Butterkaker med epler. Roseboller med epler laget av butterdeig. Puffkurver med epler

Vil du tilberede den raskeste og enkleste desserten til te? Da er den ideelle løsningen for deg eplepuster laget av ferdig butterdeig. Det viktigste for å tilberede dem er å ha ferdig butikkdeig i kjøleskapet. Det lar deg bake raskt og uten ekstra innsats. Resultatet er veldig smakfulle og aromatiske boller som du kan unne familie og venner med.

Oppskrift 1: Deilige eplepuffs

Oppskriften på butterkaker med karamelliserte epler i en stekepanne er en virkelig livredder for de som ikke har nok tid til å lage mat! Prøv å lage denne desserten og glede dine kjære med den. Din innsats vil definitivt bli verdsatt.

Forresten, epler skal kokes til de er kokte før baking. Ellers, når butterdeigen bakes, vil fyllet fortsatt være bløtt!

Ingredienser

butterdeig - 250 g;
epler - 2-3 stk.;
granulert sukker - 0,3 ss;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
hvetemel - 50-70 g;
kylling eggeplomme - 1 stk.

Forberedelse

For å gjøre butterdeiene så smakfulle og aromatiske som mulig, må eplene til fyllet karamelliseres. For å gjøre dette, kutt frukten i små biter og legg den på bunnen av pannen. Ingen grunn til å skrelle huden!

Tilsett perlesukker og litt smør til de hakkede eplene. Sett på komfyren og la det småkoke på svak varme til det er mykt og vakkert gyllenbrunt.

I mellomtiden, dryss overflaten av bordet med en liten mengde mel og legg den ferdige deigen på den. Vi tar en kjevle, mel den og ruller ut laget. Du bør ikke gjøre deigen veldig tynn, da kan den rives! Den optimale tykkelsen er 0,7-0,8 centimeter.

Ta nå en skarp kniv og del den utkjevlede deigen i like biter. Til små butterkaker kan du lage 16 kvadratiske biter av samme størrelse.

Legg noen karamelliserte epler i midten av hvert deigstykke.

Vi kobler sammen alle hjørnene på rutene i midten av butterdeigen og klyper godt sammen slik at ingenting kommer ulimt.

Knekk nå kyllingegget og skille forsiktig eggeplommen fra hviten. Vi tar bare eggeplommen, legger den i en bolle og slår lett med en gaffel. Smør overflaten på hver butterdeig med denne blandingen. Stek på 200 grader i 15-17 minutter.

Oppskrift 2: Eplepuffs

Butterdeig med epler kan fengsle deg fra første bit. Forberedelsen tar ikke mer enn 20 minutter, og gleden av å smake vil være uendelig. Sprø butterdeig kombinert med syltetøy, bakte epler og nøtter gjør et uutslettelig inntrykk på barn og voksne. Resultatet er en slags kake som kan suppleres med en kopp aromatisk kaffe eller te.

Ingredienser:

butterdeig - 250 g;
epler - 1-2 stk.;
marmelade - 100 g;
sukker - 1 ss. l;
vann - 1 ss. l;
vegetabilsk olje - 20 ml.

Forberedelse

Butterdeig kan enten være gjær eller gjærfri. Har du tid og lyst kan du lage det selv. Når du ikke vil bruke mye tid på kjøkkenet, kan du ganske enkelt kjøpe et halvfabrikat i butikken.

Tin den i henhold til instruksjonene på pakken.

Skjær deretter i 10 cm firkanter.

Vi sorterer valnøttene slik at det ikke er skillevegger eller skallstykker igjen i dem. Så hakker vi den.

Vi tar hvilken som helst syltetøy som vertinnen og familien hennes liker.

Smør en bakebolle eller bakeplate med vegetabilsk olje. Vi legger ut blankene.

Legg et stykke marmelade i midten av hver.

Skrell eplene og skjær dem i skiver. Legg dem på marmeladen i tilfeldig rekkefølge. Du kan prøve å gi designet en form for design.

Pensle deigen med vann, melk eller sammenvispet egg med en silikonkost.

Dryss deigen med perlesukker. Deilig når den blandes med kanel eller kakao.

Hva kan være bedre enn hjemmelaget bakevarer? Aromaen som sprer seg gjennom hele huset under denne prosessen vil gi hjemmekomfort, og den ferdige retten vil bli en integrert del av familiens tedrikking. Men ikke alle husmor har nok tid til å bake hjemme. I dag vil jeg fortelle deg veldig enkle oppskrifter for å lage butterbakverk med epler, som tilberedes raskt; prosessen med å tilberede dem vil ikke ta mer enn 15 minutter av din personlige tid. Du kan gjøre det en flott dessert for hele familien og en deilig godbit for gjestene. Ved å bruke oppskriftene mine får du en veldig mør, lett dessert som smelter i munnen som knapt noen kan si nei til. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige i butikken, men nylagde hjemmelagde kaker er mye mer smakfulle enn noen andre.

