Алимтай хийсвэр боовны жигнэмэг. Хийсвэр боовноос алимны хийсвэрийг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Алимаар хийсэн амтат "сарнай"

Алимтай хийсвэр боов - амттай зөөлөн, амттай нь зөвхөн чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийг баярлуулах болно! Илүү энгийн бөгөөд амттай юу байж болох вэ?

Хүүхдүүд үүнийг юуны түрүүнд дуртайяа идэж, тэдний аз жаргалтай инээмсэглэл таны гэрт тав тухыг нэмэх нь гарцаагүй. Хөлдөөгчөөс бэлэн хийсвэр боовны багцаар та цайнд зориулсан амттай нарийн боов - алимтай анхилуун үнэртэй хийсвэр боовыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Өөрийнхөө амтанд тохируулан алиманд самар, намуу цэцгийн үр, шанцай, зуслангийн бяслаг, жимс, жимсгэнэ, чанамал нэмж, нунтаг сахар эсвэл шоколадаар чимэглэж болно. Гар хийцийн нарийн боовны дурлагчдыг амтат боовны хэсэгт урьж байна.

Францын хийсвэр боов, давсалсан карамель, цөцгийтэй алимны хийсвэр

Алим, давсалсан карамель бүхий франц хийсвэр боовны сонирхолтой жор.

4 нэгжийн найрлага:
Хийсвэр боовны хувьд
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 300 гр
Алим - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 4 tsp.
Том ширхэгтэй далайн давс эсвэл fleur de sel
Соусын хувьд
Элсэн чихэр - 3/4 аяга
Цөцгий 33% - 3/4 аяга

Нарийн далайн давс - 1/2 tsp.
Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.

Алим, давсалсан карамельтай франц хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Карамель соус хийх

Хүнд ёроолтой саванд элсэн чихэр хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү, заримдаа модон халбагаар хутгана эсвэл савыг сэгсэрнэ.

Элсэн чихэр бүрэн хайлж дуусмагц элсэн чихэр нь шар өнгөтэй болтол савыг гал дээр үлдээгээрэй. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, цөцгий рүү болгоомжтой хийнэ. Болгоомжтой байгаарай, карамель хөөсөрч, маш их цацагдах болно! Карамель буцалгаад, элсэн чихэр шоо цөцгий рүү хутгана. Савыг галаас аваад давс нэмээд жигд болтол хутгана. Хэрэв хүсвэл соусыг шүүнэ.

Зуухыг 200 С хүртэл халаана. Ажлын гадаргууг бага зэрэг гурилаар хийж, зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүл. 12 см-ийн диаметртэй 4 тойрог хайчилж эсвэл картоноор алимны загварыг хий. Хэсэг хэсгүүдийг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур руу шилжүүлнэ.

Алимыг хагас болгон хувааж, хальсалж, голыг нь салга. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилан дээр алимыг байрлуул. Цөцгийн тосыг хайлуулж, алимыг сойзоор самна. Элсэн чихэрээр цацна.

Хийсвэр боовтой жигд хуудсыг зууханд хийж, 15-20 минутын турш жигнэх үед алим зөөлөн болж, зуурсан гурил нь алтан өнгөтэй болно.

Карамель соусыг халааж, алим дээр тараана. Том ширхэгтэй давс эсвэл fleur de sel цацна. Холимог зайрмагны халбагаар бүлээн хэлбэрээр үйлчил.

Тэмдэглэл дээр
Та шаардлагатай хэмжээнээс илүү карамель соустай болно, гэхдээ энэ нь хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл сайн хадгалагдах болно.

Cinnamon Apple-ийн жигнэмэгийн жор

Алим, шанцайтай хийсвэр боов нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Найрлага:
Хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 500 гр
Алим - 2-3 ширхэг.
Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
Нунтагласан шанцай - 1 tsp.
Цөцгийн тос - 50 гр
Элсэн чихэр (цүршихэд)

Бэлтгэл ажил:

Элсэн чихэрийг шанцайтай холино. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Хийсвэр боовыг бага зэрэг өнхрүүлж, хоёр давхаргад хуваана. Нэг давхаргыг хайлсан цөцгийн тосоор түрхээд элсэн чихэр, шанцайны хольцын талыг нь цацна. Дээрээс нь алимыг тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, цөцгийн тосоор тосолж, үлдсэн элсэн чихрийн хольцоор цацна.

Урт талын дагуу дүүргэгчтэй хоёр давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 3 см-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, хийсвэр болгоныг дунд хэсэгт нь модон саваагаар дарж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавина. 180С хүртэл халаасан зууханд 25 минут жигнэх.

Бэлэн болсон хийсвэр боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Сайхан хооллоорой!

Алим, зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов хэрхэн хийх талаар видео жор

Эдгээр хийсвэр боов нь кофе, сүү эсвэл цайны хамт бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой.

Сайхан хооллоорой!

Алим, жүрж бүхий хийсвэр боов

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг гэр бүлдээ зориулж хий. Чи хуруугаа долоох тийм чихэрлэг, исгэлэн амттай!
Найрлага:
Мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов - 1 багц
Дунд зэргийн хэмжээтэй алим - 4 ширхэг.
Нэг жүржийн амт
тос - 30 гр
Элсэн чихэр - 1 шил
Гурил - 1.5 tbsp. л.
Өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр тос хийж, алим нэмнэ. Сайн холино. Сараалжтай жүржийн хальс нэмээд минутын турш сайтар холино.

Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Элсэн чихэр уусах хүртэл.

Гурил нэмээд сайтар хольж, дулаанаас нь салгана.

Өндөгийг цохиж, бага зэрэг ус эсвэл сүү нэмнэ.

Бэлэн зуурсан гурилыг өнхрүүлэн 4 хэсэгт хуваана. Дунд хэсэгт 1 tbsp дүүргэлт хийнэ. л. Дотор болон гадна талд нь өндөг түрхээрэй. Гурвалжин хэлбэртэй болго. Хийсвэр боовны алимыг 15-20 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Та паалангаа бэлдэж, хийсвэр боовны алим дээр зураасаар түрхэж болно. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай болж хувирах болно. Сайхан хооллоорой!

Дүүргэлттэй мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн хоолны дуршилтай дугтуйнууд

Алим, бас бяслаг, мөөгөөр дүүргэсэн хийсвэр боовны дугтуйг бэлдье. Хийсвэр боов нь цайнд эсвэл зүгээр л зуушанд тохиромжтой!

