Poeg on ka sööja, pudrujääke viskan pidevalt ära. Ja mu ema tegi sellest pannkooke või pannkooke. Seega otsustasin proovida, kui mul oli pool pakki kiirhelbeid alles. Uskuge mind, see on väga maitsev! Ma armastan tatart, praegu valmistan seda väga tihti.
Ja täna tegin ka esimest korda retsepti järgi, tavaliselt lisan koostisained lihtsalt silma järgi.
Mulle meeldib, et mu pannkoogid sulavad suus, nii et lisan veidi jahu, umbes klaasi. Sel juhul tulevad pannkoogid pehmed, mu mees rebib need pannil alati lahti, aga mina olen sellest aru saanud. Muidugi, kui soovid elastsemaid pannkooke, lisa veidi rohkem jahu ja/või muna.
Ja veel, pannkooke teen kuivast pudrust, aga võib kasutada ka valmispudru jääke.
Niisiis.
1. Klopi kausis 2 muna kergelt lahti supilusikatäie suhkruga (ei pea lisama, suhkrut on pudru sees piisavalt. Abikaasa maitseb magusamalt, seega lisan)
Minu munad on isetehtud, kui ilusat värvi, eks?
2. Lisa kuivpuder ja koor (või piim, suvaline piim. Mul oli kreem, mille kehtivusaeg oli juba aegunud)
Lisa veidi vett. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke.
3. Lisa jahu. Saad paksu, üsna elastse taigna. Lisage vett, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Praadin mehele paksud pannkoogid ja siis lisan veidi vett ja praen endale õhukesed. Lisan kuuma vett.
Ja muidugi natuke taimeõli.
Määri pann kahvlile näpistatud searasvaga - see osutub väga mugav ja maitsev - ja prae pannkoogid mõlemalt poolt nagu tavaliselt.
Jah, need tunduvad hallid ja koledad. Aga see on tatrajahu.
Alla üheaastaste laste toitmiseks kasutatakse sageli mitmesuguseid teravilju. Kõige sagedamini ostavad noored emad kiirkuivatavaid tooteid, mis ei sisalda piima. See komponent lisatakse pudrule toiduvalmistamise käigus. Mõned vanemad asendavad piima veega. Mitte kõik emad ei leia oma lapsele ideaalset lisatoitu esimesel korral ja juba avatud pudru säilivusaeg ei ületa 3 nädalat. täiskasvanud tarbivad selliseid tooteid harva, kuna kõigile ei meeldi nende maitse. Mida teha? Mõned emad valmistavad beebihelvestest küpsiseid. Sellistele küpsetistele võid lisada tervislikke kuivatatud puuvilju või pähkleid ja mett.
Beebipudruküpsised: retsept keefiriga
Selle delikatessi valmistamiseks vajate veidi aega ja koostisosi. Kõik küpsiste koostisosad on saadaval ja neid saab osta igast toidupoest. Valmistamiseks vajate:
- 2 tassi kuiva beebiputru.
- 2 spl. lusikad jahu, eelistatavalt kaerahelbed.
- 2 spl. lusikad kakaod.
- 0,5 tassi keefirit.
- 50 g koorepõhist võid.
- 2 spl. lusikad suhkrut.
- 1 tl küpsetuspulbrit.
- 1 g vanilliini.
- 100 g tuhksuhkrut.
Taigna valmistamine
Et beebipudruküpsised oleksid õhulised ja kerged, tuleb esmalt sügavas anumas kokku segada kõik taigna põhiained: kakao, kaerahelbed, suhkur, beebipuder, küpsetuspulber ja vanilliin. Soovitatav on koorepõhist võid pehmendada ja seejärel koos seguga anumasse lisada. Siin peate lisama ka keefirit või muud fermenteeritud piimatoodet. Koostisosad tuleb hästi segada ja seejärel mõneks minutiks seista. Tainas peaks paisuma. Mass peab olema kergesti vormitav.
Kuidas küpsetada
Beebi kiirpudrust valmistatud küpsised tuleks küpsetada ahjus. Kõigepealt peate tegema mõned ettevalmistused. Tehke taignast pallid, mis meenutavad suuruselt kreeka pähkleid. Selliseid preparaate tuleb keerata tuhksuhkrusse.
