Reisbrei-Pfannkuchen. Reispfannkuchen. Leckere Reisbrei-Pfannkuchen: Wir kochen es selbst

Kochen

Wie wäre es, wenn Sie statt Reisbrei zum Frühstück Pfannkuchen aus demselben Brei zubereiten würden? Dieses Rezept ist natürlich für diejenigen relevant, die den Behälter mit gekochtem Reisbrei im Kühlschrank vergessen haben und das Produkt nicht wegwerfen möchten. Aber glauben Sie mir, dieses Gericht ist es wert, nicht faul zu sein und den Brei speziell zu kochen. Als köstliches Gebäck getarnt und mit Sauerrahm serviert, werden Reisbrei-Pfannkuchen Sie und Ihre Familie überraschen!

Aber das reicht mir nicht, also experimentiere ich und füge dem Teig verschiedene Leckereien hinzu. Die häufigste Zutat zu Reispfannkuchen sind Rosinen, Sie können sie also nach Belieben in Ihrem Gericht verwenden. Heute gehe ich einen Schritt weiter und probiere für dieses Rezept eine Mohnfüllung aus. Sie müssen ein wenig damit arbeiten und Ihre Zeit investieren, aber was für ein ungewöhnlicher Geschmack wird es sein! Daher hängt die Verwendung von Mohn in diesem Rezept von Ihren Anforderungen ab – im Prinzip können Sie ihn getrost von der Zutatenliste streichen! Aber beeilen Sie sich nicht, probieren Sie es zuerst aus!

Den Mohn mit heißem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde stehen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt Reisbrei kochen. Reis und Wasser in einen Topf geben, salzen und weich kochen. Dies dauert 10-15 Minuten. Anschließend den Brei in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Lassen Sie das Wasser aus dem aufgebrühten Mohn ab, geben Sie ihn in einen Topf und füllen Sie ihn mit Milch auf.

Kochen, bis die Milch kocht und der Mohn aufquillt.

Das Ei unter den abgekühlten Reisbrei schlagen und Honig hinzufügen. Mischen.

Als nächstes verteilen wir die vorbereitete Mohnfüllung.

Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie den Teig für Pfannkuchen. Bei mir ist es ziemlich dick geworden.

Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.

Der Teig ist fertig!

Geben Sie die Mischung in eine gut erhitzte Pfanne und formen Sie Pfannkuchen in der gewünschten Größe. Bei Bedarf die Pfanne mit etwas Öl einfetten.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun backen.

Reisbrei-Pfannkuchen sind fertig! Guten Appetit!


Neben klassischen Pfannkuchen Maslenitsa Sie können auch Reispfannkuchen backen – für viele ein Kindheitsgeschmack, denn einst haben unsere Mütter und Großmütter sie gebacken. Pfannkuchen zuzubereiten ist unglaublich einfach und bequem, wenn Sie am Vortag Milchreisbrei gekocht haben. Normalerweise bleibt ein Teil davon übrig, aber niemand möchte es aufessen. Dieses Rezept kann leicht als eines eingestuft werden, bei dem „Reste süß sind“.

REZEPT FÜR REISPFANNKUCHEN

Was brauchen Sie:
300 g dicker Reisbrei, in Milch gekocht
4 EL. Mehl
1 Ei
Salz, Zucker - nach Geschmack
etwas Mehl

So bereiten Sie Reispfannkuchen zu:

1. In einer großen Schüssel Reisbrei gründlich vermischen, 4 EL. Mehl, Ei.

2. Streuen Sie eine dünne Schicht Mehl auf einen flachen Teller.

3. Nehmen Sie den Teig mit nassen Händen, formen Sie Pfannkuchen und wälzen Sie diese in Mehl. Versuchen Sie, sie nicht zu groß zu machen.

4. Pfannkuchen in geruchlosem Pflanzenöl oder geschmolzener Butter braten (Butter brennt).

Übrigens: Es ist besser, den Pfannkuchen keinen Zucker hinzuzufügen, dann serviert man sie sehr gut mit Marmelade, Marmelade oder Honig.

