شوربة الدجاج بالكريمة. وصفات للحساء هريس الغذائية

يعتبر حساء الكريمة من أخف الأطباق الأولى. بفضل الكريم، له طعم دقيق ومذاق لطيف.

ميزة أخرى هي وقت الطهي. تتيح لك إجراءات الطهي الأولية إعداد طبق بسرعة حتى لأولئك الذين هم بعيدون عن مهارة الطاهي.

ومن عيوب هذا الحساء ضرورة تناوله بسرعة. لا يتمتع بنفس صفات البرش، على سبيل المثال، عندما يتحسن الطعم بمرور الوقت. الحساء الكريمي جيد في الحرارة، ولكن بعد ذلك تتلاشى خصائص الطعم قليلاً.

اعتمادًا على محتوى الدهون في الكريمة، سيتغير الحساء أيضًا. إذا كانت الوصفة تحتوي على الكثير من المكونات الغنية، فمن الأفضل اختيار الكريمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون.

كيفية صنع حساء كريمي - 15 نوعا

يعتبر الفطر من أنسب المكونات لمثل هذا الحساء. يسلطون الضوء على المذاق الدقيق للطبق.

مكونات:

• الفطر - 150 جم
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• المصابيح - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• مرق - 1 كوب
• كريمة 33% - 1/2 كوب
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• الملح والفلفل الأسود المطحون

تحضير:

لا يتم قطع الفطر جيدًا جدًا ، ولكن على العكس من ذلك ، يجب تقطيع البصل جيدًا.

يمكن سحق الثوم باستخدام مكبس.

ضعي الزبدة في قاع المقلاة. ثم تحتاج إلى إرسال البصل والفطر هناك. يقلى حتى يبدأ الفطر في إطلاق العصير.

يضاف الثوم والدقيق إلى الحساء. عندما يتحول اللون البني، تحتاج إلى إضافة مرق.

اخلطي الحساء جيدًا حتى يتم توزيع الدقيق بالتساوي.

في المرحلة الأخيرة تضاف الكريمة ويغلى الطبق.

من الممكن أن تحتوي الوصفة على أنواع مختلفة من الفطر في نفس الوقت. هذا سيضيف فقط النكهة والثراء. يمكنك حتى استخدام الفطر المجفف. تحتاج فقط إلى نقعها قبل الطهي.

هذا الطبق له طعم مثير جدا للاهتمام. اليقطين يجعلها حلوة وعطرية إلى حد ما.

مكونات:

• يقطين مقشر - 1 كجم
• كريم - 200 مل
• الثوم - 2 فصوص
• زبدة - 100 جم
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• مرق الدجاج - 1 لتر
• بَقدونس
• الفلفل

تحضير:

في مقلاة بالزبدة، تحتاج إلى قلي البصل، ثم إضافة الثوم، ثم مكعبات اليقطين.

عندما يصبح اليقطين طريا، تحتاج إلى وضع الخليط في قدر وملئه بالمرق. تغلي ثم تطحن جميع المكونات في الخلاط. يُضاف الكريما ويُحرَّك ويُغلى المزيج.

نقطع البقدونس ناعماً ونرشه فوق الحساء.

يمكن تصنيف هذا الخيار على أنه حساء هريس. يتميز بقوام أكثر سمكًا بفضل البطاطس المهروسة.

مكونات:

• مرق الدجاج - 500 مل
• البطاطس - 5 قطع.
• بصل - 1 قطعة
• كريم - 100 مل
• الجبن - 50 جم
• ملح وفلفل

تحضير:

يجب تقشير البطاطس والبصل ووضعهما بالكامل في المقلاة. صب في مرق الدجاج الساخن. بعد ذلك توضع المقلاة على النار وتُسلق الخضار.

ثم يجب سحق المنتجات إلى هريس.

تُسكب الكتلة الناتجة في المرق وتُغلى.

أخرج المقلاة من النار واسكب كمية صغيرة من الكريمة. يُرش الجبن المبشور في الأعلى. يتم وضع الحساء على النار مرة أخرى حتى يذوب الجبن.

من المهم صب الكريمة دون غليان الحساء في هذه المرحلة، وإلا فإنه قد يتخثر.

هذا طبق تركي تقليدي يجمع بين المكونات المغذية والعطرية للغاية.

مكونات:

• العدس - 150 جم
• بصل - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس - 30 مل
• زبدة - 15 جم
• دقيق - 30 جم
• كريم 33% - 50 مل
• ليمون - 1/2 قطعة
• النعناع حسب الذوق

تحضير:

غلي العدس في لتر واحد من الماء.

ابشر الجزر، اقطع البصل.

يقلى البصل والجزر في الزبدة وزيت دوار الشمس. يُسكب الدقيق في الخليط وتستمر عملية القلي.

نضع المكونات في قدر ونرفعها عن النار ونسكب فيها الكريمة. ثم ضعيها مرة أخرى على الموقد واتركي الحساء يغلي.

يرش الجزء العلوي من الطبق بالأعشاب والنعناع.

يشبه الطبق حساء الفطر، لكن النكهة الكريمية تجعله أكثر أصالة.

