Geschmacklich und qualitativ gut, hilft Alkohol in kleinen Mengen, nach einem anstrengenden Tag zu entspannen und Stress abzubauen, ist aber auch in der Lage, ein Gespräch aufrechtzuerhalten und eine gemütliche Gesprächsatmosphäre zu schaffen.
Aber leider kostet guter Alkohol viel Geld, aber es gibt immer eine Alternative. Kirsche in Cognac zu Hause wird ein würdiger Ersatz sein, und außerdem wird es jedem gefallen.
Klassisches Rezept für Kirschen mit Cognac
Diese hausgemachte Tinktur ist bei jedem Fest eine würdige Alternative zum teuren Alkohol. Und außerdem hilft es, wenn Sie regelmäßig 50 Gramm zum Abendessen zu sich nehmen lindern Schlaflosigkeit und fördern die Verdauung, die Hauptsache ist, die Dosis nicht zu übertreiben.
Wichtig! Als Tinktur müssen Sie natürliche Tinkturen verwenden, die nicht unbedingt teuer sind, aber besser einzunehmen sind heim - Es ist sowohl gesünder als auch billiger.
Du wirst brauchen:
- 0,5 Kirschen;
- 0,5 l Cognac;
- 100 g Zucker;
- 5 Stücke. Kirschblätter.
Einige fügen hinzu ein paar Nelkenknospen um dem Likör einen pikanten Geschmack zu verleihen.
Kochvorgang:
- Die Kirschen aussortieren, gründlich waschen und von Rückständen befreien. Stechen Sie die Beeren mit einem Streichholz oder einer Nadel ein. Manche Menschen ziehen es vor, die Kerne loszuwerden und bestehen ausschließlich auf dem Fruchtfleisch.
- Die Beeren in ein Glas geben, Zucker hinzufügen und gut mischen. Falls gewünscht, werden zu diesem Zeitpunkt Nelken hinzugefügt.
- Cognac hinzufügen und Verschließen Sie den Behälter fest Deckel, zum Mischen schütteln.
- Lass es brauen an einem dunklen Ort, indem man das Glas alle paar Tage schüttelt.
- Fertiggetränk muss sich anstrengen und Sie können es sicher versuchen. Es ist besser, es an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.
Beeilen Sie sich nicht, die Kirschen wegzuwerfen, es gibt jede Menge davon kann zum Backen verwendet werden, besonders wenn Sie Samen loswerden wollten.
Rezept für Cognac-Likör mit Kirschblättern
Dieses Rezept ist herzhafter und geschmacksintensiver. Die nach diesem Rezept zubereitete Tinktur kann problemlos mit teuren Elitegetränken mithalten. Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 50-60 Stk. Kirschbeeren;
- 1 Liter Cognac;
- 1,5 kg Zucker;
- 1 Liter Wasser;
- 200 Stk. Kirschblätter;
- 1,5 TL Zitronensäure.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie die Kirschen und Blätter vor, waschen Sie sie und befreien Sie sie von Schmutz, stechen Sie die Beeren an oder entfernen Sie die Kerne.
- Die Beeren und Blätter mit Wasser übergießen und 15–20 Minuten kochen lassen.
- Zucker und Zitronensäure in die vorbereitete Brühe geben.
- Abkühlen lassen und Cognac hinzufügen, dann in einen Behälter füllen und luftdicht verschließen.
- Lassen Sie es 20 Tage lang in einem dunklen Raum bei Zimmertemperatur ziehen.
- Vor der Verwendung unbedingt abseihen und am besten abkühlen lassen, um das Geschmacksbouquet zu entfalten. Diese Tinktur ist ca. 2 Jahre haltbar.
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Sehen Sie, wie Sie Ihren eigenen köstlichen „Cherry on Cognac“-Likör mit Kirschblättern, Beeren und Nelken herstellen können, komplettes Rezept.
Mit verschiedenen Beeren und Früchten zubereitete Cognac-Tinkturen können problemlos mit im Laden gekauftem Alkohol konkurrieren. Der angenehm weiche Geschmack und das exquisite Aroma solcher Getränke werden die Gäste bei jeder Feier auf jeden Fall überraschen. Ausgefallenen Cognac zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach – Hauptsache man hat die richtigen Zutaten zur Hand und hat Geduld.
