Hrustljavo choux pecivo za čebureke v pekaču kruha. Okusno in hrustljavo testo za pecivo v kruhomatu. Video o hitri pripravi testa za čebureke

• Vsebina:
• Kefirno testo za pecivo
• Choux pecivo za čebureke

Sestavine:

Za test

1. moka - 300 gr.
2. jajce - 1 kos.
3. rastlinsko olje - 2 žlici
4. sol - 0,5 tsp
5. voda - 325 ml

Za mleto meso

1. meso - 600 g
2. čebula - 350 g
3. voda - 0,5 skodelice
4. rastlinsko olje - 3 žlice
5. peteršilj
6. mleti črni poper

V skledo nasujemo moko. Zavremo vodo in jo z žlico počasi vlijemo v moko ter začnemo mešati, dokler zmes ne postane homogena brez grudic.

zmešajte moko z vodo

V mešano moko dodamo:

• jajce;
• rastlinsko olje;
• sol.

Nato testo z rokami dobro pregnetemo, da se ne oprijema rok in je elastično.

Če se vam bo testo med gnetenjem še lepilo na roke, lahko na desko dodamo še malo moke in jo vmešamo v testo.

Po gnetenju testo postavimo v hladilnik in pustimo tam vsaj 1 uro.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na 3-4 dele. Vsak del razvaljamo v obliki valjarja.

In nato valje spet razdelimo na 5-6 delov.

Vsak del z valjarjem razvaljamo na zelo tanko plast, v velikosti približno dveh dlani.

Čebureki so pripravljeni.

Testo za pecivo v pekomatu z vodko

Sestavine:

Za test

1. pšenična moka - 400 g
2. voda - 180 ml
3. vodka - 1 žlica
4. sol - 1 čajna žlička

Za mleto meso

1. meso - 600 g
2. čebula - 350 g
3. voda - 0,5 skodelice
4. rastlinsko olje - 3 žlice
5. peteršilj
6. mleti črni poper

Pripravimo testo za pecivo v pekaču kruha. Nastavitev načina za gnetenje testa za cmoke.

V vedro pekača kruha nalijte:

• moka;
• vodka;
• sol;
• olje.

Vodo morate zavreti in jo takoj vliti v vedro moke ter vklopiti pekač kruha.

Po končanem ciklu gnetenja vzemite testo iz vedra in ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.

Testo vzamemo iz hladilnika.....

Testo razdelite na majhne dele (približno 3-4). Vsak del razvaljamo z valjarjem, nato pa svaljke ponovno razdelimo na 5-6 delov.

Vsak kos z valjarjem razvaljamo na zelo tanko plast, približno v velikosti dveh dlani.

Na vsako plast položimo dve žlički mletega mesa, prepognemo na pol in stisnemo robove.

V ponev vlijemo zadostno količino rastlinskega olja in ga dobro segrejemo

In dajte pecivo cvreti. Vsako stran pražite največ 3-4 minute.

Čebureki so pripravljeni.

Najbolj okusno testo za čebureke

Sestavine:

Za test:

1. moka - 650 g
2. voda - 300 ml
3. maslo – 150 g
4. sol -1 čajna žlička

To testo se je izkazalo za najbolj okusno od vseh 3 receptov. Dodano je maslo.

Maslo narežemo na majhne koščke, damo v posodo, v kateri bomo gnetli testo, in pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča.

Olje napolnite s kuhano (neohlajeno) vodo.

Solimo in postopoma začnemo dodajati moko ter z žlico mešamo testo.

Ko ni več priročno mešati z žlico, prenesite testo na desko za rezanje in še naprej vmešajte moko ter popolnoma pregnetite testo. Testo mora biti elastično, vendar ne tesno. Je zelo mehka, to se vidi tudi na fotografiji.

Testo zavijemo v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik.

Za mleto meso zmeljemo meso skozi mlinček za meso. Tam (v mlin za meso) damo čebulo in česen, narezano na koščke, in se tudi pomaknemo. Zeleno čebulo zelo drobno sesekljajte. V skledo z mletim mesom dodajte zeleno čebulo, sol in poper, dodajte malo vode in vse dobro premešajte.

Na deski za rezanje testo razdelimo na 4-5 delov in vsak del razvaljamo z valjarjem, nato pa valj ponovno razrežemo na kose, ki jih razvaljamo v tanko plast, premera približno 20 cm. Iz tega testa bi moralo nastati približno 22-24 čeburekov.

