Eier (C1) mit Zucker vermischen. Mit der höchsten Geschwindigkeit des Mixers schlagen, bis sich die Masse um das 4- bis 5-fache erhöht. Es ist besser, feinen Zucker zu nehmen – der Schlagvorgang geht schneller und einfacher.
Die Eier müssen kalt sein. Bei großen Eiern (C0) reichen fünf Stück, bei sehr kleinen Eiern (C2) ist es besser, 7 Stück zu nehmen.
Mehl sieben, mit Salz mischen.
In drei bis vier Portionen unter die Ei-Zucker-Mischung mischen. Den Teig mit einem breiten Spatel vorsichtig, aber gründlich und ziemlich schnell mit Aufwärtsbewegungen vermischen, als ob man den Teig falten würde.
Fetten Sie die MV-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Den Teig vorsichtig hineingießen.
Die Orangenschale über den Teig streuen. (Die Schale mit einem Gemüseschäler entfernen oder einfach abreiben)
Kirschen entsteinen. Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wenn Sie möchten, dass die Beeren im gesamten Teig verteilt sind, wälzen Sie sie leicht in Mehl. Mich interessiert, wann alle Beeren oben auf dem Kuchen landen. In diesem Fall kann der Kuchen halbiert werden, ohne die Beeren zu beschädigen, und mit Sahne überzogen werden.
Anstelle von Kirschen können Sie auch einen Kuchen mit Kirschen backen. Gefrorene Beeren müssen zunächst vollständig aufgetaut und gründlich getrocknet werden – überschüssige Feuchtigkeit zerstört die Struktur des Kekses.
Wählen Sie den BACKEN-Modus und stellen Sie die Zeit auf 60 Minuten ein.
Öffnen Sie nach dem Tonsignal die MV-Schüssel. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Den Kuchen 15 Minuten in der Schüssel abkühlen lassen.
Anschließend aus der Schüssel nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Und dann... ist es eine Frage Ihres Geschmacks und Ihrer Vorstellungskraft. Sie können den Kuchen in zwei oder drei Schichten schneiden (die Höhe des 7-cm-Kuchens lässt dies problemlos zu) und ihn mit Ihrer Lieblingscreme bestreichen. Sie können den Kuchen in Sirup einweichen, mit Zucker oder Schokoladenglasur füllen... Kurz gesagt, es gibt einen großen Spielraum für Fantasie.
Genießen Sie Ihren Tee.
26.10.2018
Heute schauen wir uns Rezepte für Biskuitkuchen mit Beeren im Ofen an. Ihre Vielfalt ist wirklich beeindruckend! Jedes Mal können Sie Ihren Haushalt mit Backwaren mit neuen hellen Geschmacksnoten verwöhnen.
Backen Sie während der Erdbeerreifezeit einen Biskuitkuchen mit diesen Beeren. Sein magischer Geschmack lässt niemanden gleichgültig! Sie können für dieses Gebäck auch gefrorene Erdbeeren verwenden.
Zutaten:
- Erdbeerbeeren – 0,2 kg;
- Ei;
- Soda - ein halber Teelöffel;
- Essig - ein Tisch. Löffel;
- Mehl (vorgesiebt) – 1,5 Tassen;
- Kristallzucker – 0,5 Tassen;
- Vanille.
Vorbereitung:
Beratung! Mit einem Holzspieß können Sie prüfen, ob der Keks fertig ist. Stechen Sie damit in die Backwaren, und wenn der Spieß trocken bleibt, schalten Sie den Ofen aus.
Kirschdessert mit Crackern
Das Rezept für Biskuitkuchen mit Kirschen im Ofen ist einfach und für jeden zugänglich. Es ist so lecker, dass es sofort gegessen wird. Sollen wir es probieren?
Zutaten:
- Eier - zwei Stück;
- weiche Butter – 125 g;
- Mehl (vorgesiebt) – 250 g;
- Backpulver - ein Teelöffel. Löffel;
- Kristallzucker - ein Glas;
- Puderzucker - zwei Esslöffel. Löffel;
- Kirschfrüchte – 0,4 kg.
