Өндөггүй хүүхдийн жигнэмэг хийх жор. Хүүхдэд зориулсан гар хийцийн жигнэмэгийн шилдэг жор. Элсэн чихэр, цавуулаггүй хүүхдэд зориулсан амттай, эрүүл харшил үүсгэдэггүй жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ? Хүүхдэд зориулсан өндөггүй жигнэмэг

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Цайны үдэшлэгт амттай зүйл бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ хөргөгчинд хамгийн бага хоол байгаа бол өндөг шаарддаггүй энгийн жигнэмэгийн жорыг ашиглаж болно. Хамгийн бага найрлагатай давуу талаас гадна амттан нь бусад төрлийн ийм амттантай харьцуулахад илчлэг багатай боловч амтыг нь алддаггүй. Үүнээс гадна, та зураг дээр харж байгаагаар жигнэх нь гадаад төрхөөрөө маш дур булаам харагдаж байна.

Өндөггүй жигнэмэг хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та өндөг шаарддаггүй жоруудын аль нэгээр нь жигнэмэг жигнэхээр шийдсэн бол үйл явцын дараах нюансуудтай танилцаарай.

1. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тодорхой хувь хэмжээ, үйлдлийн дарааллыг дагаж мөрдөнө.
2. Зөвхөн хамгийн шинэхэн орц найрлагыг хэрэглээрэй.
3. Өндөггүй жигнэмэгээ зуурсаны дараа хөргөгчинд хийж 30-40 минут орчим байлгана.
4. Богино жигнэмэг жигд жигнэхийн тулд хагас жигнэсний дараа нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
5. Зуурсан гурилыг жигд болгохын тулд хоёр хуудас жигд цаасны хооронд байрлуулна.
6. Ирээдүйн жигнэмэгийн хоосон зайг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 2 см-ийн зайд байрлуулж, жигнэх явцад хоорондоо наалдахгүй.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг таваг руу шилжүүлэхийн өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Өндөггүй жигнэмэгийн жор

Та өндөггүй энгийн жигнэмэгийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно: цөцгийн тос, маргарин, сүү, зөгийн бал, овъёос, зуслангийн бяслаг, какао гэх мэт. Амттан бүр өөр өөр амт, үнэр, тууштай байх болно. Жигнэмэгийн өндөг нь дүрмээр бол эцсийн бүтээгдэхүүний агаар, сул байдлыг өгдөг холбогч холбоосын үүрэг гүйцэтгэдэг. Доорх жоруудад бусад найрлага нь эдгээр үүргийг гүйцэтгэдэг. Ийм жигнэмэгийн давуу тал нь тэдгээрийг бэлтгэхэд шаардагдах бага хугацаа, хамгийн бага туршлага юм.

Элс

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 453 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Үйрмэг өндөггүй жигнэмэг нь зөөлөн бүтэцтэй, нарийн амттай байдаг. Зуурмаг нь хуванцар болж хувирдаг тул түүнтэй ажиллахад хялбар байдаг. Хоосон хоосон зайг бүрдүүлэхдээ та ердийн бөмбөлөг хэлбэржүүлж эсвэл өөрийн төсөөллийг харуулах боломжтой. Жишээлбэл, зуурсан гурилаа нарийн боовны тариурт хийж, ямар хавсралтаас хамааран өөр өөр жигнэмэгийн хэлбэрийг хий.

Орц:

• гурил - 3 tbsp;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн) - 230 гр;
• нунтаг (элсэн чихэр) - 130 гр;
• цардуул - 3 tbsp. л.;
• ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Холигч ашиглан цөцгийн тосыг ваниллин, нунтаг элсэн чихэртэй жигд болтол нь хутгана.
2. Холигч дээр тусгай хавсралт тавиад гурил, цардуулаа бага багаар нэмээд үргэлжлүүлэн холино.
3. Күүкийг хэлбэржүүлж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
4. 180 градусын зууханд 25 минутын турш жигнэх.

