وصفة بوريتو الديك الرومي والفاصوليا خطوة بخطوة. وصفة بوريتو الديك الرومي والفاصوليا خطوة بخطوة وصفات الفاصولياء العادية والخضراء مع اللحم المفروم

الخبز المسطح المكسيكي (التورتيلا) - 1 علبة؛

لحم مفروم - 0.5 كجم؛

الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة؛

الفلفل الحار - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى؛

طماطم في عصيرها الخاص - 0.5 علبة؛

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ;

صلصة السالسا - 1 جرة؛

بصل - 1 قطعة؛

الثوم - 2 فصوص

البوريتو هو طبق مكسيكي معروف في جميع أنحاء العالم، ويتكون من خبز تورتيلا القمح ملفوف في حشوات متنوعة. لذلك لا توجد قواعد صارمة لإعداد هذا الطبق. ولن يكون من الصعب جدًا طهيها في المنزل وتجربة مكونات الحشوة.

في هذه الوصفة يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز، لقد استخدمت قطعة من لحم الخنزير الخالية من الدهون.

طحن اللحم في مفرمة اللحم.

قشر وختم البصل والثوم

يقلى البصل والثوم في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً

أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل. يقلى اللحم المفروم عن طريق فرك قطع اللحم المفروم بملعقة خشبية

أضيفي الفول إلى اللحم المفروم،

الطماطم في عصيرها الخاص. تخلط جيدا وتقلى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.

أنا حقا أحب الطماطم في عصيرها (في الصورة)

قطع الخضر والفلفل الحار

أضيفي الأعشاب والفلفل إلى اللحم المفروم مع الخضار واخلطيهم

وأخيرًا أضف صلصة جبنة السالسا إلى الحشوة.

صلصة صلصة الجبن (شكرًا مرة أخرى لإرينكا)

الآن خدعة صغيرة، التقطتها من جيمي أوليفر. ولكن هذا فقط لأولئك الذين لديهم موقد كهربائي. إذا كان لديك موقد غاز، فسيتعين عليك استخدام مقلاة.

امسح لوحة الموقد الكهربائي بقطعة قماش نظيفة وقم بتشغيل الموقد بالحد الأقصى. الآن فقط ضع الكعكة على الموقد واحتفظ بها لمدة 3 ثوانٍ على كل جانب.

انشر الحشوة على ورقة التورتيا الدافئة.

نلفها على شكل أنبوب أو مثلث حسب الرغبة

جميع أفراد العائلة أحببت البوريتو، وخاصة زوجي. أولاً، الطبق لذيذ مع مجموعة غنية من أحاسيس التذوق: الجبن الكريمي اللامع، الطماطم الحامضة الخفيفة والفلفل الحار الحار. وبطبيعة الحال، فإن الجميع يختلفون في بهارات الحشوة لأنفسهم، خاصة إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي.

وصفة بوريتو غير حارة مع صلصة الأفوكادو الخفيفة

fotorecept.com

وصفات أطباق مصنوعة من الفاصولياء العادية والخضراء مع اللحم المفروم

تعتبر الفاصوليا بحق منتجًا مغذيًا وجد مكانه في العديد من الأطباق. لكن مذاق هذا البقوليات يكون أفضل عند دمجه مع اللحم المفروم.

وصفة بسيطة

• الفاصوليا - 2 ملعقة كبيرة؛
• لحم مفروم (أي) – 200-230 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم أو المعجون - 2 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ماء؛
• التوابل والملح والأعشاب - اختياري؛
• زيت نباتي.

الوقت المطلوب: 130 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 241.7 سعرة حرارية – 100 جرام.

يتم تحضير الفاصوليا المطبوخة مع اللحم المفروم بالطريقة التالية:

لحم مفروم مع الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم

• الفاصوليا في القرون - 450-500 غرام؛
• لحم مفروم - نصف كيلو؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الماء - حوالي 200 مل؛
• طماطم على شكل معجون – 15-25 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• التوابل والأعشاب والملح - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس.

