بسكويت نفخة مع التفاح. كيفية خبز عجين الفطير التفاح. حلوة "الورد" من التفاح

نفث مع التفاح من عجين الفطير - الطرية واللذيذة سوف تبتهج ليس فقط أولئك الذين لديهم أسنان حلوة! ما الذي يمكن أن يكون أسهل وألذ؟

بادئ ذي بدء ، سيأكله الأطفال بسرور ، وستضيف ابتساماتهم السعيدة بالتأكيد الراحة إلى منزلك. مع حزمة من عجين الفطير الجاهزة من الفريزر ، سوف تقوم بسرعة بإعداد معجنات لذيذة للشاي - نفث عطري مع التفاح. حسب ذوقك ، يمكنك إضافة المكسرات وبذور الخشخاش والقرفة والجبن والفواكه والتوت والمربى إلى التفاح وتزيينها بمسحوق السكر أو الشوكولاتة. عشاق المعجنات محلية الصنع في قسم المعجنات الحلوة في انتظارك.

فطيرة التفاح الفرنسية مع كراميل مملح وكريم

وصفة مثيرة للاهتمام لفرنسي فرنسي مع التفاح والكراميل المملح.

المكونات لحصص 4:
للنفخات
عجين الفطير بدون خميرة - 300 جم
تفاح - 2 قطعة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 4 ملاعق صغيرة
ملح البحر الخشن أو فلور دي سيل
للصلصة
سكر - 3/4 كوب
قشطة 33٪ - 3/4 كوب

ملح البحر الناعم - 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة عمل فطيرة التفاح الفرنسي بالكراميل المملح

طبخ صلصة الكراميل

ضعي السكر في قدر ثقيل القاع وضعيه على نار متوسطة. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية أو رج القدر.

بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، اترك القدر على النار حتى يتحول السكر إلى العنبر. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وصب الكريم بعناية. كن حذرا ، الكراميل سوف يتساقط ويتناثر كثيرا! يُغلى الكراميل مع تحريك مكعبات السكر في الكريمة. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الملح ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. صفي الصلصة إذا رغبت في ذلك.

نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اقطع 4 دوائر بقطر 12 سم أو اصنع نموذج تفاح من الورق المقوى. انقل الفراغات إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

قطع التفاح إلى نصفين ، قشر وإزالة القلب. مقطعة إلى شرائح رفيعة. رتب التفاح على العجين. تذوب الزبدة وتدهن التفاح بفرشاة. يرش السكر.

ضعي صينية الخبز مع النفخات في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج التفاحات وتصبح الفطيرة ذهبية.

سخني صلصة الكراميل وضعيها على التفاح. يرش بالملح الخشن أو فلور دي سيل. قدمي الفطائر دافئة مع مغارف الآيس كريم.

في المذكرة
سوف ينتهي بك الأمر مع صلصة كراميل أكثر مما تحتاج ، لكنها تبقى جيدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

وصفة كعكة التفاح والقرفة

نفخة مع التفاح والقرفة تتحول للشهية ورائحة.
مكونات:
عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 500 جم
تفاح - 2-3 قطع.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 50 جم
سكر بودرة (للرش)

طبخ:

اخلطي السكر مع القرفة. تذوب الزبدة. اغسل التفاح وقشره ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

افردي عجينة البف باستر قليلاً ، مقطعة إلى طبقتين. ادهني طبقة واحدة بالزبدة المذابة ورشي نصف كمية السكر ومزيج القرفة. انتشر التفاح في الأعلى. تُغطى بطبقة ثانية من العجين ، وتُدهن أيضًا بالزيت وتُرش بمزيج السكر المتبقي.

على الجانب الطويل ، تُلف كلا الطبقتين بالحشوة على شكل لفافة مقطعة إلى قطع بعرض 3 سم ، ثم تُضغط كل نفخة في المنتصف بعصا خشبية وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

يرش السكر الناعم مع مسحوق السكر. بالعافية!

وصفة فيديو حول كيفية طهي نفث مع التفاح والجبن

هذه النفخات جيدة لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة أو الحليب أو الشاي.

بالعافية!

نفخة مع التفاح والبرتقال في عجين الفطير

اصنع هذه الكعكة لعائلتك. هذا المذاق الحلو والمر سوف تلعق أصابعك!
مكونات:
عجين الفطير الجاهزة - عبوة واحدة
تفاح متوسط ​​الحجم - 4 قطع.
نكهة برتقالة واحدة
زبدة - 30 جم
سكر - 1 كوب
طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات.

ضعي الزيت في مقلاة ، أضيفي التفاح. اخلط جيدا. يُضاف نكهة البرتقال المبشور ويُمزج جيداً لمدة دقيقة.

يضاف السكر ويخلط جيدا. حتى يذوب السكر.

يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار.

يخفق بيضة ويضاف بعض الماء أو الحليب.

افردي العجينة النهائية ، قسّميها إلى 4 أجزاء. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. ل. ادهني البيض من الداخل والخارج. شكل على شكل مثلث. ضعي التفاح في عجين الفطير في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

يمكنك تحضير الزينة ووضعها على التفاح في عجين الفطير على شكل شرائط. سوف يتحول إلى جميل ولذيذ للغاية. بالعافية!

مظاريف فاتحة للشهية من عجينة خالية من الخميرة مع حشوات

لنعد مغلفات عجين الفطير بحشوات التفاح وأيضًا بالجبن والفطر. نفث مثالي للشاي وفاتح للشهية!

مكونات:
عجين الفطير الخالي من الخميرة (جاهز) - 1 كجم
تفاح - 3 قطع.
شامبينونس - 300 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4 فصوص
الجبن - حسب الرغبة
سكر - 150 جم
زبدة - 40 جم
بَقدونس
دقيق
قرفة
زيت نباتي
ملح للتذوق
صفار - 3 قطع.

طبخ:

طبخ حشوة التفاح

يقطع التفاح بخشونة. يُسكب السكر في مقلاة باردة وجافة ، ثم يُسكب التفاح ، ويُرش بالقليل من القرفة ويُوضع على نار بطيئة.

عندما يذوب السكر قليلاً ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة واقليها حتى تصبح التفاح طرية. الحشوة الأولى جاهزة!

