Peka jabolk v pečici je najlažji recept. Recepti za okusna pečena jabolka v pečici. Katere sorte je najbolje uporabiti?

Jabolka, pečena v pečici, so lahko tako sladica kot priloga, ne le za sladke jedi, ampak tudi za perutnino ali meso (to je za ljubitelje). In obstaja veliko možnosti kuhanja.

Preden spečete jabolka v pečici, se prepričajte, da imate pravo vrsto sadja. Potrebujemo zeleno sadje, z ne zelo sladkim, trdim in kislim mesom, koža mora biti gosta. Idealne sorte za peko so ranette, mackintosh, granny smith in antonovka. Pečena jabolka so pripravljena, ko lupina začne pokati.

Ta izdelek je zelo uporaben pri boleznih jeter, trebušne slinavke in črevesja, zato so jabolka, pripravljena na ta način, pogosto edino sadje, ki je dovoljeno v prehrani pri boleznih teh organov. Med kuhanjem saharoza, ki jo vsebuje sadje, razpade na fruktozo in glukozo, zato se pečeno jabolko bolje absorbira kot surovo. To je tudi dobra sladica za tiste, ki hujšajo.

Jabolka, pečena v pečici: osnovni recept

Za najpreprostejšo možnost bomo potrebovali naslednje izdelke:

Sveža jabolka;
Sladkor ali med;
Cimet.

Sadje operemo in osušimo, izrežemo sredico (po možnosti s posebnim nožem), da ne prerežemo. Notri damo sladkor (boljši je med), žlico vsakega sadja in cimet. Z vilicami večkrat prebodemo kožo na različnih mestih (sicer lahko pečeno jabolko poči). Postavite v model in dodajte nekaj vode. Pečemo do pol ure (večje kot je sadje, dlje se peče), temperatura - 180 stopinj. in tukaj je, okus prijetne jeseni na vaši mizi.

Če so vam samo pečena jabolka dolgočasna, jih lahko nadevate. Možnosti polnjenja je veliko. Prav tako je enostavno pripraviti pečena jabolka v pečici z nadevom. Sadje operemo, odstranimo sredico in semena zelo previdno: rez mora biti stožčast in ozek - pečeno jabolko ne sme spominjati na skodelico. Tukaj je le nekaj možnosti polnjenja:

Riž in suho sadje (pred peko jabolk v pečici skuhamo riž in namočimo suho sadje);
Skuta;
Cowberry;
brusnica;
Orehi;
Sesekljano meso;
Čokolada in banane;
Kandirano sadje;
Kisla smetana.

Pečena jabolka v pečici naredimo zanimiva tako, da odrežemo vrh sadeža. Nadev položite v lijak. Preden pečete jabolka v pečici, pokrijte vrh. Po želji lahko naredite pečena jabolka z različnimi nadevi.

Tukaj je na primer recept, kjer se pečeno jabolko kombinira s slanim mesom. Za pripravo potrebujete:

6 jabolk;
Mleta svinjina in govedina - 100 g;
Žarnica;
Strok česna;
Limonin sok, sol;
Posušeni paradižniki - 15 g;
Goveja jetra - 100 g;
Žajbelj - 4 listi;
Maslo - 15 g;
Suho belo vino - kozarec.

Sadje operemo, odrežemo vrhove in odstavimo. Tudi sredice ne zavržemo, ampak jo narežemo na majhne koščke in prelijemo z limoninim sokom. Paradižnike osušimo in jih skupaj z žajbljem sesekljamo. Jetra operemo, odstranimo žolčne kanale in folijo, zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo mletemu mesu. Vse skupaj popopramo in dosolimo. Popražimo skupaj s čebulo in česnom (ne pozabimo sesekljati). Po cvrtju združite z jabolčno kašo in paradižnikom z žajbljem.

Medtem ko se pečica segreje na 200 stopinj, jabolka napolnimo z nadevom in položimo v model (ne pozabimo ga namastiti z oljem). Na mleto meso položite majhne koščke masla in pokrijte z vrhovi. Potresemo z vinom in pečemo 25 minut.

Otrokom bodo ta pečena jabolka v pečici zelo všeč. Za pripravo potrebujete:

Sama jabolka - 3 kosi;
Mleko - 100 ml;
Kakav in škrob - po čajna žlička;
rumenjak;
Cimet;
Maslo - 2 žlici;
Sladkor - 50 g;

Sadje operemo in vsakega razrežemo na dva enaka dela. Izvlečemo sredino in jo položimo na pekač. Pečemo četrt ure pri 200 stopinjah.