الوقت المطلوب: 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 244.3 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. اغسلي الفاصوليا الخضراء، وقسميها بالسكين إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم قومي بغليها في ماء مملح لمدة 5-8 دقائق؛
2. ضعي البصل المقشر والمفروم في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى لبضع دقائق حتى تصبح شفافة.
3. أرسل الفاصوليا المسلوقة إلى البصل المقلي، وبعد التحريك، اتركها لتقلى لمدة 7 دقائق مع إغلاق الغطاء؛
4. ضعي القدر على النار، ثم دهنيه بالزيت وأضيفي إليه اللحم المفروم. أضيفي التوابل والملح ومعجون الطماطم وحوالي 200 مل من الماء. تخلط المادة بسخاء وتترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة.
5. بعد ذلك، أضف الفاصوليا المقلية والبصل إلى الطماطم المفرومة، وحركها واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

حاول إعداد وصفات شرحات Pozharsky مع الصور على صفحات بوابتنا - وهذا طبق مثير للدهشة ولذيذ يتناسب مع أي طبق جانبي.

اقرأ كيفية تحضير وجبات الحمية لإنقاص الوزن في الطباخ البطيء.

ما هو السبيتن وكيفية تحضيره بشكل صحيح، اقرأ وصفاتنا بالصور ومقاطع الفيديو.

شوربة مكسيكية بالفاصوليا واللحم المفروم

• نصف كيلو من اللحم المفروم والفاصوليا؛
• ابتلاع أو الفلفل الحلو - 1 كبيرة؛
• بصل - 2 متوسطة؛
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• 2 طماطم كبيرة
• 500 مل مرق أو ماء؛
• الفلفل الحار، الكمون، الملح، الكزبرة، الزيت - "بالعين"؛
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان.

الوقت المطلوب: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 213.8 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. تحتاج أولاً إلى غسل الفاصوليا وغليها لتصبح جاهزة، وسوف تحتاج إلى 1.5-2 ساعة من الطهي؛
2. نحرر جميع الخضروات من القشور والقشور والبذور ونغسلها جيدًا.
3. نقطع البصل ونضع الثوم في مكبس ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. ثم نضع هذه الخضار المحضرة في قدر أو مقلاة بها قطرات من الزيت.
4. 7-8 دقائق كافية للقلي، ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم هناك؛
5. ضعي اللحم المفروم في خليط الخضار واخلطيه جيدًا واتركيه على نار خفيفة حتى يختفي الاحمرار من اللحم. ثم يتبل بالبهارات والملح ومعجون الطماطم.
6. أثناء طهي مرق اللحم والخضار، اسلقي الطماطم وأزيليها من القشور. تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء مع المنتجات المحضرة.
7. تُسكب جميع المكونات المطهية بالماء أو المرق ، وتُخفف الحرارة إلى درجة منخفضة وتُغطى بغطاء وتُترك لمدة 30 دقيقة ؛
8. قبل 5 دقائق من إيقاف التشغيل، أضف الفاصوليا المسلوقة مسبقًا إلى الحساء الذي يتم تحضيره؛
9. عند التقديم، لا يضر إضافة القليل من الجبن المبشور إلى كل طبق.

بوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا

• خبز الذرة أو القمح (التورتيلا) – 8 قطع؛
• 400 غرام من اللحم الملتوي، ويفضل لحم البقر؛
• الفاصوليا من العلبة - 120-150 جم؛
• الذرة المعلبة - 120 غرام؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار - حسب الذوق والرغبة؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• أوراق الخس، خليط من الفلفل المطحون والملح والكمون - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس.