Маргарин дээр

• Хугацаа: 55 минут.
• Хоолны тоо: 11 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 292 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Кефир жигнэмэгийг өндөггүй маргарин ашиглан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Түүний калорийн агууламж бусад жортой адил өндөр биш юм. Хэрэв та энэ үзүүлэлтийг цаашид бууруулахыг хүсвэл хамгийн бага өөх тос агуулсан kefir сонгох хэрэгтэй. Ийм жигнэмэгийн зуурмаг нь маш зөөлөн, агаартай, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь сул байдаг. Жигнэмэгийн нунтагыг содоор сольж болно (цуугаар дардаггүй).

Орц:

• гурил - 300 гр;
• kefir (1-2%) - 150 мл;
• маргарин - 60 гр;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• жигд нунтаг - 1 багц;
• давс - нэг чимх;
• сүү - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Шигшсэн гурил, давстай элсэн чихэр холино.
2. Маргарин нэмээд найрлагыг нь үйрмэг болгон нунтаглана.
3. Тусдаа аяганд kefir-ийг жигд нунтагтай холино.
4. Хоёр хольцыг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохын тулд гараараа зуурна.
5. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр буулгаж, зуурсан гурилаа тавиад, хурц хутгаар дөрвөлжин зүснэ. Дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр цацна.
6. 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх. Онооны шугамын дагуу жигнэмэгийг хугал.

Ургамлын тосоор

• Хугацаа: 45 минут.
• Хоолны тоо: 315 ккал / 100 гр.
• Хоолны калорийн агууламж: 20 хүн.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв байшинд өндөг, маргарин, цөцгийн тос байхгүй бол та жигнэмэг хийхээр шийдсэн бол үнэргүй ургамлын тос хэрэглээрэй. Та мацаг барих үедээ ч ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Энэ төрлийн амтат хоолонд шаардагдах орцуудын жагсаалтад хамгийн энгийн багц бүтээгдэхүүн багтсан боловч бэлэн чихрийн амт нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Тэдэнд ямар ч саатал эсвэл консервтэй хамт үйлчил.

Орц:

• ус - 250 мл;
• гурил - 390 гр;
• элсэн чихэр - 160 гр;
• тос (туранхай) - 0.5 tbsp .;
• давс, сод (цусаар бөхөөх) - тус бүр ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Шигшсэн гурилыг цөцгийн тосоор сайтар холино.
2. Үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Ойролцоогоор 5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Шилэн эсвэл тусгай таслагч ашиглан жигнэмэгийн хоосон зайг хайчилж ав.
4. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 180 градусын турш дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх.

Сүүтэй

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 324 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Элсэн чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй, харин шаржигнуурт жигнэмэг (давсалсан, исгээгүй) илүүд үздэг хүмүүс өндөггүй сүүтэй жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь элсэн чихэр багатай, гэхдээ маш олон маалингын үрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь амттанг анхны амтыг өгч, амттангийн ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв хүсвэл маалингын үрийг намуу үр, кунжутын үрээр сольж болно. Хэрэв танд оливын тос байгаа бол түүнийгээ ургамлын тосоор сольж болно.

Орц:

• сүү - 60 мл;
• гурил (бүх үр тариа) - 150 гр;
• тос (наранцэцэг) - 20 мл;
• элсэн чихэр, жигд нунтаг - тус бүр 0.5 tsp;
• маалингын үр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Бүх хуурай найрлагыг холино.
2. Сүү, цөцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, зуурсан гурил зуурна.
3. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн жигнэмэг таслагч ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав.
4. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд тавиур руу шилжүүл. 200 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Хонгор минь

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 18 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 369 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Өндөггүй жигнэмэг, зөгийн бал, коньяктай цөцгийн тос нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Амттаныг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд агаар нэвтрэхгүй савлагаатай бол хуучирдаггүй. Самартай чихэртэй жимс нь нарийн боовны өвөрмөц байдал, дур булаам дүр төрх, шаржигнуурыг өгдөг. Хэрэв та маш амттай амттанд дургүй бол нунтаг элсэн чихэр бага нэмээрэй.

