Recept za burrito s puranom in fižolom korak za korakom. Recept za puran in fižol burrito korak za korakom Recepti za navaden in stročji fižol z mletim mesom

Mehiški kruh (tortilja) - 1 paket;

mleto meso - 0,5 kg;

konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka;

čili poper - 0,5 kos;

paradižnik v lastnem soku - 0,5 pločevinke;

rastlinsko olje - 3 žlice. ;

salsa omaka - 1 kozarec;

čebula - 1 kos;

česen – 2 stroka

Burrito je po vsem svetu poznana mehiška jed, sestavljena iz pšenične tortilje, ovite v različne nadeve. Zato ni strogih pravil za pripravo te jedi. In ne bo težko kuhati doma in eksperimentirati s sestavinami za nadev.

V tem receptu lahko uporabite že pripravljeno mleto meso, jaz sem uporabila pust kos svinjine.

Meso zmeljemo v strojčku za mletje mesa.

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo

V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo in česen do prozornosti

Dodamo mleto meso, sol in poper. Mleto meso popražimo, grudice mletega mesa drgnemo z leseno lopatko

Mletemu mesu dodajte fižol,

paradižnik v lastnem soku. Dobro premešamo in pražimo, dokler odvečna vlaga ne izhlapi.

Zelo rad imam paradižnik v lastnem soku (na sliki)

Sesekljajte zeleno in čili papriko

Mletemu mesu z zelenjavo dodamo zelišča in papriko ter premešamo

In na koncu dodajte salso sirno omako v nadev.

Sirova salsa omaka (še enkrat hvala Irinki)

Zdaj mali trik, pobral sem ga od Jamieja Oliverja. Ampak to je samo za tiste, ki imajo električni štedilnik. Če imate plinski štedilnik, boste morali uporabiti ponev.

Ploščo električnega štedilnika obrišite s čisto krpo in vključite štedilnik na maksimum. Zdaj torto samo postavite na štedilnik in jo držite 3 sekunde na vsaki strani.

Nadev razporedite po toplem tortiljinem listu.

Zvijte ga v cev ali trikotnik, kakor želite

Burrito je bil všeč celotni družini, še posebej mojemu možu. Prvič, jed je krepka z bogato paleto okusnih občutkov: svetel kremast sir, rahla kislost paradižnika in pikanten čili. Seveda vsi spreminjajo pikantnost nadeva, še posebej, če obstajajo težave s prebavili.

Ne-pekoč burrito recept z blago avokadovo omako

fotorecept.com

Recepti za jedi iz navadnega in stročjega fižola z mletim mesom

Fižol upravičeno velja za hranljiv izdelek, ki je našel svoje mesto v številnih jedeh. Najbolj okusna pa je ta stročnica v kombinaciji z mletim mesom.

Preprost recept

• fižol - 2 žlici;
• mleto meso (poljubno) - 200-230 g;
• korenje – 1 kos .;
• paradižnikova omaka ali pasta - 2 žlici;
• čebula - 1 kos;
• voda;
• začimbe, sol, zelišča - neobvezno;
• rastlinsko olje.

Potreben čas: 130 min.

Vsebnost kalorij: 241,7 kcal - 100 g.

Dušen fižol z mletim mesom pripravimo na naslednji način:

Mleto meso s stročjim fižolom v paradižnikovi omaki

• fižol v strokih - 450-500 g;
• mleto meso - pol kilograma;
• čebula - 1 kos .;
• voda - približno 200 ml;
• paradižnik v obliki paste - 15-25 g;
• česen – 2 stroka;
• začimbe, zelišča, sol - po okusu;
• sončnično olje.

Potreben čas: 35 min.

Vsebnost kalorij: 244,3 kcal - 100 g.

