Veisemaksapasteeti retsept lastele. Maksapasteet lastele (kanamaksast ja südametest). Kanamaksa retseptid lastele ühe aasta pärast

Ravimi analoogid

    Kana köögiviljadega, Hispaania moodi

  • Oranžid küpsised

  • Marineeritud punane sibul pole mitte ainult maitsva maitsega ja sobib hästi paljude roogadega (räim, võileivad, pudru lisandiks jne), vaid sisaldab ka rohkelt vitamiine ja aminohappeid, mis on vajalikud immuunsuse säilitamiseks külmal ajal. See väike lisand peab olema teie igapäevases menüüs, seda enam, et see valmib väga kiiresti. […]

  • Küülik kukeseentega, hautatud valge veini kastmes

  • Austria – ehtne paradiis maa peal

    Kaunis loodus, tonni seeni, hingematvad vaated mägedele ja järvedele, originaalsus ja autentsus, rahvuslikud riided ja majad nagu vanadelt fotodelt – ja see pole veel kõik, mille poolest Austria rikas on. Austria köök on minu arvates üks viiest kõige maitsvamast köögist maailmas. Ja mõjuval põhjusel. Mul oli võimalus seda seestpoolt kogeda, sest Austria toodete kvaliteet on isegi kõige odavamas supermarketis edetabelitest väljas. Austerlased eelistavad ainult piirkondlikke-hooaja tooteid ja ostavad/valmistavad oma roogasid sageli talunike toodetest. See on standard, mitte privileeg, nagu teistes Lääne- ja Kesk-Euroopa riikides.

  • Eugene'i banaani mustikapirukas

  • Nam tok - Tai lihasalat piparmündi ja praetud riisiga

  • Maitsev vürtsikas merilatikas

Kanamaks on maitsev ja tervislik toode, mis sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Toiteväärtuse ja maitse poolest ületab maks liha.

Kana kõrvalsaaduse erinevus teiste loomade maksast seisneb selle õrnas ja kerges struktuuris. Seetõttu on see soovitatav imikutoiduks.

Kanamaksa pannkoogid

Koostis:

  • kana maks - 500 g;
  • sibul - 1 tk;
  • valge leib - 1 tükk;
  • kana muna - 1 tk;
  • manna - spl. lusikas;
  • nisujahu - 1 spl. lusikas;
  • sool;
  • taimeõli.

Jahvatage maks ja sibul segisti või hakklihamasinaga, seejärel lisage saadud massile muna, manna ja jahu. Et korralikult segada. Hakkliha osutub vedelaks, nii et see valatakse supilusikatäis eelkuumutatud praepannile. Pannkooke praetakse mõlemalt poolt 3 minutit ja seejärel kaetakse pann edasiseks hautamiseks kaanega. Temperatuuri tuleks alandada. 20 minuti pärast saab roogi serveerida. Maksapannkooke tarbitakse iseseisva roana. Küll aga saab valmistada ka lisandi, mis sobib suurepäraselt kartulipudru juurde. Kuna pannkoogid on praetud, on soovitatav neid anda üle kolmeaastastele lastele. Maksapannkoogid on suurepärane idee hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Kanamaksasuflee

Koostis:

  • kana maks - 100 g;
  • valge leib - 1 tükk;
  • kana muna - 1 tk;
  • piim - 50 gr.

Peske maks, eemaldage kile ja lõigake väikesteks tükkideks. Pane kõik koostisained kaussi ja püreesta blenderiga. Asetage väikesed silikoonvormid auruti või multikeetjasse, millel on auruga küpsetamise funktsioon. Müügil on vormid muffinite ja küpsiste küpsetamiseks, need sobivad suurepäraselt sufleede valmistamiseks. Vormid täidetakse saadud hakklihaga ja asetatakse auruti restile. Valmistage suflee 30 minutit. Saate seda serveerida lauale iseseisva roana või täiendada seda köögiviljadega kaunistatud pudru lisandiga. Sobib lastele alates 1,5 eluaastast lõuna- ja õhtusöögiks

Kanamaksapastee lastele

Koostis:

  • kana maks - 500 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • või - 100 gr.

