Kõrvitsapuder piima ja mannaga. Mannapuder kõrvitsaga Maitsev piimakõrvitsapuder mannaga

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonite arv: 4.

Lasteaiast saati mäletab igaüks meist oma armastatut mannaputru, mida hommikusöögiks anti. Aga mis siis, kui see roog võiks sind õnnelikuks teha? Õige retsepti järgi valmistatud mannapuder kõrvitsaga muudab ideed toekast ja maitsvast hommikusöögist, mis kõigile meeldib. Manna peetakse üheks kõige rahuldavamaks teraviljaks ja kõrvitsa viljaliha on tervislike vitamiinide ladu. Kas pole see ideaalne kombinatsioon?

Koostisained

• suhkur - 50 g;
• manna - 4 spl. l.;
• piim - 400 ml;
• kõrvits - 400 g;
• või - 40 g.

Nõud ja seadmed:

• pott;
• lõikelaud ja nuga;
• lusikas;
• köögi pliit.

Küpsetusprotsess

1. Alustame kõigepealt kõrvitsaga. See tuleb seemnetest ja koorest põhjalikult puhastada ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõigata. Kui teie peres on väikseid lapsi, kes ei taha kõrvitsat süüa, võite selle peenele riivile riivida.



2. Panen piimaga putru - panen kohe vajaliku koguse vedelikku tulele. Kui soovid piimavaba putru, siis kasuta vett. Samuti on lubatud kombineerida vett ja piima võrdsetes osades.



3. Nüüd lisame oma kõrvitsa kuumutatud, kuid veel mitte keevasse piima. Alandage kuumust keskmisele ja jätkake küpsetamist umbes 7 minutit, kuni see on pehme.



4. Kui kõrvits on keedetud, lisage sellele suhkur. Kui te ei soovi kõrvitsatükke tunda, kasutage selles etapis kõik püreestamiseks mikserit. Siis on kõrvitsapuder mannaga täiesti homogeenne. Köögiviljatükid otsustasin jätta.



5. Nüüd kõige olulisem samm: peame manna sisse viima väga aeglaselt. Kõige parem on see peopessa võtta ja õhukese joana pannile saata, panni sisu kogu aeg segades. Kui viskate kogu manna korraga sisse, siis tekivad kõigi jaoks ebameeldivad tükid ja roog rikutakse.

Tõin vanematelt kõrvitsa, juba kooritud ja seemned eemaldatud. Valisin pikalt, mida sellest süüa teha ja leppisin kõrvitsaga mannapudruga. Ja kõik sellepärast, et tüdrukud tulid pühapäeval külla ja ei jõudnud süüa.Tassid olid täis, jogurtit ei saanud välja panna ja külmkapis olev piim jäi kasutamata. Nii et ma otsustasin ta "kinnitada". Kuna mu mees on pudru suhtes üsna ükskõikne, keetsin endale väikese portsu, et sellest jätkuks vaid õhtu- ja lõunasöögiks.

Kõrvitsaga mannapudru koostis sisaldab:

• 200g kõrvitsat (juba kooritud);
• 1 spl. piim;
• 1,5 spl. vesi;
• 3 spl. manna;
• Sool, suhkur - maitse järgi;
• Või - ​​maitse järgi.

Märkusele:

Kui keedad mannapudru kõrvitsaga üleni vees, ilma piima lisamata, saad väga maitsva lahja roa.

Kõrvitsaga mannapudru valmistamise meetod:

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks (et kiiremini küpseks)…


... ja keeda 1 klaasi veega pehmeks. Mõned retseptid soovitavad vesi, milles kõrvitsa keedeti, tühjendada ja seejärel valada uus vesi või piim, kuid ma ei teinud seda - muutsin lihtsalt retseptis vedelike proportsioone.


Keedetud kõrvitsast keera blenderiga püreeks või hõõru läbi sõela.


Sega manna poole klaasi külma veega – nii ei jää pudru sisse ebameeldivaid tükke.




Pidevalt segades vala vesi ja manna kõrvitsapüreesse.


Vala juurde piim, lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning keeda kuni puder on valmis. Lihtsalt ärge unustage seda segada, et see ei põleks.


Vala valmis puder taldrikutesse ja serveeri. Juba taldrikutele pudruga võid lisada tüki võid. Kuigi ma seda ei lisanud, leidsin, et mannapuder kõrvitsaga oli väga õrn ja maitsev ka ilma õlita.

Mannapuder on hea lastele ja täiskasvanutele, kuid see ei meeldi kõigile. Ja seda kõike toiduvalmistamise ajal sageli tekkivate tükkide tõttu. Allpool pakume tükkideta mannapudru retsepte.

Klassikaline retsept

Ilma tükkideta mannapuder on lihtne!