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, kokeplate, stekeovn.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

Vask 4 epler og kutt i små terninger, fjern frøkapselen.
Smelt 30 g smør i en stekepanne og tilsett frukten.
Dryss eplene med 50 g sukker og en klype kanel og la det småkoke til det er mykt.
Kjevle ut 500 g deig til et lag, del den i 4 rektangler og kutt på den ene siden av hver av dem, som vist på bildet.
Legg fyllet på hele siden av deigen, dekk med snittsiden og forsegl kantene. Gjenta dette med hvert deigstykke.
Legg bitene på en stekeplate dekket med bakepapir. Pisk ett egg og pensle overflaten på butterdeiene.
Sett i ovnen og stek ved 180°C i 15-20 minutter. La de ferdige butterdeiene avkjøles litt og du kan servere dem med te.

Det er bedre å bruke søte og sure epler slik at smaken deres er merkbar i det ferdige produktet.
Du kan bruke butikkdeig, men hvis du har tid, lag den hjemmelaget.

Ikke tilsett for mye kanel slik at smaken på fyllet ikke blir klumpete.
Du kan justere mengden sukker etter eget skjønn.
Pass på å pensle toppen av deigen med egg, så etter baking får butterdeigen en gyllen overflate som tiltrekker seg andres oppmerksomhet.

Video oppskrift

Hvis du vil lære mer detaljert om metoden for å tilberede butterkaker, sørg for å se denne videoen, som inneholder alle detaljene i oppskriften ovenfor. Du vil se hvordan fyllet blir, hvordan du danner emnene og hvordan butterdeigen med epler blir fra den ferdiglagde butterdeigen.

Og her er en like deilig dessert som vil hjelpe deg å ønske uventet ankommende gjester hjertelig velkommen. Mange husmødre har alltid en pakke med butikkdeig i fryseren, som er enkel å kombinere med ethvert fyll og tilberede ganske appetittvekkende mat. Bruk denne kraften til å tilberede butterdeigspuffer med epler, cottage cheese og kanel I denne oppskriften er det lurt å følge alle anbefalingene for å få en deilig smak av det ferdige produktet.

Matlagingstid: 30 minutter.
Kalorier: 180 kcal per 100 g produkt.
Antall porsjoner: for 6 personer.
Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, stekepanne, komfyr, stekeovn, stekeplate, bakepapir.

Ingredienser

Å velge de riktige ingrediensene

Butterdeig til baking kan kjøpes ferdig i butikken., som vil spare deg for mye tid, men du kan også tilberede den selv.
Du kan ta cottage cheese uansett fettinnhold, men det skal ikke være for vått. Hvis den er våt, legg den i gasbind og la overflødig væske renne av.
Før bruk gni ostemassen gjennom en sil. På denne måten vil du få en veldig mør ostemasse som vil ha en herlig smak i det ferdige produktet.
Det er bedre å ta søte og sure epler slik at smaken deres er gjenkjennelig i butterdeigen.

Steg for steg oppskrift

Vask tre epler og kutt i terninger. Legg i en stekepanne, tilsett 2 ss. sukker, en klype kanel og rør.

Hell 50 g vann her og la det småkoke på komfyren i 5-7 minutter til eplene mykner.
Legg 300 g cottage cheese i en praktisk bolle og bland med 2 ss. l. Sahara. Cottage cheesen kan være for kornete, da må den først males gjennom en sil.
Tilsett 1 ts til cottage cheese. vaniljesukker og en eggeplomme, bland.
Bland 2 ts. stivelse med 30 g vann og send til epler. Bland alt, epleblandingen blir umiddelbart tykk. Dette må gjøres for at saften ikke skal lekke ut etter steking.
Kjevle ut butterdeigen og del i rektangler. Legg cottage cheese i midten og epler på toppen.
Pisk et egg med 30 g vann, pensle kantene og overflaten på deigen, pakk deigen inn i en konvolutt og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Sett så ovnen på 220 grader, legg butterdeiene i den, legg dem først på en bakeplate dekket med bakepapir, og stek i 15 minutter.

Video oppskrift

Jeg anbefaler å se hele prosessen med å tilberede denne bakevaren i en kort video. Du får se hvordan du tilbereder butterdeiger med epler, hva slags eple- og ostemassefyll du får, hvordan du pakker inn butterdeiene og hva som vil skje når de er ferdig tilberedt.