Auf eine Anmerkung! Wir brauchen weiche Butter, also nehmen Sie sie zuerst aus dem Kühlschrank.
Vorbereitung:
Versuchen Sie, Kekskuchen mit Blaubeeren zu backen. Dies ist ein echtes Kunstwerk der Konditorkunst.
Zutaten:
- Eier - sechs Stück;
- Kristallzucker – 0,3 kg;
- Mehl (vorgesiebt) – zwei Gläser;
- gereinigtes Pflanzenöl – sechs Esslöffel. Löffel;
- Blaubeeren - ein Glas;
- Backpulver - ein Teelöffel. Löffel.
Vorbereitung:
Biskuitkuchen + Beeren und Früchte + weiche Quarkcreme = exquisite und unglaublich schmeckende Backwaren. Die Zubereitung wird Ihnen keine großen Schwierigkeiten bereiten und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Zutaten:
- Eier - sechs Stück;
- Mehl (vorgesiebt) – ein Glas;
- Kristallzucker - ein Glas;
- Sahne - ein Glas;
- Quark – 0,4 kg;
- Puderzucker - ein Drittel eines Glases;
- Kiwi und Erdbeere.
Auf eine Anmerkung! Sie können für die Creme auch normalen Hüttenkäse in Granulatform verwenden. Zuerst müssen Sie es gründlich durch ein Sieb mahlen.
Vorbereitung:
Beratung! Bereiten Sie den Kuchen am Tag vor der Feier vor, damit er vollständig mit der Quarkcreme getränkt ist.
Eines der beliebtesten Desserts ist Biskuitkuchen. Schließlich ist die Zubereitung überhaupt nicht schwer und der Geschmack ist einfach hervorragend. Darüber hinaus können Sie die Füllung für solche Backwaren jederzeit abwechslungsreich gestalten, ohne Ihren Haushalt in Erstaunen zu versetzen. Heute reden wir über Beeren. Der große Vorteil dieses Desserts besteht darin, dass es nicht nur im Hochsommer zubereitet werden kann, wenn es viele frische Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren usw. gibt. Der Biskuitkuchen kann auch im Winter gefroren zubereitet werden Beeren für die Füllung. Schauen wir uns also ein paar einfach zuzubereitende und sehr leckere Rezepte an.
Beeren-Biskuitkuchen mit Sauerrahm
Dieses Dessert wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches. Und da Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren kaum jemandem gleichgültig sind, dann kalkulieren Sie die Portionen sorgfältig! Denn bevor Sie auch nur mit der Wimper zucken, bleiben auf dem Teller, wo vorher der Kuchen war, nur noch Krümel übrig!
Zutaten
Der Keks mit Beeren, dessen Rezept wir jetzt betrachten, wird aus folgenden Zutaten zubereitet: 5 Eier, 120 Gramm Zucker und Mehl, eine Prise Vanillin und 180 Gramm Butter. Aus diesen Zutaten machen wir Teig. Für die Füllung benötigen wir: 100 Gramm Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, 400 Gramm Sauerrahm, 20 Gramm Gelatine, 100 Gramm Puderzucker und ein halbes Glas Sahne. Wer Schokoladenbackwaren mag, kann bei der Teigzubereitung auch Kakaopulver hinzufügen.
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie in einer tiefen Schüssel die Eier gründlich mit Zucker verquirlen. Es empfiehlt sich, dies etwa zehn Minuten lang mit einem Mixer zu tun. Vorgesiebtes Mehl und Vanillin hinzufügen. Den Inhalt der Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Auflaufform. Legen Sie unseren Keks für etwa eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Stecken Sie es in den Keks. Wenn es trocken ist, können die Backwaren aus dem Ofen genommen werden. Bleibt es nass, ist der Keks noch nicht fertig.
Jetzt brauchen wir eine passende Schüssel oder Form mit rundem Boden. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab. Wir waschen die Beeren und entfernen bei Bedarf die Stiele und Kerne. Große Früchte können geschnitten werden.
