Piparkoogimaja: koogiretsept aastavahetuseks ja jõuludeks. Piparkoogimaja Vedel piparkoogitainas

Ilusa, söödava, muinasjutulise maja valmistamine oma kätega on üsna keeruline, sest see nõuab mitte ainult kulinaarseid oskusi, vaid ka dekoraatori annet. Räägime teile kõik piparkoogimaja valmistamise saladused.

See artikkel on mõeldud üle 18-aastastele isikutele

Kas olete juba 18-aastaseks saanud?

Uusaasta piparkoogimaja: väike ajalugu

Kuidas ja kes valmistas esimesena maitsva ja kauni maiuse? Vastus sellele küsimusele kadus ajalooliste äparduste vahel. On teada, et taignast ehitised olid Vana-Rooma päevil ikoonilised ja neid peeti jumalate eluruumideks. Kuid pärast pühi koheldi neid täiesti kaasaegsel viisil - neid söödi lihtsalt terve pere. Seda valmistati esmakordselt Saksamaal maitsva ja kauni aastavahetuse kaunistusena. Piparkoogimajad said populaarseks kohe pärast seda, kui ilmus õpetlik ja õpetlik lugu kahe lapse – Hanseli ja Greteli – seiklustest. Just piparkookidest, martsipanist, suhkrustatud puuviljadest ja kommidest valmistatud magusa majaga võrgutas neid kuri nõid, kelle eest lastel hiljem õnnestus põgeneda.

Piparkoogimaja pole mitte ainult muinasjutuliselt ilus, vaid ka uskumatult praktiline. Tänu oma koostisele säilib see päris kaua ja jääb sama maitsev kui esimesel päeval peale valmistamist. Seega saab koduperenaine seda jõuludeks küpsetada ja see on maja kaunistuseks kuni kõigi uusaastapühade lõpuni ilma probleemideta.

Varsti pärast seda, kui Saksa kondiitrid hakkasid seda ebatavalist magustoitu igal aastal valmistama, sai see nii populaarseks, et juurdus ka välismaal, Ameerikas. Nüüdsest oli igal perenaisel oma retsept maitsvaks kaunistuseks ja igaüks uskus, et tema oma on parim. Tegelikult oli põhiretsept üsna lihtne – mesi, jahu, suhkur ja maitseained. Just viimaste lisamist hoiti kõige rangemas usalduses, sest neist sõltus nii valmivate piparkookide maitse kui ka “vastupidavus”.

Piparkoogimaja kogus kuulsust ka Venemaal – seda peeti maja õitsengu märgiks ja tuleva aasta õitsengu tagatiseks. Tollal olid piparkoogid meie riigis väga populaarsed ja kõigile kättesaadavad, kuid vaesed inimesed neist maju ei teinud – polnud ei aega ega tahtmist piparkooke maalida ja selliseid kaunistusi nagu suhkrustatud puuviljad, šokolaad või marmelaad olid liiga kallid.

Olgu kuidas on, piparkoogimaja on parim kingitus väikesele poisile või tüdrukule. Muutke selle maiuse valmistamine perekondlikuks pidustuseks - küpsetage ja kaunistage seda koos oma lastega. Mälestused sellest jäävad kindlasti läbi kogu teie elu ja kunagi hakkavad teie lapsed seda "vanaema" tõestatud retsepti järgi koos lastelastega küpsetama.

Samm-sammult piparkoogimaja retsept

Kuidas teha piparkoogimaja? See on terve teadus, sest väga oluline on mitte ainult taigna korralik sõtkumine, vaid ka glasuur (koor, millega saate ühendada kõik maja osad) valmistamine.

Uusaasta maiuse valmistamist tuleks alustada taigna sõtkumisest. Te ei leia piparkookide jaoks ühte retsepti - neid on maailmas üle saja ja igaühel neist on õigus nimetada parimaks. Vajalikud koostisosad on mesi, jahu, suhkur, või ja vürtsid. Selle retsepti eripära on minimaalne kasutatud vedeliku kogus, mis muudab taigna üsna tihedaks ja tihedaks. Kuidas tainast samm-sammult valmistada, räägime teile veidi hiljem, kuid nüüd vaatleme teist väga olulist ja vajalikku protsessi - mustri ettevalmistamist. Valmis taignast on väga keeruline maja detaile välja lõigata, sest tainas on mee-liivane, mis tähendab, et see mureneb noa all kergesti. Seetõttu tuleb taigna rullimise etapis kõik detailid välja lõigata - nii olete kindel, et ettevalmistatud materjalist piisab "ehituseks".