مكونات:

• الفطر - 300 جم
• البطاطس - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة
• كريم 20% - 100 مل
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• ملح فلفل

تحضير:

تحتاج أولاً إلى قلي الفطر والبصل والجزر في الزبدة. أضف البطاطس المبشورة واستمر في القلي.

نقل الخليط إلى قدر. ثم تضاف الكريمة وتترك على نار هادئة. عندما تغلي، أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.

يحتاج الحساء إلى الملح وإضافة الفلفل.

شوربة الكريمة "إنغامات"

تم اختراع هذا الطبق في السويد وهو يمثل طبخها التقليدي. لقد اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم ولا تزال تذهل الذواقة.

مكونات:

• قرنبيط - 1/2 قطعة
• جزر - 3 قطع.
• البطاطس - 3 قطع.
• مرق الخضار - 1 لتر
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة
• كريم - 200 مل
• صفار البيض - 2 قطعة
• الفلفل

تحضير:

اترك المرق يغلي وأضف الخضار المقطعة إلى شرائح.

يُمزج الصفار والدقيق مع الكريمة ويُسكب في الحساء. تغلي قليلا ويمكنك تقديمه.

لا يستخدم هذا الطبق مرق الدجاج فحسب، بل يستخدم أيضًا الدجاج نفسه، مما يجعله أكثر إشباعًا.

مكونات:

• فيليه دجاج أو صدر - 400 جم
• الفطر - 250 جم
• جزر - 2 قطعة.
• الكرفس - 2 سيقان
• الثوم - 3 فصوص
• كريم - 250 مل
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• بابريكا - 1/2 ملعقة صغيرة
• زعتر جاف - 1/2 ملعقة صغيرة
• البقدونس - 1 حفنة
• ملح وفلفل

تحضير:

يتم قطع الفطر إلى شرائح. يتم تقطيع جميع الخضروات يدويًا أو باستخدام محضرة الطعام.

البصل والجزر والفطر مقلي بالزبدة. يضاف الثوم والزعتر والبابريكا. تُطهى الخضار لمدة 10 دقائق أخرى.

يُقطع الدجاج بأي طريقة مناسبة ويُضاف إلى خليط الفطر. يذهب الدقيق إلى هناك أيضًا.

يتم خلط كل شيء جيدًا ويضاف الماء إلى الحجم الذي يجب الحصول عليه في النهاية.

يُسكب الكريم في الحساء ثم يُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى. يرش بالأعشاب في الأعلى.

هذا الطبق ليس للجميع. تمنحها التوابل رائحة وطعمًا حارًا لا يحبه الضيوف دائمًا.

مكونات:

• زبدة - 40 جم
• الثوم - 3 فصوص
• بصل - 1 قطعة
• البطاطس - 500 جم
• مرق الخضار - 500 مل
• كريم 33% - 250 مل
• جذر الكرفس - 50 جم
• الفجل - 30 جم
• قرنفل - 2 قطعة.
• ورق الغار - 2 قطعة
• جوزة الطيب حسب الذوق
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

نضع الزبدة في قاع المقلاة ونذوبها ونقلي البصل والثوم. أضيفي البطاطس المقطعة والمرق واتركيها تغلي.

صب في الكريم. يُضاف الكرفس المفروم والفجل المبشور والقرنفل وورق الغار وجوزة الطيب.

يخفق الخليط بالخلاط حتى يصبح كريميًا.

من أشهى الشوربات الكريمية. إنه أكثر تكلفة، لكن الطعم لا يمكن مقارنته بالإصدارات البسيطة من هذا الطبق.

مكونات:

• سمك السلمون - 400 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• البطاطس - 3 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 30% - 500 مل
• الخضر - 1 حفنة
• ورق الغار - 1 قطعة
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ويجب أن تبشر الجزر على مبشرة خشنة، ويجب تقطيع البصل جيدًا، وتقطيع الطماطم إلى مكعبات بنفس الطريقة.

يجب تقشير السلمون وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة. يتم وضع البصل والجزر والطماطم هناك خطوة بخطوة. يخلط كل شيء ويقلى حتى تنضج المكونات.

ثم يُسكب 1.3 لترًا من الماء وتُسكب البطاطس. الحساء مملح حسب الرغبة.

عندما تنضج البطاطس تقريبا، يضاف سمك السلمون.

يُسكب الكريم تدريجياً. الطبق متبل بالبهارات. يمكن تزيين الأجزاء بالأعشاب.

لا يوجد شيء "ياباني" في هذا الطبق سوى صلصة الصويا. لكن من السهل تحضيرها ولها طعم أصلي.

مكونات:

• البطاطس - 500 جم
• مرق اللحم - 500 مل
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة - 100 جم
• كريم - 100 مل
• ملح فلفل

تحضير:

تُسلق البطاطس في المرق وتُقطع باستخدام الخلاط.

يُسكب القشدة الحامضة والقشدة ولا تغلي.

أضيفي صلصة الصويا وأضيفي القليل من الملح والفلفل.

تحظى الحساء الكريمي بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهذا الحساء الفنلندي "Lohikkeito" دليل على ذلك.