Tinkturrezepte und Kochtricks
Besonders gefragt sind heute Cognac-Getränke mit Zusatz von Kirschen, Ebereschen oder Preiselbeeren. Diese hausgemachten Tinkturen sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Investitionen. Hier finden Sie beliebte Rezepte für diese Getränke und Methoden zu ihrer Zubereitung.
Rezept Nr. 1 oder Kirschtinktur mit Wodka
Für hausgemachte Kirschtinktur sind folgende Zutaten erforderlich:
- Beeren – 1,5 kg;
- verdünnter Alkohol, Mondschein oder Wodka – 1 Liter;
- Kristallzucker – 0,5 kg.
In der Anfangsphase werden die Beeren vorbereitet – sie dürfen mehrere Tage in der Sonne trocknen oder in einem leicht erhitzten Ofen gebacken werden (nicht länger als 5 Stunden bei 80 Grad). Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird die Kirschtinktur zu wässrig und schwach. Danach werden die Rohstoffe in ein Glas gegossen, mit Wodka aufgefüllt, mit Zucker bedeckt und gut vermischt. Das Getränk ist bei fest geschlossenem Deckel innerhalb von 30 Tagen zubereitet. Das Produkt muss alle paar Tage gerührt oder geschüttelt werden.
Einen Monat später wird das Getränk zweimal gefiltert, in Flaschen abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt.
Diese hausgemachte Tinktur kann auch mit Cognac zubereitet werden. Kirschen in Cognac haben einen säuerlicheren Geschmack und ein tiefes, dichtes Aroma. Geeignet sowohl für Fischgerichte als auch für Fruchtdesserts.
Rezept Nr. 2 oder würzige Tinktur aus Kirschblättern
Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie: 
- Beeren – 50 Stk.;
- Kirschblätter – 200 Stk.;
- Kristallzucker – 1,5 kg;
- Mineralwasser – 1–1,5 l.;
- verdünnter Alkohol oder Wodka – 1 Liter;
- Zitronensäure – 1,5 TL.
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Die Beeren und Blätter müssen gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Danach wird die Lösung durch einen Filter geleitet, Zitronensäure und Zucker hineingegossen, gemischt und wieder auf das Feuer gestellt. Nach 10 Minuten wird der fertige Sirup vom Herd genommen, auf Raumtemperatur abgekühlt, mit Alkohol oder Wodka versetzt und dann zum Aufguss in Flaschen verteilt.
Die Tinktur aus Kirschblättern wird erst nach 2–3 Wochen zubereitet. Wenn sich während dieser Zeit Sedimente darin bilden, wird das Getränk vor dem Trinken erneut gefiltert.
Rezept Nr. 3
Ebereschen-Tinktur mit Cognac war in der UdSSR sehr gefragt. Es ist allgemein anerkannt, dass ein solches Getränk nur aus hochwertigen natürlichen Rohstoffen und zu Hause zubereitet werden kann. Als Hauptbestandteil hat sich Cognac bewährt – mit ihm erhält der Likör einen tiefen und weichen Geschmack, ist leicht zu trinken und die wohltuenden Eigenschaften der Beeren bleiben maximal erhalten.
Benötigte Zutaten:
Ebereschen-Tinktur mit Cognac - Vogelbeere (rot oder Apfelbeere) – 250–300 g;
- Cognac – 0,5 l.;
- Zucker oder Honig – 30–50 g;
- Vanillin - auf einer Messerspitze (optional).
Ebereschenfrüchte müssen gewaschen, getrocknet und im Mörser zerstoßen werden, damit sie Saft freisetzen. Während die Beeren ruhen, wird der Zucker in eine Pfanne gegossen und gebraten, bis er bräunlich wird. Wenn Honig als Süßungsmittel für das Getränk gewählt wurde, müssen Sie damit nichts anfangen. Danach wird die Eberesche in ein Glas gegeben, gebratener Zucker oder Honig hinzugefügt und Cognac eingegossen.
