Cum să pregătiți o rețetă de clătite pentru copii peste 1 an - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.
Ingrediente: chefir cu conținut scăzut de grăsimi, gris, ou de pui, zahăr, făină de grâu premium, praf de copt, ulei vegetal
Ingrediente: ou de pui, fulgi de ovaz, lapte, zahar, sare, faina de grau premium, praf de copt
Ingrediente: chefir plin de grăsime, făină de grâu premium, ou de pui, zahăr, brânză de vaci, sifon, praf de copt, sare, ulei vegetal
Ingrediente: brânză de vaci, ou de pui, lapte, făină de grâu premium, zahăr, praf de copt, vanilină, ulei vegetal
Ingrediente: mere, ou de gaina, lapte, faina de grau de clasa I, ulei vegetal, zahar pudra
Ingrediente: lapte caș, ou de pui, făină de grâu premium, praf de copt, zahăr, ulei vegetal, sare
Ingrediente: banane, lapte, zahar, sare, faina de grau premium, unt, ou de gaina, praf de copt, esenta de vanilie
Ingrediente: mere, ou de gaina, lapte, faina de grau premium, unt, zahar, sare, scortisoara, sifon
Ingrediente: lapte copt fermentat, ou de gaina, faina de grau premium, praf de copt, zahar, vanilina, ulei vegetal, sare, smantana
Ingrediente: dovlecel, ou de pui, faina de grau premium, sare, ulei vegetal
Ingrediente: faina de grau premium, lapte, ou de gaina, zahar, ulei vegetal, drojdie uscata, sare
Ingrediente: faina de grau premium, lapte, ou de gaina, zahar, ulei de floarea soarelui, drojdie uscata, sare
Ingrediente: chefir cu conținut scăzut de grăsimi, făină de grâu premium, zahăr, zahăr vanilat, sare, praf de copt, drojdie uscată
Ingrediente: zer, faina de grau premium, ou de pui, praf de copt, zahar, coaja de portocala
Ingrediente: cacao, faina de grau premium, ou de pui, lapte, zahar, unt, ciocolata neagra, praf de copt, sare, vanilie
Ingrediente: ficat de vita, piept afumat, cuscus, ou de gaina, ceapa, usturoi, boia macinata, piper negru macinat, sare de mare, ulei de masline
Ingrediente: făină de grâu premium, ou de pui, lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr, sare, praf de copt, fulgi din 5 boabe
Ingrediente: ou de pui, branza de vaci cu continut redus de grasimi, sare, miere, fulgi de ovaz, cacao, banane, ulei de rapita, zahar pudra
Ingrediente: făină de grâu premium, ou de pui, lapte, zahăr, drojdie uscată, sare, ulei vegetal
Ingrediente: broccoli, ou de pui, usturoi, ierburi, branza de vaci, ulei vegetal, seminte de in, seminte de susan, faina de grau premium, iaurt, menta, sare
Ingrediente: dovlecei, ardei rosu dulce, parmezan, branza de vaci, ou de gaina, tarate de in, faina integrala, schinduf macinat, boia macinata, usturoi, suc de lamaie-menta, telina, sare...
Ingrediente: faina de orez, faina integrala, praf de copt, branza ricotta, lapte, ou de gaina, zahar pudra, sare, coaja de lamaie, suc de lamaie, extract de vanilie, ulei de samburi de struguri,...
Ingrediente: dovleac, ou de pui, faina de orez, faina de grau premium, praf de copt, ulei de porumb, sare, piper negru macinat
Ingrediente: dovlecei, pastarnac, parmezan, nisip de porumb, ou de pui, ceapa uscata, piper negru macinat, usturoi, sare, matsoni, porumb conservat, ulei de mustar
Ingrediente: brânză de vaci, ou de pui, zahăr, făină de grâu clasa I, sare, vanilie, stafide
Ingrediente: faina de grau premium, faina de orez, zahar, ou de gaina, lapte de cocos, apa, praf de copt, sare
Ingrediente: ficat de vita, ou de gaina, lapte, faina de grau premium, morcovi, ceapa, smantana, sare, piper negru macinat, ulei vegetal
Ingrediente: ficat de iepure, piept afumat, ou de gaina, gris, ceapa, ceapa verde, cornisini, maioneza, iaurt, usturoi, boia macinata, piper negru macinat, schinduf macinat, salvie,...
Ingrediente: ficat de vită, ou de pui, făină de grâu premium, ceapă, usturoi, ulei vegetal, unt, sfeclă cu frunze de sfeclă, lingonberries, oțet balsamic, pătrunjel...
Îți amintești gustul clătitelor de casă? Un fel de mâncare din copilărie - clătite cu chefir pufoase, delicioase, servite cu ceai și gem. Imediat apare o asociere cu o seară de iarnă, bunica și un răsfăț fierbinte. Rețeta de a face clătite există de sute de ani, peste o generație a crescut pe ea, așa că de ce să nu-ți mulțumești copilul cu ea.
Nu știi cum să coaci clătite? Nici o problemă. Acesta este un fel de mâncare destul de simplu.
Odată cu dezvoltarea gătitului, s-a răspândit în multe țări, ceva s-a schimbat, s-au adăugat ingrediente noi, au apărut noi tipuri. Dar esența rămâne aceeași: oladushek este o pâine plată făcută din făină de grâu, ouă și chefir prăjit în ulei vegetal. În acest articol ne vom uita la diferite rețete: clătite cu kefir, clătite pe bază de carne, dulci și sărate.
Important: Daca bebelusul tau are intoleranta la gluten, foloseste faina de orez in loc de faina de grau.
Nu există ingrediente dăunătoare în acest fel de mâncare. Singurul dezavantaj este că rețeta clasică presupune coacerea clătitelor în ulei într-o tigaie încinsă, așa că acest preparat începe să fie pregătit pentru copiii de peste doi ani.
Datorită ouălor, clătitele conțin proteine și aminoacizi, microelemente care vor avea un efect pozitiv asupra sistemului osos, părului și unghiilor.
Din valoarea nutritivă, clătitele conțin cea mai mare parte de carbohidrați. Vor fi o sursă excelentă de energie pentru copiii activi.
Adăugând fulgi de ovăz la o rețetă clasică, puteți crește procentul de fibre, ceea ce va ajuta la normalizarea funcționării sistemului digestiv.
Puteți servi clătite cu fructe de pădure; acesta va fi un pas către întărirea sistemului imunitar, deoarece majoritatea tipurilor de fructe de pădure conțin cantități mari de vitamina C.
Dăuna
Clătitele nu trebuie consumate în fiecare zi:
- Alimentele prăjite în ulei conțin substanțe cancerigene - acest lucru este dăunător nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.
- Clătitele dulci cu zahăr conțin calorii în plus, așa că pentru copiii supraponderali, tratarea va fi de prisos
- Clătitele pot provoca o reacție alergică din cauza intoleranței individuale la ouă, lapte sau alergie la gluten
La ce vârstă poți găti clătite pentru copilul tău?