Найрлага:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов (бэлэн) - 1 кг
Алим - 3 ширхэг.
Champignons - 300 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 4 хумс
Бяслаг - амсах болно
Элсэн чихэр - 150 гр
Цөцгийн тос - 40 гр
Яншуй
Гурил
Шанцай
Ургамлын тос
Амтлахын тулд давс
Шар - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Алимны дүүргэгчийг бэлтгэж байна

Алимыг нилээд жижиглэсэн. Хүйтэн, хуурай хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, дараа нь алим, бага зэрэг шанцай цацаж, бага дулаан дээр байрлуулна.

Элсэн чихэр бага зэрэг хайлмагц бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд алим зөөлөн болтол хуурна. Эхний дүүргэлт бэлэн боллоо!

Мөөгөөр дүүргэж бэлтгэх

Мөөг, сонгино, сармис, яншуй зэргийг нилээд цавчих. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Ургамлын тосонд хүнсний ногоо хуурч, эцэст нь ургамал нэмнэ. Хоёр дахь дүүргэлт бэлэн боллоо.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг ойролцоогоор 0.5 см хүртэл өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Дөрвөлжин дээр мөөг, дээр нь бяслаг тавиад өөр нэг дөрвөлжин зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

Мөн алимтай хийсвэр дугтуй хийнэ.

Дугтуйнуудыг ургамлын тосоор тосолж, тугалган цаасаар хийнэ. Мөн дугтуйнуудыг нимбэгний ундаагаар тосолно (3 шар + 2 халбага ус). Зууханд хийсэн хийсвэр боовыг дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Алим, мөөг бүхий хийсвэр дугтуй бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

15 минутын дотор удаан агшаагчинд алим, лингонберри бүхий хийсвэр боов

Нунтаг элсэн чихэртэй сайхан, анхилуун нарийн боов нь ямар ч ширээ засах болно.
Найрлага:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 350 гр
Амтат, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
Элсэн чихэртэй үрж жижиглэсэн lingonberries - 4 tsp.
Газрын шанцай - нэмэлт
Нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Алимыг угааж, голыг нь аваад 8 зүсмэл болгон хуваана. Зуурсан гурилыг 8 квадрат болгон хайчилж ав.

Дөрвөлжин бүрийн төвд 0.5 tsp хийнэ. элсэн чихэртэй нухсан lingonberries.

Талбайнуудаас "завь" хий. Нүхэнд алимны зүсмэлийг хийнэ. Хэрвээ хүсвэл шанцайгаар цацаж болно.

Олон төрлийн зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Торон дээр 4 завь хийсвэр хийнэ. 195 градусын температурт 6 минутын турш жигнэх.

Хоёр дахь багц хийсвэр боовыг ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон алимыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Сайхан хооллоорой!

Бид алим, нунтаг элсэн чихэртэй хийсвэр боовноос үзэсгэлэнтэй сарнайгаар жигнэж өгдөг

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн энгийн, сайхан чимэглэсэн нарийн боов.
Найрлага:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов (бэлэн) - 250 гр
Алим (илүү зохимжтой улаан) - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
Нунтаг элсэн чихэр (цүршихэд) амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг эхлээд гэсгээх ёстой. Алимыг дөрөв болгон хувааж, идэж болохгүй хэсгийг нь салгана. Дараа нь 2 мм-ийн зузаантай нимгэн зүсмэлүүдийг зүснэ.

Саванд 200 мл (1 аяга) ус хийнэ, буцалгана. Элсэн чихэр нэмнэ. Буцалж буй усанд алимны зүсмэлүүдийг болгоомжтой хийнэ. 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь усыг зайлуулна. Алим нь уян хатан байх ёстой.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа 1-2 мм зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Давхаргыг 3 см орчим өргөн, 25-30 см урт тууз болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурилан дээр 5 ширхэг алимны зүсмэлүүдийг тавь. Зүсмэлүүд нь зуурсан гурилын дээд ирмэгээс гуравны нэгээр цухуйсан байх ёстой. Алимны туузыг өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Зуурмагийн доод ирмэгийг дотогшоо нугална.

Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Бэлэн сарнайгаа жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, алимтай хийсвэр сарнайг 30 минут орчим жигнэх.

Бэлэн болсон алимыг бүрэн хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хийсвэр боовны сарнай бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Үзэсгэлэнт гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх санаанууд

Үзэсгэлэнт нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэх эдгээр санааг ашигла.

Хэрэв хийсвэр боовны хийсвэр боов нь нэг давхаргаас бүрдэх бол та үүнийг 10-20 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваах хэрэгтэй (та 4 орчим хийсвэр боов авах болно). Ажлын хэсэг бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэгт нь 1 см-ийн зайд уртын дагуу зүсэж, ирмэгийг нь 1 см-ээр хүргэхгүй, тайрч аваагүй хэсэгт дүүргэж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаж, ирмэгийг (нугалаагүй) сэрээгээр нэлээд чанга дарна. Энэ нь жигнэх явцад хийсвэр боовыг "нээх"-ээс сэргийлнэ. Үлдсэн хоосон зайтай ижил зүйлийг хий.

Сайхан гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх илүү сонирхолтой сонголтууд. Хүүхдүүд үүнд дуртай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Алимны хийсвэр боов бэлтгэх - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн цайнд зориулсан энгийн бөгөөд нарийн амттан. Нунтаг элсэн чихэр цацсан алимтай анхилуун нарийн боов таны ширээг чимэх болно.

Алимтай хийсвэр боовны хамгийн амттай жороо сонгоорой, анхилуун үнэр, тод хийцээрээ гэр бүлээ баярлуулах болно. Мөн миний хамтран зүтгэгч Оксанагийн блог дээрээс та мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн амттай боовны жор, тэдгээрийг хийх 22 аргыг үзэх боломжтой.

Намрын улирал ирж, ихэнх хүмүүс хэрхэн хоол хийх,... Тааламжтай хоол хий! Миний блог дээр дахин уулзацгаая.

