Zdrob je vir vitaminov, mineralov in hranil, ki so tako potrebni za popolno delovanje človeškega telesa. Kljub temu, da marsikdo ne mara jesti zdroba, mora le-ta vsaj enkrat na teden biti prisoten v prehrani. Za spremembo lahko zdrobovo kašo pripravimo po zelo izvirnem receptu, in sicer skupaj z bučo. Nenavadno se je ta kombinacija izdelkov izkazala za veliko bolj uspešno in uravnoteženo od pričakovanega. Če vaš dojenček noče jesti kaše, še posebej zdroba, potem lahko uporabite ta trik. Če ga postrežete z bučo, lahko naredite okus jedi bolj edinstven in nežen. Verjemite mi, otroku bo zagotovo všeč tako izvirna in uporabna ideja.
Recept za zdrobovo kašo z bučo preseneča s svojo preprostostjo, izvirnostjo in neverjetnimi rezultati. S pripravljeno kašo lahko nahranite vso družino za zajtrk ali popoldansko malico. Za zajtrk je priporočljivo skuhati bučno kašo z mlekom, saj je to najpomembnejši obrok dneva. Zajtrk mora biti uravnotežen, hranljiv in zdrav. Zdrobova kaša z bučo, kuhana v mleku ali vodi, izpolnjuje vse te točke.
Če ne veste, kako kuhati zdrobovo kašo z bučo, bo predlagani recept s fotografijami po korakih postal zvest pomočnik. Zahvaljujoč podrobnemu opisu vsakega koraka ne bi smeli imeti težav ali dodatnih vprašanj. Vsi vedo, da je bučna kaša v mleku pripravljena s proso ali rižem. Kar zadeva zdrob, se ta možnost uporablja izjemno redko, kar je precej čudno, saj je okus neverjeten in neopisljiv. Če ste skuhali to kašo, jo boste kuhali nenehno, saj še nikoli niste okusili nič okusnejšega.
Zdrob z bučo je elegantna, svetla in izvirna, božansko okusna in aromatična jed, ki jo lahko pripravite enostavno in zelo hitro. Morda je zdrob ena tistih jedi, ki jih lahko jeste v kateri koli starosti, začenši od zgodnjega otroštva. Kar zadeva bučo, je ta sestavina izjemno priljubljena, lahko okrasi ne le videz končne jedi, temveč tudi bistveno spremeni in izboljša okus.
Za pripravo zdravega, uravnoteženega in okusnega zajtrka boste potrebovali naslednje izdelke:
Sestavine
Priprava
1. Preučite recept in pripravite vse potrebne sestavine. Vzemite majhno ponev in vanjo nalijte mleko, nato dodajte sladkor in sol po okusu. Premešamo in postavimo na štedilnik. Kuhajte na zmernem ognju, da mleko ne povre. Kar zadeva sladkor, ga morate vzeti več kot sol, kar bo pomagalo doseči čaroben, neverjeten okus zdrobove kaše, ki vas bo spominjala na otroška leta.
2. Ko se mleko segreje, lahko dodamo bučo. Najprej ga očistimo, operemo in narežemo ali naribamo. Če je buča sveža, se bo skuhala do popolnosti. Pri uporabi zamrznjene korenaste zelenjave je priporočljivo, da jo najprej odmrznete.
3. Po tem lahko dodamo zdrob, nenehno mešamo, da preprečimo nastanek nezaželenih grudic. Priporočljivo je dodajati kosmiče, dokler mleko ne zavre, a se že sprošča para.
4. Določanje pripravljenosti zdrobove kaše s sočno bučo je zelo preprosto. To storite tako, da zajemate majhno količino kaše in jo počasi vlijete nazaj v ponev. Če je žito že kuhano, bo teklo navzdol v precej gostem curku. Kar zadeva konsistenco, spominja na žele.
Sestavine
- naribana oranžna buča - 500 g;
- zdrob - 3 žlice. l.;
- mleko - 1 kozarec;
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. l.;
- sol - na konici žlice;
- maslo - 1 žlica. l.