Vooderda ahjuplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga ja määri kõik võiga. Toorikud tuleks asetada ettevalmistatud pinnale. Ahi tuleb eelkuumutada 180 °C-ni. Sellel temperatuuril tuleks beebide teraviljaküpsiseid küpsetada 15 minutit.
Maius peaks veidi suurenema. Kuumad küpsised osutuvad väga pehmeks. Küll aga tekib jahtudes sellele krõbe suhkrukoorik.
Imikute teraviljast küpsiste valmistamiseks võite kasutada mis tahes fermenteeritud piimatoodet. Kui sul pole võid, võid selle asendada margariiniga. Mis puutub, siis seda saab kergesti valmistada. Seda saab teha kohviveski abil. Kaerahelbed tuleks valada seadmesse ja jahvatada.
Selle maiuse valmistamiseks võite kasutada mis tahes putru. Soovi korral võid mitut segada. Maitsva maiuse saab aga piimatoodetest.Arvestada tasub ka sellega, et tatraküpsised ei meeldi kõigile. Seetõttu ei soovitata taignale suures koguses sellist putru lisada.
Retsept hapukoorega
Laste kiirpudrust hapukoorega küpsiste retsept on väga lihtne. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:
- 1 kana muna.
- 80 g suhkrut. Kui puder ise on magus, siis seda komponenti tainasse lisada ei pea.
- 1 tl söögisoodat või küpsetuspulbrit.
- 2 tassi kuiva putru. Sel juhul on parem kasutada tatart või kaerahelbeid.
- 1 spl. lusikatäis hapukoort rasvasisaldusega 25%.
- 1 spl. lusikas vedelat mett.
- 50 g koorepõhist võid.
- 90 g nisujahu.
- Vanilliin.
- Rosinad ja pähklid.
Kuidas tainast sõtkuda
Beebikuivast pudrust küpsiste valmistamiseks tuleb tainas sõtkuda. Selleks lisage sügavasse anumasse suhkur, vanilliin ja muna. Soovitatav on koostisained hästi läbi kloppida. Margariin tuleb vesivannil ettevaatlikult sulatada ning segada mee ja hapukoorega. Saadud segu tuleks valada muna ja suhkruga anumasse.
Eraldi segage sooda või küpsetuspulber ja jahu. Taigna vedelale komponendile peate lisama kuiva beebipudru ja jahu. Homogeense massi saamiseks tuleb kõik hästi segada. Valmis taignale tuleks lisada pähkleid ja rosinaid. Soovi korral saab need asetada iga tooriku peale.
Maiuse küpsetamine
Kui tainas on valmis, peate sellest toorikud valmistama. Selleks veereta massist väikesed pallikesed. Need peaksid olema umbes kreeka pähkli suurused. Pärast seda tuleks iga pall kergelt purustada, et moodustada korralik kook.
Küpsetusplaat on soovitatav kas määrida koorepõhise võiga või katta küpsetuspaberiga. Asetage kõik toorikud ettevalmistatud pinnale. Samal ajal peaks kookide vahele jääma veidi ruumi. Muidu jäävad küpsised kokku. Soovitatav on ahi eelsoojendada 160°C-ni.
Küpsiseid küpsetatakse laste kiirpudrust 20 minutit. Sel juhul ei tohiks ahju temperatuur olla kõrgem kui 180 °C. Delikatessi võib serveerida soojalt.
Selleks, et töödeldavaid detaile oleks lihtne vormida, puista käed jahuga. See hoiab ära taigna kleepumise. Selliste küpsiste valmistamiseks võite kasutada mis tahes lastele mõeldud kiirputru. Soovi korral võib segada mitut sorti.
Kui mesi on väga paks, tuleks see enne tainale lisamist soojendada. Toode muutub vedelamaks. Küpsistele on kõige parem lisada kreeka pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Soovi korral võid maiuse valmistada ka ilma nendeta. Valmis küpsised säilita kinnises karbis kohas, kus pole võõrast lõhna.
Täna tuli mulle järsku meelde üks väga maitsev ja tervislik küpsis. See on valmistatud mis tahes lastele mõeldud kiirpudrust. Minu laps pole kunagi sellist putru söönud, ilmselt oli ta alguses harjunud tavalisega. Kiirputru hakkasin talle andma alles aasta pärast, sest peaaegu kõik see sisaldab suhkrut ning eelistasin putru teha marjade ja puuviljadega. Üldiselt jäi meil piimaköögist palju lasteputru üle ja siis õppisin neid küpsiseid tegema.