1. Stročji fižol operemo, z nožem razdelimo na srednje velike rezine in kuhamo v slani vodi 5-8 minut;
2. V segreto ponev z oljem damo olupljeno in narezano čebulo. Pražite nekaj minut, dokler ne postekleni;
3. Kuhan fižol pošljite na praženo čebulo in pustite, da se praži 7 minut z zaprtim pokrovom;
4. Ponev pristavimo na ogenj, pokapamo z oljem in vanj dodamo mleto meso. Dodamo začimbe, sol, paradižnikovo pasto in približno 200 ml vode. Snov izdatno premešamo in pustimo vreti 12-15 minut;
5. Nato k mletemu paradižniku dodamo popražen fižol in čebulo, premešamo in dušimo še nekaj minut.

Poskusite pripraviti recepte Pozharsky kotletov s fotografijami na straneh našega portala - to je neverjetno sočna in okusna jed, ki se poda k vsaki prilogi.

Preberite, kako pripraviti dietne obroke za hujšanje v počasnem kuhalniku.

Kaj je sbiten in kako ga pravilno pripraviti, preberite naše recepte s fotografijami in videoposnetki.

Mehiška juha s fižolom in mletim mesom

• pol kilograma mletega mesa in fižola;
• Pogoltniti ali bolgarski poper - 1 velika;
• čebula - 2 srednje;
• 3-4 stroka česna;
• 2 velika paradižnika;
• 500 ml juhe ali vode;
• čili poper, kumina, sol, koriander, olje - "na oko";
• paradižnikova pasta - nekaj žlic.

Potreben čas: 55 min.

Vsebnost kalorij: 213,8 ​​kcal - 100 g.

1. Najprej morate fižol oprati in skuhati, preden bo pripravljen, ga je treba kuhati 1,5-2 ure;
2. Vso zelenjavo osvobodimo lupin, lupin in semen, jih temeljito operemo;
3. Čebulo nasekljamo, česen damo v stiskalnico, papriko nasekljamo na trakove. Nato pripravljeno zelenjavo položimo v ponev ali ponev s kapljicami olja;
4. 7-8 minut je dovolj za cvrtje, nato dodajte predhodno sesekljan čili;
5. Mleto meso damo v zelenjavno mešanico, dobro premešamo in dušimo, dokler rdečina iz mesa ne izgine. Nato začinite z začimbami, soljo in paradižnikovo pasto;
6. Med dušenjem mesno-zelenjavne enolončnice blanširamo paradižnike in jim odstranimo olupke. Narežite na majhne kocke in položite v posodo s pripravljenimi izdelki;
7. Vse dušene sestavine prelijemo z vodo ali juho, zmanjšamo ogenj na nizko in, pokrijemo s pokrovom, pustimo 30 minut;
8. 5 minut pred izklopom dodajte predhodno kuhan fižol v pripravljeno juho;
9. Pri serviranju ne škodi, če na vsak krožnik dodate malo naribanega sira.

Burrito z mletim mesom in fižolom

• koruzni ali pšenični kruh (tortilje) - 8 kosov;
• 400 g sukanega mesa, po možnosti govedine;
• fižol iz pločevinke - 120-150 g;
• konzervirana koruza - 120 g;
• sladka paprika - 1 kos;
• čili poper - po okusu in želji;
• krompir - 2 kos .;
• listi zelene solate, mešanica mletih paprik, sol, kumina - po okusu;
• sončnično olje.

Časovni stroški: ne več kot 40 minut.

Vsebnost kalorij: 208,3 kcal - 100 g.

1. Zelenjavo, ki jo je treba olupiti in oprati, pripravimo za rezanje;
2. Ponev segrejemo, premažemo z oljem, dodamo mleto meso in med mešanjem poskrbimo, da rdečina izgine, ne pozabimo začiniti s soljo in začimbami;
3. Krompir narežite na tanke kocke in ga kuhajte v novi vroči ponvi z oljem;
4. Papriko narežemo na trakove in dodamo h krompirju ter dodamo fižol in koruzo. Pokrijte s pokrovom in dušite 4-6 minut;
5. Nato ocvrto mleto meso položite v rastlinsko snov, dobro premešajte, nadaljujte s kuhanjem pod pokrovom še 4-7 minut;
6. Bodite prepričani, da poskusite nadev in dodajte potrebne začimbe;
7. Na tortilje položite oprane in posušene liste zelene solate, enega za drugim;
8. Mesno-zelenjavni nadev naložimo na solato na sredino tortilje;
9. Nadevane tortilje je treba zviti v zvitke. Na mleto meso najprej položimo eno stran, nato pa »pokrijemo« drugo.

