Blätterteigkekse mit Äpfeln. Wie man Apfel-Puffs aus Blätterteig backt. Süße „Rosen“ aus Äpfeln

Blätterteig mit Äpfeln – herrlich zart und lecker macht nicht nur Naschkatzen gute Laune! Was könnte einfacher und schmackhafter sein?

Vor allem die Kinder werden es mit Freude essen und ihr glückliches Lächeln wird sicherlich für mehr Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause sorgen. Mit einer Packung fertigem Blätterteig aus dem Gefrierschrank können Sie schnell leckeres Gebäck zum Tee zubereiten – duftendes Blätterteiggebäck mit Äpfeln. Je nach Geschmack können Sie zu den Äpfeln Nüsse, Mohn, Zimt, Hüttenkäse, Früchte, Beeren, Marmelade hinzufügen und mit Puderzucker oder Schokolade dekorieren. Liebhaber hausgemachter Backwaren sind in der süßen Gebäckabteilung herzlich willkommen.

Französischer Blätterteig-Apfel-Blätterteig mit gesalzenem Karamell und Sahne

Ein interessantes Rezept für französischen Blätterteig mit Äpfeln und gesalzenem Karamell.

Zutaten für 4 Portionen:
Für Blätterteiggebäck
Blätterteig ohne Hefe - 300 g
Äpfel - 2 Stk.
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 4 TL.
Grobes Meersalz oder Fleur de Sel
für die Soße
Zucker – 3/4 Tasse
Sahne 33 % – 3/4 Tasse

Feines Meersalz – 1/2 TL.
Butter - 1 EL. l.

Wie man französischen Blätterteig mit Äpfeln und gesalzenem Karamell macht

Karamellsauce zubereiten

Den Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, indem Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren oder den Topf schütteln.

Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, lassen Sie den Topf auf dem Herd, bis der Zucker bernsteinfarben wird. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und gießen Sie die Sahne vorsichtig ein. Seien Sie vorsichtig, das Karamell wird stark sprudeln und spritzen! Das Karamell zum Kochen bringen und die Zuckerwürfel unter die Sahne rühren. Den Topf vom Herd nehmen, salzen und glatt rühren. Falls gewünscht, die Soße abseihen.

Den Backofen auf 200 C vorheizen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig etwas ausrollen. Schneiden Sie 4 Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm aus oder basteln Sie ein Apfelmodell aus Pappe. Übertragen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Äpfel halbieren, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die Butter schmelzen und die Äpfel mit einem Pinsel bestreichen. Mit Zucker bestreuen.

Legen Sie das Backblech mit den Blätterteiggebäcken in den Ofen und backen Sie es 15 bis 20 Minuten lang. Die Äpfel sollten weich und der Teig goldbraun sein.

Karamellsauce erhitzen und über die Äpfel verteilen. Mit grobem Salz oder Fleur de Sel bestreuen. Die Puffs warm mit einer Kugel Eis servieren.

In einer Anmerkung
Am Ende erhalten Sie mehr Karamellsoße als Sie benötigen, diese bleibt aber im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Zimt-Apfel-Backrezept

Blätterteig mit Äpfeln und Zimt ist köstlich und aromatisch.
Zutaten:
Blätterteig (hefefrei) – 500 g
Äpfel - 2-3 Stk.
Zucker - 5 EL. l.
Gemahlener Zimt – 1 TL.
Butter - 50 g
Puderzucker (zum Bestreuen)

Vorbereitung:

Zucker mit Zimt mischen. Schmelze die Butter. Äpfel waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.

Den Blätterteig etwas ausrollen und in zwei Schichten schneiden. Eine Schicht mit zerlassener Butter bestreichen und mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken, ebenfalls mit Butter einfetten und mit der restlichen Zuckermischung bestreuen.

Beide Schichten mit der Füllung entlang der Längsseite zu einer Rolle rollen, in 3 cm breite Stücke schneiden, jeden Blätterteig mit einem Holzstab in der Mitte andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Den fertigen Blätterteig mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Videorezept zur Herstellung von Blätterteiggebäck mit Äpfeln und Hüttenkäse

Diese Blätterteiggebäcke eignen sich gut zum Frühstück für die ganze Familie, zusammen mit Kaffee, Milch oder Tee.

Guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln und Orangen

Machen Sie diese Backwaren für Ihre Familie. So ein süß-saurer Geschmack, dass Sie sich die Finger lecken werden!
Zutaten:
Fertiger Blätterteig ohne Hefe - 1 Packung
Mittelgroße Äpfel - 4 Stk.
Schale einer Orange
Öl - 30 g
Zucker - 1 Glas
Mehl - 1,5 EL. l.
Ei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Äpfel schälen und in Würfel schneiden.

Öl in eine Pfanne geben und Äpfel hinzufügen. Gut mischen. Die geriebene Orangenschale dazugeben und eine Minute lang gut vermischen.

Zucker hinzufügen, gut vermischen. Bis sich der Zucker auflöst.

Mehl hinzufügen, gut vermischen und vom Herd nehmen.

Das Ei verquirlen, etwas Wasser oder Milch hinzufügen.

Den fertigen Teig ausrollen, in 4 Teile teilen. 1 EL Füllung in die Mitte geben. l. Innen und außen mit Ei bestreichen. Zu einem Dreieck formen. Die Äpfel im Blätterteig für 15-20 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Sie können die Glasur vorbereiten und diese in Streifen auf die Äpfel im Blätterteig auftragen. Es wird wunderschön und sehr lecker werden. Guten Appetit!

Appetitliche Hüllen aus Blätterteig ohne Hefe mit Füllung

Bereiten wir Blätterteighüllen vor, die mit Äpfeln, Käse und Pilzen gefüllt sind. Blätterteiggebäck eignet sich hervorragend zum Tee oder einfach als Snack!

Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) – 1 kg
Äpfel - 3 Stk.
Champignons – 300 g
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Käse - nach Geschmack
Zucker - 150 g
Butter - 40 g
Petersilie
Mehl
Zimt
Pflanzenfett
Salz nach Geschmack
Eigelb - 3 Stk.