مكونات:

• سمك السلمون (الرأس والذيل) - قطعة واحدة لكل منهما
• بصل - 1 قطعة
• ورق الغار - 1 قطعة
• الفلفل الأسود - 2 - 3 قطع.
• البطاطس - 5 قطع.
• فيليه سمك السلمون -400 جم
• كريم 33% - 300 مل
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• الشبت - 1 حفنة

تحضير:

في المرحلة الأولية تحتاج إلى تحضير مرق السمك. للقيام بذلك، يتم وضع رأس وذيل السلمون في مقلاة مملوءة بالماء ويتم غليها. أثناء هذه العملية، يتم إضافة البصل وورق الغار وحبوب الفلفل إلى الحاوية.

بعد طهي السمك، يتم إخراجه وتبريده وتقطيعه إلى شرائح.

تُضاف البطاطس المقطعة والبصل وشرائح السلمون المقطعة إلى قطع إلى المرق الناتج. يتم طهي كل هذا على نار خفيفة.

يضاف الدقيق إلى الكريمة وعندما تنضج الخضار والأسماك يتم سكبها في الحساء.

يجب طهي الاتساق لمدة 10 دقائق أخرى، ثم أضف الزبدة والشبت.

لجعل المرق أكثر شفافية، تحتاج إلى تصفيته بعد طهي ذيل السمكة ورأسها.

طبق يستحق أن يقدم للضيوف. لها طعم دقيق وسهل التحضير.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة
• بصل - 1 قطعة
• الثوم - 1 فص
• كريمة - 1/2 كوب
• مرق الدجاج - 1/2 لتر

تحضير:

نضع الزبدة في مقلاة، ثم نقطع الكوسة والبصل والثوم المفروم ناعماً. كل شيء يحتاج إلى إخماده.

عندما تصبح المنتجات طرية، يجب سحقها بالخلاط.

نسكب الكتلة الناتجة في المقلاة ونسكب المرق والكريمة. ضعه على النار واتركه حتى يغلي.

سيكون البروكلي رائعًا أيضًا في الحساء الكريمي. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية للغاية أيضًا.

مكونات:

• دجاج - 300 جم
• البطاطس - 3 -4 قطع.
• بروكلي - 300 جم
• كريم - 100 مل
• الجبن المطبوخ - 100 جم
• بصل - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• جوزة الطيب
• مردقوش
• رَيحان
• كسبرة
• أعشاب طازجة

تحضير:

يُقطع اللحم إلى قطع ويُسلق. بعد أن ينضج الدجاج تضاف البطاطس المقطعة.

يُقطع البروكلي إلى قطع صغيرة ويُضاف أيضًا إلى المقلاة.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزبدة ويُسكب في الكتلة الكلية.

يتم سحق الجبن المطبوخ إلى مكعبات ويضاف تدريجياً إلى الحساء.

تُسكب الكريمة وتُضاف جميع البهارات والأعشاب. بعد أن يغلي الطبق، اغليه لمدة 10-15 دقيقة أخرى وأطفئ الموقد.

ممثل آخر للحساء الكريمي، ولكن مع مزيج مثير للاهتمام من البنجر والكريمة.

مكونات:

• الشمندر - 400 جم
• جزر - 100 جم
• بصل - 1 قطعة
• هريس الطماطم - 50 جم
• الثوم - 2 فصوص
• كريم 40% - 200 مل
• مرق الدجاج - 1 لتر
• زيت عباد الشمس - 50 مل

تحضير:

نقطع البنجر والجزر والبصل إلى مكعبات ويقلى. عندما تصبح طرية، أضيفي معجون الطماطم.

ضعي المرق على الموقد وسخنيه واسكبي خليط الطماطم. تغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط وأضف الكريمة واخفقها مرة أخرى.

أضيفي الثوم واتركيه حتى يغلي.

الدورة الأولى الأصلية للغاية. مزيج الطماطم والكريمة ليس للجميع، ولكن يجب على الجميع تجربته.

مكونات:

• طماطم - 400 جم
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة
• كريم 10% - 150 مل
• بصل - 1 قطعة
• الثوم - 1 فص
• باسل - 1 ملعقة كبيرة
• البقدونس - 1 ملعقة كبيرة
• الفلفل الحلو المجفف - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون

تحضير:

يجب تقطيع الثوم جيدًا. يُفرم البقدونس والريحان والبصل جيدًا.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى. يضاف إليها الثوم والأعشاب والفلفل الحلو ويقلى كل شيء.

يضاف معجون الطماطم والطماطم إلى الحاوية.

باستخدام الخلاط، يتم هرس جميع المكونات. يُسكب الكريم ويُترك الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق على نار خفيفة.

إذا كان الحساء الحامض جدا، يمكنك إضافة القليل من السكر.