Na vsak krožnik z žlico naložimo mleto meso, ga prepognemo na pol in stisnemo robove.

V ponev vlijemo precej rastlinskega olja in ga močno segrejemo.

Piščančke polagamo na segreto olje in jih na obeh straneh pečemo do pečenja.

Mleto meso za čebureke

Sestavine:

1. meso - 600 g
2. čebula - 350 g
3. voda - 0,5 skodelice
4. rastlinsko olje - 3 žlice
5. peteršilj
6. mleti črni poper

Med pripravo današnjih čeburekov sem zagotovo ujel majhne, ​​a zelo pomembne nianse priprave okusnega mletega mesa za čebureke. Kako sem se tega naučil: iz lastnih napak. Mudilo se mi je pripravljati pecivo in zmleti meso v blenderju in vse pokvarila. Mleto meso se je izkazalo za viskozno in gosto (to lahko vidite na 5. fotografiji). Torej, da preprečite, da bi se to zgodilo, potrebujete:

1. Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Oglejte si videoposnetek na koncu članka - potrebno je veliko časa, da ga sesekljate in prav je tako. Mleto meso bo sočno samo v mlinčku za meso. In v nobenem primeru v mešalniku;
2. razmerje med mesom in čebulo: 2 proti 1 (kot je navedeno v sestavinah);
3. Zelenje je treba tudi sesekljati, da med cvrtjem izstopi sok.

Dober tek!

Vas zanima, kako pripraviti okusno in hrustljavo testo za pecivo v kruhomatu? Osnova za okusne, sočne, hrustljave pite je pravilno pripravljeno testo. Biti mora elastičen in mehak, potem med cvrtjem ne bodo razpokali.

Če testo gnetete ročno, potem je eden od glavnih pogojev, da ga prelijete z vrelo vodo in dolgo gnetete ročno. Za gospodinje, ki imajo v svoji kuhinji aparat za kruh (na primer Panasonic 2501), je postopek kuhanja močno poenostavljen. Glavna stvar pri tem je ohraniti vsa razmerja in postaviti potrebne sestavine v pravilnem vrstnem redu, tako da vam bo končni rezultat všeč.

Zahtevani izdelki

• voda - 200 ml
• vodka - 2 žlici.
• jajce - 1 kos.
• sol - 0,5 tsp.
• moka - 450 g

Kako pripraviti testo

Če želite skuhati več testenin, sorazmerno povečajte navedeno količino sestavin.

Recept prikazuje zaporedje zaznamka kruhomata, ki ga uporabljam. Zato pred pripravo preberite navodila za vašo napravo. Če mora vaša pečica najprej dodati tekoče sestavine, naredite to takole - najprej tekoče, nato suhe.

1. V posodo za gnetenje damo vse suhe sestavine: 450 g moke, ki jo presejemo, sol.
2. Nato dodajte tekoče sestavine: vodo (voda mora biti sobne temperature), dodajte kokošje jajce in ne pozabite vliti 2 žlici. žlice vodke.
3. Tako bo testo hrustljavo. Posodo postavite v pekač kruha, zaprite pokrov, nastavite način "testo" in počakajte, da se kuha. Čas je 5-10 minut.

Kako kuhati pecivo v kruhomatu

Klasično se čebureki pripravljajo z mesnim nadevom, lahko pa naredite krompirjev, gobov, sirov, ribji ali piščančji nadev, vse je odvisno od vaših okusnih želja. Izpade tudi zelo okusno.

Za začetek testo zelo tanko razvaljamo.

Z okroglim modelčkom ali krožnikom izrežemo velike kroge.

Nadev položite na eno stran kruha.

Pokrijte z drugo polovico.

Robove stisnemo (za to lahko uporabite vilice - izkazalo se bo lepo in varno).

Pecivo prepražimo v ponvi z vročim rastlinskim oljem do zlate barve.

Opozoril vas bom, ne pozabite dodati vodke v testo, brez nje pecivo ne bo luskasto in hrustljavo.

Če želite dobiti bolj nežno testo, lahko namesto vode dodate mleko in rastlinsko olje (1 žlica).

Da bo testo elastično in prožno, ne smete dati več jajc, kot je navedeno v receptu.

Po tem receptu lahko pripravite choux pecivo. To storite tako, da v model za peko kruha namesto tople vode vlijete vrelo vodo. Bolje je, da to storite, ko je pečica že vklopljena in je začela gnetiti izdelke.