Vorbereitung:

Zubereitung der Apfelfüllung

Äpfel grob hacken. In eine kalte, trockene Bratpfanne den Zucker, dann die Äpfel geben, mit etwas Zimt bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen.

Wenn der Zucker etwas geschmolzen ist, ein kleines Stück Butter hinzufügen und braten, bis die Äpfel weich sind. Die erste Füllung ist fertig!

Füllung mit Pilzen vorbereiten

Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, zum Schluss die Kräuter dazugeben. Die zweite Füllung ist fertig.

Den Blätterteig ohne Hefe ca. 0,5 cm ausrollen, in gleich große Teile schneiden. Champignons auf die Quadrate legen, Käse darauflegen und mit einem weiteren Teigquadrat bedecken.

Machen Sie auch Puffumschläge mit Äpfeln.

Legen Sie die Umschläge auf mit Pflanzenöl gefettete Folie. Fetten Sie die Umschläge ebenfalls mit Limonade ein (3 Eigelb + 2 TL Wasser). Die Blätterteigblätter im Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Blätterteigumschläge mit Äpfeln und Pilzen sind fertig! Guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln und Preiselbeeren in einem Slow Cooker in 15 Minuten backen

Schönes und duftendes Gebäck mit Puderzucker schmückt jeden Tisch.
Zutaten:
Blätterteig ohne Hefe - 350 g
Süß-saurer Apfel - 1 Stk.
Geriebene Preiselbeeren mit Zucker - 4 TL.
Gemahlener Zimt – optional
Puderzucker

Vorbereitung:

Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, in 8 Scheiben schneiden. Den Teig in 8 Quadrate schneiden.

Geben Sie 0,5 TL in die Mitte jedes Quadrats. pürierte Preiselbeeren mit Zucker.

Machen Sie „Boote“ aus den Quadraten. Legen Sie eine Apfelscheibe in das Loch. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Den Multibackofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie 4 Boot-Puffs auf das Netz. 6 Minuten bei 195 Grad backen.

Die zweite Portion Blätterteig auf die gleiche Weise backen.

Die fertigen Apfel-Puffs mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wir backen wunderschöne Rosen aus Blätterteig mit Apfel und Puderzucker

Ein einfaches, wunderschön dekoriertes Gebäck aus fertigem Blätterteig.
Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) – 250 g
Äpfel (vorzugsweise rot) - 2 Stk.
Zucker - 3 EL. l.
Puderzucker (zum Bestreuen) nach Geschmack

Vorbereitung:

Gefrorener Teig muss zuerst aufgetaut werden. Die Äpfel vierteln und den ungenießbaren Teil entfernen. Anschließend in 2 mm dicke dünne Scheiben schneiden.

200 ml (1 Tasse) Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen. Apfelscheiben vorsichtig in kochendes Wasser legen. Nicht länger als 2-3 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen. Die Äpfel sollten flexibel werden.

Den aufgetauten Teig zu einer dünnen Schicht von etwa 1–2 mm Dicke ausrollen. Schneiden Sie die Schicht in etwa 3 cm breite und 25–30 cm lange Streifen.

5 Apfelscheiben auf den Teigstreifen legen. Die Scheiben sollten ein Drittel über die Teigoberkante hinausragen. Rollen Sie den Apfelstreifen vorsichtig zu einer Rolle. Falten Sie die unteren Ränder des Teigs nach innen.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die fertigen Rosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den vorgeheizten Backofen geben und Blätterteigrosen mit Apfel etwa 30 Minuten backen.

Die fertigen Apfel-Puffs vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig sind die Blätterteigrosetten. Guten Appetit!

Ideen zum Dekorieren schöner Backwaren

Nutzen Sie diese Ideen zum Dekorieren schöner Backwaren.

Wenn der Blätterteig für Blätterteig aus einer Schicht besteht, müssen Sie ihn in Rechtecke von etwa 10 bis 20 cm schneiden (Sie erhalten etwa 4 Blätterteig). Jedes Werkstück ist in zwei Teile geteilt. In einem Teil der Länge nach im Abstand von 1 cm einschneiden, dabei nicht 1 cm bis zum Rand reichen. Die Füllung auf den ungeschnittenen Teil legen, mit dem zweiten Teil abdecken, die Ränder (nicht gefaltet) mit einer Gabel recht fest andrücken. Dadurch wird verhindert, dass sich der Blätterteig beim Backen „öffnet“. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen.

Weitere interessante Möglichkeiten zum Dekorieren schöner Backwaren. Die Kinder werden es lieben!

Guten Appetit!

Bereiten Sie Blätterteig-Apfel-Puffs zu – ein einfaches und delikates Dessert zum Abendtee für die ganze Familie. Duftendes Gebäck mit Äpfeln, bestreut mit Puderzucker, schmückt Ihren Tisch.

Wählen Sie Ihr köstlichstes Blätterteigrezept mit Äpfeln, das Ihre Familie mit seinem Aroma und seinem hellen Design begeistern wird. Auch auf dem Blog meiner Kollegin Oksana findet ihr Rezepte für leckere Brötchen aus Hefeteig und 22 Möglichkeiten, diese zuzubereiten.

Der Herbst ist da und die meisten Menschen schauen sich jetzt an, wie man kocht und... Kochen Sie mit Freude! Wir sehen uns wieder auf meinem Blog.

P.S. Schon bald wird das ganze Land am 12. April stolz den Tag der Luftfahrt und Kosmonautik feiern. Unsere mutigen Kosmonauten haben so viel Mühe in die Erforschung des Weltraums gesteckt. Und dieser wundervolle Feiertag erwartet Sie auf meinem Blog. Für ältere Menschen wird dies eine kleine Reise in die Vergangenheit, in die Welt der Kindheit – erinnern Sie sich an die großartigen emotionalen Filme „Jugend im Universum“, „Solaris“ und „Milky Way“. Der rote Faden, der sich durch sie zieht, ist die Hoffnung und der Traum der Menschheit – die Erforschung des Weltraums, anderer Planeten, Welten, die Kenntnis des Universums. Genieße das Zusehen!