Cum să faci clătite pufoase cu chefir?
- Folosește făină de grâu, chiar dacă te hotărăști să folosești orice altă făină (porumb, orez, fulgi de ovăz) ca bază, folosește totuși puțină făină de grâu.
- Clătitele sunt „rude” apropiate ale clătitelor, dar aluatul de pe ele nu ar trebui să fie atât de lichid. Pentru catifelare, se adaugă sifon în aluat; îl va ajuta să devină mai aerisit și mai ușor.
- Pentru a maximiza retenția de aer în aluat, nu-l amestecați prea des.
Reteta de clatite cu chefir (pentru copii peste 1,5 ani)
Ingrediente
- făină de grâu - 100 de grame;
- chefir - 250 de grame;
- ouă de pui - 1 bucată;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- sifon – 1/3 lingurita;
- sare - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal pentru prajit.
Preparare:
Pentru a îmbunătăți gustul felului de mâncare finit, ingredientele pentru acesta ar trebui să fie la temperatura camerei. Bateți oul și zahărul într-un recipient, fără a opri lucrul cu un tel sau mixer, turnați treptat chefirul.
Separat se amestecă făina cernută cu sifon și sare. Adăugați făina în amestecul de ouă și acoperiți vasul cu un prosop curat. Aluatul trebuie să stea într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. Astfel clătitele noastre vor fi aerisite și pufoase.
Încinge tigaia (trebuie să fie foarte încinsă), se unge cu ulei și, adăugând o lingură de aluat, se coace clătitele la foc mediu, pe ambele părți până se rumenesc.
Clatite cu chefir si drojdie (de la 2-3 ani)
Ingrediente
- făină de grâu - 200 de grame;
- chefir – 1 pahar;
- ouă de pui - 1 bucată;
- drojdie (uscata) - 0,5 lingurita;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- sare – 1 praf;
- ulei vegetal pentru prajit
Preparare:Încălziți chefirul; pentru această rețetă ar trebui să fie foarte cald, nu mai jos de 40 de grade. Pentru a atinge temperatura dorită, puteți încălzi chefirul la foc mic.
Într-un recipient adânc, amestecați chefir, drojdie, ou, sare și zahăr. Este important să se obțină omogenitatea aluatului fără cocoloașe. Apoi adăugați făina cernută. Aluatul iese lichid. În ciuda faptului că conține drojdie, nu va mai fi la fel cum suntem obișnuiți să vedem drojdie clasică.
Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați-l să crească timp de 30 de minute. În acest timp, va deveni mai voluminos ca volum: după ce a stat și s-a extins, nu îl amestecați.
Adăugați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Întindem aluatul cu mare grijă. Formăm clătitele cu o lingură, pentru ca clătitele să nu fie crude pe interior și arse la exterior, punem focul la mediu.
Pentru a elimina excesul de ulei din clătite, puneți-le pe un prosop de hârtie; acesta va absorbi picăturile în exces.
Aceste clatite ies foarte pufoase si aerisite si le poti servi cu aditivii tai dulci preferati: miere, lapte condensat sau dulceata.
Dacă pregătiți clătite în sezonul rece și nu este suficientă căldură în casă, pentru ca aluatul să crească repede, preîncălziți cuptorul la 40 de grade, opriți-l și puneți înăuntru un bol cu aluat.
O altă opțiune este apa caldă; puneți vasul cu aluat în apa încălzită.
Clatite cu carne din piept de pui (de la 1 an)
Ingrediente
- file de pui - 500 de grame;
- făină - 2 linguri;
- ouă de pui – 2 buc.;
- smântână sau iaurt natural - 2 linguri;
- sare, ierburi - după gust.
Pregătirea: Clătiți fileul sau pieptul spălat și curățați-l de grăsime sau oase inutile. Tăiați carnea în cuburi mici. Intr-un castron adanc, bate ouale cu sarea, adauga faina.
Adăugați cuburi de file, smântână și ierburi tocate mărunt în amestecul de ouă. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 40 de minute.
Într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei, se formează clătite cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți, pe fiecare parte, timp de aproximativ 5-7 minute.
Aceste clătite pot fi preparate și la cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți clătitele cu folie pe o foaie de copt unsă și coaceți-le timp de 30 de minute la 180 de grade.
Clatite de ovaz (de la 1 an)
Ingrediente
- fulgi de ovaz – 1 pahar;
- lapte – 2 pahare;
- ou de pui – 1 mare;
- mere – 1/0,5 (în funcție de mărime);
- zahăr - 1 lingură. linguriţă;
- sare - pe vârful cuțitului;
- ulei vegetal.
Pregătirea: Turnați lapte peste fulgi de ovăz timp de o oră. Cand fulgii se umfla adaugam un ou batut cu zahar granulat si sare. Marele decojit se rade pe razatoarea fina, se adauga in aluat si se amesteca totul bine.
Aceste clătite pot fi coapte la cuptor sau gătite într-o tigaie. În primul caz ungeți o foaie de copt cu ulei și formați clătite din aluat. Se coace 25 de minute la 180 de grade.
Concluzie
Deși clătitele nu sunt tocmai o alimentație sănătoasă, fiecare mamă vrea să-și răsfețe copilul cu ceva gustos. Puteți alege oricând rețeta care vă place. Iar dacă aveți cerințe speciale pentru preparatele dvs., puteți pregăti clătite delicioase la cuptor sau fără făină de grâu.
Cu ce delicii gustoase ești obișnuit să-ți tratezi copilul? Ce fel de clătite le plac copiilor tăi? Distribuie link-uri către articolele noastre prietenilor tăi de pe rețelele sociale, scrie comentarii.
Uită-te la frigider, s-ar putea să rămâi niște chefir de la cină sau de la micul dejun. Deci, de ce să nu vă răsfățați gospodăria cu clătite cu chefir proaspăt coapte? Adulții și copiii vor fi mulțumiți cu felul de mâncare, deoarece este imposibil să rezistați gogoșilor care apucă gura. În plus, medicii pediatri spun că un copil poate fi introdus într-o astfel de delicatesă încă din primul an de viață.
Clatitele pentru copii sunt sanatoase deoarece contin componente bogate in calciu si lactobacili. Cedeți experimentului și pregătiți un fel de mâncare cu umplutură sărată sau dulce. Singurul dezavantaj al acestei delicatese delicioase este prăjirea în ulei vegetal. Sfaturile noastre vă vor ajuta să vă protejați copilul de produsele dăunătoare de prăjire.
În ciuda nocivității crustei aurii de pe alimentele prăjite, este încă posibil să protejezi burtica bebelușului tău de efectele negative.
- Pentru copii, este indicat să se pregătească clătite din făină de înaltă calitate, care trebuie mai întâi cernute printr-o sită fină.