أتمنى لكم يومًا رهيبًا ورهيبًا يا زملائي الأعزاء من رجال القبائل! كنا ننتظر هذا الحدث طوال العام، وها هو، لقد أتى هذا اليوم.... اليوم الذي يمكننا فيه أخيرًا أن نتحرر في عالم البشر ونتغذى على أرواح جديدة بريئة! *أصوات الضحك الشريرة
في بلدان مختلفة وفي قارات مختلفة تسمى هذه الليلة بشكل مختلف. بالنسبة لخلفاء السلاف القدماء، هذه هي ليلة فيليس، بالنسبة لأحفاد الكلت القدماء، الذين يعيشون الآن في جميع أنحاء أوروبا وحتى في قارة أمريكا الشمالية، هذه هي عشية عيد جميع القديسين، الذي يقيمه السكان المعاصرون يُطلق عليه اسم الهالوين في الصين، وهو يوم عطلة دنغ جي - يوم ذكرى الأجداد، وفي المكسيك "El Dia de los Muertos"، والذي يُترجم إلى أيام الموتى. تنتهي هذه الأيام بنزهات عند قبور الأقارب المتوفين. لذا، في الثاني من نوفمبر، سننهي عيدنا، ربما في المكسيك

هنا يبدأ جميع الحاضرين بالخروج من مخابئهم المظلمة باهتمام وببطء وإصدار أصوات استحسان، حتى أن البعض يحاول التصفيق بأطرافهم المتهالكة.

دعني أقدم نفسي! أنا الشيطانة. كثير من الناس يعتبرونني امرأة، لكنني أسارع إلى خيبة الأمل - في الواقع، أنا مخلوق لا جنس له، ولا أتخذ سوى صورة الفاتنة الجنسية، وبما أنني أقرأ أفكار الناس ورغباتهم بمهارة، فإنني أخمن التفضيلات بدقة تامة. لضحيتي وأظهر له بتلك الصورة بالضبط التي لن يتمكن من مقاومتها. الناس يلقبونني بالشيطان الحقيقي في شكل أنثوي، أحلى فتاتي هم المسيحيون والكاثوليك والبروتستانت واليهود الصادقون والمحترمون. يا سيد الظلام! لا يمكنك ببساطة أن تتخيل مقدار المتعة التي يمنحني إياها إقناع هؤلاء الممتنعين عن ممارسة خطيئة الزنا اللطيفة هذه! وبفضل ارتباك الضحية وخوفه، تمكنت من شله بنجاح وتشويه تصوره للواقع والحصول على ما أحتاج إليه. بعد كل شيء، يمكن أن تكون نتيجة عملنا المثيرة ليس فقط ملء واحدة من أقوى الطاقات الجنسية، ولكن أيضا الإخصاب، ونتيجة لذلك يولد السحرة والسحرة والسحرة.

من سيذهب معنا إلى الأرض لتسود الفوضى والرعب باسم إخواننا؟!

مجهول

هناك قريبة ولدت متأخرة، والطفل ليس بصحة جيدة عقليا، والمشكلة هي أنها تعتقد أن الأطفال الآخرين، والأقارب، يجب أن يتحملوا مراوغات طفلها.
نحن نحتفل مع قريب آخر بعيد ميلاد أطفالنا المشترك، وقررنا عدم دعوة هذه الفتاة وطفلها لذلك علمت بذلك من أخت أخرى والآن أصبحت الجريمة فظيعة لأننا لا نريد إفساد الأمر عطلة؟

مجهول

اللطف شر. إنه عار يا سيدات. في الصيف، اتصل بها أحد الأصدقاء، وكانت تعاني من مشاكل صحية خطيرة وتحتاج إلى المال. توسلت وبكت. قالت إنها كتبت بيانًا في العمل وحصلت على وعد بالمساعدة المالية، لكن ليس بسرعة. لديها طفل صغير. في حاجة إليها هنا والآن. لقد اقترضت لها المال، 50 ألف. وقد مر الصيف، وكاد الخريف أن يمر أيضًا. أتصل مرة أخرى وأنا سعيد لأنها تشعر بالتحسن. أنا في انتظار المال. إنها تطعم وجبة الإفطار. التقيتها بالأمس بالصدفة في المترو. ولديها معطف فرو جديد. جميل. لقد تم قذفها. أسأل ماذا عن المساعدة المالية؟ هي بيكالا مكالا. باختصار، لقد ساعدوا، ولكن في فصل الشتاء، لا يوجد شيء لارتدائه بلا بلا بلا. اشتريت معطف الفرو. وماذا عني؟ ويوماً ما سأفعل.
كان عيد ميلاد زوجي والذكرى السنوية. اضطررت إلى الاقتراض للحصول على هدية. لقد كنت مستاء للغاية.
أنا نفسي أفهم أنني أحمق ولن أرى المال. (((((
أخبرني، هل أنا الوحيد؟