Wenn Sie von Ihrem gewohnten Gericht genug haben und etwas Neues ausprobieren möchten, ohne zu lange am Herd stehen zu müssen, helfen einfache Modifikationen. Reispfannkuchen, deren Rezept Sie in unserem Artikel finden, sind einfach zuzubereiten und ähneln traditionellen Mehlpfannkuchen. Sie haben jedoch immer noch einen anderen Geschmack, wodurch wir fast ohne Änderung der Kochtechnologie problemlos ein neues, originelles Gericht zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack bekommen können.

Das Gute an Pfannkuchen ist, dass man sie aus Reismehl herstellen kann, das man heutzutage leicht im Supermarkt findet, oder aus Reisbrei – hier ist alles ganz einfach!

Machen wir also zunächst Pfannkuchen aus Reismehl, um Backwaren mit absolut homogener Konsistenz zu erhalten.

Solche Backwaren gelten als glutenfrei und gelten daher als gesünder als solche aus Weizenmehl. Darüber hinaus wird die Struktur des bereits gebackenen Teigs feinporiger und erinnert an einen Biskuitkuchen.

Pfannkuchen aus Reismehl

Zutaten

  • Reismehl - 150 g + -
  • Kefir – 200 ml + -
  • - 1 PC. + -
  • - 2 EL. + -
  • - 2 EL. + -
  • - kneifen + -
  • Gelöschte Limonade mit Essig- 1/2 TL. + -

Wie man Reispfannkuchen macht

  • Wir kombinieren alle Komponenten, schlagen gründlich und schauen uns die Konsistenz des Teigs an – er sollte wie dicker Sauerrahm sein.

Aufmerksamkeit! Wenn der Kefir dick ist, können Sie etwas weniger hinzufügen, ist er zu flüssig, umgekehrt.

  • Wenn wir mit allem zufrieden sind, stellen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und gießen Sie Öl hinein. Am besten auf einem Gemüseherd backen, da die Butter anbrennen kann, darauf gebratene Reispfannkuchen jedoch aromatischer werden.
  • Braten Sie sie auf beiden Seiten an und legen Sie sie auf eine Serviette, um überschüssiges Fett „abtropfen zu lassen“.

Fertig mit Sirup, Marmelade oder Sauerrahm servieren. Auch Reismehlpfannkuchen passen sehr gut zu frischen Früchten und Beeren. Guten Appetit!

Kochtipps: Damit die Pfannkuchen noch mehr an Kekse erinnern, geben Sie mit der Messerspitze Vanillin hinzu.

Nun, wenn Sie vom Frühstück noch Reisbrei übrig haben, können Sie daraus einen tollen Nachmittagssnack zubereiten, indem Sie ihn einfach in köstliche, zarte Backwaren mit knuspriger Kruste verwandeln!

Reisbrei-Pfannkuchen

Zutaten für die Herstellung von Pfannkuchen

  • Gekochter Reis - 300 g
  • Mehl - 2 EL. (mit einer Folie)
  • Ei - 2 Stk.
  • Zucker - 3 EL.
  • Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen (optional) – 3 EL.

Wie man Reispfannkuchen macht

  1. Wir waschen die Trockenfrüchte und weichen sie, wenn sie hart sind, unbedingt 30 Minuten in heißem Wasser ein und lassen sie dann abtropfen. Große – Pflaumen und getrocknete Aprikosen – schneiden wir in rosinengroße Stücke. Fürs Erste legen wir es beiseite.
  2. Bereiten Sie nun den Teig vor – vermischen Sie den Reisbrei mit den restlichen Zutaten. Wie Sie sehen, enthält die Zusammensetzung weder Kefir noch Soda – für Brei-Pfannkuchen benötigen wir diese Komponenten nicht.
  3. Alles gründlich vermischen und Trockenfrüchte hinzufügen.
  4. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den entstandenen Teig auslöffeln.
  5. Die Reispfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind, dabei Öl hinzufügen, während es in die Backwaren einzieht. Es ist besser, sie nicht in einer trockenen Pfanne zu kochen, da sie sonst zäh und nicht saftig werden.
  6. Die fertigen Pfannkuchen gehäuft auf einer Platte anrichten und mit Puderzucker bestreut und mit frischen Beeren garniert servieren.