Die Gelatine einige Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zu diesem Zeitpunkt die Sahne erhitzen. Sauerrahm mit Puderzucker vermischen und schaumig schlagen. Die ausgedrückte Gelatine mit der warmen Sahne vermischen und gut verrühren. Jetzt müssen Sie die Masse etwas abkühlen lassen. Die Hauptsache ist, es nicht einfrieren zu lassen. Jetzt können Sie es mit Sauerrahm mischen. Den gebackenen Keks in kleine Stücke schneiden.
Eine Schicht Beeren auf den mit Frischhaltefolie ausgelegten Boden der Form legen. Dann eine Schicht Biskuit darauflegen. Mit saurer Sahne auffüllen. Bitte beachten Sie, dass es sich gut verteilen und alle Hohlräume ausfüllen sollte. Wiederholen Sie die Schichten so lange, wie es die Größe der Form zulässt. Bitte beachten Sie, dass es ratsam ist, dies schnell zu tun, bis die Gelatine auszuhärten beginnt. Unser herrlicher Kuchen ist also fast fertig! Keks mit Beeren und Form in den Kühlschrank stellen. Es sollte in zwei bis drei Stunden vollständig aushärten. Vor dem Servieren müssen Sie die Form umdrehen und das Dessert herausnehmen. Dieser originelle Kuchen wird Ihnen, Ihren Familienmitgliedern und Gästen sicherlich gefallen. Guten Appetit!
Keks mit Beeren in einem Slow Cooker
Wir machen Sie auf ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung von Desserts aufmerksam. Für diesen Keks können Sie je nach Geschmack verschiedene Beeren verwenden, frisch oder gefroren. Das Dessert selbst ist sehr zart und luftig. Ihre Familie wird es sicherlich zu schätzen wissen.
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: eineinhalb Tassen Mehl, eine halbe Tasse Zucker, zwei Teelöffel Backpulver, eine halbe Tasse süßer Joghurt, drei Esslöffel Pflanzenöl, eine halbe Zitrone ( wir verwenden sowohl Schale als auch Saft), zwei Eier, ein Glas Beeren (frisch oder gefroren), eine Prise Salz.
Anweisungen
Beginnen wir mit dem Test. Zur Zubereitung die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen: Zucker, Mehl, Salz und Backpulver. Öl, Zitronenschale und -saft sowie Joghurt hinzufügen. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Tasse oder Schüssel auf. Wir fügen sie auch zu den restlichen Zutaten hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Beeren hinzufügen. Den Teig sorgfältig vermischen.
Geben Sie die resultierende Masse in einen Multicooker-Topf. Sie können es mit etwas Öl vorschmieren. Die Zubereitung unseres Kekses mit Beeren dauert im Backmodus eine Stunde. Nach dieser Zeit müssen Sie den Deckel öffnen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Dessert fertig ist. In der Regel reicht eine Stunde völlig aus. Wenn das Dessert fertig ist, nehmen Sie es einfach aus der Form und lassen es etwas abkühlen. Sie können unseren Biskuitkuchen auch mit Puderzucker dekorieren. Jetzt können Sie das Dessert servieren und Ihre Haushaltsmitglieder zum Teetrinken einladen! Guten Appetit!
Der Sommer ist eine tolle Zeit, um Ihr Immunsystem zu stärken. Nehmen Sie daher ohne Zeitverlust saisonale Beeren in Ihre tägliche Ernährung auf.
Kekse mit Beeren sind ein Dessert, das man nicht ablehnen kann. Einen solchen Kuchen zu backen wird nicht schwierig sein. Verwenden Sie eine große Auswahl an Beeren, um diesen schönen und köstlichen Biskuitkuchen zuzubereiten. Dieser Kuchen kann mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet werden. Aber es ist besser, mit frischen Beeren zu kochen; laden Sie unbedingt die Kinder ein, den Kuchen zu dekorieren; unser Biskuitkuchen mit Beeren ist ein Ausflug auf eine Beerenwiese, lassen Sie die Kinder diese Wiese nach ihrem Geschmack gestalten.
