Skutin blancmange je okusna in zdrava sladica iz skute. Originalni blancmange prihaja iz Francije. Včasih smo ga pripravljali z mandljevim mlekom in s škrobom dosegali gostoto. Zdaj se pogosteje uporabljata kravje mleko in želatina kot zgoščevalec za njegovo pripravo. Uporabite lahko najrazličnejše sadje. Pripravil sem blancmange s konzerviranim ananasom, lahko vzamete na primer konzervirane breskve, grozdje, jagode.
Pripravite potrebne izdelke.
Skuto pretlačimo skozi sito.
Skuti dodamo kislo smetano, vanilin in sladkor v prahu.
Vse stepajte z mešalnikom do gladkega.
Ananas sem uporabila v koščkih, ki jih ne rabim več rezati. Če uporabljate večje sadeže, jih narežite na majhne koščke.
Instant želatino raztopimo v toplem mleku.
Skutini masi dodamo v mleku razredčeno želatino. Mešajte. Lahko rahlo stepete v mešalniku pri nizki hitrosti.
Dodajte sadje. Ponovno premešamo.
Postavite v enega ali več kalupov. Uporabite lahko modelčke za mafine. Pustite v hladilniku 3-4 ure, dokler se popolnoma ne strdi.
Če želite blancmange vzeti iz modela, ga hitro spustite v vročo vodo, pokrijte s posodo in obrnite. Blancmange bo zlahka prišel ven.
Postrežemo ohlajeno.
Dober tek!
Pripravimo se, drage hostese, okusna francoska sladica blancmange skuta. Blancmange (francosko: blanc - bel in manger - jesti, jesti) je hladna sladica, žele iz mandljevega ali kravjega mleka, sladkorja in želatine. Oh, imeli bomo blancmange recept za skuto s sadjem, po želji pa lahko uporabite poljubno jagodičevje.
Skutina sladica blancmange
5 od 1 ocene
Recept za skuto Blancmange
Vrsta jedi: Sladice
Kuhinja: francoska
Sestavine
- Skuta - 250 g,
- mleko - 0,5 žlice,
- želatina - 1 vrečka,
- vanilin sladkor - 1 vrečka,
- kisla smetana - 0,5 žlice,
- sladkor v prahu - 0,5 žlice,
- ananas (ali katero koli jagodičje, sadje) - 2 obročka.
Priprava
- Najprej morate želatino razredčiti v mleku in pustiti, da nabrekne 20 minut.
- Nato skuto dobro zmešamo s sladkorjem v prahu, kislo smetano in vanilijevim sladkorjem, da postane gladka in puhasta.
- Nato narežemo ananasove kolobarje na koščke.
- Želatino segrejte do vročega, vendar ne zavrite.
- Želatino previdno vlijemo v maso skute in dobro premešamo. Dodamo koščke ananasa in ponovno premešamo.
- Dobljeno zmes vlijemo v model ali v porcijske modelčke in postavimo v hladilnik, da se strdi, približno 4-5 ur.
Opombe
Da bi sladica Blancmange prišla iz modela brez poškodb, je treba model za nekaj sekund potopiti v vročo vodo, saj se Blancmange zlahka loči od sten modela.
Dober tek!
Recept za skuto BlancmangePripravimo, drage hostese, slastno francosko sladico, belančevine in skuto. Blancmange (francosko: blanc - bel in manger - jesti, jesti) je hladna sladica, žele iz mandljevega ali kravjega mleka, sladkorja in želatine. Aja, imeli bomo recept za skuto blancmange s sadjem, po želji pa lahko za sladico uporabite poljubne jagode. Sladica iz skute blancmange 5 od 1 mnenj Recept za skuto Blancmange Natisni Avtor: Kuhar Vrsta jedi: Sladice Kuhinja: francoska Sestavine Skuta - 250 g, mleko - 0,5 žlice, želatina - 1 vrečka, vanilijev sladkor - 1 vrečka, kisla smetana - 0, 5 žlic, sladkor v prahu - 0,5 žlice, ananas (ali katero koli jagodičje, sadje) -...
1. korak: pripravite želatino.
