Хүүхдэд зориулсан үхрийн элэгний нухашны жор. Хүүхдэд зориулсан элэгний пате (тахианы элэг, зүрхнээс). Жилийн дараа хүүхдэд зориулсан тахианы элэгний жор

Испани маягийн ногоотой тахианы мах

жүржийн жигнэмэг
Даршилсан улаан сонгино нь амттай амттай төдийгүй олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг (сегас, сэндвич, үр тарианы хачир гэх мэт), мөн хүйтэн цаг агаарт дархлаа хадгалахад шаардлагатай олон витамин, амин хүчлийг агуулдаг. Энэ жижиг нэмэлтийг таны өдөр тутмын цэсэнд оруулах ёстой, ялангуяа маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. […]
Цагаан дарсны соусаар чанаж болгосон chanterelles бүхий туулай
Австри бол дэлхий дээрх жинхэнэ диваажин юм

Үзэсгэлэнт байгаль, олон тонн мөөг, уул, нуурын гайхалтай үзэмж, өвөрмөц байдал, жинхэнэ байдал, үндэсний хувцас, хуучин гэрэл зургууд шиг байшингууд - энэ нь Австри улсын баялаг зүйл биш юм. Австрийн хоол бол миний бодлоор дэлхийн хамгийн амттай таван хоолны нэг юм. Бас санамсаргүй биш. Австри дахь бүтээгдэхүүний чанар, тэр ч байтугай хамгийн хямд супермаркетад ч гэсэн хэмжээнээс хэтэрдэг тул надад үүнийг "дотоод талаас нь" мэдрэх боломж олдсон. Австричууд зөвхөн бүс нутгийн болон улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бөгөөд ихэвчлэн фермерүүдийн бүтээгдэхүүнээр хоол хүнсээ худалдаж авдаг/бэлтдэг. Энэ бол Баруун болон Төв Европын бусад орнуудын нэгэн адил давуу эрх биш стандарт юм.
Банана-Нэрсний бялуу Евгения
Нам ток - Гаа, шарсан будаатай Тайланд махан салат
Амттай халуун ногоотой далайн боргоцой

Тахианы элэг нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийг агуулсан амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, амт чанараараа элэг нь махнаас илүү байдаг.

Тахианы мах болон бусад амьтдын элэгний ялгаа нь түүний нарийн, хөнгөн бүтэцтэй байдаг. Тиймээс хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тахианы элэгний шарсан мах

Найрлага:

тахианы элэг - 500 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цагаан талх - 1 ширхэг;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
семолина - Урлаг. халбага;
улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
давс;
ургамлын тос.

Элэг, сонгиноыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, үүссэн масс руу өндөг, манна, гурил нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Татсан мах нь шингэн болж хувирдаг тул урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа тус бүр 3 минутын турш шарж, дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад цааш жигнэх болно. Температурыг багасгах хэрэгтэй. 20 минутын дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно. Хуушуурын элэгийг бие даасан таваг болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч та нухсан төмс хийхэд тохиромжтой хачир хийж болно. Хуушуурыг шарсан тул гурван наснаас дээш хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна. Элэгний бин нь өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой санаа юм.

Тахианы элэгний суфле

Найрлага:

тахианы элэг - 100 гр;
цагаан талх - 1 ширхэг;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сүү - 50 гр.

Элэгийг зайлж, хальсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүх орцоо саванд хийж хутгагчаар нунтаглана. Уурын функцтэй давхар бойлер эсвэл олон тогоонд жижиг силикон хөгц хийнэ. Борлуулалтаар маффин, жигнэмэг жигнэх хэлбэрүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь суфле хийхэд тохиромжтой. Мөөгөнцөр нь татсан махаар дүүргэж, давхар бойлерийн сүлжээнд байрлуулна. Суфле 30 минутын дотор бэлэн болно. Та үүнийг бие даасан таваг болгон ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл хүнсний ногоогоор чимэглэсэн будаагаар хийж болно. 1.5 наснаас эхлэн өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой

Хүүхдэд зориулсан тахианы элэгний нухаш

Найрлага:

тахианы элэг - 500 гр;
лууван - 1 ширхэг;
чийдэн - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр.

Энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэж болно. Энэ нь өглөөний цай, үндсэн хоолны үеэр хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Тахианы элэгийг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Сонгино, лууван, хутга, grater нь жижиглэсэн, бага зэрэг ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Бүх найрлагыг хөргөж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Эцэст нь цөцгийн тос нэмнэ. Тахианы махыг нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Цөцгийд чанаж болгосон элэг

Найрлага:

тахианы элэг - 500 гр.
цөцгийн тос - 100 гр.
цөцгий - 500 гр

Тахианы элэгийг хальснаас хальсалж, зайлж, гуриланд хийнэ. Давс, цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурч ав. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, цөцгий асгаж, таган дор чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Тахианы элэгний ашиг тус

100 гр. тахианы элэг 163 ккал, уураг - 19 гр, өөх тос - 6.3 гр, нүүрс ус - 0.6 гр, түүнчлэн төмрийн өдөр тутмын хэмжээ.

Тахианы элэг нь уураг, витамин А, В, С-ийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд найрлагад магни, төмөр, фосфор, рибофлавин, холин, иод, селен орно. Элэгний аягыг 8 сараас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Та элэгнээс гадна хүнсний ногоо агуулсан холимог нухашаас эхлэх хэрэгтэй. Шөл, нухсан төмс, жигнэмэгийг элэгнээс бэлтгэж, уламжлалт шөл, бин, тэр ч байтугай элэгний бялууг бэлддэг.

Элэг худалдаж авахдаа түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь хар хүрэн, хатуу, өтгөн, гөлгөр байх ёстой. Хөлдөөсөн биш харин хөргөсөн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь дээр.

Эсрэг заалтууд

Элэг нь их хэмжээний холестерин агуулдаг. Үүнийг долоо хоногт хоёроос илүү удаа хэрэглэж болохгүй. Ходоодны шархлаа, бөөрний өвчтэй элэг идэхийг зөвлөдөггүй. Настай хүмүүс энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг долоо хоногт 100 грамм хүртэл багасгах хэрэгтэй.

Түлхүүр үг элэгний хоол; ; дайвар

Элэгний нухаш бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

1) зүрхтэй тахианы элэг 0.5 кг,
2) 1 том лууван,
3) 1 дунд сонгино,
4) 100 грамм цөцгийн тос,
5) давс, хүнсний ногоо жигнэх ургамлын тос.

Хүүхдэд зориулсан 1 жилээс

Заримдаа өглөө эрт насанд хүрсэн хүн ч хоол хийх дургүй байдаг. Гарах арга бол орой хоол хийх явдал юм. Жишээ нь, тахианы элэг, зүрх сэтгэлийн амттан. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд та дулаан (бэлтгэсний дараа шууд) болон хүйтэн (халуун шарсан талх, анхилуун үнэртэй цайгаар) идэж болно.

Хүүхдэд зориулсан элэгний зутан - Бэлтгэх:

1. Зүрхтэй тахианы элэгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд тавган дээр тавь.

3. Тахианы элэг, зүрхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Том манжин grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нь дур мэдэн цавчих. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, тагийг нь таглаад лууван жигнэж, зөөлөн болно.

5. Жижиглэсэн тахианы элэг дээр хүнсний ногоо хийнэ.

6. Гүн саванд бүгдийг нь хутгагчаар гөлгөр болтол зуурна.

7. Цөцгийн тос зөөлөн болсны дараа үүссэн масстай нэгтгэж, хутгагчаар цохино, ингэснээр зуурмаг нь сэвсгэр, жигд болно.

Энэ бол бүх мэргэн ухаан юм! Та аль хэдийн тахианы элэг, зүрх сэтгэлээр хийсэн бэлэн бялууг идэж болно, эсвэл хөргөгчинд хийж, өглөө нь бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ цайгаар идэж болно.

Сайхан хооллоорой!

тахианы нухаш

Тахианы махны булан - 250 гр

Сонгино - 1 ширхэг.

Лууван - 1-2 ширхэг.

Цөцгийн тос - 100 гр

Яншуй - 10 гр

Давс чинжүү

132 ккал

Булангийн махыг чанаж болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, мах бутлуураар дамжина.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Цөцгийн тосонд сонгино, лууваныг бага зэрэг хуурч, дараа нь бага зэрэг чанасан тахианы шөл нэмнэ. Галыг багасгаж, бэлэн болтол буцалгана.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ.

Лууван, яншуй навчтай сонгиноо мах бутлуураар дамжуулна. Хүнсний ногооны масс, тахианы махыг хольж, цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд холино.