Wenn die Komposition keine Trockenfrüchte enthält, schmecken sie besonders gut mit Sauerrahm und Kondensmilch – pur oder gekocht. Wir empfehlen Ihnen, mehrere Rezepte für solche hausgemachten Köstlichkeiten zu Hause nachzukochen.

Wie man Milchreisbrei-Pfannkuchen macht

Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise aus Milchreisbrei und nicht nur aus gekochtem Reis zubereitet. Aufgrund der Milch in der Zusammensetzung haften sie nicht an der Pfanne und verbrennen nicht, es sei denn, Sie sparen an Öl in der Pfanne und an Eiern im Teig.

Und für einen feineren Geschmack können Sie geschmolzene Butter und Vanillin hinzufügen.

Wenn Sie kein Reismehl zur Hand haben und die Konsistenz der fertigen Pfannkuchen zarter und lockerer machen möchten, schlagen Sie den Brei einfach in einem Mixer zu einer homogenen Masse und fertig! Dann folgen wir dem Rezept – die Backwaren werden ungewöhnlich luftig.

Jetzt wissen Sie, wie man Reispfannkuchen zubereitet, denn nach jedem unserer Rezepte werden sie lecker, zart und aromatisch. Versuchen Sie, sie zuzubereiten, und das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen – sowohl Ihr Haushalt als auch Ihre Gäste werden wahrscheinlich mehr verlangen!

Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht schwer; Sie müssen sich nur an das Rezept halten, basierend auf Ihren eigenen Vorlieben und dem Geschmack Ihrer Verwandten. Sie können Ihre Kinder auch verwöhnen, indem Sie ihnen Pfannkuchen aus süßem Reisbrei zubereiten, und Ihren geliebten Ehemann, indem Sie Pfannkuchen mit Zucchini zubereiten oder eine kleine Menge Fleisch hinzufügen. Und indem Sie sie mit einer köstlichen Soße servieren, können Sie sich wie ein Zauberer in Ihrer eigenen Küche fühlen und Komplimente von Ihrer Familie erhalten.

    • Zutaten
    • Reispfannkuchen: Rezept (Foto)

Experten raten zunächst, mit dem einfachsten Rezept zu beginnen, dann können Sie zu komplexeren Rezepten übergehen und selbst experimentieren. Dadurch können Sie kulinarische Perfektion erreichen und das köstlichste Rezept auswählen, das alle Familienmitglieder lieben werden.

Zutaten

  1. Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 100 g;
  2. Eier – 1-2 Stk.;
  3. Reismehl – ​​35 g;
  4. Kefir 5 % Fett – 30 ml.

Außergewöhnliche Reis- und Hüttenkäsepfannkuchen

Die Zubereitungsmethode ist nicht teuer.

Um außergewöhnliche Pfannkuchen aus Reis und Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zeit und Zutaten.

Notwendig:

  1. Die Eier mit dem Hüttenkäse gründlich vermahlen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
  2. Dann nach und nach unter ständigem Rühren nacheinander Kefir und dann Reismehl hinzufügen.
  3. Es sollte sich eine dicke Masse bilden, die der Konsistenz von Sauerrahm ähnelt.
  4. Es ist notwendig, eine beschichtete Bratpfanne zu erhitzen und mit einem Messlöffel Pfannkuchen hineinzugeben.

Leckere Reisbrei-Pfannkuchen: Wir kochen es selbst

Dieses Zucchini-Rezept ist ganz einfach zuzubereiten, sodass Sie Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen können.

Zutaten:

  1. Eier – 1 Stk.;
  2. Eine kleine Menge Pflanzenöl;
  3. Weizenmehl – ​​2-3 EL. l.;
  4. In Milch gekochter Reisbrei - 8 EL. l.

Die Kochmethode ist nicht kompliziert.

Ist:

  1. Nehmen Sie die erforderliche Menge Milchreisbrei, fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie alles gründlich mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Dann müssen Sie Mehl hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
  3. Kleine Pfannkuchen mit einem Löffel auf eine gut erhitzte Bratpfanne legen und von beiden Seiten kräftig anbraten.

Nach der Zubereitung können Reispfannkuchen sowohl morgens statt zum Frühstück als auch abends in kleinen Mengen gegessen werden.

Alle Produkte sind zu jeder Jahreszeit erhältlich und können den menschlichen Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sättigen.

