Сүү, маннатай хулууны будаа. Хулуутай манна будаа Амтат сүүтэй хулууны будаа маннатай

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Үйлчлэх тоо: 4.

Цэцэрлэгээс хойш бидний хүн нэг бүр өглөөний цайнд өгдөг хайргүй үрийн будаагаа санаж байна. Гэхдээ энэ хоол таныг аз жаргалтай болгож чадвал яах вэ? Зөв жорын дагуу бэлтгэсэн хулуутай үрийн будаа нь хүн бүрт таалагдах амттай, амттай өглөөний цайны санааг өөрчлөх болно. Semolina нь хамгийн сэтгэл ханамжтай үр тарианы нэг гэж тооцогддог бөгөөд хулууны нухаш нь эрүүл витамины агуулах юм. Энэ төгс хослол биш гэж үү?

Найрлага

• элсэн чихэр - 50 гр;
• манна - 4 tbsp. л.;
• сүү - 400 мл;
• хулуу - 400 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр.

Аяга таваг, цахилгаан хэрэгсэл:

• сав;
• хайчлах самбар ба хутга;
• халбага;
• гал тогооны зуух.

Хоол хийх үйл явц

1. Эхлээд хулуунаас эхэлье. Энэ нь үр, хальснаас сайтар цэвэрлэж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв танай гэр бүл хулуу идэхийг хүсдэггүй бяцхан хүүхдүүдтэй бол та үүнийг нарийн grater дээр үрж болно.



2. Би сүүтэй будаа хийх болно - Би тэр даруй шаардлагатай хэмжээний шингэнийг гал дээр хийнэ. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаа хүсч байвал ус хэрэглээрэй. Мөн ус, сүүг тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэхийг зөвшөөрнө.



3. Одоо бид хулуугаа халаасан боловч буцалгаагүй сүү рүү нэмнэ. Галыг дунд хүртэл бууруулж, бэлэн болтол 7 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.



4. Хулууг чанаж дуусмагц түүнд элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та хулууны хэсгүүдийг мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ үе шатанд бүх зүйлийг нухаш болгохын тулд дүрэх хутгагч ашиглана уу. Дараа нь маннатай хулуу будаа нь бүрэн нэгэн төрлийн байх болно. Би хүнсний ногооны хэсгүүдийг үлдээхээр шийдсэн.



5. Одоо хамгийн чухал алхам: бид маннаа маш удаан нэвтрүүлэх ёстой. Үүнийг алган дээрээ аваад нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр илгээж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга хутгах нь дээр. Хэрэв та бүх үрийн шингэнийг нэг дор хаявал хүн бүрийн дургүй бөөгнөрөл үүсч, таваг нь сүйрэх болно.

Би эцэг эхээсээ аль хэдийн хальсалж, үрийг нь салгасан хулуу авчирсан. Би үүнээс юу хоол хийхээ удаан хугацаагаар сонгож, хулуутай манна будаа дээр суув. Ням гарагт охидууд зочлохоор ирсэн бөгөөд аяга дүүрэн байсан тул би тараг унтрааж чадахгүй, хөргөгчинд байсан сүү нь ашиглагдаагүй байв. Тиймээс би түүнийг "хавсруулахаар" шийдсэн. Нөхөр маань будаагаа огт хайхрамжгүй ханддаг тул оройн хоол, өдрийн хоолонд л хангалттай байхын тулд би өөрөө бага зэрэг чанаж болгосон.

Хулуутай манна будааны найрлагад дараахь зүйлс орно.

• 200 гр хулуу (аль хэдийн хальсалж);
• 1 tbsp. сүү;
• 1.5 tbsp. ус;
• 3 tbsp. үрийн шингэн;
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• Цөцгийн тос - амсах болно.

Тэмдэглэлд:

Хэрэв та хулуутай үрийн будаа бүрэн усанд хийж, сүү нэмэлгүй бол маш амттай туранхай хоол авах болно.

Хулуутай манна будаа бэлтгэх арга:

Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (хурдан хоол хийх) ...