- Este mai bine să alegeți chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Este perfect pentru un fel de mâncare dietetică. Dacă alegeți chefir de casă, acordați atenție mâinilor vânzătorului - ar trebui să fie curate și fără erupții cutanate.
- Clatitele pentru un copil pot fi preparate din legume si fructe. Alege fructe proaspete fără semne de supracoaptare sau putrezire.
- Consumul excesiv de clătite poate provoca constipație bebelușului, așa că medicii nu recomandă administrarea tratamentului prea des.
- Felul de mâncare trebuie introdus în alimentația bebelușului treptat, începând de la vârsta de un an.
Gătitul pentru un copil este o responsabilitate specială, deoarece trebuie să monitorizați fiecare etapă de pregătire.
Cum să gătească
În mod tradițional, se crede că clătitele ar trebui să fie prăjite doar într-o tigaie. Următorul secol de progres a risipit acest mit, iar acum clătite luxuriante sunt pregătite chiar și într-un cuptor cu microunde și într-un aragaz lent. Acest lucru este foarte convenabil deoarece nu trebuie să verificați în mod constant pregătirea vasului sau să vă faceți griji dacă se va arde. Clătitele la cuptorul cu microunde sunt preparate cu ingrediente familiare și folosind metode familiare.
Clătitele de la cuptor sunt considerate un fel de mâncare dietetică, deoarece modalitatea corectă de a le coace este absența uleiului. Clatitele la cuptor se remarca prin splendoarea si aroma lor. Dacă delicatesa este pregătită pentru un copil, abordați problema în mod creativ - folosiți forme. Peste ele se intinde aluatul si se da la cuptor.
Rețete populare de clătite
Crumpets delicioase și moi vor fi un mic dejun delicios sau o gustare de după-amiază pentru copilul dumneavoastră. Pregătește-ți delicatesa preferată folosind rețete dovedite pentru copii.
Fara ulei
Mulți oameni asociază clătitele pufoase cu copilăria, iarna și bunica care le gătește. Strămoșii noștri au făcut delicatesa după o rețetă tradițională, care includea neapărat o clauză despre prăjirea într-o cantitate mare de ulei. Astăzi, cei mai mulți bucătari preferă să gătească clătite fără ulei pentru a-și reduce efectele nocive asupra organismului.
Reteta de tratament dietetic:
- 1,5 linguri. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 3 linguri. l. Sahara;
- 1 lingura sifon;
- 1,5 linguri. făină cernută;
- 2 oua.
Etape de gătit:
- Pune toate ingredientele într-o farfurie adâncă și amestecă bine.
- Ungeți tava cu o bucată de unt chiar la începutul prăjirii. Nu vei mai avea nevoie de ulei.
- Turnați o lingură de aluat în tigaie și, de îndată ce vedeți bule pe suprafața clătitelor, este timpul să răsturnați.
- Pregătiți toate cele rămase în același mod.
Puteți servi clătite cu topping dulce sau smântână.
În caz de alergii
Corpul unui copil, din păcate, este predispus să dezvolte alergii, iar produsele lactate nu fac excepție. Daca bebelusul tau este alergic, pregateste-i clatite dietetice folosind produse aprobate.
Ingrediente:
- 3 linguri. l. porumb sau altă făină fără gluten;
- 2 linguri. apa calda;
- 1 lingura sifon;
- 1 lingura. l. făină de orez și zahăr.
Algoritm de gătit :
- Turnați apă într-un bol, adăugați zahăr, amestecați.
- Apoi adăugați orezul și praful de porumb și bicarbonatul de sodiu.
- Se amestecă până se omogenizează, se adaugă făină dacă este necesar
- Încinge o tigaie cu ulei, toarnă aluatul în ea. Prăjiți clătitele timp de 4-7 minute la foc mediu.
Apa din compozitie poate fi inlocuita cu lapte de soia, gustul clatitelor nu se va schimba.
Este de remarcat faptul că fulgii Hercules nu sunt potriviti pentru acest fel de mâncare deoarece conțin gluten.
La fel de ușor ca o plăcintă
Astfel de clătite nu vor provoca alergii la un copil, deoarece rețeta lor nu include ouă.
Componente:
- 300 g faina cernuta;
- 0,5 l. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 linguri. l. zahar granulat;
- 1 lingura ulei vegetal;
- ½ linguriță. sifon
Preparare:
- Combinați toate ingredientele într-un bol, cu excepția făinii. Lăsați aluatul timp de 5 minute.
- Adăugați pudra cernută în amestecul de chefir și amestecați bine.
- Puneți o lingură de clătite într-o tigaie fierbinte și prăjiți până când sunt gata.
Oferă-ți copilul cu clătite cu miere sau smântână.
Clatite pufoase
Clatite cu chefir pufoase pentru copii - gustoase, rapide si apetisante. Experții culinari oferă această rețetă pentru acest preparat delicios.
Componente:
- 2 ouă de mărime medie;
- 1 lingura. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- ½ linguriță. 25% smantana;
- 1,5 linguri. făină cernută;
- sare;
- ½ linguriță. sifon;
- 1 lingura. l. Sahara.
Etape de gătit:
- Se macină ouăle cu sare și zahăr într-un bol.
- Adăugați chefir și smântână, amestecați.
- Cerneți făina în amestec, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați totul din nou.
- Pentru a face clătitele pufoase, aduceți aluatul la starea de smântână.
- Pune clătitele câte o lingură într-o tigaie încălzită cu ulei.
Prăjiți clătitele folosind metoda cunoscută. Gogoșile sunt potrivite ca mic dejun pentru copiii de peste un an.
Adăugați sosul
Copiilor mici le plac foarte mult aceste clătite fragede și aerisite. Ce se întâmplă dacă adaugi sos dulce la rețeta tradițională? Copilul tau va aprecia cu siguranta aceasta delicatesa.
Reteta de aluat:
- 250 ml. chefir cu un conținut de grăsime de 2%;
- 40 ml. apă;
- 240 g faina de calitate superioara;
- 1 ou mic;
- 3 linguri. l. Sahara;
- ½ linguriță fiecare sare.
Pentru sos:
- 200 g zahăr;
- 125 ml. cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
- 150 g unt.
Diagrama de gătit:
- Să începem cu clătitele. Turnați chefirul și apă într-o tigaie de aluminiu și amestecați până se omogenizează. Pune recipientul la foc mediu pentru a încălzi ușor amestecul.
- Spargeți un ou într-un bol, adăugați zahăr și sare și amestecați. Se amestecă cu chefirul încălzit.
- Cerneți încet făina în amestec, amestecați până se dizolvă cocoloașele.
- Apoi, adăugați sifon și amestecați din nou.
- Puneți clătitele viitoare într-o tigaie cu ulei. Se prăjește până se rumenește.
- Pregătiți sosul de caramel. Turnați zahăr într-o cratiță și adăugați puțină apă. Gatiti pana se dizolva complet.
- După ce a dat în clocot, se adaugă untul, amestecând continuu.