Das Getränk wird etwa einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort zubereitet. Schütteln Sie die Tinktur alle 5-7 Tage. Vor dem Trinken wird Ebereschen-Cognac durch 2 Filter gefiltert, Vanillin mit der Messerspitze hinzugefügt, gemischt und in Flaschen abgefüllt.
Vogelbeerlikör mit Cognac-Alkohol hat einen satten rötlich-burgunderroten Farbton.
Rezept Nr. 4 oder Cranberry-Tinktur mit Cognac
Cranberry-Tinktur mit Cognac ist ein ideales hausgemachtes alkoholisches Getränk.
Cranberries müssen mit heißem Wasser übergossen, in ein Glas gegeben und mit Zucker bedeckt werden. Anschließend werden die Beeren mit einem Nudelholz leicht geknetet, sodass der Saft austritt. Anschließend werden die Rohstoffe mit Cognac übergossen, die resultierende Lösung gründlich gemischt, das Glas mit einem Deckel verschlossen und 3 Stunden in einem warmen Raum stehen gelassen. Sobald das Produkt fertig ist, wird es filtriert, mit warmem kochendem Wasser verdünnt, erneut gemischt und in Flaschen abgefüllt.
Es ist besser, den Likör vor der Verwendung etwas abzukühlen.
Kirschen sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Die Reifezeit dieser Beere ist je nach Region und Sorte unterschiedlich. Für die Zubereitung der Tinktur können Sie jedoch frische, gefrorene oder getrocknete Beeren verwenden. Sie können eine Tinktur mit Kirschen auch mit Wodka, verdünntem Alkohol oder Mondschein zubereiten, aber die beste Option ist immer noch Cognac. Aber der Hauptbestandteil dieses alkoholischen Getränks ist neben Kirschen Zucker. Schließlich sind Beeren in den meisten Fällen sauer und auf Zucker kann man definitiv nicht verzichten. Es gibt aber auch süße Kirschsorten, bei denen man auf ein Süßungsmittel verzichten kann. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, zunächst eine Tinktur mit Kirschen und Cognac zuzubereiten und dann portionsweise Zuckersirup hinzuzufügen, Verkostungen durchzuführen und das Getränk auf den Idealzustand zu bringen. Es ist auch wichtig, die folgende Regel einzuhalten: Zucker sollte pro 1 Liter sein. Das Getränk enthält nicht mehr als 30 % Zucker, da es sich um einen Likör oder Likör und nicht um eine Tinktur handelt.
Achten Sie auf die Samen, denn Gerüchten zufolge enthalten sie Blausäure. Alles geschieht wie folgt: Amygdalin-Lykosid (0,85 %), das in Kirschkernen enthalten ist, bildet bei der Zersetzung im Magen Blausäure, ein starkes Gift für unseren Körper. Wenn Sie also Kirschen mit Kernen essen, kann es zu schweren Vergiftungen kommen. Wenn wir uns aber mit Tinkturen befassen, dann verschwinden die in den Kernen enthaltenen Schadstoffe nach fünfmonatiger Infusion, Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass die Rezepte, die wir für Sie vorbereitet haben, eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen Im Gegenteil, Kirschen mit Kernen verleihen dem Getränk einen zusätzlichen und edlen Geschmack. Gleichzeitig verleihen die Samen dem Getränk einen zusätzlichen, edlen Geschmack.
Um dem Kirschlikör aber einen noch edleren Geschmack zu verleihen, greift man besser auf leicht getrocknete Beeren zurück. Dazu müssen Sie die Kirschen lediglich drei Tage lang in die Sonne legen oder die Beeren 3–5 Stunden lang im auf 60–80 °C vorgeheizten Ofen aufbewahren. Und so ist das erste Rezept, das wir in Betracht ziehen werden Klassischer Kirschlikör mit Cognac.
- 1,5 kg Kirschen
- 0,7 l Cognac
- ½ kg Zucker
Vorbereitung:
Zunächst müssen Sie, wie bereits erwähnt, die Beeren trocknen, unabhängig davon, ob Sie sie frisch oder gefroren verwenden (in einer gleichmäßigen Schicht in die Sonne legen, mehrere Tage ruhen lassen oder in den auf 60-80 °C vorgeheizten Ofen geben). C). Obwohl dieser Schritt nicht notwendig ist, entfernen Sie durch das Trocknen der Beeren überschüssige Feuchtigkeit, die die Tinktur wässrig machen kann.