Piparkoogimaja mustreid leiate hõlpsalt Internetist - seal on kõige lihtsamad ja taskukohasemad mudelid. Sellise magustoidu valmistamiseks vajate kahte ristkülikukujulist seina, kahte fassaadi (üks peab olema tehtud väljalõigatud ukseavaga) ja kahte ristkülikut katuse jaoks. Nende täpsed mõõtmed leiate veebist või saate need ise joonistada. Kuid ühekorruseline maja pole kaugeltki ülim unistus, sest piparkookidest saab teha kauneid kahekorruselisi suvilaid, veskeid ja isegi printsesside losse. Üldiselt saate piparkoogitaina ja oma fantaasia abil valmistada tõelise meistriteose, mis viib teie unistused täide.

Oluliseks peetakse ka järgmist etappi. Kuidas valmistada valgukreemi majaga liitumiseks (glasuur)? See on valmistatud munadest, suhkrust ja sidrunimahlast. Isegi algaja kokk saab selle ette valmistada, nii et saate need meeldivad tööd oma lapsele üle kanda (muidugi, kui ta pole liiga väike).

Muinasjutumaja kokkupanek ja värvimine on kõige meeldivam ja põnevam hetk. Parem on seda teha kogu perega, sest sellised hetked lähendavad meid. Korraldage väike võistlus, et näha, kes suudab kõige kiiremini akna joonistada või kes suudab katust paremini raamida. Saate salvestada ka ühise meistriklassi oma lähedastele ja tuttavatele.

Piparkoogimaja tainas: kõige populaarsem retsept

Nagu varem mainitud, on piparkoogiretsepte palju, kuid vaatleme kõige populaarsemat - mee ja kaneeliga.

Taigna valmistamiseks vajate:

• 125 g vedelat mett (kui mesi on suhkrustatud, tuleks see sulatada);
• 100 g granuleeritud suhkrut;
• 100 g võid (pehme, kuid mitte vedel);
• 1 jahutatud kanamuna;
• 1 spl. l hapukoor (või pool tl soodat);
• näputäis soola;
• näputäis kaneeli;
• näputäis kardemoni.

Ingveritainast saate teha ka samadest koostisosadest, lisades segule teelusikatäis kuiva jahvatatud ingverit.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sega suures kausis kuivained: jahu, suhkur, sool ja maitseained;
2. Klopi muna vispliga lahti, lisa sellele mesi ja või;
3. Sega omavahel kuivad ja märjad ained ning sõtku elastseks tainaks. Korralikult sõtkutud tainas ei uju, kuigi see sõltub suuresti valitud jahu kvaliteedist ja gluteeni kogusest selles. Kui see osutub veidi vedelaks, lisage veel veidi jahu ja sõtke hästi;
4. Rulli tainas palliks, keera kilesse ja aseta külmkappi korralikult puhkama. Optimaalne "puhkeaeg" on 2 tundi;
5. Selle aja möödudes tuleb toorik välja tõmmata ja lasta soojas kohas veidi jahtuda;
6. Jaga tainas mitmeks tükiks ja rulli õhukeseks;
7. Lõika välja maja jaoks vajalikud kujundid. Ärge visake jääke ära – neist saab imelisi piparkoogiloomi ja inimesi;
8. Piparkookide küpsetusprotsess ei kesta kaua - 20 minutit 180 kraadi juures. Olge ettevaatlik, et tainas ei põleks; vajadusel vähendage temperatuuri 150 kraadini;
9. Küpsetatud majaosad tuleks jahutada ja alles seejärel asuda magustoidu kokkupanemisele.

See taigna retsept on kõige lihtsam ja selle valmistamine võtab kõige vähem aega. Kui soovid katsetada või avastada midagi uut, siis otsi iidset piparkoogitainast, mis on valmistatud choux meetodil ja võib värskena püsida kuid. Seda venekeelset retsepti kasutasid naised, kui saatsid oma abikaasad pikale teekonnale või sõjaretkele.

Piparkoogimaja glasuuri retsept

Karamelli on iidsetest aegadest kasutatud piparkoogimaja kõigi osade kokku liimimiseks. See viskoosne aine ühendab suurepäraselt kõik osad, kuid pärast kõvenemist muutub see kõvaks nagu karamell, mis ta on. Seetõttu asendati see aja jooksul kerge valgukreemiga - glasuuriga. Seda on väga lihtne valmistada: vahusta 2 munavalget 1,5 spl. tuhksuhkur ja teelusikatäis sidrunimahla (lisa vahustamise lõpus) ​​ning kreem ongi valmis. Järgmisena viige segu kondiitrikotti ja võite alustada maja moodustamist ja selle järgnevat värvimist.

