eller helt med öl. Tack vare en liten dos alkohol i degen blir pizzan mjuk och mör. Och viktigast av allt, all deg måste knådas noggrant med händerna, då kommer den att bli riktigt god och hemlagad.

Det finns mer än tillräckligt med alternativ för pizzapålägg. Lägg gärna vad du än faller i ögonen på pizza - du kommer inte att gå fel. Det är önskvärt att fyllningsingredienserna kombineras med varandra, kompletterar och framhäver varandras smak, och resten är en fråga om smak och fantasi. Var noga med att rinna av överflödig vätska från skivade produkter, om någon, annars blir pizzan blöt och degen ofördad.

Bland de vanliga recepten för att göra pizza finns det också original, till exempel söta pizzor, som kommer att ge både vuxna och barn glädje. För att fylla i sådana pizzor kan du använda färska bär, frukter eller torkade frukter och lägga till nötter. Vad tycker du om alternativet - stängd pizza, som blir mer och mer populär? "Hur gör man hemlagad pizza?" - du frågar. "Inga problem!" - vi svarar och erbjuder dig gärna alternativ för dess genomförande.

Pizza med fläsk och ananas

Ingredienser:
350 g vetemjöl,
200 ml vatten,
1,5 tsk. torr jäst,
1 tsk salt,
1 tsk Sahara,
5 msk. vegetabilisk olja,
400 g fläsk,
200 g konserverad ananas,
250 g hårdost,
4 msk. tomatpuré,
kvist rosmarin.

Förberedelse:
Lös upp socker och jäst i varmt vatten och låt denna blandning stå på en varm plats i 15 minuter. Tillsätt salt, 3 msk. vegetabilisk olja och 100 g riven ost, blanda. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och knåda en mjuk deg som du låter stå på en varm plats i 30 minuter. Skär under tiden fläsket i små bitar och stek det tills det är genomstekt, salta och peppra och svalna något. Kavla ut degen till ett lager. Pensla med tomatpuré, lägg i bitar av fläsk och konserverad ananas och strö över riven ost. Sätt in i ugnen, förvärmd till 180ºC, och tillaga pizzan tills den fått lite färg, cirka 30 minuter.

Pizza med kyckling och inlagd paprika

Ingredienser:
För provet:
200 g mjöl,
150 ml varmt vatten,
1 tsk torr jäst,
2 msk. olivolja,
¼ tsk. salt.
För fyllning:
½ kycklingbröst,
1 burk (liten) inlagd paprika,
2 tomater
2 stora bollar mozzarella,
salt, mald söt paprika - efter smak.

Förberedelse:
Gnid in kycklingbröstet med salt och en blandning av vegetabilisk olja och paprika, linda in i folie och baka i ugnen tills den är kokt. För att göra degen, sikta mjölet, blanda det med salt, samla det i en hög, gör ett hål i mitten, häll i olivolja och vatten. Knåda en homogen deg, täck med en fuktig trasa och låt stå i 1 timme. När degen jäst, dela den i 2 delar. Från ena delen (den andra delen kan läggas i frysen en stund), kavla ut en platt kaka ca 5-7 mm tjock och 25 cm i diameter Torka den platta kakan i en ugn förvärmd till 200ºC i 3-5 minuter tills en skorpa bildas. Skär de skalade tomaterna i skivor. Lägg kycklingbitar, tomater och paprika skurna i strimlor på det färdiga tunnbrödet. Skär mozzarellan i skivor eller riv på ett grovt rivjärn och fördela jämnt i fyllningen. Grädda pizzan i ugnen i 200ºC i ca 15 minuter.

Pizza med skinka och svamp

Ingredienser:
För provet:
2 st stackar mjöl,
1 st stack vatten,
2 tsk torr jäst,
½ tsk. salt,
30 g olivolja.
För fyllning:
400 g skinka,
300 g skalade tomater,
100 g hårdost,
1 st stack vitt vin,
300 g färska champinjoner,
2 vitlöksklyftor,
salt, örter - efter smak.

