Намууны үрийн өнхрүүлгийг хийсвэр боовноос хэрхэн яаж жигнэх вэ. Намууны үртэй хийсвэр боовны боов

Хэрэв та төгс зуурсан гурил бэлтгэх, дүүргэх бэлтгэлийн талаар сайн жор, зарим үндсэн мэдлэгээр зэвсэглэсэн бол тогооч бүр гар хийцийн намуу үрийн талхыг жигнэх боломжтой. Бэлтгэсэн амттан нь чихэрлэг амттай бүх хүмүүст, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүнд үнэхээр дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Намууны үрээр боов хэрхэн хийх вэ?

Амттай амттанг жигнэхийн тулд намуу цэцгийн үрийн зуурмагийн аль нь тохиромжтой болохыг тодорхойлох хэрэгтэй. Ийм амттангийн суурь сонголт нь маш олон янз байдаг тул хүн бүр өөрийн хүссэн жорыг олох болно.

1. Маш их хэмжээний өндөг, өндөр чанартай цөцгийн тос, бүрэн тослог сүү агуулсан мөөгөнцрийн зуурмагаас намуу үрээр боов жигнэх нь дээр. Энэ суурийн хувьд амьд мөөгөнцрийг сонгосон.
2. Ашигласан зуурсан гурилыг худалдаж авдаг тул хийсвэр боов бэлтгэх нь хэнээс ч илүү хялбар байдаг. Талхыг илүү сэвсгэр, үйрмэг болгохын тулд мөөгөнцрийн бэлдмэл хэрэглээрэй.
3. Кефир зуурмагаас намуу үртэй амтат боов нь бага сэвсгэр боловч амттай болж, удаан хугацаанд шинэхэн, зөөлөн байх болно.
4. Лентен зуурмаг нь цөцгийн зуурсан гурилаас амт нь бараг ялгаатай биш боловч чухал сул тал бол хадгалах хугацаа бага байдаг тул та маш олон бүтээгдэхүүнийг жигнэх ёсгүй.

Боовны намууны үрийг дүүргэх нь онцгой анхаарал шаарддаг тул та үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа зарцуулах хэрэгтэй. Үрийг уураар жигнэх хэд хэдэн арга байдаг. Эхлээд намууг угааж, үүнийг хийхийн тулд даавууны дугтуйнд хийж, усаар дүүргээд угаана.

1. Намууны үрийг буцалж буй ус хийнэ, таглаад 10 минутын турш хооллоорой, усыг зайлуулна. Уг процедурыг 3 удаа давтан хийж, сүү нэмнэ (1 халбага намууны үрийг 1 халбага сүү). Үрийг нь сүүнд 5 минут буцалгаж, шигшүүрээр шүүж, нунтаглана.
2. Намууны үрийг буцалсан ус асгаж, таглаад нэг цаг байлгаад мах бутлуураар дамжуулан элсэн чихэрээр нунтаглаж болно.
3. Хагас килограмм намуу үрийг угааж, уураар жигнэж, цавчих. 100 гр цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, 150 гр элсэн чихэр нэмнэ. Элс уусах хүртэл буцалгаад 1 өндөг нэмээд холино, намуу цэцгийн үр нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.

Намууны үртэй мөөгөнцрийн зуурмагийн боов - жор

Намууны үртэй хамгийн сайн бинкийг хөвөн аргаар бэлтгэж, их хэмжээний жигнэмэг нэмсэн байх ёстой: өндөг, бүрэн өөх тос, цөцгийн тос. Амттай амттан хийх үйл явц нь хурдан биш, харин сайхан дизайн, маш сайн амт нь бүх цаг хугацаа, төсвийг төлөхөөс илүү юм.