Ein solcher Morgensnack ermöglicht es Ihnen, alle notwendigen Prozesse im Körper in Gang zu setzen und lange Zeit Energie zuzuführen. Die Besonderheit dieses Rezepts ist das Vorhandensein einer großen Anzahl gesunder Produkte in der Zusammensetzung und einer geringen Menge an Kalorien.

Leckere Reispfannkuchen: Rezept mit Zucchini

Ein ähnliches Gericht kann entweder süß, damit Kinder es mögen, oder nicht süß zubereitet werden.

Leckere Reispfannkuchen mit Zucchini werden nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen

Zutaten:

  1. Mittelgroße junge Zucchini.
  2. 120 ml roher oder gekochter Basmatireis (beachten Sie, dass der Reis glutenfrei ist).
  3. 1 Ei.
  4. Ein paar Löffel Reismehl.
  5. Salz nach Geschmack.
  6. Eine kleine Menge Pflanzenöl zum Braten.

Die Kochmethode ist einfach.

Müssen:

  1. Wenn der Reis gekocht ist, müssen Sie ihn in einen separaten Behälter gießen. Wenn er roh ist, kochen Sie ihn, bis er weich ist.
  2. Als nächstes müssen Sie die junge Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und das Fruchtfleisch mit den Händen ausdrücken.
  3. Mischen Sie die gesamte Masse aus gekochtem Reis und Zucchini, fügen Sie dann das Ei und das Salz hinzu und schmecken Sie ab.
  4. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
  5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Pfannkuchen darauf geben und von beiden Seiten gut anbraten.

Diese Gerichte werden mit Sauerrahm oder Ihren Lieblingssaucen serviert.

Die Menge der zusätzlichen Zutaten können Sie selbst anpassen – Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Vanillin hinzufügen – sie ergänzen süße Pfannkuchen perfekt.

Zucchini, gekochter Reis und eine kleine Menge Fleisch runden die Pfannkuchen als Vorspeise ab. Der große Vorteil dieses Gerichts ist, dass es aus dem Reisbrei von gestern zubereitet werden kann, den man nicht wegwerfen möchte.

Ungewöhnliche Reispfannkuchen (Video)

Pfannkuchen aus schwarzem Reis sind originell und gesund, da sich die große Menge an Ballaststoffen in diesem Produkt positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt und die Verdauung und Darmmotilität verbessert. Zu den Zusatzstoffen für dieses Rezept gehören Milch oder Sahne, Zwiebeln, Sauermilch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle Zutaten zusammen können ein interessantes und ungewöhnlich aussehendes Gericht ergeben, das jedem Körper viele Vorteile bringt.

Reispfannkuchen: Rezept (Foto)

Zuerst müssen Sie den vorbereiteten Reis kochen.

Den fertigen Reis abkühlen lassen, das Ei verquirlen und Mehl hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geben Sie die Pfannkuchen mit einem Esslöffel vorsichtig in das erhitzte Sonnenblumenöl.

Nachdem Sie die Pfannkuchen gebraten haben, legen Sie sie auf eine Serviette

Sie können Reispfannkuchen mit einer köstlichen Beilage servieren. Guten Appetit!

Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht schwer; Sie müssen sich nur an das Rezept halten, basierend auf Ihren eigenen Vorlieben und dem Geschmack Ihrer Verwandten. Sie können Ihre Kinder auch verwöhnen, indem Sie ihnen Pfannkuchen aus süßem Reisbrei zubereiten, und Ihren geliebten Ehemann, indem Sie Pfannkuchen mit Zucchini zubereiten oder eine kleine Menge Fleisch hinzufügen. Und indem Sie sie mit einer köstlichen Soße servieren, können Sie sich wie ein Zauberer in Ihrer eigenen Küche fühlen und Komplimente von Ihrer Familie erhalten.

Experten raten zunächst, mit dem einfachsten Rezept zu beginnen, dann können Sie zu komplexeren Rezepten übergehen und selbst experimentieren. Dadurch können Sie kulinarische Perfektion erreichen und das köstlichste Rezept auswählen, das alle Familienmitglieder lieben werden.

  1. Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 100 g;
  2. Eier – 1-2 Stk.;
  3. Reismehl – ​​35 g;
  4. Kefir 5 % Fett – 30 ml.