مجهول

من فضلك أي شخص قام بإجراء التلقيح الصناعي، وليس العلاج بالتبريد، يشاركنا تجربتك.
كيف تصرفت بعد إعادة الزرع؟ اليوم هو اليوم 3. أعيش في الطابق الرابع بدون مصعد، هل يمكنني صعود الدرج دون خوف؟ كيف تتخلص من الفوبيا؟ يبدو أنني مزهرية كريستال ويجب أن أستلقي، حتى المرحاض يسبب الخوف. حان الوقت للذهاب إلى العمل. العمل المستقر على جهاز الكمبيوتر دون الركض. العمل لمدة يومين والحصول على 3 أيام إجازة.
ومع ذلك، فإن عدد الأدوية التي أتناولها يخيفني. بروجينوفا 5 أقراص يوميا، أوتروجستان 3 كبسولات، دوفاستون 3 أقراص، كورانتيل 6 أقراص، حمض الفوليك 1 قرص 4 ملغ، ميتيبريد 1 قرص، بالإضافة إلى حقن كليكسان في المعدة.
كانت هناك فتيات أخريات في عيادة الاستقبال، وكان لديهن قائمة أصغر بكثير من الأدوية.
ما هي الوصفات الطبية التي تم وصفها لك وكم من الوقت تناولتها؟ لقد تم وصف كل ما سبق لي حتى الآن قبل قوات حرس السواحل الهايتية، لكنهم قالوا إن بعضها سيحتاج إلى تناوله لعدة أشهر.
وسؤال آخر حول قوات حرس السواحل الهايتية، بعد كم يوم من عملية إعادة الزرع، قمت بإجراء الاختبار؟ كان هناك 4 منا في عملية النقل، وتم تعيين ثلاثة منا في 9.11، وتم تعييني في 12.12. لماذا هذا؟
حسنا السؤال الرئيسي عن الأجنة واحد طلع جيد وتم نقله و2 تحت المراقبة لليوم الثامن لا يوجد شيء لتجميده بعد ((( هل هناك احتمال أن تكون الأجنة جيدة أم هذا كل شيء لقد تم إخبار جميع الفتيات الأخريات بكل شيء في اليوم الخامس إلى السادس وتم تجميد قشاتهن بالفعل في يومي الاثنين والثلاثاء، وأنا الوحيدة في الظلام...

الحساء جزء من النظام الغذائي الإلزامي، فهو طعام صحي ولذيذ موجود على طاولة كل شخص كل يوم. يأكلها البعض كوجبة غداء في المنزل مع عائلاتهم، بينما يتناولها آخرون في مقصف العمل. ولكن يبقى شيء واحد كما هو - الطبق الأول، مهما كان.

طبق مقدم بشكل جميل مع الطبق الأول، على سطحه يتلألأ الدهن بقطرات متلألئة، ممزوجة بالأعشاب الطازجة ورائحة غير مسبوقة، لا يثير الشهية فحسب، بل يثير الخيال أيضًا.

ومع ذلك، فإن الحساء المهروس هو الذي دخل نظامنا الغذائي مؤخرًا نسبيًا، وذلك بشكل رئيسي من تقاليد الطهي الفرنسية.

فوائد الشوربة المهروسة لجسم الإنسان

نظرًا للمنتجات المستخدمة، فهي تتمتع بقيمة غذائية وطاقية عالية، وفي نفس الوقت تتمتع بقوام دقيق وموحد بدون قطع. نظرا لهذا، يتم هضمها بسرعة، وكذلك المواد المفيدة والعناصر النزرة المختلفة تميل إلى ملء جسمنا بالطاقة والقوة.

وبسبب هذه القدرة يتم تصنيفها على أنها أغذية غذائية وغالبًا ما يتم تحضيرها للأطفال.

يتم استخدام مجموعة واسعة من المنتجات لطهي الأطباق الأولى: الخضار والفواكه والحبوب والحليب والقشدة وغيرها الكثير. حتى أسمائهم الشائعة تتحدث عن فوائدها. تحتوي الخضار والفواكه على الألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. الحبوب، من بين أمور أخرى، بفضل تركيبتها النشوية النباتية، تحمي معدتنا من التهيج. منتجات الألبان، بالطبع، توفر الكالسيوم، وهو أمر ضروري للغاية بالنسبة لنا في مرحلة الطفولة.

وصفات للحساء هريس الغذائية

جزر مع جبنة ذائبة

هذه هي الدورة الأولى من الخضار الطرية التي يمكن حتى لربة المنزل المبتدئة التعامل معها.

تكوين المنتج:

1. جزر - 1 قطعة (180-200 جم)؛
2. بصل - 1 رأس؛
3. الجبن المطبوخ - 70 غرام؛
4. البقدونس - زوجان من الأغصان؛
5. مرق الخضار – 300-350 مل؛
6. ملح للتذوق؛
7. الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
8. زيت عباد الشمس – 15 مل.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر والبصل واغسلهما وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
2. افرز البقدونس. اختر فقط الأوراق الخضراء الطازجة التي يجب غسلها بالماء البارد وتجفيفها قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
3. يُقشر الجبن المطبوخ من العبوة ويُقطع إلى مكعبات ويُترك جانبًا في الوقت الحالي.
4. يُقلى البصل والجزر في الزيت حتى يتغير لونهما قليلاً.
5. يُسكب مرق الخضار في وعاء الحساء ويُسخن حتى الغليان تقريبًا. إذا لم يكن لديك، يمكنك استخدام المياه المفلترة العادية. أضيفي الجبن المفروم والخضار المسلوقة.
6. ملح وفلفل.
7. ثم انتظر حتى يغلي، تأكد من إزالة الرغوة وطهيها حتى يصبح البصل والجزر جاهزين. يجب أن تذوب الجبنة بالكامل بحلول هذا الوقت.
8. ثم خذ منخلًا حديديًا وافرك محتويات المقلاة من خلاله ثم قم بغليه مرة أخرى.
9. يضاف البقدونس المفروم ناعماً إلى الطبق عند وضعه في أطباق منفصلة. بهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الفيتامينات التي يحتوي عليها بشكل أفضل.