Найрлага:

• сүү - 1 халбага;
• амьд мөөгөнцөр - 50 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

• сүү - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• зөөлөн цөцгийн тос - 150 гр;
• гурил - 500-700 гр;
• ваниллин;
• чихэрлэг намуу үрийн дүүргэлт - 250 гр;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Намууны үртэй хийсвэр боовны боов

Хэрэв танд мөөгөнцрийн бэлдмэл байгаа бол намуу үрээр бэлтгэх нь амархан бөгөөд төвөггүй юм. Намууны үрийн дүүргэлтийг урьдчилан бэлтгэж, үрийг буцалж буй усанд дэвтээж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, бүрэн хөргөсний дараа дүүргэж болно. 1 кг зуурмагаас 20 гаруй боов гарч ирнэ.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 1 кг;
• чихэрлэг намуу үрийн дүүргэлт - 1 tbsp;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Намууны үр, шанцайтай боов

Намууны үртэй амттай боовыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, үрийг дүүргэх эсвэл нарийн боовны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ дүүргэлт нь шанцайтай сайн нийцдэг бөгөөд энэ амтлагч нь анхны үнэрийг нэмнэ. Зуурмагийг хөвөн аргаар хийж, бага зэрэг зуурч, суурь нь сэвсгэр, сүвэрхэг гарч ирэх нь дээр.

Найрлага:

• цөцгийн зуурсан гурил - 1 кг;
• намуу үр - 1 tbsp;
• буцалж буй ус - 2 tbsp .;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• шанцай - 1 tbsp. л.;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

Намууны үр, үзэмтэй боов

Та экспресс мөөгөнцрийн зуурмагийн жорыг ашиглан зууханд намуу үртэй бинк хийж болно. Суурь нь исгэлэн сүү, хуурай мөөгөнцрийн жигд нунтагаар бэлтгэгдсэн. Давтан шалгахыг хүлээх шаардлагагүй, зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэхэд нэг цаг хангалттай. Үзэм нь чихэрлэг амтыг нэмэх тул дүүргэхэд ердийн хэмжээний элсэн чихэр хийх хэрэгтэй.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 400-600 гр;
• исгэлэн сүү - 0.5 л;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• намуу цэцгийн дүүргэлт - 1 tbsp;
• үзэм - 2 атга;
• шар.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэрийг бүлээн сүүнд уусгана.
2. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй тусад нь холино. Мөөгөнцөртэй сүү нэмнэ.
3. Жигнэх нунтаг хийн зөөлөн зуурсан гурил зуураад гурил нэмнэ.
4. 1-1.5 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дүүргэж, уурын үзэм тараана.
6. Өнхрүүлж, 5 см-ийн хэсэг болгон хувааж, 20 минут байлгана.
7. Шараар тосолж, 25-30 минутын турш үзэм, намуу цэцгийн үрээр жигнэх.

Шоколадны паалантай намуу үртэй боов

Намууны үртэй боов нь маш ер бусын болж хувирдаг.Энэ жор нь хийхэд хялбар, хямд найрлагатай тул гэрийн нарийн боовны тогооч бүрт таалагдах болно. Амттан нь мөөгөнцрийн хөвөн зуурмагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүнд нь маш зөөлөн, хүрэн царцдастай царцдас гарч ирдэг.

Найрлага:

• гурил - 500 гр;
• бүлээн ус - 1 халбага;
• хуурай мөөгөнцөр - 5 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ваниллин.

• намуу цэцэг - 100 гр;
• элсэн чихэр, буталсан самар - тус бүр 50 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.

• элсэн чихэр - 100 гр;
• ус - 35 мл;
• какао - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Намууны үрийг буцалсан ус хийнэ, 5 минут буцалгаад, шигшүүрээр шүүж, өндөг, элсэн чихэр, самартай холино.
2. Мөөгөнцөрийг усанд уусгаж, гурилын талыг нэмж, хутгаад 50 минут байлгана.
3. Зуурсан гурилдаа элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, ваниллин нэмээд холино.
4. Гурил нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. 2 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
5. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн, тосоор тосолж, дүүргэгчийг нэмнэ.
6. Өнхрүүлээд 2-3 см хэрчинэ.
7. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 10 минут байлгана.
8. Өндөг түрхээд 180 хэмд 25 минут жигнэнэ.
9. Намууны үрээр бинк хийхэд паалантай болгох: ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, хөргөж, какао холино.
10. Талх бүрийг сироп болгон дүрнэ.