V večjo skodelico nalijemo mleko sobne temperature in vanj vlijemo želatino. Z jedilno ali čajno žličko zmešajte do gladkega in pustite, da nabrekne 20 minut.2. korak: pripravimo skutno maso.
Mešanico skute dajte v srednje veliko skledo. V isto posodo stresemo vaniljev sladkor, sladkor v prahu in dodamo kislo smetano. Z ročno metlico ali mešalnikom stepite vse sestavine, dokler niso gladke in puhaste. Pozor:če uporabljate električni aparat, potem sestavine stepajte pri srednji hitrosti za 1 minuta da zmes ne brizga na vse strani.
3. korak: pripravite ananas.
Ananasove kolobarje položite na desko za rezanje in jih z nožem narežite na majhne koščke. Nato narezano sadje preložimo na prost krožnik.
4. korak: pripravite skuto blancmange.
Z jedilno žlico prenesite natopljeno želatino iz skodelice v ponev in posodo postavite na majhen ogenj. Zmes ob stalnem mešanju segrejemo do vročega tekočega stanja, vendar želatina ne sme zavreti. Takoj zatem ugasnemo gorilnik in mešanico želatine odstavimo, da se na vročem gorilniku ne segreva naprej.
Zdaj tekočo želatino previdno vlijemo v skutino maso, hkrati pa vse skupaj z ročno metlico stepamo do gladkega. Nato dajte koščke ananasa v posodo in vse ponovno premešajte z jedilno žlico.
Blanmange na koncu preložimo v pekač ali modelčke za mafine, površino pekača poravnamo z jedilno žlico in posodice postavimo v hladilnik. za 4-5 ur zamrzniti. Po preteku predvidenega časa vzamemo model iz hladilnika in skutin žele prestavimo v posebno servirno posodo. In da bi skutni blancmange ostal lep in se ne poškodoval, je treba obliko dobesedno do polovice potopiti v skledo z vročo vodo za 3-5 sekund in potem bo zlahka padel za stene posode.
5. korak: postrezite blancmange s skuto.
Takoj po tem, ko je jed na posebnem pladnju, jo je treba postreči k mizi. Po želji lahko sladico potresemo s kakavom v prahu ali cimetom, narežemo na porcije in ob skodelici čaja, kave ali kozarcu sadnega soka pogostimo prijatelje in družino z dišečo sladko sladico.
Dober tek!
Če želite skrbno rezati skuto blancmange, morate nož vsakič navlažiti pod tekočo hladno vodo.
Poleg koščkov ananasa lahko svoji blancmange skuti dodate poljubno sadje in jagode. Na primer, to so lahko rezine kivija, rezine banan ali jagod.
Poleg skutne mase lahko jedi dodate navadno skuto. Vendar ga je treba vnaprej zmleti do homogene mase brez zrn v mešalniku pri srednji hitrosti 2-3 minute in šele nato zmešati z drugimi sestavinami blancmange.
Blancmange skuto lahko postrežete kot pecivo ali kot torto. Če želite to narediti, se morate odločiti za posode, v katerih bo jed zamrznjena. Če so to majhni modelčki za mafine, potem lahko sladico postrežemo kar v njih. Če smo pripravili blancmange v veliki obliki, potem ga je treba razrezati na porcije in nato postreči k mizi.
Skuto blancmange lahko preprosto in hitro pripravite doma: s kislo smetano, sadjem, sladkorjem v prahu.
Neklasičen recept za sladico blancmange, a tako okusen! Čeprav je ta nežna vaniljevo-kremna sladica narejena iz skute, je verjetno ne bodo zavrnili niti tisti, ki skute ne marajo.
- Želatina 12 g
- Mleko 125 ml
- Kisla smetana 125 ml
- Sladkor 70 g
- Vanilin 1 paket.
- Skuta 300 g
Želatino, po možnosti tisto, ki ne potrebuje dolgega namakanja, prelijemo z mlekom in premešamo. Zdaj mora nabrekniti; preverite v navodilih na embalaži, koliko časa bo trajalo.
Kombinirajte skuto, svežo in prijetnega okusa, s kislo smetano, gosto in ima tudi dobre okusne lastnosti. Dodajte malo vanilina ali vanilijevega sladkorja.
Skuti, kisli smetani in vaniliji dodajte granulirani sladkor.
Zdaj, če je skuta groba, zmes zmeljemo z mešalnikom do gladkega, če je skuta brez zrn, zmes stepamo z mešalnikom.
Želatino segrevajte na majhnem ognju ob stalnem mešanju, dokler se popolnoma ne raztopi. Ne zavrite, sicer bo želatina izgubila svoje lastnosti. Med nenehnim mešanjem sočasno v tankem curku vlijemo pod rezili mešalnika stopljeno želatino. Smetano še nekaj časa stepamo na nizki hitrosti.
Kremo razporedimo v porcijske posodice, naj bodo to kozarci, sklede ali silikonski modelčki, iz katerih po strjevanju sladico enostavno zvrnemo na krožnik. Modelčke postavimo v hladilnik, dokler sladica popolnoma ne zamrzne. Sladico postrežemo prelito s sirupom ali marmelado ali potresemo s sesekljano čokolado ali oreščki.
Recept 2: Skutin blancmange po francosko
Curd blancmange je nežna, lahka in zelo aromatična francoska sladica, ki lahko postane pravi okras sladke praznične mize. Glavna stvar je, da priprava takšne jedi ni težka, vendar bo postala prava poslastica ne le za najmlajše, ampak tudi za sladkosnede odrasle. Pomagaj si, prosim!
- Mleko 100-125 mililitrov
- Instant želatina 15 gramov
- Vanilijev sladkor 10 gramov
- Masa skute 0% vsebnost maščobe 250 gramov
- Kisla smetana 20% maščobe 100-125 gramov
- Sladkor v prahu 100-125 gramov
- Konzervirani ananas 2 obročka
V večjo skodelico nalijemo mleko sobne temperature in vanj vlijemo želatino. Z jedilno ali čajno žličko zmešajte do gladkega in pustite nabrekniti 20 minut.
Mešanico skute dajte v srednje veliko skledo. V isto posodo stresemo vaniljev sladkor, sladkor v prahu in dodamo kislo smetano. Z ročno metlico ali mešalnikom stepite vse sestavine, dokler niso gladke in puhaste. Pozor: če uporabljate električni aparat, potem sestavine stepajte na srednji hitrosti 1 minuto, da masa ne brizga na vse strani.
Ananasove kolobarje položite na desko za rezanje in jih z nožem narežite na majhne koščke. Nato narezano sadje preložimo na prost krožnik.
Z jedilno žlico prenesite natopljeno želatino iz skodelice v ponev in posodo postavite na majhen ogenj. Zmes ob stalnem mešanju segrejemo do vročega tekočega stanja, vendar želatina ne sme zavreti. Takoj zatem ugasnemo gorilnik in mešanico želatine odstavimo, da se na vročem gorilniku ne segreva naprej.
Zdaj tekočo želatino previdno vlijemo v skutino maso, hkrati pa vse skupaj z ročno metlico stepamo do gladkega. Nato dajte koščke ananasa v posodo in vse ponovno premešajte z jedilno žlico.
Na koncu belo nadevamo v pekač ali v modelčke za mafine, površino pekača poravnamo z jedilno žlico in posodice za 4-5 ur postavimo v hladilnik, da se strdijo. Po preteku predvidenega časa vzamemo model iz hladilnika in skutin žele prestavimo v posebno servirno posodo. In da bi skutni blancmange ostal lep in se ne bi poškodoval, je treba plesen do polovice potopiti v skledo z vročo vodo za dobesedno 3-5 sekund in potem se bo zlahka oddaljil od sten posode.
Takoj po tem, ko je jed na posebnem pladnju, jo je treba postreči k mizi. Po želji lahko sladico potresemo s kakavom v prahu ali cimetom, narežemo na porcije in ob skodelici čaja, kave ali kozarcu sadnega soka pogostimo prijatelje in družino z dišečo sladko sladico.
Recept 3: blancmange iz skute s kakavom in vanilijo
Priprava blancmangeja ni posebej težka, kos bo tudi najbolj neukemu uporabniku. Jed ima odličen okus in izvrstno aromo.