من البروكلي

كما أنه نظام غذائي؛ فإضافة التوابل والأعشاب أمر اختياري ويعتمد على تفضيلات الطباخ. هيكل التحضير معقد بعض الشيء بسبب مرحلتين: طبخ الخضار ثم الصلصة الخاصة بها.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. معالجة البروكلي. قطع الأجزاء الملوثة وتفكيكها إلى النورات. شطف في كوب من الماء البارد. ثم قطع كل الإزهار إلى قطع.
2. قشر واغسل الجزر، مقطعة إلى مكعبات.
3. افرز البقدونس واشطفه تحت الماء البارد الجاري. يجفف ويقطع جيدًا ويترك للزينة.
4. ضعي البروكلي والجزر في قدر، وأضيفي الماء البارد المسلوق أو المفلتر واطهيهما لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. طحن المنتجات باستخدام خلاط غاطس. إذا لم يكن الأمر كذلك، قم بتصفية الطعام من خلال منخل واهرس الخضار.
6. يتبل بالملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون حسب الرغبة.
7. الآن يمكنك البدء في تحضير الصلصة. توضع الزبدة في مقلاة صغيرة وتذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب. مقلي حتى يصبح لونه بني فاتح.
8. أضف الكريمة إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
9. أضيفي الصلصة إلى القدر مع الحساء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تمريره من خلال منخل مرة أخرى وتسخينه قليلاً على نار معتدلة. من الأفضل عدم غليها.
10. نحمص بذور السمسم في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. يُسكب الحساء النهائي في طبق ويُرش بالبقدونس وبذور السمسم.

البازلاء الخضراء مع الخبز المحمص

من حيث تعقيد التحضير، فإن هذا الحساء ليس أكثر صعوبة من الحساء السابق. يتم استخدام البازلاء المعلبة هنا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البازلاء الجافة العادية، ولكن في هذه الحالة، قبل الطهي، يجب غسل البازلاء ونقعها لمدة تقل عن ساعة بقليل. أيضًا في الوصفة يتم خبز الخبز المحمص من خبز القمح الجاف بشكل منفصل في الفرن. إذا لم يكن الحساء المحضر مخصصًا للأطفال دون سن 3 سنوات، فيمكن بشر الخبز المحمص مع كمية صغيرة من الثوم الطازج.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. ثم تقلى في الزيت .
2. قسم البازلاء المعلبة إلى قسمين. يُسلق نصفه بشكل منفصل ويوضع جانباً لتحضير الحساء النهائي.
3. يُسكب الجزء الثاني من البازلاء في الخضار المقلية ويُضاف القليل من الماء المغلي الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
4. افركي المرق الناتج مع الخضار من خلال منخل أو اطحنيه باستخدام الخلاط الغاطس ورشي الملح حسب الرغبة.
5. نقطع خبز القمح إلى مكعبات ونضعه على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ونخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لبضع دقائق.
6. في مقلاة صغيرة منفصلة، ​​تذوب الزبدة ويضاف الدقيق ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يسكب هذا الخليط في الحساء ويقلب. دمل.
7. قشر البيض واسكبه في وعاء صغير، حيث اخفقه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. يمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام شوكتين، بحيث يتلامس ظهر الشوكتين مع بعضهما البعض.
8. يتبل الحساء بخليط البيض.
9. نسكب جزءًا من الطبق المُجهز في طبق، ونسكب فوقه البازلاء المسلوقة والخبز المحمص.

شوربة اليقطين بالسمسم والزنجبيل

مزيج السمسم مع قليل من الزنجبيل يحول حساء اليقطين العادي إلى طبق عطلة لذيذ ولذيذ. بما أن الوصفة تستخدم الزنجبيل الجاف، فإن تعقيد التحضير لا يزيد. ولكن إذا كنت تستخدم الزنجبيل الطازج، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. قشر واغسل البصل. قطع إلى قطع صغيرة.
2. اغسل وقشر اليقطين والبطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. قم بفرز وشطف الكزبرة الخضراء وتقطيعها جيدًا.
4. سخني بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة حتى يتغير لونها إلى اللون المقرمش.
5. تقلى قطع البصل في الزيت، ثم توضع في المقلاة المجهزة لطهي الحساء.
6. تقلى شرائح اليقطين وتضاف إلى البصل.
7. يُسكب الماء المغلي الساخن في قدر مع الخضار ويُغلى المزيج ثم تُضاف البطاطس. إزالة الرغوة. اسلقي الخضار حتى تنضج.
8. يتبل بالملح والزنجبيل المجفف والفلفل. أضف الكزبرة. يُطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُغلى.
9. نسكب الحساء في وعاء ونرشه بالسمسم.