- Se toarnă smântâna încălzită în tigaie cu sosul în jet subțire. Lăsați caramelul să se răcească pe blat.
Clatitele cu sos de caramel sunt bune pentru gustarea unui copil de dupa-amiaza.
Micuțul tău nu este un fan al caramelului și al ciocolatei? Poți pregăti sos de fructe de pădure și fructe pe care micuțul tău gurman îl va iubi cu siguranță.
Clatite cu drojdie
Aluatul de drojdie este perfect, motiv pentru care clătitele devin atât de aerisite și pufoase. Adevărat, este dificil să numim o astfel de rețetă dietetică.
- 400 ml. chefir;
- 7 linguri. l. făină;
- 0,5 linguri. apă;
- 1/3 lingurita. sifon;
- 1 lingura. l. zahăr și drojdie uscată.
Cum să gătească:
- Încălziți chefirul într-o cratiță, adăugați sifon.
- Se dizolvă drojdia în apă și se lasă câteva minute. Când cresc, turnați-le în chefir.
- Se amestecă toate ingredientele și se lasă timp de o oră.
- Odată ce aluatul a crescut, se încălzește o tigaie cu ulei și se prăjesc clătitele.
Cu lapte
Mulți copii nu susțin foarte mult chefirul, așa că îl puteți înlocui cu lapte și puteți face clătite excelente pe baza acestuia.
- 1 lingura. lapte degresat;
- 1,5 linguri. făină cernută;
- ½ linguriță. sifon;
- 30 g zahăr;
- 2 ouă medii.
Cum să gătească:
- Bateți oul cu sare și zahăr într-o farfurie adâncă.
- Adăugați lapte.
- Adăugați făină și sifon în amestecul de ouă. Se amestecă.
- Turnați aluatul de lapte într-o tigaie fierbinte și prăjiți clătitele.
Tehnologia de preparare a unor astfel de clătite este similară cu rețeta de chefir. Dacă bebelușul tău nu are alergii, nu uitați să experimentați cu această rețetă.
Opțiuni cu aditivi
Puteți diversifica rețeta tradițională de clătite adăugând umplutură delicioasă în aluat. Boabele și fructele, zdrobite până la piure, vor funcționa aici. Puteți folosi ciuperci, șuncă, curcan fiert sau carne de vită, cubulețe, brânză de vaci - în general, bazează-te pe imaginația ta.
Note Apple
Clatite cu mere pot fi date unui copil de la 10-11 luni. Un măr este considerat un produs hipoalergenic, care este punctul de plecare pentru hrănirea bebelușilor. Rețeta de clătite delicioase cu mere nu necesită mult timp sau resurse.
Ingrediente:
- 250 ml. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 lingura. făină cernută;
- sare;
- 2 oua si mere fiecare;
- ½ linguriță. sifon;
- 2 linguri. l. zahar granulat.
Etape de gătit:
- Într-un castron, combinați chefirul și sifonul, amestecați totul bine.
- Bateți ouăle și adăugați zahărul. Amesteca bine.
- Adăugați făina și amestecați până se dizolvă cocoloașele.
- Lăsați aluatul pregătit timp de o oră.
- Spălați și tăiați merele în cuburi. Apropo, puteți rade și fructele, astfel încât o bucată mare să nu se blocheze în gâtul bebelușului.
- Adăugați feliile de mere în aluat și amestecați.
- Încinge o tigaie, toarnă puțin ulei în ea. Așezați o lingură din viitoarele clătite și prăjiți-le pe fiecare parte.
Puteți stropi vasul cu puțină scorțișoară, dar această opțiune este cel mai bine încercată cu copiii mai mari.
Cu banane
Această rețetă de clătite este hipoalergenică, deoarece clătitele cu banane nu conțin ouă, ceea ce este foarte potrivit pentru cei mici. Banana se coace destul de bine, deci nu necesită prelucrare suplimentară. Trebuie să pregătiți crumpete delicioase pas cu pas.
Componente:
- 200 ml. 2,5% chefir;
- 1 lingura. l. unt și zahăr;
- banană;
- ½ linguriță. sifon;
- 100 g faina cernuta.
Plan de gătit:
- Combinați chefirul și făina într-un castron, amestecați pentru a evita cocoloașele.
- Apoi adăugați ingredientele rămase, cu excepția bananei, în aluat și amestecați.
- Măcinați banana în cuburi.
- Prăjirea într-o tigaie se realizează folosind o tehnologie familiară.
Când serviți, turnați ciocolată sau caramel peste clătite.
Să adăugăm dovleac
Dovleacul este o fibră naturală atât de necesară pentru corpul unui copil. Clătitele cu dovleac pot fi mâncate fără teamă. Trebuie să le pregătiți după o rețetă simplă care nu vă va ocupa mult timp.
Ingrediente:
- ½ linguriță. chefir;
- 150 g faina cernuta;
- 1/3 lingurita fiecare sifon, sare și zahăr;
- 100 g dovleac crud;
- 1 ou mic.
Preparare:
- Răziți bucățile de dovleac.
- Sarați ușor materia primă, așteptați 5 minute și stoarceți sucul.
- Adăugați chefir, ou, sifon, zahăr în pulpa de dovleac.
- Combinați amestecul cu făina și transformați într-un amestec omogen.
- Încinge o tigaie și prăjește clătitele.
Gătitul cu dovlecel
În plină vară, îți dorești neapărat să te bucuri de legumele proaspete care se coc în paturile tale. Ce se întâmplă dacă faci clătite cu dovlecei pentru copilul tău?
- 2/3 linguri. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 0,5 kg. zucchini;
- 1 lingura fiecare sare și sifon;
- 8 linguri. l. făină cernută;
- 1 ou.
Etape de gătit:
- Curățați dovlecelul și dați-i pe răzătoare fin.
- Combinați chefirul și sifonul într-un castron și lăsați puțin.
- Adăugați oul și sarea în dovlecelul ras și amestecați.
- Adăugați încet făina în amestec și amestecați. Obțineți consistența smântânii. Dacă aluatul este prea lichid, adăugați făină la el.
- Încinge o tigaie și toarnă în ea o lingură de aluat. Se prăjește până când este gata.
Clatitele de dovlecel cu smantana sunt bune. Similar cu această rețetă, puteți pregăti crumpets de morcovi.
caș
Calciul este un oligoelement esential pentru dezvoltarea normala a organismului. Cu toate acestea, hrănirea unui copil cu brânză de vaci poate fi foarte, foarte dificilă. Dar copiii sunt bucuroși să îl mănânce ca parte a altor feluri de mâncare. Încercați să pregătiți un răsfăț pentru bebelușul dvs. folosind rețeta de clătite cu brânză de vaci pentru copii.
Componente:
- 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 0,5 l. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 0,5 linguri. l. sare și zahăr;
- 1 ou mare;
- ½ linguriță. sifon;
- ulei de floarea soarelui.
Plan de gătit:
- Se amestecă zahărul, oul și sarea.
