Hühnersuppe mit Sahne. Rezepte für diätetische Püreesuppen

Cremesuppe gilt als einer der leichtesten ersten Gänge. Dank der Creme hat es einen delikaten Geschmack und einen angenehmen Nachgeschmack.

Ein weiterer Vorteil ist die Garzeit. Einfache kulinarische Aktionen ermöglichen es Ihnen, auch für diejenigen, die weit von den Fähigkeiten eines Kochs entfernt sind, schnell ein Gericht zuzubereiten.

Zu den Nachteilen dieser Suppe gehört die Notwendigkeit, sie schnell zu essen. Er hat nicht die gleichen Eigenschaften wie beispielsweise Borschtsch, da sich der Geschmack mit der Zeit nur verbessert. Cremige Suppen schmecken gut bei Hitze, danach verblassen die Geschmackseigenschaften jedoch etwas.

Je nach Fettgehalt der Sahne verändert sich auch die Suppe. Wenn das Rezept viele reichhaltige Zutaten enthält, ist es besser, Sahne mit niedrigem Fettgehalt zu wählen.

So bereiten Sie eine cremige Suppe zu – 15 Sorten

Eine der am besten geeigneten Zutaten für eine solche Suppe sind Pilze. Sie unterstreichen den delikaten Geschmack des Gerichts.

Zutaten:

• Pilze - 150 g
• Butter - 1 EL
• Glühbirnen - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Zehen
• Brühe - 1 Glas
• Sahne 33 % – 1/2 Tasse
• Mehl - 2 EL
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Die Pilze werden nicht zu fein geschnitten, die Zwiebeln hingegen sollten feiner gehackt werden.

Knoblauch kann mit einer Presse zerkleinert werden.

Butter auf den Boden der Pfanne geben. Dann müssen Sie Zwiebeln und Pilze dorthin schicken. Braten, bis die Pilze anfangen, Saft abzugeben.

Dem Eintopf werden Knoblauch und Mehl hinzugefügt. Wenn es braun wird, müssen Sie Brühe hinzufügen.

Die Suppe gut verrühren, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.

Im letzten Schritt wird Sahne hinzugefügt und das Gericht zum Kochen gebracht.

Das Rezept kann gleichzeitig verschiedene Pilzsorten enthalten. Dies wird nur Geschmack und Fülle hinzufügen. Sie können sogar getrocknete Pilze verwenden. Sie müssen sie nur vor dem Kochen einweichen.

Dieses Gericht hat einen sehr interessanten Geschmack. Kürbis macht es mäßig süß und aromatisch.

Zutaten:

• Geschälter Kürbis - 1 kg
• Creme - 200 ml
• Knoblauch - 2 Zehen
• Butter - 100 g
• Rote Zwiebel - 1 Stück
• Hühnerbrühe - 1 l
• Petersilie
• Pfeffer

Vorbereitung:

In einer Pfanne mit Butter die Zwiebel anbraten, dann den Knoblauch und dann den gewürfelten Kürbis hinzufügen.

Wenn der Kürbis weich wird, müssen Sie die Mischung in einen Topf geben und mit Brühe auffüllen. Kochen Sie und mahlen Sie dann alle Zutaten in einem Mixer. Sahne hinzufügen, umrühren, aufkochen.

Petersilie fein hacken und über die Suppe streuen.

Diese Option kann als Püreesuppen klassifiziert werden. Durch das Kartoffelpüree hat es eine dickere Konsistenz.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 500 ml
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Creme - 100 ml
• Käse - 50 g
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Kartoffeln und Zwiebeln müssen geschält und im Ganzen in die Pfanne gegeben werden. Heiße Hühnerbrühe angießen. Danach wird die Pfanne auf das Feuer gestellt und das Gemüse gekocht.

Anschließend müssen die Produkte zu Püree zerkleinert werden.

Die resultierende Masse wird in die Brühe gegossen und zum Kochen gebracht.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie einen kleinen Strahl Sahne hinein. Darüber wird geriebener Käse gestreut. Die Suppe wird wieder aufs Feuer gestellt, damit der Käse schmilzt.

Es ist wichtig, die Sahne zu diesem Zeitpunkt einzufüllen, ohne die Suppe zu kochen, da sie sonst gerinnen kann.

Dies ist ein traditionelles türkisches Gericht, das sehr nahrhafte und aromatische Zutaten vereint.

Zutaten:

• Linsen - 150 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - 30 ml
• Butter - 15 g
• Mehl - 30 g
• Creme 33% - 50 ml
• Zitrone - 1/2 Stk
• Minze nach Geschmack

Vorbereitung:

Linsen in einem Liter Wasser kochen.

Karotten reiben, Zwiebel hacken.

Zwiebeln und Karotten in Butter und Sonnenblumenöl anbraten. Mehl wird in die Mischung gegossen und der Frittiervorgang wird fortgesetzt.