Seda roogi saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks. Sobib suurepäraselt hommikusöögiks ja vahepalaks põhitoidukorra ajal. Kanamaks tuleb enne keeta. Prae pannil väikeses koguses taimeõlis noa ja riiviga hakitud sibul ja porgand. Kõik koostisained tuleb jahutada ja blenderis ühtlaseks massiks blenderdada. Viimasena lisatakse või. Kanapasteeti võib lisada aastase lapse toidulauale.

Hapukoores hautatud maks

Koostis:

  • kana maks - 500 gr.
  • või - 100 gr.
  • hapukoor - 500 gr

Koori kanamaks kiledest, loputa ja veereta jahus. Pärast soolamist prae kergelt võis läbi. Alandage kuumust madalaks, lisage hapukoor ja hautage kaanega kuni valmis.

Kanamaksa eelised

100 gr. kanamaks sisaldab 163 kcal, valk - 19 g, rasv - 6,3 g, süsivesikud - 0,6 g, samuti päevane rauavajadus.

Kanamaks on väärtuslik valguallikas, vitamiinid A, B, C. See sisaldab magneesiumi, rauda ja fosforit, riboflaviini, koliini, joodi ja seleeni. Maksaroogasid võib anda lastele alates 8. elukuust. Alustada tuleks segapüreedest, mis sisaldavad lisaks maksale ka köögivilju. Maksast valmistatakse suppe, püreesid ja pasteete, aga ka traditsioonilisi hautisi, pannkooke ja isegi maksakooke.

Maksa ostmisel pöörake tähelepanu selle värvile. See peaks olema tumepruun, tahke, tihe ja sile. Parem on eelistada pigem jahutatud kui külmutatud toodet.

Vastunäidustused

Maks sisaldab suures koguses kolesterooli. Te ei tohiks seda kasutada rohkem kui kaks korda nädalas. Maksa ei soovitata süüa, kui teil on maohaavand või neeruhaigus. Eakad inimesed peaksid vähendama selle toote tarbimist 100 grammi nädalas.

Märksõnad maksaroad; ; rups

Maksapasteedi valmistamiseks valmistage järgmised tooted:

1) 0,5 kg kanamaksa südamega,
2) 1 suur porgand,
3) 1 keskmine sibul,
4) 100 grammi võid,
5) sool, taimeõli köögiviljade praadimiseks.

Lapse jaoks alates 1 aastast

Mõnikord varahommikul ei taha süüa teha, ega ka täiskasvanud. Lahendus on valmistada see eelmisel õhtul. Näiteks kanamaksa- ja südamepasteet. See valmib kiiresti ja seda saab süüa nii soojalt (kohe pärast küpsetamist) kui ka külmalt (koos kuuma röstsaia ja aromaatse teega).

Maksapasteet lastele – Valmistamine:

1. Keeda kanamaks koos südametega pehmeks.

2. Aseta või taldrikule pehmenema.

3. Lõika kanamaks ja südamed väikesteks tükkideks.

4. Riivi porgandid suurel peediriival, haki sibul vastavalt soovile. Pruunista köögiviljad taimeõlis, seejärel vala pannile veidi vett ja sulge kaas, et porgandid hauduksid ja muutuksid pehmeks.

5. Aseta köögiviljad hakitud kanamaksale.

6. Püreesta kõik sügavas anumas blenderiga ühtlaseks massiks.

7. Kui või muutub pehmeks, ühenda see saadud massiga ja klopi blenderiga läbi, et pasteet muutuks kohevaks ja homogeenseks.

See on kogu tarkus! Valmis kanamaksa-südamepasteeti võid süüa või külmkappi panna ja kogu perega hommikul tee kõrvale süüa.

Head isu!

Kanapasteet

Kanafilee - 250 g

Sibul - 1 tk.

Porgand - 1-2 tk.

Või - ​​100 g

Petersell - 10 g

Sool pipar

132 kcal

Keeda filee soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta ja aja läbi hakklihamasina.