Förberedelse:
Späd i ½ kopp. varmt vatten, jäst och socker, tillsätt lite mjöl för att göra en flytande deg och placera den resulterande degen på en varm plats i 30 minuter. Blanda sedan mjöl med salt, häll i degen och knåda till en smidig deg. Täck den med en ren servett och ställ den på en varm plats i 15 minuter tills den fördubblas i volym. Efter detta, tillsätt olivolja och knåda degen väl igen. Dela den i 2 delar, kavla ut platta kakor från varje till en tjocklek av 5 mm och lägg dem på en plåt, smord och beströdd med mjöl. Pensla tunnbröden med olivolja och låt stå en stund. För fyllningen, skär champinjonerna i tunna skivor, lägg dem i en uppvärmd stekpanna, tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, hackad vitlöksklyfta, häll i vitt vin och låt sjuda i 15-20 minuter, krydda sedan med salt. För att förbereda såsen, skiva 1 vitlöksklyfta och stek den i 1 msk. vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Hacka de skalade tomaterna. Tillsätt den resulterande massan till vitlöken, tillsätt basilika och låt sjuda i 10 minuter. Låt den färdiga såsen svalna, smörj sedan tunnbröden generöst med, lägg skinkbitar och svamp ovanpå. Riv osten på ett fint rivjärn och strö den rejält på pizzan. Grädda pizzorna i en förvärmd ugn till 200ºC i 20 minuter.

Pizza med skinka och ägg

Ingredienser:
För provet:
1,2 kg mjöl,
500 ml varmt vatten,
1,5 paket torrjäst,
4-5 msk. vegetabilisk olja,
2-3 msk. Sahara,
1 tsk salt.
För fyllning:
400 g skinka,
3-4 kokta ägg,
5-6 tomater,
2 lökar (du kan lägga till lite salladslök)
200 g ost,
100 g majonnäs,
1 msk. ketchup,
gröna - efter smak.

Förberedelse:
Lös upp jäst och socker i varmt vatten, vänta 15-20 minuter tills jästen höjs, tillsätt salt, vegetabilisk olja och, tillsätt gradvis mjöl, knåda en mjuk deg. Lägg den färdiga degen i kylen i 40 minuter tills den fördubblats i volym. Förbered under tiden fyllningen. Skär tomaterna i skivor, skinkan i tunna strimlor, hacka salladslöken och dillen, riv osten. Kavla ut degen till ett lager, pensla med ketchup, strö över basilika. Lägg tomater, skinka och hackade ägg, häll över majonnäs och grädda i ugnen på 170ºC tills degen är klar. När den är klar, strö över pizzan med ost, oregano, dill och grädda i ytterligare 2-3 minuter vid samma temperatur.

Pizza med ost, inlagd gurka och oliver

Ingredienser:
För provet:
1 st stack mjöl,
½ kopp mjölk,
2-3 ägg,
25 g jäst,
3 msk. Smör,
2 tsk. Sahara,
salt att smaka.
För fyllning:
150 g ost,
1 inlagd gurka,
1 lök,
3-4 tomater,
2 paprika,
10 oliver,
½ kopp gräddfil,
2 msk. persilja,
salt, mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:
Knåda degen från de angivna ingredienserna och låt stå i 20 minuter. Kavla ut till ett jämnt lager 0,6-0,7 cm tjockt för att passa bakplåten. Rulla ihop ett rep från samma deg och lägg det längs sidan av pizzan och pensla det med äggula. Skär tomaterna i skivor, paprika och lök i halva ringar. Blanda grönsakerna och tillsätt den inlagda gurkan, skär i strimlor. Fördela den resulterande grönsaken jämnt över degens yta, lägg den tärnade osten ovanpå. Dekorera allt med oliver, häll gräddfil, smaka av med salt och peppar och grädda i en ugn förvärmd till 200ºC i 20 minuter.

Pizza med korv, gröna ärtor och picklad svamp

Ingredienser:
För provet:
1,5 stack. mjöl,
½ kopp mjölk,
1 ägg,
40 g smör,
12 g jäst,
½ tsk. salt.
För fyllning:
3 korvar,
3 msk. gröna ärtor,
3 msk. inlagda svampar,
2 tomater
1 paprika,
60 g hårdost,
3 msk. majonnäs,
grönselleri, salt, mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:
Knåda jästdegen från de avsedda ingredienserna, täck med en ren servett och ställ på en varm plats för jäsning. Kavla ut den färdiga degen till ett runt lager 0,5 cm tjockt och lägg på en smord bakduk. För fyllningen, skär paprikan i ringar, tomater i skivor, korv i tärningar, svamp i små bitar, riv osten på ett grovt rivjärn, hacka grönselleri, lägg ärtorna i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska. Lägg de förberedda produkterna i lager på ett tunnbröd smord med majonnäs, glöm inte att tillsätta lite salt till varje lager, strö över riven ost och örter och grädda i ugnen vid 200ºC i 20 minuter.