Način kuhanja
- Za pripravo te okusne in zdrave kaše vzamemo svetlo oranžno bučo. Umij jo.
- Nato narežemo na rezine, da lažje odstranimo semena in olupimo. Moja buča je bila kar velika, zato sem za pripravo kaše vzela samo polovico. Izkazalo se je 800 g neolupljene buče.
- Nato bučo očistimo iz lupine in kaše s semeni. Iz izkušenj lahko povem, da je odrezovanje lupine z nožem zelo neprijetno, a s posebnim lupilcem zelenjave je to mogoče narediti preprosto in hitro.
- Pripravljene koščke buče nastrgamo na grobo strgalo ali v kuhinjskem robotu.
- Ker sem se odločila, da je ta količina preveč za kašo, sem pustila točno 500 g naribane buče, ostalo pa zamrznila do naslednjič. V zvezi s tem želim deliti nekaj nasvetov. Kot lahko vidite, je naribana buča zelo podobna naribanemu korenju, zato morate vrečko, preden jo postavite v zamrzovalnik, označiti, da ne boste kasneje zamešali, kaj imate tam.
- Sedaj dajte naribano bučo v ponev in jo prelijte z vrelo vodo. Bolje je, da ga napolnite tako, da voda ne pokrije popolnoma buče.
- Kuhajte 10-15 minut. Nato dodajte kozarec mleka (200 ml). Vode, v kateri se je kuhala buča, raje ne odlijem, da ne izgubim hranilnih snovi, ki so šle vanjo med kuhanjem.
- Ko kaša z mlekom ponovno zavre, dodamo zdrob. Vlivamo jo v tankem curku, medtem ko kašo mešamo z vilicami ali metlico, da ne nastanejo grudice. Dal sem 3 žlice. žlice zdroba, se je kaša izkazala za srednje gosto (bližje tekoči). Če imate radi bolj gosto, lahko dodate še eno žlico zdroba.
- Nato dodajte sol in sladkor. Sol dam na konico žlice (verjetno približno tretjino žličke). Sladkor - 2 žlici. žlice. Ne maram pa presladke kaše. Za tiste, ki potrebujejo slajše, je bolje dodati še 0,5-1 žlico. l. Sahara.
- Kašo kuhamo še 10 minut na majhnem ognju in občasno premešamo, da se ne zažge.
- Ko je kuhano, ugasnemo ogenj, dodamo maslo in pustimo pokrito še 10-20 minut (če je možno).
Recept za zdrobovo kašo z bučo v počasnem kuhalniku
Sestavine
- buča - 1,5 kg;
- zdrob - 1 skodelica;
- voda - 1 l;
- mleko - 1 l;
- sladkor - 1 kozarec.
Način kuhanja
- Bučo oplaknite in olupite. Nato narežemo na kocke ali naribamo.
- Bučo postavite v počasen kuhalnik in dodajte vodo. Pri temperaturi 100 C bučo dušimo 40 minut pod pokrovom.
- Po tem dodajte mleko.
- Dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Ko mleko zavre, mu dodamo zdrob in vse skupaj dobro premešamo.
- Kašo kuhamo v načinu "Obarvanje" 15 minut. Da ne poškodujete dna večnamenskega kuhalnika, mešajte z leseno lopatko.
- Dišeča zdrobova kaša z bučo v multivarku Redmond je pripravljena. Preložimo na krožnik, dodamo košček masla in okrasimo s poljubno marmelado. Iz te količine sestavin dobite 8 porcij kaše.
Video
Oglejte si tudi zanimiv recept v tem videu. Uporabno bo za začetnike in ne samo. Traja samo 2 minuti.In danes želim deliti recept za bučno kašo z zdrobom, ki jo bomo kuhali na štedilniku.
Za pripravo te okusne in zdrave kaše vzamemo svetlo oranžno bučo. Umij jo.
Nato narežemo na rezine, da lažje odstranimo semena in olupimo. Moja buča je bila kar velika, zato sem za pripravo kaše vzela samo polovico. Izkazalo se je 800g neolupljene buče.