Kefir дээр намуу үртэй бинк

Мөөгөнцөргүй намуу үрээр тэд маш дур булаам, ягаан, зөөлөн болдог. Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний зохистой давуу тал нь хадгалах хугацаа бөгөөд маргааш нь тэд хуучирдаггүй. Дүүргэлтийг шанцай, үзэм, самар зэргээр итгэлтэйгээр нэмж болно; kefir нь тараг эсвэл цөцгийтэй адил сольж болно.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 100 гр;
• давс - нэг чимх;
• жигд нунтаг;
• kefir - 2 халбага;
• гурил - 600-700 гр;
• намуу цэцгийн дүүргэлт - 200 гр;
• шар.

Бэлтгэл

1. Кефир, давс, элсэн чихэр холино, гурил, жигд нунтаг нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. 15 минут байлгана.
2. Нимгэн давхарга руу өнхрүүлэн, дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
3. Хэсэглэсэн өнхрөх болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
4. Шараар тосолж, 180 хэмд 30-35 минут жигнэнэ.

Намууны үр, элсэн чихэртэй цөцгийн тостой боов - жор

Та алдартай "Москвагийн боов" -ыг шинэ аргаар бэлтгэж болно - намуу цэцгийн үр, элсэн чихэртэй боов жигнэх. Энэхүү анхны амттан нь чихэрлэг шүдтэй бүх хүмүүст таалагдах бөгөөд тогооч жорны хүртээмжтэй байдалд дуртай байх болно. Мөөгөнцрийн зуурмагтай ажиллах анхан шатны мэдлэгтэй бол санаагаа хэрэгжүүлэх боломжтой, та өөрөө хийж эсвэл супермаркетийн нарийн боовны тасгаас худалдаж авч болно.

Найрлага:

• цөцгийн зуурсан гурил - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• намуу цэцгийн дүүргэлт, чихэрлэг биш - 1 tbsp;
• шар.

Бэлтгэл

Доор тайлбарласан жор нь намуу цэцгийн үрээр амттай бинк хийхэд тусална. Хоол идэхгүй байх үед - мацаг барих үеэр та хайртай хүмүүсээ энэхүү амттангаар эрхлүүлж болно. Амтат, сэвсгэр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - тэд удаан үргэлжлэхгүй, маргааш нь бүтээгдэхүүн нь маш тааламжгүй болно.

Сайн байна уу, манай сайтын эрхэм уншигчид! Хийсвэр боов ашиглан та хурдан бөгөөд анхны жигнэх сэдвээр маш их төсөөллийг бий болгож чадна. Энэ сайт нь янз бүрийн дүүргэлт бүхий хийсвэр боов, чихэрлэг амттан бэлтгэх бүх төрлийн анхны жоруудын том цуглуулгыг агуулдаг. Өнөөдөр энэ гахайн банкийг дүүргэж, би намуу үрээр амттай боов бэлтгэхийг санал болгож байна. Мөн тансаг ааруул хийх жорыг заавал үзээрэй.

Намууны үртэй хийсвэр боов

Найрлага:

• Хийсвэр боов - 500 гр.
• Намуу - 50 гр.
• Элсэн чихэр -
• Семолина - 2 tbsp.

Намууны үрээр боов хэрхэн хийх вэ:

Өрөөний температурт хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Нэг чиглэлд өнхрүүлж, дараа нь ойролцоогоор 12 х 10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

Би танд намуу цэцгийн үрийн амттай дүүргэлтийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлсэн тул би давтахгүй.

Намууны үрийн дүүргэгчийг хийсвэр боовны тэгш өнцөгтүүд дээр жигд, нимгэн давхаргаар тараана. Тэгш өнцөгтийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Ирмэгийг хааж, хавчих, цагираг болгон холбоно.

Зуурсан гурилын гол хэсгийг огтолгүйгээр гадна талыг нь хурц хутгаар зүснэ.

Зүссэн зуурсан гурилаа бага зэрэг эргүүлнэ.

Намууны үрийн боовыг жигд цаасан дээр тавь.

Урьдчилан халаасан 180 градус хүртэл жигнэх. зууханд ойролцоогоор 20 минут (таны зуухнаас хамаарна).

Намууны үртэй амттай хийсвэр боов бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Үзэхийн тулд би манай блогоос амттай хоол хийх өөр нэг сонирхолтой жорыг санал болгож байна

Хийсвэр боовноос намуу үрээр амттай, сэвсгэр бинк хийх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

5 гр.