Geben Sie die Zutaten in einen Topf, nehmen Sie ihn vom Herd und gießen Sie die Sahne hinein. Anschließend wieder auf den Herd stellen und die Suppe kochen lassen.

Die Oberseite des Gerichts wird mit Kräutern und Minze bestreut.

Das Gericht erinnert an Pilzsuppe, die cremigen Noten machen es jedoch origineller.

Zutaten:

• Pilze - 300 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Creme 20 % – 100 ml
• Butter - 1 EL
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie Pilze, Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Geriebene Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten.

Übertragen Sie die Mischung in einen Topf. Dann Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn sie kochen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Suppe muss gesalzen und gepfeffert werden.

Cremesuppe „Engamat“

Dieses Gericht wurde in Schweden erfunden und ist repräsentativ für die traditionelle Küche Schwedens. Es erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit und begeistert Feinschmecker immer noch.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1/2 Stück
• Karotten - 3 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Gemüsebrühe - 1 Liter
• Mehl - 1 EL
• Creme - 200 ml
• Eigelb - 2 Stk
• Pfeffer

Vorbereitung:

Lassen Sie die Brühe aufkochen und fügen Sie das in Scheiben geschnittene Gemüse hinzu.

Eigelb und Mehl mit der Sahne vermischen und in die Suppe gießen. Etwas aufkochen und servieren.

Dieses Gericht verwendet nicht nur Hühnerbrühe, sondern auch Hühnchen selbst, wodurch es sättigender wird.

Zutaten:

• Hähnchenfilet oder -brust - 400 g
• Pilze - 250 g
• Karotten - 2 Stk.
• Sellerie – 2 Stiele
• Knoblauch – 3 Zehen
• Creme - 250 ml
• Butter – 3 EL
• Mehl - 2 EL
• Paprika – 1/2 TL
• Trockener Thymian – 1/2 TL
• Petersilie – 1 Bund
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Pilze werden in Scheiben geschnitten. Alle Gemüse werden von Hand oder mit einer Küchenmaschine zerkleinert.

Zwiebeln, Karotten und Pilze werden in Butter angebraten. Knoblauch, Thymian und Paprika werden hinzugefügt. Das Gemüse wird weitere 10 Minuten gedünstet.

Das Hähnchen wird auf beliebige Weise geschnitten und zur Pilzmischung gegeben. Dorthin kommt auch das Mehl.

Alles wird gut vermischt und mit Wasser bis zu der Menge, die am Ende benötigt wird, hinzugefügt.

Die Sahne wird in die Suppe gegossen und anschließend weitere 5-10 Minuten gekocht. Mit Kräutern bestreuen.

Dieses Gericht ist nicht jedermanns Sache. Gewürze verleihen ihm ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack, der den Gästen nicht immer gefällt.

Zutaten:

• Butter - 40 g
• Knoblauch – 3 Zehen
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 500 g
• Gemüsebrühe - 500 ml
• Creme 33 % - 250 ml
• Selleriewurzel - 50 g
• Meerrettich - 30 g
• Nelken - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Muskatnuss nach Geschmack
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Geben Sie Butter auf den Boden der Pfanne, schmelzen Sie sie und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an. Gewürfelte Kartoffeln und Brühe hinzufügen und kochen.

Sahne einfüllen. Gehackten Sellerie, geriebenen Meerrettich, Nelken, Lorbeerblatt und Muskatnuss hinzufügen.

Die Mischung mit einem Mixer cremig schlagen.

Eine der leckersten cremigen Suppen. Es ist teurer, aber geschmacklich nicht mit einfachen Varianten dieses Gerichts zu vergleichen.

Zutaten:

• Lachs - 400 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Creme 30 % - 500 ml
• Grüns - 1 Bund
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln sollten in kleine Würfel geschnitten, Karotten auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebeln fein gehackt und Tomaten auf die gleiche Weise in Würfel geschnitten werden.

Der Lachs muss geschält und in mittlere Stücke geschnitten werden.

Etwas Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen. Dort werden nach und nach Zwiebeln, Karotten und Tomaten platziert. Alles wird gemischt und gebraten, bis die Zutaten weich sind.

Anschließend werden 1,3 Liter Wasser eingefüllt und die Kartoffeln ausgeschüttet. Die Suppe wird nach Geschmack gesalzen.

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, wird Lachs hinzugefügt.

Nach und nach wird Sahne eingefüllt. Das Gericht wird mit Gewürzen gewürzt. Portionen können mit Kräutern dekoriert werden.

Außer Sojasauce gibt es in diesem Gericht nichts „Japanisches“. Aber es ist einfach zuzubereiten und hat einen originellen Geschmack.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g
• Fleischbrühe - 500 ml
• Sojasauce - 2 EL
• Sauerrahm - 100 g
• Creme - 100 ml
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Kartoffeln in Brühe kochen und mit einem Mixer zerkleinern.