Nato bučo očistimo iz lupine in kaše s semeni. Iz izkušenj lahko povem, da je odrezovanje lupine z nožem zelo neprijetno, a s posebnim lupilcem zelenjave je to mogoče narediti preprosto in hitro.
Pripravljene koščke buče nastrgamo na grobo strgalo ali v kuhinjskem robotu.
Sedaj dajte naribano bučo v ponev in jo prelijte z vrelo vodo. Bolje je, da ga napolnite tako, da voda ne pokrije popolnoma buče.
Kuhajte 10-15 minut. Nato dodajte kozarec mleka (200 ml). Vode, v kateri se je kuhala buča, raje ne odlijem, da ne izgubim hranilnih snovi, ki so šle vanjo med kuhanjem.
Ko kaša z mlekom ponovno zavre, dodamo zdrob. Vlivamo jo v tankem curku, medtem ko kašo mešamo z vilicami ali metlico, da ne nastanejo grudice. Dal sem 3 žlice. žlice zdroba, se je kaša izkazala za srednje gosto (bližje tekoči). Če imate radi bolj gosto, lahko dodate še eno žlico zdroba.
Nato dodajte sol in sladkor. Sol dam na konico žlice (verjetno približno tretjino žličke). Sladkor - 2 žlici. žlice. Ne maram pa presladke kaše. Za tiste, ki potrebujejo slajše, je bolje dodati še 0,5-1 žlico. l. Sahara.
Kašo kuhamo še 10 minut na majhnem ognju in občasno premešamo, da se ne zažge.
Ko je kuhano, ugasnemo ogenj, dodamo maslo in pustimo pokrito še 10-20 minut (če je možno).
Rezultat je okusna, zdrava kaša, vesele oranžne barve - naboj dobrega zdravja in razpoloženja za ves dan!
Dober tek!
Čas kuhanja: PT00H30M 30 min.
Jeseni se buče v urejenih vrstah pojavljajo ne le na trgovskih policah, ampak tudi na jedilniku moje družine. Večinoma v obliki kaše. In bolj kot druge možnosti mi je všeč bučna kaša z zdrobom. Seveda je dišeča jesenska jed s svetlo zelenjavo okusna v kateri koli različici - tako z rižem kot proso. Toda z zdrobom se izkaže še posebej nežno, svetlo, okusno in zračno. Ne glede na to, kaj kdo pravi, je bučna kaša zelo okusna jed. Samo tisti, ki tega ne marajo, še niso poskusili pravilno pripravljene kaše. Dopolnite okus jedi z vašimi najljubšimi dodatki in se pripravite na to, da vas bo družina ponovno prosila za kuhanje.
Sestavine:
- sladka, svetla, sočna buča - 200 g;
- zdrob – 6 žlic. l.;
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. l. (okus);
- sol - ščepec;
- vanilijev sladkor (neobvezno) - 1 tsp;
- mleko - 500 ml;
- prečiščena voda - 200-300 ml
- maslo - 40-50 g
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
1. Bučo olupimo. Odstranite vsa semena. A priori mora biti buča za pripravo kaše okusna, sladka, sočna in svetla, sicer bo jed brez okusa. Zelenjava sorte "Honey Guitar" je popolna. Bučne kaše naj bo približno 200 g.Narežemo na majhne koščke. Postavite v posodo, v kateri boste kuhali zdrobovo kašo s svetlo bučo.
Naslednjič ga pripravite. Izpade tudi zelo okusno.
2. Zmešajte mleko in prečiščeno vodo. Prelijemo po buči. Postavite na srednji ogenj in zavrite. Nato zmanjšajte ogenj. Bučo med občasnim mešanjem kuhamo v mešanici mleka in vode, dokler ne postane mehka. Pazite, da mleko ne uhaja. Ne pozabite dodati ščepca soli, sladkorja po okusu in po želji vanilijevega sladkorja. Kako drugače poudariti okus bučne kaše? Ščepec cimeta bo jed naredil še bolj dišečo in zanimivo. Odlično bo opravil tudi zmleti kardamom. 