22 гр.

Нүүрс ус

365 ккал.

Сонголт 1. Намууны үртэй хийсвэр боовны сонгодог жор

Намууны үртэй гар хийцийн хийсвэр боов нь шаржигнуур, зөөлөн болж хувирдаг. Мака нь их хэмжээний кальци агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь уургийн эх үүсвэр учраас цагаан хоолтон хүмүүст зөвлөж байна.

Найрлага:

• 2 стек шигшсэн дээд зэргийн гурил;
• 50 гр хатаасан цөцгийн тос;
• 130 гр хүйтэн ус;
• ½ аяга цагаан элсэн чихэр;
• 250 гр маргарин;
• ½ аяга сүү;
• 100 гр намуу үр;
• 1 шар.

Намууны үрийн хийсвэр боов хийх алхам алхмаар жор

Маргариныг хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь өөх тосыг хурц хутгаар эсвэл сараалжтай цавчих. Шигшсэн гурилаа нэмээд бүгдийг нь хутгаар жижиглэн хэрчинэ.

Маргарин болон гурилын холимогт худаг хийнэ. Түүнд мөс ус асгаж, өөх нь таны гарнаас хайлахгүйн тулд маш хурдан зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Намууны үрийг буцалсан ус хийнэ, хоёр цаг байлгана. Дараа нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд удаан гал дээр нэг цагийн турш байнга хутгана. Намууны үрийг хөргөж, самбайгаар бүрсэн шигшүүр дээр байрлуулж, сайтар шахаж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Үүссэн массад цөцгийн тос, цагаан элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.

Гурилтай тавцан дээр зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүл. Намууны үрийн дүүргэгчийг бүхэлд нь периметрийн эргэн тойронд түрхэж, зуурсан гурилыг өнхрүүл. 2 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж, боовыг зүссэн талыг нь доош нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Өндөгийг сүүтэй хольж, сэрээгээр цохино. Талх бүрийг сүү-өндөгний хольцоор түрхэнэ. 180С-т алтан шаргал болтол нь жигнэх. Бэлэн байдлыг шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Намууны үрийг буцалгах шаардлагагүй, зүгээр л буцалж буй усанд дэвтээж, нунтаглана. Чихрийн оронд зөгийн балыг дүүргэхэд хэрэглэж болно.

Сонголт 2. Намууны үртэй хийсвэр боовны боовны түргэн жор

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн боов нь амттай, энгийн амттан юм. Тэдгээрийг хурдан бэлтгэх боломжтой. Энэ нь ердөө хагас цаг шаардагдах бөгөөд таны гэр шинэхэн гар хийцийн нарийн боовны үнэрээр дүүрэн байх болно.

Найрлага

• 50 гр манна;
• ½ кг хийсвэр боов;
• цагаан элсэн чихэр - амсах болно;
• 50 гр кондитер намуу үр.

Намууны үрийн боовыг хийсвэр боовноос хэрхэн хурдан хийх вэ

Хийсвэр боовыг хөлдөөгчид гаргаж ав. Бүрэн гэсгээх хүртэл лангуун дээр үлдээгээрэй. Зуурсан гурилаас савлагаа аваад ширээн дээр буулгана. Нэг чиглэлд бага зэрэг өнхрүүлж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваана.

Бид намууны үрийг угааж, саванд хийж, ундны усаар дүүргэнэ. Бага дулаан дээр тавиад нэг цаг орчим хооллоорой. Дараа нь шигшүүр дээр тавиад гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, манна, элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан өнгөтэй болтол нь сайтар нунтаглана.

Намууны үрийн дүүргэгчийг тэгш өнцөгтүүд дээр нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Үүнийг өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар хавчих. Бид үүнийг цагираг болгон холбодог. Хурц хутга ашиглан цагирагны гадна талд зүсэлт хийнэ. Зүссэн зуурсан гурилаа бага зэрэг тараана.

Үүсгэсэн бинкийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үүнийг арван минут байлгана. Талхыг 180С-т 20 минутын турш жигнэх.