Sauerrahm und Sahne dazugeben, nicht kochen.

Sojasauce hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Cremige Suppen erfreuen sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Diese finnische Suppe „Lohikkeito“ ist ein Beweis dafür.

Zutaten:

• Lachs (Kopf und Schwanz) – je 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Schwarze Pfefferkörner - 2 - 3 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Lachsfilet -400 g
• Creme 33 % - 300 ml
• Mehl - 2 EL
• Butter - 1 EL
• Dill - 1 Bund

Vorbereitung:

In der Anfangsphase müssen Sie Fischbrühe zubereiten. Dazu werden Kopf und Schwanz des Lachses in eine Pfanne gelegt, mit Wasser gefüllt und gekocht. Während des Vorgangs werden eine Zwiebel, ein Lorbeerblatt und Pfefferkörner in den Behälter gegeben.

Nachdem der Fisch gegart ist, wird er herausgenommen, abgekühlt und filetiert.

Gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und in Stücke geschnittenes Lachsfilet in die entstandene Brühe geben. All dies wird bei schwacher Hitze gekocht.

Der Sahne wird Mehl hinzugefügt und wenn das Gemüse und der Fisch gar sind, werden sie in die Suppe gegossen.

Die Konsistenz muss noch 10 Minuten gekocht werden und dann Butter und Dill hinzufügen.

Um die Brühe transparenter zu machen, müssen Sie sie nach dem Garen von Fischschwanz und -kopf abseihen.

Ein Gericht, das es verdient, den Gästen präsentiert zu werden. Es hat einen delikaten Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück
• Butter – 2 EL
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 1 Zehe
• Sahne – 1/2 Tasse
• Hühnerbrühe – 1/2 Liter

Vorbereitung:

Butter in eine Bratpfanne geben, dann gewürfelte Zucchini, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles muss gelöscht werden.

Wenn die Produkte weich werden, müssen sie mit einem Mixer zerkleinert werden.

Gießen Sie die resultierende Masse in die Pfanne, gießen Sie Brühe und Sahne hinzu. Anzünden und zum Kochen bringen.

Brokkoli eignet sich auch hervorragend für eine cremige Suppe. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Zutaten:

• Huhn - 300 g
• Kartoffeln - 3 -4 Stk.
• Brokkoli - 300 g
• Creme - 100 ml
• Schmelzkäse - 100 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Zehen
• Muskatnuss
• Oregano
• Basilikum
• Koriander
• Frische Kräuter

Vorbereitung:

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und gekocht. Nachdem das Huhn gekocht ist, werden gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt.

Brokkoli wird in kleine Stücke geschnitten und ebenfalls in die Pfanne gegeben.

Die Zwiebel wird fein gehackt, in Butter angebraten und in die Gesamtmasse gegossen.

Schmelzkäse wird in Würfel zerkleinert und nach und nach zur Suppe gegeben.

Sahne wird hineingegossen und alle Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt. Nachdem das Gericht kocht, kochen Sie es weitere 10-15 Minuten und schalten Sie den Herd aus.

Ein weiterer Vertreter der cremigen Suppe, jedoch mit einer interessanten Kombination aus Rüben und Sahne.

Zutaten:

• Rote Bete - 400 g
• Karotten - 100 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Tomatenpüree - 50 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Creme 40 % - 200 ml
• Hühnerbrühe - 1 Liter
• Sonnenblumenöl - 50 ml

Vorbereitung:

Rüben, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden und anbraten. Wenn sie weich werden, Tomatenpüree hinzufügen.

Brühe auf den Herd stellen, erhitzen, Tomatenmischung hineingießen. Die resultierende Masse mit einem Mixer schlagen, Sahne hinzufügen und erneut schlagen.

Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen.

Ein sehr origineller erster Gang. Die Kombination aus Tomate und Sahne ist nicht jedermanns Sache, aber jeder sollte sie ausprobieren.

Zutaten:

• Tomate - 400 g
• Tomatenmark - 2 EL
• Creme 10 % - 150 ml
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 1 Zehe
• Basilikum - 1 EL
• Petersilie - 1 EL
• Getrockneter Paprika - 1 EL
• Olivenöl

Vorbereitung:

Der Knoblauch muss fein gehackt werden. Petersilie, Basilikum und Zwiebel werden fein gehackt.

Olivenöl in eine Pfanne geben, Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Dazu kommen Knoblauch, Kräuter, Paprika und alles wird angebraten.

Tomatenmark und Tomaten werden in den Behälter gegeben.