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae sibulad ja porgandid kergelt võis läbi, seejärel lisa veidi keedetud kanapuljongit. Alanda kuumust ja hauta kuni valmis.

Pehmenda võid toatemperatuuril.

Aja sibul, porgand ja petersellilehed läbi hakklihamasina. Sega köögiviljamass ja kanaliha, lisa või, maitse järgi soola ja pipart ning sega.

Pasteeti valmistades tuleks kanafilee panna keevasse vette ja kõrgel kuumusel keeta. See on oluline, sest muidu läheb kogu kana maitse puljongi sisse. Selle retsepti järgi valmistatud kanapasteeti võib anda lapsele soojalt lihapüreena või teha võileibadeks: jahuta veidi ja määri saiatükkidele.

Raamatust Retseptid igaks päevaks autor Ivuškina Olga

Kanasupp Vaja on: 1 kana või 1 kg kanakoibu, ? – 1 kg kartuleid, 100–150 g pastat, 1–2 keskmise suurusega porgandit, 1 keskmine sibul, 5–6 spl. l. taimeõli või 50 g võid (praadimiseks), sool, loorberileht.Valmistamisviis. Esiteks

Raamatust Klassikalised põhiroad autor Korobach Larisa Rostislavovna

Kanapasteet Koostis: 2 Maggi kuubikut, 1 kg kanaliha, 300 g kreeka pähkleid (kooritud), 3 sibulat, 1 hunnik koriandrit, 1-2 sl veiniäädikat. lusikad, 125 g võid Valmistamine: puhasta kana, pane kastrulisse, kata külma veega ja pane tulele. Pärast

500 retsepti raamatust kogu maailmast autor Perederei Natalja

Kanapasteet Koostis: 2 Maggi kuubikut, 1,2 kg kanaliha, 300 g kreeka pähkleid (kooritud), 3 sibulat, 1 hunnik koriandrit, 1-2 spl. lusikad veiniäädikat, 100 g võid Valmistamine: puhasta kana, pane kastrulisse, lisa külm vesi ja pane tulele. Pärast

Raamatust Mari rahvustoidud autor Eršov Semjon Gordejevitš

Kanasupp Koostis: Vesi – 1,5 l, kanarümp, sibul – 2 tk., hapukoor – 3 spl. lusikad, taimeõli - 1 spl. lusikas, koriandriseemned – 0,5 tl, jahvatatud ingver – 0,25 tl, sool, jahvatatud punane pipar – 0,5 tl. Küpsetusmeetod: Kana rümp

Raamatust Miljon rooga pereõhtusöögiks. Parimad retseptid autor Agapova O. Yu.

Dieetlinnulihapasteet (chyve shyl gych paste) Keedetud kanaliha eemaldatakse kontidest, lastakse kaks korda läbi hakklihamasina, lisatakse piim ja või 5 g ja segatakse, siis kuumutatakse veidi.Enne lahkumist tasandatakse saadud mass (serveeritakse) pannil),

Raamatust Parimad õhufritüüri retseptid autor Kostina Daria

Kanapasteet suvikõrvitsaga Vaja läheb: 400 g suvikõrvitsat, 200 g austri seeni, 300 g kanamaksa, 1/2 kl taimeõli, 100 g peeti, soola.Valmistamisviis. Eemalda suvikõrvitsalt nahk, haki need peeneks ja hauta pehmeks. Haki praetud austrid väga peeneks,

Raamatust Kaalu langetamine on huvitav. Retseptid maitsvaks ja tervislikuks eluks autor Kovalkov Aleksei Vladimirovitš

Kanasupp

Raamatust The All Mighty Multicooker. 100 parimat retsepti teie perele autor Levasheva E.