Liebe Leserinnen und Leser, eine weitere wichtige und nützliche Neuigkeit von meinem Blogging-Mentor Denis Povag. Ich empfehle es denen, die Geld verdienen wollen:

Blätterteiggebäck mit Äpfeln ist eine universelle Köstlichkeit, die Sie jeden Tag problemlos zubereiten können, um aromatisches und knuspriges hausgemachtes Gebäck zu genießen. Mit einer Packung Blätterteig und ein paar Äpfeln im Vorrat kann jeder Koch einen köstlichen Leckerbissen zaubern.

Apfel-Blätterteig-Puffs

Blätterteiggebäck wird im Wesentlichen aus Äpfeln hergestellt. Die Köstlichkeit kann auf verschiedene Arten dekoriert werden und aus den gleichen Zutaten kann jeden Tag eine neue Leckerei zubereitet werden.

Die Apfelfüllung für Blätterteig wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Sie können frisch zerkleinerte Früchte verwenden, mit Zucker bestreuen und auf bequeme Weise rollen.
Sehr lecker wird die Füllung, wenn Sie Apfelscheiben in Butter köcheln lassen und mit Honig karamellisieren.
Wenn Blätterteiggebäck mit Äpfeln für einen Feiertag oder ein Buffet zubereitet wird, können Sie Körbe basteln und die Füllung mit Geleemasse füllen.

– eine beliebte Backvariante, die Produkte sind schnell zubereitet und in nur einer halben Stunde gebacken, sodass sie auch zum Frühstück serviert werden können. Damit der Blätterteig mit Äpfeln beim Backen nicht auseinanderfällt, können Sie die Ränder zusätzlich mit einer Gabel fixieren. Die Basis funktioniert entweder mit oder ohne Hefe.

Zutaten:

Teig – 500 g;
saure Äpfel – 3 Stk.;
Zucker – 150 g;
Zitronensaft – 10 ml;
Eigelb – 1 Stk.

Vorbereitung

Den Teig auftauen lassen.
Äpfel müssen geschält und entkernt, in kleine Würfel geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt werden.
Den Teig ausrollen, in Rechtecke schneiden.
Geben Sie einen Löffel Füllung auf eine Kante des Stücks und bestreuen Sie es mit Zucker.
Die Torte mit dem zweiten Teigrand bedecken und zusätzlich mit einer Gabel verschließen.
Die Oberfläche mit Eigelb einfetten, Blätterteiggebäck mit Äpfeln 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Der Apfelblätterteig kann wie ein Briefumschlag geformt werden. Schneiden Sie dazu den Teig in Quadrate und befestigen Sie die gegenüberliegenden Ecken, indem Sie die Füllung in der Mitte jedes Stücks verteilen. Sie können der Füllung Trockenfrüchte hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen und alles mit Zimt bestreuen. Nach Belieben Nüsse hinzufügen, vorzugsweise Walnüsse.

Zutaten:

Teig – 0,5 kg;
Äpfel – 2 Stk.;
Zucker – 150 g;
Zimt;
getrocknete Aprikosen und Rosinen – je 20 g;
gehackte Walnüsse – 1 Handvoll;

Vorbereitung

Den Teig auftauen lassen, etwas ausrollen und in Quadrate schneiden.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Trockenfrüchten, Nüssen, Zucker und Zimt vermischen.
Die Füllung auf die Zuschnitte verteilen und Umschläge formen.
25 Minuten bei 190 Grad backen.

Schön mit Äpfeln, kann in Form von Kuchen dekoriert werden. Diese Methode eignet sich gut für die Verwendung von Marmelade. Um die gewünschte Form zu erhalten, schneiden Sie Kreise aus und schneiden Sie sie auf zwei gegenüberliegenden Seiten ein. Nachdem Sie die Füllung in der Mitte des Werkstücks verteilt haben, falten Sie die Kanten überlappend, sodass die Füllung in den Schnitt fällt.

Zutaten:

Teig – 1 kg;
dicke Apfelmarmelade – 300 g;
Eigelb.

Vorbereitung

Den aufgetauten Teig etwas ausrollen, Kreise ausstechen, parallele Schnitte machen.
Die Füllung verteilen und Torten formen.
Die Oberfläche mit Eigelb einfetten und 25 Minuten bei 190 Grad backen.

„Rosetten“ aus Blätterteig mit Äpfeln – Rezept

„Rosen“ aus Blätterteig mit Äpfeln zuzubereiten ist nicht schwieriger als gewöhnliche Kuchen. Die Apfelscheiben müssen Sie vorher vorbereiten und möglichst in sehr dünne Scheiben schneiden. Ideal ist Hefeteig, da die Produkte dadurch schöner und knuspriger werden. Rote Früchte verwenden, nicht schälen.

Zutaten:

Teig – 500 g;
rote Äpfel – 2 Stk.;
Wasser – 1 EL;
Zucker – 100 g;
Puderzucker.

Vorbereitung

Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker und Apfelscheiben hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Herausnehmen und trocknen.
Den Teig auftauen lassen und in 3 cm breite und 25 cm lange Streifen schneiden.
Legen Sie die Scheiben überlappend auf jeden Streifen, 1 cm von der Unterkante entfernt.
Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle, biegen Sie die Unterkante und legen Sie das Werkstück auf ein Backblech.
Blätterteiggebäck mit Äpfeln 25 Minuten bei 200 Grad backen, zum Schluss mit Pulver bestreuen.

Blätterteiggebäck mit Äpfeln werden auf ganz einfache und originelle Weise aus fertigem Blätterteig hergestellt. Die ideale Beilage zu dieser Füllung ist gemahlener Zimt, er passt hervorragend zu Obst. Geeignet ist hefefreier Teig, besser ist es, saure Äpfel zu verwenden: Simirenko, Antonovka oder eine andere Wintersorte.

Zutaten:

Äpfel – 4 Stk.;
Teig – 500 g;
Zimt – 1 TL;
Zucker – 50 g;
Butter – 20 g;
Eigelb.

Vorbereitung

Äpfel schälen, in Würfel schneiden, einige Minuten in Öl anbraten. Mit Zucker und Zimt bestreuen, beiseite stellen und die Füllung vollständig abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Verteilen Sie die Füllung auf einer Kante des Werkstücks und machen Sie auf der anderen Hälfte 5-6 parallele Schnitte.
Bedecken Sie die Füllung mit dem ausgeschnittenen Teil, verschließen Sie die Ränder und bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb.
Blätterteiggebäck mit Zimt und Äpfeln 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Es ist sehr einfach, die berühmten Äpfel mit Äpfeln zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die Zubereitung richtig zu machen. Um die Apfelscheiben weich zu machen, kochen Sie sie 3-4 Minuten lang in schwachem Zuckersirup. Aus einem halben Kilogramm Hefeteig entstehen in einer halben Stunde 8 Stücke. wunderbare Delikatesse.

Zutaten:

Apfel – 1 Stk.;
Teig – 500 g;
Zimt – 1 TL;
Zucker – 100 g;
Wasser - 300 ml.

Vorbereitung

Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, Apfelscheiben 5 Minuten in kochende Flüssigkeit halten.
Den aufgetauten Teig ausrollen, mit Zimt bestreuen, Dreiecke ausstechen.
Auf den größeren Teil eine Apfelscheibe legen und aufrollen.
30 Minuten bei 190 Grad backen.

Wahnsinnig leckeres Apfel-Blätterteiggebäck lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Um sicherzustellen, dass die Produkte ein angenehmes Aussehen haben und die Füllung nicht „wegläuft“, verwenden Sie portionierte Muffinformen. Der Hüttenkäse ist mit allerlei aromatischen Aromen wie Zimt und Vanillin gefüllt und die Äpfel sind in einem schwachen Zuckersirup eingeweicht.

Zutaten:

Teig – 500 g;
Äpfel – 2 Stk.;
Stärke – 50 g;
Vanille, Zimt:
Zucker – 50 g (im Hüttenkäse) + 100 g (im Sirup);
Hüttenkäse – 400 g;
Ei – 1 Stk.

Vorbereitung

Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, fein gehackte Äpfel darin köcheln lassen, abseihen und die Scheiben trocknen.
Den Teig in Quadrate schneiden und in Muffinformen verteilen.
Hüttenkäse mit Ei, Vanille, Zimt und Stärke verrühren. Abgekühlte Äpfel hinzufügen und umrühren.
Geben Sie die Füllung in jedes Stück.
Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Äpfeln 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Für ein Buffet-Menü können Sie aus Blätterteig einen offenen Blätterteig mit Äpfeln zubereiten. Für die Zubereitung dieser Köstlichkeit benötigen Sie kleine Muffinformen. Verwenden Sie Hefeteig; beim Backen gehen die Ränder auf und sehen am Ende sehr eindrucksvoll aus. Die Füllung kann nach Belieben geändert werden.

Zutaten:

Teig – 500 g;
Apfel – 1 Stk.;
Schokolade – 50 g;
Puderzucker;
Walnüsse – 1 Handvoll.

Vorbereitung

Den Teig auftauen lassen und in Quadrate schneiden.
Legen Sie die Rohlinge in Formen und lassen Sie die Ecken außen.
In jeden Korb 3 kleine Apfelstücke, Schokoladensplitter und gehackte Nüsse geben.
Bei 200 Grad 20 Minuten backen, noch heiß, mit Puderzucker bestreuen.

Apfel-Puffs aus Blätterteig ohne Hefe können wie kleine Tartines aussehen. Diese unglaublich leckeren, sehr knusprigen und krümeligen Kekse sind sehr schnell zubereitet, es sind keine spezielle Ausrüstung oder besondere Kochkenntnisse erforderlich. Das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen begeistern.

Apfel-Blätterteig-Puffs sind ein einfaches, aber gleichzeitig leckeres Gebäck. Zarte und aromatische Fruchtfüllung wird mit knusprigem, gebräuntem Teig kombiniert. Die Zubereitung von Blätterteig nimmt viel Zeit in Anspruch, daher können Sie im Laden fertigen gefrorenen Teig kaufen. Für Blätterteiggebäck mit Äpfeln im Ofen gibt es verschiedene Rezepte.

Blätterteiggebäck mit Apfel und Puderzucker.

Apfel-Blätterteig-Puffs

Um den Teig selbst herzustellen, benötigen Sie folgende Komponenten:

Mehl – 0,35 kg;
Milch – 0,1 l;
Zucker – 100 g;
Salz – 1 TL;
Trockenhefe – 1 TL;
Butter – 0,2 kg;
Ei – 2 Stk.

Trockene Zutaten mischen, Milch hinzufügen, Ei unterrühren. Den Teig kneten, etwas Öl hinzufügen. 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Eine rechteckige Schicht ausrollen, in einen Beutel stecken und für 7 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Schicht noch einmal 1 cm dick ausrollen. Die restliche abgekühlte Butter auf der Hälfte der Schicht verteilen, mit der anderen Hälfte bedecken, 1,5 cm dick ausrollen, vierteln, in einen Beutel legen und hineinlegen 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend noch zweimal 1 cm dick ausrollen, dritteln und abkühlen lassen. Danach ist der Blätterteig fertig.

Apfelblätterteig.

Für die Zubereitung des Blätterteiggebäcks benötigen Sie:

Teig – 0,5 kg;
Zucker – 0,2 kg;
Ei – 1 Stk.;
50 g Butter oder 3 EL. Gemüse;
Äpfel – 400 g.

Wenn Sie Fertigteig verwenden, müssen Sie diesen zuerst auftauen, er sollte weich werden. Die geschälten Äpfel mit einem Messer hacken. Butter schmelzen, Zucker hinzufügen, für den Geschmack können Sie etwas Vanille hinzufügen. Braten, bis die Fruchtstücke weich sind und der Saft zu einem dicken Sirup geworden ist. Die Fruchtstücke sollten karamellisieren.

Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus. Je dicker der Teig, desto prächtiger werden die Backwaren. Sie müssen es nicht ausrollen. In etwa 5x10 cm große Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck optisch in zwei Teile teilen: Die Füllung auf die untere Hälfte legen, im oberen Teil mehrere Einschnitte machen. Falten Sie es wie ein Buch und verschließen Sie die Ränder mit einer Gabel. Die Oberseite des Blätterteigs mit Ei bestreichen. Für 20–35 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Mit Puderzucker dekorieren.