وصفات حساء هريس للأطفال

للتغذية التكميلية

وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه يجب إدخال التغذية التكميلية مع المرق والأطباق الأولى في نظام الطفل الغذائي من عمر 6 إلى 7 أشهر، بدءاً بملعقة واحدة من الحبوب المسلوقة مع الخضار.

شوربة هريسة الخضار الخفيفة

الاسم يتحدث بالفعل عن هذا الطبق! فهو سهل الهضم بالنسبة لجسم الطفل الذي بدأ للتو في تعلم الأطعمة والأطباق الجديدة. للحصول على إدراك أفضل من قبل الطفل، يمكن استبدال الحليب بحليب الثدي أو حليب الأطفال الذي اعتاد عليه المكتشف الصغير.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. تُقشر الخضار وتُغسل جيدًا، ثم تُقطع جيدًا.
2. نسكب الخضار في المقلاة ونضعها على نار خفيفة على الموقد. اطبخي حتى تنضج الخضار تمامًا.
3. امسح محتويات المقلاة.
4. في قدر أو وعاء منفصل، يُغلى خليط الحليب والزبدة. أضف إلى المقلاة.
5. يتبل بالملح ويترك حتى يغلي.

بطاطا بالسميد

السميد هو النوع الأول من الأطعمة التكميلية المسموح بها للطفل من عمر ستة أشهر. الدورات الأولى مع هذه الحبوب هي الحل الأفضل لتنويع النظام الغذائي لطفلك. فهي طرية ومرضية وصحية في نفس الوقت.

تكوين المنتج:

• السميد – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطس - 1 قطعة؛
• الماء البارد – 200 مل؛
• حليب - 80 مل؛
• ملح للتذوق؛
• جزر – 30 جم.

عملية الطبخ:

1. قشر البطاطس والجزر واغسلها واقطعها جيدًا. ضعيها في قدر وأضيفي الماء واطهيها. عندما تصبح الخضار طرية (بعد 9-10 دقائق)، افركيها من خلال منخل.
2. في هذه الأثناء، أضيفي السميد إلى الحليب البارد وأضيفي الملح. يوضع على النار ويسخن مع التحريك. سوف تنضج العصيدة بدون كتل.
3. يُسكب الحساء في العصيدة في أجزاء ويُحرَّك المزيج حتى يغلي.

للأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات

حساء الجزر الحلو والأرز

إنه ذو بنية دقيقة وطعم حلو معتدل، مثالي لأغذية الأطفال. لكن حبوب الأرز لها تأثير "مثبت" قليلاً ويجب ألا تعطيها إذا كان طفلك يعاني من الإمساك.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. فرز الأرز وشطفه جيدا. املأ بالماء واضبط الموقد على نار خفيفة.
2. قشر واغسل الجزر وابشره.
3. في مقلاة منفصلة، ​​اطهي الجزر وأضيفي الزبدة والسكر وأضيفي الملح.
4. عندما ينضج الأرز، دون غسله، أخرجه من المرق وضعه في قدر مع الجزر.
5. بعد 10-12 دقيقة، افركي الحساء من خلال منخل وأضيفي إليه الحليب المسلوق. دمل.

خضار مع دجاج

الدجاج في هذه الوصفة يعزز القيمة الغذائية للطبق. نظرًا لأن الطفل الذي ينمو يحتاج إلى طعام أكثر إشباعًا ومغذيًا، فإن هذا الحساء مناسب تمامًا لاستراحة الغداء.

تكوين المنتج:

• دجاج مفروم – 100 جم؛
• كوسة – 100 غرام؛
• القرنبيط أو الملفوف الأبيض - 50 غرام؛
• البطاطس - 50 جم؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة (ستحتاجين فقط إلى صفار البيض)؛
• زبدة – 5 جم؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قشر واغسل الخضار، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب 200-250 جم من الماء في قدر ويُشعل النار فيه. ضعي الخضار في الماء واطهيها لمدة 5-10 دقائق.
3. ثم يضاف الدجاج المفروم في أجزاء. يقلب ويزيل الرغوة. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
4. يُطحن الحساء من خلال منخل ويُترك حتى يغلي. ثم أطفئ التدفئة.
5. أضف الزبدة والصفار والملح. تخلط بسرعة وتقدم.

للأطفال فوق سن ثلاث سنوات

مع كبد الدجاج

لا يحب جميع الأطفال الكبد، ولكن بسبب قيمته الغذائية، يجب أن تكون الأطباق التي تحتوي على الكبد موجودة على الطاولة في بعض الأحيان. كبد الدجاج أكثر طراوة نسبيًا من لحم البقر ولحم الخنزير، ويمكن إخفاءه بسهولة في الحساء، ولن يعرف الطفل حتى الطبق الذي يأكله.

تكوين المنتج:

عملية الطبخ:

1. اشطفي كبد الدجاج جيداً في كوب من الماء البارد، وإذا كان هناك أجزاء خضراء أو داكنة، تخلصي منها.
2. نقع الخبز في الكريمة.
3. ضع الكبد والخبز والقشدة المختارة في وعاء الخلاط واطحنها حتى تصبح ناعمة.
4. يُغلى مرق الخضار ويُضاف خليط الكبد. قم بإزالة الرغوة واطهيها لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة. إذا زادت كمية المكونات، يزداد وقت الطهي أيضًا.
5. افركي الحساء النهائي من خلال منخل واتركيه حتى يغلي ثم أطفئي النار.
6. أضف الصفار والزبدة. مزج.