Зуурмагийг бэлтгэхдээ тахианы буланг буцалж буй усанд дүрж, өндөр дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь чухал, учир нь өөрөөр хэлбэл тахианы бүх амт нь шөл рүү орох болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы махыг махан нухаш эсвэл сэндвич хийж болох тул дулаанаар өгч болно: бага зэрэг хөргөж, зүсмэл талх дээр тараана.

Өдөр бүр хийх жор номноос зохиолч Ивушкина Ольга

Тахианы махны шөл Шаардлагатай: 1 тахиа эсвэл 1 кг тахианы хөл, ? - 1 кг төмс, 100-150 гр гоймон, 1-2 дунд лууван, 1 дунд сонгино, 5-6 tbsp. л. ургамлын тос эсвэл 50 гр цөцгийн тос (хайруулын хувьд), давс, булан навч Хоол хийх арга. Юуны өмнө

Сонгодог хоёрдугаар курс номноос зохиолч Коробач Лариса Ростиславовна

Тахианы махны бялуу Орц: 2 шоо "Магги", 1 кг тахианы мах, 300 гр хушга (хальсалж), 3 сонгино, 1 боодол килантро, дарсны цуу 1-2 tbsp. халбага, цөцгийн тос 125 гр Бэлтгэл ажил: тахианы махыг цэвэрлэж, саванд хийж, хүйтэн ус асгаж, галд хийнэ. Дараа нь

Номноос дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 500 жор зохиолч Передерей Наталья

Тахианы махны жигнэмэгийн найрлага: 2 ширхэг Maggi шоо, 1.2 кг тахиа, 300 гр хушга (хальсалж), 3 сонгино, 1 боодол килантро, 1-2 tbsp. дарсны цуу халбага, цөцгийн тос 100 гр Бэлтгэл ажил: тахианы махыг цэвэрлэж, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, галд хийнэ. Дараа нь

Маригийн үндэсний хоол номноос зохиолч Ершов Семён Гордеевич

Тахианы махны шөл Орц: Ус - 1.5 л, тахианы гулууз, сонгино - 2 ширхэг, цөцгий - 3 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага, кориандрын үр - 0.5 tsp, нунтагласан цагаан гаа - 0.25 tsp, давс, газрын улаан чинжүү - 0.5 tsp. Хоол хийх арга: тахианы гулууз

Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан сая хоол номноос. Шилдэг жор зохиогч Агапова О. Ю.

Шувууны махны хоолны амттан (chyve shyl gych pate) Тахианы чанасан махыг яснаас нь салгаж, мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийж, сүү, 5 гр цөцгийн тос хийж хольж, дараа нь бага зэрэг халаана.

Шилдэг агаарт мах шарах жор номноос зохиолч Костина Дариа

Цуккинитэй тахианы нухаш Шаардлагатай: 400 гр цуккини, 200 гр хясаа мөөг, 300 гр тахианы элэг, 1/2 аяга ургамлын тос, 100 гр манжин, давс Хоол хийх арга. Zucchini-аас арьсыг авч, нилээд цавчих ба зөөлөн болтол нь буцалгана. Шарсан хясаа мөөг, маш нилээд жижиглэсэн

Жингээ хасах номноос сонирхолтой юм. Амттай, эрүүл амьдралын жор зохиолч Ковальков Алексей Владимирович

Тахианы шөл

All Mighty Multicooker номноос. Танай гэр бүлд зориулсан 100 шилдэг жор зохиолч Левашева Е.

Хивэгтэй талхтай тахианы бялуу? тахианы элэг - 500 гр? сонгино - 2 сонгино цөцгийн тос - 30 гр? өөх тос багатай цөцгий - 100 мл? тахианы шөл - 50 мл? булан навч - 2 ширхэг. шинэхэн нунтагласан хар перец, амтлах давс Элэгийг саванд хийж, шөлөөр хийнэ.

Multicooker номноос. 0-7 насны хүүхдэд зориулсан хоол зохиолч Кашин Сергей Павлович

ТАХИАНЫ ШӨЛ 400 гр тахианы хөх, 2 төмс, 1 лууван, 1 сонгино, гоймон 150 гр, хөлдөөсөн вандуй 100 гр, ургамал, чинжүү, амт нь давс Тахианы хөхийг зайлж, хэсэг болгон хуваана. 1 аяга ус хийнэ, 20 минут буцалгана

Multicooker номноос. Улаан өндөгний баярын хоол зохиолч Кашин Сергей Павлович

Тахианы махны шөл Орц: 300 гр тахианы булан, 6 төмсний булцуу, 2 лууван, 1 сонгино, цагаан байцаа, 1 цайны халбага ургамлын тос, давс, 1.5 литр ус Хоол хийх арга: Тахианы махны буланг том хэсэг болгон хайчилж, усаар таглаж, таглаж хийнэ. хоол хийх

Хятад, Япон, Тайланд хоолны номноос зохиолч Перепелкина Н.А.

Тахианы мах Орц: 250 гр тахианы цээж, 120 гр цөцгийн тос, 1 сонгино, 1 лууван, 1 боодол ургамал (ямар ч), нунтагласан хар перец, давс, ус Бэлтгэх арга: Хүнсний ногоог угааж хальсыг нь цэвэрлэнэ. Тахианы хөхийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Картанд нэмэх

Multicooker номноос. 1000 шилдэг жор. Хурдан бөгөөд тустай зохиолч Орой Ирина

Тахианы махны шөл 1 тахианы хөх, 2 tbsp. л. наранцэцгийн тос, 2-3 ногоон сонгины өд, 1 амтат улаан чинжүү, 1 хумс сармис, 3-4 залуу, жижиг эрдэнэ шиш, 1 литр тахианы шөл, 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, 2 tbsp. л. Шерри, 2-3 tbsp. л. амтат чинжүү сумс, 2-3 tbsp. л.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх номноос зохиолч Ивлев Константин

Тахианы махны нухаш Орц 300 гр тахианы булан, 2 өндөг, 50 гр цөцгийн тос, давс Бэлтгэл Тахианы махыг дээр дурдсантай адил чанаж, "Steam" горимд өндөгийг 15 минут буцалгана (хатуу чанасан). Мах, өндөгийг хутгагчаар цохиж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, нэмнэ

Номноос 50,000 сонгогдсон олон тогоочийн жор зохиолч Семенова Наталья Викторовна

Тахианы махны жигнэмэг Тахианы махны булан - 250 гр Сонгино - 1 ширхэг Лууван - 1-2 ширхэг Цөцгийн тос - 100 гр Яншуй - 10 гр Давс, перец 30 мин 132 ккал Булангийн махыг болтол нь давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Сонгино нилээд цавчих, лууван сараалжтай. Хөнгөн шарсан мах

Хүйтэн ба халуун хоолны дуршил номноос. Мэргэжлийн хүн шиг хоол хийж байна! зохиолч Кривцова Анастасия Владимировна

Тахианы мах 250 гр тахианы хөх, 120 гр цөцгийн тос, 1 сонгино, 1 лууван, 1 баглаа ногоон (ямар ч), ус, хар перец, давс Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Тахианы хөхийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Уураар жигнэх зориулалттай олон тогоочийн сагсанд хийнэ. Суулгах

Зохиогчийн номноос

Пэйт "Тахианы хашаа" 500 гр тахианы хөл 100 гр цөцгийн тос 3 өндөг 2 төмсний булцуу 1 сонгины давс Арьсыг нь салгасны дараа хөлийг давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана. Өндөг, төмсийг буцалгаж, хальслаарай. Булцуу

Нялх хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх нь түүний амьдралын чухал үе шат юм. "Насанд хүрэгчдийн" хоолтой танилцах энэ мөч нь тааламжтай шинэ мэдрэмжийг үлдээж, ямар ч хүүхдэд таалагдах ёстой.

Элэгийг хоолны дэглэмд оруулах нь тусдаа байр эзэлдэг. Төмрийн маш сайн эх үүсвэр болох энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг 7 сараас эхлэн долоо хоногт 1 удаа ууж болно. Нэг настай хүүхэд аль хэдийн элэгний бүх төрлийн хоолоор цэсийг төрөлжүүлж чадна.

Элэгний ашиг тус

Олон хүмүүс элэг нь хүүхдэд аюултай, хэцүү бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь маш их ашигтай, тэжээллэг бодис агуулдаг тул энэ нь буруу ойлголт юм. Хүүхдэд амралт, эмчилгээний зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна. 1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд энэ бүтээгдэхүүнийг зөв хэрэглэх нь сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Хамгийн ашигтай нь иод, цайр, кальци, асар их хэмжээний Д витамин агуулсан загасны элэг (сагамхай) бөгөөд энэ нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгтэй хүүхдүүдэд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, мөн зүрх судасны тогтолцооны асуудалд тустай.

Фолийн хүчлийн ачаар зөөлөн тахианы элэг нь хүүхдийн цус, дархлааны системийг дэмждэг. Мөн хэт их ачаалал, уушигны өвчин, хараа муудах зэрэгт тусалдаг.

Үхрийн мах, харин тугалын элэг илүү сайн, А, В витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул гемоглобиныг хэвийн хэмжээнд байлгаж, олон эрхтэний эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, дархлааг сайжруулдаг.

Гахайн элэг нь уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамин, амин хүчил, ферментийн өндөр агууламжтай тул хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ өөх тос ихтэй тул ийм элэг нь хүүхэд аль хэдийн нэг настай байсан ч гэсэн хүүхдийн хоолны дэглэмд маш болгоомжтой байх ёстой.

Бэлэн болсон хүүхдийн хоолны өргөн сонголт нь эхчүүдийн цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Гэхдээ эхийн халамж, хайраар амталсан шинэ элэгнээс өөрөө хоол хийх нь илүү ашигтай байдаг. Энэ нь амттай, тэжээллэг, эрүүл, сонирхолтой байх болно.

Хүүхдэд элэг хэрхэн хоол хийх вэ?

Ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд элэг нь үргэлж шинэхэн, хальснаас хальсалж, хэрэглэсэн хэсгүүдэд судал агуулаагүй байх шаардлагатай.

PATE

Элэг хоол хийх хамгийн сайн арга бол пате юм. Зөөлөн, зөөлөн, ямар ч хүүхдэд таалагдах нь дамжиггүй. Түүгээр ч барахгүй олон төрлийн амттан хийх жор байдаг бөгөөд хүүхэд үүнийг өөрийн амтанд үргэлж олох болно. Зарим орц найрлагыг нэмснээр бялууг илүү хуурай эсвэл илүү зөөлөн, илүү зөөлөн, махлаг эсвэл илүү ногоотой болгоно. Хамгийн гол нь хүүхдийг ажиглах явдал юм, тэр өөрөө амтыг нь танд хэлэх болно.

МАХНАЙ ХӨДӨХ

Чанасан элэг, чанасан тахианы булан, чанасан лууван зэргээс баялаг элэг-махан хуурч авдаг. Бэлтгэсэн орцуудаа гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Зузаан, хуурай хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл шөл нэмнэ.

ӨНДӨГТЭЙ ХӨДӨХ

Элэг, өндөгийг буцалгана. Цөцгийн тос нэмээд хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Амтлахын тулд давс. Найрлага нь таны үзэмжээр тавигдсан боловч та дараах харьцаанд анхаарлаа хандуулж болно: элэг - 300 гр, өндөг - 2-3 ширхэг., цөцгийн тос - 150 гр.

ХҮНСНИЙ НОГООТЭЙ ХӨДӨХ

Лууван, сонгинотой пате бол хамгийн сонгодог хоол юм. Элэг, лууван, сонгино буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар хутгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Патег илүү шингэн болгохын тулд та тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой боловч элэг эсвэл ногооны шөлөөр шингэлэх нь дээр.

ПУДИНГ

Пединг хийхэд ойрхон хоол бол идээ юм. Түүний зөөлөн найрлага нь ямар ч сонгомол иддэг хүмүүст таалагдах болно.
Хуурай талх эсвэл өнхрөх (15 гр) сүүнд дэвтээнэ. Бэлтгэсэн талх, элэгийг (50 гр) мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийнэ. Бага зэрэг давсалж, шаардлагатай бол сүүтэй будаа хүртэл шингэлнэ. Татсан элгэнд ½ өндөгний шар, ½ уураг нэмнэ. Бүгдийг сайтар, болгоомжтой холино. Цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж жигд таваг бэлтгэ. Пудингийг хэвэнд нь болгоомжтой хийнэ. Өргөн саванд ус буцалгана. Мөөгөнцөрийг доошлуулж, ус нь хэвний хагаст хүрнэ. Тагийг нь таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Бэлэн пудинг нь нухсан төмс хийхэд тохиромжтой.

GRAVY

Хэрэв таны хүүхэд элэгэнд дургүй бол элэгний шөл нь маш сайн буулт болно. Баялаг амттай, нарийн бүтэцтэй, гайхалтай үнэртэй олон тогоочийн шөлийг ямар ч будаа дээр асгаж болно.

½ сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хайчилж, "жигнэх" горимд 15 минутын турш хуурч, 350 гр угаасан, хальсалсан элэгийг хэрчиж, сонгино дээр нэмнэ. Дахин 10 минутын турш таглаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ үед нэг аяга буцалсан ус, 1 tbsp шингэлнэ. нэг халбага гурил, 1 tbsp. нэг халбага цөцгий. Бэлтгэсэн хольцыг элэг рүү хийнэ. Бүгдийг холино, амт нь давс. Хэрэв хүсвэл лаврын навч нэмж, "бөхөөх" горимд 10 минутын турш бүгдийг нь чанаж болно. Соус бэлэн боллоо. Хэрэв хүүхэд элэгнээс татгалзвал тэр соусанд дуртай байх нь дамжиггүй.

Хуушуур

Нэг настай хүүхдэд бага зэрэг шарсан элэгийг бин хэлбэрээр санал болгож болно. Насанд хүрсэн хүүхэд ийм хатуу хоолыг хэсэг хэсгээр нь идэх боломжтой болно. Мах бутлуурын дотор бага хэмжээний сонгинотой элэгийг мушгина эсвэл хутгагчаар цохино. Давс нэмээд нэг халбага гурилаар өтгөрүүлнэ. Халуун хайруулын тавган дээр нимгэн бин хуурна.

ШӨЛ - ЦЭВЭР

Энэ шөл нь элэгний идээтэй маш төстэй боловч усан ваннд биш, харин гал дээр чанаж болгосон. Шөл хийхэд тахианы элэг хамгийн тохиромжтой.

½ стакан сүүнд 100 гр талхыг дэвтээж, шартай холино. 100 гр элэг нунтаглаж, талханд нэмнэ. Бүгдийг шигшүүрээр нунтаглаж, 1 аяга шөл эсвэл усаар дүүргээд 10 минутын турш хооллоорой. Давсыг амталж, 2 халбага цөцгийн тосоор амтлана.

Шөлийг махлаг биш болгохын тулд та өөрийн үзэмжээр төмс, лууван нэмж болно. Та шөлийг хүссэн тууштай шөлөөр шингэлж болно.

CASEROLE

Хүүхдэд зориулсан бүрэн бэлэн хоол бол Casserole юм. ½ аяга будаатай үйрмэг будааг сүү, усанд (тус бүр нь ½ аяга) хийж буцалгана. 400 гр элэг, 1 жижиг сонгино мах бутлуурын дундуур мушгиж, чанасан будаатай холино. 2 өндөг, давстай холино. Маржорам, цагаан гаа эсвэл бусад амтлагчаар амталж болно. 3 tbsp нь жигд таваг тос. халбага тос. 175 ° -т 1 цагийн турш таваг жигнэх.

СУФЛЕ

Хүүхдэд зориулсан загасны элэгнээс суфле бэлтгэж болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байх болно.

200 гр төмс буцалгана. Хөргөсөн төмсийг 50 мл сүүгээр хутгана. Та мөн цөцгийн тос нэмж болно. Сагамхай элэг (½ лонхтой) нухаш. 1 өндөгний цагааныг тусад нь зоддог. Төмс, элэг, уураг хольж, дахин цохино. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Та нимбэгний шүүс (½ ширхэг) болон хатаасан гаа (1 халбага) нэмж болно. Бэлтгэсэн массыг тос түрхээд талхны үйрмэгээр жигд таваг дээр хийнэ. 200 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх. Бага зэрэг хөргөсөн суфле аль хэдийн идэж болно.

ЭЛГИЙГ ХЭРЭГЛЭХ ЖУРАМ

Элэг нь маш ашигтай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн боловч энэ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүйг мартаж болохгүй. Мөн хүүхдэд хэт их дарамт үзүүлэх нь түүнийг энэ бүтээгдэхүүнээс удаан хугацаагаар эргүүлж чадна. Хоол нь баяр баясгалантай байхын тулд та хэд хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй.

Хэрэв хүүхэд элэгийг хоолны дэглэмд оруулахад бэлэн биш байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх хугацааг хоёр долоо хоногоор хойшлуул. Хүүхэд нэг жил анх удаа элэг оролдвол зүгээр.
Үдийн хоол хэзээ дуусахыг хүүхэддээ шийдээрэй. Түүнийг сүүлчийн үйрмэг хүртэл бүгдийг нь идэхийг албадах хэрэггүй.
Элэгний анхны танил нь нухсан төмс хэлбэрээр хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Хэрэв элэг уусны дараа хүүхдэд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл та энэ бүтээгдэхүүнээр нэмэлт хооллохоо даруй зогсоох хэрэгтэй.