- Se macină cașul sau se zdrobește cu o furculiță, astfel încât să aibă o consistență uniformă și se combină cu amestecul de la pasul 1.
- Adăugați făină și chefir în aluat, amestecați. Materiile prime ar trebui să fie ca smântâna groasă.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie în mod tradițional.
Cu ficat
Clătitele cu ficat sunt o cină minunată pentru copiii mici. Dacă copilul dumneavoastră refuză să mănânce ficat în formă pură, pregătiți-i clătite cu adaos de ficat de pui sau carne de vită tocată.
Ingrediente:
- 200 g. ficat de vita;
- 60 g faina;
- 40 g ceapă;
- 20 g ulei de floarea soarelui;
- 1 ou.
Preparare:
- Pregătiți ficatul. Clătiți-l bine, scufundați-l într-un șervețel și tăiați-l în bucăți.
- Curățați ceapa, clătiți sub apă, tăiați în bucăți.
- Folosind o mașină de tocat carne, măcinați ficatul și ceapa până la un piure.
- Adăugați făină, sare, ou la masa rezultată, amestecați.
- Se incinge bine o tigaie cu ulei si se adauga hepatica. Se prăjește până se rumenește.
Compoziția clătitelor este considerată dietetică, așa că nu ezitați să le hrăniți copilului dumneavoastră.
Puteți servi clătite delicioase cu o garnitură de orez sau cartofi.
Clatitele sunt un fel de mancare preferat de bebelusi, care pot fi introduse in alimentatie inca de la varsta de un an. Te-ai săturat să gătești după o rețetă tradițională? Adăugați bucăți de fructe, fructe de pădure sau legume la gogoși. Micutul tau va aprecia cu siguranta aceasta delicatesa.
La o anumită vârstă, bebelușii încep să devină interesați de mâncarea adulților. Oferiți-le o alternativă sănătoasă - clatite pentru copii. Pot fi gătite cu legume, fructe și fructe de pădure, coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie antiaderentă. Pentru cei mici, este mai bine să alegeți o rețetă fără ouă.
Clatite cu legume pentru copii
Prima hrană complementară a bebelușului sunt legumele de sezon, dovlecelul este deosebit de util. Puteți face clătite sănătoase din ea. Vor fi primul aliment solid al bebelușului și vor pregăti cu blândețe stomacul pentru hrana adulților.
Preparare:
- Dovlecelul se rade pe răzătoarea fină și se pune într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
- Separați gălbenușul, bateți-l cu chefir și sare.
- Adăugați fulgi de ovăz la amestecul de chefir și amestecați. Adăugați dovlecel ras.
- Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 30 de minute.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă.
Pentru cei mici, aceste clătite se pot coace la cuptor. Puneți aluatul într-o pungă și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți 10 minute în cuptorul preîncălzit. Clatitele preparate dupa aceasta reteta se pot da copiilor de la 8 luni. Pentru copiii mai mari, oferă-le cu smântână sau brânză rasă.
Cum să faci clătite pentru un copil de peste un an
Până la sfârșitul primului an, copiii sunt de obicei transferați la o dietă similară cu masa adulților. Copilul vede ce mănâncă familia și cere să încerce totul. Pentru a nu crea o situație conflictuală și a nu-ți hrăni micuțul mâncător cu delicatese interzise, pregătește-i mâncăruri similare.
Ingrediente:
- făină de grâu - 1 lingură;
- zahăr - 4 linguri;
- bronz carbogazos - 100 ml;
- praf de copt - 1 linguriță;
- putina sare;
- ulei vegetal - 50 ml.
Preparare:
- Cerneți făina, amestecați-o cu zahăr și sare.
Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie
Clatite de pui - foarte gustoase, hranitoare si simple! Un fel de mâncare indispensabil pe orice masă: cu ciuperci, legume, condimente.
- File de pui sau curcan - 2 bucăți
- Ceapa - 1 mare
- Usturoi - 3 catei
- Ou - 2 bucăți
- Maioneză - 2 linguri
- Amidon de cartofi - 2 linguri
- Piper
- pudra de curry
- Ulei vegetal pentru prajit
Se spală fileul de pui, se usucă, se taie în bucăți mici.
Taiati si ceapa in cubulete. Amestecați carnea cu ceapa, usturoiul tocat, ouăle, condimentele și adăugați puțină sare într-un bol.
Adăugați amidon, îl puteți înlocui cu făină obișnuită. Acum adăugați maioneză.
Frământați amestecul gros cu o lingură și puneți vasul la rece pentru câteva ore, astfel încât carnea să fie bine marinată. Turnați suficient ulei în tigaie și îndepărtați amestecul de carne. Dacă este necesar, nivelați-l imediat și dați-i o formă îngrijită.
Prăjiți clătitele cu file de pui pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.
Se servește fierbinte cu orice garnitură sau legume.
Reteta 2, pas cu pas: clatite cu file de pui cu branza
- File de pui 300 g
- Branza tare 50 g
- Ouă de pui 2 buc
- Ceapa verde 20 g
- Făină de grâu premium 1 lingură
- Amidon de porumb 1 lingura
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
Tăiați mărunt fileul de pui.
Adăugați ouăle.
Adăugați brânză rasă.
Adăugați făină și amidon.
Adăugați ceapa verde, sare și piper.
Amesteca bine.
Prăjiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Reteta 3: Clatite de pui cu maioneza si amidon
- file de pui - aproximativ 700 de grame,
- ceapa - 1-2 bulbi,
- ouă proaspete - 3 buc.,
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri,
- amidon de cartofi - 2-3 linguri,
- mărar tocat mărunt - 1 lingură,
- piper negru măcinat și sare - după gust,
- ulei vegetal - pentru prăjirea clătitelor.
Clătiți fileul de pui în apă rece, uscați ușor cu un prosop de hârtie și tăiați cubulețe mici. Dacă există un strat mic de grăsime sau scuipat pe carne, tăiați-l în avans cu un cuțit ascuțit.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Puneți fileul tocat și ceapa într-un castron adânc și amestecați.
Adăugați puțină maioneză la ingredientele combinate, amestecați totul din nou cu grijă și acoperiți cu un capac, lăsați cel puțin 2 ore și marinați maxim peste noapte.
Adăugați ouă crude, amidon de cartofi, ierburi și condimente după gust la fileul de pui marinat.
Se amestecă masa rezultată până la omogenizare și, în același timp, se pune o tigaie pe foc cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Odată ce uleiul este fierbinte, folosiți o lingură pentru a pune în el clatite mici. La foc mediu, prăjiți-le până se rumenesc pe o parte, apoi întoarceți-le și gătiți-le cu capacul închis.
Transferați clătitele cu file de pui finite într-un recipient mic, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute - acest lucru le va face și mai fragede.