Kanapasteet kliileivaga? kanamaks - 500 g? sibul - 2 sibulat? või - 30 g? madala rasvasisaldusega koor - 100 ml? kana puljong - 50 ml? loorberileht - 2 tk.? värskelt jahvatatud musta pipart, soola maitse järgi Aseta maks kastrulisse, vala peale puljong ja

Raamatust Multikeetja. Nõud lastele vanuses 0 kuni 7 aastat autor Kashin Sergei Pavlovitš

KANASUPP 400 g kanarinda, 2 kartulit, 1 porgand, 1 sibul, 150 g pastat, 100 g külmutatud herneid, ürte, pipart, soola maitse järgi Pese kana rinnad ja lõika portsjoniteks. Vala sisse 1 klaas vett ja küpseta režiimil “Hautis” 20

Raamatust Multikeetja. Lihavõtte toidud autor Kashin Sergei Pavlovitš

Kanasupp Koostis: 300 g kanafilee, 6 kartulimugulat, 2 porgandit, 1 sibul, valge kapsa kahvlid, 1 tl taimeõli, sool, 1,5 l vett Valmistamisviis: Lõika kanafilee suurteks tükkideks, kata veega ja küpseta sisse

Raamatust Hiina, Jaapani, Tai köögid autor Perepelkina N. A.

Kanapasteet Koostis: 250 g kanarinda, 120 g võid, 1 sibul, 1 porgand, 1 hunnik ürte (ükskõik milline), jahvatatud must pipar, sool, vesi Valmistamisviis: Pese ja koori köögiviljad. Loputage kana rinnad põhjalikult külma veega. Lisa ostukorvi

Raamatust Multikeetja. 1000 parimat retsepti. Kiire ja abivalmis autor Vecherskaja Irina

Kanasupp 1 kanarind, 2 spl. l. päevalilleõli, 2–3 rohelist sibulat, 1 magus punane paprika, 1 küüslauguküüs, 3–4 noort ja väikest maisikõrvast, 1 liiter kanapuljongit, 200 g konservmaisi, 2 spl. l. šerri, 2-3 spl. l. magus tšillikaste, 2-3 spl. l.

Raamatust Kokkamine lastele autor Ivlev Konstantin

Kanapasteet Koostis 300 g kanafilee, 2 muna, 50 g võid, sool Valmistamine Valmista kanaliha eelpool kirjeldatud viisil, keeda mune režiimil “Auru” 15 minutit (kõvaks keedetud). Vahusta liha ja munad segistiga või aja läbi hakklihamasina, lisa

50 000 valitud aeglase pliidi retsepti raamatust autor Semenova Natalja Viktorovna

Kanapasteet Kanafilee - 250 g Sibul - 1 tk Porgand - 1-2 tk Või - ​​100 g Petersell - 10 g Sool, pipar 30 min 132 kcal Keeda filee soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta, haki peeneks. sibul, porgand riiv. Prae kergelt läbi

Raamatust Külmad ja kuumad eelroad. Kokkavad nagu professionaalid! autor Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Kanapasteet 250 g kanarinda, 120 g võid, 1 sibul, 1 porgand, 1 hunnik rohelist (ükskõik milline), vesi, jahvatatud must pipar, sool.Pese ja koori köögiviljad. Loputage kana rinnad põhjalikult külma veega. Asetage aurutamiseks multikeetja korvi. Installige

Autori raamatust

Pasteet “Chicken Yard” 500 g kanakoibu 100 g võid 3 muna 2 kartulit 1 sibulasool Keeda koivad soolaga maitsestatud vees pehmeks pärast naha eemaldamist. Keeda ja koori munad ja kartulid. Sibul

Täiendavate toitude tutvustamine beebile on oluline etapp tema elus. See "täiskasvanute" toiduga tutvumise hetk peaks jätma meeldivad uued aistingud ja olema iga lapse maitse.

Maksa lisamine dieeti võtab eraldi koha. Seda tervislikku toodet, mis on suurepärane rauaallikas, võib kasutusele võtta kord nädalas alates 7. elukuust. Juba aastane laps oskab menüüd mitmekesistada igasuguste maksaroogadega.

Maksa eelised

Paljud inimesed peavad maksa lapse jaoks ohtlikuks ja raskeks tooteks. See on eksiarvamus, sest see sisaldab palju kasulikke ja toitvaid aineid. Seda soovitatakse lastele kasutada tervise ja meditsiinilistel eesmärkidel. Selle toote õige kasutamine 1-aastase lapse dieedis ei too kaasa negatiivseid tagajärgi.

