Szybkie ciasta z dżemem to zawsze popularny temat. Gdy czasu jest mało, a mamy ochotę na coś słodkiego, są niezastąpione. Na szczęście w każdym domu znajdują się słoiki z dżemem i pozostaje tylko pytanie, jakiej technologii używamy do przygotowania szybkiego ciasta. Gotowanie „szybko” oznacza, że nie trzeba długo męczyć się z ciastem, a piekarnik upiecze produkt nie dłużej niż godzinę. Jeśli ciasto jest nie tylko lekkie, ale i ciekawe, to przepis nie ma ceny!
Dziś pokażę Wam dwa ciasta na raz. Jedno robi się jak biszkopt na mleku (nie klasyczny biszkopt, ale bardzo podobne ciasto), a drugie robi się na cieście kefirowym. Nadzieniem jest konfitura zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku: śliwka wiśniowa i czerwona porzeczka. Zarówno jeden, jak i drugi przepis są opatrzone zdjęciami krok po kroku, aby ułatwić zrozumienie i odtworzenie każdej początkującej gospodyni domowej.
Szybkie ciasto z konfiturą wiśniową
Przewiewne i niezwykle smaczne ciasto pieczone jest z ciasta z mlekiem i olejem roślinnym. Smakiem wypieków przypomina soczysty biszkopt, który w ogóle nie wymaga moczenia. Apetyczny placek wypełniony gęstym dżemem zachwyca orzeźwiającymi nutami śliwki wiśniowej i delikatną konsystencją upieczonego ciasta. Ten słoneczny poczęstunek, mieniący się bursztynowymi kolorami i pachnący aromatem wanilii i śliwki wiśniowej, nie wstydź się zaproponować nawet na świąteczny stół, mile zaskakując drogich gości. Ciasto z dżemem można ubić dowolnym gęstym dżemem, marmoladą lub warstwą świeżych owoców lub jagód, takich jak banany, gruszki czy wiśnie.
Składniki przepisu
dla testu:
- jajko 3 szt
- mleko 200ml
- olej roślinny 90 ml
- mąka 400 g
- cukier 200 gr
- proszek do pieczenia 1,5-2 łyżeczki.
- sól 0,5 łyżeczki.
- wanilina do smaku
Do wypełnienia:
- konfitura wiśniowa (gęsta) 1-1,5 łyżki.
Jak zrobić mleczny biszkopt wypełniony gęstym dżemem
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Jajko użyte do pieczenia jest schłodzone. Weź głęboką miskę, aby przygotować ciasto. Najlepiej nadają się do tego naczynia ceramiczne. Wbij do niego jajko i lekko ubijaj, aż masa będzie gładka. Kontynuuj ubijanie, dodając po łyżce cukru, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie masa zmieni kolor na biały i znacznie zwiększy swoją objętość. Posolić ciasto do smaku i dodać wanilinę. Wlać małymi porcjami olej roślinny, stopniowo mieszając go z masą jajeczną. Ciasto rozcieńczyć mlekiem i lekko wymieszać. Masa stanie się płynna i bąbelkowa, ale taka właśnie powinna być.
Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ostrożnie rozbij wszystkie grudki. Masa powinna stać się jednorodna i nieco gęstsza niż ciasto biszkoptowe. W razie potrzeby dodać mąkę. Ciasto zbyt płynne nie nadaje się do wypieków z nadzieniem. Dżem po prostu się w nim utopi, a ciasto po pokrojeniu będzie nieapetyczne.
Wlać naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przykryć papierem, który jest pokryty olejem i posypany mąką. Połowę ciasta rozsmaruj na przygotowanej formie. Umieść nadzienie w przyszłym cieście. Powstały wcześniej płynny dżem umieścić na sicie. Po kilku minutach nadmiar syropu odcieknie, a dżem zrobi się gęsty.
Nadzienie przykryj pozostałym ciastem, równomiernie rozprowadź je łyżką i wygładź na powierzchni do pieczenia.
Włóż szybkie ciasto do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Następnie należy obniżyć temperaturę do 160 stopni i piec produkt przez kolejne 40-45 minut. Gotowe ciasto powinno się równomiernie piec i dobrze wyrastać, mieć lekką skórkę i apetyczny kolor. Wyjmij ciasto z piekarnika i posyp cukrem pudrem według uznania.