V tem času zmešajte cimet, kakavov škrob in sladkor. Na vrh vlijemo rumenjak, ponovno premešamo in zalijemo z vročim mlekom, nato z maslom. Zavremo. Jabolka vzamemo ven, na sredino damo kremo in ponovno postavimo v pečico, zdaj za približno 10 minut, nato pa v jabolka zapičimo zobotrebec in nanj pritrdimo “jadro” iz lista mete ali marshmallowa.

Za pripravo potrebujete:

Dve veliki jabolki (skupna teža približno pol kilograma);
Par žlic sladkorja;
Tretjina žlice cimeta;
45 ml belega vina (polsladkega ali polsuhega);
150 ml hladne filtrirane vode.

Pečico segrejemo na 170 stopinj. Sadje operemo in prerežemo na dva dela, pri čemer s tankim nožem izrežemo semena in sredico. Položite jih s prerezano stranjo navzgor na manjši pekač (po možnosti steklen in odporen na vročino). Sladkor zmešamo s cimetom in potresemo po sadnih rezinah. V vse vdolbinice vlijemo vino (približno desertno žlico). Na pekač nalijemo vodo, da ne pride na jabolka. Pečemo 25 minut, ohladimo, prelijemo s karamelno omako ali sokom, ki ga med peko izpusti sadje. Izmislite si lahko druge možnosti zalivanja.

Da bo bolj zanimivo, lahko na sredino damo tudi polovico sliv, a le izberite tiste z gostim mesom.

Pečena jabolka v testu so zdrava sladica. Za pripravo boste potrebovali:

5-6 sadežev;
Debel ribez, sliva ali češnja (glavna stvar je, da je rdeča) marmelada - nekaj žlic;
Maslo - 100 g;
Enaka količina sladkorja v prahu;
Moka - 200 g;
Sol - 1 ščepec;

Maslo zamrznemo, ga čim hitreje sesekljamo skupaj z moko, prahom in soljo. Dobro je, če to storite z mešalnikom.

Zdaj testo spremenimo v kepo in jo razdelimo na toliko delov, kolikor imate jabolk. Zavijte ga v folijo in za tretjino ure postavite v hladilnik.

V tem času operemo in olupimo sadje, izrežemo sredico (najbolje na nasprotni strani peclja). V vsako vdolbinico damo malo marmelade.

Vzamemo kroglico testa, jo razvaljamo v okroglo plast in zavijemo vsako sadje. Vdolbino najprej premažemo z marmelado.

Preostane le še, da ga položimo v pekač in postavimo v pečico za 30 minut. Okrasite lahko s kepico sladoleda ali stepeno smetano.

Dvakrat pečena jabolka

Ta pečena jabolka lahko postrežete gostom: izgledajo čudovito in imajo praznični okus. Za pripravo potrebujete:

6 jabolk;
pol limone;
smetana - 50 ml;
Orehi - peščica;
Sladkor - 40 g;
Cimet - par palic;
Rumenjak.

Štiri od šestih sadežev operemo in prečno prerežemo na dva dela (rep lahko pustimo). Znebimo se sredice z membranami in semeni. Polovice povežemo in položimo v model. Zalijemo z vodo, da je je v modelu približno centimeter. Pečico segrejemo na dvesto stopinj in spečemo.

V tem času operemo preostala dva sadeža in ju olupimo, odstranimo sredico in tri manjše naribamo. Zmešamo s smetano, limoninim sokom, rumenjakom in lupinico ter sladkorjem. To je nadev.

Zdaj naša pečena jabolka vzamemo iz pečice in spodnjo polovico položimo v servirni obroč za peko. Če temu ni tako, folijo večkrat prepognemo in iz nje naredimo obroč. Na vrhnje reze kolobarjev nanesemo nadev in nanj položimo zgornje dele jabolk. Postavite ga nazaj v kalup. Ko vstavite cimetove palčke, pecite še trideset minut (temperatura - 180 stopinj). Včasih sadje vzamemo ven in ga prelijemo z nastalim sokom. Lahko postrežemo s sladoledom ali oreščki.

Še en zabaven recept za sladico na osnovi pečenih jabolk. Potrebovali bomo:

3-4 jabolka;
60 g sladkorja;
300 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
Čajna žlička škroba;
Nekaj žlic marmelade;
Peščica rozin;
4 rumenjake.

Sadeže očistimo, narežemo na četrtine in jih damo v samodelno obliko ter potresemo s sladkorjem. V tej obliki jih pečemo tako, da so napol kuhani. Vzamemo ven in jabolkom dodamo marmelado in rozine. Hkrati zmeljemo rumenjake s škrobom in sladkorjem. Rumenjake napolnimo s smetano. S to mešanico prelijemo sadje in pečemo še četrt ure, da dobi zlato skorjico.