DIY piparkoogimaja: retseptid ilma meega

Nagu varem mainitud, on paljude magustoitude seas ka neid, mille puhul mesi nii oluline pole. Esitame teie tähelepanu jõulupiparkoogimaja retsepti ilma meega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 150 g jahu;
• 60 g suhkrut;
• 2 spl. l sulatatud või;
• veerand teelusikatäit soodat;
• näputäis ingverit ja kaneeli;
• 1 spl. l piim.

Seda tainast pole keeruline sõtkuda – lihtsalt sega kõik ained kokku, tee sõtku ja lase pool tundi kile all seista. Pange tähele, et sellest taignakogusest piisab vaid väikese maja jaoks, mille mõõtmed on 15 x 20 cm. Kui soovite monumentaalsemat struktuuri, kaaluge koostisosi kahe- või kolmekordselt.

Piparkoogimaja meega või ilma on isetegemise muinasjutt. Ärge jätke kasutamata võimalust valmistada seda imelist magustoitu, mis ei jää märkamatuks ühelegi väikesele maiasmokale.

Kodus vanillikaste meetodil valmistatud piparkoogitainas.

Koostisosad vanillikaste piparkoogitaina jaoks

Piparkoogitaina valmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu jahu, suhkur ja mesi. Piparkoogitaina maitsestamiseks kasutatakse koort ja vürtse, nagu kaneel, muskaatpähkel, ingver, kardemon, nelk, tähtaniis, piment, koriander ja köömned. Piparkoogitainast valmistatakse kahel viisil: sõtke tainas külma siirupiga () või kuuma siirupiga (piparkoogitainas). Choux piparkoogitainast saab valmistada järgmise retsepti järgi: 3 tassi jahu

• 1 klaas mett
• 1/2 tassi suhkrut
• 50 g võid
• 1/2 tl soodat
• 1/2 tl. kaneeli

Vala suhkur mee sisse.

Lisa või.

Valmistage ette veevann. Valage pannile veidi vett ja laske keema tõusta. Asetage sinna kastrul mee, suhkru ja võiga. Kuumuta segu.

Kui või sulab, lisa sooda ja kaneel. Sega kõik läbi. Tõsta vahune segu tulelt peaaegu keemiseni.

Lisa järk-järgult jahu ja sega samal ajal.

Piparkoogitaignast saad valmistada maitsvat ja aromaatset

44156 3

JA Piparkoogitainatooted on erineva kujuga ning sisaldavad suures koguses suhkrut ja erinevaid vürtse, mis annavad neile erilise aroomi. Piparkoogitainale lisatud maitseainete segu nimetatakse "buketiks" või "kuivaks parfüümiks". Koosneb (%): kaneeli 60, nelki 12, vürtspipart 12, musta pipart 4, kardemoni 4, ingverit 8. Lisaks piparkookidele küpsetatakse samast taignast piparkooke, mis on vahele pandud puuviljatäidise või moosiga.

Mõnikord lisatakse tainale suhkru asemel kunstmett või invertsiirupit ning osa nisujahust (50%) asendatakse rukkijahuga. See parandab piparkookide kvaliteeti ja vähendab nende kokkutõmbumist pikaajalisel ladustamisel nende toodete suurenenud hügroskoopsuse tõttu.

Taigna jahu peaks olema madala gluteenisisaldusega (26-28%). Lahjenda tainas keemiliste kergitusainetega (sooda).
Tainas valmistatakse kahel viisil: toores ja choux. Vanillikastemeetodil keedetakse osa jahust enne taigna sõtkumist läbi. Piparkookide retsepti ja valmistamise iseärasused aitavad kaasa sellele, et paljud neist säilivad kaua, ilma et nad roiskuks.

Piparkoogitainas sisaldab mett ja melassi, mis aeglustavad küpsemist. Lisaks aeglustab jahu ja invertsiirupi keetmine märkimisväärselt vananemisprotsessi. Piparkoogitaina valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
Jahu 1 kg, suhkur 300 g, vesi 200 ml, mesi 100 g, munad 2 tk, või või margariin 150 g, sool 4 g, kuivad vürtsid 5 g, sooda 1 g.

Taigna valmistamine toormeetodil

Toormeetodil valmistatud tainas on selle suure suhkru-, mee- ja melassisisalduse tõttu lahtise ja samal ajal viskoosse konsistentsiga. Suhkur või suhkrusiirup, vesi, mesi, melass või invertsiirup, munad segatakse hästi 6-10 minutit. Suhkur lahustub vedelikus ja jaotub ühtlaselt kogu segus. Mida kõrgemal temperatuuril tainast sõtkutakse, seda lühem on sõtkumisaeg, vastasel juhul võib tainas liiga pikaks osutuda.

Peale segamist lisa peeneks jahvatatud maitseained, sooda, pehme või või margariin ja jahu. Sõtku tainast olenevalt taigna kogusest ja ruumi temperatuuritingimustest 4-12 minutit. Valmis tainas on kokkutõmbava, lahtise konsistentsiga homogeenne mass.

Taigna valmistamine choux meetodil

Selle taigna valmistamise protsess koosneb kolmest etapist: jahu valmistamine suhkru-mee, suhkru ja sahhariidi või suhkru ja magusa siirupis: pruulimise jahutamine; teelehtede segamine kõigi muude toorainetega.
Hauta avatud pannil jahu. Selleks lisa suhkur ja melass, vala vesi ja kuumuta (70-75°C) segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Läbipaistev siirup filtreeritakse läbi peene sõela, jahutatakse temperatuurini vähemalt 68°C, järk-järgult lisatakse sõelutud jahu ja segatakse kiiresti. Kui siirup jahutada madalamale temperatuurile, vähendab see piparkookide kvaliteeti. Jahu pruulimisel toimub tärklise osaline želatiniseerumine, mis aitab piparkookidel kauem värskena hoida. Tärklise želatiniseerumise temperatuur on 67,5 °C. Jahu segatakse kuuma siirupiga võimalikult kiiresti (10-12 minutit), kuna segajahu pikaajaline kokkupuude kuuma siirupiga võib tekitada tükke.
Kui retsept nõuab palju mune ja võid, siis keeda osa jahust ning ülejäänud jahu kasuta taigna sõtkumisel, jättes 6-8% tolmuks.
Jahutage pruul küpsetusplaatidel, kuhu tainas asetatakse kihiti ja määritakse taimeõliga või puistatakse puruga, et ei tekiks monoliitset massi. Valmistatud tainas jahutatakse temperatuurini 25-27°C. Tainast on võimatu sõtkuda ilma eeljahutuseta, kuna see kaotab oma omadused, piparkoogid muutuvad tihedaks, mittevoolujooneliseks, kergitus- ja aroomiained aurustuvad.
Pärast pruulitud taigna jahutamist sõtkutakse see, kombineeritakse ülejäänud retseptis märgitud toodetega ja sõtkutakse kuni homogeense konsistentsi saamiseni 30–40 minutit. Tainas peaks olema ühtlaselt segunenud ja kreemja konsistentsiga. Lühema sõtkumisajaga saadakse tiheda struktuuriga tooted.

Taigna saate valmistada poolpruulitud viisil. Selleks võta 80% vett vastavalt retseptile temperatuuril 70°C. lisa suhkur, margariin ja kuumuta 90°C-ni, sega korralikult läbi, lisa vähehaaval 45% jahu. Jätkake segamist veel 6-8 minutit. See mass jahutatakse temperatuurini 25 °C. Ülejäänud vees lahustatakse mesi ja sooda, kombineeritakse jahutatud massiga, lisatakse munad ja ülejäänud jahu. Tainast segatakse 10 minutit ja lõigatakse.