Kõige kasulikum on kala (tursa) maks, mis sisaldab joodi, tsinki, kaltsiumi ja tohutul hulgal D-vitamiini, mis on suurepärane vahend rahhiidi ennetamiseks. See on väga soovitatav närvisüsteemi häiretega lastele ja on kasulik ka südame-veresoonkonna probleemide korral.

Õrn kanamaks toetab tänu foolhappele beebi verd ja immuunsüsteemi. Samuti aitab see suuresti väsimuse, kopsuhaiguste ja kehva nägemise korral.

Veisemaks, kuid parem kui vasikamaks, hoiab tänu suurele hulgale A- ja B-vitamiinidele hemoglobiini normaalsel tasemel, kiirendab kudede paranemise protsessi paljudes elundites ja parandab immuunsust.

Seamaks on oma kõrge valkude, rasvade, mineraalide, vitamiinide, aminohapete ja ensüümide sisalduse tõttu väga kasulik ka lastele. Kuid kõrge rasvasisalduse tõttu tuleks sellist maksa lapse dieeti lisada äärmise ettevaatusega, isegi kui laps on juba aastane.

Suur valik imikutoitu võimaldab emadel oluliselt aega kokku hoida. Palju tervislikum on aga see, kui valmistad roa ise värskest maksast, mis on maitsestatud ema hoole ja armastusega. See saab olema maitsev, toitev, tervislik ja huvitav.

Kuidas valmistada maksa lapsele?

Iga roa valmistamiseks on vajalik, et maks oleks alati värske, kilest puhastatud ja kasutatud tükid ei sisaldaks triipe.

PATE

Parim viis maksa küpsetamiseks on pasteet. Pehme ja õrn, igale beebile meeldib see kindlasti. Pealegi on pasteedi retsepte palju ja laps leiab alati midagi oma maitsele sobivat. Teatud koostisosi lisades saab pasteeti muuta kuivemaks või pehmemaks ja õrnemaks, lihavamaks või taimsemaks. Peaasi on last jälgida, ta ise ütleb sulle oma maitse-eelistused.

PATEED LIHAGA

Keedetud maksast, keedetud kanafileest ja keedetud porgandist valmib rikkalik maksa-lihapasteet. Vahusta valmistatud koostisosad blenderiga ühtlaseks massiks. Lisa maitse järgi soola. Lisa paksule ja kuivale pasteetile või või puljong.

PATEED MUNAGA

Keeda maks ja munad. Vahusta need segistiga ühtlaseks, lisades võid. Soola maitse järgi. Koostisosad lisatakse omal äranägemisel, kuid võite keskenduda järgmistele proportsioonidele: maks - 300 g, munad - 2-3 tk., või - 150 g.

PATEED KÖÖGIVILJAGA

Porgandi-sibulapasta on kõige klassikalisem roog. Keeda maks, porgand ja sibul. Vahusta valmistooted blenderis, lisades võid. Pasteedi vedelamaks muutmiseks võid suurendada õli kogust, kuid parem on seda lahjendada maksa- või köögiviljapuljongiga.

PUDDING

Pasteedile lähedane roog on puding. Selle õrn koostis meeldib igale ärritavale inimesele.
Leota kuiva leiba või saia (15 g) piimas. Valmistatud leib ja maks (50 g) lase 2 korda läbi hakklihamasina. Soola kergelt ja vajadusel lahjenda piimaga, et tekiks puder. Lisa ½ munakollast ja ½ valget maksahakklihale, mis on eelnevalt kõvaks vahuks vahustatud. Segage kõik hoolikalt ja hoolikalt. Valmista ahjuvorm võiga määrides ja riivsaiaga üle puistades. Vala puding ettevaatlikult pannile. Keeda vesi laias kastrulis. Langetage vorm sinna nii, et vesi ulatuks pooleni vormist. Keeda suletud kaanega 45 minutit. Valmis puding sobib suurepäraselt kartulipudruga.

KASTE

Kui teie lapsele maks ei meeldi, on maksakaste suurepärane kompromiss. Rikkaliku maitse, õrna tekstuuri ja imelise aroomiga Multikeetkastet saab valada igale pudrule.

Lõika ½ sibulat poolrõngasteks ja prae režiimil “küpsetus” 15 minutit, lõika 350 grammi pestud, kooritud maksa tükkideks ja lisa sibulale. Jätkake küpsetamist kaane all veel 10 minutit. Sel ajal lahjendage 1 spl klaasi keedetud vees. lusikatäis jahu ja 1 spl. lusikas hapukoort. Vala valmis segu maksa. Sega kõik läbi ja lisa maitse järgi soola. Soovi korral võite lisada loorberilehe ja küpsetada kõike veel 10 minutit režiimis “hautis”. Kaste on valmis. Isegi kui teie laps keeldub maksast, meeldib talle kaste kindlasti.

PANKOOGID

Aastasele lapsele võib juba pakkuda kergelt praetud maksa pannkookide kujul. Täiskasvanud laps saab sellist tahket toitu tükkidena süüa. Jahvatage maks koos väikese koguse sibulaga hakklihamasinas või peksake segistis. Lisa sool ja paksenda lusikatäie jahuga. Prae kuumutatud pannil õhukesed pannkoogid.

SUPPI – PÜREE

See supp on väga sarnane maksapudingiga, kuid seda ei valmistata veevannis, vaid tulel. Supi sisse sobib kõige paremini kanamaks.

Leota 100 grammi leiba ½ klaasis piimas ja sega munakollasega. Jahvata 100 grammi maksa ja lisa leivale. Jahvata kõik läbi sõela ja vala peale 1 kl puljongit või vett ning keeda 10 minutit. Lisa maitse järgi soola ja maitsesta 2 tl võiga.

Et supp oleks vähem lihav, võid oma äranägemise järgi lisada veidi kartulit ja porgandit. Suppi võid lahjendada puljongiga soovitud konsistentsini.

VADRUANNE

Täielik valmis roog lapsele on pajaroog. Keeda murenev puder ½ tassi riisist piimas ja vees (mõlemad ½ tassi). Jahvata 400 grammi maksa ja 1 väike sibul läbi hakklihamasina ning sega keedetud riisiga. Klopi sisse 2 muna, lisa sool. Võid maitsestada majoraani ja ingveri või muude maitseainetega. Määri ahjuvorm 3 spl. lusikad võid. Küpseta rooga 1 tund 175° juures.

SOUFFLE

Kalamaksast saad teha beebile sufleed. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Keeda 200 grammi kartulit. Vahusta jahtunud kartulid 50 ml piimaga. Võid lisada ka tüki võid. Püreesta tursamaks (½ purki). Vahusta eraldi 1 munavalge. Ühendage kartul, maks ja valk ning peksake uuesti. Maitsesta maitse järgi soolaga. Võite lisada sidrunimahla (½ tükki) ja kuivatatud piparmünti (1 tl). Asetage valmis segu rasvainega määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ahjuvormi. Küpseta 20 minutit ahjus 200° juures. Veidi jahtunud suflee on söömiseks valmis.

MAKSA KASUTAMISE REEGLID

Vaatamata sellele, et maks on väga tervislik ja toitev toode, ei tohi unustada, et see võib ka organismile kahju tekitada. Ja liigne surve lapsele võib ta sellest tootest pikaks ajaks eemale pöörata. Et toit oleks rõõmus, peate meeles pidama mõnda reeglit.

  1. Kui laps ei ole valmis maksa oma dieeti vastu võtma, lükake selle toote kasutuselevõtt veel paar nädalat edasi. See on okei, kui teie laps proovib maksa esimest korda aasta pärast.
  2. Laske oma lapsel otsustada, millal lõunasöök lõpeb. Ära sunni teda sööma iga viimset raasukest.
  3. Esmakordseks tutvumiseks maksaga on kõige parem valmistada see püree kujul.
  4. Kui pärast maksa võtmist ilmnevad lapsel allergia nähud, peate viivitamatult lõpetama selle toote söötmise.
Kas teile meeldis artikkel? Jaga sõpradega:
Samuti võite olla huvitatud