Pred jedjo karamelna jabolka položite v ledeno vodo.

Kitajci jedo pečena jabolka s karamelo. Za pripravo te sladice vzamemo:

Eno veliko jabolko;
175 g sladkorja;
Čajna žlička sezamovih semen;
25 g masla;
40 g moke;
75 ml hladne vode;
Rastlinsko olje;
jajce.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Med segrevanjem v ponev vlijemo vodo in dodamo maslo ter zavremo na močnem ognju. Ko zavre odstavite z ognja in dodajte vso moko naenkrat. Zmešajte. Dobljeno čokoladno testo hladimo približno pet minut. Sem dodajte jajce in ponovno premešajte.

Jabolko olupimo in narežemo na centimetrske koščke. Položimo jih v ponev z mletim testom in premešamo. Zajemajte s čajno žličko in položite na nepregoren pekač. Pečemo tretjino ure ali malo več. Odstranite iz pečice in ohladite.

Medtem ko se peče in ohlaja, vzemite ponev z debelimi stenami in na majhnem ognju segrejte rastlinsko olje (potrebujete eno čajno žličko). Tam dodajte ves sladkor in ga stopite brez mešanja ali spreminjanja jakosti ognja. Karameli preostane le še sezamovo seme.

V drugo posodo nalijte ledeno vodo. Hkrati pokrijte velik krožnik s prtičkom. Koščke jabolk v testu položite v karamelo, odstranite z žlico z režami in takoj v ledeno vodo. Nato - na krožnik s prtičkom. Postrezite takoj.

Za pripravo vzamemo:

velika jabolka - 2 kosi;
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
Med - nekaj žličk;
Sezam - čajna žlička;
Maslo - 10 g.

Sadje operemo in obrišemo, odstranimo vrh in sredino. Sadje nadevamo s skuto (če je suha zmešamo s kislo smetano). Na vrh položite eno čajno žličko medu. Okrasite s sezamom. Kalup obdelamo z oljem in položimo sadje. Pokrijte jih z vrhovi. Pečemo v ogreti pečici tretjino ure.

Kako hitro speči jabolka: recept

Če imate tako rada pečena jabolka v pečici, da komaj čakate, jih lahko spečete v mikrovalovni pečici. Traja le nekaj minut in potrebovali boste naslednje sestavine:

jabolko (en kos);
Jogurt - 40 ml;
Cimet - ščepec;
Rozine - 10 kosov.

Sadje operemo in olupimo zgornjo tretjino. Znebimo se sredice, membran in semen. Segrevajte minuto in pol v mikrovalovni pečici. Moč mora biti polna - 800 vatov. Ohladimo in preložimo na krožnik. Na sredino vlijemo jogurt in potresemo s cimetom in rozinami.

Če še vedno ne želite poskusiti pečenih jabolk, vedite, da v tej obliki ohranijo vse svoje koristne lastnosti z vitamini. In če ga pravilno skuhate, ne bo dodal veliko kalorij.

Pred drugimi ima številne prednosti. Prvič, pečena jabolka v pečici so nizkokalorični izdelek, kar je zelo pomembno za tiste, ki želijo shujšati. Drugič, prednosti pečenih jabolk so že dolgo znane, saj tudi po pečenju v pečici še naprej vsebujejo koristne snovi in vitamine. Ne samo, da pečena jabolka v pečici odstranjujejo nepotreben holesterol iz telesa, ampak blagodejno vplivajo tudi na delovanje celotnega prebavnega sistema.

Obstaja tudi tretji, četrti, peti ... Toda iz vsega naštetega je mogoče narediti en pomemben zaključek - ta okusna, zdrava, cenovno dostopna sladica je preprosto potrebna v prehrani odraslih in otrok, da se počutijo lahkotne, zdrave in uživajo v tem, kar jedo. Jedi so pravi užitek, ne škoda.

Priprava pečenih jabolk v pečici ne bi mogla biti lažja. Za peko izberite velika zelena jabolka s sladko-kislim okusom in gostim mesom. Ta pečena jabolka so veliko okusnejša od rumenih ali rdečih. Sorta Antonovka je idealna za kuhanje.

Torej, plodovi so izbrani, zdaj jih morate temeljito oprati, odrezati vrh in lahko pustite "pokrov" z repom. Nato s čajno žličko ali posebnim nožem izrežemo sredico in odstranimo semena. Če raje uporabljate nož, dajte prednost keramični možnosti, da jabolka ne potemnijo.