Ciasto podajemy z konfiturą wiśniową, gdy dobrze wystygnie, krojąc na małe porcje.
Szybkie ciasto z konfiturą porzeczkową
Nawet początkujący kucharz może przygotować delikatne i szybkie ciasto z konfiturą z czerwonych porzeczek. Do wyrabiania prostego ciasta kefirowego nie potrzebujesz miksera. Do ubijania wystarczy zwykła trzepaczka. Skład składników wypieku jest dobrze zbilansowany, a ciasto nie wymaga długiego wyrabiania.
Jeżeli od dawna szukacie udanego ciasta na szybkie babeczki czy placki, to śmiało możecie przestać szukać i przygotować ten prosty i bardzo smaczny przysmak – soczysty placek z konfiturą. Do napełniania wypieków można używać nie tylko gęstego dżemu lub marmolady. Na pachnące ciasto możesz wziąć swoje ulubione świeże owoce lub jagody. Uniwersalne ciasto nie rozpływa się nawet przy soczystym nadzieniu, a danie okazuje się wyśmienite.
Składniki przepisu
dla testu:
- kefir – 220 ml
- jajko – 3 szt.
- olej roślinny – 100 g
- cukier – 220 g
- mąka – 420 g
- proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
- sól dla smaku
- wanilina - do smaku
Do wypełnienia:
- konfitura z czerwonej porzeczki – 220 g
Jak zrobić ciasto z konfiturą z czerwonych porzeczek
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przystąp do wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, rozbij jajko do głębokiej i suchej miski. Ubij jajko trzepaczką, aż będzie puszyste, nie oddzielając żółtek od białek. Dodajemy, łyżka po łyżce, cukier i sól do smaku. Ubijaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści.
Do ciasta dodać olej roślinny, wlewając cienkim strumieniem i dokładnie wymieszać. Następnie wlać ostudzony kefir. Możesz użyć sfermentowanego produktu mlecznego, który nie jest świeży. Dobrze wymieszaj składniki.
Mąkę przesiać kilka razy i ostrożnie dodać do ciasta wraz z wanilią i proszkiem do pieczenia. Gotowa masa powinna być gęsta, nieco gęstsza niż przy pieczeniu biszkoptu.
Przykryj głęboką formę do ciasta papierem, posmaruj ją z obu stron olejem roślinnym. Posmaruj dno i boki formy cienką warstwą mąki.
Połowę ciasta rozsmaruj na dnie formy.
Ułożyć nadzienie. Staraj się równomiernie wylać dżem i lekko go wygładzić.
Konfiturę przykryj warstwą ciasta, układając ją w małych porcjach i rozprowadzając po powierzchni ciasta.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni i piecz produkt przez około 50 minut. Czas pieczenia ciasta zależy od piekarnika. Dzięki piekarnikowi elektrycznemu, który wykorzystuje jednocześnie grzanie górne i dolne, ciasto jest gotowe w 40-45 minut. Dobrze wypieczony produkt lekko ugina się pod lekkim naciskiem dłoni i ma równomiernie zarumienioną skórkę. Wypieki można sprawdzić w tradycyjny sposób, za pomocą suchej zapałki lub wykałaczki. Jeśli ciasto zostanie upieczone, zapałka wyjdzie sucha i bez ziaren ciasta.
Ostudź produkt bez wyjmowania go z formy, a następnie po prostu pokrój go do podania.
Czy lubisz piec? Co więc sprawia, że biegniemy do sklepu z samą chęcią rozpieszczania siebie i naszej rodziny? Spróbuj kilka razy zrobić pyszne ciasta, korzystając z naszych przepisów, a chęć zrobienia zakupów w sklepie sama zniknie.
Proste ciasto z dżemem
Przygotowanie tego ciasta jest tak proste, jak obieranie gruszek, a jego smak jest po prostu niesamowity!
Dla testu
- 2 jajka
- 2-3 szklanki mąki
- 200 g masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru
- trochę wanilii
- 1 łyżeczka soda oczyszczona (ugasić octem) lub proszek do pieczenia
- 150-200 g dowolnego niezbyt płynnego dżemu lub dżemu.
z dżemem
- Rozpuść masło (margarynę) i ostudź. Do osobnej miski wsyp cukier, dodaj schłodzone masło, wanilinę, jajka i wszystko dobrze wymieszaj.
- Stopniowo małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszając ją z proszkiem do pieczenia i zagniataj ciasto. To nie musi być fajne.
- Podziel go na 2 nierówne części (1/3 i 2/3).
- Niewielką porcję włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
- Większość ciasta równomiernie rozłóż na patelni, smarując olejem roślinnym. Na wierzch ciasta nałóż dżem i wygładź łyżką lub szpatułką.
- Wyjmij pozostałe ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na grubej tarce, w równej warstwie nad konfiturą.
- Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 20-25 minut. Smacznego!
Ekonomiczne proste ciasto z dżemem
Oto kolejny, równie ciekawy i bardziej ekonomiczny przepis na proste ciasto z dżemem.
Ciasto wyrasta bardzo dobrze. Ten przepis zawsze ratuje dzień, kiedy nie ma już nic na herbatę. Jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu!
Aby zrobić proste ciasto, będziesz potrzebować
- 1 jajko
- 1 szklanka dowolnego dżemu
- 1 szklanka mleka
- 2,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka Soda
Prosty przepis na ciasto
- Połącz wszystkie komponenty. Ugasić sodę octem. Ciasto powinno być nieco grubsze niż na zwykłe naleśniki. Piec w piekarniku w temperaturze 150°C.
- Ciasto można zjeść tak po prostu lub pokroić w warstwy ciasta i posmarować skondensowanym mlekiem lub jakąś śmietaną. Smacznego!
Proste ciasto z twarogiem
Wiadomo, że twarożek jest bardzo zdrowy. Jednak wielu nie lubi go w czystej postaci. Możesz spróbować zrobić pyszne proste ciasto z twarogu.
Aby zrobić proste ciasto, będziesz potrzebować
Dla testu
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 100-125 g masła
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Do nadzienia twarogowego
- 450-500 g twarogu
- 0,75 - 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 0,5 szklanki cukru (trochę więcej lub mniej - do smaku)
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- rodzynki, suszone morele, suszone owoce (opcjonalnie)
Prosty przepis na ciasto
- Lekko zmiękcz masło, pozostawiając je w temperaturze pokojowej. Zmiel go z cukrem.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masła.
- Wszystkie składniki wymieszaj rękami, otrzymasz okruchy mąki. To będzie ciasto.
- Twarożek rozgnieść widelcem. Dodaj do tego żółtka, śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Białka ubić z cukrem na bardzo gęstą pianę. Masę twarogową połączyć z ubitymi białkami, delikatnie wymieszać.
- Włóż 2/3 ciasta do natłuszczonej formy do pieczenia. Na wierzchu ułóż masę twarogowo-białkową, a twarożek przykryj pozostałą bułką tartą.
- Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Smacznego!
Proste ciasto bananowe
Jeśli masz ochotę na coś takiego, możesz przygotować pyszny i aromatyczny placek bananowy.
Aby zrobić proste ciasto, będziesz potrzebować
- 100 g margaryny lub masła
- 2 jajka
- 1,5 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- sól na czubku noża
- 2 banany
- 150 g mleka
Prosty przepis na ciasto
- Banany obierz i rozgnieć widelcem. Masło należy przechowywać w temperaturze pokojowej, a gdy stanie się miękkie, ubić je mikserem z cukrem. Dodaj miąższ bananowy i mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.
- Dodać cukier waniliowy, mleko i szczyptę soli. Zamieszać.
- Dodawaj po jednym jajku, cały czas ubijając trzepaczką lub mikserem na minimalnych obrotach.
- Ostatnim składnikiem powinna być mąka wymieszana z proszkiem do pieczenia. Zagnieść na jednolite ciasto.
- Ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia. Formę do pieczenia możesz wyłożyć papierem pergaminowym. Piec ciasto w temperaturze 180-190°C przez 30-40 minut. Smacznego!
Proste ciasto z kiwi
Miłośnikom egzotyki z pewnością przypadnie do gustu pyszne ciasto z kiwi.