تكاليف الوقت: لا تزيد عن 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 208.3 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. يتم تحضير الخضار التي تحتاج إلى التقشير والغسل للتقطيع؛
2. سخني المقلاة، غطيها بالزيت، أضيفي اللحم المفروم، مع التحريك، تأكدي من اختفاء الاحمرار، دون نسيان الملح والبهارات؛
3. قطّعي البطاطس إلى مكعبات رفيعة واتركيها حتى تنضج في مقلاة ساخنة جديدة بالزيت.
4. يُقطع الفلفل إلى شرائح ويُضاف إلى البطاطس ويُضاف الفاصوليا والذرة. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق.
5. ثم ضعي اللحم المفروم المقلي في المادة النباتية، واخلطي جيدًا، واستمري في الغليان تحت الغطاء لمدة 4-7 دقائق أخرى؛
6. تأكد من تجربة الحشوة وإضافة البهارات اللازمة؛
7. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة، واحدة تلو الأخرى، على خبز التورتيلا.
8. ضعي حشوة اللحم والخضار على السلطة في وسط التورتيلا.
9. يجب أن يتم لف التورتيلا المحشوة على شكل لفات. نضع أولاً جانبًا واحدًا فوق اللحم المفروم، ثم "نغطي" الجانب الآخر.

فاصوليا بالفلفل الحار مع اللحم المفروم

• لحم مفروم - نصف كيلو؛
• الفاصوليا المعلبة الأسود والأبيض والأحمر - 400 غرام لكل منهما؛
• الحمص من علبة – 420 غرام؛
• معجون الطماطم - 170 غرام؛
• بصل - 1 كبير؛
• حوالي 1 لتر من السائل (ماء أو مرق)؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• مسحوق الفلفل الحار - 20 جم؛
• الكمون المطحون – 10 جم؛
• فلفل حريف (مطحون) - 10 جم؛
• طماطم مجففة - ½ ملعقة كبيرة؛
• الطماطم المعلبة في عصيرها - 700-750 جم؛
• صلصة رسيستيرشاير – 2 ملعقة كبيرة؛
• زيت الزيتون – 20 جم؛
• الملح والسكر - لإزالة الطعم.

الوقت المطلوب: 75 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 253.5 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. افتحي الفاصوليا والحمص المعلبتين، ثم صفّي البقوليات من السائل؛
2. افصل فصوص الثوم والبصل عن القشر واقطعهما: الثوم إلى شرائح والبصل إلى شرائح.
3. قطع الطماطم المجففة إلى شرائح.
4. ضعي قدرًا كبيرًا أو قدرًا على النار ورشي الزيت وأرسل اللحم المفروم ليقلى هناك.
5. يتخلص اللحم من الاحمرار - يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى.
6. أضيفي باقي المكونات إلى اللحم المتبل، ولم يتبق سوى الفاصوليا ومعجون الطماطم. عندما يغلي، يغطى بغطاء ويترك لمدة نصف ساعة؛
7. بعد غليان الفلفل الحار المستقبلي، ضعي الفاصوليا والمعجون واخلطيهما بقوة حتى تتوزع مادة الطماطم بشكل موحد في جميع أنحاء السائل؛
8. غطيها بغطاء واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة الفاصوليا مع اللحم المفروم والليشو

• الفاصوليا - 2 ملعقة كبيرة؛
• لحم مفروم (لحم مفروم) - نصف كيلو؛
• القفزات سونيلي - 10 جم؛
• ليشو – 700 جم؛
• بصل كبير؛
• الفلفل الحار المجفف - ½ جراب؛
• الملح والزيت النباتي.

الوقت المطلوب: 45 دقيقة. (بدون طبخ الفول).

محتوى السعرات الحرارية: 217.9 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. لمدة 1.5-2 ساعة، قم بغلي الفاصوليا مسبقًا، مع إضافة الملح قليلاً إلى الماء؛
2. افصل القشور عن البصل. قطع البصل إلى مكعبات.
3. يقطع الفلفل الحار المجفف.
4. ضعي مقلاة (عميقة) أو مرجل على النار واسكبي فوقها الزيت وبعد التسخين ضعي اللحم المفروم فيها وحركيها واقليها حتى يختفي احمرار اللحم.
5. يُضاف البصل المفروم ويُترك حتى يصبح شفافًا، 7-9 دقائق كافية؛
6. يتبل البصل المفروم بالبهارات ويضاف الليشو هناك. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. ضعي الفاصوليا المسلوقة في صلصة اللحم المجهزة واستمري في الطهي لمدة 7-9 دقائق.