Fižolov čili z mletim mesom

• mleto meso - pol kilograma;
• konzervirani črni, beli, rdeči fižol - po 400 g;
• čičerika iz pločevinke – 420 g;
• paradižnikova pasta - 170 g;
• čebula - 1 velika;
• približno 1 liter tekočine (voda ali juha);
• česen - 3 zobe;
• čili v prahu - 20 g;
• zdrobljena kumina - 10 g;
• kajenski poper (mlet) - 10 g;
• posušeni paradižniki - ½ skodelice;
• paradižnik v pločevinkah v lastnem soku - 700-750 g;
• Worcestershire omaka - 2 žlici;
• olivno olje - 20 g;
• sol in sladkor - za odstranitev okusa.

Potreben čas: 75 min.

Vsebnost kalorij: 253,5 kcal - 100 g.

1. Fižol in čičeriko iz pločevinke odpremo in stročnice odcedimo od tekočine;
2. Stroke česna in čebulo ločite od luščin in ju sesekljajte: česen, čebulo narežite na lističe;
3. Posušene paradižnike narežemo na trakove;
4. Na ogenj postavite veliko ponev ali ponev, potresemo z oljem in tam pošljemo mleto meso, da se ocvre;
5. Meso se je znebilo rdečice - dodamo sesekljano čebulo in česen, prepražimo;
6. Začinjenemu mesu dodajte preostale sestavine, pustite le fižol in paradižnikovo mezgo. Ko zavre, pokrijte s pokrovom in pustite pol ure;
7. Po vrenju bodočega čilija položite fižol in pasto ter močno premešajte, da se paradižnikova snov enakomerno porazdeli po tekočini;
8. Pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju kuhamo še 20 minut.

Recept za fižol z mletim mesom in lecho

• fižol - 2 žlici;
• sesekljano meso (mleto meso) - pol kilograma;
• hmelj-suneli - 10 g;
• lecho - 700 g;
• velika čebula;
• posušen čili poper - ½ stroka;
• sol, rastlinsko olje.

Potreben čas: 45 min. (brez kuhanja fižola).

Vsebnost kalorij: 217,9 kcal - 100 g.

1. Za 1,5-2 ure predhodno kuhajte fižol, rahlo dodajte sol v vodo;
2. Od čebule ločimo lupine. Čebulo sesekljajte na kocke;
3. Posušen čili sesekljamo;
4. Na ogenj pristavimo ponev (globoko) ali kotel, prelijemo z oljem in po segrevanju vanj položimo mleto meso, mešamo in pražimo, dokler meso ne izgine rdečice;
5. Dodamo sesekljano čebulo, pripeljemo do prosojnosti, dovolj je 7-9 minut;
6. Mleto čebulo začinite z začimbami in dodajte lecho. Dobro premešamo in pustimo vreti 10 minut;
7. V pripravljeno mesno omako položimo predhodno skuhan fižol in kuhamo še 7-9 minut.

Fižolov kruh z mletim mesom

• kuhan fižol - 400 g;
• mleto meso - 1 kg;
• mleko - 1 žlica;
• zdrob – 20 g;
• 4 zobje česen;
• mleta paprika - 15 g;
• poper, sol - po okusu.

Potreben čas: 80 min.

Vsebnost kalorij: 249,5 kcal - 100 g.

1. V globoki skledi zmešajte mleto meso z začimbami, mlekom in zdrobom;
2. Česen drobno sesekljamo, kuhan fižol pretlačimo z vilicami in ga damo v isto posodo;
3. Primerno obliko pokrijemo s pergamentom, vanj položimo mesno testo, temeljito pregnetemo;
4. Pečico segrejemo na 190-200°C in pečemo nekakšen kruh malo več kot eno uro;
5. Ko preverite pripravljenost, izklopite pečico in pustite posodo, da se ohladi.