Olupljena jabolka z lijakom navzgor položimo na pekač ali pekač in zalijemo z malo vode. V vsako luknjo položite nadev glede na vaš okus. Sladkor, rozine, med, jagodičevje, marmelada ali konzerve, skuta, kisla smetana, maslo, suho sadje, banana, brusnice, orehi, čokolada - vsaka od teh sestavin izpolnjuje svoje poslanstvo. Na primer, kisla smetana ali maslo daje jabolkom mehak okus, med - edinstveno aromo, rozine, suhe marelice in oreščki pa čudovito noto pikantnosti. Z nadevom polnjena jabolka postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, in pečemo 20-30 minut. Ne pozabite občasno preveriti pečice, da jabolčne lupine ne počijo. Končana pečena jabolka v pečici lahko okrasite s čimer vam srce poželi: sveže jagode, kandirano sadje, stepeno smetano, naribano čokolado. Pečena jabolka postrežemo ohlajena. Zelo okusna so tudi jabolka, pečena v pečici v listnatem testu. Vsekakor poskusite!

Tukaj je nekaj primerov dokaj preprostih, a zelo okusnih receptov.

Pečena jabolka s skuto

Sestavine:
8 jabolk,
400 g skute,
2 rumenjaka,
2 žlici. l. Sahara,
2 žlički vanilijev sladkor,
2 žlički limonina lupina.

Priprava:
Skuto pretlačimo skozi sito. Rumenjake stepemo s sladkorjem, limonino lupinico in vanilijevim sladkorjem, nato pa primešamo skuti. Temeljito opranim jabolkom odrežite vrh in odstranite jedro in del pulpe. Meso drobno sesekljajte in dodajte skuti. Z dobljeno zmesjo nadevamo jabolka, pokrijemo s pokrovčki in položimo v pekač ali na pekač. Nato postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, in pečemo 20-30 minut.

Za pripravo pečenih jabolk v pečici s skuto lahko uporabite tudi že pripravljeno mešanico skute z rozinami, suhimi marelicami ali koščki čokolade, ki jo prodajajo v trgovini.

Pečena jabolka v karameli

Sestavine:
4 velika jabolka Antonovka,
4 ščepce cimeta,
1 kocka masla s stranico približno 2,5-3 cm,
4 žlice. l. Sahara.

Priprava:
Izbrana jabolka temeljito operemo in obrišemo. Jabolkom olupite sredico, ne da bi jih prerezali na pol. V globokem krožniku ali skledi zmešamo sladkor in cimet. Vsakemu jabolku dodajte 1 žličko. sladko mešanico in prelijemo z 2 žlici. l. vodo. Nato naredite skodelice iz živilske folije in v vsako položite 1 jabolko. Skodelice položimo na pekač in za 7 minut postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, v majhni kozici na šibkem ognju stopimo maslo, dodamo 2 žlici. l. sladkorja in med mešanjem kuhajte 7-10 minut. Nato jabolka vzamemo iz pečice, vsako prelijemo s karamelo in ohlajeno postrežemo.

Pečena jabolka lahko kuhate v pečici z navadnimi karamelami. Na sredino vsakega jabolka položimo 1-2 karameli z nekaj nadeva, spečemo na običajen način in rezultat je neverjetno okusna, dišeča sladica.

Pečena jabolka z rozinami, mandlji in češnjami

Sestavine:
4 jabolka,
50 g rozin.
50 g konzerviranih češenj,
100 g mandljev,
2 žlički limonin sok,
1-2 žlički. med.

Priprava:
Jabolka operemo, olupimo, odrežemo vrhove, odstranimo jedro in del pulpe. Notranjost in zunanjost jabolk namažite z mešanico limoninega soka in medu. Rozine operemo, za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo in primešamo k češnjam. Tej mešanici dodajte sesekljane mandlje. S pripravljenim nadevom napolnimo jabolka, vsako jabolko ohlapno zavijemo v folijo, položimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, 20-25 minut. Ko je sladica pripravljena, jo vzamemo iz pečice, ohladimo in po želji prelijemo s češnjevim sirupom ali okrasimo s češnjami in mandlji.

Pečena jabolka z datlji in orehi

Sestavine:
4 zelena jabolka,
6 posušenih datljev,
3 žlice. l. rozine,
2 žlici. l. sesekljani orehi,
1 žlica l. draga,
2 žlički maslo.

Priprava:
Temeljito oprane in posušene datlje drobno sesekljajte. Oprane rozine za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, nato jih odcedimo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Jabolka operemo, odrežemo zgornji del v obliki pokrovčkov. Odstranite sredico z nekaj pulpe, ki jo nato drobno sesekljajte. Zmešajte sesekljane datlje, rozine, orehe, jabolčno kašo in med. Z dobljeno mešanico napolnimo jabolka, jih položimo v pekač in v vsako jabolko položimo košček masla. Jabolka pokrijemo z odrezanimi pokrovčki in postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, ter pečemo 25-30 minut. Pripravljenost jabolk lahko preverite tako, da jih rahlo prebodete z nožem. Pripravljena jabolka morajo biti mehka.