Mit einem Mixer werden alle Zutaten püriert. Die Sahne dazugeben und die Suppe einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn die Suppe zu sauer ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Ich wünsche Ihnen einen schrecklichen und schrecklichen Tag, meine lieben Stammesgenossen! Das ganze Jahr haben wir auf dieses Ereignis gewartet, und nun ist es soweit: Dieser Tag ist gekommen ... DER TAG, an dem wir uns endlich in die Welt der Menschen befreien und uns an frischen, unschuldigen Seelen erfreuen können! *böses Gelächter ertönt
In verschiedenen Ländern und auf verschiedenen Kontinenten wird diese Nacht unterschiedlich genannt. Für die Nachfolger der alten Slawen ist dies die Nacht von Veles, für die Nachkommen der alten Kelten, die heute in ganz Europa und sogar auf dem nordamerikanischen Kontinent leben, ist dies der Vorabend des Allerheiligen, den die modernen Bewohner bewohnen Mit dem Spitznamen Halloween ist dies in China der Deng Jie-Feiertag – der Tag des Gedenkens an die Vorfahren, und in Mexiko „El Dia de los Muertos“, was übersetzt „Tage der Toten“ bedeutet. Diese Tage enden mit Picknicks an den Gräbern verstorbener Angehöriger. Am 2. November werden wir unser Fest beenden, vielleicht in Mexiko

Hier beginnen alle Anwesenden interessiert und langsam aus ihren dunklen Verstecken hervorzukommen und anerkennende Laute von sich zu geben, manche versuchen sogar mit ihren verwesenden Gliedern zu applaudieren.

Lassen Sie mich Ihnen vorstellen! Ich bin ein Sukkubus. Viele Leute halten mich für eine Frau, aber ich enttäusche schnell – tatsächlich bin ich ein geschlechtsloses Wesen und nehme nur das Bild einer sexuellen Verführerin an, und da ich die Gedanken und Wünsche der Menschen gekonnt erkenne, kann ich die Vorlieben absolut genau erraten meines Opfers und erscheine ihm in genau dem Bild, dem er nicht widerstehen kann. Die Leute nennen mich einen echten Teufel in weiblicher Form. Meine liebsten Leckerbissen sind ehrliche und respektable Christen, Katholiken, Protestanten und Juden. Oh, Herr der Dunkelheit! Sie können sich einfach nicht vorstellen, wie viel Freude es mir bereitet, diese Abstinenzler zu einer so süßen Sünde des Ehebruchs zu überreden! Dank der Verwirrung und Angst des Opfers kann ich es erfolgreich lähmen, seine Wahrnehmung der Realität verzerren und bekommen, was ich brauche. Schließlich kann das Ergebnis unseres erotischen Aktes nicht nur meine Füllung mit einer der stärksten sexuellen Energien sein, sondern auch eine Befruchtung, durch die Zauberer, Zauberer und Hexen geboren werden.

Wer sonst wird mit uns auf die Erde gehen, damit im Namen unserer Bruderschaft Chaos und Schrecken herrschen?!

Anonym

Es gibt eine nahe Verwandte, die spät zur Welt kam, das Kind ist geistig nicht gesund. Das Problem ist, dass sie glaubt, dass andere Kinder, Verwandte, die Macken ihres Kindes tolerieren sollten.
Zusammen mit einer anderen Verwandten feiern wir den gemeinsamen Geburtstag unserer Kinder. Wir haben beschlossen, diese und ihr Kind nicht einzuladen. Also hat sie es von einer anderen Schwester erfahren, und jetzt ist es schrecklich, dass wir das nicht verderben wollen Urlaub?

Anonym

Freundlichkeit ist böse. Es ist so schade, meine Damen. Im Sommer rief eine Freundin an, sie habe ernsthafte gesundheitliche Probleme und brauche Geld. Sie bettelte und weinte. Sie sagte, dass sie bei der Arbeit eine Erklärung verfasst habe und ihr finanzielle Unterstützung versprochen worden sei, allerdings nicht schnell. Sie hat ein kleines Kind. Brauche es genau hier und jetzt. Ich habe mir ihr Geld geliehen, 50.000. Und der Sommer ist vorbei, und der Herbst ist auch fast vorbei. Ich rufe zurück und freue mich, dass es ihr besser geht. Ich warte auf Geld. Sie füttert das Frühstück. Gestern habe ich sie zufällig in der U-Bahn getroffen. Und sie hat einen neuen Pelzmantel. Schön. Sie wurde so hin und her geworfen. Ich frage, was ist mit finanzieller Unterstützung? Sie bekala-mekala. Kurz gesagt, sie haben geholfen, aber es ist Winter, es gibt nichts zum Anziehen, bla, bla, bla. Ich habe einen Pelzmantel gekauft. Und ich? Und eines Tages werde ich es tun.
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Sag mir, bin ich der Einzige?