Зуурмагийг гэсгээхийн тулд зуух эсвэл богино долгионы зуух ашиглаж болохгүй. Энэ нь зөвхөн өрөөний температурт гэсгээх ёстой. Талх нарийн боовны гадаргууг гялалзсан болгохын тулд жигнэхийн өмнө зодуулсан өндөг эсвэл сүүгээр түрхээрэй.

Сонголт 3. Намууны үр, үзэм бүхий хийсвэр боов

Талх хийхдээ хийсвэр боов хэрэглэдэг. Үүнээс жигнэх нь сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг. Үзэм нь намуу цэцгийн үрийг дүүргэж, шүүслэг, амттай болгодог.

Найрлага

• намуу цэцгийн үрийн чихэр - 300 гр;
• цагаан элсэн чихэр - 150 гр;
• хийсвэр боовны зуурмаг - 550 гр;
• үзэм - 100 гр;
• өндөг;
• сүү - 10 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Намууны үрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дээр нь нэг аяга буцалж буй ус асгаж, хагас цагийн турш хавагнах болно. Дараа нь самбайгаар бүрсэн шигшүүр дээр тавь. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гаргаж аваад бүрэн гэсгээх хүртэл лангуун дээр үлдээгээрэй.

Үзэмийг зайлж, тавган дээр тавьж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хагас цагийн турш дэвтээнэ. Хатаасан жимсийг шигшүүрээр хийж, салфетка дээр хатаана.

Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хольж, хөөстэй болтол нь хутгана. Үүн дээр намууны үр нэмээд сайтар хутгана.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүл. Намууны үрийн дүүргэгчийг гадаргуу дээр түрхэж, үзэмээр цацна. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Үүнийг хөндлөн огтолж, дор хаяж хоёр см зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүссэн ёроолыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, өөдөл нь үлдээгээрэй.

Шарыг сүүтэй хольж, боовыг сойзоор хийнэ. Намууны үрээр цацаж, 20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт жигнэх.

Үзэмээс гадна та prunes эсвэл хатаасан чангаанз хэрэглэж болно. Тэд бас уураар жигнэж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хэрэв та хүсвэл самрын үйрмэгийг дүүргэж болно.

Сонголт 4. Паалантай намуу үртэй хийсвэр боов

Намууны үрээр дүүргэсэн хийсвэр боов нь бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон нарийн боов юм. Хийсвэр боов нь шинэлэг байдлаа удаан хадгалдаг бөгөөд намуу цэцгийн үрийн дүүргэлт нь түүнд сайн нийцдэг.

Найрлага

• 750 гр хийсвэр боов;
• 80 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 150 гр намуу цэцгийн үр;
• 120 мл пастержуулсан сүү;
• өндөг;
• 35 гр цөцгийн тосыг шавхсан.

Бүрхүүл:

• 150 мл буцалсан ус;
• 85 гр нарийн элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Сүүгээ саванд хийнэ, дулаацуулах хүртэл халаана. Кофе бутлуурын тусламжтайгаар намуу үрийг нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.

Нунтагласан намууны үрийг элсэн чихэр, сүү, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Сайн хутгаж, таглаад дөчин минутын турш үлдээгээрэй. Илүүдэл сүүг зайлуулна. Зуурмагийг ширээн дээр тавиад бүрэн гэсгээнэ.

Ажлын гадаргууг гурилаар жигд цацна. Зуурсан гурилнаас савлагаа аваад ширээн дээр тавь. Нимгэн тэгш өнцөгтийг өнхрүүлэн хагас болгон хуваа. Намууны үрийн дүүргэгчийг зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр жигд давхаргад тарааж, ирмэгээс хоёр см зайд үлдээнэ.

Дүүргэлттэй зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Таван сантиметр баар болгон хайчилж ав. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр өнхрөх бариулыг босоо байдлаар байрлуул. Зуухыг 200 С хүртэл халаана. Дунд зэргийн түвшинд тавиад хагас цагийн турш жигнэх.

Бүрхүүлтэй усыг элсэн чихэртэй хольж, бага дулаан дээр тавина. Сиропыг долоон минутын турш хооллоорой. Бэлэн боовыг зуухнаас гаргаж ав. Тэдний дээр паалангаа асгаж, хөргөнө.

Та боовыг ташуурдсан өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэрээр бүрж болно. Намууны үрийг зуурмагт нунтаглах нь дээр. Намууны үрийг дүүргэхэд бага зэрэг цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүү нэмж болно.

Сонголт 5. Намууны үр, зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов

Хийсвэр боовноос та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл нарийн боов хийж болно. Намууны үр нь зуслангийн бяслагтай сайн тохирдог.

Найрлага

• мөөгөнцрийн хийсвэр боовны сав баглаа боодол;
• тослох зориулалттай өндөг;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 150 гр намуу цэцгийн үр;
• 100 гр хураангуй сүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслагны бяслагийг гүн гүнзгий тавган дээр тавь. Өтгөрүүлсэн сүү, намуу цэцгийн үрийг нэмнэ. Сэрээгээр сайтар бутлана. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад гэсгээнэ. Бид савлагаа авч, гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавиад хэтэрхий нимгэн биш өнхрүүлээрэй.

Зуурмагийн дундуур дүүргэж тавь. Зуурмагийн хагасыг нь, дараа нь хоёр дахь нь таглана. Болгоомжтой эргүүлээрэй. Арван сантиметр өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Бид хамтдаа жижиг зүслэг хийдэг.

Боовыг илгэн цаасаар бүрсэн деко дээр тавь. Өндөгийг гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино. Силикон сойз ашиглан боовыг бүрхээрэй. Деког зууханд хийж, 180С-т амтат царцдас хүртэл жигнэх.

Бэлэн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хөргөнө. Гэрийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр хоёр удаа нунтаглахыг зөвлөж байна.

Бид танд дэлгүүрт худалдаж авсан намуу цэцгийн үрийн ороомог хийх хэд хэдэн энгийн боловч орлуулашгүй жор санал болгож байна. Талх нарийн боов нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд өдөр бүр цай уухад тохиромжтой.

Хийсвэр боовоор хийсэн намуу үрээр өнхрүүлээрэй

Найрлага:

• хийсвэр боовны зуурмаг - 600 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• намуу үр - 1 tbsp;
• шүүсэн ус - 0.5 tbsp.

Бэлтгэл

Бид намууны үрийг урьдчилан зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь шүүсэн усаар дүүргэж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 5 минут буцалгаад дараа нь аяга тавгаа зуухнаас аваад тагийг нь таглаад 13 минут байлгана. Үүний дараа шүүлтүүр рүү шидээд ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй. Дараа нь буцаан саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холино. Одоо бид мах бутлуураар хэд хэдэн удаа мушгиж, өнхрөх хэлбэрийг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, нимгэн давхаргад хийнэ. Тусдаа саванд цэвэр ус буцалгаж, түүнд хэдэн халбага элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Зуурсан гурилаа халуун амтат сиропоор тосолж, намууны үрийн дүүргэгчийг зузаан давхаргаар жигд тараана. Дараа нь зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлэн, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид зуухаа урьдчилан асаагаад 210 градусын температурт халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг усаар цацаж, дээр нь бидний боовыг тавь. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, хэсэг бүрийг бүрхэнэ. Жигнэмэгээ шарах шүүгээнд хийж, бэлтгэсэн хийсвэр боовноос намууны үрийн өнхрүүлгийг 30 минутын турш шаргал болтол нь жигнэнэ.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн намуу үрээр өнхрүүлээрэй

Найрлага:

Бэлтгэл

Бид хийсвэр боовыг урьдчилан гэсгээж, энэ хугацаанд бид өнхрөхдөө дүүргэж өгдөг. Жижиг саванд сүү хийнэ, хэсэг болгон шиднэ. Аяга таваг бага дулаан дээр тавиад элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Намууны үрийг хутгагчаар нунтаглаж, халуун сүүнд хийж сайтар холино. Зуух дээр гөлгөр болтол 10 минут буцалгана. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тарааж, өнхрүүлж, дүүргэгчийг тарааж, нягт өнхрүүлгийг үүсгэнэ. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор бүрхэж, бидний бэлтгэлийг тавь. 23 минутын турш зууханд хийнэ. Дууссан өнхрүүлгийг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.