Preprosta fižolova juha

• mešanica mletega mesa - 230 g;
• fižol v pločevinkah - 800 g;
• riž - ¾ skodelice;
• zeleni cilantro - ½ šopka;
• sol, začimbe, olje;
• voda - 1 l.

Potreben čas: 40 min.

Vsebnost kalorij: 203,1 kcal - 100 g.

1. Ponev začinimo z oljem in postavimo na ogenj;
2. Mesno komponento položite na vroče dno, mešajte, odstranite rdečico iz mletega mesa in začinite;
3. Opran riž pošljite k mesni komponenti, dodajte vodo in zavrite do mehkega (15-20 minut);
4. Nekuhani juhi dodamo opran fižol, konzerviran in narezan koriander. Prvo posodo fižola z mletim mesom pustimo na ognju še 5-7 minut.

Recept za juho Chilli con carne

• mleto goveje meso - pol kilograma;
• 2 litra juhe;
• kuhan fižol - 300 g;
• blanširani paradižnik - 750 g;
• svež čili poper - 1 kos;
• čebula in česen - po 1 glava;
• naribana temna čokolada ali mole omaka - 20 g;
• Tabasco omaka, sol, suhe začimbe: koriander, origano, mešanica paprike, kumina - po okusu;
• olivno olje;
• 1 šopek cilantra.

Potreben čas: 1 ura 30 minut.

Vsebnost kalorij: 197,3 kcal - 100 g.

Skuhajmo ga takole:

1. Čili papriko in stroke česna narežemo na rezine;
2. Čebulo narežite na pol obroče;
3. Ponev segrejemo, prelijemo z oljem, prepražimo čebulo;
4. Nato dodamo mleto meso in vse posušene začimbe, dobro premešamo in min. 15 pražimo toliko časa, da meso potemni;
5. Blanširanim paradižnikom odstranimo kožo in jih narežemo na majhne kocke;
6. Ponev napolnite z juho in zavrite;
7. V vrelo juho dodamo kuhan fižol, narezan paradižnik, čokolado in narezan čili;
8. Ponev temeljito premešajte, nastavite toploto na minimum, pokrijte s pokrovom in pustite, da vre 65-70 minut;
9. Sesekljajte koriander, zelišča in juho začinite.

Opomba za gospodinje

Pred začetkom kuhanja, približno pol dneva vnaprej, je treba fižol napolniti z vodo in pustiti čez noč. Po tej manipulaciji bo čas kuhanja veliko krajši in stročnice bodo postale mehkejše.

Če pri kuhanju uporabljate surov fižol, je treba komponento paradižnika dodati po končni pripravljenosti stročnic. V nasprotnem primeru se bodo komponente fižola kuhale veliko dlje.

notefood.ru

Burrito z mletim mesom in fižolom

Burrito je svetovno znana mehiška jed. Gre za kruhek, polnjen z mesom, sirom in zelenjavo. Kako narediti burrito doma? Da, zelo preprosto! Recept za to jed ni zelo strog, zato lahko eksperimentirate s sestavinami, vendar bomo v tem primeru uporabili klasično možnost kuhanja burrito z mletim mesom in fižolom.

Sestavine za burito:

• mleto meso (govedina ali svinjina) 500 g
• čili v prahu
• čebula – 2 kos.
• pločevinka rdečega fižola v pločevinkah
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• nariban sir - 300 g
• 4 pita kruhki ali lepinji
• sol po okusu

Priprava buritosa doma

V ponvi na olju prepražimo na kocke narezano čebulo. Nato dodamo mleto meso. Vse skupaj prepražimo do konca.

Dodamo rdeči fižol iz konzerve.

Nato v ponev dodamo čili v prahu (dolijemo ga z vodo po navodilih). Vse pokrito dušimo približno 4 minute.

Kruhke nadevamo z nadevom, dodamo nariban sir. Zvijte jih, kot je prikazano na fotografiji.

