Mannik s kislo smetano v počasnem kuhalniku je nepogrešljiva sladica za zaposlene ženske. Za pripravo potrebujete kislo smetano in zdrob, ki ju vedno ima vsaka gospodinja.
Sestavine:
Moka - 1 več skodelic;
Zdrob – 1 več kozarcev;
Pecilni prašek - 2 žlici (čajna žlička);
Kisla smetana - 1 več kozarcev;
Jajca - 3 kosi;
Stopljena margarina - 150 gramov;
Sladkor - 1 več skodelic.
Priprava:
Zdrob prelijemo s kozarcem kisle smetane, premešamo in pustimo nabrekati eno uro. Prav s kislo smetano se mana izkaže za najbolj nežno in mehko.
Dobro premešamo, dodamo pecilni prašek in nato moko. Zamesimo testo srednje gostote.
Multikuhalnik namažemo z oljem in dno potresemo z zdrobom. Vanj vlijemo nastalo testo in nastavimo način "pečenje" za 45 minut.
Po zvočnem signalu preverite pripravljenost mane z drobcem. Izkazalo se mora lepo rjavo barvo. Če je mana nekoliko vlažna in je vrh že pečen, ga lahko obrnete in pecite do konca v načinu "pečenje" približno deset minut.
S soparo previdno odstranite mano iz posode za več kuhalnikov.
Mano lahko pripravite v obliki kolačka tako, da v testo dodate nekaj rozin, pomarančno lupinico, limonino lupinico ali vanilin.
Mannik s kislo smetano v počasnem štedilniku je pripravljen - narežemo na koščke in ga lahko postrežemo s čajem. Uživajte v okusni in zdravi sladici!
Pozor: testa za to mano ne stepajte z mešalnikom, saj lahko postane gosto in težko.
Če želite ustvariti poceni, preprosto, a zelo okusno sladico, je mana s kislo smetano najboljša možnost. Priprava traja malo - 50 minut, rezultat pa je neverjetno lahka in zračna pita.
Sestavine recepta:
- Maslo - 0,03 kg;
- Pšenična moka - 0,16 kg;
- Zdrob - 0,2 kg;
- Kisla smetana - 0,25 kg;
- Sladkor - 0,2 kg;
- Tri jajca;
- Sol po okusu.
Pripravljalni koraki:
- Recept začnemo s pripravo zdroba. Napolniti ga je treba s kislo smetano in počakati 60 minut. Ta čas je potreben, da žito nabrekne.
- Jajca razbijemo v ločeno skledo, dodamo sladkor in sol. Vse skupaj stepemo, nato dodamo košček masla in ponovno premešamo.
- V jajčno mešanico vlijemo zdrob in kislo smetano, dodamo moko in zmešamo celotno maso do gladkega, naredimo testo.
- Pekač lahko namažemo z rastlinskim ali maslom, nato pa vanj vlijemo testo.
- Pečico segrejte na 200 stopinj in vstavite model s prihodnjo mano. Čas pečenja - 40 minut.
- Da je torta dobro pečena, preverimo z zobotrebci, tako da testo preprosto prebodemo.
Mannik s kislo smetano v počasnem kuhalniku - recept po korakih
V počasnem kuhalniku se bo jed kuhala dvakrat hitreje in vam ne bo treba pomivati kopice posode. Receptu lahko dodate poljuben fermentiran mlečni izdelek, razmerja bodo ostala enaka.
Seznam sestavin:
- Kefir - 0,25 kg;
- Moka - 0,16 kg;
- Zdrob - 0,2 kg;
- Sladkor - 0,18 kg;
- Soda - 12 g;
- Maslo - 0,1 kg.
Priprava:
- Zdrob raztopite v kefirju in pustite v tem stanju eno uro.
- Jajcem odstranimo lupine in jih stepemo z dodanim sladkorjem.
- Maslo raztopimo do tekočega in ga vlijemo v jajčno zmes.
- Zmešajte vse zgoraj navedene sestavine, dodajte sodo in sol ter zamesite testo.
- Maso tankega testa vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, ki jo namažemo s koščkom masla.
- V programu kuhinjskih aparatov nastavite funkcijo “pečenje”, nastavite časovnik na 25 minut.
- Namesto sode lahko v recept dodate pecilni prašek in malo vanilije za dodaten okus.
Recept brez jajc
Kaj vzeti:
- Zdrob - 0,2 kg;
- Pšenična moka 1. razreda - 0,24 kg;
- Sladkor - 0,2 kg;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Soda - 14 g;
- Rozine ali oreščki po okusu.