- 200 g skute (lahko jo skuhate sami ali kupite v lokalni trgovini);
- 100 g kisle smetane;
- 15-20 g želatine;
- 100 g mleka;
- 100 g sladkorja (kot možnost lahko uporabite tudi sladkor v prahu);
- Kakav in vanilin po želji.
Najprej moramo pripraviti želatino in zagotoviti njeno nabrekanje. Da bi to naredili, nalijemo potrebno količino mleka in ga rahlo segrejemo na majhnem ognju. Nato vanjo vlijemo želatino in pustimo približno 15 - 20 minut.
Vzemite skuto in jo zdrobite do čim bolj fine konsistence. Če tega ne storite, bo naš blancmange imel grudice. To seveda ne bo vplivalo na okus, vendar bo videz nekoliko trpel.
Zdrobljeno skuto nadevamo s kislo smetano, dodamo sladkor in začnemo stepati z mešalnikom. To počnemo 5 – 7 minut, odvisno od moči vaše naprave. Dobiti morate enotno, homogeno maso.
Naš glavni pripravek je pripravljen, vrnimo se k želatini. Če je zmrznilo, ga postavite na majhen ogenj in rahlo segrejte.
Vlijemo ga v predhodno pripravljeno pripravo in temeljito premešamo nastalo sestavo. Če načrtujete čokoladni blancmange, dodajte kakav v prahu in vse ponovno premešajte.
Vse je pripravljeno. Zmes vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik za približno 60 - 90 minut.
Majhna skrivnost: če želite sladico zlahka odstraniti iz kalupa, jo morate za nekaj sekund postaviti v vrelo vodo.
Recept 4: skutin blancmange z ananasom (s fotografijo)
- skuta 350 g
- mleko 100 ml
- kisla smetana 18% 100 g
- beli sladkor 100 g
- instant želatina 15 g
- ananas v pločevinkah 250 g
Skuto pretlačimo skozi sito.
Želatino namočimo v 50 ml toplega mleka in pustimo 15 minut, da se želatina raztopi. Takšne konsistence mora imeti skuta.
Skuti dodamo sladkor in kislo smetano.
In vse temeljito premešajte. Segrejte še 50 ml mleka in dodajte želatini.
Ananas narežemo na majhne koščke.
Sesekljane ananase prestavimo v skutno maso.
Napolnite z mlečno želatino.
Previdno premešajte.
Vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik za 4 ure.
Nežna, zračna in zelo okusna sladica je pripravljena.
Recept 5: sadni blancmange iz skute z banano
Ponujam vam recept za sladico brez peke, skutin blancmange z banano. Blancmange je francoska sladica, zelo okusna in nežna, poleg tega pa je enostavna za pripravo, ta recept lahko pripravi vsaka gospodinja. V blancmange lahko dodate različno sadje, jagode, okuse in pikantne začimbe, vse po vašem okusu in presoji.
- Mleko 0,5 stekla
- Kisla smetana 0,5 skodelice
- Želatina 25 gr.
- Vanilijev sladkor 10 gr.
- Skuta 350 gr.
- Sladkor v prahu 0,5 skodelice
- Banana 2 kos.
- Čokoladni čips po okusu
- Kokosovi kosmiči po okusu
Instant želatino zmešamo s hladnim mlekom in pustimo 20 minut nabrekniti.
V mešalniku stepemo skuto s kislo smetano, sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem do gladkega. Moja skuta ima 10% maščobe. Najbolje je vzeti kislo smetano z vsebnostjo maščobe 18-21%.
Banano olupimo in narežemo na majhne kocke.
Nabreklo želatino raztopimo v vodni kopeli, dokler ne dobimo tekoče, homogene konsistence (nenehno mešamo, ne zavremo!).
V skutno zmes v tankem curku vlijemo želatino in dobro premešamo. Dodamo nasekljano banano in ponovno nežno premešamo, da banane ne zmečkamo.