... 1 стакан усаар зөөлөн болтол буцалгана. Зарим жорууд нь хулууг буцалгаж байсан усыг зайлуулж, дараа нь шинэ ус эсвэл сүү асгаж өгөхийг зөвлөдөг боловч би үүнийг хийгээгүй - би жор дээрх шингэний хэмжээг өөрчилсөн.


Буцалсан хулууг хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргаж эсвэл шигшүүрээр арчина.


Манна үрийг хагас аяга хүйтэн усаар холино - ингэснээр будаа дотор муухай бөөгнөрөл байхгүй болно.




Байнга хутгаж, хулуу нухаш руу ус, манна хийнэ.


Сүүг асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд будаа бэлэн болтол хооллоорой. Шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.


Бэлэн болсон будаагаа тавган дээр хийнэ, үйлчил. Будаатай ялтсуудад аль хэдийн цөцгийн тос нэмж болно. Би үүнийг нэмээгүй ч гэсэн би хулуутай үрийн будаа маш зөөлөн бөгөөд тосгүй ч амттай байсан.

Манна будаа нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд сайн байдаг, гэхдээ хүн бүр таалагддаггүй. Энэ нь хоол хийх явцад ихэвчлэн гарч ирдэг бөөгнөрөлтэй холбоотой юм. Бид доороос бөөгнөрөлгүй манна будаа хийх жорыг санал болгож байна.

Сонгодог жор

Бөөгнөрөлгүй будаа нь амархан!

Шаардлагатай найрлага:

• 5 tbsp. үр тарианы халбага;
• литр сүү;
• давс;
• элсэн чихэр;
• ваниллин;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх алхамууд:

1. Савыг хүйтэн усаар зайлж, сүү хийнэ. Энэ нь хоол хийх явцад сүү шатаж, аяга таваг дээр наалдахаас сэргийлнэ.
2. Сүүтэй савыг бага дулаан дээр тавьж, ваниллин, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Сүүг халуун болмогц үр тариа хийнэ, гэхдээ бөөгнөрөлгүй байхын тулд аажмаар хийж, тасралтгүй хутгана.
4. Буцалсны дараа галаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. 10 минут байлгана.

Бөөгнөрөлгүй сүүтэй жор

Энэ жор нь манна будаагаа бөөгнөрөлгүй чанаж чаддаггүй хүмүүст сонирхолтой байх болно. Жор дээр заасан пропорцийг дагаж мөрдөхөө мартуузай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 250 мл. ус;
• элсэн чихэр;
• 750 мл сүү;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүйтэн сүү, ус, зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Үр тариа хийнэ, 10 минут байлгана. Үр тариа нь шингэнийг шингээж, хавдаж, улмаар бөөгнөрөл үүсэхгүй. Хэрэв сүү ​​дөнгөж буцалсан бол хайруулын тавган дээр ус асгаж, хоол хийхээсээ өмнө сүү хийнэ.
2. Савны агуулгыг хутгаад дараа нь гал дээр тавина, учир нь хавдсан үр тариа тавагны ёроолд тогтож, наалддаг. Бага дулаанаар чанаж, эхлээд давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Будаа буцалгах үед дахиад 3 минутын турш хооллоорой, одоо наалдахгүйн тулд байнга хутгана. Бэлэн будаа дээр тос нэмнэ.

Хоол хийх явцад үр тариаг анхааралтай ажиглаж, жорын тодорхойлолтыг дагаж мөрдөөрэй - тэгвэл хүүхдүүд хүртэл таны будаа дуртай байх болно.

Хулуутай жор

Та будаа зөвхөн сүү, элсэн чихэрээр хооллож болно. Хоолонд ер бусын зүйл өгөөд хулуутай будаа хийж үзээрэй. Зөвхөн өнгө төдийгүй амт нь өөрчлөгдөнө. Хоол нь амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Орц:

• 2 халбага үр тариа;
• цөцгийн тос;
• давс;
• 200 гр хулуу;
• 200 мл. сүү;
• элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамууд:

1. Хулууг нилээд цавчих, эсвэл үр, хальснаас нь цэвэрлэнэ.
2. Сүүг буцалгах үед хулуу нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
3. Хулуу, сүүнд semolina нэмээд жижиг урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. 15 минутын турш бага дулаанаар будаа байлгана, энэ нь буцалгаж, нэгэн төрлийн байх ёстой. Бэлэн будаа дээр тос нэмнэ.