Mehiške buritose postavite v mikrovalovno ali pečico.

blog-recepty.ru

Burrito z mletim mesom in fižolom

Burrito z mletim mesom in fižolom- ena od sort burrito (ali burrito) - ena najbolj okusnih jedi mehiške kuhinje. Pri pripravi burrita se uporabljajo tortilje (tanke okrogle pšenične ali koruzne tortilje), v katere so zaviti različni nadevi. V tem primeru predlagam, da naredite burrito z mletim mesom, fižolom in koruzo. Ta jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo ter je neverjetno enostavna za pripravo. Razveselite svojo družino ali prijatelje s to čudovito mehiško jedjo. Prepričan sem, da jim bo všeč.

• 400 gr. meso (po možnosti govedina, lahko pa tudi piščanec, svinjina)
• 8 tortilj
• 1/2 žličke konzervirana koruza
• 1/2 žličke konzerviran fižol
• kos čilija za dodajanje pikantnosti - neobvezno
• 1 rdeča paprika
• solatni listi
• 2 majhna krompirja
• rastlinsko olje
• mleti črni poper
• mleta rdeča paprika
• mleta kumina

1. Meso operemo, narežemo na majhne koščke in zmeljemo v mlinčku za meso.
2. Mleto meso prenesite v vročo ponev z rastlinskim oljem in rahlo prepražite. Nato solimo, dodamo črni in rdeči mleti poper ter pražimo do kuhanja, kot pri pripravi mornarskih testenin.
3. Papriko očistimo in operemo. Narežemo na majhne kocke ali trakove.
4. Solatne liste operemo in osušimo.
5. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne tanke rezine. Krompir položite v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražite, dokler se ne zmehča.
6. V ponev s krompirjem damo fižol, koruzo, drobno narezan čili in papriko. Premešamo, pokrijemo in dušimo 3 minute.
7. Nato dodamo prepraženo mleto meso in kumino ter premešamo. Poskusite in po potrebi dodajte sol po okusu. Pokrijemo s pokrovko in dušimo še 5 minut. Ugasni.
8. Na vsako tortiljo položimo list zelene solate.
9. Na solato na sredino vsake tortilje položimo nadev iz mletega mesa, fižola in koruze.
10. Tortilje zvijemo v zvitke, tako da čez nadev zavijemo najprej enega in nato še drugi rob tortilje.
11. Končane buritose z mletim mesom in fižolom postrezite k mizi takoj, preden se nadev ohladi. In uživajte v tej neverjetno okusni mehiški jedi!

nashrecept.com

Mehiški burrito z mletim mesom in fižolom

• Mleto meso (bolje je vzeti svinjino in govedino) - 150 g,
• Čebula - 1 kos,
• Soljeni trdi sir - 100 g,
• Fižol v paradižnikovi omaki - 1 pločevinka,
• Olive brez koščic - 12 kosov.
• Sol, črni poper, rdeča paprika - po okusu,
• Česen - 1-2 stroka,
• Pšenični kruh - 2 kos. (lahko jo kupite v trgovini ali naredite svojo mehiško tortiljo),
• Rastlinsko olje za cvrtje - 2 žlici. žlice

Nadaljujemo s pripravo burritov z mletim mesom, že smo na cilju.

Burrito s fižolom in puranom je nenavaden prigrizek z mehiškim okusom in aromo. Kako narediti puranji burrito beri in glej naprej.

Recept za Burrito s puranom in fižolom korak za korakom

Tradicionalna mehiška tortilja jed iz več sestavin za nadev. V klasičnem receptu je to govedina ali svinjina, rdeči fižol, feferon, paradižnik in seveda koruzna tartilja ali tortilja. V tem receptu bomo uporabili bolj dostopne izdelke v naših hladilnikih in trgovinah.

Pa začnimo.

Recept za burrito s puranom in fižolom

Sestavine:

• 300 gr. puranji ali piščančji file
• 300 gr. konzervirani rdeči fižol v lastnem soku
• 5 kosov. somun ali tartilja
• 1 žlica mesna juha
• 150 gr. paradižnikova mezga
• 2 zoba česen
• 1 rumena paprika
• poper po okusu
• zeleni koriander ali cilantro
• začimbe po okusu
• rastlinsko olje

Način kuhanja:

1. Perutninski file narežemo na tanke trakove.

2. Meso prepražimo v rastlinskem olju približno 5 minut.

3. Fižol iz pločevinke položite v ponev s puranom.

4. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in damo v skledo z mesom in fižolom.