Außergewöhnliche Reis- und Hüttenkäsepfannkuchen

Die Zubereitungsmethode ist nicht teuer.

Notwendig:

  1. Die Eier mit dem Hüttenkäse gründlich vermahlen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
  2. Dann nach und nach unter ständigem Rühren nacheinander Kefir und dann Reismehl hinzufügen.
  3. Es sollte sich eine dicke Masse bilden, die der Konsistenz von Sauerrahm ähnelt.
  4. Es ist notwendig, eine beschichtete Bratpfanne zu erhitzen und mit einem Messlöffel Pfannkuchen hineinzugeben.

Leckere Reisbrei-Pfannkuchen: Wir kochen es selbst

Dieses Zucchini-Rezept ist ganz einfach zuzubereiten, sodass Sie Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen können.

Zutaten:

  1. Eier – 1 Stk.;
  2. Eine kleine Menge Pflanzenöl;
  3. Weizenmehl – ​​2-3 EL. l.;
  4. In Milch gekochter Reisbrei - 8 EL. l.

Die Kochmethode ist nicht kompliziert.

Ist:

  1. Nehmen Sie die erforderliche Menge Milchreisbrei, fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie alles gründlich mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Dann müssen Sie Mehl hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
  3. Kleine Pfannkuchen mit einem Löffel auf eine gut erhitzte Bratpfanne legen und von beiden Seiten kräftig anbraten.

Nach der Zubereitung können Reispfannkuchen sowohl morgens statt zum Frühstück als auch abends in kleinen Mengen gegessen werden.

Alle Produkte sind zu jeder Jahreszeit erhältlich und können den menschlichen Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sättigen.

Ein solcher Morgensnack ermöglicht es Ihnen, alle notwendigen Prozesse im Körper in Gang zu setzen und lange Zeit Energie zuzuführen. Die Besonderheit dieses Rezepts ist das Vorhandensein einer großen Anzahl gesunder Produkte in der Zusammensetzung und einer geringen Menge an Kalorien.

Leckere Reispfannkuchen: Rezept mit Zucchini

Ein ähnliches Gericht kann entweder süß, damit Kinder es mögen, oder nicht süß zubereitet werden.

Zutaten:

  1. Mittelgroße junge Zucchini.
  2. 120 ml roher oder gekochter Basmatireis (beachten Sie, dass der Reis glutenfrei ist).
  3. 1 Ei.
  4. Ein paar Löffel Reismehl.
  5. Salz nach Geschmack.
  6. Eine kleine Menge Pflanzenöl zum Braten.

Die Kochmethode ist einfach.

Müssen:

  1. Wenn der Reis gekocht ist, müssen Sie ihn in einen separaten Behälter gießen. Wenn er roh ist, kochen Sie ihn, bis er weich ist.
  2. Als nächstes müssen Sie die junge Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und das Fruchtfleisch mit den Händen ausdrücken.
  3. Mischen Sie die gesamte Masse aus gekochtem Reis und Zucchini, fügen Sie dann das Ei und das Salz hinzu und schmecken Sie ab.
  4. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
  5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Pfannkuchen darauf geben und von beiden Seiten gut anbraten.

Diese Gerichte werden mit Sauerrahm oder Ihren Lieblingssaucen serviert.

Die Menge der zusätzlichen Zutaten können Sie selbst anpassen – Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Vanillin hinzufügen – sie ergänzen süße Pfannkuchen perfekt.

Zucchini, gekochter Reis und eine kleine Menge Fleisch runden die Pfannkuchen als Vorspeise ab. Der große Vorteil dieses Gerichts ist, dass es aus dem Reisbrei von gestern zubereitet werden kann, den man nicht wegwerfen möchte.

Ungewöhnliche Reispfannkuchen (Video)

Pfannkuchen aus schwarzem Reis sind originell und gesund, da sich die große Menge an Ballaststoffen in diesem Produkt positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt und die Verdauung und Darmmotilität verbessert. Zu den Zusatzstoffen für dieses Rezept gehören Milch oder Sahne, Zwiebeln, Sauermilch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle Zutaten zusammen können ein interessantes und ungewöhnlich aussehendes Gericht ergeben, das jedem Körper viele Vorteile bringt.

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