Anonym

Jeder, der sich einer IVF statt einer Kryo-Fertilisation unterzogen hat, teilt bitte seine Erfahrungen mit.
Wie haben Sie sich nach der Transplantation verhalten? Heute ist Tag 3. Ich wohne im 4. Stock ohne Aufzug, kann ich ohne Angst die Treppe hinaufgehen? Wie wird man eine Phobie los? Es kommt mir so vor, als wäre ich eine Kristallvase und muss mich hinlegen, selbst die Toilette macht mir Angst. Es ist Zeit, zur Arbeit zu gehen. Sitzende Arbeit am Computer, ohne herumzulaufen. Ein paar Tage arbeiten und 3 Tage frei haben.
Und doch macht mir die Menge an Medikamenten, die ich nehme, Angst. Proginova 5 Tabletten pro Tag, Utrozhestan 3 Kapseln, Duphaston 3 Tabletten, Curantil 6 Tabletten, Folsäure 1 Tablette 4 mg, Metypred 1 Tablette, plus Clexane-Injektionen in den Magen.
Es waren andere Mädchen bei der Anlaufstelle, sie hatten eine viel kleinere Medikamentenliste.
Was wurde Ihnen verschrieben und wie lange haben Sie es eingenommen? Bisher wurden mir alle oben genannten Medikamente vor hCG verschrieben, aber sie sagten, dass einige davon mehrere Monate lang eingenommen werden müssten.
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Nun, die Hauptfrage zu den Embryonen, einer war gut und wurde übertragen, und zwei wurden seit dem 8. Tag beobachtet, es gibt noch nichts zum Einfrieren (((Besteht eine Chance, dass die Embryonen gut sind oder das war's? ? Allen anderen Mädchen wurde bereits am 5.-6. Tag alles erzählt und ihre Strohhalme waren bereits am Montag-Dienstag gefroren, ich bin die Einzige, die im Dunkeln tappt ...

Suppen gehören zur obligatorischen Ernährung; sie sind gesunde und schmackhafte Lebensmittel, die jeden Tag auf dem Tisch stehen. Manche Leute essen sie zu Hause mit der Familie zu Mittag, andere essen sie in der Arbeitskantine. Aber eines bleibt unverändert – der erste Gang, egal was er ist.

Ein wunderschön präsentierter Teller mit dem ersten Gang, auf dessen Oberfläche Fett in funkelnden Tropfen glitzert, vermischt mit frischen Kräutern und einem unübertroffenen Aroma, regt nicht nur den Appetit, sondern auch die Fantasie an.

Es sind jedoch Püreesuppen, die erst seit relativ kurzer Zeit Einzug in unsere Ernährung halten, hauptsächlich aus französischen kulinarischen Traditionen.

Die Vorteile von Püreesuppen für den menschlichen Körper

Aufgrund der verwendeten Produkte haben sie einen hohen Nähr- und Energiewert und gleichzeitig eine zarte, gleichmäßige Konsistenz ohne Stücke. Dadurch werden sie schnell verdaut und nützliche Substanzen und verschiedene Mikroelemente füllen unseren Körper mit Energie und Kraft.

Aufgrund dieser Fähigkeit werden sie als diätetische Lebensmittel eingestuft und oft für Kinder zubereitet.

Zum Kochen der ersten Gänge werden verschiedenste Produkte verwendet: Gemüse und Obst, Müsli, Milch und Sahne und viele, viele andere. Schon ihre gebräuchlichen Namen sprechen für ihre Vorteile. Gemüse und Obst enthalten Ballaststoffe, Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Getreide schützt unter anderem dank seiner pflanzlichen Stärkestruktur unseren Magen vor Reizungen. Milchprodukte liefern natürlich Kalzium, das für uns im Kindesalter so wichtig ist.

Rezepte für diätetische Püreesuppen

Karotte mit geschmolzenem Käse

Dies ist ein delikater Gemüse-Vorgang, mit dem selbst eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt.

Produktzusammensetzung:

1. Karotten – 1 Stück (180-200 g);
2. Zwiebel – 1 Kopf;
3. Schmelzkäse – 70 g;
4. Petersilie – ein paar Zweige;
5. Gemüsebrühe – 300-350 ml;
6. Salz - nach Geschmack;
7. gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
8. Sonnenblumenöl – 15 ml.

Kochvorgang:

1. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Sortieren Sie die Petersilie aus. Wählen Sie nur frische, grüne Blätter aus, die in kaltem Wasser gewaschen und bei Raumtemperatur leicht getrocknet werden sollten.
3. Den Schmelzkäse aus der Verpackung schälen, in Würfel schneiden und vorerst beiseite stellen.
4. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, bis sie leicht ihre Farbe ändern.
5. Gemüsebrühe in den Suppentopf gießen und fast zum Kochen bringen. Wenn Sie kein Wasser haben, können Sie auch normales gefiltertes Wasser verwenden. Gehackten Käse und sautiertes Gemüse hinzufügen.
6. Salz und Pfeffer.
7. Warten Sie dann, bis es kocht, entfernen Sie unbedingt den Schaum und kochen Sie, bis die Zwiebeln und Karotten fertig sind. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Käse vollständig geschmolzen sein.
8. Nehmen Sie dann ein Eisensieb, reiben Sie den Inhalt der Pfanne durch und kochen Sie ihn erneut.
9. Beim Anrichten auf separate Teller wird der Schüssel fein gehackte Petersilie hinzugefügt. Dadurch bleiben die enthaltenen Vitamine besser erhalten.