5. Nadev dušimo pod pokrovom na majhnem ognju približno 10 minut.

6. Papriko narežite na trakove ali kocke.

7. Poper položite v ponev z mesom in zalijte z juho. Vse premešamo in dušimo približno 5 minut.

8. Zelenje sesekljajte.

9. Nadev začinimo s paradižnikovo pasto, soljo in poprom. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

10. Nadev malo ohladimo in nato razdelimo na 5 hlebčkov.

11. Tortilje zvijte v burrito in takoj postrezite.

Domači burrito s puranom in fižolom – pripravljen!

Dober tek!

Kulinarični nasvet:

• za pikantnost v nadev dodamo ščepec mlete rdeče paprike ali nasekljan košček pekoče paprike;
• sveža zelenjava ali zelena bo predjedi dala bogatejši okus;
• če se izkaže preveč začinjeno, v nadev vlijemo 1 žlico. l. kisla smetana.

Za več podrobnosti si oglejte video recept.

Video recept "Mehiški burrito s piščancem"

Prijetno kuhanje in bodite zdravi!

Vedno tvoja Alena Tereshina.

Fižolov burrito je brezmesna, veganska različica priljubljene mehiške jedi. Fižolov burrito je pripravljen z dodatkom veliko zelenjave in slastne paradižnikove omake. Kljub odsotnosti mesa v receptu se jed zaradi fižola izkaže za zelo zadovoljivo in visoko kalorično, saj vsebuje veliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Za pripravo fižolovega burrita pripravite sestavine po seznamu. Fižol je treba oprati pod tekočo vodo. Operite čebulo in korenje, olupite zelenjavo.

Čebulo in korenje prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do mehkega.

Dodamo drobno sesekljane gobe, zmanjšamo ogenj, kuhamo 5-7 minut.

Dodamo na tanke rezine narezano zeleno in pražimo 5 minut.

Kitajsko zelje na tanko narežemo, dodamo v ponev skupaj s fižolom, kuhamo še 10 minut.Paradižnikovo omako na pol razredčimo z vodo, vlijemo v ponev in kuhamo toliko časa, da se omaka v ponvi zgosti.

Jed solimo in popramo po okusu. Po želji lahko dodamo feferon ali omako. Če se omaka izkaže za kislo, dodajte ščepec sladkorja.

Zelenjavo sesekljajte, dodajte v ponev k zelenjavi in ​​premešajte. Ugasnemo štedilnik, pokrijemo in pustimo jed nekaj minut stati, da se okusi prepojijo.

Fižolov nadev z žlico naložimo na tortiljo in postrežemo. Fižolov burrito je pripravljen, uživajte.

Najprej naredimo salso. Zelenjavo operemo, feferonu odstranimo semena, narežemo na velike kose, da jih damo v blender.

Zelenjavo pokapljamo z olivnim oljem in pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 15 minut. Po ohlajanju paradižnike odstranimo lupine in zmiksamo v blenderju, ne preveč na drobno, da se čutijo koščki zelenjave.

Dodajte sok ene limete, sol in mleti črni poper po okusu ter sesekljan koriander. Premešamo in ohladimo.

Naslednji korak je priprava tortilj: v originalu so to tortilje iz koruzne moke. A koruzna moka, ki jo dobimo v naših trgovinah, za to ni povsem primerna, zato jo bomo pol-pol zmešali s pšenično moko. Solimo, počasi prilivamo vrelo vodo, dodamo v mikrovalovni pečici stopljeno maslo. Testo temeljito pregnetemo in ga pod prtičkom pustimo počivati ​​30 minut.
Testo ponovno pregnetemo in ga razdelimo na 8 kroglic. Iz vsakega razvaljamo tako velik krog, da ga lahko brez problema prestavimo v ponev (približno 20 cm).