P.S. Тун удахгүй 4-р сарын 12-нд Нисэх, сансрын нисгэгчдийн өдрийг улс орон даяар бахархалтайгаар тэмдэглэх болно. Манай зоригт сансрын нисгэгчид сансар огторгуйг судлахад маш их хүчин чармайлт гаргасан. Мөн энэ гайхалтай баяр таныг миний блог дээр хүлээж байна. Ахмад настнуудын хувьд энэ нь өнгөрсөн үе, хүүхэд насны ертөнцөд хийсэн жижиг аялал байх болно - "Орчлон дахь залуучууд", "Соларис", "Сүүн зам" зэрэг гайхалтай сэтгэл хөдлөлийн кинонуудыг санаарай. Тэдний дундуур урсаж буй улаан утас нь хүн төрөлхтний итгэл найдвар, мөрөөдөл юм - сансар огторгуй, бусад гаригууд, ертөнцийг судлах, орчлон ертөнцийн талаархи мэдлэг. Таатай үзээрэй!

Эрхэм уншигчид, миний блог хөтлөгч Денис Повагаас бас нэгэн чухал бөгөөд хэрэгтэй мэдээ байна. Мөнгө олохыг хүсч буй хүмүүст би үүнийг зөвлөж байна:

Алимтай хийсвэр боов нь анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай гар хийцийн нарийн боовноос таашаал авч, өдөр бүр ямар ч төвөггүй бэлтгэж болох бүх нийтийн амттан юм. Боодолтой хийсвэр боов, хэдэн алимтай бол тогооч бүр амттай амттан хийж чадна.

Apple-ийн хийсвэр боов

Үндсэндээ хийсвэр боовыг алимнаас хийдэг. Энэхүү амттанг янз бүрийн аргаар чимэглэх боломжтой бөгөөд өдөр бүр ижил найрлагатай шинэ амттан бэлтгэж болно.

Хийсвэр боовны алимны дүүргэгчийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Та шинэхэн буталсан жимс хэрэглэж, элсэн чихэр цацаж, тохиромжтой аргаар өнхрүүлж болно.
Хэрэв та алимны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосонд буцалгаад зөгийн балаар карамель болговол дүүргэлт нь маш амттай болно.
Хэрэв алимтай хийсвэр боовыг баярын өдөр эсвэл буфетаар бэлтгэж байгаа бол та сагс хийж, вазелин массаар дүүргэж болно.

– жигнэмэгийн түгээмэл сонголт бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хурдан бэлтгэж, хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх тул өглөөний цайгаар үйлчилж болно. Жигнэх явцад алимтай хийсвэр боов нурахаас сэргийлэхийн тулд та ирмэгийг сэрээгээр бэхлэх боломжтой. Суурь нь мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөргүй ажиллах болно.

Найрлага:

зуурсан гурил - 500 гр;
исгэлэн алим - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
нимбэгний шүүс - 10 мл;
шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Зуурмагийг гэсгээхийн тулд үлдээгээрэй.
Алимыг хальсалж, үрээр нь жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваасан.
Хэсгийн нэг ирмэг дээр халбага дүүргэж, элсэн чихэр цацна.
Бялууг зуурсан гурилын хоёр дахь ирмэгээр хучиж, сэрээгээр битүүмжилнэ.
Гадаргууг шараар тосолж, алимтай хийсвэр боовыг 190 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Алимны хийсвэр боовыг дугтуй хэлбэртэй болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа дөрвөлжин болгон хайчилж, хэсэг бүрийн төвд дүүргэж тарааж, эсрэг талын булангуудыг бэхлэнэ. Та дүүргэхэд хатаасан жимс нэмж болно: үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes, бүх зүйлийг шанцайгаар цацна. Хэрэв хүсвэл самар, илүү тохиромжтой самар нэмнэ.

Найрлага:

зуурсан гурил - 0.5 кг;
алим - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
шанцай;
хатаасан чангаанз, үзэм - тус бүр 20 гр;
жижиглэсэн самар - 1 атга;

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаа гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлж, дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хатаасан жимс, самар, элсэн чихэр, шанцайтай холино.
Бөглөхдөө хоосон зайд тарааж, дугтуй хийнэ.
190 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Алимтай үзэсгэлэнтэй, бялуу хэлбэрээр чимэглэгдэж болно. Энэ арга нь чанамал хэрэглэхэд тохиромжтой. Хүссэн хэлбэрийг авахын тулд дугуйлан хайчилж, хоёр эсрэг талд зүсэлт хийнэ. Дүүргэлтийг ажлын хэсгийн төвд тарааж, ирмэгийг давхцуулж нугалж, дүүргэгч нь зүслэгт унах болно.

Найрлага:

зуурсан гурил - 1 кг;
алимны зузаан чанамал - 300 гр;
шар.

Бэлтгэл

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж, зэрэгцээ зүсэлт хийнэ.
Бөглөхдөө тарааж, бялуу хэлбэрт оруулна.
Гадаргууг шараар тосолж, 190 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алимтай хийсвэр боовоор хийсэн "Rosettes" - жор

Алимтай хийсвэр боовноос "Сарнай" бэлтгэх нь энгийн бялуугаас хэцүү биш юм. Та алимны зүсмэлүүдийг урьдчилан бэлдэж, боломжтой бол маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь хамгийн тохиромжтой, учир нь бүтээгдэхүүн нь илүү үзэсгэлэнтэй, шаржигнуур болно. Улаан жимс хэрэглээрэй, хальсалж болохгүй.

Найрлага:

зуурсан гурил - 500 гр;
улаан алим - 2 ширхэг;
ус - 1 халбага;
элсэн чихэр - 100 гр;
нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимнаас үрийг нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Саванд ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд алимны зүсмэлүүдийг нэмээд хэдэн минут буцалгана. Устгаж хатаана.
Зуурсан гурилыг гэсгээж, 3 см өргөн, 25 см урт тууз болгон хайчилж ав.
Доод ирмэгээс 1 см зайд тууз бүрийг давхцуулж зүсмэлүүдийг байрлуул.
Ажлын хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, доод ирмэгийг нугалж, ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр тавина.
Алимтай хийсвэр боовыг 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэж, бэлэн болсны дараа нунтаг цацна.

Алимтай хийсвэр боовыг бэлэн хийсвэр боовноос маш энгийн бөгөөд анхны аргаар хийдэг. Энэ дүүргэлтийн хамгийн тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл бол нунтагласан шанцай бөгөөд энэ нь жимстэй сайн нийлдэг. Мөөгөнцөргүй зуурмаг тохиромжтой бөгөөд исгэлэн алим хэрэглэх нь дээр: Симиренко, Антоновка эсвэл өөр өвлийн сорт.