Serveringsalternativer

Etter baking la desserten avkjøles en stund for ikke å bli brent av det varme fyllet. Server butterdeiene i porsjoner med favorittdrikken din, dryss melis på toppen.
Den ferdige retten kan toppes med melis eller fløte og pyntes med en kvist mynte eller jordbær.
En slik rett Du kan ta den med deg på jobb eller skole og bruk til lunsjmat. På en piknik vil butterdeig også være en utmerket lett dessert for hver av de tilstedeværende.

Matlagingsalternativer

Så vi lærte hvordan du raskt og enkelt tilbereder en deilig godbit som passer til favorittdrikken din. Butterdeig med epler kan tilberedes av butterdeig uten gjær og gjær; de blir like smakfulle og luftige. Og nå vil jeg gi deg noen flere oppskrifter på deilige bakverk som selv en uerfaren husmor kan håndtere.
Denne oppskriften viser seg veldig velsmakende. Ferske jordbær gjør selvfølgelig denne retten perfekt, men du kan også enkelt bruke frosne eller hermetiske. Paideigen viser seg å være ganske mør og beholder mykheten lenge.
Her er en flott oppskrift. De er blant mine favoritt bakevarer. En gang forberedte min mor og jeg dem på størrelse med en finger, noe som viste seg å være ganske uvanlig. Denne forretten forlot bordet ganske raskt, og alle tilstedeværende satte pris på vår innsats og omsorg. Jeg så først versjonen av små paier blant grekerne. Jeg syntes dette var veldig praktisk, fordi du kan putte hele paien i munnen på en gang, og en slik matbit er alltid velkommen på bordet vårt.
Og barna mine elsker det veldig godt, selv om de nekter å spise cottage cheese hver for seg. Hvis du vil tilsette kalsium til kroppen til noen som står deg nær, unn dem disse ostekakene. Hjemmelagde ostekaker er mye bedre enn de som er kjøpt i butikken, og jeg er sikker på at de vil glede alle du serverer dem til.
Her er en flott oppskrift. I følge denne oppskriften er de ferdige paiene ganske myke og luftige. Fyllet deres kan være ferske, frosne eller hermetiske kirsebær. Jeg anbefaler på det sterkeste å forberede dem til hjemmesamlingene dine. Jeg bruker denne oppskriften ofte om sommeren når kirsebær er i sesong.

Kjære lesere, jeg håper jeg var nyttig for deg i dag, og du har allerede deilige eplepuster på bordet ditt. Hvis du har noen tillegg mens du lager mat, kan du legge igjen dem i kommentarfeltet, jeg vil definitivt lese dem og ta hensyn til dem. Og nå ønsker jeg deg flere deilige bakverk og god appetitt!

Vi bestemte oss for å glede deg med noe som er relevant hele året. Butterdeig er alltid på salg, det samme er epler, så du kan bake butterdeig i august, mars og november. Det finnes en oppskrift for de som liker å lage alt fra bunnen av – fra hjemmelaget deig. Vi anbefaler deg å prøve alle alternativene for å finne den mest delikate blant dem.

Generelle matlagingsprinsipper

For å gjøre butterdeigen velsmakende, frisk og så appetittvekkende som mulig, må du tilberede butterdeigen ordentlig. For å gjøre dette, fjern den først fra fryseren, åpne den og overfør den til en arbeidsflate drysset med mel. Det er også lurt å strø det på toppen slik at det ikke forvitrer.

Men dette gjelder kun for kjøpt deig, du trenger ikke gjøre dette med hjemmelaget deig. Du kan begynne å jobbe med det umiddelbart.

Puffs av ferdig butterdeig med epler

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Hver husmor bør ha en enkel oppskrift på hjemmelagde butterkaker. De er veldig enkle å tilberede, selv en nybegynner kan takle oppgaven!

Hvordan lage mat:

Tips: før servering kan du strø butterdeigen med melis eller helle over sjokoladeglasur.

Butterdeigspuster fylt med epler

Hvis du vil ha spesielt luftige bakevarer, sørg for å prøve denne oppskriften. Det blir utrolig deilig!

Hvor mye tid - 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 190 kalorier.

Hvordan lage mat:

Avdekke deigen, overfør den til en arbeidsflate og dryss med mel.
Mens den tiner, vask og skrell eplene.
Riv dem, tilsett sukker, kanel og bland.
Kjevle ut deigen litt, skjær i terninger og ha litt fyll på hver.
Form boller og legg dem på en bakeplate dekket med papir.
Pensle med rå egg med en pensel.
Stek butterdeiene ved middels temperatur i tjue minutter.