Vormimine ja küpsetamine

Valmis tainas laotakse tugevalt jahuga kaetud lauale, sõtkutakse ja antakse piklik kuju. Kiht rullitakse sileda puidust taignarulliga eri suundades, perioodiliselt jahuga üle puistades, 8-10 mm paksuseks. Kiht tuleb rullida ühtlaselt lahti, muidu on tooted erineva paksusega ja küpsevad ebaühtlaselt. Enne toodete vormimist tehakse kihistu erinevates kohtades proovivormimine, et teha kindlaks selle valtsimise ühtlus. Muster kantakse kihistuse pinnale sakilise või lainelise taignarulliga. Toodete vormimiseks kasutatakse erinevaid seadmeid metallist süvenditena, mis on koonusekujulised teravate servadega veljed, mille kuju vastab toodetavatele toodetele. Kasutatakse puitvorme, millel on tahvlile graveeritud kujundus või kiri. Kui toodetele on vaja anda teatud kujundid ja pinnale kanda kujundus, kasutatakse puitvorme kombineerituna metallist süvenditega. Tooted vormitakse rullitud taignakihist noa, ketaslõikurite või sälkude abil.
Suru tainakihti sälguga viis kuni kuus korda, eraldades sellest kindla kujuga tükid, ja lao need ühtlaste ridadena küpsetuspaberitele. Süvend kastetakse perioodiliselt jahusse, see hoiab ära taigna kleepumise. Enne lehtedele panemist pühkige pintsliga jahu toodetelt. Piparkookide ja pätside jaoks rullitakse tainas vastavalt 12 ja 8 mm paksuseks kihiks. Kiht peab vastama küpsetusplaadi suurusele. Pätid lõigatakse noa või ketaslõikuriga sobiva suurusega ristkülikukujulisteks tükkideks. Pärast rullimist asetatakse piparkoogi taignakiht eelnevalt taimeõliga määritud või jahuga üle puistatud lehele.

Toote pind niisutatakse külma veega ja torgatakse paisumise vältimiseks mitmest kohast noaga läbi.
Kõva taigna tükid asetatakse kuivadele jahuga üle puistatud või õliga määritud lehtedele. Lehe külge kleepunud toodetel tekivad tühimikud ja põhjad on erinevad. Kui tooted määritakse enne küpsetamist munaga, siis, et need määrimise ajal ei liiguks, asetatakse need rasva ja sooja vee seguga määritud lehtedele. Enne küpsetamist puistatakse teatud tüüpi toodete pind üle suhkru, puru, hakitud pähklite või mandlitega ning kaunistatakse rosinate, suhkrustatud puuviljade või pähklituumadega.

Piparkooke küpsetatakse 200-240°C juures 10-15 minutit kohe peale lõikamist ning piparkooke ja piparkooke 190-210°C juures. Küpsetusrežiim ja kestus sõltuvad toodete paksusest. Mida paksemad on küpsetised, seda madalam on temperatuur ja pikem küpsetusaeg.
Kõrgel küpsetustemperatuuril tekib kiiresti koorik, mis takistab niiskuse eemaldamist purust. Pärast küpsetamist tõmbub toode toore puru raskuse all kokku. Madal temperatuur ahjus muudab tooted liigsest suhkrust uduseks. Õigeaegne kooriku moodustumine säilitab piparkoogi kuju.

Pärast küpsetamist hõõrutakse munaga määritud piparkooke pehme harjaga mitu korda üle, et saada parem läige.
Piparkooke võib glasuurida suhkrusiirupiga. Sel eesmärgil kasutatakse katlaid mahuga 3 kuni 5 liitrit. Jahtunud tooted valatakse eelnevalt ettevalmistatud suhkrusiirupiga temperatuuril 85-90°C. Piparkoogid segatakse siirupiga puulabaga 1-2 minutit ning seejärel võetakse välja ja asetatakse ühte ritta, kuivatatakse.

Panpepato “Pipraleib” on variatsioon Itaalia keskpiirkondadele omase iidse talvise küpsetise teemal. See traditsiooniline jõulumaius on ebatavaline selle poolest, et sisaldab jahvatatud musta pipart. Panpepato kasulikkusest on kirjutatud palju artikleid väljapaistvatelt professoritelt! Loomulikult sisaldab see delikatess ainult looduslikke koostisosi. Itaallased väidavad, et selline leib täidab energiat, kaitseb haiguste eest ja isegi alandab kolesterooli! Paljud peavad seda isegi afrodisiaakumiks))) Seda aromaatset, tervislikku ja uskumatult maitsvat küpsetamise imet peaksite kindlasti proovima! Nagu paljud kaasaegsed Itaalia kokad, võite musta pipra asendada vaniljega ja siis muutub Panpepato vähem vürtsikaks, kuid mitte vähem maitsvaks... Ja kasutage kindlasti Mistrali pruuni suhkrut, see annab roale uskumatu aroomi ja maitse. !!! Ja mis kõige tähtsam, see imeline roog sisaldab kõiki taimset päritolu koostisosi. See tähendab, et selle pirukaga võid julgelt rõõmustada ja paastuajal ennast ja oma lähedasi energiat anda.