Reteta 4: Clatite din piept de pui cu branza
- 5oo g file de piept de pui
- 100 g branza tare sau 1 branza procesata
- 2 oua
- 2 linguri. l. cu o grămadă de făină sau amidon
- 1-2 linguri. l. maioneză
- 1 ceapa mica (50 g)
- 2 catei de usturoi
- sare piper
- ulei vegetal pentru prajit
Se spala fileul de pui, se usuca cu un prosop de hartie si se taie in bucati mici, cat mai mici. Puteți, desigur, să o puneți printr-o mașină de tocat carne, dar acestea vor fi clătite complet diferite.
Adaugam branza rasa pe razatoarea grunjoasa, 2 oua, faina sau amidon (sau 1 lingura in jumatate), maioneza, ceapa rasa pe razatoarea fina sau tocata marunt, usturoi, sare, piper.Orice branza este potrivita, da pui clătitele sunt oarecum moi.
Desigur, dacă luați brânză cu un gust înțepător pronunțat, gustul clătitelor va fi mai bun, dar va funcționa și brânza procesată precum „Druzhba”. Nu trebuie să-l dați pe răzătoare, îl puteți tăia în cuburi mici.
Amestecați bine ingredientele și obțineți acest aluat tocat pentru clătite de pui cu brânză.
Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal, se pune cu lingura carnea tocată, formând clătite ovale.
La foc mediu, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. După ce le răsturnați pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât clătitele să nu rămână crude în interior.
Puneți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Clătitele de pui cu brânză pot fi servite cu orice garnitură, de exemplu, orez de la cuptor sau o salată de legume proaspete, dar merg bine și ca preparat independent.
Reteta 5: Clatite din piept de pui cu dovlecei
Aceste clătite de pui sunt mult mai ușor de preparat decât cotleturile clasice. Pentru o suculenta mai mare, adauga la clatite dovlecel ras. Se dovedește nu numai foarte repede, ci și delicios.
- dovlecel - 1 bucată
- ceapa - 1 bucata
- ienibahar măcinat - 1 praf
- sare - 0,5 linguriță.
- piept de pui, file – 600 g
- făină de grâu - 4 linguri.
- smântână - 2 linguri.
- ouă de pui - 2 buc
Reteta 6: Clatite de pui cu orez si legume
- 500 gr. fileu de pui
- 2 linguri. linguri de maioneză
- piper
- condimente cu curry
- 2 linguri. linguri de faina
- 2 oua
- garnitură: orez, castraveți
Clătiți fileul de pui sub jet de apă, puneți-l pe un prosop de hârtie și uscați. Tăiați în cuburi mici, de aproximativ 1-1,5 cm fiecare.
Puneți fileul tocat într-o farfurie adâncă. Sare, piper, asezonați cu condimente curry, adăugați maioneză, ouă de pui, făină. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă în această etapă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o ceapă mică în cuburi mici și să o opărțiți cu apă clocotită. Scurgeți și adăugați la ingredientele rămase.
Amestecați bine toate ingredientele. Pune la frigider pentru o jumătate de oră pentru a marina puțin fileul.
Turnați ulei vegetal în tigaie, turnați clătitele pe tigaia fierbinte.
Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Mâncărurile din carne se potrivesc întotdeauna cu legumele, așa că vă propun să faceți pentru decor un godeu de castraveți, care poate fi umplut cu o garnitură, în cazul meu este orez.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castravete mediu, să-l tăiați în 5 felii egale, apoi să tăiați fiecare felie în fâșii și să așezați-o sub formă de puț.
Reteta 7: Clatite din piept de pui cu chefir
- Piept de pui - 400 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Ceapa - 0,5 buc.
- Brânză tare (răzuită) - 2 linguri.
- Făină - 2-3 linguri.
- Chefir - 4-5 linguri.
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Sare de mare - după gust
- Piper, h.m. - gust
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Clătiți fileul sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.
Tăiați fileul de pui și ceapa în cuburi mici.
Adăugați brânză tare rasă și ierburi tocate.
Adăugați chefir, făină și ou, sare și piper.
Se amestecă totul până la omogenizare, „aluatul” nu trebuie să fie lichid, dar nici prea gros. Daca vreti ca clatitele sa fie mai pufoase, asa cum am spus mai sus, adaugati 1 lingura. praf de copt sau 0,5 linguriță. sifon
Pune 1 lingura pe o tigaie incalzita. (eventual cu o gramada) de aluat si intr-o cantitate mica de ulei vegetal se coace clatitele 4 minute pe fiecare parte. Pentru a preveni arderea lor, dați focul mic. Întoarceți-le de mai multe ori în timpul gătirii.
Clatitele din piept de pui gata preparate pot fi servite cu piure de cartofi, paste, hrisca sau orez - la fel de delicioase.
Reteta 8: Clatite de pui cu ciuperci (cu fotografie)
- Piept de pui (fileuri) – 400-500 g,
- ou - 1 buc.,
- maioneză - 2-3 linguri,
- ciuperci proaspete - 200 g,
- amidon - 1 lingura,
- ceapa - 1 buc.,
- brânză tare - 50-70 g,
- sare,
- piper negru,
- ulei vegetal pentru prajit.
Începem să ne pregătim clătitele de pui pregătind fileul de pui. Spălați-l, uscați-l, tăiați-l în cuburi mici cu o latură de aproximativ 0,5-0,7 cm.
Vă sfătuiesc să nu fiți leneși, să tăiați fileul de pui și să nu-l dați printr-o mașină de tocat carne. Crede-mă, gustul clătitelor tocate este complet diferit de cel zdrobit într-o mașină de tocat carne.
Acum să avem grijă de ciuperci. Dacă folosești ciuperci sălbatice pe care le-ai adunat singur, fierbe-le mai întâi o jumătate de oră în apă cu sare cu condimente, apoi strecoară-le din saramură. Dacă există șampioane, le folosim crude.
Deci, tăiați ciupercile în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, amestecând continuu. Apoi adăugați ciupercile în ceapă și continuați să le prăjiți până se înmoaie (champignons) sau până când lichidul se evaporă (ciuperci sălbatice fierte). Adăugați ciupercile prăjite cu ceapă în fileul de pui tocat și bateți oul.
Adauga maioneza, branza rasa, amidonul, sare si piper si amesteca bine.
Mai adaugam putin ulei in tigaia in care s-au prajit ciupercile si ceapa, punem in ea clatitele noastre de pui si le prajim pe o parte si pe cealalta pana se rumenesc.
Rețeta 9: clătite de pui cu legume (cu fotografii pas cu pas)
- File de pui 0,5 buc.
- Morcovi 0,5 buc.
- Dovlecel 2 felii
- Ceapa verde 1-2 buc.
- Usturoi 1-2 buc.
- Amidon 1-2 linguri
- Ou de pui 1 buc.
- Branza tare 50 gr.
- Sarat la gust
- Piper negru după gust
Toaca pieptul de pui foarte marunt si bate-l cu sucitorul. Pregătiți restul produselor.