Найрлага:

алим - 4 ширхэг;
зуурсан гурил - 500 гр;
шанцай - 1 халбага;
элсэн чихэр - 50 гр;
цөцгийн тос - 20 гр;
шар.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, тосонд хэдэн минут хуурна. Элсэн чихэр, шанцай нь цацаж, хойш тавьж, дүүргэгчийг бүрэн хөргөнө.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана.
Бөгжийг ажлын хэсгийн нэг ирмэг дээр тарааж, хоёр дахь хагаст 5-6 зэрэгцээ зүсэлт хийнэ.
Дүүргэгчийг зүссэн хэсгээр нь таглаж, ирмэгийг нь битүүмжилж, дээд талыг нь шараар түрхэнэ.
Шанцай, алимтай хийсвэр боовыг 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Алимтай алдартай алимыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд гол зүйл бол бэлтгэлийг зөв бүрдүүлэх явдал юм. Алимны зүсмэлүүдийг зөөлөн болгохын тулд 3-4 минутын турш сул чихрийн сиропоор буцалгана. Хагас килограмм мөөгөнцрийн зуурмагаас хагас цагийн дотор 8 ширхэг гарч ирнэ. гайхалтай амттан.

Найрлага:

алим - 1 ширхэг;
зуурсан гурил - 500 гр;
шанцай - 1 халбага;
элсэн чихэр - 100 гр;
ус - 300 мл.

Бэлтгэл

Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, алимны зүсмэлүүдийг буцалж буй шингэнд 5 минут байлгана.
Гэсгээсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, шанцайгаар цацаж, гурвалжин хайчилж ав.
Том хэсэгт нь алимны зүсмэл тавиад өнхрүүлээрэй.
190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Галзуу амттай алимны хийсвэр боовыг хэдхэн минутын дотор хийж болно. Бүтээгдэхүүн нь тааламжтай дүр төрхтэй байхын тулд дүүргэх нь "зугтахгүй" байхын тулд хэсэгчилсэн маффиныг ашиглана. Гэрийн бяслаг нь шанцай, ваниллин гэх мэт бүх төрлийн анхилуун үнэрээр дүүргэгдсэн бөгөөд алимыг сул чихрийн сиропоор зөөлрүүлнэ.

Найрлага:

зуурсан гурил - 500 гр;
алим - 2 ширхэг;
цардуул - 50 гр;
ваниль, шанцай:
элсэн чихэр - 50 гр (зуслангийн бяслагт) + 100 гр (сироп);
зуслангийн бяслаг - 400 гр;
өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, нилээд жижиглэсэн алимыг буцалгаад, шүүж, зүсмэлүүдийг хатаана.
Зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчиж, маффин саванд тараана.
Зуслангийн бяслагыг өндөг, ваниллин, шанцай, цардуултай холино. Хөргөсөн алим нэмээд хутгана.
Хэсэг бүрт дүүргэгчийг хийнэ.
Зуслангийн бяслаг, алимтай хийсвэр боовыг 190 градусын турш 25 минутын турш жигнэх.

Буфет цэсний хувьд та хийсвэр боовноос алимтай задгай хийсвэр боов хийж болно. Энэхүү амттанг хийхийн тулд танд жижиг маффин сав хэрэгтэй болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийг ашигла, жигнэх явцад ирмэг нь дээшлэх бөгөөд дууссаны дараа маш гайхалтай харагдах болно. Бөглөх хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Найрлага:

зуурсан гурил - 500 гр;
алим - 1 ширхэг;
шоколад - 50 гр;
нунтаг элсэн чихэр;
хушга - 1 атга.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилыг гэсгээж, дөрвөлжин болгон хуваана.
Хоосон хэсгүүдийг хэвэнд хийж, булангуудыг нь гадаа үлдээнэ.
Сагс бүрт 3 жижиг хэсэг алим, хугарсан шоколад, жижиглэсэн самар хийнэ.
200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх ба халуун хэвээр байхад нунтаг элсэн чихэр цацна.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн алимны хийсвэр нь жижиг тартин шиг харагдаж болно. Эдгээр гайхалтай амттай, маш шаржигнуур, үйрмэг жигнэмэгийг маш хурдан бэлтгэдэг тул тусгай тоног төхөөрөмж, хоол хийх тусгай мэдлэг шаардлагагүй болно. Үр дүн нь хамгийн тансаг амттанг хүртэл гайхшруулах болно.

Apple-ийн хийсвэр боовны хийсвэр нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай боов юм. Нарийхан, анхилуун үнэртэй жимсний дүүргэлт нь шаржигнуур, шарсан гурилтай хослуулсан. Хийсвэр боов бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг тул дэлгүүрт бэлэн хөлдөөсөн зуурсан гурил худалдаж авах боломжтой. Зууханд алимтай хийсвэр боов хийх янз бүрийн жор байдаг.

Алим болон нунтаг элсэн чихэртэй хийсвэр боов.

Apple-ийн хийсвэр боов

Зуурмагийг өөрөө хийхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

гурил - 0.35 кг;
сүү - 0.1 л;
элсэн чихэр - 100 гр;
давс - 1 халбага;
хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
цөцгийн тос - 0.2 кг;
өндөг - 2 ширхэг.

Хуурай орцуудаа хольж, сүү нэмээд өндөгөөр хутгана. Зуурсан гурил зуураад бага зэрэг тос нэмнэ. 1.5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Тэгш өнцөгт давхаргыг өнхрүүлэн уутанд хийж хөргөгчинд 7 цагийн турш тавина.

Дараа нь давхаргыг дахин өнхрүүлэн 1 см зузаантай болгоно.Үлдсэн хөргөсөн цөцгийн тосыг давхаргын тал дээр тарааж, нөгөө талыг нь таглаж, 1.5 см зузаантай өнхрүүлэн дөрвөөр нугалж, уутанд хийж, дотор нь хийнэ. хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь дахин хоёр удаа өнхрүүлэн 1 см зузаантай болгож, гуравны нэгээр нь нугалж, хөргөнө. Үүний дараа хийсвэр боовны зуурмаг бэлэн болно.

Алимны хийсвэр боов.

Хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

зуурсан гурил - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
өндөг - 1 ширхэг;
50 гр цөцгийн тос эсвэл 3 tbsp. хүнсний ногоо;
алим - 400 гр.