Tips: Hvis du ønsker det, kan du strø butterdeigen med sesamfrø, kokosflak eller nøtter.

Butterdeiger med eple og kanel

Nok en enkel hjemmelaget oppskrift. Prøv denne gangen med tilsatt kanel. Det gjør aromaen til butterdeiene lysere, så vel som smaken.

Hvor mye tid - 35 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 215 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask og skrell eplene, kutt i små terninger.
Ha smøret i en stekepanne, sett det på komfyren og skru på varmen.
La det dispergere og tilsett epler.
Tilsett sukker og kanel, la det småkoke under omrøring til det er mykt.
Trekk ut deigen på forhånd, tin og kjevle litt ut.
Skjær i firkanter og legg fyllet på det ene hjørnet.
Dekk med den andre halvdelen, form trekanter, og overfør til en bakeplate.
Sett i ovnen på 200 grader, stek til de er gyldenbrune.

Tips: For å få en vakker, appetittvekkende skorpe, sørg for å pensle butterdeiene med eggeplomme.

Oppskrift med hjemmelaget deig

Hvis du liker å lage alt fra bunnen av, så presenterer vi deg en oppskrift på butterdeig laget av hjemmelaget butterdeig. Den tilberedes raskt, og du vil bli fornøyd med resultatet!

Hvor lang tid er den - 1 time og 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 298 kalorier.

Hvordan lage mat:

Hell melet i en bolle, men pass på å bruke en sil.
Åpne den kalde margarinen og gni den inn i melet.
Hell i ølet, tilsett salt og bland det hele godt til du får en myk, homogen deig.
Pakk inn film og sett i kjøleskapet i en og en halv time.
Vask plommene, fjern frøene og skjær frukten i skiver.
Skyll eplene under rennende vann, skrell og skjær i terninger.
Hell nøttene i en tørr stekepanne, sett dem på komfyren og skru på varmen.
Varm til den er gyldenbrun, hell deretter i en bolle og avkjøl.
Finhakk de avkjølte nøttene med en skarp kniv og bland med stivelse og kakao.
Tilsett plommer og epler, bland sammen.
Smelt smøret og bland med de resterende ingrediensene.
Ta ut deigen og skjær i firkanter.
Legg litt fyll i midten av hver og forsegl hjørnene.
Gjenta med all deigen og fyllet, overfør butterdeiene til et bakepapir.
Stek ved middels temperatur til de er gyldenbrune.

Tips: Du kan også bruke maisstivelse i stedet for potetstivelse.

Søte "roser" laget av epler

Disse butterkakene kan til og med serveres på helligdager. De er fryktelig appetittvekkende og vakre, de ser ut som ekte roser. Prøv det!

Hvor lang tid er det - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 210 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask eplene grundig, del dem i to og fjern kjernehuset.
Skjær frukten i tynne skiver og legg i en bolle.
Hell vann i en kjele, sett det på komfyren og skru på varmen.
La det koke og tilsett sukker, rør.
Vent til det løser seg opp, legg eplene deri, kok i 2-3 minutter, husk å røre.
Fjern med en hullsleiv og overfør til et dørslag eller en stor sil for å renne av overflødig sirup.
Ta først ut deigen, åpne den og legg den på arbeidsflaten.
Dryss på mel for å unngå at det sprekker.
Kjevle eventuelt ut den myke deigen og skjær i strimler på 25x3 cm.
Legg eplene på toppen på rekke og rad slik at de stikker ut halvveis fra deigen.
Pakk den "løse" deigen over eplene og rull de resulterende båndene til roser.
Legg dem på en bakeplate dekket med papir.
Pensle med eggeplomme og sett i ovnen i tretti minutter.
Stek ved middels temperatur.

Tips: For å gjøre rosene så vakre som mulig, anbefaler vi å pudre dem med melis.

For å gjøre fyllet enda mer smakfullt, tilsett litt krydder til det. Med dem vil baking bli uvanlig, og derfor enda mer deilig. Det kan være kanel, kakao, kardemomme, stjerneanis, muskat, etc.

Eplefyllet kan moses med en blender. Da blir den homogen, og mykere, mer mør. Du kan legge til nøtter, kandiserte frukter eller skiver av tørket frukt til denne massen.

Hjemmelagde butterdeigspuster er ikke bare veldig velsmakende, de er også enkle! De koker veldig raskt og går dessverre like raskt tom, så du kan umiddelbart tilberede en dobbel porsjon. Dette er et flott tillegg til morgenkaffen, teen eller koppen med varm kakao.