خبز الفول مع اللحم المفروم

• الفاصوليا المسلوقة - 400 غرام؛
• لحم مفروم - 1 كجم؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• سميد - 20 جم؛
• 4 أسنان ثوم؛
• الفلفل الحلو المطحون - 15 غرام؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

الوقت المطلوب: 80 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 249.5 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البهارات والحليب والسميد؛
2. يقطع الثوم ناعماً، وتسحق الفاصوليا المسلوقة بالشوكة، وتوضع في نفس الوعاء؛
3. نغطي شكلًا مناسبًا بالرق ونضع عجينة اللحم هناك ونعجن جيدًا ؛
4. سخني الفرن إلى 190-200 درجة مئوية واخبزي نوعًا من الخبز لمدة تزيد قليلاً عن ساعة؛
5. بعد التحقق من الجاهزية، أطفئ الفرن واترك الطبق هناك ليبرد.

حساء الفول البسيط

• خليط اللحم المفروم – 230 جم؛
• الفاصوليا المعلبة - 800 غرام؛
• أرز - ¾ كوب؛
• الكزبرة الخضراء - ½ باقة؛
• الملح والتوابل والزيت.
• الماء – 1 لتر.

الوقت المطلوب: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 203.1 سعرة حرارية – 100 جرام.

1. يُتبل المقلاة بالزيت وتوضع على النار.
2. ضعي مكون اللحم في القاع الساخن مع التحريك وإزالة احمرار اللحم المفروم وتبليه.
3. أرسل الأرز المغسول إلى مكونات اللحم وأضيفي الماء واتركيه حتى ينضج (15-20 دقيقة)؛
4. أضف الفاصوليا المغسولة والكزبرة المعلبة والمفرومة إلى الحساء غير المطبوخ. اترك الطبق الأول من الفاصوليا مع اللحم المفروم على النار لمدة 5-7 دقائق أخرى.

وصفة حساء الفلفل الحار كون كارني

• لحم بقري مفروم - نصف كيلو؛
• 2 لتر من المرق
• الفاصوليا المسلوقة - 300 غرام؛
• طماطم مقشرة – 750 جم؛
• الفلفل الحار الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل والثوم - 1 رأس لكل منهما؛
• الشوكولاته الداكنة المبشورة أو صلصة الخلد - 20 غرام؛
• صلصة تاباسكو، ملح، توابل مجففة: كزبرة، أوريجانو، خليط فلفل، كمون - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون؛
• 1 حفنة من الكزبرة.

الوقت المطلوب: 1 ساعة و 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 197.3 سعرة حرارية – 100 جرام.

دعونا نطبخها بهذه الطريقة:

1. قطع الفلفل الحار وفصوص الثوم إلى شرائح.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. سخني مقلاة واسكبي الزيت فوقها واقلي البصل.
4. ثم أضيفي اللحم المفروم وجميع التوابل المجففة واخلطيهم جيدًا واتركيه على نار خفيفة. 15 يقلى حتى يغمق اللحم.
5. إزالة الجلد من الطماطم المقشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
6. املأ المقلاة بالمرق واغليها.
7. تُضاف الفاصوليا المسلوقة من المقلاة والطماطم المفرومة والشوكولاتة والفلفل الحار المفروم إلى مرق الغليان؛
8. حرك المقلاة جيدًا، واضبط الحرارة على الحد الأدنى، ثم غطيها بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة 65-70 دقيقة؛
9. تُقطع الكزبرة والأعشاب وتتبل الحساء المطفأ.