Хэрэв та бэлэн зуурсан гурил хэрэглэдэг бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй, энэ нь зөөлөн болно. Хальсалсан алимыг хутгаар цавчих. Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд амтанд зориулж бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Жимсний хэсгүүд зөөлөн болж, шүүс нь зузаан сироп болж хувирах хүртэл хуурч ав. Жимсний хэсгүүд нь карамелжих ёстой.

Зуурмагийг хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлээрэй, зуурсан гурил нь зузаан байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү гайхамшигтай байх болно. Та үүнийг өнхрүүлэх шаардлагагүй. Ойролцоогоор 5х10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тэгш өнцөгт бүрийг хоёр хэсэгт хуваана: доод тал дээр дүүргэж, дээд хэсэгт хэд хэдэн зүсэлт хийнэ. Ном шиг нугалаад ирмэгийг нь сэрээгээр битүүмжилнэ. Хийсвэр боовны дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэнэ. 20-35 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Дараах найрлагатай алимны хийсвэр хийх өөр нэг жор байдаг.

хийсвэр боов - 0.5 кг;
алим - 0.1 кг;
элсэн чихэр - 0.1 кг;
sprite - 0.33 л;
ваниль ба шанцай - амсах болно;
цөцгийн тос - 1/2 багц.

Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. 0.5 см зузаантай зуурмагийн давхаргыг дөрвөлжин хайчилж, дөрвөлжин бүрт алимны зүсмэлийг тавь. Хоолойг хийхийн тулд хийсвэр боовыг диагональ болгон өнхрүүл.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, шанцай, ваниллинтэй хольж, жигд болтол хутгаад хийсвэр боовтой жигд хуудсан дээр хийнэ. Дээд талыг нь спрайтаар дүүргэ. 220 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Хамгийн сайн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Хийсвэр боовны бялуу

Алимны хийсвэр боовыг шинэхэн алимнаас хийж болох боловч цөцгийн тосонд жигнэх нь дээр.

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай.

зуурсан гурил - 0.5 кг;
алим - 500 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 0.1 кг;
элсэн чихэр - 0.1 кг.

Алимыг санамсаргүй цавчих, хэрвээ зөөлөн байвал хальсыг нь авах шаардлагагүй. Жимсний хэсгүүдийг цөцгийн тосонд хийж, шүүс нь уурших хүртэл жигнэж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр 3 минут байлгана. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хувааж, дүүргэж тавь. Та бага зэрэг шанцай нэмж болно. Бид ирмэгийг хавчих. Та анхны хэлбэрээс хамааран дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх ёстой. Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад өндөг түрхэнэ. 220 градусын температурт 15 минутын турш хооллоорой.

Хийсвэр боовны бялуу.

Бялууг зууханд хийх шаардлагагүй, та хайруулын тавган дээр шарж болно.

Алимтай хийсвэр дугтуйнууд

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 0.5 кг;
үзэм - 0.1 кг;
алим - 0.4 кг;
шанцай - амсах болно;
цардуул - 10 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 120 гр.

Алимны хийсвэрийг хэрхэн хийх вэ:

1 см зузаантай зуурмагийн давхаргыг дөрвөлжин зүснэ.
Жимсээ шоо болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Их хэмжээний шүүсний улмаас дүүргэх нь тархахгүйн тулд цардуулд дүрнэ.
Жимсээ байрлуулж, шанцай, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Үүнийг дугтуйнд хийнэ: эсрэг талын үзүүрүүдийг холбож, хавчих.
220 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Алимтай хийсвэр боовны боов

Цайны алимны талх.

Хийсвэр боовоор хийсэн алимтай боов - цайнд зориулсан хурдан гурилан бүтээгдэхүүн.

Танд хэрэгтэй болно:

зуурсан гурил - 0.3 кг;
элсэн чихэр - 0.1 кг;
алим - 0.1 кг;
өндөг - 1 ширхэг;
нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.

Зуурсан гурилыг хүссэн зузаантай болгож, гурвалжин болгон хуваасан. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав (та тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй). Гурвалжин бүрт 1 зүсэм жимс хийж, элсэн чихэр цацна. Өнхрүүлэн өнхрүүлж, дээр нь шар түрхэнэ. 220 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Хэрэв хүсвэл алимны дүүргэлтэнд чанамал эсвэл жимс нэмж болно.

Алим болон шанцайтай хийсвэр боов

Дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

зуурсан гурил - 0.5 кг;
чихэрлэг, исгэлэн алим - 0.4 кг;
өндөг - 1 ширхэг;
сүү - 50 мл;
шанцай - амсах болно;
элсэн чихэр - 0.1 кг.

Жимсийг хальсалж, нилээд цавчих, элсэн чихэр цацна. Шүүс ялгарах үед түүнийг зайлуулах шаардлагатай болно. Хийсвэр боовыг зөөлөн болгохгүйн тулд дүүргэхэд зөвхөн хуурай хэсгүүдийг ашиглах хэрэгтэй. Зуурмагийг 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлж, давхаргыг 4 хэсэг болгон хуваана. Хэрэв танд илүү их хийсвэр хийх шаардлагатай бол зуурсан гурилыг нимгэн болгож болох боловч дараа нь хийсвэр нь бага хэмжээтэй байх болно.

Зуурсан гурил бүрийн дунд 1 халбага хийнэ. дүүргэлт. Ижил хэмжээтэй зуурсан гурилын өөр давхаргыг авч, дээр нь тор хийвэл хийсвэр боовыг илүү сайхан болгохын тулд тусгай галзуу хутга ашиглаж болно. Хуванцар торыг алим дээр байрлуулж, ирмэгийг нь сэрээгээр битүүмжилнэ. Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавьж, сүүтэй хольсон шараар сойз. Талх нарийн боовыг шаржигнуур болгохын тулд шанцай, элсэн чихэр хольж, хийсвэр боов дээр цацах хэрэгтэй. 220 градусын температурт 20-25 минутын турш хооллоорой.

Цөцгийтэй хийсвэрийг бие даасан бялуу эсвэл том бялуу болгон жигнэж, дараа нь хэсэг болгон хувааж болно.

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

2 алим;
1 лууван;
70 гр элсэн чихэр;
10 гр шанцай.