Fiskpizza med kefirdeg

Ingredienser:
För provet:
2 st stackar pannkaksmjöl,
1 st stack kefir,
salt att smaka.
För fyllning:
500 g fiskfilé,
500 g lök,
50 g tomatpuré,
100 g riven ost,
3 msk. majonnäs,
grönt och salt - efter smak.

Förberedelse:
Kombinera pannkaksmjöl och kefir och knåda degen, som liknar konsistensen av tjock gräddfil. Lägg den på en bakplåt smord med margarin och jämna till den med blöta händer och smörj sedan med tomatpuré. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. När den svalnat, bred ut den i ett jämnt lager på degen. Skär fiskfilén i tunna skivor och lägg den ovanpå löken. Salta lätt, strö över hackade örter och riven ost och häll lätt över majonnäs. Grädda fiskpizza i en ugn förvärmd till 180ºC i 45-60 minuter.

Ingredienser:
För provet:
1 st stack rågmjöl,
1 st stack vetemjöl,
¾ stack. varmvatten,
1 tsk torr jäst,
½ tsk. honung,
½ tsk. olivolja,
¾ tsk salt.
För fyllning:
2 st stackar skalade bläckfiskringar,
1 st stack skalade räkor,
1 st stack musslor,
1 vitlöksklyfta,
2 msk. olivolja,
2 msk. hackad persilja,
2 tsk hackat citronskal,
salt och mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:
Blanda 2 sorters mjöl i en djup skål. Häll jäst, honung i en mixerskål, häll i olivolja, vatten och blanda väl. Tillsätt ⅓ kopp till denna blandning. mjölblandningen och rör om. Täck behållaren med degen med matfilm och ställ på en varm plats i 20 minuter. Efter detta, tillsätt resterande mjöl och salt till degen och knåda tills den är slät. Täck degen igen med film eller en handduk och lägg på en varm plats i 1 timme tills den ökar i volym. Knåda den jästa degen med händerna och dela i 2 delar, forma vardera i lager med en diameter på ca 23 cm Lägg dem på en smord plåt. Täck med en handduk och ställ på en varm plats igen i 45 minuter för att låta dem jäsa lite. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna, tillsätt hackad vitlök och koka under omrörning i 1 minut. Tillsätt sedan skaldjur i pannan och koka i ytterligare 2 minuter. Lägg dem sedan på pizzabotten och lämna kanterna (ca 1 cm) tomma. Salta och peppra pizzan och ställ in i en ugn förvärmd till 180ºC i 8 minuter och grädda tills den är gyllenbrun. När pizzan är klar låter du den stå i rumstemperatur i 5 minuter och strö över hackad persilja och citronskal.

Sluten smördegspizza

Ingredienser:
2 ark färdig smördegsdeg,
2 tomater
150 g Gouda ost och mozzarella (50/50),
10-15 bitar rå rökt korv,
10-15 bitar skinka,
100 g champinjoner,
3-4 fjädrar salladslök,
gröna, majonnäs, ketchup - efter smak.

Förberedelse:
Finhacka alla ingredienser. Kavla ut varje lager av deg lite, lägg ett lager på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pensla deglagret, lämna 1,5 cm från varje kant, med ketchup blandat med majonnäs, lägg ut fyllningen och täck med ett andra degark. Säkra kanterna genom att trycka med fingrarna. Grädda den täckta pizzan i en ugn förvärmd till 180ºC i 30 minuter. 5 minuter innan den är klar, strö den generöst med riven ost.

Nu, att veta hur man gör hemlagad pizza, varför inte behaga ditt hushåll med det. Se till att äta den varm för att njuta av smaken, doften och den delikata crunchen av den gyllene skorpan.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Ibland händer det att gäster redan anländer, och det finns väldigt lite tid att laga mat. Eller så vill du ha ett gott mellanmål, men du orkar inte vänta länge. I det här fallet kan pizza hjälpa till. Denna maträtt är en ljus representant för det italienska köket; dess smak är bekant för alla. Det finns flera recept som gör snabb pizzaberedning möjlig. Var och en av dem kommer att beskrivas mer i detalj i den här artikeln.

Vad behöver du för att snabbt göra pizza?

Den snabbaste tillagningen av pizza garanteras när du använder en köpt bas för denna maträtt. Ingen halvfabrikat kan dock jämföras med hemmagjord deg. Dessutom finns det många specialrecept. De använder både mjölk med jäst och gräddfil, majonnäs eller kefir. En sådan mängd olika recept låter dig välja det alternativ som passar dig, beroende på vilka produkter som finns i kylskåpet.