Baking med epler er en av familiens favoritter. Og enkel, og alltid velsmakende, og som regel budsjettvennlig. I dag skal vi tilberede butterdeig med epler, rosiner og kanel fra ferdig butterdeig uten gjær.

Jeg bruker den samme deigen til å lage vakre og smakfulle med hermetiske ananasringer; oppskriften på å lage dem er enda enklere og raskere. Dagens eplepuff krever litt fikling, men resultatene er verdt det. 🙂

Ingredienser:(for 8 drag)

1 pakke (500 g) gjærfri butterdeig
650 g søte og sure epler
50 g rosiner
30 g smør
3 ss. l. sukker + 10 g vaniljesukker
1 ss. l. sitronsaft
1/3 ts. kanel

Hvis du ikke liker rosiner, så bruk 700 g epler til fyllet.

Forberedelse:

Skjær pakken med butterdeig og la den tine i romtemperatur. Du kan dekke den med en film eller pose på toppen for å unngå at den blir luftig. Mens vi forbereder fyllet, vil deigen bare tine.

Vi sorterer ut rosinene og heller varmt vann fra kjelen slik at de damper litt.

Jeg tilbereder et veldig smakfullt fyll til eplepuffs etter samme prinsipp som for og for. Til fyllet kjøper jeg grønne søte og sure epler som Golden, Granny Smith eller Semerenko med tett, sprø fruktkjøtt. Biter av epler av disse variantene beholder formen godt under varmebehandling og blir ikke myke i puré.
Skrell eplene fra skall og frø og skjær dem i små terninger. Tilsett 1 ss. l. sitronsaft og bland.

Smelt smør i en stekepanne og tilsett hakkede epler. Hell 3 ss på toppen. l. sukker og en pose (10 g) vaniljesukker. I stedet for vaniljesukker kan du tilsette vanillin på tuppen av en teskje.

Hold stekepannen over ganske høy varme, rør i innholdet hele tiden. Først vil sukkeret begynne å smelte og eplene vil frigjøre juice, og det dannes ganske mye sirup. Rør hele tiden i eplene til væsken fordamper, slik at de blir jevnt mettede med sirup og ikke brenner seg. Det anbefales å gjøre dette med en silikonspatel, snu eplebitene forsiktig og prøv å ikke skade dem.
Når det nesten ikke er væske igjen, som ikke vil vare lenge, tilsett kanel og rosiner etter å ha tømt vannet.

Rør i fyllet en stund til til det ikke er væske igjen i det hele tatt, og som et resultat får vi dette deilige fyllet til butterdeig:

Sett pannen til side og la den avkjøles. Nå kan du slå på ovnen slik at den varmes opp til 200-220 grader.
På dette tidspunktet er butterdeigen allerede tint. Vi skal jobbe med ett ark, og la det andre ligge under filmen inntil videre.
Mel bordet lett og skjær deigplaten i 4 biter.

La oss begynne å lage butterkaker. Det er to alternativer her. Hvis du lager mat, som de sier, har det travelt, kan du ikke rulle ut deigen i det hele tatt, men gjør det slik. Legg først en hel spiseskje med fyll på deigfirkanten og koble til de motsatte hjørnene. For å forhindre at hjørnene blir ulimte, må du fukte dem lett med vann.

Koble deretter de resterende to hjørnene, prøv å lim dem mer sikkert. Klem sammen hjørnene på butterdeigen med fingrene for å unngå at fyllet lekker ut.

Disse to bildene tok jeg sist jeg bakte butterkaker bare sånn, fort. 🙂
Men hvis du har tid, prøv å lage vakre pufffletter, det er veldig enkelt.
Kjevle ut deigen firkantet tynt til en størrelse på ca 15*17 cm Del den visuelt i 3 deler og lag snitt langs kantene for å lage 8-9 strimler.

Legg eplefyllet i midten og begynn å flette deigstrimlene.

Vi bøyer de resterende endene nedover.

Legg butterdeiene på en stekeplate kledd med bakepapir.

Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek butterdeiene til de er gyldenbrune. Det er vanskelig å si nøyaktig tidspunkt, siden alle ovner oppfører seg forskjellig. Bakeprosessen min tok 35 minutter, din kan være lengre eller kortere.
Hvis ovnen din baker ujevnt og bakevarene vanligvis brenner seg, plasserer du en flat beholder med vann på bunnen av ovnen 15 minutter etter starten av bakingen.

Dette er de vakre eplepustene laget av butterdeig, sprø, med et saftig, aromatisk fyll, med et ord - veldig velsmakende!

Om ønskelig kan du strø dem med melis når de er avkjølte.

Provokatør...