Aus Brokkoli

Es ist auch diätetisch; die Zugabe von Gewürzen und Kräutern ist optional und hängt von den Vorlieben des Kochs ab. Der Aufbau der Zubereitung ist etwas kompliziert, da es zwei Schritte gibt: das Kochen des Gemüses und dann die Soße dafür.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Brokkoli verarbeiten. Die kontaminierten Teile abschneiden und in Blütenstände zerlegen. In einer Tasse kaltem Wasser abspülen. Dann schneiden Sie jeden Blütenstand in Stücke.
2. Karotten schälen, waschen, in Würfel schneiden.
3. Die Petersilie verlesen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Trocknen, fein hacken und zum Dekorieren stehen lassen.
4. Brokkoli und Karotten in einen Topf geben, kaltes abgekochtes oder gefiltertes Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
5. Mahlen Sie die Produkte mit einem Stabmixer. Sollte dies nicht der Fall sein, die Lebensmittel durch ein Sieb passieren und das Gemüse pürieren.
6. Mit Salz, Muskatnuss und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
7. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Die Butter in eine kleine Pfanne geben und schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren. Anbraten, bis es hellbraun ist.
8. Sahne in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
9. Die Soße zur Suppe in den Topf geben. Nach Belieben noch einmal durch ein Sieb passieren und bei mäßiger Hitze etwas erwärmen. Es ist besser, es nicht zum Kochen zu bringen.
10. Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten.
11. Die fertige Suppe auf einen Teller gießen, mit Petersilie und Sesam bestreuen.

Grüne Erbsen mit Croutons

Von der Komplexität der Zubereitung her ist diese Suppe nicht schwieriger als die vorherigen. Hier werden Dosenerbsen verwendet, Sie können aber auch normale Trockenerbsen verwenden, allerdings müssen die Erbsen in diesem Fall vor dem Kochen gewaschen und etwas weniger als eine Stunde lang eingeweicht werden. Auch im Rezept werden Croutons aus trockenem Weizenbrot separat im Ofen gebacken. Wenn die zubereitete Suppe nicht für Kinder unter 3 Jahren gedacht ist, können die Croutons mit etwas frischem Knoblauch gerieben werden.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Anschließend in Öl anbraten.
2. Teilen Sie die Erbsen aus der Dose in zwei Teile. Die Hälfte davon separat aufkochen und für die Zubereitung der fertigen Suppe beiseite stellen.
3. Den zweiten Teil der Erbsen zum sautierten Gemüse geben, etwas heißes, abgekochtes Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
4. Reiben Sie die resultierende Brühe mit Gemüse durch ein Sieb oder mahlen Sie sie mit einem Stabmixer und bestreuen Sie sie mit Salz nach Geschmack.
5. Das Weizenbrot in Würfel schneiden, auf ein leicht gefettetes Backblech legen und im Backofen bei 180°C einige Minuten backen.
6. In einer separaten kleinen Bratpfanne die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren goldbraun anbraten. Anschließend diese Mischung in die Suppe gießen und umrühren. Kochen.
7. Das Ei schälen, in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dies kann auch mit zwei Gabeln erfolgen, die so positioniert werden, dass sich die Rückseiten der Gabeln berühren.
8. Die Suppe mit der Eimischung würzen.
9. Gießen Sie einen Teil des vorbereiteten Gerichts auf einen Teller und gießen Sie gekochte Erbsen und Croutons darüber.

Kürbissuppe mit Sesam und Ingwer

Die Kombination von Sesam mit einem Hauch Ingwer verwandelt gewöhnliche Kürbissuppe in ein herzhaftes und aromatisches Festtagsgericht. Da im Rezept trockener Ingwer verwendet wird, erhöht sich die Komplexität der Zubereitung nicht. Wenn Sie jedoch frischen Ingwer verwenden, dauert es nur etwas länger.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und waschen. In kleine Stücke schneiden.
2. Kürbis und Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Den grünen Koriander verlesen, waschen und fein hacken.
4. Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne leicht erhitzen, bis die Farbe knusprig wird.
5. Die Zwiebelstücke in Öl anbraten und dann in die zum Kochen der Suppe vorbereitete Pfanne geben.
6. Die Kürbisscheiben anbraten und zu den Zwiebeln geben.
7. Gießen Sie heißes, abgekochtes Wasser in einen Topf mit Gemüse und bringen Sie es zum Kochen, dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Schaum entfernen. Gemüse kochen, bis es gar ist.
8. Mit Salz, getrocknetem Ingwer und Pfeffer würzen. Koriander hinzufügen. Mit einem Mixer glatt mahlen und zum Kochen bringen.
9. Die Suppe in eine Schüssel füllen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Rezepte für Kinderpüreesuppen

Zur Ergänzungsfütterung

Es sollte gleich erwähnt werden, dass die Ergänzungsfütterung mit Brühen und ersten Gängen ab dem 6. bis 7. Monat in die Ernährung des Babys aufgenommen werden sollte, beginnend mit einem Löffel gekochtem Müsli mit Gemüse.