ملاحظة لربات البيوت

قبل البدء في الطهي، قبل حوالي نصف يوم، يجب ملء الفاصوليا بالماء وتركها طوال الليل. بعد هذا التلاعب، سيكون وقت الطهي أقصر بكثير، وسوف تصبح البقوليات أكثر ليونة.

إذا كنت تستخدم الفاصوليا النيئة في الطهي، فيجب إضافة مكون الطماطم بعد النضج النهائي للبقوليات. وإلا فإن مكونات الفول سوف تستغرق وقتا أطول بكثير لطهيها.

notefood.ru

بوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا

بوريتو هو طبق مكسيكي مشهور عالميًا. وهو خبز مسطح محشو باللحم والجبن والخضروات. كيف تصنع البوريتو في المنزل؟ نعم، بسيط جدا! وصفة هذا الطبق ليست صارمة للغاية، لذلك يمكنك تجربة المكونات، ولكن في هذه الحالة سوف نستخدم خيار الطبخ الكلاسيكي بوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا.

مكونات البوريتو:

• لحم مفروم 500 جرام (لحم بقري أو لحم خنزير)
• مسحوق شطة
• بصل – 2 قطعة.
• علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الجبن المبشور – 300 جم
• 4 خبز بيتا أو خبز مسطح
• ملح للتذوق

صنع البوريتو في المنزل

يقلى البصل المقطع في قدر مع الزيت. ثم يضاف اللحم المفروم. يقلى كل شيء حتى ينضج.

أضف الفاصوليا الحمراء المعلبة.

ثم أضف مسحوق الفلفل الحار إلى المقلاة (أضفه مع الماء حسب التعليمات). يُطهى كل شيء مغطى لمدة 4 دقائق تقريبًا.

املأ الفطائر بالحشوة وأضف الجبن المبشور. قم بلفها كما هو موضح في الصورة.

ضع البوريتو المكسيكي في الميكروويف أو الفرن.

blog-reception.ru

بوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا

بوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا- أحد أصناف البوريتو (أو البوريتو) - من أشهى أطباق المطبخ المكسيكي. عند تحضير البوريتو، يتم استخدام التورتيلا (رقاقة القمح أو الذرة المستديرة الرفيعة)، حيث يتم تغليف أنواع مختلفة من الحشوات. في هذه الحالة، أقترح إعداد بوريتو باللحم المفروم والفاصوليا والذرة. تبين أن هذا الطبق لذيذ جدًا ومرضي وسهل التحضير بشكل لا يصدق. دلل عائلتك أو أصدقائك بهذا الطبق المكسيكي الرائع. أنا متأكد من أنهم سوف يحبون ذلك.

• 400 غرام. اللحوم (يفضل لحم البقر، ولكن يمكنك أيضًا تناول الدجاج ولحم الخنزير)
• 8 خبز تورتيلا
• 1/2 ملعقة كبيرة. ذرة معلبة
• 1/2 ملعقة كبيرة. الفاصوليا المعلبة
• قطعة من الفلفل الحار لإضافة البهارات - اختياري
• 1 فلفل رومي أحمر
• أوراق الخس
• 2 بطاطس صغيرة
• زيت نباتي
• الفلفل الأسود المطحون
• الفلفل الأحمر المطحون
• الكمون المطحون