Аарцны цөцгийн хувьд:

1 лааз хураангуй сүү;
0.7 кг зуслангийн бяслаг;
1 жүрж;
20 мл жүржийн ликёр;
1 ширхэг цөцгийн тос.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд жүржийг хальсалж, цагаан хальсыг нь салгаж, нухаш, хальсыг нь хутгагчаар нунтаглаж, ликёр хийнэ. Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг гөлгөр болтол нь холигчоор хутгаж, жүржийн нухаштай холино. Цохихыг зогсоохгүйгээр зуслангийн бяслагыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Цөцгий нь өтгөн, агаартай байх ёстой.

Аарцтай цөцгийтэй хийсвэр боов.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд grater дээр лууван, алимыг цавчих, элсэн чихэр, шанцай нь цацаж.

0.5 см зузаантай зуурмагийн давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав (та давхаргыг бүхэлд нь үлдээж болно). Лууван-алимны хольцыг жигд тарааж, уутаар таглаад 15 минут байлгасны дараа зууханд хийнэ. 220°С-т хажуу талыг нь шаргалтал (15 минут орчим) жигнэж, хөргөнө.

Хийсвэр боов болгон дээр 2 см зузаантай ааруул крем түрхээд 1,5 цаг хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгож, цөцгий нь илүү нягт болно. Үйлчлэхдээ та гаа навч эсвэл жимсээр чимэглэж болно.

Алимтай круассан

Алимны талх бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

хийсвэр боов - 1 кг;
алим - 500 гр;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
гурил - 60 гр;
lingonberries - 0.1 кг;
ваниллин - амсах болно;
цардуул - 90 гр.

Алим болон lingonberries бүхий croissants.

Жимсийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, жимс жимсгэнэтэй холино. Цардуул, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг хольж, жимс, жимсгэний холимогт хийнэ. Зуурсан гурилыг бага зэрэг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хувааж, гурвалжин болгон хуваана.

Дүүргэгчийг (1-2 tsp) гурвалжингийн сууринд ойртуулна. Алимны хийсвэрийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад шараар сойз. 220 градусын температурт 20 минутын турш хооллоорой. Та өндөр температурт жигнэх хэрэгтэй, зөвхөн энэ тохиолдолд зуурсан гурил давхаргатай болно.

Зуслангийн бяслаг, алимтай хийсвэр боов

Хийсвэр боов бэлтгэхдээ дүүргэгчийг нэгтгэж, жимс, хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ болон бусад бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Алим, зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмагаас жигнэх нь эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа хүүхдүүдэд. Бяслагны бяслагыг ямар ч өөх тос хэрэглэж болно.

Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

жимс - 0.2 кг;
зуслангийн бяслаг - 0.2 кг;
зуурсан гурил - 0.4 кг;
өндөг - 2 ширхэг;
сүү - 50 мл;
элсэн чихэр - 0.1 кг;
ваниллин - амсах болно.

Шарыг цагаанаас нь салгана. Сүүндээ шар нэмээд холино. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, уураг зэргийг нэгтгэж, сайтар нунтаглана. Жимсийг нунтаглаж, ааруул масс руу хийж, ваниллин нэмнэ. Та бага зэрэг шанцай нэмж болно.

Зуурсан гурилаа хөнгөн өнхрүүлэн 10х15 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж тэгш өнцөгтийн нэг тал дээр дүүргэж тавиад хоосон талыг нь таглана. Дээрээс нь 2 зүслэг хийж, шараар тосолно. 20 минутын турш хооллоорой.

Дүүргэлтийн хувьд та зуслангийн бяслаг биш, харин аарцны массыг хэрэглэж болно, мөн хатаасан жимс - хатаасан чангаанз эсвэл үзэм нэмж болно.

Алимтай хийсвэр сарнай

Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхдээ алимыг хийсвэр боовонд хийж, сарнайн боов нь ер бусын харагддаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

500 гр зуурсан гурил;
2 алим;
50 гр гурил;
1/2 нимбэг;
100 гр тоорын чанамал;
350 мл ус;
Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр, шанцай.

Зуурмаг нь алимтай сарнай.

Талхыг сарнай шиг харагдуулахын тулд улаан жимс авахыг зөвлөж байна. Жимсийг угааж, цөмтэй болгох шаардлагатай. Жимсийг 2 хэсэгт хувааж, тал бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Саванд 400 мл ус хийнэ, нимбэгний шүүсийг шахаж, дотор нь алим хийнэ. Энэ нь зүсмэлүүд харанхуй болохгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хэсэг хэсгүүдийг зөөлрүүлэхийн тулд савыг 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Өөр нэг аяганд чанамалыг 2 tbsp холино. ус хийгээд хагас минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Зуурсан гурилыг урт тууз болгон хайчилж, чанамалаар тараана. Туузны ирмэг дээр давхардсан жимсний зүсмэлүүдийг байрлуулж, зуурсан гурилын ёроолоор бүрхэнэ. Болгоомжтой өнхрүүлэн сарнай хэлбэртэй болго.

Алимыг маффин саванд хийсвэр боовоор жигнэх нь илүү тохиромжтой - ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн нь хэв гажилтгүй болно. 220 градусын температурт 40 минутын турш хооллоорой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө сарнайг нунтаг элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж болно.

Тоор чанамалын оронд та чанамал эсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно.

Алимтай хийсвэр сагс

Хийсвэр боов, алим нь маш сайн хослол бөгөөд ийм нарийн боовыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

зуурсан гурил - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 0.25-0.3 кг;
өндөг - 2 ширхэг;
алим - 0.3 кг;
цөцгийн тос - 50 гр.

Танд тусгай маффин сав хэрэгтэй болно, илүү тохиромжтой металл.

Зуурсан гурилаа 0.3-0.4 см-ийн зузаантай өнхрүүлж, хэвийг нь давхаргаар хучиж, зуурсан гурилыг ирмэг хүртэл нь бага зэрэг дарж, илүүдлийг нь арилгана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Хальсалж, хэрчсэн алимыг хайруулын тавган дээр хийнэ. 4 минутын турш буцалгаад хөргөөд дүүргэж хэвэнд хийнэ.

Хийсвэр алимны сагс.

Үлдсэн зуурсан гурилаа ашиглан сагсны хэмжээтэй дугуй хэлбэртэй болгоно. Тэдгээр дээр тусгай галзуу хутгаар хэв маяг хий, та гал тогооны хутга ашиглаж болно. Сагсаа тороор хучиж, ирмэгийг нь холбож, дээд талыг нь шараар сойз. Зууханд 220 градусын температурт 20 минут байлгана. Хийсвэр боовыг сайтар шарсан байх ёстой.