Ko se pečena jabolka pečejo v pečici, hiša takoj postane nekako bolj udobna in toplejša. Njihova neprimerljiva aroma obuja najprijetnejše spomine iz otroštva.

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Velika količina surovih vlaknin in kisline v svežih jabolkih lahko povzroči občutljive prebavne težave. Pravilna toplotna obdelava naredi sadje varno za prebavo, ohrani večino koristnih lastnosti in okusa. Univerzalni recept za pečena jabolka se uporablja za pripravo prve hrane za dojenčke, pri pripravi diete za nosečnice ali za hujšanje, za praznične domače sladice in celo za gostinske dobrote.

Za peko je bolj priročno uporabiti sadje z debelo kožo. To so sorte, kot so Granny Smith, Antonovka ali Ranet.

Če jabolko samo po sebi ni dovolj sladko, ga lahko skuhamo s sladilom. Pečena jabolka s sladkorjem ne smejo razpokati in izpustiti soka, zato je količina uporabljenega sladkega peska zelo omejena. Običajno je dovolj žlička na sadež, da ne povzročimo pretiranih prog zažgane karamele. Lahko pa karamelo skuhamo posebej in z njo prelijemo končano sladico. V tem primeru bo sadje čim bolj ohranilo svoj sok, posoda pa bo ostala čista.

Jabolka temeljito operemo in odrežemo zgornji del. Dobili boste "pokrov" debeline približno 1,5 cm.
Izrežite jedro, pri čemer ohranite dno nedotaknjeno. Orodja za kulinarično rezbarjenje vam bodo pomagala odlično obvladati to nalogo. Sredico lahko odstranite s preprostim nožem za zelenjavo ali nabrušeno žlico.
Vsako rezano jabolko je treba posuti z limoninim sokom. Tako preprečite, da bi sadje med pripravo potemnilo.
V vdolbino stresemo sladkor in po želji zapremo z odrezanim pokrovčkom.
V model vlijemo 50-100 ml vrele vode, odvisno od njegove širine, in vanj porazdelimo sadne pripravke. Jabolka se morajo prosto prilegati, ne da bi se dotikala.
Postavimo jih v pečico, ogreto na 170ºC, in pečemo 25 - 30 minut. Postrezite hladno.

Za karamelni sirup boste potrebovali:

100 g sladkorja;
100 g vode;
50 g limoninega soka.

Za delo potrebujete posodo z debelim dnom, da se sladkor v njej ne zažge.

V ločeni posodi zavremo vodo.
Sladkor zalijemo z nekaj vode in limoninim sokom ter na majhnem ognju segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Karamelo je treba nenehno mešati, da dobimo enotno konsistenco.
Preostalo vodo dodajte karameli v majhnih delih, dokler ne dobite gostega, viskoznega sirupa.

Uporabljamo toplo.

Sladka poslastica z medom

Jabolka lahko sladkate ne le s sladkorjem. Naravni cvetlični med bo sladici dal posebno aromo. Dodatno toplo noto bo dodal svež ingver. Pečena jabolka z medom se bodo izkazala ne le okusnejša, ampak tudi bolj zdrava.

Za sladico boste potrebovali:

kisla in trda jabolka;
svež ingver;
tekoči med

Med pripravo sladice se gost med nima časa stopiti, še manj pa namočiti jabolko, zato je pomembno, da je tekoč. Zgoščen med lahko rahlo segrejemo v vodni kopeli.

Sadje operemo, odstranimo jedro.
V vsako jabolko položite košček ingverja.
Vlijemo žličko medu.
Pokrijemo z odrezanim vrhom, da bolje ohranimo okus.
Model namažemo z oljem in postavimo za pol ure v pečico, ogreto na 170ºC.
Ob serviranju lahko jabolka dodatno pokapljate z medom.

Kuhanje s cimetom

Tradicionalni duet arom - jabolko in cimet - lahko razredčite s pridihom janeža.

Za aromatično poslastico bo uporabljeno naslednje:

jabolka;
sladkor;
maslo;
mleti cimet;
cela cimetova palica;
zvezdasti janež.

V tem receptu janeža ne zamenjajte z zvezdastim janežem podobnega okusa, saj slednji slabo prenaša toplotno obdelavo.