Zmes vlijemo v silikonske modelčke. Uporabila sem standardne silikonske pekače za muffine, tako da sem naredila približno 10-11 pekačev za muffine. Postavimo v hladilnik, da se ohladi za 2-3 ure. Vse je odvisno od velikosti modela, če uporabimo en velik model, potem hladimo v hladilniku vsaj 5 ur.
Odstranite blancmange iz kalupa. Okrasite po želji. Potresla sem s kokosom in naribano temno čokolado. Sladica je pripravljena. Pomagaj si sam!
Recept 6, korak za korakom: skuta blancmange s sadjem
- en kozarec mleka
- en kozarec kisle smetane
- pol kilograma skute
- tri zvrhane žlice želatine
- pol kozarca sladkorja
- Za nadev poljubno sadje (razen kivija in ananasa, saj ne pustijo, da bi se želatina strdila), vzel sem dve pomaranči, 300 gramov grozdja
Želatino sem vlila v hladno mleko in pustila pol ure, da je želatina nabreknila.
Po pol ure želatina močno nabrekne, kot na sliki. Zdaj ga je treba segreti na majhnem ognju, da se želatina raztopi. Ne pregrevajte in ne zavrite, sicer se želatina pokvari.
Lahko ga postavite v vodno kopel, da se prepričate in mešate, ko se segreje.
Za to sem vzel skuto, kislo smetano in sladkor.
To maso sem zelo dobro zdrobila z mešalnikom, da ni bilo grudic skute.
Narežem pomaranče in grozdje. Grozdje sem razrezala na 4 dele in odstranila pečke.
Sadje položite v mešanico skute.
Nekoliko ohlajeno mlečno-želatinasto maso sem vlila v mešanico skute in sadja ter premešala.
Vse sem vlila v lep silikonski model. Lahko ga enostavno damo v globoko skledo in postavimo v hladilnik za nekaj ur (najbolje čez noč), da se želatina strdi.
Namig: na dno modela lahko naribamo čokolado, potem bo vrh postal lepo čokoladen.
Nato sem model vzela ven, ga malo pustila na toplem, da se je želatina rahlo stopila in ga obrnila na krožnik.
Okusna blancmange iz sadja in skute je pripravljena - odlična sladica! Lahko ga narežete na kose kot torto.
Recept 7: skutina blancmange sladica v pomaranči
V sodobni kuhinji se uporabljajo različni načini priprave z različnimi nadevi. V glavnem pripravljam skuto z različnim sadjem in jagodami: banano, črnim ribezom, jagodo. Tokrat sem se odločila pripraviti skutni blancmange z okusom pomaranče. Izvirna predstavitev sladice v svetlo oranžnih "pločevinkah" bo zagotovo okrasila vašo mizo in vam dala dobro razpoloženje!
- skuta - 200 g;
- sladkor - 60 g;
- kisla smetana - 60 g;
- mleko - 80 ml;
- želatina - 8 g (1 žlica brez tobogana);
- kurkuma - na konici čajne žličke. (za barvo);
- pomaranča - 2 kos. (za “kalupe”) + 1 kos. (za popestritev);
- vejice mete za serviranje.
Pomaranče dobro operemo in osušimo. Iz dveh pomaranč naredite "kalupe" - pomaranči odrežite vrh in malo spodaj, da bo pomaranča stabilna. S posebnim nožem naredite vzdolžne proge vzdolž pomarančne lupine.
Nato z žlico za sadje previdno izdolbite pulpo v globoko skledo (pomarančne pulpe ne zavrzite - iz nje lahko skuhate okusen žele!). Pomarančni "kalupi" za sladico so pripravljeni!
Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta
Blancmange s sadjem je okusna in zdrava jed, ki jo lahko pripravimo za vsak praznik. Narejeno je hitro, vendar se izkaže za zelo nežno, lahko in zračno. Ta poslastica bo presenetila vsakogar, ki jo bo poskusil.
Veliko ljudi ima danes najraje sladice iz skute in kisle smetane, ki so nežne, lahke in zelo okusne. Eden od teh je blancmange s sadjem. To je zračna in nizkokalorična sladica, ki bo zadovoljila vsakega gurmana. In to ni presenetljivo, saj je recept za to jed preprost, a kljub temu izjemno okusen in zdrav.