En annan viktig förutsättning för att snabbt förbereda pizza är användningen av färdiga produkter som fyllning. Oftast används en mängd olika korvar, tomater, konserverade svampar, pickles, oliver och naturligtvis hårdost.

Nedan finns detaljerade beskrivningar av flera recept som gör snabb pizzaberedning möjlig.

Pizza enligt Jamie Olivers recept

Ett stort antal recept för denna populära italienska maträtt är baserade på en förenklad matlagningsteknik som uppfunnits av den berömda amerikanska kocken Jamie Oliver. Han rekommenderar att göra en smet. För snabbpizza enligt recept från en kock från Amerika behövs följande produkter:

Gräddfil eller majonnäs - 3 matskedar. skedar;
mjöl - 3 bord. skedar;
kycklingägg - 1 st.;
soda;
vinäger.

Jamie Olivers pizzaberedningsprocess består av följande steg:

1. Lägg gräddfil eller majonnäs i en djup behållare. Tillsätt mjöl. Vispa i ägget. Blanda alla ingredienser väl.
2. Tillsätt en nypa läsk, släckt med vinäger. Konsistensen på den resulterande blandningen ska likna pannkakssmet.
3. Häll degen i pizzapannan. Grädda i en förvärmd ugn till 235°C i 10 minuter. Lägg sedan fyllningen på degen, strö över riven ost och tillaga rätten i ytterligare tio minuter i 200 °C.

Pizza med jästdeg

För att göra jästdeg för snabbpizza behöver du följande ingredienser:

Mjölk - 300 ml;
mjöl - 400 gram;
vegetabilisk olja - 2 matskedar. skedar;
majonnäs - 2 bord. skedar;
salt;
torr jäst - 2 teskedar. skedar.

Processen för att göra pizza med jästdeg är som följer:

1. Häll lätt uppvärmd mjölk i en behållare. Tillsätt jäst till det. Rör om och låt stå på en varm plats i 15 minuter.
2. Efter den angivna tiden, häll hälften av mjölet i behållaren, tillsätt vegetabilisk olja och majonnäs. Blanda väl.
3. Tillsätt resterande mjöl och knåda till en styv deg som inte breder ut sig. Låt stå i 15 minuter för att jäsa.
4. När den angivna tiden har gått, kavla ut degen och lägg den i en pizzapanna, försmord eller klädd med bakplåtspapper. Smörj med tomatsås eller ketchup, tillsätt fyllningen, strö över riven ost och tillaga i väl uppvärmd ugn i 30 minuter.

Pizza i en stekpanna

Ett snabbt recept för att göra pizza i en stekpanna innebär att du använder smet. Resultatet kommer utan tvekan att glädja alla hemmafruar. När allt kommer omkring kommer en sådan maträtt praktiskt taget inte att skilja sig från en som tillagas i ugnen.
För att göra smet till snabbpizza behöver du följande ingredienser:

Kycklingägg - 2 st.;
gräddfil - 5 bord. sked;
majonnäs - 5 bord. sked;
mjöl - 10 bord. sked;
salt.

Förbered pizza i en stekpanna så här:

1. Kombinera gräddfil och majonnäs i en djup behållare. Vispa i kycklingäggen. Blanda.
2. Häll mjöl i den resulterande massan och tillsätt en nypa salt. Blanda väl. Degen ska ha en konsistens som liknar gräddfil.
3. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja. Häll degen i den.
4. Lägg fyllningen på degen. Gör ett nät av majonnäs ovanpå det.
5. Strö över färdigriven ost.
6. Ställ stekpannan på spisen. Koka i två till tre minuter på medelvärme. Täck sedan med lock och låt stå på spisen i ytterligare 7 minuter tills den är klar, det vill säga tills osten är helt smält.

Pizza med kefirdeg

Om du inte har mycket tid, hur gör man pizza? Snabb förberedelse kan uppnås med ett recept på kefirdeg. För denna maträtt behöver du följande ingredienser:

Mjöl - 250 gram;
kefir - 250 ml;
socker - 1 tesked sked;
läsk - ¼ tesked. skedar;
salt - ½ tesked. skedar.

Denna pizza bör tillagas enligt följande:

1. Häll kefir i en djup behållare. Tillsätt bakpulver. Blanda.
2. Tillsätt socker, mjöl och salt till kefir. Blanda väl.
3. Häll degen i en pizzapanna och ställ in i en väl uppvärmd ugn i några minuter.
4. Efter att pizzabottnen har stelnat måste du ta ut formen från ugnen, lägga fyllningen på degen, smörja med majonnäs och lägga riven ost ovanpå.
5. Sätt tillbaka pannan i ugnen och tillaga tills osten är helt smält.