Pripravljena jabolka pokapamo z limoninim sokom.
Napolnite s sladkorjem po okusu.
V vsako dajte največ pol žličke cimeta. V velikih količinah lahko ta začimba povzroči glavobole.
Jabolkom dodajte majhen košček masla.
Kose pokrijemo z odrezanimi pokrovčki in položimo v model.
V vodo dodamo cimetovo palčko in janež, da popestrimo aromo sladice.
Jabolka s cimetom pečemo 30 minut na 170ºC.

Pečena jabolka z orehi v pečici

Recept lahko zakomplicirate tako, da pečenim jabolkom dodate okusen nadev.

Za štiri velika jabolka boste potrebovali:

30 g orehov ali mandljev;
30 g rozin;
4 žličke tekočega medu.

Po želji lahko dodamo mleti cimet ali vanilijo.

Orehe sesekljajte z nožem. Rozine poparite z vročo vodo in posušite.
Zmešajte vse sestavine.
Izrezana jabolka nadevamo in jih pokrijemo z odrezanimi pokrovčki.
Kalup namažite z rastlinskim oljem.
Sladico pečemo na 180ºC vsaj pol ure.

Jabolka pečena v pečici s skuto

Zaradi nadeva je sladica precej nasitna, zato lahko pečena jabolka s skuto pripravite za otroško popoldansko malico ali kot lahko večerjo. Če ne dodate medu ali sladkorja, boste dobili odlično dietno jed.

Za 4 jabolka boste potrebovali:

150 g skute;
30 g rozin;
4 čajne žličke medu;
cimet ali vanilija po okusu.

Za nadev lahko namesto rozin uporabite poljubno suho sadje. V primeru velikega navala je dovoljeno napolniti jabolka s pripravljeno skutno maso ali otroško sladko skuto.

Skuto nadrobimo, da v njej ne ostanejo grudice. Če se masa izkaže za suho in drobljivo, lahko dodate nekaj žlic zmehčanega masla. Bolje se je izogibati kisli smetani - zaradi nje bo nadev voden.
Zmešamo vse sestavine za nadev in z njim napolnimo pripravljena jabolka.
Pokrijemo jih z odrezanimi pokrovčki in porcije razporedimo po pekaču
Na dno kalupa nalijte nekaj vode.
Pečemo na 180ºC približno pol ure.

Polnjene z rižem in rozinami

Druga možnost za obilen nadev je riž in rozine ali drugo suho sadje po okusu.

Za 5 srednjih jabolk boste morali vzeti:

100 g riža;
200 ml mleka;
40 g masla;
50 g sladkorja;
jajce;
40 g orehov;
40 g rozin;
vanilija po okusu.

Za ta recept je pomembno, da uporabimo jabolka iste sorte in približno enake velikosti, da se pečejo v enakem času.

Skuhamo riž v mleku s sladkorjem. Kaša mora biti gosta in lepljiva. Riž lahko nadomestite s prosom. Ta recept je odličen način za kreativno uporabo ostankov kaše od sinoči.
Kosmiče začinimo z oljem in ohladimo.
Poparite rozine. Sesekljajte orehe
Zmešajte vse sestavine za nadev. Če je kaša dovolj lepljiva, lahko jajce zavržete.
Pripravimo jabolka, jih nadevamo in položimo na pekač.
Vanjo nalijemo 100 ml vode in sladico pečemo na 180ºC približno pol ure.
Pri serviranju aromatične porcije po okusu prelijemo z jagodnim sirupom.

Za 8 jabolk vnaprej pripravite:

4 listi že pripravljenega listnatega testa;
300 g skute;
100 g sladkorja;
cimet ali vanilija po okusu.

Jabolk ni treba polniti, brez nadeva pa hitro izgubijo obliko.

Uporabite lahko poljuben nadev: skuto, skuto in suho sadje, oreščke in suho sadje itd.

Jabolka olupimo in odstranimo sredico.
Skuto nadrobimo s sladkorjem in z njo napolnimo jabolka.
Zelo sočno sadje povaljamo v škrobu, da se testo ne navlaži.
Končano listnato testo odmrznemo in razvaljamo. Narežemo ga na trakove debeline 1 cm.
Vsako jabolko ovijte s temi trakovi, tako da ne ostanejo praznine.
Vrh jabolk lahko okrasimo z lističi, izrezanimi iz testa, za večjo realističnost pa na površini z nožem vtisnemo žilice. Pod liste zapičimo prekrižane zobotrebce, da se listi reliefno zapečejo.
Površino namažite s stepenim jajcem, da bo sadje zlato rjavo.
Pekač namastimo z oljem in nanj položimo jabolka na kratki razdalji eno od drugega.
Pečemo četrt ure pri 200ºC in prav toliko pri 180ºC.