طبخ الحشوة بالفطر

نقطع الفطر والبصل والثوم والبقدونس. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

تقلى الخضار في الزيت النباتي ، وتضاف الخضار في النهاية. الحشوة الثانية جاهزة.

افردي عجينة الفطيرة الخالية من الخميرة إلى حوالي 0.5 سم ، مقطعة إلى أجزاء متساوية. نضع الفطر على المربعات ، ونضع الجبن فوقها ونغطيها بمربع آخر من العجين.

أيضا جعل مغلفات نفخة مع التفاح.

نضع الأظرف على ورق مدهون بالزيت النباتي. أيضًا دهن الأظرف بالآيس كريم (3 صفار + 2 ملعقة صغيرة ماء). تُخبز عجين الفطير في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المظاريف نفخة مع التفاح والفطر جاهزة! بالعافية!

انتفخ مع التفاح والليمون في طباخ متعدد في 15 دقيقة

المعجنات الجميلة والعطرة مع السكر البودرة تزين أي طاولة.
مكونات:
عجين الفطير الخالية من الخميرة - 350 جم
تفاح حلو وحامض - 1 قطعة.
Lingonberries مهروس مع السكر - 4 ملاعق صغيرة
قرفة مطحونة - اختياري
سكر ناعم

طبخ:

اغسل التفاح وأزل القلب ومقطع إلى 8 شرائح. نقطع العجينة إلى 8 مربعات.

ضع 0.5 ملعقة صغيرة في وسط كل مربع. يفرك التوت البري بالسكر.

من الساحات لعمل "قوارب". ضع شريحة تفاح في الحفرة. إذا رغبت في ذلك ، رشي القرفة.

سخني الفرن على 200 درجة. ضع 4 نفث- "قوارب" على الشبكة. اخبزيها لمدة 6 دقائق عند 195 درجة.

اخبز أيضًا الدفعة الثانية من النفخات.

يرش التفاح النهائي مع السكر البودرة. بالعافية!

نخبز الورود الجميلة من عجين الفطير مع التفاح والسكر البودرة

معجنات بسيطة مزينة بشكل جميل مصنوعة من عجين الفطير الجاهزة.
مكونات:
عجين الفطير الخالية من الخميرة (جاهز) - 250 جم
التفاح (يفضل الأحمر) - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر بودرة (للرش) حسب الرغبة

طبخ:

يجب إذابة العجين المجمد أولاً. قطع التفاح إلى أرباع ، وإزالة الجزء غير الصالح للأكل. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بسمك 2 مم.

يُسكب 200 مل (1 كوب) من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. أضف السكر. اسقط شرائح التفاح برفق في الماء المغلي. اغلي لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ثم صفي الماء. يجب أن يصبح التفاح مرنًا.

افردي العجينة المذابة إلى طبقة رقيقة ، بسمك حوالي 1-2 مم. قطع الطبقة إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم وطول 25-30 سم.

ضعي 5 شرائح تفاح على شريط عجين. يجب أن تبرز الشرائح بمقدار الثلث من الحافة العلوية للعجين. لف الشريط برفق مع التفاح في لفافة. اطوِ الحواف السفلية للعجين إلى الداخل.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة. رتبي الورود النهائية على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. ضعي في فرن مسخن واخبزي نفث الورود مع تفاحة لمدة 30 دقيقة.

قم بتبريد حبات التفاح النهائية تمامًا ورشها بالسكر البودرة. الورود المعجنات النفخة جاهزة. بالعافية!

أفكار لتزيين المعجنات الجميلة

استفد من أفكار تزيين الخبز الجميلة هذه.

إذا كانت عجينة النفخ تتكون من طبقة واحدة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى مستطيلات يبلغ طولها حوالي 10-20 سم (تحصل على حوالي 4 نفث). كل قطعة مقسمة شرطيًا إلى جزأين. في جزء واحد ، قم بعمل قطع بطول 1 سم ، ولا تصل إلى الحافة أيضًا بمقدار 1 سم.ضع الحشوة على الجزء غير المقطوع ، وقم بتغطيته بالجزء الثاني ، واضغط على الحواف (وليس الطي) بقوة باستخدام شوكة . هذا سيمنع النفخات من "الانفتاح" أثناء الخبز. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.

خيارات تصميم أخرى مثيرة للاهتمام للمعجنات الجميلة. الاطفال سيحبونه!

بالعافية!

اصنع نفث المعجنات مع التفاح - حلوى بسيطة وحساسة لشاي المساء لجميع أفراد الأسرة. المعجنات المعطرة مع رش التفاح مع مسحوق السكر تزين طاولتك.

اختر وصفة فطيرة التفاح اللذيذة التي ستسعد أحبائك برائحتها وتصميمها المشرق. أيضًا على مدونة زميلي أوكسانا ، يمكنك الاطلاع على وصفات كعك عجين الخميرة اللذيذة و 22 طريقة لنحتها.

لقد حان الخريف وغالبًا ما يبحثون الآن في كيفية الطهي و. طبخ بسرور! اراك مرة اخرى على مدونتي

ملاحظة. في القريب العاجل ، ستحتفل الدولة بأكملها بفخر بيوم 12 أبريل كيوم الطيران والملاحة الفضائية. لقد بذل رواد الفضاء الشجعان لدينا الكثير من الجهد في استكشاف الفضاء الخارجي. وأنت تنتظر على مدونتي مع هذه العطلة الرائعة. بالنسبة لكبار السن ، ستكون هذه رحلة صغيرة إلى الماضي ، عالم الطفولة - تذكر الأفلام الروحية الرائعة "شباب في الكون" ، "سولاريس" ، "درب التبانة". الخيط الأحمر فيهم هو أمل البشرية وحلمها - استكشاف الفضاء ، والكواكب الأخرى ، والعوالم ، ومعرفة الكون. استمتع بالمشاهدة!

القراء الأعزاء ، خبر آخر مهم ومفيد من معلمي في التدوين دينيس بوفاج. أوصي لأولئك الذين يرغبون في كسب:

نفث التفاح هو طعام شهي عالمي يمكن تحضيره كل يوم دون أي متاعب ، والاستمتاع بالكعك المعطر والمقرمش محلي الصنع. مع مجموعة من المعجنات المنفوخة وعدد قليل من التفاح في متناول اليد ، يمكن لكل طباخ أن يصنع علاجًا لذيذًا.