Es gibt ein weiteres Rezept für Apfel-Puffs, das folgende Zutaten enthält:

Blätterteig – 0,5 kg;
Äpfel – 0,1 kg;
Zucker – 0,1 kg;
Sprite – 0,33 l;
Vanille und Zimt – nach Geschmack;
Butter – 1/2 Packung.

Die Früchte in Scheiben schneiden. Eine 0,5 cm dicke Teigschicht in Quadrate schneiden, in jedes Quadrat eine Apfelscheibe legen. Den Blätterteig schräg aufrollen, sodass Röhren entstehen.

Butter schmelzen, mit Zucker, Zimt, Vanille vermischen, glatt rühren und mit den Blätterteigblättern auf ein Backblech gießen. Füllen Sie die Oberseite mit Sprite. Eine halbe Stunde bei 220°C backen. Am besten gekühlt servieren.

Blätterteigkuchen

Apfelblätterteig kann aus frischen Äpfeln hergestellt werden, besser ist es jedoch, sie in Butter zu schmoren.

Folgende Komponenten werden benötigt:

Teig – 0,5 kg;
Äpfel – 500 g;
Ei – 1 Stk.;
Butter – 0,1 kg;
Zucker – 0,1 kg.

Die Äpfel nach dem Zufallsprinzip hacken; die Schale muss nicht entfernt werden, wenn sie weich ist. Die Fruchtstücke in Butter dünsten, bis der Saft verdampft ist, dann Zucker hinzufügen. 3 Minuten lang brennen lassen. Abkühlen lassen.

Den Teig ausrollen, in gleiche Teile schneiden, die Füllung auslegen. Sie können etwas Zimt hinzufügen. Wir kneifen die Kanten. Abhängig von der ursprünglichen Form sollten Sie Quadrate oder Rechtecke erhalten. Die Pasteten auf ein Backblech legen und mit Ei bestreichen. 15 Minuten bei 220 °C kochen.

Blätterteigkuchen.

Die Kuchen müssen nicht im Ofen gebacken werden, Sie können sie auch in einer Bratpfanne braten.

Puffumschläge mit Äpfeln

Folgende Komponenten werden benötigt:

Hefefreier oder Hefeblätterteig – 0,5 kg;
Rosinen – 0,1 kg;
Äpfel – 0,4 kg;
Zimt - nach Geschmack;
Stärke – 10 g;
Puderzucker – 120 g.

So bereiten Sie Apfel-Puffs zu:

Eine 1 cm dicke Teigschicht in Quadrate schneiden.
Schneiden Sie die Früchte in Würfel oder reiben Sie sie. Tauchen Sie es in Stärke, damit sich die Füllung durch die große Saftmenge nicht verteilt.
Früchte anrichten, mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
Falten Sie es zu einem Umschlag: Verbinden Sie die gegenüberliegenden Enden und drücken Sie es zusammen.
Für eine halbe Stunde bei 220 °C in den Ofen geben.

Blätterteigbrötchen mit Äpfeln

Apfelbrötchen zum Tee.

Bagels mit Apfel aus Blätterteig – schnelle Backwaren zum Tee.

Du wirst brauchen:

Teig – 0,3 kg;
Zucker – 0,1 kg;
Äpfel – 0,1 kg;
Eier – 1 Stk.;
Puderzucker – 50 g.

Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen und in Dreiecke schneiden. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben (Sie müssen sie nicht schälen). In jedes Dreieck 1 Fruchtscheibe legen und mit Zucker bestreuen. Zu einer Rolle rollen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen 20 Minuten bei 220 °C backen. Mit Puderzucker dekorieren.

Nach Belieben können Sie der Apfelfüllung Marmelade oder Beeren hinzufügen.

Blätterteiggebäck mit Apfel und Zimt

Folgende Produkte werden benötigt:

Teig – 0,5 kg;
süßsaure Äpfel – 0,4 kg;
Eier – 1 Stk.;
Milch – 50 ml;
Zimt - nach Geschmack;
Zucker – 0,1 kg.

Früchte schälen, fein hacken, mit Zucker bestreuen. Wenn der Saft freigesetzt wird, muss er abgelassen werden. Damit der Blätterteig nicht weich wird, sollten für die Füllung nur trockene Stücke verwendet werden. Den Teig 0,5 cm dick ausrollen, die Schicht in 4 Teile schneiden. Wenn Sie mehr Blätter benötigen, können Sie den Teig dünner ausrollen, die Blätter werden dann aber weniger voluminös.

1 Esslöffel in die Mitte jedes Teigstücks geben. Füllungen. Nehmen Sie eine weitere Teigschicht der gleichen Größe und machen Sie ein Netz darauf. Sie können ein spezielles Rollmesser verwenden, um den Blätterteig schöner zu machen. Legen Sie das Plastiknetz auf die Äpfel und verschließen Sie die Ränder mit einer Gabel. Den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit Eigelb und Milch bestreichen. Um die Backwaren knusprig zu machen, müssen Sie Zimt und Zucker mischen und über die Blätterteiggebäcke streuen. 20–25 Minuten bei 220 °C garen.

Die Windbeutel können als einzelne Kuchen oder als großer Kuchen gebacken und anschließend in Stücke geschnitten werden.

Für die Füllung benötigen Sie:

2 Äpfel;
1 Karotte;
70 g Zucker;
10 g Zimt.

Für die Quarkcreme:

1 Dose Kondensmilch;
0,7 kg Hüttenkäse;
1 Orange;
20 ml Orangenlikör;
1 Stück Butter.

Um die Creme zuzubereiten, schälen Sie die Orange und entfernen Sie den weißen Film, mahlen Sie das Fruchtfleisch und die Schale in einem Mixer und gießen Sie den Likör hinein. Butter und Kondensmilch mit einem Mixer glatt rühren, mit Orangenpüree vermischen. Fügen Sie den Hüttenkäse portionsweise hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen. Die Creme sollte dick und luftig sein.

Blätterteiggebäck mit Quarkcreme.