Nõutavad koostisosad:

• 5 spl. lusikad teraviljast;
• liiter piima;
• sool;
• suhkur;
• vanilliin;
• võid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage pann külma veega ja valage piim. See hoiab ära piima kõrbemise ja toiduvalmistamise ajal nõude külge kleepumise.
2. Asetage kastrul piimaga madalale tulele, lisage vanilliin, suhkur ja sool.
3. Niipea, kui piim on kuum, valage teravilja sisse, kuid tehke seda aeglaselt, et ei tekiks tükke, ja segage pidevalt.
4. Kui keeb, eemaldage see tulelt ja lisage või. Jätke 10 minutiks.

Retsept piimaga ilma tükkideta

See retsept pakub huvi neile, kes ei saa ilma tükkideta mannaputru keeta. Järgige kindlasti retseptis näidatud proportsioone.

Meil on vaja:

• 250 ml. vesi;
• suhkur;
• 750 ml piima;
• võid.

Ettevalmistus:

1. Valage külm piim ja vesi kastrulisse, eelistatavalt paksu põhjaga. Valage teravilja ja jätke 10 minutiks. Teravili imab vedeliku endasse ja paisub ning seega ei teki tükke. Kui piim on just keema läinud, vala pannile vesi ja vala piim enne keetmist.
2. Sega panni sisu ja alles siis pane see tulele, sest paisunud teraviljad ladestuvad nõude põhja ja võivad külge jääda. Keeda madalal kuumusel, lisa esmalt sool ja suhkur.
3. Kui puder keeb, keeda veel 3 minutit, nüüd pidevalt segades, et see kinni ei jääks. Valmis pudrule lisa õli.

Jälgige teravilja küpsetamise ajal hoolikalt ja järgige retsepti spetsifikatsioone - siis armastavad teie putru isegi lapsed.

Retsept kõrvitsaga

Putru saate keeta mitte ainult piima ja suhkruga. Andke roale midagi ebatavalist ja proovige keeta putru... kõrvitsaga. Muutub mitte ainult värv, vaid ka maitse. Roog osutub maitsvaks ja tervislikuks.

Koostis:

• 2 tl teravilja;
• võid;
• sool;
• 200 g kõrvitsat;
• 200 ml. piim;
• suhkur.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Haki või riivi seemnetest puhastatud ja koorest puhastatud kõrvits peeneks.
2. Kui piim keeb, lisa kõrvits ja keeda 15 minutit.
3. Lisa kõrvitsale ja piimale manna, valades väikese joana ja pidevalt segades. Lisa sool ja suhkur.
4. Hoidke putru madalal kuumusel 15 minutit, see peaks keema ja muutuma homogeenseks. Valmis pudrule lisa õli.

Retsept kodujuustuga

Mannapudrule võid lisada rosinaid, need lisavad magusust, kodujuust annab kreemja konsistentsi. Isegi neile, kellele putru süüa ei meeldi, meeldib see roog.

Ettevalmistus:

1. Keeda piim paksupõhjalises kastrulis, lisades esmalt vanilliin. Lisa teravilja ja küpseta 2 minutit.
2. Lase valmis pudrul 20 minutit tõmmata.
3. Eraldage munakollased valgetest. Vahusta munakollased ja 4 spl suhkrut kohevaks vahuks.
4. Vahusta sidrunimahl munavalgete, soola ja ülejäänud suhkruga, kuni moodustub paks valge vaht.
5. Lisa munakollastele püreestatud toorjuust ja sega valmis pudruga. Lisa rosinad, valged ja sega kiiresti läbi.
6. Sulata või ja vala pudrule. Kaunistada saab värskete marjadega.

Mannapuder kodujuustuga on magustoit, mida saab serveerida mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka iga toidukorrana.

Kuigi mannapudru peal on üles kasvanud mitu põlvkonda inimesi, vaieldakse siiani selle kasulikkuse ja kahju üle organismile, eriti lastele. Muidugi teavad kõik kõrvitsapudru eelistest. Lõppude lõpuks on kõrvits üks toitvamaid ja tervislikumaid toite.

Kõige sagedamini valmistatakse kõrvitsaputru riisi või hirsi lisamisega, kuid harvem valmistatakse seda mannaga. Ja täiesti asjata – tulemuseks on väga ilus ja isuäratav puder, mis üllatab meeldivalt oma õrna maitsega. Muideks. Lapsed söövad sellisel kujul kõrvitsat hea meelega – seda on minu tütre ja naabri laste peal rohkem kui üks kord testitud.

Koostis:

• 300 g kõrvitsat (kooritud);
• 2 supilusikatäit manna (kuhjaga);
• 200 ml piima;
• 1 tl võid (valikuline);
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori kõrvits, eemalda seemned ja sisemine lahtine osa. Pese kõrvits

lõika väikesteks viiludeks või kuubikuteks.