Nende küpsiste valmistamine on väga lihtne. Vaja läheb paki suvalist kiirputru (mulle väga maitseb mais), rosinaid, muna, pool pakki võid, suhkrut (oma maitse järgi), jahu ja vett. Kui puder on piimavaba, võib vee asemel kasutada piima.
Vahusta suhkur munaga. Kasutage suhkru kogust oma äranägemise järgi. Mulle tundus, et pool klaasi oli liiga palju, tavaliselt võtan vähem.
Sulata või (100 grammi) mikrolaineahjus, kuid ära keeda!
Vala või muna-suhkru segusse ja lisa klaas vett. Sega kõik hästi läbi.
Seejärel lisa järk-järgult puder ja sega ühtlaseks.
Lisa rosinad ja lase veidi seista ja paisuda (10 minutit)
Sega pool klaasi jahu soodaga
Sega tainas. Alguses on see pehme ja kleepuv, kuid pärast 15 minutit külmkapis seismist on sellega mugavam töötada.
Lisa peaaegu kogu ülejäänud jahu. Osa sellest kulub ikkagi taigna rullimiseks. Vormi pall ja rulli see ühe sentimeetri paksuseks laiali.
Lõika vormide või klaasi abil figuurid välja ja aseta küpsetusplaadile.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuni pruunistumiseni (umbes 15-20 minutit)
Tulemuseks on väga maitsvad küpsised, mida on tervislik süüa nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Head isu kõigile!
Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 h.
Koostisained
- Kana muna - 1 tk.
- Suhkur - 1 spl.
- Kiirpuder beebitoiduks – 200 gr.
- Või - 100 gr.
- Keedetud vesi - 1 spl.
- nisujahu - 0,5 spl.
- Kustutatud sooda - 0,5 tl.
Laste kiirpudrust valmistatud ootamatult maitsvad küpsised. Selle valmistamine on nii lihtne, et te isegi ei suuda uskuda, et see võib olla nii aromaatne ja pehme. Muide, küpsiste maitse on iga kord erinev, kui kasutate erinevaid beebihelbeid. Need küpsised meeldisid täiskasvanutele, nelja-aastastele lastele ja isegi mu väikesele hambutule vennapojale.
Beebipudruküpsised - retsept koos fotoga:
1. Sega muna ja suhkur. Võid need lusikaga segada ja jätta 10 minutiks, et suhkur lahustuks.
2. Vahusta munad ja suhkur mikseriga korralikult lahti.
3. Valmista taigna koostisosad – kalla puder kaussi. Imikutoiduks valisime kiirtatrapudru.
4. Sulata või õrnalt ilma keemiseni.
5. Sega munasegu, vesi ja sulavõi. Sega hästi.
6. Vala sisse äädikaga kustutatud sooda. Sega korralikult läbi.
7. Nüüd lisa tainale puder. Alguses tundub, et taignas on liiga vähe vedelikku, kuid peagi on kogu puder veega küllastunud ja tainas tuleb imeline. Jätkake segamist ja näete.
8. Nüüd jäta tainas 20 minutiks seisma, et puder hästi paisuks. Viimasena lisa jahu ja sõtku tainas.
9. Kiirpudrust saadud tainas osutub väga õrnaks. Sellega on meeldiv töötada, see ei kleepu käte külge ja lõhnab väga maitsvalt tatra ja vanilje järele.
10. Rulli tainas taignarulliga umbes 1 cm paksuseks või veidi õhemaks kihiks.
11. Lõika küpsised spetsiaalsete lõikurite abil välja. Kui selliseid seadmeid pole, saate klaasi abil välja lõigata ümmargused küpsised, noaga lõigata teemante või kätega kujundeid voolida. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele küpsised. Küpsiste vahe võib jätta väikeseks, kuna tainas ahjus ei kerki, vaid lihtsalt pruunistub.
Alla üheaastaste laste peamised lisatoidud on erinevad teraviljad ja segud. Need on kuiv ja lahustuv toode, mida saab lahjendada piima või veega. Kahjuks tuleb ette olukordi, kus noor ema ei oska oma beebile sobivat piimasegu valida. Mida sel juhul teha, sest lastetoote säilivusaeg on lühike. Appi tulevad beebipudrust valmistatud küpsised. Selle retsept on lihtne ja tulemus rõõmustab mitte ainult väikseid, vaid ka teid.
Imiku piimasegust valmistatud küpsised on kerged ja õhulised. Ja selle valmistamiseks ei pea te varuma palju koostisosi ega kulutama palju aega. Tavalisele retseptile võid lisada pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose või puistata üle kondiitripallidega. Igal juhul osutub toode originaalseks ja säravaks, mis lapsele kahtlemata meeldib.
Kulinaarsed saladused
Enne imikutoidust maitsvate küpsiste valmistamist peate nõu küsima kogenud koduperenaistelt. Kerge ja õhulise taigna puhul kehtivad järgmised reeglid:
- Esiteks segatakse kõik lahtised koostisosad: suhkur, teravili, kakao.
- Või läheb pliidil pehmeks, aga ära keema lase.
- Sulatatud või hulka segatakse keefir või piim.
- Viimane puudutus on ühendada kõik koostisosad ühte kaussi.
- See on järjekord, mida eelistada beebipudrust küpsiste valmistamiseks.
- Pärast pallide, ruutude või kujundite moodustamist veeretage neid tuhksuhkrus, et lisada kerge maitse.
- Toodet on kõige parem küpsetada ahjus, see tagab ühtlase küpsemise.
- Küpsetamise käigus suurenevad küpsised, kuid mitte oluliselt.
- Serveeri valmis hõrgutis kuumalt, sest siis on see eriti pehme.
Samuti võite mõelda roa originaalsele esitlusele, kaunistades selle värskete marjade või kuivatatud puuviljadega. Imiku piimasegust valmistatud küpsised saavad kogu pere lemmikroaks.
Klassikaline retsept
Kes ütles, et klassika on igav ja üksluine? Ja kui lisate tuhksuhkru ja heledate puistade abil loovust. Beebi hindab kindlasti õhulist ja maitsvat delikatessi.
Laste kiirpudrust küpsiste valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
- muna - 1 tk;
- granuleeritud suhkur - 1 spl .;
- mis tahes kuiv puder - 200 g;
- või - 100 g;
- vesi - 1 spl .;
- jahu - ½ supilusikatäit;
- äädikaga kustutatud söögisoodat - ½ tl.
Delikatessi samm-sammult valmistamine:
- Sega kausis muna ja suhkur. Hõõruge hoolikalt ja jätke 10 minutiks, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
- Selle aja möödudes klopi muna-suhkrusegu lahti.
- Valmista tainas. See võib olla tatar, nisu või riis, sõltuvalt teie valitud teraviljast. Alusta sulavõi segamisest vee, suhkru ja munaga. Sega hästi.
- Lisage tulevasele taignale sooda ja segage uuesti.
- Valage saadud segusse ettevaatlikult kuiv beebipuder ja segage. Võib arvata, et taignas pole piisavalt vedelikku, kuid see pole nii. Puder vajab lihtsalt aega, et vett omastada ja paisuda. Sel eesmärgil jäta tainas 20 minutiks seisma.
- Pärast aja möödumist alustage sõtkumisprotsessi. Imiku piimaseguga töötamine on rõõm! Sellest valmistatud tainas ei kleepu käte külge, on kerge ja sõtkumiseks ei kulu palju aega.
- Rulli tainas umbes 1 mm paksuseks kihiks. Ja alustage toiduvalmistamise kõige loomingulisemat osa! Lõika lõikurite abil välja erinevad kujundid ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile.
- Asetage kulinaarne meistriteos 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja oodake 15 minutit. Küpsised peaksid olema kaetud kuldpruuni koorikuga - see näitab valmisolekut.
Puista küpsetatud maius pulbri või puistega ja koguge kõik maitsvale teeõhtule. Küpsetusprotsess pakub teile puhast naudingut.
Beebipudrust küpsetamine: videoretsept
Hüpoallergeenne retsept
Kui teie beebil on allergia toiduainete, sealhulgas munavalgete suhtes, on tema jaoks välja töötatud spetsiaalne munavaba küpsise retsept. Delikatess valmistatakse keefiri ja kakao lisamisega. Kompositsioon sisaldab järgmisi komponente:
- kuiv segu - 2 spl;
- jahu, võimalusel kaerahelbed - 2 spl. l.;
- kakao - 2 spl. l.;
- keefir - ½ tassi;
- või - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l.;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- vanilliin - 1 g;
- tuhksuhkur - 100 g.
Beebide munadeta teraviljaküpsise retsept on hüpoallergeenne ja seda on lihtne valmistada.
Imiku kuivsegu küpsised valmistatakse järgmiselt:
- Sega sügavas kausis kakao, jahu ja suhkur. Hõõruge need põhjalikult kokku.
- Lisa vanill, küpsetuspulber ja imiku piimasegu. Segage.
- Pehmendage või pliidil või veevannis ja valage see tulevasse tainasse. Lisage sinna keefir ja segage hästi.
- Jätke segu umbes 20 minutiks, kuni see täielikult paisub.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Rulli tainas õhukeseks kihiks ja lõika vormid välja.
- Määri küpsetusplaat õliga. Asetage küpsised sellele ja saatke need küpsetama. Küpsetusaeg - 15 minutit.
Kui teie või teie laps pole keefiri fänn, võib selle asendada piima või tavalise keedetud veega.
Kuivsegu küpsised: videoretsept
"Umnitsa" küpsised
Populaarne Venemaa imiku piimasegu Umnitsa kaubamärk on tarbijaturul nõutud. Proovige selle kaubamärgi soovitusel valmistada munaga murenevaid küpsiseid.
Koostis:
- muna - 1 tk;
- margariin - 70 g;
- suhkur - ½ supilusikatäit;
- jahu - 3 spl. l.;
- äädikaga kustutatud sooda - ½ tl;
- beebipuder - 1 spl.
Küpsetusmeetod:
- Valmistage tainas ette vastavalt standardprotseduurile ja laske sellel 20 minutit tõmmata.
- Järgmisena hakkame moodustama tulevasi küpsiseid. Sellest taignast saab kõige edukamad vorstid, mis näppides moodustavad vibu.
- Tõsta tükid võiga määritud ahjuplaadile ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit.
Umnitsa küpsised on kerged, aromaatsed ja üsna meeldiva maitsega. Võite proovida retsepte, millele on lisatud tatart, riisi või manna. Ärge piirake oma kujutlusvõimet ja loovust.
Küpsetatud piim
Proovime asendada vesi või keefir küpsetatud piimaga.
Imiku piimasegust piimaga küpsiste valmistamine, mille retsept on toodud allpool, ei võta palju aega:
- imiku piimasegu - 130 g;
- küpsetatud piim - 100 g;
- munad - 2 tk;
- nisujahu - 250 g;
- tuhksuhkur - 120 g;
- vanilliin - 1 kotike;
- näputäis kaneeli.
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Sega sügavas kausis munad, segu ja tuhksuhkur. Jahvatage põhjalikult.
- Sulata või veevannil ja sega ettevalmistatud massi hulka.
- 10 minuti pärast lisa tainale jahu, vanilliin ja kaneel. Sega kõik läbi.
- Vala segu kondiitrikotti ja pigista ettevalmistatud ahjuplaadile. Küpseta maiust ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.
Kui teie lapsele kaneel ei meeldi, ei pea te seda toiduvalmistamiseks kasutama.
Ei küpseta küpsiseid
Igal perenaisel peaks olema kiire retsept, millega saab küpsiseid vahustada. Proovige seda küpsetamata retsepti kondenspiimaga.
Koostis:
- piimasegu - 200 g;
- tuhksuhkur - 100 g;
- või - 150 g;
- vanilliin - 1 kotike;
- kondenspiim - ½ purki;
- seesami või peeneks hakitud pähklid.
Meistriteos valmib kiiresti ja lihtsalt:
- Sega kausis imiku piimasegu, vanill, või, pulber.
- Segage need koostisosad ja sõtke tainas.
- 15 minuti pärast rulli see õhukeseks kihiks ja aseta toidukilele.
- Määri improviseeritud koorik kondenspiimaga ja vormi sellest vorst.
- Lisa seesamiseemned või pähklid ja pane 30 minutiks külmkappi.
Lõika valmis küpsised tükkideks ja serveeri.
Beebipudruküpsised kuuluvad lihtsalt valmistatavate ja maitsvate roogade kategooriasse. Väike hindab kindlasti magustoitu. Küpsiste peamine eelis on toodete saadavus ja kiire valmistamine.