نفث المعجنات مع التفاح

في الواقع ، نفث مصنوعة من التفاح. يمكن تزيين الأطعمة الشهية بطرق مختلفة ويمكن تحضير علاج جديد كل يوم من نفس المكونات.

1. حشوة التفاح للفطائر يتم تحضيرها بطرق مختلفة. يمكنك استخدام الفواكه الطازجة المفرومة ورشها بالسكر ولفها بطريقة مريحة.
2. ستكون الحشوة لذيذة جدًا إذا تم غلي شرائح التفاح بالزيت وكراميل بالعسل.
3. إذا تم تحضير عجين الفطير مع التفاح لقضاء عطلة أو بوفيه ، فيمكنك عمل سلال وملء الحشوة بالهلام.

- خيار شائع للخبز ، تتم معالجة المنتجات بسرعة وخبزها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ، بحيث يمكن تقديمها أيضًا على الإفطار. لمنع عجين الفطير مع التفاح من الالتصاق أثناء الخبز ، يمكنك أيضًا تثبيت الحواف بشوكة. سوف تناسب القاعدة كلا من الخميرة والخميرة.

مكونات:

• عجينة - 500 جم ؛
• التفاح الحامض - 3 قطع ؛
• سكر - 150 جم ؛
• عصير ليمون - 10 مل ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. اترك العجين ليذوب.
2. يجب تقشير التفاح وتقطيع البذور إلى مكعبات صغيرة ورشها بعصير الليمون.
3. افردي العجينة مقطعة إلى مستطيلات.
4. من حافة قطعة الشغل ، ضعي ملعقة من الحشوة ، ورشيها بالسكر.
5. غطي الفطيرة بالحافة الثانية من العجين ، بالإضافة إلى ربطها بشوكة.
6. دهن السطح بالصفار واخبز نفث التفاح لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة.

يمكن صنع نفخة من التفاح على شكل مظروف. للقيام بذلك ، يتم تقطيع العجين إلى مربعات ، وبعد توزيع الحشوة في وسط كل قطعة ، يتم تثبيت الزوايا المقابلة. يمكنك إضافة الفواكه المجففة إلى الحشوة: الزبيب أو المشمش المجفف أو القراصيا ورش كل شيء بالقرفة. كما تضاف المكسرات ، ويفضل الجوز ، إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• عجينة - 0.5 كجم ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• قرفة؛
• المشمش والزبيب المجفف - 20 جم لكل منهما ؛
• الجوز المفروم - حفنة واحدة ؛

طبخ

1. تُذوّب العجينة وتُمزج قليلاً وتُقطّع إلى مربعات.
2. قشر التفاح ، مقطع إلى مكعبات صغيرة ، واخلطه مع الفواكه المجففة والمكسرات والسكر والقرفة.
3. وزع التعبئة بين الفراغات والمغلفات النموذجية.
4. اخبز لمدة 25 دقيقة على 190 درجة.

جميل مع التفاح ، يمكن ترتيبه على شكل فطائر. هذه الطريقة جيدة عند استخدام المربى. للحصول على الشكل المطلوب ، اقطع الدوائر ، وقم بعمل قطع على جانبين متقابلين. بعد توزيع الحشوة في وسط قطعة العمل ، قم بطي الحواف بتداخل بحيث يقع الحشو في الشق.

مكونات:

• عجينة - 1 كجم ؛
• مربى تفاح سميك - 300 جم ؛
• صفار البيض.

طبخ

1. عجينة مذابة ، تُطحن قليلاً ، تقطع دوائر ، تصنع قطعًا متوازية.
2. توزيع الحشوة والفطائر.
3. دهن السطح بالصفار واخبز لمدة 25 دقيقة على 190 درجة.

"الورود" من عجين الفطير مع التفاح - وصفة

"الورود" من عجين الفطير مع التفاح ليست أكثر صعوبة في التحضير من الفطائر العادية. من الضروري تحضير شرائح التفاح مسبقًا ، وإذا أمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. تعتبر العجينة مثالية للخميرة ، لذلك ستكون المنتجات أكثر جمالا وأكثر هشاشة. استخدم الفاكهة الحمراء ، لا تقشر القشر.

مكونات:

• عجينة - 500 جم ؛
• تفاح أحمر - 2 قطعة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• سكر ناعم.

طبخ

1. انزع البذور من التفاح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. يُغلى الماء في قدر ، يُضاف السكر ويُغلى شرائح التفاح ويُغلى لبضع دقائق. أخرجه وجفف.
3. تذويب العجينة ، مقطعة إلى شرائح بعرض 3 سم وطول 25 سم.
4. ضع الشرائح متداخلة على كل شريط ، مع التراجع عن الحافة السفلية بمقدار 1 سم.
5. قم بلف قطعة العمل ، قم بطي الحافة السفلية ، ضع قطعة العمل على ورقة الخبز.
6. تُخبز الفطائر مع التفاح لمدة 25 دقيقة على 200 درجة ، وتُرش بالبودرة عندما تكون جاهزة.

نفث مع التفاح من عجين الفطير الجاهزة مصنوعة ببساطة شديدة وبطريقة أصلية. المرافقة المثالية لهذه الحشوة هي القرفة المطحونة ، والتي تتماشى جيدًا مع الفاكهة. العجين مناسب بدون خميرة ، ومن الأفضل استخدام التفاح الحامض: سيمرينكو ، أنتونوفكا أو أي نوع شتوي آخر.

مكونات:

• تفاح - 4 قطع ؛
• عجينة - 500 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 50 جم ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• صفار البيض.

طبخ

1. قشر التفاح ، مقطّع إلى مكعبات ، يُقلى بالزيت لبضع دقائق. نرش السكر والقرفة ، ونترك جانبا ، يجب أن تبرد الحشوة تماما.
2. افردي العجينة مقطعة إلى مستطيلات.
3. قم بتوزيع الحشوة من حافة واحدة من الشغل ، وقم بعمل 5-6 قطع متوازية في النصف الثاني.
4. غطي الحشوة بالجزء المقطوع ، اربطي الحواف ، دهن الجزء العلوي بالصفار.
5. تُخبز الفطائر بالقرفة والتفاح لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

إن طهي المشهورات بالتفاح بسيط للغاية ، والشيء الرئيسي هو تشكيل قطعة العمل بشكل صحيح. لجعل شرائح التفاح طرية ، اغليها في شراب سكر ضعيف لمدة 3-4 دقائق. من نصف كيلوغرام من عجينة الخميرة في نصف ساعة ستخرج 8 قطع. طعام شهي رائع.