Für die Füllung Karotten und Apfel auf einer Reibe hacken, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Schneiden Sie eine 0,5 cm dicke Teigschicht in Rechtecke (Sie können die Schicht auch ganz lassen). Die Karotten-Apfel-Mischung gleichmäßig verteilen, mit einer Tüte abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, dann in den Ofen schieben. Bei 220 °C backen, bis die Seiten gebräunt sind (ca. 15 Minuten), dann abkühlen lassen.

Jeden Blätterteig mit einer 2 cm dicken Schicht Quarkcreme bestreichen und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Teig weicher und die Creme dichter. Beim Servieren können Sie es mit Minzblättern oder Beeren garnieren.

Croissants mit Äpfeln

Um Apfelbrötchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Blätterteig – 1 kg;
Äpfel – 500 g;
Zucker – 0,2 kg;
Mehl – 60 g;
Preiselbeeren – 0,1 kg;
Vanillin - nach Geschmack;
Stärke – 90 g.

Croissants mit Apfel und Preiselbeeren.

Die Früchte auf einer groben Reibe mahlen und mit den Beeren vermischen. Stärke, Zucker, Vanillin mischen und in die Obst-Beeren-Mischung geben. Den Teig leicht ausrollen, in gleich große Rechtecke schneiden und diese diagonal in Dreiecke teilen.

Platzieren Sie die Füllung (1–2 TL) näher an der Basis des Dreiecks. Apfelbällchen aufrollen, auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen. 20 Minuten bei 220 °C kochen. Sie müssen bei hoher Temperatur backen, nur in diesem Fall wird der Teig geschichtet.

Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Äpfeln

Bei der Zubereitung von Blätterteig können Sie die Füllung kombinieren, Beeren, Trockenfrüchte, Früchte und andere Produkte nach Ihren Wünschen hinzufügen. Backen aus Hefeteig mit Äpfeln und Hüttenkäse ist besonders für Kinder gesund. Hüttenkäse kann in jedem Fettgehalt verwendet werden.

Sie benötigen Folgendes:

Früchte – 0,2 kg;
Hüttenkäse – 0,2 kg;
Teig – 0,4 kg;
Ei – 2 Stk.;
Milch – 50 ml;
Zucker – 0,1 kg;
Vanillin - nach Geschmack.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb zur Milch geben und verrühren. Hüttenkäse, Zucker und Eiweiß mischen und gründlich mahlen. Die Früchte mahlen, in die Quarkmasse geben, Vanillin hinzufügen. Sie können etwas Zimt hinzufügen.

Den Teig leicht ausrollen, in Rechtecke von 10x15 cm schneiden, die Füllung auf eine Hälfte des Rechtecks legen und mit der leeren Hälfte abdecken. Oben 2 Einschnitte machen, mit Eigelb einfetten. 20 Minuten kochen lassen.

Für die Füllung können Sie keinen Hüttenkäse, sondern Quarkmasse verwenden und auch Trockenfrüchte hinzufügen – getrocknete Aprikosen oder Rosinen.

Puffrosen mit Äpfeln

Bei der Zubereitung dieses Gebäcks werden Äpfel so in den Blätterteig gelegt, dass die Rosenbrötchen ungewöhnlich aussehen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

500 g Teig;
2 Äpfel;
50 g Mehl;
1/2 Zitrone;
100 g Pfirsichmarmelade;
350 ml Wasser;
Puderzucker und Zimt zur Dekoration.

Teig ging mit Apfel auf.

Damit die Brötchen wie Rosen aussehen, empfiehlt es sich, rote Früchte zu nehmen. Früchte müssen gewaschen und entkernt werden. Teilen Sie die Frucht in 2 Teile und schneiden Sie jede Hälfte in dünne Scheiben.

400 ml Wasser in eine Schüssel geben, den Saft der Zitrone auspressen, die Äpfel hineinlegen. Dies ist notwendig, damit die Scheiben nicht dunkler werden. Die Schüssel 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, damit die Stücke weich werden.

In einer anderen Schüssel Marmelade mit 2 EL vermischen. Wasser hinzufügen und für eine halbe Minute in die Mikrowelle stellen. Den Teig in lange Streifen schneiden und mit Marmelade bestreichen. Obstscheiben überlappend auf den Rand des Streifens legen und mit der Teigunterseite bedecken. Rollen Sie es vorsichtig zu einer Rosette auf.

Bequemer ist es, Äpfel im Blätterteig in Muffinformen zu backen – so verformen sich die Backwaren nicht. 40 Minuten bei 220 °C kochen. Vor dem Servieren können die Rosen mit Puderzucker und Zimt bestreut werden.

Anstelle von Pfirsichmarmelade können Sie auch Marmelade oder Honig verwenden.

Puffkörbe mit Äpfeln

Blätterteig und Äpfel sind eine hervorragende Kombination; solches Gebäck kann auch auf einem Feiertagstisch serviert werden.

Du wirst brauchen:

Teig – 0,5 kg;
Zucker – 0,25–0,3 kg;
Ei – 2 Stk.;
Äpfel – 0,3 kg;
Butter – 50 g.

Sie benötigen spezielle Muffinformen, vorzugsweise aus Metall.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 0,3 bis 0,4 cm aus, bedecken Sie die Form mit einer Schicht, drücken Sie den Teig leicht an die Ränder und entfernen Sie den überschüssigen Teig. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker hineingeben und warten, bis er sich aufgelöst hat. Geschälte und gewürfelte Äpfel in eine Bratpfanne geben. 4 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und die Füllung in die Formen füllen.

Puff-Apfelkörbe.

Aus dem restlichen Teig Kreise in der Größe der Körbe formen. Machen Sie mit einem speziellen Rollmesser ein Muster darauf, Sie können auch ein Küchenmesser verwenden. Decken Sie die Körbe mit einem Netz ab, verbinden Sie die Ränder und bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb. 20 Minuten bei 220 °C im Ofen ruhen lassen. Der Blätterteig sollte gut gebräunt sein.

Kekse mit Äpfeln

Blätterteigkekse mit Äpfeln sind ein Dessert, das sowohl Frühstück als auch Mittagessen ergänzen kann.

Komponenten:

hefefreier Teig – 0,4 kg;
Äpfel – 0,3 kg;
Walnüsse – 0,1 kg;
Zucker nach Belieben;
Ei – 2 Stk.;
Zimt - nach Geschmack;
Butter – 50 g.