Pasta pizza

Instant pasta pizza är gjord av följande ingredienser:

Pasta - 250 gram;
köttfärs - 250 gram;
jaktkorv - 100 gram;
hård ost - 250 gram;
tomatsås eller ketchup - 400 milliliter;
olivolja - 1 bord. sked;
vitlök - 3 kryddnejlika;
torkad oregano - ½ tesked. skedar;
torkad basilika - ½ tesked. skedar;
salt;
grönska.

Processen att göra pastapizza består av följande steg:

1. Sätt den holländska ugnen på medelvärme och värm upp den. Häll olivolja i en skål. Tillsätt köttfärsen och koka i 5 minuter. Häll av överflödigt fett.
2. Tillsätt 50 gram jaktkorv, blanda. Stek dem tillsammans med färsen i 1 minut.
3. Tillsätt tomatsås, vitlök, kryddor. Blanda.
4. Häll 375 milliliter vatten i den holländska ugnen och låt det koka upp.
5. Tillsätt pasta. Täck över och koka i cirka femton minuter på låg värme tills pastan är helt kokt.
6. Ta bort den holländska ugnen från spisen. Tillsätt resterande jaktkorvar och strö över riven ost.
7. Sätt in i en förvärmd ugn tills osten är helt smält.
8. Ta ut långpannan från ugnen och dekorera den färdiga pizzan med örter.

Omedelbar vermicelli pizza

Snabbnudlar - 2 förpackningar;
kycklingägg - 4 stycken;
bacon - 4 skivor;
tomat - 1 stycke;
lök - 1 stycke;
vegetabilisk olja - 8 matskedar;
hård ost - 150 gram;
grönska.

Att snabbt förbereda vermicelli pizza innebär att utföra följande steg:

1. Häll kokande vatten över vermicelli i en skål.
2. Skala tomaten genom att först skölja över den med varmt vatten. Skär i tunna skivor.
3. Skala löken och hacka den sedan.
4. Skär baconet i strimlor.
5. Häll av vattnet från nudlarna. Tillsätt tomat, lök och bacon. Blanda.
6. Häll i 2 matskedar. skedar vegetabilisk olja, tillsätt 100 gram riven ost och örter. Blanda.
7. Vispa kycklingägg i en separat behållare.
8. Smörj en stekpanna med stor diameter med den återstående vegetabiliska oljan. Lägg upp den resulterande massan. Häll i uppvispade ägg. Koka på låg värme i fem minuter.
9. Lägg försiktigt över pizzan på en stor tallrik och strö över resterande riven ost.

Omedelbar Margherita pizza

Detta är en lättlagad och mycket god pizza. Ett snabbt hemlagat recept på denna maträtt kräver följande ingredienser:

Mjölk - 125 milliliter;
margarin - 50 gram;
mjöl - 250 gram;
torr aktiv jäst - 1 tesked. sked;
tomat - 3 stycken;
hård ost - 200 gram;
socker - 1 bord. sked;
salt.

Denna pizza bör tillagas så här:

1. Häll lätt uppvärmd mjölk i en djup behållare. Tillsätt socker och jäst. Rör om och låt stå i femton minuter på en varm plats.
2. Lägg margarin i en annan behållare. Tillsätt mjöl och en nypa salt. Hacka dessa komponenter i smulor.
3. Tillsätt lämplig jäst och mjölk till den resulterande massan. Knåda snabbt degen, som liknar konsistensen av välknådad plasticine.
4. Forma degen till en platt kaka 5 millimeter tjock. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö pizzabotten med hälften av den rivna osten. Lägg tomatskivorna. Lägg resterande riven ost ovanpå.
5. Sätt in i en väl uppvärmd ugn i 15-20 minuter tills den är helt genomstekt.

Slutsats

Med hjälp av recepten i den här artikeln kan du förbereda utsökt pizza utan att spendera mycket tid. Beroende på tillgången på vissa produkter i ditt kylskåp kan du välja ett recept som är rätt för dig. När allt kommer omkring förbereds en snabb pizzabas både med och utan jäst, tillsätt kefir, gräddfil och majonnäs till degen. Att använda ingredienser som inte tillagas som pålägg kommer också att avsevärt minska tiden det tar att skapa en utsökt pizza.