Орц:

• нунтаг (элсэн чихэр) - 1 ½ халбага;
• жигнэмэг (цөцгийн тос) - 250 гр;
• коньяк - 130 мл;
• зөгийн бал (хайлмал), самар (самар) - тус бүр 100 гр;
• чихэртэй жимс (цитрус) - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан самар, чихэртэй жимсийг тус тусад нь хутгагчаар нунтаглана.
2. Чихэртэй жимсэнд коньяк, нунтаг, жигнэмэг нэмнэ. Хутгана.
3. Үр хольцыг бөмбөлөг болгож, зөгийн бал руу дүрж, дараа нь самрын үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
4. Жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Шоколад

• Хугацаа: 1 цаг 45 минут.
• Хоолны тоо: 12 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 420 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Жигнэмэгийн энэ хувилбарт өндөг байхгүй, харин кофе, какао байдаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай үнэрийг өгдөг. Энэ амттанг бэлтгэхэд өмнөх жоруудаас арай удаан хугацаа шаардагддаг, учир нь зуурсан гурил нь сууж, найрлага нь "найз нөхөдтэй болох" цаг шаарддаг. Какаог үрж жижиглэсэн шоколадаар сольж жигнэмэгийн амтыг сайжруулж болно.

Орц:

• гурил - 260 гр;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн) - 200 гр;
• какао - 75 гр;
• кофе (газар) - 2 халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• тос (туранхай).

Хоол хийх арга:

1. Гүн саванд цөцгийн тосыг гурилтай хольж, нунтаг, кофе, какао нэмээд жигд болтол дахин холино.
2. Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Бөмбөлөг болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
4. 200 градус хүртэл халаасан зууханд цагийн гуравны нэгийг нь тавина.

Oatmeal

• Цаг: 1 цаг 40 минут.
• Хоолны тоо: 22 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 411 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Олон хүүхэд, насанд хүрэгчид ч гэсэн овъёосны жигнэмэгт дуртай байдаг. Өндөггүйгээр бэлтгэсэн гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү эрүүл, ялангуяа самар, үзэм нэмдэг. Та өөрийн дуртай хатаасан жимсээ нэмж болно. Үүний тулд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй, богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд хэрэглэнэ.

Орц:

• гурил - 260 гр;
• овъёосны хальс - 270 гр;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 200 гр;
• kefir - 4 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 130 гр;
• сод - ¼ халбага;
• самар (ямар ч), үзэм - 100 гр;
• ваниллин, тос (туранхай).

Хоол хийх арга:

1. Хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр, ваниллин, kefir нэмнэ. Хутгана.
2. Самар, үзэм, үр тариаг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Kefir-cream хольц руу хийнэ.
3. Гурилтай сод нэмж, уян хатан зуурсан гурил зуурах.
4. Кинонд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Нийт массаас ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсгүүдийг тасдаж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн тэгшлэнэ.
6. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Ааруул

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 16 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 201 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэмэг нь өндөг агуулаагүй боловч гэрийн бяслаг, kefir агуулдаг. Исгэлэн сүү нь гурилан бүтээгдэхүүнийг нарийн, агаартай тууштай, гайхалтай амт, олон ашигтай шинж чанартай болгодог. Хэрэв хүсвэл kefir-ийг гар хийцийн цөцгий эсвэл байгалийн тарагаар сольж болно. Хэрэв та жин нэмэхээс айдаг бол өөх тос багатай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Орц:

• зуслангийн бяслаг, гурил - тус бүр 250 гр;
• kefir - 100 мл;
• алим - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• давс - нэг чимх;
• шанцай - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагт элсэн чихэр, давс нэмээд холигчоор нухаш хийнэ.
2. Кефирт хийнэ, жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Гурвалжин болгон хуваасан 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ.
4. Алимны зүсмэлийг тус бүрийн төвд байрлуулж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө.
5. 200 градусын температурт 20 минут орчим жигнэх.

Лууван

• Цаг: 1 цаг 10 минут.
• Хоолны тоо: 24 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 289 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Беларусь.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Өндөг нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн эдгээр жигнэмэгийг шинэ лууван идэх дургүй хүүхдүүдэд хооллож болно. Дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногооны зарим ашигтай шинж чанарууд алга болох боловч зарим нь хэвээр байх болно. Жигнэхэд шаардагдах найрлага нь энгийн, боломжийн үнэтэй бөгөөд хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Цөцгийн тосыг жигнэх зориулалттай маргаринаар сольж болно.