Radeți dovleceii și morcovii (nu este nevoie să stoarceți lichidul din dovlecei).
Tăiați ceapa verde și usturoiul tânăr cu frunze verzi. Se bate oul.
Se toarnă amidon și se rade brânza.
Adăugați sare și piper, amestecați. Pune la frigider pentru 30 de minute.
Timp de citire: 6 minute. Vizualizări 3.1k. Publicat 11.07.2018
Clătitele sunt cea mai bună opțiune de masă rapidă pentru mama mereu ocupată. Am prăjit repede câteva clătite - am hrănit bebelușul, l-am mâncat și eu și a mai rămas ceva pentru tata. În timpul sezonului rece, nimic mai confortabil decât clătitele cu ceai.
Dar merită să te lași atât de purtat cu acest preparat simplu? Este posibil să-i învățăm pe copii să mănânce clătite ca aliment necesar?
Există beneficii de la clătite?
Clătitele nu pot fi numite standardul unei alimentații adecvate, dar nu conțin nimic super dăunător. Maximul care poate ridica îndoieli când este întrebat dacă să dai sau nu clătite minuscule este prezența uleiului vegetal.
De obicei clătitele se prăjesc într-o tigaie încinsă stropită cu ulei de floarea soarelui, pentru o culoare aurie și să nu fie bătăi de cap cu aluatul să se lipească. Însă pediatrii nu recomandă hrănirea cu prăjeli copiilor mai mici de doi ani și jumătate.
Rețeta de clătite conține întotdeauna proteine, care conțin proteine, aminoacizi și oligoelemente benefice. Ouăle în sine au întotdeauna un efect pozitiv asupra oaselor, părului și plăcilor de unghii. Dar în test ei „se pierd” și nu își mai duc „sarcina”.
Clatitele sunt foarte bogate in calorii (296 kcal), contin carbohidrati si grasimi.
Aceasta nu este o problemă pentru un copil - vor deveni o sursă excelentă de energie pentru ziua respectivă. Însă tinerele mame care doresc să se pună în formă după naștere nu trebuie să uite de echilibrul de proteine, carbohidrați și grăsimi din dieta lor zilnică.
Ingredientul principal al clătitelor - făina de grâu - poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz. Datorită acesteia, vasul va deveni mai bogat în fibre, ceea ce este important pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal.
Pentru a îmbogăți clătitele cu calități sănătoase, serviți-le cu fructe de pădure sau fructe. Acestea vor ajuta la întărirea sistemului imunitar, majoritatea fructelor de pădure conțin vitamina C în cantități variate, citricele vor merge bine și cu clătite.
Dăuna
În fiecare butoi de miere poate fi o muscă în unguent. La fel este și cu clătitele: nu numai că copiii sub doi ani nu au voie să le mănânce, dar nu ar trebui să fie răsfățați zilnic.
Da, sunt delicioase. Da, sunt ușor și rapid de preparat, dar prăjelile nu sunt calea către sănătate. Un exces de mâncare nedorită (în special alimente prăjite și dulci) poate duce la grețuri matinale și arsuri la stomac. Un adult cu greu poate susține o astfel de dietă, dar ce putem spune despre un organism tânăr, fragil!
Consumul de substanțe cancerigene poate duce la consecințe neplăcute. Acestea declanșează dezvoltarea tumorilor maligne în corpul uman.
Nu susținem că oncologia apare din clătite, dar Its Kids nu recomandă abuzarea unor astfel de preparate.
Multe mame sunt interesate dacă produsul din făină preferat al tuturor poate provoca reacții alergice. Alergiile de la clătite apar numai din cauza intoleranței individuale la ouă, produse lactate și gluten.
Cele mai bune rețete de clătite: pufoase și delicioase
Cum să gătești clătite pufoase cu chefir? Cum să le faci fragede? Ce alte produse pot fi folosite la gătit?
Iată câteva sfaturi generale:
- Chiar dacă gătiți cu fulgi de ovăz, hrișcă, secară, indiferent de ce fel de făină, adăugați totuși o cantitate mică de grâu.
- În ciuda faptului că rețeta de clătite este similară cu rețeta de clătite, aluatul nu trebuie să fie atât de lichid. Iar splendoarea poate fi mărită adăugând puțin sifon.
- Pentru a menține aerisirea, nu amestecați prea des aluatul; lejeritatea clătitelor depinde de aer.
Clatite ca la gradinita
Ingrediente:
- făină de grâu - 500 de grame;
- ouă – 2 buc.;
- sare - un praf;
- zahăr - 1-2 linguri. l.;
- apă, lapte sau chefir – 500 ml;
- drojdie uscată - 0,5 linguri. l.;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.
Preparare:
- Se dizolvă drojdia în lichid cald, apoi se adaugă făina.
- Se framanta pana nu se formeaza cocoloase, se acopera cu un prosop curat si se lasa la loc caldut.
- Bateți ouăle cu zahărul, sarea și uleiul vegetal.
- Imediat ce aluatul crește, adăugați ouă la el, amestecați bine și lăsați ceva timp. Nu este nevoie să mai amestecați aluatul, doar începeți!
- Udați o lingură cu apă rece și puneți o cantitate mică de aluat pe tigaia fierbinte.
Clatite cu legume
Iarna, merită să petreceți cel puțin o seară într-o atmosferă caldă, cu o ceașcă de ceai aromat și clătite și gem de mere. Dar vara este o perioadă bogată! Vara poți găti clătite cu legume cel puțin în fiecare săptămână - și fiecare este diferit! Din diferite legume, asortate, sau singure - cu branza, branza de vaci, la cuptor, in tigaie. Ce refugiu pentru imaginația culinară! Mai rămâne doar să găsești timp să gătești.
Clatite cu varza
Ingrediente:
- varză – nu un cap mare;
- morcov – 1 buc.;
- ou;
- smântână - 150 de grame;
- făină la alegere - 5 linguri. l.;
- ceapa verde sau ceapa mica;
- verdeturi - optional;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Tocați varza și morcovii pe cea mai fină răzătoare. Apoi trebuie să fie fierte. Pentru a face acest lucru, puneți legumele pe fundul unei cratițe sau a unei tigaii adânci, adăugați 50 ml de apă și fierbeți timp de 20 de minute.
- Avem nevoie de varză moale, dar în niciun caz nu o transformăm în terci. Puneți legumele înăbușite într-o strecurătoare și îndepărtați excesul de lichid storcându-le puțin. Trebuie să continuați mai departe cu legumele deja răcite.
- Adăugați făină, ou, sare, ierburi la varză, amestecați bine.
- Într-o tigaie unsă cu puțin ulei, puneți o lingură de aluat de legume și prăjiți clătitele până se rumenesc.
Se serveste cu smantana.
Clatite de legume cu branza la cuptor
Ingrediente:
- dovlecel – 2 buc.;
- iaurt grecesc - 100 de grame;
- mozzarella sau brânză feta – 100 de grame;
- ouă de pui – 2 buc.;
- făină - 4 linguri. l.;
- praf de copt - un praf;
- sare, ierburi - după gust.
Preparare:
- Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se adaugă puțină sare și se lasă sucul să fiarbă 5 minute. După aceasta, sucul trebuie stors.
- Răziți brânza.
- Adăugați iaurt, ierburi, brânză și puțină sare în dovlecel.
- Următoarele ingrediente sunt făina și praful de copt, acestea trebuie amestecate împreună, apoi amestecate cu restul.
- Luați o foaie de copt potrivită, acoperiți-o cu pergament și puneți pe ea aluatul în cantități mici, la distanță unul de celălalt.
- Se coace 15 minute la 180 de grade. Clatitele finite vor avea o culoare aurie.
Mănâncă fierbinte.
Clătite cu caș
Ingrediente:
- brânză de vaci - 300 de grame;
- ouă – 2 buc.;
- praf de copt;
- făină - un pahar;
- zahăr - 125 grame;
- sare - pe vârful cuțitului.
Preparare:
- Se amestecă ouăle, zahărul, sarea și brânza de vaci până se omogenizează.
- Se amestecă făina și praful de copt, se cern în brânză de vaci, se amestecă din nou aluatul.
- Prăjiți clătitele în ulei vegetal până se rumenesc.
Aceste clătite vor avea un gust mai bun dacă tăiați în aluat caise, mere sau căpșuni cu vanilie. Un astfel de mic dejun va înveseli cu siguranță nu numai copilul, ci întreaga familie.
Concluzie
Fiecare mamă vrea să-și mulțumească copilul, așa că uneori îi poți găti clătite. În plus, pe internet puteți găsi multe versiuni ale acestei clătite pentru copii: nu doar cele clasice cu chefir, ci și fără făină de grâu, cu brânză de vaci, cu legume etc.
Dragi cititori, împărtășiți în comentarii rețetele și părerile voastre preferate despre prezența clătitelor în dietele copiilor. Și, de asemenea, un link către articolele noastre cu prietenii de pe rețelele sociale.
Bună dimineața, dragi cititori de blog, se servește mâncare!
Am dezvoltat un fel de mâncare care constă din două părți:
Primul este piure colorat, acolo vom ascunde sfecla și morcovi. Vom face acest lucru și în combinație cu clătite de pui și apoi le vom aduna pe toate sub forma unor ciuperci atât de frumoase și colorate.
Piure multicolor cu morcovi si sfecla:
Unt - 50 de grame
Cartofi - 6 bucăți
Morcovi - 2 bucăți
Sfeclă - 2 bucăți
Castravete proaspăt
Clatite de pui:
File de pui - 300 de grame
Ou de pui - 1 buc.
Ulei de masline
Turnați o cantitate mică de apă și așteptați până când fierbe, pentru că cel mai bine este să gătiți legumele în apă fierbinte, acum trebuie să curățați morcovii și cartofii, să clătiți bine, apa a fiert deja și puteți pune legumele acolo. a găti.
Vom tăia morcovii în bucăți mai mici, deoarece durează mai mult să se gătească, iar cartofii pot fi mai mari.
Acum săram cartofii și morcovii, acoperim cu un capac și reducem focul. Taiem sfecla mai mic ca sa fie mai usor sa o tocam in blender, le taiem cubulete ca acestea, apoi le transferam intr-un pahar de blender. Acum tocam sfecla, piureul nostru de sfecla este gata.
Să facem clătite de pui, este foarte simplu, tendoanele sunt îndepărtate, iar restul de carne este tăiat în bucăți mici, apoi puteți toca în plus totul cu un cuțit.
Aceasta este masa minunată pe care o avem, acum vom lua oul și îl vom turna într-o farfurie, puteți sărați imediat carnea tocată, puneți carnea tocată într-un castron cu oul. Luați o tigaie și puneți-o pe aragaz, turnați ulei de măsline în tigaie.
Amestecul de carne tocată și ouă se pune într-o tigaie, de diferite dimensiuni. Uite ce roze si frumoase sunt, acum se vor praji pe ambele parti, apoi le dam la cuptor.
Pune clătitele pe o foaie de copt și dai la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 5-7 minute până sunt fierte.
Cartofii sunt deja fierți, scurgeți apa, acum legumele trebuie uscate.
Legumele sunt deja uscate și trebuie presate prin piure folosind un mașină de piure.
Avem deja gata acest piure, adaugam acolo putin unt, amestecam, iar acum procedam la fel si cu sfecla.
Au trecut deja 7 minute, clătitele noastre pot fi scoase din cuptor.
Începem să creștem ciuperci, mai întâi va fi o ciupercă de morcov, facem aceste picioare, mari pentru capace mari, mici pentru cele mici.
Acum creștem ciuperci de sfeclă, iar acum pălării.
Ultima coardă, acum facem iarbă delicioasă, tăiem castravetele în jumătate și îl tăiem în fâșii foarte subțiri, dar nu până la capăt, asta ne va permite să facem iarbă frumoasă. Îndoim o petală și o îndoim pe cealaltă.
Poftă bună!
Clatitele de pui sunt mici cotlet de file de pui, dar sunt gatite in pane. Se serveste cu smantana. Poftă bună!
Ingrediente Pentru
Clatite de pui
- 3 piept mari de pui
- 2 ouă mari
- 70 ml maioneză
- ⅓ linguriță de făină
- 100 g brânză mozzarella rasă (poate fi înlocuită cu rusă)
- 1 ½ linguriță mărar proaspăt tocat
- ½ lingurita sare
- ⅛ lingurita piper negru
- Ulei vegetal pentru prajit
Etape de gătit
- Pasul 1
Luăm un cuțit ascuțit pentru a tăia bucăți de file de pui foarte îngrijite și de preferință de aceeași dimensiune. Apoi, într-un castron mare, amestecați toate ingredientele pentru aluat, care sunt 2 ouă, maioneza, ⅓ cană făină, 1⅓ cană brânză rasă, 1 ½ linguriță mărar tocat mărunt, ½ linguriță sare și ⅛ linguriță piper negru măcinat. Trebuie să amestecați totul foarte bine, astfel încât să nu existe cocoloașe de făină. După aceasta, puneți bucățile tocate de file de pui în amestecul pregătit și amestecați totul din nou, apoi acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau de preferat peste noapte.
- Pasul 2
Scoatem un vas din frigider, până în acest moment fileul de pui a fost deja bine înmuiat în marinată.
- Pasul 3
Luați o tigaie mare antiaderentă, turnați 2 linguri de ulei vegetal și încălziți la foc mediu. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte, luați o lingură sau o lingură de înghețată, astfel încât clătitele noastre să aibă aceeași dimensiune și puneți amestecul în uleiul fierbinte. Se prajesc, neacoperit, timp de 3-4 minute, apoi se rastoarna si se continua prajirea pana se rumeneste, aproximativ 3 minute.