Leichte Gemüsepüreesuppe

Der Name sagt bereits Bände über dieses Gericht! Für den Körper eines Kindes, das gerade erst anfängt, neue Lebensmittel und Gerichte zu lernen, ist es leicht verdaulich. Zur besseren Wahrnehmung durch das Baby kann Milch durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung ersetzt werden, an die der kleine Entdecker gewöhnt ist.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Das Gemüse schälen und gründlich abspülen, dann fein hacken.
2. Das Gemüse in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Kochen, bis das Gemüse vollständig gar ist.
3. Wischen Sie den Inhalt der Pfanne ab.
4. In einem separaten Topf oder Topf die Milch-Butter-Mischung zum Kochen bringen. In die Pfanne geben.
5. Mit Salz würzen und zum Kochen bringen.

Kartoffel mit Grieß

Grieß ist die erste Art von Beikost, die für ein Kind ab sechs Monaten erlaubt ist. Erste Gänge mit diesem Müsli sind die beste Lösung, um die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreicher zu gestalten. Sie sind zart, sättigend und gesund zugleich.

Produktzusammensetzung:

• Grieß – 1 EL. l.;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• kaltes Wasser – 200 ml;
• Milch – 80 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Karotten – 30 g.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen, fein hacken. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen. Wenn das Gemüse weich wird (nach 9-10 Minuten), durch ein Sieb reiben.
2. In der Zwischenzeit Grieß in die kalte Milch geben und salzen. Anzünden und unter Rühren erhitzen. Der Brei wird klümpchenfrei gegart.
3. Die Suppe portionsweise in den Brei gießen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Für Kinder von 1 bis 3 Jahren

Süße Karotten-Reis-Suppe

Es hat eine zarte Struktur und einen mild süßen Geschmack, ideal für Babynahrung. Allerdings hat Reisflocken eine leicht „fixierende“ Wirkung und Sie sollten sie nicht verabreichen, wenn Ihr Baby Verstopfung hat.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Den Reis sortieren und gründlich abspülen. Füllen Sie Wasser ein und stellen Sie den Herd auf mäßige Hitze.
2. Karotten schälen, waschen, reiben.
3. In einer separaten Pfanne die Karotten kochen, Butter und Zucker hinzufügen und salzen.
4. Wenn der Reis gar ist, ohne ihn zu waschen, nehmen Sie ihn aus der Brühe und geben Sie ihn in einen Topf mit Karotten.
5. Nach 10-12 Minuten die Suppe durch ein Sieb reiben und vorgekochte Milch hinzufügen. Kochen.

Gemüse mit Hühnchen

Das Huhn in diesem Rezept erhöht den Nährwert des Gerichts. Da ein heranwachsendes Baby sättigendere und nahrhaftere Nahrung benötigt, eignet sich diese Suppe gut für die Mittagspause.

Produktzusammensetzung:

• gehacktes Hähnchen – 100 g;
• Zucchini – 100 g;
• Blumenkohl oder Weißkohl – 50 g;
• Kartoffeln – 50 g;
• Hühnerei – 1 Stück (Sie brauchen nur das Eigelb);
• Butter – 5 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden.
2. 200-250 g Wasser in einen Topf geben und anzünden. Gemüse ins Wasser geben und 5-10 Minuten kochen lassen.
3. Anschließend das Hähnchenhackfleisch portionsweise dazugeben. Schaum umrühren und abschöpfen. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Die Suppe durch ein Sieb mahlen und zum Kochen bringen. Dann schalten Sie die Heizung aus.
5. Butter, Eigelb und Salz hinzufügen. Schnell mischen und servieren.

Für Kinder ab drei Jahren

Mit Hühnerleber

Nicht alle Kinder lieben Leber, aber aufgrund ihres Nährwerts sollten Gerichte mit Leber manchmal auf dem Tisch stehen. Hühnerleber ist vergleichsweise zarter als Rind- und Schweinefleisch, sie lässt sich leicht in Suppe verbergen und das Baby weiß nicht einmal, welches Gericht es isst.

Produktzusammensetzung:

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Hühnerleber gut in einer Tasse kaltem Wasser ab. Wenn grüne oder dunkle Teile vorhanden sind, entsorgen Sie sie.
2. Das Brot in Sahne einweichen.
3. Die ausgewählte Leber, das Brot und die Sahne in eine Mixschüssel geben und glatt mahlen.
4. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Lebermischung hinzufügen. Den Schaum abschöpfen und 5-10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Steigt die Menge der Zutaten, erhöht sich auch die Garzeit.
5. Die fertige Suppe durch ein Sieb reiben, aufkochen und den Herd ausschalten.
6. Eigelb und Butter hinzufügen. Mischen.