مكونات:

• تفاحة - 1 قطعة ؛
• عجينة - 500 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• ماء - 300 مل.

طبخ

1. اغلي شراب الماء والسكر ، امسك شرائح التفاح في سائل مغلي لمدة 5 دقائق.
2. افردي العجينة المذابة ورشيها بالقرفة وقطع المثلثات.
3. ضع شريحة تفاح على الجزء الأكبر ، قم بلف قطعة العمل.
4. أخبز لمدة 30 دقيقة على 190 درجة.

يمكن تحضير نفث لذيذ بجنون بالتفاح في غضون دقائق. من أجل الحصول على مظهر جميل للمنتجات والحشو لا "يسيل" ، استخدم قوالب كب كيك مجزأة. تمتلئ الجبن القريش بجميع أنواع النكهات العطرية مثل القرفة والفانيلين ، ويتم تليين التفاح في شراب سكر ضعيف.

مكونات:

• عجينة - 500 جم ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• نشا - 50 جم ؛
• الفانيليا والقرفة:
• سكر - 50 جم (في الجبن) + 100 جم (في شراب) ؛
• الجبن - 400 جم ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. يُغلى الشراب من الماء والسكر ، ويُضاف إليه التفاح المفروم جيدًا ، ويُصفى ويُجفف الشرائح.
2. نقطع العجينة إلى مربعات ووزعيها على الكب كيك.
3. اخلطي الجبن مع البيض والفانيليا والقرفة والنشا. يضاف التفاح المبرد ويقلب.
4. انشر الحشوة في كل فراغ.
5. تُخبز الفطائر بالجبن القريش والتفاح لمدة 25 دقيقة على 190 درجة.

بالنسبة لقائمة البوفيه ، يمكنك عمل نفث مفتوح مع تفاح من عجين الفطير. لصنع هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى قوالب صغيرة للكب كيك. استخدم عجينة الخميرة ، سترتفع الحواف أثناء الخبز وستبدو رائعة للغاية عند الانتهاء. يمكن تغيير المحتوى حسب رغبتك.

مكونات:

• عجينة - 500 جم ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• شوكولاتة - 50 جم ؛
• سكر ناعم؛
• الجوز - 1 حفنة.

طبخ

1. يذوب العجين ويقطع إلى مربعات.
2. رتب الفراغات في أشكال ، واترك الزوايا بالخارج.
3. ضعي 3 قطع صغيرة من التفاح والشوكولاتة المكسورة والجوز المفروم في كل سلة.
4. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ورشيها بالسكر البودرة وهي لا تزال ساخنة.

يمكن أن تبدو الفطائر مع تفاحة مصنوعة من عجين الفطير بدون خميرة مثل الفطائر الصغيرة. يتم طهي هذه البسكويت اللذيذة بجنون ، والمقرمشة للغاية والمفتتة بسرعة كبيرة ، ولا حاجة إلى أدوات خاصة أو معرفة خاصة بالطهي. والنتيجة سوف تبهر حتى أسنان الحلويات الأكثر تطلبًا.

عجين الفطير مع التفاح هو بسيط ، ولكن في نفس الوقت المعجنات اللذيذة. حشوة الفاكهة الرقيقة والرائحة ممزوجة مع عجينة مقرمشة بنية. يستغرق طهي عجينة نفخة الخميرة وقتًا طويلاً ، لذا يمكنك شراء العجين المجمد الجاهز في المتجر. هناك العديد من الوصفات للفرن مع التفاح في الفرن.

نفث بالتفاح والسكر البودرة.

نفث المعجنات مع التفاح

لصنع عجينة خاصة بك ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• دقيق - 0.35 كجم ؛
• حليب - 0.1 لتر ؛
• سكر - 100 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 0.2 كجم ؛
• بيضة - 2 قطعة.

اخلطي المكونات الجافة ، واسكبي الحليب ، واخفقي في بيضة. اعجن العجينة وأضف القليل من الزيت. نظف في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. افردي طبقة مستطيلة ، ضعيها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 7 ساعات.

ثم افردي الطبقة مرة أخرى بسمك 1 سم ، وزعي المتبقي من الزبدة المبردة على نصف الطبقة ، وغطيها بالنصف الآخر ، ثم افرديها بسمك 1.5 سم. كيس وإرساله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم تُدحرج مرتين أكثر بسمك 1 سم ، ثم تُطوى في ثلاثة وتُبرد. بعد ذلك ، ستكون عجينة الخميرة جاهزة.

نفث التفاح من عجين الفطير.

لتحضير نفث ، سوف تحتاج إلى:

• عجينة - 0.5 كجم ؛
• سكر - 0.2 كجم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• 50 جم زبدة أو 3 ملاعق كبيرة. الخضروات؛
• تفاح - 400 جم

إذا تم استخدام العجين جاهزًا ، فيجب إذابته أولاً ، ويجب أن يصبح طريًا. يقطع التفاح المقشر بسكين. نذوب الزبدة ، نضيف السكر ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين للنكهة. اقليها حتى تصبح قطع الفاكهة طرية ويتحول العصير الناتج إلى شراب كثيف. يجب أن تتكرمل قطع الفاكهة.

افردي العجين إلى السماكة المرغوبة ، فكلما زادت سماكة العجين ، كلما كان الخبز رائعًا. لا يجوز لك لفة. قطع إلى مستطيلات بحجم 5 × 10 سم. قسّم كل مستطيل بصريًا إلى جزأين: ضع الحشوة في النصف السفلي ، وقم بعدة قطع في الجزء العلوي. أضعاف مع كتاب ، وتوصيل الحواف بشوكة. ادهن الجزء العلوي من النفخة بالبيض. توضع في الفرن ، تسخن إلى 220 درجة مئوية ، لمدة 20-35 دقيقة. تزين بالسكر البودرة.