Valage pool piimast väikesesse kastrulisse ja laske keema tõusta. Kasta kõrvits piima sisse ja keeda tasasel tulel pehmeks (5-10 minutit, olenevalt kõrvitsa liigist ja kuubikute või taldrikute suurusest).

Kuid te ei tohiks seda üle küpsetada - kõrvits peaks muutuma pehmeks, kuid mitte lagunema.

Samal ajal sega teises kastrulis ülejäänud piim sama koguse keedetud veega (100 ml), aja saadud segu peaaegu keema.

Lisa peenikese joana pidevalt intensiivselt segades kuumale piimasegule manna. Ärge unustage soola ja suhkrut – ka need tuleb selles etapis lisada. Soola lisan tavaliselt väga vähe – sõna otseses mõttes näpuotsaga. Suhkru kogus sõltub suuresti teie eelistustest ja tegelikult ka kõrvitsa magususest. Seekord vajasin suhkrut veidi rohkem kui supilusikatäis.

Aja panni sisu keema ja keeda mannapuder tasasel tulel aeg-ajalt segades pehmeks (selleks kulub 3-4 minutit).

Pane kõrvits piimas ettevalmistatud mannapudru hulka ja sega korralikult läbi. Siinkohal võid lisada võid – kui sulle meeldib või sellises pudrus. Seejärel sulgege pann kaanega ja mähkige see rätikusse ja laske pudrul 10–15 minutit tõmmata.

Tulemuseks oli mannapuder väljaulatuvate apelsinitükkidega kõrvitsa - väga isuäratav!

Pudru võib muidugi niisama jätta.

Või võite kõik segistiga segada.

Siis saad homogeensema ja väga positiivselt rõõmsameelse tangupudru.

Sügisel ilmuvad kõrvitsad järjestatud ridades mitte ainult poeriiulitele, vaid ka minu pere menüüsse. Enamasti pudru kujul. Ja kõrvitsapuder mannaga meeldib mulle rohkem kui muud variandid. Loomulikult on lõhnav sügisroog koos särava köögiviljaga maitsev igas variandis - nii riisi kui hirsiga. Kuid mannaga osutub see eriti õrn, särav, maitsev ja õhuline. Ükskõik, mida keegi ütleb, kõrvitsapuder on väga isuäratav roog. Lihtsalt need, kellele see ei meeldi, pole korralikult valmistatud putru proovinud. Täiendage roa maitset oma lemmiklisanditega ja valmistuge selleks, et teie pere palub teil seda uuesti valmistada.

Koostis:

- magus, särav, mahlane kõrvits - 200 g;
- manna - 6 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 2-3 spl. l. (maitse);
- sool - näputäis;
- vanillisuhkur (valikuline) - 1 tl;
- piim - 500 ml;
- puhastatud vesi - 200-300 ml
- või - 40-50 g

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

1. Puhasta kõrvits. Eemaldage kõik seemned. A priori peaks pudru valmistamiseks kõrvits olema maitsev, magus, mahlane ja särav, vastasel juhul osutub roog maitsetuks. "Honey Guitar" köögivili sobib suurepäraselt. Kõrvitsa viljaliha peaks olema umbes 200 g Lõika see väikesteks tükkideks. Asetage anumasse, milles keedate mannaputru heleda kõrvitsaga.

Järgmine kord valmista see ette. Samuti osutub see väga maitsvaks.

2. Sega piim ja puhastatud vesi. Vala kõrvitsa peale. Asetage keskmisele kuumusele ja keetke. Seejärel vähenda kuumust. Küpseta kõrvitsat piima-vee segus aeg-ajalt segades, kuni see muutub pehmeks. Jälgi, et piim välja ei jookseks. Ärge unustage lisada näpuotsaga soola, maitse järgi suhkrut ja soovi korral vanillisuhkrut. Kuidas muidu kõrvitsapudru maitset rõhutada? Näputäis kaneeli muudab roa veelgi aromaatsemaks ja huvitavamaks. Ka jahvatatud kardemon saab selle tööga suurepäraselt hakkama.




3. Püreesta valmis kõrvits või püreesta blenderiga otse pannil. Tulemuseks peaks olema homogeenne, pehme tekstuuri ja magusa maitsega apelsinimass. Tõsta püree tagasi pliidile ja kuumuta keemiseni. Kalla peenikese joana sisse manna, pidevalt segades, et tükke ei tekiks.






4. Jaga valmis kõrvitsapuder mannapudruga taldrikutele ja lisa tükike võid. Mannapuder kõrvitsaga on valmis! Serveeri, kuni see on veel soe!




Pudrule võid lisada peotäie pähkleid, pestud ja aurutatud rosinaid, suhkrustatud puuvilju, värskeid marju või kõrvitsaseemneid. Ja need, kellel on magusaisu, võivad lisada veidi mett.

Samuti soovitame teil ette valmistada