Die Zubereitungszeit für den Beeren-Biskuitkuchen beträgt 1 Stunde. Anzahl der Portionen: 8 Stück.
Zutaten für Biskuitkuchen mit Beeren:
- Weizenmehl – 250 Gramm.
- Kristallzucker – 250 Gramm
- Hühnereier – 3 Stück.
- Stärke – 1 Esslöffel.
- Zitronenschale – 1 Stück.
- Erdbeeren, Himbeeren, Maulbeeren und Stachelbeeren – 200 Gramm.
- Für Sahne:
- Hausgemachte Sahne – 175 Milliliter.
- Kristallzucker – 75 Gramm.
- Zitronensaft – 3 Esslöffel.
Es ist bekannt, dass Beeren in der Süßwarenindustrie sowohl frisch als auch verarbeitet verwendet werden. Insbesondere werden saftige, helle Beeren mit herrlichem Aroma und angenehmem Geschmack verwendet: Himbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Walderdbeeren usw. Normalerweise werden diese Beeren verwendet, um sie für den Winter haltbar zu machen. Kandierte Früchte werden aus Quitten, Orangen und Zitronen hergestellt. Diese Rohlinge eignen sich hervorragend im Winter als Dekoration für Ihre Backwaren. Wir verwenden frisches Obst, Sie können einen Biskuitkuchen mit gefrorenen Beeren machen, er wird auch sehr lecker.
Wie man Beeren-Biskuitkuchen macht
Schlagen Sie drei Hühnereier in eine trockene, breite Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. 
Mit einem Mixer beginnen wir bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und gehen allmählich zu höheren Geschwindigkeiten über. Weiter schlagen, bis eine dicke Masse entsteht. 
Anschließend das Mehl durch ein Sieb zu den verquirlten Eiern mit dem Zucker sieben. Sie müssen den Teig mit einem Holzlöffel kneten. 
Einen Esslöffel Stärke zum Teig hinzufügen. Durch die Stärke ist der Keksteig zarter. 
Als nächstes müssen Sie die Zitrone waschen und die Schale von der Zitrone entfernen. 
Fügen Sie dem Teig frische Zitronenschale hinzu.
Die Kuchenform leicht mit Butter einfetten.
Gießen Sie den vorbereiteten Keksteig in die gefettete Form. Füllen Sie die Kuchenform zur Hälfte mit Teig. Stellen Sie sicher, dass die Form eben im Ofen steht; davon hängt die Oberfläche des zukünftigen Kuchens ab.
Jetzt bereiten wir die Creme für unseren Biskuitkuchen vor. Zitronensaft zur gekühlten Sahne hinzufügen.
Die Sahne muss mit Kristallzucker geschlagen werden, bis sich kräftige Spitzen bilden.
Den Keksteig bei 170°C goldbraun backen. 10-15 Minuten lang, wenn der Keks im Ofen ist, den Deckel nicht öffnen, sonst geht der Teig nicht auf.
Den fertigen Keks abkühlen lassen und in zwei gleiche Teile schneiden. Die Bereitschaft des Biskuitkuchens wird wie folgt überprüft: Mit einem Holzstäbchen in der Mitte einstechen. Wenn es trocken ist und der Teig den Rand der Form verlässt, ist der Keks fertig.
Der erste Teil des Biskuitteigs sollte großzügig mit Schlagsahne bestreut werden.
Als nächstes müssen Sie die Himbeeren und Maulbeeren auslegen.
Bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Tortenschicht; diese sollte ebenfalls mit Sahne eingefettet werden.
Die Oberseite des Biskuitteigs mit Himbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren und Maulbeeren dekorieren.
Wie Sie sehen, ist dieser farbenfrohe Beerenkuchen einfach zuzubereiten; er sorgt für gute Laune und schmückt Ihr Wochenende und jeden Sommerurlaub.