مع كرات اللحم

وصف موجز لصفات الذوق ودرجة صعوبة التحضير

تكوين المنتج:

• بصل - 1 رأس؛
• لحم البقر بدون دهون - 100 غرام؛
• بيضة دجاج نيئة - قطعة واحدة (تحتاج إلى صفار)؛
• البقدونس - 1-2 أغصان؛
• الجزر - 1 صغير؛
• خبز القمح الجاف - 30 غرام؛
• حبوب الأرز – 20 جم؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسل وطهي لحم البقر. افصل المرق عن اللحم.
2. افرز البقدونس واشطفه. قطع إلى قطع صغيرة.
3. قشر وقطع الجزر والبصل. ضعيها في قدر مع المرق واطهيها.
4. نغسل الأرز ونضيفه إلى الخضار. أضف البقدونس. يقلب، تخلص من الرغوة. يُطهى على نار خفيفة.
5. ثم اطحن محتويات المقلاة حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط الغاطس واتركها حتى تغلي على نار متوسطة.
6. مرر اللحم البقري والخبز من خلال مفرمة اللحم. أضف الملح وصفار البيض. استخدمي ملعقتين صغيرتين أو ملاعق حلوى لتشكيل كرات اللحم (يمكن عمل ذلك بيديك) ثم ضعيها في الحساء واحدة تلو الأخرى.
7. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

ستجد وصفة بسيطة ولذيذة لحساء الخضار المهروس في الفيديو التالي:

تشكل وصفات الحساء المهروس اليوم مكتبة كبيرة يصل عددها إلى مئات النسخ. تعد الدورات الأولى من البطاطس المهروسة حلاً عالميًا للطعام وأغذية الأطفال. لتصنيعها، يتم استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات، لذلك سيرفض عدد قليل من الذواقة تجربة هذه الإبداعات.

في تواصل مع

عند تحضير حساء الأطفال، يُنصح بالالتزام ببعض القواعد البسيطة. أولاً، ليست هناك حاجة للقلي بالزيت، حيث يتم غمس الخضار في المرق نيئة. وبعد ذلك، لا تبالغي في تناول كمية الملح، لأن براعم التذوق لدى الأطفال لا تحتاج إليها بقدر ما نعتقد. من الأفضل عدم استخدام البهارات والتوابل على الإطلاق، خاصة إذا كان ذوق تحفة الطهي الخاصة بك لا يزال صغيرا جدا. حساء الكريمة هو نسخة مبسطة من الحساء المعتاد. إنه مثالي إذا كان الطفل لا يزال لديه عدد قليل جدًا من الأسنان. ولكن يمكنك أيضًا تحضير حساء الكريمة لجميع أفراد الأسرة وللأطفال الأكبر سنًا، لأنها لذيذة جدًا، والأهم من ذلك أنها صحية بشكل لا يصدق.

دعونا نجهز المكونات الضرورية. سيحتوي حساءنا المهروس للأطفال على القليل من كل شيء: الخضار والبقوليات والحليب.

يجب تقطيع الخضار. نقطع البطاطس إلى 4 أجزاء، وكذلك البصل، ونقطع البروكلي إلى أزهار. اغسل جميع الخضار جيدًا.

يمكنك طهي الحساء في الماء أو المرق. لدينا بعض المرق المتبقي من الدجاج محلي الصنع، فلنستخدمه. ضعي جميع الخضار في قدر، وأضيفي العدس المغسول، ثم اسكبي المرق فوق كل شيء. أضف رشتين من الملح. يُطهى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.

بعد الوقت المخصص نطفئ الغاز ونرى هذه الصورة - جميع الخضار والعدس مطبوخة.

باستخدام الخلاط الغاطس، قومي بطحن جميع مكونات الحساء.

يُضاف الحليب إلى الحساء المهروس ويُسخن على نار خفيفة. ليست هناك حاجة لجعله يغلي.

حرك الحليب جيدا. حساء الكريمة للأطفال جاهز.

قبل التقديم، يمكنك تزيين الحساء المهروس بالأعشاب الطازجة والخبز المحمص وقطع الجبن. تبين أن الحساء لذيذ جدًا - حيث استمتع الأطفال والكبار بوجبة الغداء.

صورة أخرى لحساء هريس الأطفال

المكونات لحساء هريس:

• اليقطين - 1 أو 2 شرائح
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 150 مل.
• زبدة - قطعة صغيرة.
• قليل من الملح

من الخضار الفيتامينية الصحية التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وتخفيف الإمساك. ولذلك ينصح بتقديمه. في هذه الوصفة سأشارككم وصفتي لحساء اليقطين المهروس مع الكريمة (أو الحليب). لقد قمت بإعداد هذا الحساء لطفلي منذ أن كان عمره 8 أشهر.

حساء اليقطين المهروس للأطفال مع الكريمة – وصفة بالصور: