Tudi moj sin je jedec, ostanke kaše sproti mečem stran. In moja mama ga je uporabljala za pripravo palačink ali palačink. Zato sem se odločila, da jo poskusim, ko mi je ostalo pol zavitka instant otroških kosmičev. Verjemite mi, zelo je okusno! Obožujem ajdo, zdaj jo zelo pogosto pripravljam.
In danes sem jo tudi prvič naredila po receptu, ponavadi sestavine dodajam kar na oko.
Rada, da se mi palačinke topijo v ustih, zato dodam malo moke, približno kozarec. Palačinke v tem primeru izpadejo mehke, moj mož jih vedno natrga v ponvi, meni pa je uspelo. Seveda, če želite bolj elastične palačinke, dodajte še malo moke in/ali jajca.
Pa vendar, palačinke delam iz suhe kaše, lahko pa uporabite tudi ostanke že pripravljene kaše.
torej.
1. V skledi rahlo stepemo 2 jajci z žlico sladkorja (ni treba dodajati, sladkorja je dovolj v kaši. Moj mož ima rad bolj sladko, zato ga dodam jaz)
Moja jajčka so domača, kako lepe barve, kajne?
2. Dodamo suho kašo in smetano (ali mleko, poljubno. Imela sem smetano, ki ji je že potekel rok uporabe)
Dodajte malo vode. Temeljito premešajte, da ni grudic.
3. Dodamo moko. Dobili boste gosto, dokaj elastično testo. Dodajte vodo, dokler ne dosežete želene konsistence. Možu spečem debele palačinke, potem pa prilijem malo vode in spečem sebi tanke. Dodam vročo vodo.
In seveda nekaj rastlinskega olja.
Ponev namažite z mastjo, nabodeno na vilice - izkaže se zelo priročno in okusno - in pecite palačinke na obeh straneh kot običajno.
Da, zdijo se sivi in grdi. Ampak to je ajdova moka.
Dojenčki pogosto begajo svoje matere s svojim izbirčnim odnosom do hrane. Vendar pa tudi izkušen malček težko zavrne tako okusne palačinke. Palačinke iz instant kaše se izkažejo za lahke in nežne, otrok sploh ne bo razumel, da so narejene iz neljube kaše! Poleg tega je to odličen način za recikliranje kaše, ki ji je potekel rok uporabe.
Sestavine
Za pripravo palačink iz otroške instant kašice bomo potrebovali:
- Otroška instant kaša - 4 žlice. s toboganom;
- Mleko - 1 kozarec;
- Pšenična moka - 2 žlici;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
Testo za palačinke se zamesi enostavno in hitro. V globoko skledo razbijte dve jajci. Za izboljšanje okusa lahko dodate ščepec soli. Če pa so palačinke pripravljene za majhne otroke, potem ni treba dodajati soli. Sladkor dodamo le, če ga sama kaša ne vsebuje. Za takšno količino sladkornih izdelkov ne potrebujete več kot eno čajno žličko.
Stepite jajca. To lahko storite ne le z metlico, ampak tudi z navadnimi vilicami.
Jajcem dodamo otroško instant kašico. Lahko je suh iz škatle ali že razredčen. Če vaš dojenček zavrača zajtrk, ne zavrzite kaše, iz nje specite palačinke! Upoštevati morate le, da razredčena kaša ne more stati dolgo časa, tudi v hladilniku.
Zdaj pa dodamo moko. Brez moke so kašaste palačinke premehke in jih je med cvrenjem težko obračati. Pšenično moko lahko nadomestite z majhno količino koruznega škroba. Z žlico zmešajte suhe sestavine z jajcem, da razbijete grudice. Če je zmes presuha, dodamo malo mleka.
Ko osnova testa postane homogena, vanj postopoma vlivamo mleko, nenehno mešamo.
Končni dotik je rastlinsko olje, lahko je sončnično ali olivno.
Testo za palačinke se izkaže za tekoče, kot običajno testo za palačinke. Kljub temu se palačinke iz tega testa dobro obrnejo in se ne primejo ponve.
Kašaste palačinke popečemo v široki ponvi ali posebni ponvi za palačinke na zmernem ognju. Za otroke je bolje narediti majhne palačinke, v obliki palačink. Na predhodno segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem, na vsako palačinko vlijemo eno žlico testa. Z isto žlico testo razporedimo po pekaču v tankem sloju, ne da bi se dotikali podlage. Na ta način lahko palačinki daste poljubno obliko.