Z upoštevanjem nasvetov in uporabo tega recepta lahko pripravite odlične, okusne pite.

Dober tek!

Okusno testo za pecivo v kruhomatu je ključ do odlične jedi. Zdi se, da ni nič odvisno od testa, vendar ima pomembno vlogo tudi v procesu kuhanja. Če ne bi bilo testa, ne bi dobili tako neverjetnih jedi, kot so pecivo, saj je tukaj 50% okusa odvisno od hrustljave skorje. Spodobno testo za to jed je zdaj zelo enostavno narediti s pomočjo najboljšega izuma - stroja za kruh, in lahko same pecivo skuhate v počasnem štedilniku ali cvrete, potem se bo zagotovo vse izkazalo prav.

Testo za pecivo v pekaču kruha

Čas kuhanja: 30 minut

Vsebnost kalorij: 120 kcal na 100 gramov

Recept vam omogoča, da zgnetete uspešno testo. Pregneteno bo zelo dobro, zaradi tega bo gosto in se med cvrtjem ne bo trgalo ter ne bo dopuščalo, da bi odvečna maščoba potovala po končnem izdelku.

• 450 gramov moke;
• 200 gramov vode;
• 1 piščančje jajce;
• 2 žlici vodke;
• 0,5 čajne žličke soli.

Recept

1. Priprava takšnega testa je tako enostavna kot luščenje hrušk, saj recept ne zahteva nič posebnega, vse glavno delo pa preložimo na pleča krhkega kruhomata. Vanjo moramo najprej naložiti vse suhe sestavine: moko in sol, nato še vse tekoče: vodo, vodko in jajce. Glavna stvar je, da poskušate ne kršiti razmerij.
2. Ko so vse sestavine v vedru aparata za kruh, ga morate nastaviti v način "testo" in počakati, da kuhinjski pomočnik opravi nalogo gnetenja testa. Medtem, ko pekomat dela, lahko zgnetete odlično mleto meso za pecivo.
3. Končano testo vzamemo iz kruhomata in začnemo oblikovati slastne, sočne pecivo. Pastičke lahko skuhate v počasnem kuhalniku ali pa jih ocvrete na olju na običajen način.
4. Cvrtje čeburekov iz tega testa je zelo preprosto. Hitro porjavijo in se sploh ne zažgejo, kar vam omogoča, da pripravite resnično okusno jed.

Najenostavnejše testo v kruhomatu

Čas kuhanja: 3 ure

Vsebnost kalorij: 105 kcal na 100 gramov

Recept za okusno testo ni mit, ampak resničnost. Glavna stvar je, da naredite vse pravilno in ne zamenjate razmerij, potem bo cvrtje končnih testenin užitek. Bolje je, da ne hitite, ampak k pripravi testa pristopite z vso resnostjo.

Komplet izdelkov za kuhanje

• 4 skodelice moke;
• 1 kozarec vrele vode;
• 1 ščepec soli.

Recept

1. V vedro kruhomata stresite 1 skodelico moke in soli ter pustite, da se malo premešata. Nato dodajte vodo in prav tako premešajte. Postopoma dodajamo vso preostalo moko. Pazimo, da je testo gosto in elastično ter ne visi čez robove kruhomata. V nasprotnem primeru dodajte še malo moke in pustite, da pekač kruha naredi svoje delo pri ustvarjanju testa.
2. Počakamo približno 10 minut, nato vzamemo zelo uspelo gosto testo, ki je popolnoma primerno za kuhanje. Recept zahteva, da ga razdelite na več delov, vsakega od njih razvaljate in nanj položite nadev - mleto meso. Zavarujte robove in skuhajte zelo sočne pite v počasnem kuhalniku ali pa jih popecite v ponvi. Ni velike razlike.
3. Okusne pecivo lahko postrežete tako, da jih takoj vzamete iz ponve. Vsak član vaše družine bo cenil to poslastico. Samo 3 sestavine in kakšen okus. No, zakaj ne bi poskusili?

Sočne, okusne pite s hrustljavo skorjico, kako enostavno jih je pripraviti! Samo pritisnite gumb in testo je pripravljeno, zmešajte ga z mletim mesom in začnite cvreti in to je to! Ni več skrivnosti, le najpreprostejša dejanja in najboljši rezultati. Ko izbirate naslednjo jed, bodite vsekakor pozorni na recepte za čebureke s tem testom, saj vam bodo te preproste možnosti omogočile veliko užitka.

Zanimivi članki