V segreti ponvi brez olja popečemo kruhke, da nabreknejo mehurčki, nato jih obrnemo in popečemo še drugo stran, dokler se ne pojavijo rjave lise. Pomembno je, da tortilje ne presušite, saj lahko postanejo pregrobe in krhke.

Salsa je v hladilniku, vroče tortilje so zložene, Kindy fižol, ki smo ga namočili prejšnji večer, pa je že kuhan. Čas je, da napolnimo naše buritose! Čebulo narežemo na pol obročke, avokado, papriko in paradižnik pa na kocke.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo fižol (lahko ga pretlačimo v pire, lahko pa ga pustimo v kosih), nato papriko in paradižnik. Sol po okusu. Na močnem ognju pražimo toliko časa, da večina soka izhlapi. Nato dodajte avokado in premešajte.

V vsako tortiljo položite 1/8 pripravljenega nadeva, prelijte 1 žlico. l. salso in potresemo s ščepcem drobno sesekljanega korianderja. Zvijte in s šivi navzdol položite na pekač, obložen s folijo ali papirjem. Pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 15 minut. pripravljena! Okusni koščki Mehike na vaši mizi tudi v pustnem času :)

Mehiške buritose sem prvič poskusila med honorarno službo v vročem poletju v eni izmed južnih ameriških držav. Delajo jih z vsem - fižolom, piščancem, mesom in gobami. Posebnost jedi je okus koruzne moke, pa tudi pikantna konsistenca omake. Nadevu pogosto dodamo topljeni sir, za postne pa lahko za sočnost dodamo tudi koruzo. Preizkusite in delite svoje vtise!

Zelo obožujem vse vrste hitrih jedi, ki jih lahko pripravite v 10-15 minutah in nahranite svojo družino ali goste brez večjih težav ali dolgotrajnega stajanja za štedilnikom.

Burrito je odlična jed za prigrizek, zajtrk in večerjo. Zanj lahko uporabite ogromno različnih nadevov, k sreči so za to poskrbeli Mehičani!

Burrito z mletim mesom in fižolom je zelo nasiten burrito. Takšne burrite ponavadi pripravljam za moške družbe, v ženske ne dajem mesa, le fižol in zelenjavo. No, in seveda, kakšen bi bil mehiški burrito brez čilija - mi ga vsekakor dodajamo, edina izjema so otroci, ti v burrito ne bi smeli poprati.

Pripravimo sestavine za burrito z mletim mesom in fižolom. Vzamemo rdeči fižol. Lahko ga skuhate vnaprej ali pa ga vzamete že v pločevinkah, kupljenih v trgovini. Najraje imam mleto svinjsko in goveje meso.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Papriko olupimo iz semen in pecljev ter poprovo kašo narežemo na tanke trakove. Pisane paprike lahko uporabite, če pripravljate praznično različico jedi ali pripravljate burrito za otroke.

V ponev vlijemo olje, ga segrejemo in prepražimo mleto meso, ki ga z vilicami razdrobimo v grudice, da postane homogeno.

Dodamo sesekljano čebulo in čili papriko.

Mleto meso s čebulo in papriko med mešanjem pražimo na srednjem ognju 5-7 minut.

Nato dodajte sol, poper in paradižnikovo pasto. Mleto meso kuhamo še 10 minut, dokler ni mleto meso pripravljeno in izhlapi vsa tekočina, ki sta jo izpustila mleto meso in čebula.

Zdaj lahko sestavite burrito. Vse izdelke razdelite na tri obroke.

Tortiljo segrejte v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Položite ga na krožnik ali desko za rezanje. Na sredino lepinje položimo popraženo mleto meso in čebulo.

Fižolu iz pločevinke odlijemo tekočino in na mleto meso položimo nekaj fižola.

Zdaj dodajte trakove paprike in peteršilj.

Burrito previdno zavijemo, lahko ga zavijemo v prtiček ali folijo. Za otroke lahko burrito zaradi udobja zavijete v ovojnico. Za praznično serviranje lahko uporabite liste solate, ki jih postavite na sam začetek, pred mletim mesom. Enako naredimo s preostalimi tortiljami.

Buritosi z mletim mesom in fižolom so pripravljeni!

Veselo malico!