Орц:

• гурил - 390 гр;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 200 гр;
• лууван - ½ кг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. (слайдтай);
• ваниллин, давс - нэг чимх;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холино.
2. Нилээд сараалжтай лууван, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Хутгана.
3. Зуурсан гурил зуурах зуураа жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Холимог таны гарт наалдахгүй болтол зуурна.
4. Зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Цагаан гаа

• Цаг: 1 цаг 40 минут.
• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 465 ккал / 100 гр.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Цагаан гаатай жигнэмэгийг өндөггүйгээр бэлтгэдэг боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Амтлагчийн үнэр тэр даруй байшинд тархаж, дулаан, тайтгарал, ямар нэгэн баярын мэдрэмжийг бий болгодог. Энэхүү амтат хоолонд агуулагдах бүйлс, цагаан гаа, цитрусын хальс, шоколадны паалан нь түүний үнэр, амтыг ихээхэн сайжруулдаг. Төгсгөлд нь бэлэн жигнэмэгийг наргил модны самрын хальсаар цацаж болно.

Орц:

• гурил - 260 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. (слайдтай);
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 200 гр;
• бүйлс - 120 гр;
• жүржийн хальс - 5 tbsp. л.;
• цагаан гаа (газар) - 2 халбага;
• цагаан гаа (үндэс, 3 см урт) - 1 ширхэг;
• шоколад (хар) - 250 гр;
• элсэн чихэр (ваниль) - 1 халбага;
• давс - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Кофе бутлуурын тусламжтайгаар бүйлсийг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Цагаан гааны үндсийг нунтаглаж, халбагаар тусад нь саванд элсэн чихэртэй сайтар холино.
3. 260 грамм гурилыг жижиглэсэн бүйлс, нунтагласан, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, ванилийн сахар, амтлагч, давстай холино. Хутгана.
4. Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, холимог дээр нэмээд гараараа зуурна. Зуурсан гурил зуурах.
5. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хийнэ, гараараа жигд тараана.
6. Үлдсэн хэсгийг нь дээрээс нь нунтаглана. 220 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
7. Хэсэг болгон хайчилж ав. Жигнэмэг бүрийн талыг хайлсан шоколаданд дүрнэ. Үүнийг хөргөгчинд хатууруулна уу.

Видео

Энэ нь тохиолддог, хонгор миньтатгалздагтодорхой бүтээгдэхүүнээс авсан бол тэр тэдгээрийг авч чадахгүй.Хоол тэжээлээ хэрхэн тэнцвэржүүлж, түүнийг амттай, эрүүл хооллох вэ? Күүки танд туслах болно. Эцсийн эцэст ямар ч хүүхэд амттан, нарийн боовноос татгалзаж байгаагүй. Бид янз бүрийн тохиолдолд аврагч болох хүмүүсийг сонгосон.

Зуслангийн бяслагт дургүй нялх хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслагтай жигнэмэг, хүүхдэд зориулсан элсэн чихэр, цөцгийн тосгүй жимсний жигнэмэг энд байна. Хэрэв таны хүүхэд цавуулаг агуулсан хоол идэж чадахгүй бол эрдэнэ шишийн гурилан жигнэмэг туслах болно. Шүдний жигнэмэг нь танилцаж буй нялх хүүхдийн ээжүүдэд туслах болно.

ОВЁСНЫ ҮЗЭМТЭЙ Күүки

Орц:цөцгийн тос - 100 гр, өндөг - 3 ширхэг, овъёосны гурил - 2 аяга, жижиглэсэн самар - 1 аяга, жижиглэсэн үзэм - 1 аяга. кунжут - 0.5 аяга. элсэн чихэр - 5-6 tbsp. гурил - 4 tbsp. гурил.
Бэлтгэл. Цөцгийн тосонд кунжутын үр, өнхрүүлсэн овъёосыг хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Элсэн чихэр, гурил, хатаасан жимс, самар нэмээд хольж, зодуулсан өндөг нэмнэ.
Зуурмагийг 15 минутын турш байлгана. Үүссэн массаас жигнэмэгийг нойтон гараар хийж, тосолсон жигд цаасан дээр тавиад 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Цөцгийн тосгүй жигнэмэг

Найрлага: зуслангийн бяслаг - 360 гр, өндөгний шар - 4 ширхэг, сод - хагас tsp. элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л, гурил - 1 аяга.