هناك وصفة أخرى لفطر التفاح ، وهي تشمل المكونات التالية:

• عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
• تفاح - 0.1 كجم ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• سبرايت - 0.33 لتر ؛
• الفانيليا والقرفة - حسب الرغبة.
• زبدة - 12 عبوة.

تقطع الفاكهة إلى شرائح. نقطع طبقة من العجينة بسمك 0.5 سم إلى مربعات ، ضع في كل منها شريحة تفاحة. اطوِ النفخات قطريًا لعمل أنابيب.

تُذوّب الزبدة وتُمزج مع السكر والقرفة والفانيليا ، وتُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُسكب على صينية الخبز حتى ينفث. ضعي سبرايت فوقها. تخبز لمدة نصف ساعة عند 220 درجة مئوية. أفضل خدمة مبردة.

فطائر الفطائر

يمكن صنع نفث التفاح من التفاح الطازج ، لكن من الأفضل طهيها بالزبدة.

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• عجينة - 0.5 كجم ؛
• تفاح - 500 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبدة - 0.1 كجم ؛
• سكر - 0.1 كجم.

يقطع التفاح عشوائياً ، لا يمكن إزالة القشرة إذا كانت طرية. تُطهى قطع الفاكهة في الزبدة حتى يتبخر العصير ، ثم يُضاف السكر. يحفظ على النار لمدة 3 دقائق. نترك لنبرد.

افردي العجينة ، مقطعة إلى أجزاء متساوية ، ضعي الحشوة. يمكنك إضافة القليل من القرفة. نقرص الحواف. يجب أن تحصل على مربعات أو مستطيلات ، حسب الشكل الأصلي. ضعي الفطائر على صينية خبز ، دهنها بالبيض. طهي لمدة 15 دقيقة على 220 درجة مئوية.

فطائر الفطائر.

لا يجب خبز الفطائر في الفرن ، يمكنك قليها في مقلاة.

نفث المغلفات مع التفاح

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• عجين الفطير الخالي من الخميرة أو الخميرة - 0.5 كجم ؛
• الزبيب - 0.1 كجم ؛
• تفاح - 0.4 كجم ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• نشا - 10 جم ؛
• سكر بودرة - 120 جم.

طريقة عمل نفث التفاح:

1. قطعي عجينة بسماكة 1 سم إلى مربعات.
2. قطّع الفاكهة إلى مكعبات أو اطحنها على مبشرة. اغمس في النشا حتى لا تنتشر الحشوة بسبب كمية العصير الكبيرة.
3. رتبي الثمار ورشيها بالقرفة والسكر البودرة.
4. نقوم بطيها بمغلف: نقوم بتوصيل الأطراف المقابلة والقرص.
5. نضع في الفرن لمدة نصف ساعة عند 220 درجة مئوية.

نفث كعك المعجنات مع التفاح

بسكويت التفاح للشاي.

لفائف فطيرة التفاح المعجنات - معجنات سريعة للشاي.

سوف تحتاج:

• عجينة - 0.3 كجم ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• تفاح - 0.1 كجم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• سكر بودرة - 50 جم.

افردي العجينة إلى السماكة المطلوبة ، مقطعة إلى مثلثات. نقطع التفاح إلى شرائح (لا يمكنك تقشير القشر). في كل مثلث ضعي شريحة واحدة من الفاكهة ورشي السكر. نشمر بالفرشاة مع صفار البيض في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 220 درجة مئوية. تزين بالسكر البودرة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المربى أو التوت إلى حشوة التفاح.

نفث بالتفاح والقرفة

المنتجات التالية مطلوبة:

• عجينة - 0.5 كجم ؛
• التفاح الحلو والحامض - 0.4 كجم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• حليب - 50 مل ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• سكر - 0.1 كجم.

قشر الثمار ، فرم ناعما ، غطيها بالسكر. عندما يبرز العصير ، سيحتاج إلى التصريف. لمنع تليين النفخات ، يجب استخدام القطع الجافة فقط للحشو. افردي العجينة بسمك 0.5 سم ، اقطعي الطبقة إلى 4 أجزاء. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من النفخات ، فيمكن دحرجة العجين بشكل أرق ، ولكن بعد ذلك ستكون النفخات أقل كثافة.

لكل قطعة عجين في المنتصف ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. حشوات. نأخذ طبقة أخرى من العجين من نفس الحجم ونصنع عليها شبكة ، ويمكنك استخدام سكين أسطواني خاص لجعل النفخات أكثر جمالا. ضع طبقة شبكية على التفاح ، وقم بتوصيل الحواف بشوكة. ضعي النفخات على ورقة خبز ، دهنها بصفار ممزوج بالحليب. لجعل المعجنات مقرمشة ، تحتاج إلى خلط القرفة والسكر ورش نفث. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

يمكن خبز نفث كريمة الخثارة على شكل كعكات فردية أو فطيرة كبيرة ثم تقطيعها إلى قطع.

للحشو سوف تحتاج:

• 2 تفاح
• 1 جزرة
• 70 غرام من السكر
• 10 جرام قرفة.

لكريم الخثارة:

• 1 علبة حليب مكثف
• 0.7 كجم من الجبن.
• 1 برتقال
• 20 مل مشروب كحولي برتقالي ؛
• 1 علبة زبدة.

لتحضير الكريمة ، نقشر الأغشية البرتقالية والبيضاء ونطحن اللب والقشر في الخلاط ونسكبه مع الخمور. تُخفق الزبدة والحليب المكثف بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُمزج مع هريس البرتقال. يضاف الجبن تدريجياً مع الخفق باستمرار. يجب أن يكون الكريم سميكًا وجيد التهوية.

نفث مع كريمة الرائب.

لتحضير الحشوة ، يُبشّر الجزر والتفاح ويُرش بالسكر والقرفة.

قطّعي عجينة بسماكة 0.5 سم إلى مستطيلات (يمكنك ترك الطبقة كاملة). وزعي كتلة التفاح والجزر بالتساوي ، وغطيه بكيس واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أرسليه إلى الفرن. يُطهى على حرارة 220 درجة مئوية حتى يتحول لون الجوانب إلى اللون البني (حوالي 15 دقيقة) ، ثم يبرد.

ننشر كريمة الخثارة على كل فطيرة بطبقة بسماكة 2 سم ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. لذلك سوف تصبح العجينة أكثر ليونة والقشدة - أكثر كثافة. عند التقديم ، يمكنك تزيين أوراق النعناع أو التوت.