3. Končano bučo pretlačite ali pretlačite v pire z mešalnikom neposredno v ponvi. Rezultat mora biti homogena oranžna masa, mehke teksture in sladkega okusa. Pire ponovno pristavimo na štedilnik in zavremo. V tankem curku vsipamo zdrob in ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. 
4. Pripravljeno bučno kašo z zdrobom razdelimo na krožnike in dodamo košček masla. Zdrobova kaša z bučo je pripravljena! Postrezite, dokler je še toplo! 
Kaši lahko dodate pest oreščkov, oprane in poparjene rozine, kandirano sadje, sveže jagodičevje ali bučna semena. Sladkosnedi pa lahko dodajo nekaj medu.
Predlagamo tudi, da se pripravite
Sladica iz zdrobove kaše z bučo
Okusna, preprosta in nežna kaša - sladica.
Spojina: za 4 porcije
Mleko - 1 l;
Zdrob - 5-6 žlic;
Sladkor - 2-3 žlice;
Sol - 0,5 žlice;
Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
Buča - 1 velika rezina;
Maslo - 4 žlice.
Kako kuhati
- Bučo olupimo in narežemo na kocke s stranico približno 2 cm;
- Mleko zavremo. Vanj vrzi bučo.
- Ponovno zavremo, med mešanjem dodamo sladkor (navadni in vanilijev) in sol. Nato v tankem curku dodajamo zdrob ob stalnem mešanju (tako ne nastanejo grudice);
- dušimo na majhnem ognju (vzdržujemo vrenje), dokler se ne zgosti;
- Postrezite vroče z žlico masla na vsakem krožniku. Ali hladno: cele ali narezane na rezine (lahko jih prelijemo z marmelado ali sirupom). Poleg tega lahko hladno kašo pred serviranjem segrejemo na maslu.
Preprosta in okusna bučna kaša))
Značilnosti kuhanja in okus
Če nimate mleka ali ga ne marate, lahko bučno kašo skuhate na vodi ali brusničnem, češnjevem ali borovničevem soku.
Nato bodo pomarančne rezine močno zagorele na rožnatem ozadju zdrobove sladice, okus pa bo pridobil prijetno jagodičasto kislost.
Bučna kaša izlita iz kalupa
Pri serviranju lahko mano-bučni kaši, kuhani brez mleka, dodate nekaj žlic kondenziranega mleka ali smetane. Za sladkosnede in ljubitelje gostih kremastih sladic in krem. Ta različica sladke kaše je zelo priljubljena tudi med moškimi in otroki.
Sladica iz bučne kaše, čaka na dekoracijo
Na kocke narezana buča, potrebna za naš recept, se prilega 1 skodelici. Če imate malo več ali malo manj pomarančnih koščkov, jih vrzite toliko, kot jih imate. Tu deluje načelo: svetlejša kot je barva, slajši je okus))
Bučni kaši lahko dodate poparjene rozine, koščke kandiranega sadja ali suhih marelic. Posušeno sadje bo dodalo prijetno kislost in dodatno posladkalo ta slasten obrok.
Če ste proti nežnim zdrobovim kašam, lahko bučo skuhate z rižem ali ovsenimi kosmiči, kar bo jedi dodalo teksturo.
Malinov sirup se razprostira po zdrobovih bregovih)))
Skrivnost bučne kaše, kuhane z zdrobom, je v tem, da nenehno stojimo pri štedilniku, spremljamo intenzivnost vrenja in nenehno mešamo (kaša se ne bo prijela na stene posode in ne bo naredila grudic).
Dober tek!
Kaša se izkaže za zelo okusno, svetlo, kot poletni dan.
Ko se ohladi, dobi obliko posode, v katero je bilo vlito. Zato lahko krožnik ali modelček za nekaj sekund postavite v vročo vodo in ga, na katerega pritrdite raven servirni krožnik, obrnete. Dobili boste čudovito, občutljivo sladico.
Lahko pa zamrznjeno kašo narežete na rezine in z modelčki za piškote izrežete najrazličnejše okusne oblike. Otroci bodo navdušeni!
Vso srečo in dober tek!