1. يُغسل اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُطحن في مفرمة اللحم.
2. يُنقل اللحم المفروم إلى مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ويُقلى قليلاً. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والأحمر المطحون ويقلى حتى ينضج، كما هو الحال عند تحضير المعكرونة على الطريقة البحرية.
3. نقوم بتنظيف وغسل الفلفل الحلو. مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
4. اغسل وجفف أوراق الخس.
5. قشري البطاطس، واغسليها، وقطعيها إلى شرائح صغيرة رفيعة. ضعي البطاطس في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها حتى تنضج.
6. ضعي الفاصوليا والذرة والفلفل الحار المفروم والفلفل الحلو في مقلاة مع البطاطس. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
7. ثم أضيفي اللحم المفروم المقلي والكمون واخلطي. تذوق وأضف الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئه.
8. ضعي ورقة خس على كل خبز تورتيلا.
9. ضعي حشوة اللحم المفروم والفاصوليا والذرة فوق السلطة في منتصف كل تورتيلا.
10. نلف التورتيلا على شكل لفات، ونغلف أولاً واحدة ثم الحافة الأخرى من التورتيلا فوق الحشوة.
11. يُقدّم البوريتو الجاهز مع اللحم المفروم والفاصوليا على المائدة فورًا قبل أن يبرد الحشو. واستمتع بهذا الطبق المكسيكي اللذيذ بشكل لا يصدق!

nashrecept.com

بوريتو مكسيكية مع اللحم المفروم والفاصوليا

• لحم مفروم (يفضل تناول لحم الخنزير ولحم البقر) - 150 جرام
• البصل - 1 قطعة،
• الجبن الصلب المملح - 100 غرام؛
• الفاصوليا في صلصة الطماطم – 1 علبة
• زيتون منزوع النواة – 12 قطعة.
• ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر - حسب الرغبة -
• الثوم - 1-2 فصوص،
• خبز القمح – 2 قطعة. (يمكنك شرائها من المتجر أو صنع التورتيلا المكسيكية الخاصة بك)،
• زيت نباتي للقلي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

نواصل تحضير البوريتو باللحم المفروم، وقد وصلنا بالفعل إلى خط النهاية.

بوريتو مع الفاصوليا والديك الرومي هي وجبة خفيفة غير عادية بنكهة ورائحة مكسيكية. كيفية تحضير بوريتو الديك الرومياقرأ وشاهد المزيد.

وصفة بوريتو الديك الرومي والفاصوليا خطوة بخطوة

طبق تورتيلا مكسيكي تقليدي مصنوع من عدة مكونات حشو. في الوصفة الكلاسيكية يتكون من لحم البقر أو لحم الخنزير والفاصوليا الحمراء والفلفل الحار والطماطم وبالطبع تورتيلا الذرة أو تورتيلا. في هذه الوصفة سوف نستخدم منتجات يسهل الوصول إليها في ثلاجاتنا ومتاجرنا.

اذا هيا بنا نبدأ.

وصفة تركيا والفاصوليا بوريتو

مكونات:

• 300 غرام. ديك رومي أو فيليه دجاج
• 300 غرام. الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص
• 5 قطع. خبز مسطح أو تورتيلا
• 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
• 150 غرام. معجون الطماطم
• 2 أسنان ثوم
• 1 فلفل رومي أصفر
• فلفل للذوق
• كزبرة خضراء أو كزبرة
• التوابل حسب الذوق
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. قطعي فيليه الدواجن إلى شرائح رفيعة.

2. اقلي اللحم بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريباً.

3. ضعي الفاصوليا المعلبة في مقلاة مع الديك الرومي.

4. مرري الثوم عبر عصارة وضعيه في وعاء مع اللحم والفاصوليا.

5. تُطهى الحشوة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6. قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات.

7. ضعي الفلفل في قدر مع اللحم واسكبي المرق. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

8. قطع الخضر.

9. تبلي الحشوة بمعجون الطماطم والملح والفلفل. يرش بالأعشاب المفرومة.

10. تبرد الحشوة قليلاً ثم تقسمها إلى 5 قطع خبز.

11. لف التورتيلا على شكل بوريتو وقدمها على الفور.

بوريتو الديك الرومي والفاصوليا محلية الصنع - جاهز!

بالعافية!

نصيحة الطهي:

• للتوابل، أضف قليل من الفلفل الأحمر المطحون أو قطعة من الفلفل الحار المفروم إلى الحشوة؛
• الخضار الطازجة أو الكرفس ستعطي المقبلات طعمًا أكثر ثراءً.
• إذا اتضح أنه حار جدًا، اسكبي 1 ملعقة كبيرة في الحشوة. ل. الكريمة الحامضة.