Бэлтгэл. Бяслагны дөрөвний нэгийг нь тавиад үлдсэн гурвыг нь шар, 2 tbsp холино. Сахара. Гөлгөр болтол бүгдийг нунтаглаж, сод нэмээд 5 минут байлгана.
Аарцны масс дээр бага багаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, 1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг 3-5 мм-ийн давхаргад хийнэ. Хадгалсан зуслангийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, зуурсан гурилын тал дээр тавь. Нөгөө талыг нь таглаад тэгшлээд өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
1 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. Күүкийн хоорондох зай 2-3 см байх ёстой 220 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.

ШҮД ШҮҮДЭХЭД ЗОРИУЛСАН ЖИМСНИЙ жигнэмэг

Жигнэмэг нь өтгөн болж, бутрахгүй тул шүд нь гарч байгаа хүүхдэд өгөхөд тохиромжтой. Энэ нь амттай бөгөөд таны бохь маажих болно.
Найрлага: ямар ч хүүхдийн жимсний нухаш - 70 гр, овъёосны будаа - 150-185 гр, овъёос эсвэл улаан буудайн гурил - 100 гр, чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил.Газрын тос, 2 tbsp холино. л. ус, үйрмэг, гурил, нухаш нэмээд зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдамхай байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа 0,5-0,6 см зузаантай болгож, жигнэмэгийг жигнэмэгээр хайчилж, хуруугаараа бага зэрэг тэгшлээд ирмэгийг нь дугуйруулна. Тослогдоогүй жигд хуудсан дээр 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

ЭРдэнэ шишийн гурилын жигнэмэг

Орц:цөцгийн тос - 100 гр, боловсорсон гадил жимсний - 1 ширхэг, эрдэнэ шишийн гурил - 200 гр
Бэлтгэл. Цөцгийн тосыг сэрээгээр үрж, банана нэмээд дахин хутгана. Холимог дээр эрдэнэ шишийн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг давхарга болгон өнхрүүлэн, жигнэмэг таслагч эсвэл шил ашиглан жигнэмэг хайчилж ав. 200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.

АЛИМАТАЙ жигнэмэг

Найрлага: гурил - 250 гр, өндөг - 2 ширхэг, элсэн чихэр - 50 гр, цөцгийн тос - 100 гр, жигд нунтаг - 0.5 уут, алим - 3 ширхэг. ваниллин, шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил.Өндөгийг ваниллин, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хутгана. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аажмаар өндөгний хольц руу хийнэ. Бүдүүн grater дээр алимыг сараалж, зуурсан гурилан дээр нэмээд хутгана. Зуурмаг нь бинкээс арай зузаан болно.
Жигнэмэгийг цаасаар боож, нэг халбага жигнэмэгийг бие биенээсээ 3 см зайд байрлуулна.
Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жижиг элэгийг бие биенээсээ 2-3 см зайд халбагаар хийнэ. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Дууссан жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Одоогоос 25 жилийн өмнө дүү маань найман настай ангийнхаа хүүхдүүдийг хоолны дугуйлан зохион байгуулжээ. Охидууд манай гал тогооны өрөөнд цугларч, хормогч зүүж, ээжийн хяналтан дор жигнэмэг жигнэж, сэндвич хийсэн. Би тэр үед зугаа цэнгэлд оролцоогүй, учир нь би "аль хэдийн том" байсан бөгөөд "нялх хүүхэд"-тэй нийлдэггүй байсан, гэхдээ би мэдээж хичээсэн. Тэдний зуслангийн бяслаг ямар амттай байсныг би одоо ч санаж байна!

Орчин үеийн охидууд ээжийнхээ хоол хийж байсан шиг таашаалтайгаар хоол хийдэг нь харагдаж байна. Миний найзын "Бага хүүхдүүдтэй нийлж, жигнэмэг жигнэ" гэсэн санаа үнэхээр гайхалтай болсон! Гурилаар будагдсан охидын хамар, хацар, тохойг нь харж, зуурсан гурил зуурч, өнхрүүлж, хайчилж байгаа урам зоригийг нь харлаа. Зуурмагийн тухай ярихад, энэ жор нь өндөг хэрэглэдэггүй тул та "хуруугаа долоох, түүхий зуурсан гурилыг амтлах" зүйлд итгэлтэй байж болно. Жорны хоёр дахь давуу тал нь түүний энгийн, зөвхөн дөрвөн найрлагатай: гурил, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр.