Алимтай жигнэмэг

Алимтай хийсвэр боовны жигнэмэг нь өглөөний болон өдрийн хоолыг нөхөж чаддаг амттан юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

мөөгөнцөргүй зуурсан гурил - 0.4 кг;
алим - 0.3 кг;
хушга - 0.1 кг;
элсэн чихэр - амсах болно;
өндөг - 2 ширхэг;
шанцай - амсах болно;
цөцгийн тос - 50 гр.

Жимсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, шүүс нь уурших хүртэл цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр буцалгана. Жимсний хэсгүүдийг тавган дээр хийж, элсэн чихэр, жижиглэсэн самар цацаж, шанцай нэмж болно. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүл. Давхаргыг гурвалжин болгон хайчилж, тус бүрд нь загасны ясны зүслэг хийж, төвийг нь хэвээр үлдээнэ. Дүүргэгчийг дунд хэсэгт байрлуулж, боож өгнө: эсрэг талын хоёр ирмэгийг бие биенийхээ дээр байрлуул. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан өндөг түрхэнэ. 220 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Гэрийн алимны жигнэмэг.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн алимны хийсвэр боов

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов илүү хурдан хийгддэг тул олон хүмүүс энэ сонголтыг илүүд үздэг.

Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно (та ойролцоогоор 700 гр зуурсан гурил авах болно):

0.5 кг гурил;
1 ширхэг цөцгийн тос;
2 өндөг;
0.3 л ус;
50 гр элсэн чихэр;
5 гр давс;
10 мл цуу 9%;
10 мл наранцэцгийн тос.

Өрөөний температурт усанд давс, элсэн чихэр шингэлж, өндөглөдөг, цуу асгаж, холино. Аажмаар гурилыг шигшүүрээр хийж, байнга хутгана. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой тул танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно, эсвэл эсрэгээрээ бага байна.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг 4 хэсэгт хуваана. Бид мөн зуурсан гурилаа 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг 0.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, цөцгийн тосыг жигд тараана. Бялууг тослоход ургамлын тосоор урьдчилан тосолж болох гулсмал зүү дээр өнхрүүл. Дараа нь гулсмал зүүг болгоомжтой авч, зуурсан гурилаа ном болгон нугалж, уутанд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Бид үйлдлийг бүх хэсгүүдтэй давтана.

Алимны хийсвэр хийхийн тулд та дараах жорыг ашиглаж болно.

мөөгөнцрийн зуурмаг - 0.4 кг;
алим - 0.3 кг;
өндөг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
нимбэгний шүүс - 30 мл;
төмсний цардуул - 50 гр;
ванилийн сахар - 10 гр.

Жимсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс асгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулааныг асаагаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Бүх шингэнийг ууршуулах шаардлагатай. Жимсээ саванд хийж, цардуулаар цацна.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчинэ. Харааны хувьд бид квадратыг 2 хэсэгт хуваадаг: жимсний массыг нэг дээр нь тавьж, хоёр дахь нь хэд хэдэн хөндлөн зүслэгийг хийнэ. Зүссэн талыг нь дүүргэж, ирмэгийг нь сэрээгээр холбоно. Дээд талыг нь өндөгөөр түрхээрэй. Хийсвэр боовыг 220-230 градусын температурт дээд тал нь хүрэн болтол жигнэх, өөрөөр хэлбэл. Та тэдгээрийг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн алимны хийсвэртэй ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр нь алим, шанцайтай элсэн чихэрээр дүүргэсэн хийсвэр боовоор хийсэн боов юм. Энэхүү хослол нь сонгодог, хүн бүрт танил бөгөөд үргэлж амжилттай байдаг! Мөн тэдгээрийг жигнэх санаа нь самар, агч сироп бүхий бинк хийх маш төстэй жорын ачаар гарч ирэв. Бидэнд маш их таалагдсан, маргааш нь би тэднийг дахин жигнэхээр шийдсэн, гэхдээ самаргүй - зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүнд том самар байгаа нь надад үнэхээр дургүй хэвээр байна. Би самар хэрэглэхгүй, зүгээр л сараалжтай алимаар дүүргэж, агч сиропын оронд элсэн чихэр хэрэглэхээр шийдсэн. Би дээд талыг нь шараар түрхээд зогсохгүй боовыг шанцайтай элсэн чихэрээр цацав. Мөн царцдас ямар үзэсгэлэнтэй болсныг хараарай!

Эдгээр хийсвэр "эмгэн хумс" бэлтгэх нь хичнээн амархан, хамгийн бага найрлага шаардагддаг нь гайхалтай юм. Жор нь бүтээгдэхүүн, цаг хугацааны хувьд энгийн бөгөөд хэмнэлттэй байдаг: хагас цагийн дараа та өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолонд зориулж цайнд зориулсан гайхалтай нарийн боовтой болно.

Найрлага:

8 боовны хувьд:

500 гр хийсвэр боов;
2-3 жижиг алим;
3-4 халбага элсэн чихэр (алимны амтат чанараас хамаарч);
1 халбага шанцай.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Өрөөний температурт хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Гэсгээж, зөөлөн болж, бага зэрэг өснө. Дараа нь та үүнийг задалж, зуурсан гурилыг ороосон хальсан дээр шууд өнхрүүлж болно - бага зэрэг, давхаргууд нь хэвээр үлдэнэ.

Алимыг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр зуурсан гурилан дээр нь сараалжтай болгоно. Бид сараалжтай алимыг жигд тараахыг хичээдэг.

Алимны дээд талд шанцайтай чихрийн хольцыг цацаж, зуурсан гурилыг жижиг тууз болгон хайчилж ав - 8 ширхэг. Зуурсан гурилыг хагасаар, дараа нь хагасыг дахин хагас болгон хувааж, дөрөвний нэгийг найм болгон хуваахад тохиромжтой.

Алимны дүүргэгчтэй зуурсан гурилын туузыг хагасаар нугалж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.

Бид хоосон зайг спираль хэлбэрээр өнхрүүлэн эргэлдэж, эдгээр боовыг авч, жигд хуудсан дээр тавиад тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Энэ хооронд зуухыг 200С хүртэл халаана.

Боовны оройг зодуулсан өндөгний шараар түрхэж, шанцайтай элсэн чихэр цацна.

Алимтай хийсвэр боовыг зуухны дунд шатанд 25-30 минутын турш жигнэх. Хэрэв та тод алтан хүрэн царцдасыг харвал бинк бэлэн боллоо!