Če potrebujete spektakularno sladico v naglici, lahko naredite "vrtnice" iz sesekljanih jabolk v listnatem testu.

Za 250 g testa boste potrebovali še:

dve veliki kisli jabolki;
50 g sladkorja;
50-80 g masla.

Za lepe "vrtnice", ki izgledajo kot prava roža, je bolje izbrati sadje s svetlo rdečo kožo.

Jabolka narežemo na tanke rezine.
Da se pri zlaganju ne zlomijo, jih je treba zmehčati. Jabolčne pripravke lahko segrevate 1,5 minute v mikrovalovni pečici ali jih kuhate v sladkornem sirupu 1 – 3 minute.
Testo razvaljamo in narežemo na 2 cm široke trakove.
Premažemo jih s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem.
Na trakove položimo rezine jabolk s kožo navzgor, tako da štrlijo nad testo. Če so rezine zelo tanke, jih lahko prekrivamo.
Vsak trak zvijemo v tesen svaljek, ga stisnemo na dnu in to stran položimo na pomaščen pekač.
Pečemo na 180ºC približno 20 minut.
Sladico ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Jabolka, pečena v pečici, niso le okusna, ampak tudi zdrava. Lahko jih jemo za zajtrk, kosilo in večerjo. In na praznični mizi lahko jabolka, pečena s skuto, cimetom, rozinami, medom, kislo smetano in številnimi drugimi okusnimi in zdravimi sestavinami, postanejo okusna sladica. Zahvaljujoč svoji preprostosti in pravilno izbranemu okusu lahko ta jed postane okras za vsako mizo.

Predstavljamo vam štiri izvirne in preproste recepte za peko jabolk v pečici z nadevom.

Najprej morate pripraviti jabolka.

Vzemite čajno žličko in odrežite vrh jabolka.

Prvi recept. Jabolka pečena z nadevom iz skute, kisle smetane in rozin

Pripravimo nadev. Zmešajte skuto in kislo smetano. Zmes mora biti zračna. Če je skuta nekoliko suha, ne skoparite s kislo smetano, sicer bo nadev po peki suh. Po okusu dodamo sladkor in rozine.

Jabolka morate peči, dokler kaša ni pripravljena. Pripravljenost lahko določite vizualno z "gubanjem" lupine ali z lesenim zobotrebcem (pečeno jabolko je mogoče zlahka preluknjati).

Drugi recept. Jabolka, pečena z nadevom iz kisle smetane

Zmešamo kislo smetano in sladkor po okusu. Če je na voljo, dodajte sadje. Primerni so majhni koščki banan, rozin, brusnic itd.

Kljub navidezni preprostosti tega nadeva je eden izmed najljubših v naši družini. Ni čudno, da pravijo: "vse genialno je preprosto."

Recept tri. Jabolka s skuto in medom

Zmešajte skuto in med, cimet.

Mimogrede, cimet lahko dodate ne samo v nadev, ampak ga potresete tudi po že pečenih jabolkih.

Pečemo do konca.

Recept štiri. Jabolka z medom in limono

Zmešajte med in sveže iztisnjen limonin sok v razmerju ena proti ena. Biti mora sladko-kislega okusa. Z mešanico napolnite polovico jamice v jabolku.

Jabolko spečemo do konca.

Mnogi naši bralci poznajo recept za peko jabolk z medom. To je znana in spoštovana metoda, vendar bi rad dodal eno pojasnilo. Med kuhanjem v pečici se med začne peniti in sega čez vdolbino v jabolku. Torej dodajte med točno polovico jamice.

Lahko pokažete malo domišljije in pripravite svoj edinstven nadev za peko jabolk.

Pečena jabolka so nam znana že od otroštva. Vendar vsi ne vedo, da so jabolka, pečena v pečici, veliko bolj zdrava od svežih. Vsebujejo ogromno vitaminov in dragocenih mineralov. Zdravniki priporočajo uporabo pečenih jabolk za odstranjevanje "slabega" holesterola iz telesa, za preprečevanje različnih tumorjev, za zdravljenje zaprtja in črevesne disbioze.

So samostojna jed in priloga k mesu, ribam in perutnini. To je okusna sladica in odličen hranljiv prigrizek. Jabolka pečemo cela in v rezinah, sama ali polnjena z medom, sladkorjem, različnim svežim in suhim sadjem, oreščki, skuto in celo mletim mesom.

Za peko morate izbrati pravo sorto - to naj bodo jabolka z veliko železa (hitro potemni ob rezanju) in gosto lupino, na primer, Granny Smith, Mac, sirilo, Antonovka.