كرواسون بالتفاح

لصنع كعك التفاح سوف تحتاج:

• عجين الفطير - 1 كجم ؛
• تفاح - 500 جم ؛
• سكر - 0.2 كجم ؛
• دقيق - 60 جم ​​؛
• التوت البري - 0.1 كجم ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.
• النشا - 90 جم.

كرواسان مع التفاح والتوت البري.

تُطحن الفاكهة على مبشرة خشنة وتُمزج مع التوت. يُمزج النشا والسكر والفانيلين ويُسكب في خليط الفاكهة والتوت. افردي العجينة برفق ، وقطعيها إلى مستطيلات متطابقة وقسّميها قطريًا إلى مثلثات.

بالقرب من قاعدة المثلث ، ضعي الحشوة (1-2 ملعقة صغيرة). نحول نفث التفاح ، نضعها على ورقة خبز ، دهن صفار البيض. طهي لمدة 20 دقيقة على 220 درجة مئوية. تحتاج إلى الخبز في درجة حرارة عالية ، فقط في هذه الحالة سيتم وضع العجين في طبقات.

نفث بالجبن والتفاح

عند تحضير الفطائر ، يمكنك الجمع بين الحشوة وإضافة التوت والفواكه المجففة والفواكه وغيرها من المنتجات حسب تفضيلاتك. يعد الخبز من عجينة الخميرة مع التفاح والجبن مفيدًا ، خاصة للأطفال. يمكن استخدام الجبن القريش مع أي محتوى دهني.

سوف تحتاج إلى ما يلي:

• الفواكه - 0.2 كجم ؛
• الجبن - 0.2 كجم ؛
• عجينة - 0.4 كجم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• حليب - 50 مل ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

افصل الصفار عن البروتين. ندخل الصفار في الحليب ونخلط. نحن نجمع الجبن والسكر والبروتين ونطحن جيدًا. تُطحن الثمار على مبشرة ، وتنتشر في كتلة الخثارة ، وتُضاف الفانيلين. يمكنك إضافة القليل من القرفة.

افردي العجينة قليلاً ، مقطعة إلى مستطيلات مقاس 10x15 سم ، ضعي الحشوة على نصف المستطيل ، غطي النصف الفارغ. نصنع قطعتين من الأعلى ، دهن صفار. طبخ 20 دقيقة.

للحشو ، لا يمكنك استخدام الجبن ، ولكن كتلة اللبن الرائب ، وكذلك إضافة الفواكه المجففة - المشمش المجفف أو الزبيب.

الورود مع التفاح

عند تحضير هذه المعجنات ، يتم تكديس التفاح في عجين الفطير بطريقة تجعل كعك الورد يبدو غير عادي.

للطبخ تحتاج:

• 500 غرام من العجين
• 2 تفاح
• 50 غرام دقيق
• 1/2 ليمون
• 100 غرام من مربى الخوخ
• 350 مل من الماء
• سكر بودرة وقرفة للزينة.

عجين روزيت بالتفاح.

لجعل الكعك تبدو مثل الورود ، فمن المستحسن تناول الفواكه الحمراء. يجب غسل الثمار وإزالة اللب. قسّم الفاكهة إلى جزأين وقطّع كل نصف إلى شرائح رفيعة.

صب 400 مل من الماء في وعاء ، اعصر عصير الليمون ، ضع التفاح فيه. هذا ضروري حتى لا تغمق الشرائح. ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 3 دقائق حتى تصبح القطع طرية.

في وعاء آخر ، اخلطي المربى مع 2 ملعقة كبيرة. وضع الماء في فرن الميكروويف لمدة نصف دقيقة. نقطع العجينة إلى شرائح طويلة ، دهنها بالمربى. ضعي شرائح الفاكهة متداخلة على حافة الشريط وغطيها بأسفل العجين. أضعاف بعناية في وردة.

من الأنسب خبز التفاح في نفخة في قوالب كب كيك - بهذه الطريقة لا تتشوه المعجنات. طهي لمدة 40 دقيقة على 220 درجة مئوية. قبل التقديم ، يمكن رش الورود بالسكر البودرة والقرفة.

يمكن استخدام المربى أو العسل بدلاً من مربى الخوخ.

سلال منفوخة بالتفاح

تعتبر الفطائر المنفوخة والتفاح مزيجًا رائعًا ؛ ويمكن أيضًا تقديم هذه المعجنات على طاولة الأعياد.

سوف تحتاج:

• عجينة - 0.5 كجم ؛
• سكر - 0.25-0.3 كجم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• تفاح - 0.3 كجم ؛
• زبدة - 50 جم.

ستحتاج إلى قوالب خاصة للكب كيك ، المعدن أفضل.

افردي العجينة بسمك 0.3-0.4 سم ، غطي القالب بطبقة ، واضغطي العجين قليلاً على حوافه وأزيلي الفائض. نذوب الزبدة في مقلاة ، نسكب السكر وننتظر حتى يذوب. أرسل التفاح المقشر والمقطع إلى المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، ثم يُترك ليبرد ، ويُوضع الحشوة في قوالب.

سلال منفوخة بالتفاح.

من باقي العجين اصنع دوائر حسب حجم السلال. قم بعمل نقش عليها بسكين خاص ، يمكنك أيضًا استخدام سكين المطبخ. قم بتغطية السلال بشبكة ، وقم بتوصيل الحواف ، ودهن الجزء العلوي بالصفار. يُحفظ في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية. يجب أن يكون لون النفخات بنيًا جيدًا.

ملفات تعريف الارتباط مع التفاح

بسكويت الفطيرة مع التفاح - حلوى يمكن إضافتها إلى وجبتي الإفطار والغداء.

عناصر:

• عجينة خالية من الخميرة - 0.4 كجم ؛
• تفاح - 0.3 كجم ؛
• الجوز - 0.1 كجم ؛
• السكر - حسب الرغبة
• بيضة - 2 قطعة ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• زبدة - 50 جم.

قشر الثمرة مقطعة إلى مكعبات ، حساء في مقلاة مع إضافة الزبدة حتى يتبخر العصير. نقل قطع الفاكهة إلى طبق ، ورشها بالسكر والمكسرات المفرومة ، يمكنك إضافة القرفة. تخلط جميع المكونات جيدًا.