Бид тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөж, алим, шанцайны амттай үнэрийг амталдаг.

Өнөөдөр би алимтай хийсвэр боовноос сарнай хэрхэн амархан, хурдан хийхийг танд үзүүлэх болно. Миний хувьд энэ бол энгийн жигнэмэг биш, харин баярын ширээг чимэглэх боломжтой. Ийм гоо сайхныг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй гэж би бодож байна. Түүнээс гадна тэд зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас маш амттай, дунд зэргийн амттай байдаг.

Хэрэв танд бэлэн хийсвэр боов, алим байгаа бөгөөд та юу хийж чадахаа гайхаж байгаа бол энэ сонголт танд тохирох нь дамжиггүй. Түүнээс гадна зуурсан гурил нь мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй байж болно, энэ нь хамаагүй. Гэхдээ хоёр дахь тохиолдолд бүтээгдэхүүний доод хэсэг нь арай илүү эзэлхүүнтэй байх болно.

Би та бүхэнд алхам алхмаар дэлгэрэнгүй жор хийсэн тул хэн ч адилхан "алимны сарнай" боов хийж болно. Нэгэн удаа би тэднийг анх удаа чанаж байсан бөгөөд ний нуугүй хэлэхэд, дэлбээнүүд нь хагарч, жигд хэвтдэггүй байсан тул тийм ч сайхан болсонгүй, гэхдээ би зүгээр л зөв бэлтгээгүй. Мөн энэ жороор та бүх зүйлийг яг хувь хэмжээгээр, ийм алдаанаас зайлсхийх зөвлөмжийг олох болно.

Хийсвэр боовоор хийсэн алимны сарнай хийх энэхүү жор нь зочдыг удахгүй зочлоход туслах болно, гэхдээ танд цай уух зүйл байхгүй. Надад итгээрэй, тэд сэтгэл хангалуун байх болно. Би бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

хийсвэр боов - 240 гр
Амтат алим - 3 ширхэг.
ус - 250 мл.
Элсэн чихэр - 3 tbsp
Элсэн чихэр - цацах зориулалттай

Тоо хэмжээ: 12 ширхэг

Хийсвэр боовноос сарнайн боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хийсвэр боовыг хэрхэн гэсгээхийг хүн бүр мэддэггүй, гэхдээ үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Би силикон дэвсгэр дээр бага хэмжээний гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад өрөөний температур хүртэл 20-30 минут байлгана. Гэхдээ ийм жигнэмэгийг дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн зуурсан гурилаар хийж болно, та өөрт тохирох сонголтыг сонгоно уу. Энэ нь мөн мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй байж болно. Надад эхний сонголт байгаа, гэхдээ эхний алхамууд нь ямар ч төрлийн хувьд адилхан.

Энэ үед би сайхан шатаасан алимны сарнайн үндэс бэлдэж байна. Үүний тулд би улаан амтат жимсийг сонгодог. Тухайлбал, сайхан хил авахын тулд улаан өнгөтэй байх шаардлагатай. Дараа нь би тэдгээрийг урсгал усаар угааж, бидэнд хэрэггүй үрээр цөмийг нь сайтар хайчилж ав.

Аль болох олон сайхан зүсмэлүүдийг авахын тулд алимыг сайтар тайрч авахыг хичээ. Хэсэг хэсгүүдийн өргөн нь хэдэн миллиметр бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг сайхан нугалж, хагарахгүй байхыг хүсч байвал зузаан биш юм. Бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлэхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд дунд хэмжээний жимс авахыг зөвлөж байна.

Дараа нь та тэдгээрийг зөөлрүүлэх шаардлагатай хэвээр байна; Үүнийг хийхийн тулд саванд 250 мл ус асгаж, гал дээр тавина; шингэн буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь уусах үед би бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг энэ сироп руу дүрж, хоёр минут орчим буцалгана. Энэ хугацаанд тэд илүү зөөлөн болж, амархан нугалж байх нь чухал юм. Эдгээр үйлдлүүдийн ачаар алимтай сарнайн хийсвэр боов нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн болж, дэлбээ нь гэмтдэггүй. Үүнийг хийсний дараа би шингэнийг зайлуулж, зөвхөн жимсээ үлдээдэг. Тэднээс үлдсэн чийгийг арилгахын тулд би цаасан алчуур дээр тавьдаг. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол нойтон хэсэг тавиад боож эхлэхэд зуурсан гурил нь чийгнээс тархаж, хэлбэрээ хадгалахгүй болно.

Одоо зуурсан гурил нь аль хэдийн өрөөний температурт хүрсэн тул гулсмал зүү ашиглан сайтар өнхрүүлэн урт тэгш өнцөгт давхарга хийнэ. Үүний дараа би үүнийг богино тууз болгон хувааж, үүнээс 12 ширхэг авсан.

Би 5-6 алимны зүсмэлүүдийг туузны дээд талд байрлуулж, бие биентэйгээ давхцаж, сайтар барьж, өнхрүүлээрэй. Би доод хэсгүүдийг хооронд нь холбож, ёроолыг нүхгүй болгоно.

Үүний ачаар та хийсвэр боовноос сайхан алимны сарнай авдаг. Би жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавиад, үүссэн бүтээгдэхүүнийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулна, учир нь жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Хэрэв та хэлбэрээ хадгалахгүй гэж айж байгаа бол энэ нь тийм биш ч гэсэн та силикон маффин савыг ашиглаж болно.

Би зуухаа 200 градусын температурт урьдчилан халааж, халаахад би жигнэх хуудсыг 25-30 минутын турш зуурсан гурил алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина. Миний хувьд алимтай сарнайн боовны жор 100% амжилттай болсон. Жигнэсний дараа би тэдгээрийг илгэн цааснаас сайтар салгаж, тэдгээрийг амархан арилгаж, таваг руу шилжүүлнэ.

Би тэдэнд нэмэлт чихэр нэмээгүй тул дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж өгөх нь гарцаагүй. Та алимтай хийсвэр боовны сарнайг бүлээн эсвэл аль хэдийн хөргөсөн идэж болно, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Хэдийгээр энэ нь хэтэрхий энгийн нарийн боов боловч баярын үеэр ч гэсэн ямар ч ширээг чимэглэх болно гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Тиймээс, ийм гоо сайхныг хийхийг хичээ, та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Сайхан хооллоорой!