انظر وصفة الفيديو لمزيد من التفاصيل.

وصفة فيديو "البوريتو المكسيكي مع الدجاج"

استمتع بالطهي وكن بصحة جيدة!

دائما لك ألينا تيريشينا.

بوريتو الفاصوليا هي نسخة نباتية خالية من اللحوم من طبق مكسيكي شهير. يتم تحضير بوريتو الفاصوليا مع إضافة الكثير من الخضار وصلصة الطماطم اللذيذة. وعلى الرغم من عدم وجود اللحوم في الوصفة، إلا أن الطبق مشبع للغاية وعالي السعرات الحرارية بسبب الفول، لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

لتحضير بوريتو الفول، قم بإعداد المكونات حسب القائمة. يجب غسل الفاصوليا تحت الماء الجاري. اغسل البصل والجزر وقشر الخضار.

يقلى البصل والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

يُضاف الفطر المفروم جيدًا ويُخفف النار ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.

يُضاف الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى لمدة 5 دقائق.

يُقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى المقلاة مع الفاصوليا ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى تُخفف صلصة الطماطم إلى نصفين بالماء وتُسكب في المقلاة وتُطهى حتى تتكاثف الصلصة في المقلاة.

ملح الطبق والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الصلصة. إذا تبين أن الصلصة حامضة، أضيفي قليل من السكر.

نقطع الخضار ونضيفها إلى المقلاة مع الخضار ونحركها. أطفئ الموقد، ثم غطي الطبق واتركه لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.

تُسكب حشوة الفاصوليا في التورتيلا وتُقدم. بوريتو الفاصوليا جاهزة، استمتع بها.

دعونا نصنع السالسا أولاً. اغسل الخضار وأزل البذور من الفلفل الحار وقطعها إلى قطع كبيرة حتى يمكن وضعها في الخلاط.

رشي الخضار بزيت الزيتون واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد، قم بإزالة القشرة من الطماطم واخلطها في الخلاط، ليس جيدًا حتى تتمكن من تحسس قطع الخضار.

أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وكذلك الكزبرة المفرومة. يقلب ويبرد.

الخطوة التالية هي صنع التورتيلا: في الأصل، هذه التورتيلا مصنوعة من دقيق الذرة. لكن دقيق الذرة، الذي يمكن العثور عليه في متاجرنا، ليس مناسبًا تمامًا لهذا الغرض، لذلك سنخلطه نصفًا ونصف مع دقيق القمح. أضف الملح، صب الماء الساخن ببطء، أضف الزبدة المذابة في الميكروويف. اعجن العجينة جيداً واتركها تحت منديل لترتاح لمدة 30 دقيقة.
اعجن العجينة مرة أخرى وقسمها إلى 8 كرات. نطرح من كل منها دائرة بهذا الحجم بحيث يمكن نقلها دون أي مشاكل إلى المقلاة (حوالي 20 سم).

في مقلاة ساخنة بدون زيت، اقلي الخبز المسطح حتى تنتفخ الفقاعات، ثم اقلبيه واقلي الجانب الآخر حتى تظهر بقع بنية. من المهم عدم الإفراط في تجفيف التورتيلا؛ فقد تصبح خشنة وهشة للغاية.

الصلصة موجودة في الثلاجة، وشرائح التورتيلا الساخنة مكدسة، وفاصوليا الكيندي التي نقعت في الليلة السابقة قد تم طهيها بالفعل. لقد حان الوقت لتتصدر البوريتو لدينا! نقطع البصل إلى نصف حلقات والأفوكادو والفلفل الحلو والطماطم إلى مكعبات.

يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. أضف الفاصوليا (يمكنك هرسها وتحويلها إلى هريس، ولكن يمكنك أيضًا تركها على شكل قطع)، يليها الفلفل والطماطم. ملح للتذوق. يقلى على نار عالية حتى يتبخر معظم العصير. ثم يضاف الأفوكادو ويقلب.