افردي العجينة قليلاً. اقطع الطبقة إلى مثلثات ، وقم بعمل قطع متعرجة في كل منها ، مع ترك المركز سليمًا. ضعي الحشوة في المنتصف ولفيها: ضعي حافتين متقابلتين فوق بعضهما البعض. توضع البسكويت على ورقة خبز ، وتُدهن بالبيض المخفوق. تخبز لمدة نصف ساعة عند 220 درجة مئوية.

ملفات تعريف الارتباط مع التفاح محلية الصنع.

نفث مع تفاح من عجين الفطير الخالية من الخميرة

يتم عمل عجينة الفطائر بدون خميرة بشكل أسرع ، لذلك يفضل الكثير من الناس هذا الخيار.

ستحتاج إلى المكونات التالية (ستحصل على ما يقرب من 700 جرام من العجين):

• 0.5 كجم من الدقيق
• 1 علبة زبدة
• 2 بيض
• 0.3 لتر من الماء
• 50 غرام من السكر
• 5 غرام ملح
• 10 مل من الخل 9٪ ؛
• 10 مل زيت عباد الشمس.

في الماء في درجة حرارة الغرفة ، يخفف الملح والسكر ويقلب بيضة ويصب الخل ويخلط. يضاف الدقيق تدريجياً من خلال غربال مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة ، لذا قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو ، على العكس من ذلك ، القليل من الدقيق.

قسّم الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى 4 أجزاء. نقطع العجينة أيضًا إلى 4 أجزاء ، نلف كل منها إلى طبقة بسمك 0.5 سم ونوزع الزبدة بالتساوي. عندما يتم دهن الكيك ، نقوم بلفها على درفلة ، والتي يمكن تشحيمها أولاً بالزيت النباتي. ثم قم بإزالة الشوبك بعناية ، وقم بطي العجين بكتاب ، وضعه في كيس وضعه في الثلاجة. نكرر العمل مع جميع الأجزاء.

لتحضير نفث بالتفاح يمكن استخدام الوصفة على النحو التالي:

• عجينة الخميرة - 0.4 كجم ؛
• تفاح - 0.3 كجم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 0.2 كجم ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• نشا البطاطس - 50 جم ؛
• سكر الفانيليا - 10 جم.

ننظف الثمار ونقطعها إلى مكعبات ونضيف السكر ونسكب عصير الليمون ونضعها في مقلاة. أغلق الغطاء ، شغل نار متوسطة ، اتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا. من الضروري أن يتبخر كل السائل. انقلي الثمار إلى وعاء ورشيها بالنشا.

افردي العجينة مقطعة إلى مربعات. بصريًا ، نقسم المربع إلى جزأين: في أحدهما نضع كتلة الفاكهة ، وفي الجزء الثاني نصنع عدة قطع عرضية. قم بتغطية الحشوة بالنصف المقطوع ، قم بتوصيل الحواف بشوكة. يُدهن الجزء العلوي بالبيض. نخبز الفطائر على حرارة 220-230 درجة مئوية حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني ، أي تحتاج إلى خبزها بنفس طريقة نفث التفاح من عجينة الخميرة.

هذه عبارة عن كعك عجين محشو بالتفاح وسكر القرفة. المزيج كلاسيكي ومألوف للجميع وناجح دائمًا! وجاءت الفكرة لخبزهم بفضل وصفة مشابهة جدًا للكعك مع المكسرات وشراب القيقب. لقد أحببناهم كثيرًا ، في اليوم التالي قررت أن أخبز مرة أخرى ، لكن بدون مكسرات - ما زلت لا أحب ذلك حقًا عندما تأتي قطع الجوز الكبيرة في المعجنات الطرية. قررت عدم تناول المكسرات ، وملءها بالتفاح المبشور فقط ، وبدلاً من شراب القيقب ، استخدم السكر. علاوة على ذلك ، لم تلطخه بالصفار فحسب ، بل رشّت أيضًا الكعك بسكر القرفة. وانظروا كم هي جميلة القشرة!

إنه لأمر مدهش مدى سهولة طهي هذه "القواقع" المنتفخة وما هو الحد الأدنى من المكونات التي تحتاجها. الوصفة بسيطة واقتصادية ، سواء من حيث المنتجات أو الوقت: في نصف ساعة سيكون لديك معجنات رائعة لتناول الشاي على الإفطار أو شاي بعد الظهر أو العشاء.

مكونات:

لـ 8 خبز:

• 500 غرام من عجينة الخميرة ؛
• 2-3 تفاح صغير
• 3-4 ملاعق صغيرة من السكر (حسب حلاوة التفاح) ؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

كيف نخبز:

تذويب عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة. دعها تذوب ، تصبح ناعمة وملائمة قليلاً. ثم يمكن أن تتكشف وتنتشر مباشرة على الفيلم الذي يتم لف العجين فيه ، ولفه قليلاً - قليلاً فقط ، ستبقى الطبقات سليمة.

تفاحي ، قشر وثلاثة فوق العجين على مبشرة خشنة. نحاول توزيع التفاح المبشور بالتساوي.

نرش خليط السكر والقرفة فوق التفاح ونقطع شريط العجين إلى شرائح أصغر - 8 قطع. من المريح تقطيع العجين إلى نصفين ، ثم كل نصف مرة أخرى إلى نصفين - إلى أرباع ، ثم تقسيم كل ربع إلى أثمان.

نثني شرائح العجين الناتجة بحشو التفاح إلى النصف ونغلق الحواف جيدًا.

نحول الفراغات إلى لولب ، نحصل على مثل هذه الكعك الذي نضعه على ورقة خبز ، ونغطيها برق مزيت. في غضون ذلك ، يسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية.

يُدهن الجزء العلوي من الكعك بصفار البيض المخفوق ويرش بسكر القرفة.

نخبز الفطائر مع التفاح على الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 25-30 دقيقة. عندما ترى قشرة ذهبية لامعة - فإن الكعك جاهز!

نخرجها ونبردها ونستمتع بنكهات التفاح والقرفة اللذيذة.