Odvisno od velikosti in sorte jabolk je lahko čas peke od 10 do 30 minut. Jabolko se šteje za pripravljeno, ko je lupina nagubana in razpokana.

Vsi naši recepti za pečena jabolka so zelo preprosti in enostavni za pripravo tudi kuharju začetniku. Ne pozabite, da je umetnost kuhanja improvizacija. Na podlagi naših receptov lahko z dodajanjem ali spreminjanjem sestavin ustvarite svojega. V vsakem primeru smo prepričani, da bo okusno!

Jabolka v karameli

Sestavine za 1 jabolko

Sladkor – 1 čajna žlička
Cimet - 0,5 čajne žličke
Maslo - 0,5 čajne žličke.

Sestavine za karamelo

Sladkor – 2 žlici
Maslo – 20 g.

Priprava
Vzemite toliko jabolk, kot jih želite speči. Jabolko operemo, z nožem izrežemo sredico in z žličko odstranimo vsa semena. Pazite, da ne prerežete ravno skozi jabolko!

Zmešajte sladkor, cimet in zmehčano maslo. S tem napolnite jabolka. Položimo jih v na vročino odporno skledo ali na pekač, prekrit s folijo, in izdatno poškropimo z vodo. Pečemo v pečici, ogreti na 180° C, 10 minut (da jabolčna lupina poči).

Vzemite majhno ponev, v njej stopite maslo, vanj stresite sladkor in postavite na nizek ogenj 5-7 minut. Nenehno mešamo z leseno kuhalnico ali ponev nenehno vrtimo okoli svoje osi, dokler se sladkor ne stopi in zgosti ter dobi jantarno barvo.

Pečena jabolka preložimo na krožnik. Karamelo odstavimo z ognja, prelijemo čez jabolka in pustimo strjevati.

Jabolka s skuto

Sestavine za 1 jabolko

Skuta - 1 žlica
Rozine - 5-7 kosov.
Med – 1 čajna žlička
Maslo - 5 g.

Priprava

Skuto dobro zmeljite z vilicami ali pretlačite z mešalnikom, zmešajte z medom in dodajte rozine. Z dobljeno mešanico nadevamo jabolka in jih za 15-20 minut postavimo v pečico, ogreto na 180° C. Na vrh vsakega jabolka položite majhen košček masla.

Jabolka z ovsenimi kosmiči

Ovsena kaša - 3 žlice
Datlji brez koščic – 8 kosov
Sladkor – 2 čajni žlički
Cimet - 0,5 čajne žličke
Maslo - 10 g.

Priprava
Jabolka operemo, odrežemo vrhove. Z žlico previdno izdolbemo glavo zelja s semeni in nekaj mezge, da oblikujemo jabolčni »lonček«.

Datlje drobno nasekljamo, zmešamo z ovsenimi kosmiči, sladkorjem in cimetom. Z mešanico napolnite jabolka. Na vrh vsakega jabolka položite majhen košček masla.

Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 25 minut.

Jabolka s sadjem

Sestavine za 4 velika jabolka

Posušene marelice - 4 kos.
Suhe slive - 4 kos.
Banana - 1 kos.
Orehi - 4-5 kosov.
Med - 1 žlica
Sezam - po okusu.

Priprava
Jabolka operemo, odrežemo vrhove. Z žlico previdno odstranimo glavo zelja s semeni in nekaj mezge.

Jabolčno kašo, suhe marelice, suhe slive, banano in orehe drobno sesekljajte. Vse skupaj zmešamo z medom in z mešanico napolnimo jabolka. Po vrhu potresemo sezamova semena.

Pečemo v pečici pri 180° 20-25 minut.

Jabolka, polnjena z mesom

Sestavine za 6 večjih jabolk:

Mleto meso - 200 g
Čebula – 1 kos.
Paradižnik - 1 kos.
Česen – 2 stroka
Maslo – 20 g
Sol, poper - po okusu
Zeleni (peteršilj, koper, žajbelj, bazilika) - po okusu
Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava
Jabolka operemo, odrežemo vrhove in odstavimo. Iz jabolk odstranite jedro, stene pa pustite debele približno 1 cm, celulozo narežite na majhne koščke, potresite z limoninim sokom, da ne potemni.

Čebulo in česen drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Dodamo mleto meso in pražimo 10 minut ter z vilicami razbijemo grudice.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo, drobno sesekljamo in dodamo v ponev. Pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti še 5 minut.

Zelenje drobno nasekljamo in zmešamo s pripravljenim mletim mesom. Z njim napolnimo jabolka. Na vrh vsakega jabolka položite majhen košček masla. Pokrijemo z jabolčnimi vršički in položimo v naoljen pekač. Poškropite z vodo in pecite vsaj 25 minut.