Früchte schälen, in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Butter köcheln lassen, bis der Saft verdunstet ist. Die Fruchtstücke auf einen Teller legen, mit Zucker und gehackten Nüssen bestreuen und ggf. Zimt hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Den Teig etwas ausrollen. Schneiden Sie die Schicht in Dreiecke, machen Sie jeweils einen Fischgrätenschnitt und lassen Sie die Mitte intakt. Legen Sie die Füllung in die Mitte und wickeln Sie sie ein: Legen Sie zwei gegenüberliegende Kanten übereinander. Kekse auf ein Backblech legen und mit geschlagenem Ei bestreichen. Eine halbe Stunde bei 220°C backen.

Hausgemachte Apfelkekse.

Apfelblätterteig aus hefefreiem Blätterteig

Blätterteig ohne Hefe geht schneller, daher bevorzugen viele diese Variante.

Sie benötigen folgende Zutaten (Sie erhalten ca. 700 g Teig):

0,5 kg Mehl;
1 Stück Butter;
2 Eier;
0,3 l Wasser;
50 g Zucker;
5 g Salz;
10 ml Essig 9 %;
10 ml Sonnenblumenöl.

In zimmerwarmem Wasser Salz und Zucker verdünnen, ein Ei einrühren, Essig hinzufügen, verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl durch ein Sieb hinzufügen. Der Teig sollte weich und elastisch sein, daher kann es sein, dass Sie etwas mehr Mehl oder umgekehrt weniger benötigen.

Die zimmerwarme Butter in 4 Teile teilen. Den Teig ebenfalls in 4 Teile schneiden, jeweils zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen und die Butter gleichmäßig verteilen. Wenn der Kuchen eingefettet ist, rollen Sie ihn auf ein Nudelholz, das Sie mit Pflanzenöl vorschmieren können. Anschließend das Nudelholz vorsichtig entfernen, den Teig zu einem Buch falten, in eine Tüte stecken und in den Kühlschrank stellen. Wir wiederholen die Aktion mit allen Teilen.

Um Apfel-Puffs zuzubereiten, können Sie das folgende Rezept verwenden:

Hefeteig – 0,4 kg;
Äpfel – 0,3 kg;
Ei – 1 Stk.;
Zucker – 0,2 kg;
Zitronensaft – 30 ml;
Kartoffelstärke – 50 g;
Vanillezucker – 10 g.

Die Früchte schälen, in Würfel schneiden, Zucker hinzufügen, Zitronensaft hinzufügen und in eine Pfanne geben. Den Deckel schließen, mittlere Hitze einschalten und weich köcheln lassen. Die gesamte Flüssigkeit muss verdunsten. Die Früchte in eine Schüssel geben und mit Stärke bestreuen.

Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Optisch teilen wir das Quadrat in zwei Teile: Auf einen legen wir die Fruchtmasse und auf den zweiten machen wir mehrere Querschnitte. Decken Sie die Füllung mit der geschnittenen Hälfte ab und verbinden Sie die Ränder mit einer Gabel. Die Oberseite mit Ei bestreichen. Blätterteiggebäck bei 220-230°C backen, bis die Oberseite gebräunt ist, d.h. Sie müssen sie auf die gleiche Weise backen wie Apfel-Puffs aus Hefeteig.

Das sind Brötchen aus Blätterteig, gefüllt mit Äpfeln und Zimtzucker. Die Kombination ist klassisch, jedem bekannt und ausnahmslos erfolgreich! Und die Idee, sie zu backen, entstand dank eines sehr ähnlichen Rezepts für Brötchen mit Nüssen und Ahornsirup. Sie haben uns sehr gut gefallen, am nächsten Tag habe ich beschlossen, sie noch einmal zu backen, allerdings ohne Nüsse – große Nussstücke in weichen Backwaren mag ich immer noch nicht so sehr. Ich habe mich entschieden, keine Nüsse zu verwenden, sondern einfach geriebenen Apfel hineinzugeben und Zucker anstelle von Ahornsirup zu verwenden. Und ich habe nicht nur die Oberseite mit Eigelb bestrichen, sondern die Brötchen auch mit Zimtzucker bestreut. Und sehen Sie, wie schön die Kruste geworden ist!

Es ist erstaunlich, wie einfach sich diese Blätterteigschnecken zubereiten lassen und wie wenig Zutaten dazu benötigt werden. Das Rezept ist einfach und wirtschaftlich, sowohl was die Produkte als auch den Zeitaufwand betrifft: In einer halben Stunde haben Sie ein wunderbares Gebäck zum Tee zum Frühstück, zum Nachmittagssnack oder zum Abendessen.

Zutaten:

Für 8 Brötchen:

500 g Blätterteig;
2-3 kleine Äpfel;
3-4 Teelöffel Zucker (je nach Süße der Äpfel);
1 Teelöffel Zimt.

So backen Sie:

Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Auftauen lassen, weich werden und etwas aufgehen lassen. Anschließend können Sie ihn auffalten und direkt auf der Folie, in die der Teig eingewickelt ist, leicht ausrollen – nur ein wenig, die Schichten bleiben intakt.

Äpfel waschen, schälen und auf einer groben Reibe über den Teig reiben. Wir versuchen, die geriebenen Äpfel gleichmäßig zu verteilen.

Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung über die Äpfel und schneiden Sie den Teigstreifen in kleinere Streifen – 8 Stück. Es ist praktisch, den Teig in zwei Hälften zu schneiden, dann jede Hälfte noch einmal in Viertel zu schneiden und dann jedes Viertel in Achtel zu teilen.

Die entstandenen Teigstreifen mit Apfelfüllung zur Hälfte falten und die Ränder gut verschließen.

Wir rollen die Rohlinge zu einer Spirale, wir bekommen diese Brötchen, die wir auf ein Backblech legen und es mit geöltem Pergament bedecken. Währenddessen wird der Backofen auf 200 °C vorgeheizt.

Die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.

Blätterteiggebäck mit Apfel auf der mittleren Schiene des Ofens 25–30 Minuten backen. Wenn Sie eine leuchtend goldbraune Kruste sehen, sind die Brötchen fertig!