Aby zrobić proste ciasto, będziesz potrzebować
Dla testu
- 200 mąki
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2 łyżki stołowe. Sahara
- 1 jajko
- 50 g masła
- 3 łyżki. mleko
- 6 kiwi
Do wypełnienia:
- 50 g cukru
- 100 g posiekanych migdałów
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżka. mleko
- 75 g masła
Prosty przepis na ciasto
- Aby przygotować ciasto, należy połączyć cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Dodać jajko, masło i mleko i zagnieść gładkie ciasto. Ułożyć w okrągłej formie, najpierw wyłożyć dno papierem do pieczenia.
- Uformuj małe boki, ułóż na wierzchu obrane plasterki kiwi i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut.
- W międzyczasie w rondelku łączymy wszystkie składniki do zalewania. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wyjmij ciasto z piekarnika, polej nadzieniem kiwi i piecz przez kolejne 10 minut. Smacznego!
Proste ciasto z ziemniakami i kurczakiem
Jeśli chcesz rozpieszczać swoich mężczyzn, przygotuj dla nich pyszne, proste ciasto z kurczakiem i ziemniakami. Jest przygotowywany w ciągu kilku minut. Dodatkowo ciasto to śmiało można zaliczyć do ekonomicznych wypieków. Jest równie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Aby zrobić proste ciasto, będziesz potrzebować
- 5-6 ziemniaków
- 1 udko z kurczaka lub 150 g smażonych grzybów (można połączyć)
- 1 jajko
- 2 cebule
- przyprawy
- bułka tarta
Do ciasta będziesz potrzebować:
- 100 g mieszanki kwaśnej śmietany i majonezu
- 3-4 łyżki. mąka
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soda gaszona octem
Prosty przepis na ciasto
- Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, posypać przyprawami i dodać jajko, dokładnie wymieszać. Udo lub grzyby pokroić i posypać przyprawami.
- Cebulę pokroić w półpierścienie. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem lub tłuszczem słonecznikowym, posyp bułką tartą. Ciasto ułożyć na patelni warstwami ziemniaków, kurczaka i cebuli.
- Przygotować ciasto, w tym celu ubić jajka mieszanką śmietany i majonezu, dodać sodę, gaszoną octem, mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.
- Ciasto wylać na nadzienie do ciasta i wyrównać. Jeśli ciasto będzie płynne, otrzymasz zapiekankę, jeśli będzie grubsze, otrzymasz ciasto.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 50 minut. Można podawać z warzywami lub sałatką. Smacznego!
Ciasto marchewkowe
To pyszne i zdrowe ciasto!
Będziesz potrzebować:
- 2 stosy mąka;
- 3 jajka;
- 2 stosy Sahara;
- 2 stosy drobno starta marchewka;
- 20 g oleju roślinnego;
- 1 łyżka sody;
- wanilina.
Łatwy przepis na ciasto marchewkowe:
- Jajka ubić z cukrem.
- W osobnej głębokiej misce wymieszaj mieszaninę cukru jajecznego z marchewką, sodą, mąką i waniliną.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do głębokiej formy do pieczenia wysmarowanej olejem.
- Gotuj ciasto, aż będzie gotowe po około 45 minutach.
Tarta Z Serem I Pomidorami
Przedstawiamy kolejny przepis na pyszne i szybkie ciasto!
Będziesz potrzebować:
- 2 ciasta francuskie;
- 3 pomidory;
- 2 jajka;
- 125 ml kremu;
- 100 g szynki;
- 40 g parmezanu;
- 1 łyżka oregano.
Przygotowanie tarty:
- Obydwa kawałki ciasta łączy się w jeden, lekko rozwałkowuje i układa w formie.
- Pomidory pokroić w kostkę, a ser zetrzeć.
- Jajka ubić w blenderze ze śmietaną, kilkoma łyżkami sera i oregano. Jajka są solone i pieprzone do smaku.
- Na cieście ułóż szynkę i pomidory, polej wszystko ubitą mieszanką i posyp pozostałym serem.
- Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut, aż skórka się zarumieni.
Czy masz w swoim arsenale przepisy na szybkie ciasta? Podziel się z nami w komentarzach!
Ciasto zostało wynalezione dawno, dawno temu. Jeśli wierzyć informacjom historycznym, można dowiedzieć się, że deser ten pochodzi ze starożytnego Egiptu i nazywa się „Fytyr”. Piekli go tam z nadzieniem z orzechów i rodzynek.
Na Rusi ciasta pełniły rolę zaproszeń – wysyłano je do gości, zapraszając w ten sposób gości na święta. Podczas samej uroczystości dla każdego gościa przygotowano ciasta. Szczególną uwagę zwrócono na rodziców chrzestnych – serwowano im ciasta z dżemem, które uważano za jeden z najsmaczniejszych rodzajów tego ciasta.
Ciasto z dżemem (klasyczne)
To najłatwiejszy przepis na zrobienie ciasta z dżemem w piekarniku. Pokrój masło lub margarynę i rozpuść je w małym rondlu. Dodajemy do niej jajka i cukier, ubijamy lub miksujemy całość na gładką masę.
Następnie należy wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia lub sodą gaszoną, a następnie zacząć dodawać ją do mieszanki jajek i masła.
Mąkę należy podsypywać po trochu, od razu mieszając ją z masą jajeczno-maślaną, dzięki czemu ciasto podczas pieczenia będzie mniej strome i bardziej miękkie. Powstałe ciasto należy zagnieść, aż stanie się elastyczne i miękkie.
Następnie ciasto należy podzielić na dwie części, tak aby jedna była nieco większa, a druga oczywiście mniejsza. Mniejszą porcję należy włożyć na godzinę do zamrażalnika. Następnie należy nasmarować naczynie do pieczenia i posypać mąką, a następnie ułożyć ciasto.
Następnie musisz wziąć dżem i równomiernie rozprowadzić go na cieście w formie. Następnie wyjmujemy ciasto, które było w zamrażarce i zecieramy je na grubej tarce. Powstałe okruszki równomiernie posypać dżemem.
Ciasto należy piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez pół godziny.
Ciasto z dżemem kefirowym
Czas gotowania – 50 minut. Zawartość kalorii – 220 kcal.
Musisz rozbić jajka do głębokiej miski i ubić je mikserem. Następnie dodać cukier i sól i ponownie ubijać do uzyskania gęstej białej masy. Kontynuując ubijanie mieszaniny, powoli wlewaj olej roślinny. Wlej do niego kefir, wcześniej schłodzony w lodówce i ubijaj, aż będzie gładki.
Po tych manipulacjach należy dodać proszek do pieczenia i ponownie ubić mikserem. Podczas ubijania nie daj się ponieść emocjom - ciasto szybko zgęstnieje. Powstała masa powinna być lepka i gęsta. Powinien płynąć, ale nie być zbyt płynny.
Następnie możesz nasmarować formę. Następnie należy wlać do niego ciasto i wygładzić łyżką. Dżem umieszcza się na łyżce, którą również należy wypoziomować. Następnie należy ponownie ułożyć ciasto i wygładzić.
Następnie należy rozgrzać piekarnik do 180 stopni, włożyć tam ciasto i obniżyć temperaturę do 160. Przybliżony czas pieczenia wynosi 50 minut.
Szybkie ciasto kruche z dżemem
Czas gotowania – 25-30 minut. Zawartość kalorii – 351 kcal.
Trzeba zetrzeć masło i wymieszać z połową mąki. Następnie dodaj cukier waniliowy, zwykły cukier i sól. Następnie należy osobno ubić jajko, dodać je do mąki i mieszać, aż masa będzie gładka. Następnie należy dodać resztę mąki i proszku do pieczenia, następnie ponownie wymieszać i zagnieść powstałe ciasto.
Ciasto powinno być elastyczne i miękkie, ale nie rozpływające się. Nie należy go dzielić na dwie części, tak aby jedna stała się większa, a druga mniejsza. Mniejszą część należy włożyć do zamrażarki na pół godziny.
Następnie należy natłuścić formę i równomiernie ułożyć na dnie większy kawałek ciasta. Na wierzch wylewamy lub układamy dżem i wygładzamy łyżką.
Następnie należy zetrzeć mniejszy kawałek ciasta na grubej tarce i posypać powstałe kawałki dżemem.
Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni i włożyć do niego ciasto na 25-30 minut.
Ciasto drożdżowe z dżemem w piekarniku
Czas pieczenia – 30 minut pieczenia + 1 godzina 20 minut. przygotowanie. Zawartość kalorii – 280 kcal.