Kisla smetana, sadje, skuta, mleko - ti izdelki niso le naravni, ampak tudi zdravi za telo, saj vsebujejo veliko količino elementov v sledovih, kalcija in vitaminov. Iz tega lahko sklepamo, da je blancmange s sadjem odlična jed za otroke.
Gosta in lahka sladica s sadjem je slastna poslastica, v kateri bo užival prav vsak. Še posebej dobro je postreči na praznični mizi, saj jo lahko snežno bela sladica zlahka popestri in okrasi.
Katere sestavine lahko dodamo blancmangeju?
Sodoben recept za to sladico lahko dopolnite s številnimi izdelki, ki ji bodo po vašem mnenju dali dodaten okus in lepoto.
Receptu lahko varno dodate:
- Sveže sesekljano sadje - banane, jabolka, ananas, hruške, breskve, slive;
- Sveže ali zamrznjene sesekljane jagode - maline, jagode, češnje, ribez;
- Suhi dodatki - mak, rozine, kandirano sadje, suho sadje;
- Kupljeni dodatki - marmelada, karamela, kondenzirano mleko.
Vsaka gospodinja ve, kaj ima njena družina najraje, zato lahko recept dopolnite s poljubnimi dodatki, ki bodo jed na mizi predstavili na najboljši možni način.
Pomembno: ne uporabljajte tekočih sestavin, kot so marmelade, sladki sirupi, sokovi itd. Dejstvo je, da ne bodo dovolili, da bi se blancmange pravilno strdil in bo razpadel, ko ga vzamete iz kalupov.
Koliko časa traja priprava jedi?
Če želite na hitro pripraviti okusno sladico po receptu, je skutin blancmange s sadjem idealna možnost. Pripravljena je zelo enostavno in hitro – največ časa bomo porabili za strjevanje sladice.
Zato je treba to dobroto pripraviti vnaprej, da se ne samo strdi, ampak tudi temeljito namoči. Nato boste kot rezultat prejeli najbolj občutljivo skutno sladico, ki bo zračna, lahka in zelo okusna - to lahko potrdijo številne sodobne fotografije končne jedi.
Kako narediti blancmange z banano
Za pripravo te nenavadne sladice boste potrebovali najmanj sestavin, ki jih lahko najdete v kateri koli trgovini z živili. Takoj je treba opozoriti, da je treba mleko vzeti sveže, da se ne strdi in pokvari celotnega okusa skutne dobrote.Za pripravo blancmange boste potrebovali:
- 350 gramov drobtine skute (po možnosti nesoljene)
- 100 ml mleka
- 150 gramov goste kisle smetane (z nizko vsebnostjo maščob)
- 50 gramov sladkorja
- 15 gramov želatine
- poljubno sveže, zamrznjeno ali konzervirano sadje (ta recept uporablja banane)
Način kuhanja:
1. Želatino namočimo v polovico zahtevanega mleka (rahlo toplega) in pustimo 20 minut nabrekniti. 
2. Medtem ko se želatina pripravlja, zmeljemo skuto skozi cedilo ali s kuhinjskimi aparati (blender). Rezultat mora biti homogena masa, podobna gosti kisli smetani. 
3. Po tem prenesite skuto v globoko skledo in ji dodajte sladkor in kislo smetano. Če imate radi sladke sladice, lahko dodate več granuliranega sladkorja. 
4. Vzemite preostalo mleko, ga prelijte v zajemalko ali manjšo ponev in postavite na ogenj. Ni ga treba kuhati! Potrebujemo le, da se malo ogreje. 
5. Nato jo vlijemo v nabreklo želatino in zmes dobro premešamo. Če se lističi želatine še vedno ne raztopijo, postavite skledo v mikrovalovno pečico za 15 sekund, dokler se popolnoma ne raztopijo. V tem primeru je treba moč izbrati povprečno. 
6. Nato temeljito zmešajte želatino s skuto. Banane olupimo in narežemo na manjše rezine (po želji jih lahko naribamo na grobem ribniku, da bo okus sladice bolj nežen). Prav tako lahko vzamete katero koli sadje ali jagode, ki jih vaša družina najbolj ljubi. In naj vas še enkrat spomnimo, da ni priporočljivo uporabljati sestavin, ki vsebujejo veliko tekočine.