Гэрийн бяслагтай жор

Та үрийн будаа дээр үзэм нэмж болно, тэд чихэрлэг амтыг нэмж, зуслангийн бяслаг нь өтгөн тууштай байдлыг өгөх болно. Будаа идэх дургүй хүмүүст ч гэсэн энэ хоол таалагдах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Зузаан ёроолтой саванд сүүгээ буцалгаж, эхлээд ваниллин нэмнэ. Үр тариа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.
2. Бэлэн будаагаа 20 минут байлгана.
3. Шарыг цагаанаас нь салга. Шар болон 4 хоолны халбага элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь хутгана.
4. Өндөгний цагаан, давс, үлдсэн сахартай нимбэгний шүүсийг өтгөн цагаан хөөс үүсэх хүртэл хутгана.
5. Шар дээр нухсан зуслангийн бяслаг нэмээд бэлэн будаатай холино. Үзэм, цагаан нэмээд хурдан холино.
6. Цөцгийн тосыг хайлуулж, будаа дээр хийнэ. Та шинэхэн жимсээр чимэглэж болно.

Зуслангийн бяслагтай үрийн будаа нь зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй ямар ч хоолонд хэрэглэж болох амттан юм.

Хэдийгээр олон үеийн хүмүүс үрийн будаагаар өссөн ч түүний биед, ялангуяа хүүхдүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаан байсаар байна. Мэдээжийн хэрэг, хулуу будааны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Эцсийн эцэст хулуу бол хамгийн тэжээллэг, эрүүл хүнсний нэг юм.

Ихэнхдээ хулуу будаа нь будаа эсвэл шар будаа нэмсэнээр бэлтгэгддэг боловч үрийн шингэнээр бага бэлтгэдэг. Мөн дэмий хоосон - үр дүн нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам будаа бөгөөд энэ нь таныг нарийн амтаараа гайхшруулах болно. Дашрамд хэлэхэд. Хүүхдүүд хулууг ийм хэлбэрээр дуртайяа иддэг - энэ нь манай охин болон хөршийн хүүхдүүд дээр нэгээс олон удаа туршиж үзсэн.

Орц:

• 300 гр хулуу (хальсалж);
• 2 хоолны халбагын манна (овоолсон);
• 200 мл сүү;
• 1 халбага цөцгийн тос (заавал биш);
• элсэн чихэр, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хулууг хальсалж, үр, дотоод сул хэсгийг салгана. Хулуугаа угаана

жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан.

Хагас сүүгээ жижиг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Хулууг сүүнд дүрж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой (хулууны төрөл, шоо эсвэл хавтангийн хэмжээнээс хамаарч 5-10 минут).

Гэхдээ та үүнийг хэтрүүлж болохгүй - хулуу зөөлөн болох ёстой, гэхдээ унах ёсгүй.

Үүний зэрэгцээ, өөр саванд үлдсэн сүүг ижил хэмжээний буцалсан устай (100 мл) хольж, үүссэн хольцыг бараг буцалгана.

Нимгэн урсгалаар байнга хүчтэй хутгаж, халуун сүүний хольц дээр semolina нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талаар бүү мартаарай - энэ үе шатанд тэдгээрийг нэмэх хэрэгтэй. Би ихэвчлэн маш бага давс нэмдэг - шууд утгаараа чимх. Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны сонголтоос ихээхэн хамаардаг бөгөөд үнэндээ хулууны чихэрлэг чанараас хамаарна. Энэ удаад надад нэг халбага элсэн чихэр хэрэгтэй байсан.

Хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаад, үрийн будаагаа зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хийж, үе үе хутгана (энэ нь 3-4 минут болно).