Mit Fleischbällchen

Kurze Beschreibung der Geschmacksqualitäten und des Schwierigkeitsgrades der Zubereitung

Produktzusammensetzung:

• Zwiebel – 1 Kopf;
• Rindfleisch ohne Fett – 100 g;
• rohes Hühnerei – 1 Stück (Sie benötigen ein Eigelb);
• Petersilie – 1-2 Zweige;
• Karotten – 1 klein;
• trockenes Weizenbrot – 30 g;
• Reisgetreide – 20 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen und kochen. Brühe und Fleisch trennen.
2. Petersilie verlesen und abspülen. In kleine Stücke schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln schälen und schneiden. In einen Topf mit Brühe geben und kochen.
4. Den Reis waschen und zum Gemüse geben. Petersilie hinzufügen. Umrühren, Schaum abschöpfen. Bei schwacher Hitze kochen.
5. Anschließend den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer glatt mahlen und bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
6. Das Rindfleisch und das Brot durch einen Fleischwolf geben. Salz und Eigelb hinzufügen. Aus zwei Teelöffeln oder Dessertlöffeln Fleischbällchen formen (das geht auch mit den Händen) und einzeln in die Suppe geben.
7. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gemüsepüreesuppe finden Sie im folgenden Video:

Rezepte für Püreesuppen bilden heute eine große Bibliothek mit Hunderten Exemplaren. Püree-Vorspeisen sind eine universelle Lösung für Diät- und Babynahrung. Für ihre Herstellung wird eine große Vielfalt an Produkten verwendet, so dass sich kaum ein Feinschmecker weigern wird, diese Kreationen auszuprobieren.

In Kontakt mit

Bei der Zubereitung von Kindersuppen empfiehlt es sich, einige einfache Regeln zu beachten. Erstens muss das Gemüse nicht in Öl gebraten werden, sondern wird roh in die Brühe getaucht. Übertreiben Sie es außerdem nicht mit der Salzmenge, denn die Geschmacksknospen von Kindern brauchen es nicht so sehr, wie wir denken. Es ist besser, überhaupt keine Gewürze und Gewürze zu verwenden, insbesondere wenn der Verkoster Ihres kulinarischen Meisterwerks noch sehr jung ist. Cremesuppe ist eine vereinfachte Version der üblichen Suppe. Ideal ist es, wenn das Kind noch sehr wenige Zähne hat. Aber auch Cremesuppen lassen sich für die ganze Familie und für größere Kinder zubereiten, denn sie sind sehr lecker und vor allem unglaublich gesund.

Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. In unserer Püree-Suppe für Kinder ist von allem etwas dabei: Gemüse, Hülsenfrüchte, Milch.

Gemüse muss gehackt werden. Schneiden Sie die Kartoffeln in 4 Teile, auch die Zwiebel, und teilen Sie den Brokkoli in Röschen. Alle Gemüse gründlich waschen.

Sie können die Suppe in Wasser oder Brühe kochen. Wir haben noch etwas Brühe von hausgemachtem Hühnchen übrig, verwenden wir es. Das gesamte Gemüse in einen Topf geben, die gewaschenen Linsen dazugeben und alles mit der Brühe übergießen. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu. 30 Minuten kochen, bis die Zutaten weich sind.

Nach der vorgegebenen Zeit stellen wir das Gas ab, wir sehen dieses Bild – das gesamte Gemüse und die Linsen sind gar.

Mahlen Sie alle Zutaten der Suppe mit einem Stabmixer.

Milch zur Püreesuppe geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen.

Rühren Sie die Milch gründlich um. Fertig ist die Cremesuppe für Kinder.

Vor dem Servieren können Sie die Püreesuppe mit frischen Kräutern, Croutons und Käsestücken dekorieren. Die Suppe war sehr lecker – sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckte das Mittagessen sehr gut.

Ein weiteres Foto einer Babypüreesuppe

Zutaten für Püreesuppe:

• Kürbis – 1 oder 2 Scheiben
• Karotten – 1 Stk.
• Creme – 150 ml.
• Butter – ein kleines Stück.
• Eine Prise Salz

Ein gesundes Vitamingemüse mit Ballaststoffen, das zur besseren Verdauung der Nahrung beiträgt und Verstopfung lindert. Daher wird die Einführung empfohlen. In diesem Rezept teile ich mein Rezept für pürierte Kürbissuppe mit Sahne (oder Milch). Ich mache diese Suppe für mein Baby, seit es 8 Monate alt ist.

Kürbispüreesuppe für Kinder mit Sahne – Rezept mit Foto: