Poeg on ikka sööja, pudrujäänused viskan pidevalt välja. Ja mu ema kasutas seda - tegi pannkooke või pannkooke. Seega otsustasin proovida, kui pool pakki beebide kiirputru alles jäi. Uskuge mind, see on väga maitsev! Ma armastan tatart, nüüd teen seda väga sageli.
Ja täna tegin ka esimest korda retsepti järgi, tavaliselt panen koostisained lihtsalt silma järgi.
Mulle meeldib, et pannkoogid sulavad suus, seega panen natuke jahu, umbes klaasi. Sel juhul osutuvad pannkoogid pehmeks, mu mees rebib need alati pannile ja ma harjusin ära. Muidugi, kui soovid elastsemaid pannkooke, lisa veidi rohkem jahu ja/või muna.
Ja veel, pannkooke teen kuivast pudrust, aga võid kasutada ka valmisjääke.
Niisiis.
1. Klopi kausis 2 muna kergelt lahti supilusikatäie suhkruga (lisa ei saa lisada, pudrus on piisavalt suhkrut. Abikaasa maitseb magusamalt, panen sisse)
Mul on omatehtud munad, kui ilusat värvi, eks?
2. Lisa kuivpuder ja koor (või piim, suvaline piim. Mul oli koor, mille kõlblikkusaeg oli juba möödas)
Lisa veidi vett. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke.
3. Lisa jahu. Saad paksu, üsna elastse taigna. Lisage vett, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Praadin mehele paksud pannkoogid ja siis lisan veidi vett ja praen endale õhukesed pannkoogid. Lisan kuuma vett.
Ja muidugi natuke taimeõli.
Määri pann kahvlil hakitud peekoniga – see osutub väga mugavaks ja maitsvaks – ning prae pannkoogid nagu tavaliselt mõlemalt poolt.
Jah, nad näevad hallid ja koledad välja. Aga see on tatrajahu.
Väikelapsed panevad emadele sageli hämmingut nende valiva suhtumisega toidusse. Tõenäoliselt ei suuda isegi kogenud väike laps sellistest maitsvatest pannkookidest keelduda. Kiirpudrupannkoogid on kerged ja õrnad, laps ei saa isegi aru, et need on tehtud mitte armastatud pudrust! See on ka suurepärane viis aegumiskuupäevaga putru utiliseerimiseks.
Koostisained
Beebi kiirpudrust pannkookide valmistamiseks vajame:
- Beebi kiirpuder - 4 spl. liumäega;
- Piim - 1 klaas;
- Nisujahu - 2 supilusikatäit;
- Kana muna - 2 tk .;
- Taimeõli - 1 spl.
Pannkookide tainas on kergesti ja kiiresti sõtkutav. Murra kaks muna sügavasse kaussi. Maitse parandamiseks võid lisada näpuotsaga soola. Aga kui pannkooke valmistatakse väikelastele, pole soola vaja. Suhkrut lisame ainult siis, kui puder ise seda oma koostises ei sisalda. Sellise suhkrutoodete koguse jaoks pole vaja rohkem kui ühte teelusikatäit.
Klopisime munad. Seda saab teha mitte ainult vispliga, vaid ka tavalise kahvliga.
Lisa munadele beebipuder. See võib olla karbist välja võetud kuiv või juba lahjendatud. Kui beebi hommikusöögist keeldub, ära viska putru ära, küpseta sellest pannkooke! Tuleb vaid arvestada, et lahjendatud puder ei suuda kaua seista ka külmkapis.
Nüüd lisame jahu. Ilma jahuta on pudrupannkoogid liiga pehmed ja neid on praadimisel raske pöörata. Nisujahu võid asendada väikese koguse maisitärklisega. Hõõruge lusikaga kuivained munaga, et tükke tekiks. Kui segu on liiga kuiv, lisa veidi piima.
Kui taignapõhi muutub konsistentsilt homogeenseks, valage sellele pidevalt segades järk-järgult piim.
Viimane lihv on taimeõli, see võib olla kas päevalill või oliiv.
Pannkoogitainas on vedel, nagu tavaline pannkoogitainas. Sellest hoolimata lähevad sellisest taignast tehtud pannkoogid hästi ümber ega jää panni külge kinni.
Prae pudrupannkoogid laial pannil või spetsiaalsel pannkoogipannil keskmisel kuumusel. Lastele on parem teha väikese suurusega pannkooke pannkookide kujul. Eelsoojendatud praepannile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga, valage iga pannkoogi jaoks üks supilusikatäis tainast. Sama lusikaga laota tainas õhukese kihina pannile, põhja puudutamata. Nii saab pannkoogile anda mis tahes kuju.
Koostisained
- Kana muna - 1 tk.
- Suhkur - 1 spl.
- Kiirpuder imikutoiduks - 200 gr.
- Või - 100 gr.
- Keedetud vesi - 1 spl.
- nisujahu - 0,5 spl.
- Soda kustutatud - 0,5 tl.
Ootamatult maitsvad küpsised laste kiirpudrust. selle valmistamine on nii lihtne, et te isegi ei suuda uskuda, et see võib olla nii lõhnav ja pehme. Muide, küpsiste maitse on iga kord erinev, kui kasutate erinevaid beebihelbeid. See küpsis meeldis nii täiskasvanutele kui ka nelja-aastastele lastele ja isegi väikesele veel hambutule vennapojale.
Beebipudruküpsised - retsept koos fotoga:
1. Sega muna ja suhkur. Saate neid lusikaga segada ja jätta 10 minutiks, et suhkur lahustuks.
2. Vahusta munad ja suhkur mikseriga korralikult lahti.
3. Valmista taigna koostisosad – kalla puder kaussi. Imikutoiduks valisime tatra kiirpudru.
4. Sulata või õrnalt ilma keemiseni.
5. Sega munasegu, vesi ja sulavõi. Sega hästi.
6. Vala sisse äädikaga kustutatud sooda. Sega korralikult läbi.
7. Nüüd lisa tainale puder. Alguses tundub, et taignas on liiga vähe vedelikku, kuid peagi on kogu puder veega küllastunud ja tainas tuleb imeline. Jätkake segamist ja näete.
8. Nüüd jäta tainas 20 minutiks seisma, et puder hästi paisuks. Kõige lõpus lisa jahu ja sõtku tainas.
9. Kiirpudrust saadud tainas on väga õrn. Sellega töötamine on nauding, see ei kleepu käte külge ning lõhnab väga maitsvalt tatra ja vanilje järele.
10. Rulli tainas taignarulliga umbes 1 cm paksuseks või veidi õhemaks kihiks.
11. Lõika küpsised spetsiaalsete vormide abil välja. Kui selliseid seadmeid pole, võite lõigata klaasiga ümmargusi küpsiseid, lõigata noaga rombe või vormida oma kätega kujundeid. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele küpsised. Küpsiste vahe võib väikeseks jätta, kuna tainas ahjus ei kerki, vaid lihtsalt õhetab.
Täna tuli mulle järsku meelde üks väga maitsev ja tervislik küpsis. See on valmistatud mis tahes lastele mõeldud kiirpudrust. Minu laps pole kunagi selliseid teravilju söönud, ilmselt harjus ta esialgu tavalisega. Kiirputru hakkasin talle andma alles aasta pärast, sest peaaegu kõik see sisaldab suhkrut ning eelistasin putru teha marjadel ja puuviljadel. Üldiselt oli meil piimaköögist palju lastehelbeid, siis õppisin selliseid küpsiseid tegema.
Selle küpsise valmistamine on väga lihtne. Vaja läheb paki suvalist kiirputru (mulle väga maitseb maisipuder), rosinaid, muna, pool pakki võid, suhkrut (oma maitse järgi), jahu ja vett. Kui puder on piimavaba, võite vee asemel võtta piima.
Vahusta suhkur munaga. Võtke suhkru kogus oma äranägemise järgi. Pool klaasi tundus natuke liiga palju, tavaliselt võtan vähem.
Sulata või (100 grammi) mikrolaineahjus, kuid ära keeda!
Vala või muna-suhkru segusse ja lisa klaas vett. Segame kõik hästi.
Seejärel lisa järk-järgult puder ja sega ühtlaseks.
Lisa rosinad ja lase seista ja veidi paisuda (10 minutit)
Sega pool klaasi jahu söögisoodaga
Sõtkume taigna. Alguses on see pehme ja kleepuv, kuid pärast 15-minutilist külmkapis seismist on sellega mugavam töötada.
Lisa peaaegu kogu ülejäänud jahu. Osa läheb ikka taigna lahtirullimiseks. Moodustame palli ja rullime selle ühe sentimeetri paksuseks.
Lõika küpsisevormi või klaasiga kujundid välja ja aseta need ahjuplaadile.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures pruuniks (umbes 15-20 minutit)
Tulemuseks on väga maitsev küpsis, mis on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Head isu kõigile!
Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 tund