سأوضح لك اليوم مدى سهولة وسرعة صنع الورود من عجين الفطير بالتفاح. بالنسبة لي ، هذه ليست مجرد معجنات عادية ، ولكنها معجنات يمكن صنعها كديكور لطاولة احتفالية. لا أعتقد أن أي شخص يمكنه مقاومة مثل هذا الجمال. وهي ليست جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا وحلوة معتدلة.

إذا كان لديك عجين الفطير والتفاح الجاهز ، وما زلت تعتقد أنه يمكنك الطهي ، فهذا الخيار مناسب لك بالتأكيد. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون العجينة خالية من الخميرة والخميرة ، لا يهم. لكن في الحالة الثانية ، سيكون الجزء السفلي من المنتجات أكثر ضخامة.

بالنسبة لك ، قمت بإعداد وصفة مفصلة خطوة بخطوة حتى يتمكن الجميع من صنع كعكة التفاح بالورد نفسها. ذات مرة قمت بطهيها لأول مرة ، وبصراحة ، لم يكن الأمر جميلًا للغاية ، حيث تشققت البتلات ولم تستلقي بسلاسة ، ولكن بعد ذلك لم أقم بتحضيرها بشكل صحيح. وفي هذه الوصفة ستجد كل شيء بنسب دقيقة مع نصائح لتجنب مثل هذه الأخطاء.

يمكن أيضًا أن تساعد هذه الوصفة الخاصة بالورود المصنوعة من التفاح المعجنات في حالة زيارة الضيوف قريبًا ، ولكن ليس لديك ما تعالجهم بالشاي. صدقوني ، سيكونون راضين. أوصي أيضًا بتجربته.

مكونات:

• عجين الفطير - 240 جم
• تفاح حلو - 3 قطع.
• ماء - 250 مل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• سكر بودرة - للرش

الكمية: 12 قطعة

كيفية صنع كعك روزيت من عجين الفطير

لا يعرف الجميع كيفية تذويب عجين الفطير ، ولكن لا يوجد شيء معقد في ذلك. أقوم برش حصيرة سيليكون بكمية صغيرة من الدقيق ونشر طبقة من العجين عليها ، وبعد ذلك أتركها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة. ولكن يمكن صنع هذه المعجنات من كل من العجين المشتراة والمصنع منزليًا ، يمكنك اختيار الخيار المناسب لك. ويمكن أن يكون خاليًا من الخميرة والخميرة. لدي الخيار الأول ، لكن الخطوات الأولية لأي عرض هي نفسها.

في هذا الوقت ، أقوم بإعداد أساس ورود التفاح المخبوزة الجميلة. لهذا اخترت الفواكه الحلوة الحمراء. على وجه التحديد ، هناك حاجة إلى الألوان الحمراء من أجل الحصول على حدود جميلة. ثم أغسلهم تحت الماء الجاري وأقطع اللب بالبذور بعناية ، وهو ما لا نحتاجه.

حاول أن تقطع التفاحة بعناية حتى تحصل على أكبر عدد ممكن من الشرائح الجميلة. يبلغ عرض القطع بضعة ملليمترات وليست أكثر سمكًا إذا كنت تريد أن تنثني بشكل جيد ولا تتشقق. أنصحك بتناول ثمار متوسطة الحجم ، بحيث يكون تكوين المنتج أكثر ملاءمة.

بعد ذلك ، ما زلت بحاجة إلى تليينها ، لذلك أسكب 250 مل من الماء في القدر وأضرم النار فيه ، بمجرد أن يغلي السائل ، أضف السكر. عندما يذوب ، أغمس الشرائح المحضرة في هذا الشراب وأغليها بهذه الطريقة لمدة دقيقتين تقريبًا. من المهم أن تصبح خلال هذا الوقت أكثر ليونة وتنحني بسهولة. بفضل هذه الإجراءات ، تتحول كعكات الورود مع التفاح إلى جميلة وأنيقة حقًا ، ولا تتلف البتلات. بعد ذلك ، أقوم بتصفية السائل ، وترك الفاكهة فقط. افردها على مناشف ورقية لإزالة الرطوبة منها. إذا لم تفعل ذلك ، ثم ضع قطعة مبللة وتبدأ في لفها ، سيبدأ العجين ببساطة في الانتشار من الرطوبة ولن يحافظ على شكله.

الآن وصل العجين إلى درجة حرارة الغرفة ، لذا بمساعدة دبوس دحرجة ، أقوم بتدويره جيدًا لصنع طبقة مستطيلة طويلة. بعد ذلك ، قمت بتقطيعه إلى شرائح قصيرة ، حصلت منها على 12 قطعة.

أضع 5-6 قطع من التفاح على الجزء العلوي من الشريط ، متداخلة مع بعضها البعض وأمسكها برفق ، ولفها لأعلى. أقوم بربط الأجزاء السفلية معًا بحيث يتحول الجزء السفلي بدون ثقوب.

بفضل هذا ، يتم الحصول على ورود التفاح الجميلة من عجين الفطير. أضع ورقة من ورق البرشمان على صفيحة خبز وأقوم بنشر المنتجات المشكلة عليها على مسافة صغيرة من بعضها البعض ، لأن حجم العجين سيزداد أثناء الخبز. إذا كنت تخشى أنها لن تحافظ على شكلها ، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال ، فيمكنك استخدام قوالب كب كيك السيليكون.

أقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة ، وعندما يسخن ، أضع ورقة خبز بها فراغات لمدة 25 - 30 دقيقة ، حتى يصبح العجين بنياً ذهبياً. بالنسبة لي ، حققت وصفة كعكة الورد مع التفاح نجاحًا بنسبة 100٪. بعد الخبز ، أفصلها بعناية عن الرق ، ويمكن إزالتها بسهولة ووضعها في طبق.

تأكد من رشها بالسكر البودرة في الأعلى ، لأنني لم أضف إليها حلاوة إضافية. يمكنك أن تأكل فطيرة الورد مع التفاح الدافئ والمبرد بالفعل ، وهذا لا يؤثر على الذوق. أستطيع أن أقول بكل ثقة أنه على الرغم من أن هذه معجنات بسيطة للغاية ، إلا أنها ستصبح بالتأكيد زخرفة لأي طاولة ، حتى لقضاء عطلة. لذلك ، حاول أن تصنع مثل هذا الجمال ، ستنجح بالتأكيد. بالعافية!