Бэлтгэсэн манна будаа руу хулуугаа сүүнд хийж сайтар холино. Энэ үед та цөцгийн тос нэмж болно - хэрэв та ийм төрлийн будаа дээр цөцгийн тос дуртай бол. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад алчуураар боож, будаагаа 10-15 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Үр дүн нь цухуйсан улбар шар өнгийн хулуу бүхий үрийн будаа байв - маш их дур булаам!

Та мэдээж будаагаа байгаагаар нь үлдээж болно.

Эсвэл бүгдийг нь хутгагчаар хольж болно.

Дараа нь та илүү нэгэн төрлийн, маш эерэг хөгжилтэй манна будаа авах болно.

Намрын улиралд хулуу зөвхөн дэлгүүрийн тавиур дээр төдийгүй манай гэр бүлийн цэсэнд эмх цэгцтэй эгнээнд гарч ирдэг. Ихэнхдээ будаа хэлбэрээр байдаг. Мөн би бусад сонголтуудаас илүү маннатай хулуу будаа дуртай. Мэдээжийн хэрэг, тод ногоотой анхилуун намрын таваг нь будаа, шар будаа аль алинд нь амттай байдаг. Гэхдээ semolina нь ялангуяа зөөлөн, тод, амттай, агаартай болж хувирдаг. Хэн ч юу ч хэлсэн, хулуутай будаа бол маш их дур булаам хоол юм. Дургүй байгаа хүмүүс нь зөв бэлтгэсэн будаа хийж үзээгүй л байх. Хоолны амтыг өөрийн дуртай нэмэлтүүдээр дүүргэж, гэр бүлээрээ дахин хоол хийхийг хүсэхэд бэлэн байгаарай.

Орц:

- чихэрлэг, тод, шүүслэг хулуу - 200 гр;
- манна - 6 tbsp. л.;
- нунтагласан элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л. (амт);
- давс - нэг чимх;
- ванилийн сахар (заавал биш) - 1 халбага;
сүү - 500 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 200-300 мл
- цөцгийн тос - 40-50 гр

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

1. Хулууны хальсыг цэвэрлэ. Бүх үрийг устгана уу. Априори, будаа хийх хулуу нь амттай, чихэрлэг, шүүслэг, тод байх ёстой, эс тэгвээс хоол нь амтгүй болно. "Зөгийн бал гитар" сортын ногоо нь төгс төгөлдөр юм. Хулууны целлюлоз 200 орчим гр байх ёстой Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хурц хулуутай манна будаа хоол хийх саванд хийнэ.

Дараагийн удаа үүнийг бэлдээрэй. Энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.

2. Сүү, цэвэршүүлсэн усыг холино. Хулууны дээгүүр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь дулааныг багасгана. Хулууг сүү-усны холимогт хийж, зөөлөн болтол нь хааяа хутгана. Сүү нь гадагшлахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хүсвэл чимх давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмэхээ бүү мартаарай. Хулууны будааны амтыг өөр яаж онцлох вэ? Нэг чимх шанцай нь таваг илүү анхилуун, сонирхолтой болгоно. Газрын кардамон нь мөн энэ ажлыг төгс гүйцэтгэх болно.




3. Бэлэн болсон хулуугаа нухаш, эсвэл хутгагчаар хайруулын тавган дээр шууд нухаш хийнэ. Үр дүн нь нэг төрлийн улбар шар масстай, зөөлөн бүтэцтэй, чихэрлэг амттай байх ёстой. Зууханд нухаш тавиад буцалгаад буцалгана. Үрийг нимгэн урсгалаар хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана.






4. Бэлэн болсон хулууны будаагаа маннатай тавганд хувааж, цөцгийн тос нэмнэ. Хулуутай семолина будаа бэлэн боллоо! Халуун хэвээр нь үйлчил!




Та будаа руу цөөн тооны самар, угааж, уураар жигнэх үзэм, чихэртэй жимс, шинэхэн жимс эсвэл хулууны үр нэмж болно. Мөн чихэрлэг шүдтэй хүмүүс зөгийн бал нэмж болно.

Мөн бид танд бэлтгэхийг санал болгож байна