Sestavine
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Instant kaša za otroško hrano - 200 gr.
- Maslo – 100 gr.
- Kuhana voda - 1 žlica.
- Pšenična moka - 0,5 žlice.
- Gazirana soda - 0,5 čajne žličke.
Nepričakovano slastni piškoti iz otroške instant kašice. Njegova priprava je tako preprosta, da sploh ne moreš verjeti, da je lahko tako dišeč in mehak. Mimogrede, okus piškotov bo vsakič drugačen, če boste uporabili različne instant otroške kosmiče. Ti piškoti so bili všeč odraslim, štiriletnim otrokom in celo mojemu malemu brezzobemu nečaku.
Otroški piškoti iz kaše - recept s fotografijo:
1. Zmešajte jajce in sladkor. Lahko jih premešamo z žlico in pustimo 10 minut, da se sladkor raztopi.
2. Jajca in sladkor temeljito stepemo z mešalnikom.
3. Pripravimo sestavine za testo – kašo stresemo v skledo. Za otroško prehrano smo izbrali instant ajdovo kašo.
4. Nežno stopite maslo, ne da bi ga zavreli.
5. Zmešajte jajčno zmes, vodo in stopljeno maslo. Dobro premešaj.
6. Vlijemo sodo, gašeno s kisom. Temeljito premešajte.
7. Zdaj v testo dodamo kašo. Sprva se bo zdelo, da je v testu premalo tekočine, a kmalu bo vsa kaša nasičena z vodo in testo bo čudovito. Samo še naprej mešajte in videli boste.
8. Sedaj pustite testo 20 minut, da se kaša dobro nabrekne. Na koncu dodamo moko in zamesimo testo.
9. Testo iz instant kaše se izkaže za zelo nežno. Užitek je delati z njo, se ne lepi na roke in zelo diši po ajdi in vaniliji.
10. Testo z valjarjem razvaljamo v približno 1 cm debelo plast ali nekoliko tanjšo.
11. S posebnimi rezalniki izrežite piškote. Če takih naprav ni, lahko s kozarcem izrežete okrogle piškote, z nožem izrežete diamante ali z rokami oblikujete figure. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite piškote. Razdalja med piškotki je lahko majhna, saj testo v pečici ne naraste, ampak preprosto porjavi.
Danes sem se kar naenkrat spomnila na en zelo okusen in zdrav piškot. Narejena je iz katere koli otroške instant kašice. Moj otrok še nikoli ni jedel takšne kaše, očitno je bil sprva navajen na običajno. Instant kašico sem mu začela dajati šele po enem letu, ker skoraj vsa vsebuje sladkor, kašice pa sem raje delala z jagodičevjem in sadjem. Sploh nam je od mlečne kuhinje ostalo veliko otroških kašic in takrat sem se naučila delati te piškote.
Izdelava teh piškotkov je zelo preprosta. Potrebovali boste paket poljubne instant kaše (jaz imam zelo rada koruzo), rozine, jajce, pol paketa masla, sladkor (po vašem okusu), moko in vodo. Če je kaša brez mleka, lahko namesto vode uporabite mleko.
Stepite sladkor z jajcem. Količino sladkorja uporabite po lastni presoji. Pol kozarca se mi je zdelo preveč, običajno vzamem manj.
V mikrovalovni pečici stopite maslo (100 gramov), vendar ne zavrite!
Maslo vlijemo v jajčno-sladkorno mešanico in dodamo kozarec vode. Vse skupaj dobro premešamo.
Nato postopoma dodajajte kašo in mešajte, dokler ni gladka.
Dodajte rozine in pustite, da malo nabreknejo (10 minut)
Zmešajte pol kozarca moke s sodo
Zmesi testo. Sprva bo mehko in lepljivo, ko pa bo 15 minut v hladilniku, bo z njim bolj priročno delati.
Dodamo skoraj vso preostalo moko. Nekaj bo še vedno porabljenega za valjanje testa. Oblikujemo kroglico in jo razvaljamo na en centimeter debelo.
Z modelčki ali kozarcem izrežemo figure in jih položimo na pekač.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler ne porjavi (približno 15-20 minut)
Rezultat so zelo okusni piškoti, ki bodo zdravi tako za otroke kot za odrasle.
Dober apetit vsem!
Čas kuhanja: PT01H00M 1 h.