Mandlid Sarapuupähklid Kreeka pähklid Kuivatatud puuviljad Rosinad Kakaopulber pruun suhkur Mesi Kaneel Muskaatpähkel Must pipar Nisujahu

Enne aastavahetust ja Nigulistel küpsetavad paljud emad ja teised oma lastele kingituseks või lihtsalt maiuspalaks piparkooke. Ma juba rääkisin teile, et valmistan piparkooke eritellimusel, seega proovin sageli uut tainast, et leida oma täiuslik retsept. Seekord soovitati mul teha maalitud piparkoogitainast, mida saab kohe veevannis küpsetada ja mis sisaldab ka soodat, mis muudab need kohevaks ja veelgi maitsvamaks. Mulle meeldib siin ka suhkru ja mee suhe, tänu millele ei ole piparkoogitainatooted väga magusad, mis on väga hea, sest need on siis pealt kaetud suhkruglasuuriga.

Sõtkumine meeldis mulle väga, sest kõik on lihtne ja lihtne ning mikseriga pole vaja midagi kloppida, mis tähendab, et nõusid on vähem. Samuti unustan mõnikord võid eelnevalt välja võtta, et see pehmeneks, kuid siin ma ei pea seda tegema, nii et see on veel üks pluss selle kasuks.

Koostis:

• Mesi - 170 g
• Suhkur - 100 g
• Või - ​​130 g
• Kana muna - 2 tk.
• Soda - 1,5 tl
• nisujahu - 500 g
• Vürtsid (ingver, kaneel, muskaatpähkel) - maitse järgi

Piparkoogitaina valmistamine

Vala suhkur kastrulisse või kaussi, lisa mesi ja maitseained. Vürtside jaoks võtan 2 tl kaneeli, 1 tl kuiva jahvatatud ingverit ja näputäie muskaatpähklit. Võib lisada ka kardemoni, jahvatatud pipart ja muid maitseaineid, aga minu jaoks on see liig ja kuna valmistan lastele küpsiseid, siis piirdun nende kolmega, määratud kogustes.

Seejärel panen selle kausi veevanni ja segan, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja mesi muutub vedelaks. See võtab aega umbes 5 minutit Kui teete kõike kastrulis, saate ilma veevannita hakkama, kuid peate hoidma tuld madalal, et midagi ei põleks, ja segage kogu aeg. Mai mett ma küpsistele ei lisa, kuna see läheks üle mõistuse kalliks, vaid lisan paksu tatart vms. Kui suhkur on lahustunud, võtan kausi vannist välja ja lisan soodat.

Pärast seda segan spaatli või vispliga kõik korralikult läbi, mille tulemusena hakkab sooda reageerima, mass muutub valgeks ja õhulisemaks. Seda pole vaja uuesti soojendada.

Lõikasin või tükkideks ja lisan kuumale segule, misjärel hakkan segama, kuni või on täielikult lahustunud. Seda pole vaja kõigepealt külmkapist välja võtta, see sulab hästi.

Järgmisena lisa munad ja sega ühtlaseks massiks. Ärge kartke, valk ei tardu, sest külma õli tõttu on kausis temperatuur palju madalamaks läinud. Seetõttu on oluline lisada kõik koostisosad selges järjekorras, nagu ma osutan, et kodus valmistatud piparkoogitaigen osutuks täiuslikuks.

Viimasena lisan jahu. Ma teen seda mitmel viisil, et hõlbustada sõtkumist. Saate kohe lisada umbes 300 grammi ja seejärel lisada ülejäänud 200 grammi sõtkumise käigus. Mina kasutasin nende toodete jaoks täpselt 500 grammi jahu, kuid koguses võib munade suurusest, samuti jahu liigist ja kvaliteedist tulenev erinevus olla. Soovitan lisatud jahu täielikult sisse segada ja alles siis lisada, kui tundub, et sellest ei piisa.

Tulemuseks oli suurepärane pehme piparkoogitainas, kuid samas väga elastne ja mitte kleepuv. Kuid see pole veel täielikult valmis. Panen kotti või keeran toidukilesse ja vähemalt 2 tunniks, aga soovitavalt päevaks külmkappi. Muide, kui te pole seda korraga kasutanud, pole midagi, sest külmkapis säilib see terve kuu.

Sellest taignast tegin suurepärased piparkoogid, väga maitsvad, pehmed ja siledad. Kui te pole seda kunagi teinud, proovige kindlasti seda maalitud piparkoogitainast valmistada. Pärast seda saate teha küpsiseid ja neid koos lastega kaunistada. Head isu!