7. Maso skute temeljito premešamo z banano in jo vlijemo v majhne silikonske modelčke. Priboljšek postavite v hladilnik za 3-4 ure. Posledično se mora skuta blancmange popolnoma strditi in izgledati kot žele. 
To je vse - recept za okusno sladico iz skute je pripravljen. Vse kar ostane je, da ga izvlečete na ravne krožnike in jed lahko postrežete na mizo. 
Poslastica odlično drži obliko, zato vam ni treba skrbeti, da bi razpadla ali se stopila. Omeniti velja, da lahko to slastno skutino sladico pripravimo tudi s čokolado. Tako bo jed ne le okusna, ampak tudi izjemno lepa.
Blancmange s čokolado po receptu
To francosko jed lahko pripravite tudi s čokolado. Tako bo bolj nežna in lepa. Ker je blancmange neprozoren žele, mu bo čokolada dala posebno lepoto, ki bo sladico naredila okusno in bogato.
Ta recept ne zahteva posebnih kuharskih veščin, zato se bo z njim spopadla tudi neizkušena gospodinja. Ta jed je še posebej dobra za postrežbo v vročem vremenu, saj je, sodeč po številnih fotografijah, hladna in lahka.
Za pripravo poslastice s čokoladno skuto boste potrebovali:
- 200 gramov skute (domače in kupljene)
- 100 gramov kisle smetane
- 20 gramov želatine
- 100 gramov sladkorja (po želji ga lahko nadomestimo s sladkorjem v prahu)
- paket vanilina
- 2-3 žlice kakava v prahu
Navodila za kuhanje:
1. Prvi korak je pripraviti želatino, da ima čas, da nabrekne do trenutka, ko pripravimo glavne sestavine. Če želite to narediti, vzemite polovico mleka in ga segrejte na majhnem ognju. Nato vanj vlijemo želatino in pustimo 20-25 minut. 
2. Skuto zmeljemo do fine konsistence - če tega ne naredimo, se bo jed izkazala z grudicami. Okus se v sladici seveda ne bo spremenil, videz pa bo občutno trpel.
3. Zdrobljeno skuto prelijemo s kislo smetano, vanjo vlijemo sladkor in zmes zmešamo z mešalnikom. To je treba storiti 7-8 minut, da se sladkor popolnoma raztopi in masa postane homogena. Seveda je čas stepanja odvisen od moči vaših kuhinjskih aparatov. 
4. No, glavni pripravek za sladico je pripravljen. Zdaj pa nazaj k želatini: če je popolnoma zamrznjena, posodo postavimo na ogenj in rahlo segrejemo njeno vsebino. Nato jo vlijemo v skuto. Tam dodajte mešanico kisle smetane in izdelke temeljito premešajte (glejte fotografijo, kako to storiti). 
5. Nato v mešanico dodajte vanilin in kakav, ponovno premešajte maso skute. Opomba: Če imate radi čokolado, lahko receptu dodate več kakava. 
Vse je pripravljeno - zdaj nastalo maso vlijemo v majhne modelčke (tako da se hitreje strdi in je bolj priročno za jesti) in sladico postavimo v hladilnik za 90 minut. Ker ta recept vsebuje kakav, se bo poslastica strdila veliko hitreje kot blancmange s sadjem. 
Ko se ohladi, lahko posodo prenesete na krožnik in jo predstavite mizi. Da to storite hitro in ne poškodujete sladice, lahko silikonski kalup za nekaj sekund potopite v vrelo vodo.
Kot lahko vidite, je skuta blancmange pripravljena precej hitro in, sodeč po fotografiji, se izkaže za zelo okusno, lahko in zračno. Poskusite skuhati to jed sami in prijetno boste presenečeni nad rezultati.
Po želji lahko čokoladno sladico okrasimo s svežim jagodičevjem, posipom za velikonočne torte, stopljeno belo čokolado ali makom – tako bo poslastica lepša in okusnejša.