ضعي 1/8 من الحشوة المحضرة في كل خبز تورتيلا، ثم اسكبي 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ويرش مع قليل من الكزبرة المفرومة ناعما. قم بلفها ووضع جانب التماس لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق أو ورق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. مستعد! قطع لذيذة من المكسيك على طاولتك حتى أثناء الصوم الكبير :)

لقد قمت بتجربة البوريتو المكسيكية لأول مرة أثناء العمل بدوام جزئي في الصيف الحار في إحدى الولايات الجنوبية لأمريكا. إنهم يصنعونها بكل شيء - الفول والدجاج واللحوم والفطر. من السمات المميزة للطبق طعم دقيق الذرة وكذلك قوام الصلصة الحار. غالبًا ما يتم إضافة الجبن المطبوخ إلى الحشوة، ولكن بالنسبة للصائمين، يمكنك أيضًا إضافة الذرة للحصول على العصارة. جربه وشارك انطباعاتك!

أنا حقًا أحب جميع أنواع الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها في 10-15 دقيقة وإطعام عائلتك أو ضيوفك دون صعوبة كبيرة أو الوقوف عند الموقد لفترة طويلة.

البوريتو هو طبق ممتاز لتناول وجبة خفيفة، لتناول الإفطار، والعشاء. يمكنك استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات، ولحسن الحظ، اعتنى المكسيكيون بهذا الأمر!

بوريتو اللحم المفروم والفاصوليا هو خيار بوريتو مشبع للغاية. عادةً ما أقوم بإعداد مثل هذه البوريتو لمجموعات الرجال، ولا أضع اللحوم في البوريتو النسائية، فقط الفاصوليا والخضروات. حسنًا، وبالطبع، ماذا سيكون شكل البوريتو المكسيكي بدون الفلفل الحار - لقد وضعناه بالتأكيد، والاستثناء الوحيد هو الأطفال، فلا ينبغي أن يضعوا الفلفل في البوريتو الخاصة بهم.

دعونا نجهز مكونات البوريتو باللحم المفروم والفاصوليا. نحن نأخذ الفاصوليا الحمراء. يمكنك غليها مسبقًا، أو يمكنك تناولها معلبة بالفعل أو شراؤها من المتجر. أنا أفضل لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. قشر الفلفل الحلو من البذور والسيقان وقطع لب الفلفل إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام الفلفل الملون إذا كنت تحضر نسخة احتفالية من الطبق أو تصنع بوريتو للأطفال.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُقلى اللحم المفروم وتُفتت قطع اللحم المفروم بالشوكة حتى تصبح متجانسة.

أضيفي البصل المفروم والفلفل الحار.

يقلى اللحم المفروم مع البصل والفلفل على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك.

ثم يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم. يُطهى اللحم المفروم لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا ويتبخر كل السائل الناتج عن اللحم المفروم والبصل.

الآن يمكنك تجميع البوريتو. قسم جميع المنتجات إلى ثلاث حصص.

سخني التورتيلا في مقلاة أو في الميكروويف. ضعه على طبق أو لوح التقطيع. ضعي اللحم المفروم المقلي والبصل في منتصف الخبز المسطح.

صفي السائل من الفاصوليا المعلبة وضعي بعض الفاصوليا فوق اللحم المفروم.

أضف الآن شرائح الفلفل الحلو والبقدونس.

لف البوريتو بعناية، يمكنك لفه في منديل أو رقائق معدنية. بالنسبة للأطفال، يمكن لف البوريتو في مظروف للراحة. للتقديم الاحتفالي، يمكنك استخدام أوراق الخس، ووضعها في البداية، قبل اللحم المفروم. نحن نفعل الشيء نفسه مع التورتيلا المتبقية.

البوريتو مع اللحم المفروم والفاصوليا جاهزة!

وجبة خفيفة سعيدة!