Postopek kuhanja:
- V zdrob vlijemo sladkor. Mešanico prelijemo z vodo pri sobni temperaturi in pustimo 20 minut.
- Ko se zdrob skuha, mu dodajte sodo in rastlinsko olje.
- Celotno mešanico zmešamo z moko in zamesimo testo. Poskusite ohraniti podobno konsistenco kot gosta kisla smetana.
- Vanj lahko daste orehe, rozine ali drugo sadje, ki vam je všeč.
- Pekač naoljimo in ga skupaj z vsebino postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Čas - 40 minut.
- Ko je kolač pečen, ga je priporočljivo posuti s sladkorjem v prahu.
Zdrobova pita s kislo smetano in maslom
Uporaba masla daje receptu za mano s kislo smetano v pečici posebno mehkobo in nežnost.
Sestavine:
- Maslo - 0,1 kg;
- Zdrob - 0,2 kg;
- Kisla smetana - 0,1 kg;
- Dve piščančji jajci;
- Moka - 0,2 kg;
- Soda - gr;
- Sladkor - 0,15 kg.
Kako kuhati:
- Maslo odmrznemo in stopimo, prelijemo s kislo smetano.
- V mešanico razbijemo jajca in dodamo kristalni sladkor. Vse temeljito premešajte, da ni grudic, priporočljivo je, da celotno maso obdelate z mešalnikom.
- V homogeno mlečno maso postopoma dodajamo moko, zdrob in sodo.
- Mešanico pustite stati 20 minut.
- Pekač namažemo z istim maslom.
- Vanj dajte testo.
- Pečico nastavimo na 200 stopinj. Čas - 30 minut.
Recept za puhasto in drobljivo mano s kislo smetano in skuto
Okus preproste zdrobove pite lahko popestrimo tako, da ji dodamo skuto. Sladica bo hranljiva, sočna in nežna.
Seznam sestavin:
- Skuta - 0,3 kg;
- Sladkor - 0,16 kg;
- Zdrob - 0,2 kg;
- Kisla smetana - 0,1 kg;
- Tri jajca;
- Pecilni prašek (ali soda) - 12 g;
- Vanilin po okusu.
Navodila za kuhanje:
- V skuto vlijemo kislo smetano, dodamo sveže rumenjake, sladkor in vanilin.
- V isto mešanico stresemo zdrob in pecilni prašek.
- Mešanico premešamo, dokler ni gladka.
- V skledo dodamo beljake.
- Ustrezno pripravimo model in vanj položimo testo.
- Pečico plinskega štedilnika segrejte na 180 stopinj in vanjo položite bodočo mano.
- Čas kuhanja: 40 minut. Stanje torte lahko preverite z zobotrebcem. Če je testo pečeno, bo palčka ostala suha.
Mannik s kislo smetano brez moke
Recept za pripravo čokoladne mane
Čokolada bo pomagala spremeniti navidezno običajno jed v izvrstno, neverjetno okusno sladico.
Komplet izdelkov:
- Dve jajci;
- Zdrob - 0,2 kg;
- Sladkor - 0,2 kg;
- Kisla smetana - 0,25 kg;
- Kakav v prahu - 50 g;
- Soda - 6 gr.
Priprava:
- Jajca razbijemo v skledo in stepemo, dodamo sladkor, kakav, sodo in kislo smetano. Procesiramo v mešalniku.
- V homogeno zmes stresemo zdrob in ga v skledi primešamo vsebini.
- Po pol ure lahko vklopite pečico in počakate, da se segreje na 180 stopinj.
- Pekač ali pekač namažemo z oljem. Tja prestavimo testo in pečemo 40 minut.
- V tem času lahko ugotovite, kako okrasiti sladico. To je lahko sladkor v prahu, glazura, posebni posipi, maslena krema ali cimet.
Naučiti se kuhati zračno in okusno pecivo ni tako težko. In lahko se začnete seznanjati s svetom sladic s preprosto peko; predlagamo, da pripravite bujno mano s kislo smetano v počasnem kuhalniku. Za pripravo takšne sladice ne potrebujete veliko sestavin in ne vzamete veliko časa, razen časa namakanja zdroba. Brez te faze vas peka ne bo razveselila s svojim okusom, saj bo takrat zdrob hrustal na zobeh.
Pito po tem receptu lahko pripravite v počasnem kuhalniku (kot bomo storili mi) ali v pečici. Peka z zdrobom v počasnem kuhalniku je enostavna - ni izbirčna, dobro naraste in se zlahka odstrani iz sklede. Da, vrh pite ne bo zlato rjav, ampak pečenke iz počasnega kuhalnika postrežemo obrnjene.
Kaj je še dobrega pri tem pecivu? Ker vedno obstaja prostor za eksperimentiranje. Kislo smetano lahko nadomestite s kefirjem ali kislim mlekom. Da, mano lahko kuhate z mlekom. To so glavne sestavine. Lahko pa poskusite tudi različne dodatke - jabolka, jagode, kakav ali čokolado in celo halvo. Na splošno je to prostorno polje za ljubitelje sladkarij.
ČAS: 1 ura 20 minut
enostavno
Obroki: 6
Sestavine
- Kisla smetana - 150-200 g;
- Zdrob – 150 g;
- Moka - 100 g;
- Jajca - 3 kosi;
- sladkor - 180 g;
- Soda - 1/2 čajne žličke.
Priprava
Torta zahteva sodo bikarbono. Ali ga boste ugasnili ali ne, je vaša odločitev. Že dolgo je dokazano, da se fermentirani mlečni izdelki odlično znajdejo pri gašenju sode in pecivo postane puhasto. Toda mnogi še naprej dodatno gasijo sodo s kisom ali limoninim sokom, češ da sicer okusijo sodo.
Torej, začnimo kuhati z namakanjem zdroba v kislo smetano. Sestavine pravijo, da potrebujete 150-200 gramov kisle smetane. Ta razlika je posledica vsebnosti maščobe kisle smetane. Če uporabimo gostejšo kislo smetano, potem zadostuje nižja meja. Če kisla smetana ni mastna, jo boste morda potrebovali več. Odvisno je tudi od proizvajalca. Če pa ste zdrob namočili v kislo smetano in imate po petih do desetih minutah v skledi kepo, dodajte še kislo smetano, da bo masa gosta, a še tekoča.
Medtem ko se zdrob namaka, lahko stepemo jajca s sladkorjem.
Stepamo dolgo - približno deset minut pri srednji hitrosti. Ne zanemarite tega koraka. Bolje kot so jajca stepena, bolj puhasta bo mana. Masa se je podvojila, je gosta in skoraj bela.
Zdrobu dodamo stepeno jajčno maso in zmešamo z istim mešalnikom.
Sodo bomo pogasili s kisom (ali ne pogasili - vaša izbira, kar je navedeno zgoraj) in jo dodali v testo. Moko obvezno presejte, preden jo dodate v testo. Ta postopek nasiči moko s kisikom in pecivo se vedno izkaže za puhasto. Da bi se izognili težavam s presejanjem moke, si kupite skodelico sita. Užitek je z njim presejati moko.
Skledo večnamenskega kuhalnika dobro namažite z maslom ali rastlinskim oljem. Če imate težave pri odstranjevanju peciva iz sklede, jo pokrijte s pergamentom. Tako si boste prihranili živce in delo - vsako pito boste odstranili enostavno in brez škode za pecivo. Testo vlijemo v skledo.
Zdaj izberite način "Pečenje". Čas kuhanja 45 minut, temperatura 150 stopinj. Če ne nastavite temperature, izberite standardni način in čas kuhanja 35 minut. Po določenem času preverite pripravljenost pite tako, da jo na sredini prebodete z vžigalico ali zobotrebcem. Če je suha, je peka pripravljena. Če pride ven s testom, podaljšajte čas. Bolje je, če ugotovite, kakšno temperaturo ima vaš večnamenski kuhalnik v načinu pečenja. Takšne informacije najdete v navodilih ali na spletni strani proizvajalca.
Po 45 minutah naša pita izgleda takole.
V posodo večnamenskega kuhalnika postavite rešetko za kuhanje v pari in jo obrnite. Ko se torta malo ohladi, se mora zlahka odstraniti in »pasti« na stojalo. Če se iz nekega razloga ne želi odstraniti, ga previdno odmaknite od sten in dvignite od dna s silikonsko ali plastično lopatko.
Pripravljeno kislo smetano lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči. Vejice mete in jagodičja bodo piti dodale eleganco in postala bo zaslužen okras vsake mize.
Tako enostavno in priročno je pripraviti sladice v počasnem kuhalniku.
Danes vas vabimo, da kuhate mano s kislo smetano v multivarku Redmond.
Osnova sladkega peciva je običajno pšenična moka. Iz njega pripravljajo žemljice, pite, mafine, piškote, torte in druge slaščice. Vendar pa obstaja pita, katere glavna sestavina je zdrob - to je mannik. Njegov recept bo zasedel pravo mesto v kuharski knjigi vsake gospodinje. Po okusu je malo podoben kolačku. Priprava je zelo enostavna, če za peko uporabljate multicooker, vam ni treba skrbeti za rezultat, saj je v njem vedno vse enakomerno pečeno. V testo lahko dodate orehe, koščke čokolade in suho sadje. Če pečeno torto prerežete po dolžini in jo premažete s kremo ali marmelado, boste dobili odlično torto.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Zdrob - 1 kozarec;
- kisla smetana (20%) - 1 skodelica;
- granulirani sladkor - 1 skodelica;
- moka - 0,5 skodelice;
- 3 jajca;
- čajna žlička sode;
- rastlinsko olje - 2 žlički
Kako kuhati mano s kislo smetano v počasnem kuhalniku
Pripravimo sestavine
Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo pol ure, da zdrob nabrekne in potem ni učinka trdega peska.
Masa sčasoma postane plastična in kremasta.
V tem času razbijte jajca v skodelico primerne velikosti.
Dodajte sladkor
Z mešalnikom ali metlico stepemo s sladkorjem
Nato dodajte kislo smetano z zdrobom in presejano moko, vse temeljito premešajte
Mešanici dodajte sodo bikarbono
Skledo namažite z rastlinskim oljem (lahko uporabite maslo), da se mana s kislo smetano v multivarku ne zažge. Previdno vlijemo testo in ga enakomerno porazdelimo po debelini po površini.
Nastavite program "Pečenje" za eno uro, pri čemer se osredotočite na parametre moči vašega modela multicookerja
Mannik s kislo smetano v večnamenskem kuhalniku Redmond je pripravljen, vzemite ga ven s posodo za kuhanje na pari
Po vrhu lahko potresete sladkor v prahu ali prelijete s čokoladno glazuro, tukaj je pobuda dobrodošla)
Dober tek!
Ko se gostje nepričakovano pojavijo na pragu, pa še nič ni pripravljeno za njihov prihod, ima vsaka gospodinja v svojem prašičku svoje majhne trike. Več kot je takšnih skrivnosti, bolj pester in zanimiv bo nenaden jedilnik. V takšnih situacijah gospodinji priskoči na pomoč multicooker. Zelo okusna pita, kot nalašč za čaj, ki temelji na najmanj sestavinah - mani s kislo smetano v počasnem kuhalniku. Vašim gostom bo zagotovo všeč. Samo zgnetite testo, ga položite v počasen kuhalnik in pustite eno uro. Jed vas bo očarala s svojo aromo in nežnim okusom.
Sestavine:
- sladkor - 0,2 kg;
- zdrob - 0,2 kg;
- moka - 0,2 kg;
- jajce - 3 kosi;
- kisla smetana - 200 g (vsebnost maščobe najmanj 15 odstotkov);
- soda - 5 g.
Kuhanje mane s kislo smetano v počasnem kuhalniku
Zdrob zmešamo s kislo smetano.
Za ta namen je najbolj primerna kisla smetana s 15-20% vsebnostjo maščobe. Sestavine temeljito premešajte.
Pustite, da vzhaja približno 45 minut ali, če čas dopušča, je bolje eno uro.
Zmešajte granulirani sladkor in jajca do gladkega.
Zmešajte testo iz kisle smetane in zdroba s kombinacijo granuliranega sladkorja in jajc. Zelo temeljito premešajte, da se izognete grudicam. Če imate mešalnik, je bolje, da ga uporabite. Tako je lažje doseči enotnost.
Dodamo moko in sodo. Vse zgornje sestavine zmešajte v homogeno stanje. Posodo večnamenskega kuhalnika rahlo namastite z rastlinskim oljem/maslom. Nato vlijemo pripravljeno testo.
Testo nastavite na način "Pečenje". S pomočjo časovnika nastavite čas na 59 minut.
Ko vas multicooker obvesti, da je jed pripravljena, lahko varno odstranite mano.
Okusna mana s kislo smetano v počasnem kuhalniku je pripravljena. Lahko ga postrežete s čajem kar tako, lahko pa ponudite marmelado ali med!
Video
Vabimo vas, da si ogledate še en video recept za pripravo mane s kislo smetano v počasnem kuhalniku.