Kirschen, Cognac und Zucker in einem Drei-Liter-Glas vermischen, fest verschließen und 30 Tage an einem dunklen Ort stellen, die Tinktur sollte bei Zimmertemperatur stehen. Der Inhalt des Glases muss außerdem alle 2-3 Tage geschüttelt werden. Die fertige Tinktur durch mehrere Schichten Watte oder Gaze abseihen. Füllen Sie die fertige Tinktur in Flaschen und verschließen Sie den Deckel fest. Sie können Kirschtinktur mit Cognac im Keller oder Kühlschrank aufbewahren. Die Haltbarkeit eines alkoholischen Getränks beträgt jedoch 3 Jahre.
Rezept für Cognac-Tinktur mit Kirschblättern
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 50 Stück. Beeren
- 200 Stk. Kirschblätter
- 1,5 kg Zucker
- 1 l Cognac
- 1 Liter Wasser
- 1,5 Teelöffel Zitronensäure
Vorbereitung:
Spülen Sie die Beeren mit Blättern ab (Sie können die Kerne entfernen, wenn Sie möchten), fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze, dann seihen Sie sie durch ein Käsetuch. Dann müssen Sie der Brühe Zitronensäure und Zucker hinzufügen, mischen und dann in Gläser (Flaschen) füllen und hermetisch verschließen. Um das Aroma zu verstärken, können Sie ein paar frische Blätter in den Behälter geben.
Vor der Anwendung sollte diese Tinktur 15–20 Tage lang bei Raumtemperatur aufgegossen werden. Sollte Ihre Tinktur trüb sein, können Sie sie mit Watte filtern. Lagern Sie das alkoholische Getränk an einem kühlen Ort, die Haltbarkeit beträgt 2 Jahre.
Sogar George Washington selbst war ein Fan davon, ein wenig Kirschtinktur in Cognac zu trinken, und zu dieser Zeit war ein solches Getränk sehr beliebt. Aber um seinen Geschmack zu genießen, muss man geduldig und beharrlich sein, denn die Zubereitung dieses Cocktails wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Glas frische Kirschen - 3 Stück;
- Cognac – 4 Tassen;
- Zimt – 2 Stangen;
- Nelken 2-3 Stück;
- Muskatnuss - 1 Stk. (ganz).
Die Kirschen waschen, halbieren und entkernen. Geben Sie sie in einen Behälter und zerdrücken Sie sie. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die maximale Saftmenge zu extrahieren. Die entstandene Flüssigkeit vorsichtig abseihen, mit Cognac und Zucker vermischen. Anschließend die Tinktur für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann trennen Sie 2 Tassen Rochenkirschen vom allgemeinen Getränk und gießen Sie sie in einen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze.
Probieren Sie dieses Getränk, wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Zucker hinzufügen. Entfernen Sie die Gewürze, kühlen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie sie zurück in den Vorratsbehälter. 2 Wochen ruhen lassen. Kirschen in Cognac sind essfertig.
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Bei richtiger Zubereitung ergeben selbst billiger Cognac und gewöhnliche Kirschen ein ausgezeichnetes alkoholisches Getränk. Selbstgemachte Kirschtinktur mit Cognac ist viel besser als im Laden gekaufte Analoga, die oft aus chemischen Zusätzen hergestellt werden. Der Geschmack und Geruch von Beeren ist bei jedem Schluck spürbar und die schöne rubinrote Farbe rundet den Geschmacksgenuss ab.
Für die Tinktur benötigen Sie frische oder gefrorene (vor dem Auftauen) reife Beeren jeglicher Art. Als letzten Ausweg reichen getrocknete Kirschen (die halbe Menge im Rezept). Sie verwenden preiswerten, aber echten Cognac – ein im Fass gereiftes oder mit Eichenholzspänen angereichertes Destillat oder selbstgemacht.