Wir nehmen sie heraus, kühlen sie ab und genießen den köstlichen Apfel- und Zimtgeschmack.

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach und schnell Rosen aus Blätterteig mit Äpfeln basteln könnt. Für mich ist das kein gewöhnliches Gebäck, sondern etwas, das als Dekoration für den Feiertagstisch zubereitet werden kann. Ich glaube nicht, dass irgendjemand dieser Schönheit widerstehen kann. Darüber hinaus sind sie nicht nur schön, sondern auch sehr lecker und mäßig süß.

Wenn Sie Blätterteig und Äpfel fertig haben und sich noch fragen, was Sie kochen können, dann ist diese Option definitiv das Richtige für Sie. Außerdem kann der Teig hefefrei oder hefefrei sein, das spielt keine Rolle. Im zweiten Fall wird der untere Teil der Produkte jedoch etwas voluminöser sein.

Ich habe für Sie ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept erstellt, damit jeder die gleichen „Apfel-Rosen“-Brötchen backen kann. Es war einmal, als ich sie zum ersten Mal gekocht habe, und ehrlich gesagt war es nicht besonders schön, weil die Blütenblätter rissig waren und nicht glatt lagen, aber dann habe ich sie einfach nicht richtig zubereitet. Und in diesem Rezept finden Sie alles im genauen Verhältnis, mit Tipps, um solche Fehler zu vermeiden.

Dieses Rezept für Apfelrosen aus Blätterteig kann auch dann weiterhelfen, wenn bald Gäste vorbeikommen, Sie aber nichts haben, was Sie ihnen zum Tee gönnen könnten. Glauben Sie mir, sie werden zufrieden sein. Ich empfehle auch, es auszuprobieren.

Zutaten:

Blätterteig – 240 g
Süße Äpfel – 3 Stk.
Wasser – 250 ml.
Zucker – 3 EL
Puderzucker – zum Bestreuen

Menge: 12 Stück

Wie man aus Blätterteig Rosenbrötchen macht

Nicht jeder weiß, wie man Blätterteig auftaut, aber es ist nichts Schwieriges daran. Ich bestreue eine Silikonmatte mit etwas Mehl und lege eine Teigschicht darauf, dann lasse ich sie 20 – 30 Minuten ruhen, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat. Aber solche Backwaren können sowohl aus im Laden gekauftem als auch aus hausgemachtem Teig hergestellt werden; Sie wählen die für Sie passende Variante. Es kann auch hefefrei oder hefefrei sein. Ich habe die erste Option, aber die ersten Schritte sind für jeden Typ gleich.

Zurzeit bereite ich die Basis für wunderschöne Bratapfelrosen vor. Dafür wähle ich rote süße Früchte. Um einen schönen Rand zu bekommen, werden nämlich rote benötigt. Dann wasche ich sie unter fließendem Wasser und schneide vorsichtig das Kerngehäuse mit den Samen heraus, die wir nicht brauchen.

Versuchen Sie, den Apfel vorsichtig zu schneiden, damit am Ende möglichst viele schöne Scheiben entstehen. Die Breite der Stücke beträgt ein paar Millimeter und nicht dicker, wenn Sie möchten, dass sie sich schön biegen und nicht reißen. Ich empfehle Ihnen, mittelgroße Früchte zu nehmen, um das Produkt bequemer formen zu können.

Dann müssen Sie sie noch weich machen; dazu gießen Sie 250 ml Wasser in einen Topf und stellen ihn auf das Feuer; sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Wenn es sich auflöst, tauche ich die vorbereiteten Scheiben in diesen Sirup und koche sie auf diese Weise etwa zwei Minuten lang. Wichtig ist, dass sie in dieser Zeit weicher werden und sich leicht biegen lassen. Dank dieser Maßnahmen werden Rosenblätterteiggebäck mit Äpfeln wirklich schön und ordentlich, und die Blütenblätter werden nicht beschädigt. Nachdem dies erledigt ist, gieße ich die Flüssigkeit ab, so dass nur noch die Früchte übrig bleiben. Um die restliche Feuchtigkeit von ihnen zu entfernen, lege ich sie auf Papiertücher. Wenn Sie dies nicht tun und Sie ein nasses Stück hineinlegen und mit dem Einwickeln beginnen, beginnt sich der Teig aufgrund der Feuchtigkeit einfach auszubreiten und behält seine Form nicht mehr.

Jetzt hat der Teig bereits Zimmertemperatur erreicht, also rolle ich ihn mit einem Nudelholz gut aus, sodass eine lange rechteckige Schicht entsteht. Danach habe ich es in kurze Streifen geschnitten, von denen ich 12 Stück bekommen habe.

Ich lege 5-6 Apfelscheiben übereinander auf den Streifen, halte sie vorsichtig fest und rolle sie auf. Ich befestige die unteren Teile zusammen, um den Boden ohne Löcher zu erhalten.

Dadurch erhält man aus Blätterteig wunderschöne Apfelrosen. Ich lege ein Blatt Pergament auf ein Backblech und lege die geformten Produkte mit geringem Abstand zueinander darauf, da der Teig beim Backen an Volumen zunimmt. Wenn Sie befürchten, dass sie ihre Form nicht behalten, obwohl dies nicht der Fall ist, können Sie Silikon-Muffinformen verwenden.

Ich heize den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor, wenn er aufgeheizt ist, lege ich ein Backblech mit den Zubereitungen für 25 – 30 Minuten hinein, bis der Teig goldbraun ist. Für mich war das Rezept für Rosenbrötchen mit Äpfeln ein 100-prozentiger Erfolg. Nach dem Backen trenne ich sie vorsichtig vom Pergament, lasse sie leicht herausnehmen und gebe sie in eine Schüssel.

Ich bestreue sie auf jeden Fall mit Puderzucker, da ich keine zusätzliche Süße hinzugefügt habe. Blätterteigrosen mit Äpfeln können Sie sowohl warm als auch bereits abgekühlt essen, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass dies zwar ein zu einfaches Gebäck ist, aber auf jeden Fall jeden Tisch schmücken wird, auch für einen Feiertag. Versuchen Sie daher, solche Schönheit zu schaffen, es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen. Guten Appetit!