Хэрэв та эдгээр жигнэмэгийг туршиж үзээгүй бол би маш их зөвлөж байна! Боломжийн бүтээгдэхүүн, хамгийн бага хөдөлмөр - гар хийцийн цөцгийн тостой жигнэмэг бэлэн боллоо. Зуурсан гурилыг богино хугацаанд зуурч, дараа нь энэ нь зүгээр л таатай зүйл юм - өнхрүүлэн, дүрсийг хайчилж, дараа нь халуун хэвээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, дараа нь шууд идээрэй, өөрийгөө шатааж, хэд хэдэн хэсэг "д" халууны илч." Бид оролдох уу?

Цөцгийн тос жигнэмэг (өндөггүй)

Танд хэрэгтэй болно:

Гурил - слайдгүй 2 аяга;

нарийн элсэн чихэр - 1 аяга;

Цөцгий - 100 гр;

Цөцгийн тос - 100 гр;

ванилийн сахар - 1 уут;

жигд нунтаг - 1 түвшний халбага;

Шилэн - 250 мл.

* Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авбал зөөлөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэсэг хэсгээр нь хувааж, гараараа эсвэл халбагаар зуурч болно.

* Нэг аяганд - хэрэв та хүүхдүүдтэй хоол хийж байгаа бол илүү том аяга авах нь дээр! – гурил, элсэн чихэр, ванилийн сахар, жигд нунтаг гэсэн бүх “хуурай ба задгай” орцуудаа холино. Хутгана.

* Цөцгий, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурч, өтгөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.

* Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хальсаар хучиж хөргөгчинд хагас цаг байлгавал гурил нь хавдаж, зуурмагийн бүтэц сайжирч, жигнэмэг үйрмэг, зөөлөн болно.

* Гулсмал зүү, хэвийг бэлтгэ! Хагас цаг өнгөрч, та үүнийг гаргаж аваад өнхрүүлж болно. Жор нь давхаргын зузаан нь "1/2 сантиметр" байх ёстой гэж заасан байдаг, гэхдээ бид үүнийг нимгэн, зузаан, хурууны зузаантай болгосон - бүх зүйл сайн шатаасан, хуурай биш, амттай болсон.

* өнхрөх үед бид гурилгүйгээр хийсэн, зуурсан гурил нь зөөлөн, гэхдээ наалддаггүй. Хэрэв зуурсан гурил нь наалдамхай мэт санагдаж байвал гурил нэмнэ, гэхдээ бага зэрэг, шууд утгаараа хавтанг "тоос" болговол илүүдэл гурил нь жигнэмэгийг хатуу болгоно. Жигнэмэгийг жигнэх явцад бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, хэмжээ нь нэмэгдэж, нэлээд их хэмжээгээр нэмэгддэг;

* Урьдчилан халаасан зууханд 170 градуст 15 минут орчим жигнэх. Зуухныхаа онцлогийг анхаарч, жигнэмэгийн алтан өнгө, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний амтат үнэрт анхаарлаа хандуулаарай. Халуун жигнэмэг зөөлөн байх бөгөөд хөргөхөд тэдгээр нь хэврэг, үйрмэг болно. Күүкийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, жигнэмэг дээр шүүлтүүрийг сэгсэрч, чихрийн цас унахыг харахыг хүссэн тул бид өгөөмөр цацаж байсан.

* Дүгнэлт: Гурван тавиуртай жигнэмэг хийсэн хоёр багц зуурмаг. Энэ хэмжээ нь 8 насанд хүрэгчид, 3 хүүхэдтэй компанид - нэг оройн цайны үдэшлэгт хангалттай байсан. Бид цагийг сайхан өнгөрүүлсэн, маш их эерэг сэтгэл хөдлөл, хүүхдүүд үргэлжлэлийг тэсэн ядан хүлээж байна. Бид дахиад хоол хийх болно!

Сайхан хооллоорой!