Najpierw musisz trochę podgrzać mleko, aby miało temperaturę w przybliżeniu pokojową. Następnie musisz dodać drożdże i mieszać, aż będą gładkie. Następnie do powstałej masy dodać sól i cukier i ponownie wymieszać. Teraz odkładamy to wszystko na bok, aby umożliwić aktywację drożdży.
Po pewnym czasie dodajemy tam jajko i dokładnie mieszamy. Następnie, nie przestając mieszać, dodawaj po trochu mąkę. Następnie weź powstałe ciasto i ugniataj je na stole, którego powierzchnię wcześniej posypujemy mąką, w przeciwnym razie ciasto będzie się sklejać.
Po tych wszystkich krokach należy włożyć ciasto do głębokiej, szerokiej miski i przykryć czymś. Ciasto powinno odpocząć około 40 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie, po czym trzeba je ponownie zagnieść i odstawić na ten sam czas.
Następnie oddziel czwartą część od ciasta i odłóż na bok. Pozostałą część ciasta wyłożyć na natłuszczoną blachę i dokładnie wyrównać. Następnie na wierzch wyłóż dżem i wyrównaj. Odkładamy odłożoną część ciasta i robimy z niej podłużne, płaskie linie, za pomocą których musimy położyć siatkę na dżemie.
Po udekorowaniu ciasta włóż je do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni. Piec ciasto drożdżowe z dżemem w piekarniku przez około pół godziny.
Fytyr po egipsku
Czas gotowania – 30 minut. Zawartość kalorii – 265 kcal.
Najpierw musisz podgrzać mleko do temperatury pokojowej, następnie dodać do niego drożdże i poczekać, aż drożdże się aktywują.
Do powstałej masy dodaj jajko i sól.
Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie i nie przestając mieszać, dodaj mąkę.
Zagnieść powstałe ciasto. Okaże się, że nie jest lepki i chłodny.
Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować je cienko, ale nie za cienko – ciasto nie powinno się rozrywać.
Następnie posmaruj warstwy ciasta masłem i oba placki zwiń w rulon.
Sama bułka musi być owinięta ślimakiem.
Powstałe ślimaki należy umieścić pojedynczo w plastikowych torebkach i przechowywać w lodówce przez 2 godziny.
Gdy ciasto jest w lodówce, musisz przygotować krem. Jajko rozbij do głębokiej miski i wymieszaj z nim zwykły cukier, wanilię, skrobię i pół szklanki mleka. Wszystko to należy wymieszać, aż będzie gładkie.
Następnie wyjmujemy z lodówki hodowane na drożdżach ślimaki i formujemy z nich okrągłe placki, tak aby zmieściły się w naczyniu do pieczenia. Pierwsze ciasto włóż do formy tak, aby boki były wysokie, w przeciwnym razie krem przeleje się.
Następnie wylać na wierzch ostudzony krem i przykryć drugim podpłomykiem, zakładając brzegi pod pierwszy arkusz. Następnie należy przekłuć górną warstwę widelcem, aby podczas pieczenia mogło uciec powietrze.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez pół godziny.
- Placki należy podawać schłodzone – wtedy smakują lepiej. Jest jednak wyjątek – placek Fytyr najlepiej jeść na ciepło;
- Ciasta najczęściej robi się w kształcie okrągłym - jest to uważane za tradycyjny kształt tego dania, ale nikt nie stoi na przeszkodzie improwizacji;
- Piec w piekarniku na najniższym lub średnim poziomie w odpowiedniej temperaturze;
- Jeżeli nadzienie do ciasta jest mokre, należy je piec nieco dłużej i na niższym poziomie, aby deser na pewno się upiekł;
- Zawsze postępuj zgodnie z przepisem.
Rozkoszuj się herbatą i pachnącymi domowymi ciastami!
W ponure i szare, deszczowe dni naprawdę chcesz zadowolić się kubkiem gorącej herbaty lub kawy z aromatycznymi wypiekami. Aby nie wymyślać wypieków z drogich składników, wystarczy upiec ciasto kruche z dżemem w piekarniku! Jestem pewna, że każda gospodyni domowa z pewnością będzie miała go w swojej spiżarni.
Do stworzenia deseru nadaje się każda słodka konfitura w postaci dżemu lub dżemu, ja jednak miałam pod ręką konfiturę z czerwonej porzeczki. Soczyste, jasne, z lekką kwaskowatością - idealnie pasuje do słodkiego ciasta kruchego!
Nawiasem mówiąc, minimum składników sprawia, że takie wypieki są bardzo popularne i istotne, szczególnie dla gospodyń domowych.
Aby przygotować ciasto kruche, najpierw rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Jeśli taka jednostka nie jest dostępna, rozpuść ją w łaźni wodnej, ale nie doprowadzając do wrzenia. Pozwól olejowi lekko ostygnąć.
Jajka rozbić do pojemnika i ubić je z cukrem i szczyptą soli. Następnie wlać masę jajeczną do roztopionego masła i wymieszać.
Sodę gasimy octem – bez niego kruche ciasto zamieni się w zwartą grudkę i nie będzie się dobrze piec, a soda nada mu lekkości i puszystości.
Dodać mąkę i zagnieść plastyczne ciasto kruche.
Łatwo zmienia się w żółtą kulkę i praktycznie nie klei się do dłoni. Wiele osób zaleca na tym etapie włożenie ciasta do lodówki na 15 minut, ale jest to opcjonalne.
Od razu rozprowadzam ciasto na blasze do pieczenia, której nawet nie trzeba natłuszczać – ciasto zawiera już olej. Pamiętaj, aby palcami zrobić brzeg, aby dżem nie rozlał się podczas pieczenia.
Na środek formy wylewamy dżem i rozprowadzamy go po całym cieście poza bokami. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 180°C.
Gotowe ciasto kruche z konfiturą ma różowo-złote boki, zawrotny aromat i kolorową barwę! Nawiasem mówiąc, ciasto doskonale trzyma swój kształt.
Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia, aby konfitura lekko zgęstniała, a następnie kroimy na porcje.
Upieczony placek z dżemem podawać z gorącym napojem.
Ciesz się posiłkiem!
Przynajmniej raz każdej gospodyni domowej przyda się przepis na szybkie ciasto z dżemem. Powody mogą być dowolne - nagle przyjechali goście lub musisz przygotować coś na herbatę, ale nie chcesz się długo męczyć.
Przepisy na szybkie ciasta z dżemem
Oczywiście nie ma uniwersalnego przepisu na szybkie ciasta. Każda gospodyni domowa i każdy kucharz dodaje swój własny akcent do przepisu.
Klasyczne szybkie ciasto z dżemem
Mieszanina:
- Jajka - 3 szt
- Cukier - 125 g
- Masło - 100 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Mąka - 1,5 łyżki
- Mleko - 100 ml
- Dżem
Przygotowanie:
- Masło rozpuścić na małym ogniu lub w łaźni wodnej, następnie ostudzić. Do masła dodać cukier i ubić masę.
- Dodawaj po jednym jajku i kontynuuj ubijanie. Ponadto, nie przerywając ubijania, dodaj mąkę, mleko i proszek do pieczenia.
- Nasmaruj wybraną formę olejem roślinnym i wlej do niej ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz ciasto, aż będzie gotowe. Pod koniec pieczenia zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 stopni.
- Gotowość ciasta możesz sprawdzić wykałaczką lub zapałką. Gotowe ciasto obficie smarujemy dżemem.
Mieszanina:
- Jajka - 3 szt
- Mąka - 150 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Dżem - 1 łyżka
Przygotowanie:
- Jajka dobrze ubij, dodaj proszek do pieczenia, następnie mąkę, a na końcu dżem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie.
- Nasmaruj formę i wlej do niej ciasto. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Mieszanina:
- Mąka - 700 g
- Margaryna - 250 g
- Jajka - 3 szt
- Cukier - 2/3 łyżki
- Szczypta soli
- Soda gaszona octem
- Gęsty dżem śliwkowy - 0,5 l
Przygotowanie:
- Oddziel żółtka od białek, usuń białka - nie będą Ci potrzebne. Ubijaj żółtka, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się biaława.
- Rozpuść margarynę i dodaj ją do ubitych żółtek. Dodaj tam sodę i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Do mieszanki stopniowo dodawaj mąkę, dobrze zagniataj i włóż ¼ gotowego ciasta do zamrażarki. Pozostałą część ciasta podzielić na pół.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp odrobiną mąki. Połowę ciasta włóż do formy, wyrównaj i uformuj boki. Drugą połowę rozwałkować na warstwę o grubości około 1,5 cm.
- Na pierwszą warstwę ciasta nałóż ½ nadzienia. Przykryj dżem rozwałkowaną warstwą i ponownie uformuj boki. Rozłóż drugą połowę dżemu. Wyciągamy zamrożone ciasto. Należy go zetrzeć na grubej tarce i posypać wierzch ciasta.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Mieszanina:
- Mąka - 300 g
- Jajka - 1 sztuka
- Cukier - ½ łyżki
- Dżem - 200 g
- Kawa lub herbata (napój) - ½ łyżki
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
- Do miski wbijamy jajko, dodajemy sodę, cukier i dżem. (Nawiasem mówiąc, najsmaczniejsze ciasto według tego przepisu uzyskuje się z dżemu jagodowego lub czarnej porzeczki). Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj olej roślinny, przestudzoną herbatę lub kawę i mąkę. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
- Przygotowaną formę natłuszczamy, wykładamy papierem do pieczenia i pieczemy ciasto w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe.
Mieszanina:
- Jajka - 2 szt
- Mleko skondensowane - 1 puszka
- Skrobia - 200 g
- Proszek do pieczenia - 1 opakowanie
- Sól - 1 szczypta
- Dżem - do smaku
- Posypanie (np. cukrem pudrem)
Przygotowanie:
- Jajka wlać do miski i lekko ubić. Następnie dodajemy kolejno proszek do pieczenia, mleko skondensowane, sól i dżem. Wszystko dobrze wymieszaj i bardzo powoli dodawaj skrobię. Ugniataj ponownie.
- Nasmaruj przygotowaną patelnię i wlej do niej powstałe ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe. Gotowe ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Mieszanina:
- Masło - 150 g
- Dżem - 250 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Mąka - 250 g
- Cukier - 150 g
- Jajka - 2 szt
- Wanilina - 5 g
- Sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie:
- Mąkę wymieszać z następującymi składnikami - masło, cukier, wanilina, sól i jajka. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem papierowym i włożyć do lodówki na pół godziny.
- W tym czasie posiekaj orzechy włoskie i wymieszaj je z dżemem.
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 3 części. Pierwszą część odkładamy na bok - będzie potrzebna do dekoracji ciasta. Pozostałe 2/3 ciasta rozwałkować na warstwę o grubości około 1 cm, ułożyć ją w formie, tworząc boki.
- Następnie na ciasto nakładamy farsz i rozprowadzamy go równomiernie po całej powierzchni.
- 1/3 odłożonego ciasta rozwałkowujemy na warstwę o grubości około 0,5 cm. Pokroimy ją w paski o szerokości około 1,5 cm i długości równej średnicy ciasta. Ułóż paski na cieście w formie kratki. Ciasto należy piec w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.
Kilogramy spadną łatwo tylko dzięki...
- Kiedy zaczynasz robić ciasto, zawsze chcesz, aby wyszło wyjątkowo smaczne. Aby to zrobić, warto skorzystać z kilku wskazówek.
- Przed dodaniem mąki do pojemnika z innymi składnikami należy ją przesiać. Można to zrobić nawet więcej niż raz. Wtedy Twoje wypieki okażą się wspanialsze.
- Jeśli do jego przygotowania użyłeś dżemu z kwaśnych owoców lub jagód, możesz dodać do ciasta odrobinę cukru, oprócz ilości wskazanej w przepisie.
- Jeśli chcesz mieć bogatą, ciemną skórkę ciasta, zamiast zwykłego cukru możesz dodać brązowy cukier.
- Jeżeli skończył Ci się papier do pieczenia, a przepis tylko go wymaga, możesz przygotować go samodzielnie. Weź zwykły biały prześcieradło i dokładnie nasącz go olejem roślinnym za pomocą wacika. Twój papier do pieczenia jest gotowy!
- Ciasta z dżemem okazują się bardzo smaczne, jeśli dodasz do nich odrobinę cynamonu.
- Gotowość ciasta możesz sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki. Wbij go w ciasto, jeśli wykałaczka pozostanie sucha, ciasto jest gotowe!
- Jeżeli dżem według przepisu nie jest dodawany do ciasta, lecz pełni funkcję nadzienia, należy go dodać bezpośrednio do formy po wyłożeniu warstwy ciasta. Ponadto pamiętajcie, że forma musi być zimna!