Cognac-Getränke, die durch Geschmacksimitation mit Pflaumen, gebranntem Zucker und anderen Zusatzstoffen hergestellt werden, sind nicht geeignet. Der Geschmack der Tinktur wird völlig anders und viel schlechter sein.
Zutaten:
- Kirschbeeren – 0,5 kg;
- Cognac – 0,5 Liter;
- Zucker – 50-200 Gramm;
- Kirschblätter (optional) – 5-7 Stück;
- Nelken (optional) – 2-4 Knospen.
Je nach Geschmack und Sorte Zucker hinzufügen. Da die meisten Beeren sauer sind, empfehle ich Ihnen, das Getränk zumindest mit einer minimalen Menge zu süßen. Je mehr Zucker, desto geringer ist die Stärke der Tinktur. Kirschblätter verstärken das Aroma, Nelken sorgen für eine pikante Geschmacksnote.
Rezept für Kirschen mit Cognac
1. Kirschen schälen und waschen. Stechen Sie jede Beere mit einer Nadel ein.
Bei der klassischen Variante werden die Kerne nicht entfernt, das Aroma ist heller und der Geschmack reicher. Wenn Sie jedoch Angst um Ihre Gesundheit haben (Kirschkerne enthalten eine geringe Menge Blausäure und Zyanid, theoretisch können diese Stoffe in großen Mengen zu Vergiftungen führen), entfernen Sie zuerst die Kerne, ohne sie zu zerdrücken, und machen Sie dann die Tinktur nur auf dem Fruchtfleisch.
2. Geben Sie die durchstochenen Kirschen (oder das Fruchtfleisch) in einen Aufgussbehälter, beispielsweise ein Glas. Zucker hinzufügen. Mehrmals gut schütteln, um die Beeren und den Zucker zu vermischen, Sie können das Glas sofort schichtweise füllen. Blätter und Nelken hinzufügen (optional).
3. Cognac einfüllen. Verschließen Sie das Glas fest mit dem Deckel. Mehrmals schütteln.
4. In einem dunklen Raum (oder abgedeckt) bei Raumtemperatur 30 Tage lang ziehen lassen. Alle 3–5 Tage einmal schütteln.
5. Die fertige Tinktur durch ein Käsetuch abseihen, in Flaschen füllen und fest verschließen. Bewahren Sie das Getränk vor der Verkostung 2-3 Tage an einem dunklen, kühlen Ort auf, um den Geschmack zu stabilisieren.
In einigen Fällen wird die Tinktur bei der Zubereitung mit Fruchtfleisch trüb (manchmal tritt die Trübung aufgrund der geringen Zuckerqualität auf). Die Filtration durch Watte löst dieses Problem. Die restlichen „getrunkenen Kirschen“ können zum Backen verwendet werden.
Bei Lagerung ohne direkte Sonneneinstrahlung beträgt die Haltbarkeit selbstgemachter Kirschtinktur mit Cognac bis zu 5 Jahre. Stärke – 29-35 % (abhängig von der Zuckermenge).
Kirschlikör ist ein Getränk auf Beerenbasis mit Zusatz von Alkohol.
Es gibt viele Rezepte für Kirschliköre, aber heute schauen wir uns die 10 besten an, mit den Mengenangaben der Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung.
Was sind die Vorteile von Kirschtinktur?
Die Vorteile der Kirschtinktur werden durch ihre Zusammensetzung bestimmt. Da der Hauptbestandteil des Getränks Kirschen sind, ist der daraus gewonnene Alkohol für folgende Wirkungen auf den Körper bekannt: antiviral, antiseptisch, harntreibend, choleretisch, wärmend. 
In kleinen Mengen kann dieses Getränk die Funktion des Verdauungssystems verbessern, den Appetit anregen und den Stoffwechsel verbessern. Dieses Getränk ist nützlich bei Anämie, Herz- und Gefäßerkrankungen.
Es ermöglicht Ihnen, das Blut zu verdünnen und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern, Schwellungen zu beseitigen, Krampfadern und Arteriosklerose zu bekämpfen, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen, Leukämie vorzubeugen, das Nervensystem zu stärken und den Blutdruck zu senken.
Wissen Sie? Die erste Zubereitung und der Konsum von Kirschtinktur begann im 15. Jahrhundert in Deutschland und Frankreich. Das resultierende Produkt wurde in minimalen Dosen als Arzneimittel verwendet.
Schaden und Kontraindikationen von Kirschtinktur
Es ist verboten, dieses Getränk zu trinken, wenn Sie folgende Symptome haben:
- Gastritis;
- erhöhte Magensäure;
- Magengeschwüre;
- Diabetes Mellitus
Kirschalkohol kann dem Körper nur dann schaden, wenn das Getränk unkontrolliert und in großen Mengen konsumiert wird. Wie dem auch sei, beim Verzehr von Kirschtinktur müssen Sie die Eigenschaften Ihres Körpers berücksichtigen und Ihre Gesundheit überwachen.
Vorbereitung der Beeren
Unabhängig davon, nach welchem Rezept ein alkoholisches Getränk zubereitet wird, enthält es vorgefertigte Beeren.
Geeignet sind alle Beeren, sowohl frisch als auch gefroren. Soll das Produkt gefroren verwendet werden, wird es zunächst aufgetaut und überschüssige Flüssigkeit abgelassen. 
Mit gefrorenen Beeren können Sie die Tinktur das ganze Jahr über zubereiten.
Um sicherzustellen, dass das Getränk keinen zusätzlichen Zuckerzusatz benötigt, empfiehlt es sich, möglichst süße Beeren zu verwenden, doch auch dann enthalten die meisten Rezepte Zucker.
Die Beeren, aus denen das Getränk zubereitet wird, müssen nach faulen, beschädigten oder von Krankheiten befallenen Exemplaren sortiert und von Blättern und Zweigen befreit werden.
Anschließend werden sie gründlich gewaschen und der nächsten Verarbeitungsstufe in Form von Lochfraß zugeführt, sofern das Rezept dies erfordert.
In verschiedenen Rezepten werden sowohl geschälte als auch ganze Beeren mit Kernen verwendet. Wenn ein Rezept entkernte Kirschen erfordert, schälen Sie die Beeren vorsichtig mit einem speziellen Entkerner oder einer Nadel, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. 
Wissen Sie? Es gibt etwa 60 Kirscharten auf der Welt, die auf verschiedenen Kontinenten wachsen, aber Persien gilt als Geburtsort der Kirschen.
Kirschtinktur: Rezepte
Wie oben erwähnt, gibt es viele alkoholische Rezepte mit Kirschen, es gibt jedoch einige der besten Liköre, die wir empfehlen, zu Hause zuzubereiten.
Kirschtinktur schnell
Um ein Instantgetränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- Wodka in einer Menge von 0,5 l;
- süße frische oder gefrorene Beeren - 350 g;
- Kristallzucker - 300 g;
- getrocknete Orangenschale - 5 g.
- Beeren in einen kleinen Topf geben.
- Als nächstes fügen Sie der Beerenkomponente Schale und Zucker hinzu.
- Stellen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, damit er nicht anbrennt.
- Nachdem sich der Kirschsirup gebildet und leicht eingedickt hat, muss die Mischung abgekühlt werden.
- Gießen Sie den Inhalt des Glasbehälters hinein, in den das Getränk hineingegossen werden soll.
- Gießen Sie Wodka in die resultierende Mischung und verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel.
- Um den Inhalt zu vermischen, müssen Sie den Behälter einige Male gut schütteln.
- Stellen Sie das Glas zum Ziehen 3 Tage lang an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur.
- Nach 3 Tagen den Alkohol mit einem Sieb und einer Gießkanne direkt in die Flasche abseihen.
Um ein Getränk auf Mondscheinbasis zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- frische Kirschen - 1 kg;
- Zucker - 300 g;
- Mondschein -1,5 l.
Die Zubereitung des Getränks ist einfach:
- Die vorbereiteten Beeren werden in einen 3-Liter-Glasbehälter gegossen. Achten Sie darauf, dass die Beerenkomponente nicht mehr als die Hälfte des Behältervolumens einnimmt.
- Die Beeren werden mit Mondschein übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur gestellt.
- In diesem Zustand müssen die Beeren mindestens 2 Wochen lang aufbewahrt und der Behälter regelmäßig geschüttelt werden.
- Nach der angegebenen Zeit wird der Inhalt gefiltert und beiseite gelegt.
- In der Zwischenzeit werden die Beeren, die von der Zubereitung des Getränks übrig bleiben, mit der Hälfte des Zuckers bedeckt und gut vermischt. Die andere Hälfte des Zuckers wird in die Flüssigkeit gegossen.
- Als nächstes werden zwei Behälter (einer mit Beeren und der zweite mit Flüssigkeit) für 2 Wochen an einen dunklen, kühlen Ort gestellt, wobei der Inhalt regelmäßig geschüttelt wird.
- Nach 2 Wochen wird die Beerenmischung filtriert und der resultierende Saft mit dem flüssigen Inhalt vermischt. Nach diesem Vorgang wird der Alkohol 1 Tag lang stehen gelassen, um den Infusionsprozess abzuschließen.
Um eine klassische Tinktur herzustellen, verwenden Sie:
- Beeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 400 g;
- Wodka - 1,5 l.
Kochvorgang:
- Die Beerenkomponente ist mit Alkohol gefüllt. Die Mischung wird zum Aufgießen in einen dunklen, kühlen Raum geschickt, der Behälter wird regelmäßig geschüttelt.
- Nach der angegebenen Zeit wird die Flüssigkeit filtriert, die Beeren mit Zucker bedeckt und beide Behälter zur weiteren Infusion für zwei Wochen an einen dunklen, kühlen Ort gestellt.
- Nach zweiwöchiger Lagerung werden die Beeren vom Saft abgeseiht, die entstandene Flüssigkeit mit der alkoholischen Komponente vermischt und der weiteren Lagerung zugeführt. Nach 3 Monaten erhält das Getränk seinen einzigartigen Geschmack und ist zum Verzehr bereit.
Alkoholtinktur
Das Kirschgetränk wird mit folgenden Zutaten zubereitet:
- Beeren - 1,5 kg;
- Kristallzucker - 0,5 kg;
- Alkohol - 0,7 l.
Die Zubereitung des Getränks ist ganz einfach:
- Alle Zutaten werden in einem Glasbehälter gemischt und mit einem Deckel abgedeckt.
- Der Behälter wird an einen dunklen Ort gestellt und die Flüssigkeit kann einen Monat lang ziehen, wobei alle drei Tage geschüttelt wird.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Flüssigkeit zunächst aus der Beerenkomponente gefiltert und in einen geeigneten Behälter gegossen.
Tinktur mit Samen
Um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- Kirschen mit Kernen - 500 g;
- Wodka - 0,5 l;
- Zucker - 4 EL. l.
Die Zubereitung des Getränks ist ganz einfach:
- Die vorbereiteten Beeren werden in ein Glasgefäß gegossen, mit Alkohol gefüllt und an einem dunklen, kühlen Ort 3 Monate lang ziehen lassen.
- Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit wird das Getränk aus den Beeren gefiltert, der Flüssigkeit Zucker zugesetzt und drei Tage lang an einen dunklen Ort gestellt, damit das Getränk endgültig zubereitet wird.
- Anschließend wird die Tinktur in Glasflaschen abgefüllt.
Gefrorene Kirschtinktur
Um Alkohol zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- gefrorene Kirschen - 0,5 kg;
- Wodka - 0,5 l;
- Zucker - 5 EL. l.
Gefrorene Kirschtinktur: Video
Der Prozess zur Zubereitung eines alkoholischen Getränks ist wie folgt:
- Die sauer gefrorenen Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas auftauen lassen.
- Entfernen Sie die Kerne von 10 Beeren, zerdrücken Sie sie, geben Sie die restlichen Kirschen und die resultierenden zerkleinerten Kerne in einen Glasbehälter und füllen Sie ihn mit Wodka auf.
- Nach 3 Monaten wird die entstandene Flüssigkeit aus den Samen und Beeren gefiltert und mit Zucker versetzt.
- Die resultierende Flüssigkeit wird zur Infusion für 3 Tage an einen dunklen, kühlen Ort geschickt.
- Nach der angegebenen Zeit wird das Getränk in Glasflaschen abgefüllt und ist anschließend zum weiteren Verzehr bereit.
Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- 2 kg Kirschen;
- 1 Liter Cognac;
- 2 EL. Sahara.
Kochvorgang:
- Entfernen Sie den Kern von 20 Kirschen und zerdrücken Sie sie. Geben Sie dann die restlichen Beeren sowie die zerkleinerten Kerne in einen Glasbehälter, gießen Sie Cognac hinein, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie den Inhalt gründlich um.
- Schicken Sie anschließend den fest verschlossenen Behälter in einen dunklen, kühlen Raum.
- Nach drei Monaten abseihen und in Glasflaschen füllen.
Getrocknete Kirschtinktur
Um Kirschalkohol zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- 2 kg getrocknete Kirschen;
- 500 g Zucker;
- 1 Liter Wodka.
Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Mischen Sie alle Zutaten in einem Glasgefäß und stellen Sie es zum Aufgießen an einen dunklen Ort, wobei Sie den Inhalt gelegentlich schütteln.
- Nach einem Monat muss die Flüssigkeit gefiltert, in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.
Kirschblatt-Tinktur
Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- 3/4 EL. zerkleinerte trockene oder frische Kirschblätter;
- 1 Liter Wodka.
Kochvorgang:
- Kirschblätter werden mit einem Messer so gehackt, dass sie eine Größe von 1x1 cm oder 2x2 cm haben. Die Blätter werden in einen Glasbehälter gegossen, mit Alkohol gefüllt und 2 Wochen lang an einen kühlen, dunklen Ort gestellt, wobei das Glas regelmäßig geschüttelt wird.
- Nach der angegebenen Zeit werden die Blätter aus der Flüssigkeit gefiltert und die Tinktur in Flaschen abgefüllt.
Wichtig!Für einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma können Sie der Tinktur Zitronenschale, Nelken und Zimt hinzufügen.
Wodka-Tinktur mit Nelken und Zimt aus Buchlovar
Um die Tinktur vorzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:
- 600 g Kirschen;
- 350 g Zucker;
- 2 Stk. ;
- - an der Messerspitze;
- 600 ml Wodka.
So bereiten Sie die Tinktur zu: Video
Die Tinktur wird wie folgt zubereitet:
- Die Kirschen werden in ein Drei-Liter-Glas gegossen und mit Zucker bedeckt, gut umgerührt und das Glas einen Tag lang an einen warmen Ort gestellt, damit die Kirschen zu gären beginnen.
- Dann werden der resultierenden Gärungsmischung etwas Zimt und Nelken hinzugefügt, alle Komponenten werden mit Wodka übergossen und an einen kühlen, dunklen Ort gestellt, um sie 10 Tage lang ziehen zu lassen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit werden die Kirschen gefiltert und die resultierende Flüssigkeit zur weiteren Lagerung in Flaschen abgefüllt.
Regeln zur Produktlagerung
Das resultierende Produkt sollte in einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Stopfen aufbewahrt werden. Für die Langzeitlagerung ist die Nutzung eines Kühlschranks oder Kellers erforderlich, in diesem Fall kann die Haltbarkeit der Tinktur ca. 3 Jahre betragen.
Nutzungsmerkmale
Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, müssen Sie einmal täglich 50 ml Tinktur nach den Mahlzeiten einnehmen. 
Kirschtinktur wird häufig in Form von Alkohol zum Verzehr an Feiertagen verwendet. In diesem Fall eignet sich ein solches Getränk für fast jedes Gericht.
Ein Likör mit niedrigem Zuckergehalt passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, süßere Likörsorten eignen sich für Käse oder Desserts.
Wichtig!Es gibt keine strengen Regeln für die Kombination von Kirschlikör mit Speisen, es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab.
Somit ist die Zubereitung von hochwertigem und schmackhaftem Kirschlikör zu Hause nicht schwierig. Die Hauptsache ist, das Rezept auszuwählen, das Ihnen gefällt. Um ohne großen Aufwand ein Getränk zuzubereiten, empfiehlt es sich, sich mit den in diesem Artikel beschriebenen beliebten Rezepten vertraut zu machen und die Empfehlungen für deren Zubereitung zu befolgen.
