منذ وقت ليس ببعيد، بدأ استخدام الأشكال المصطكي لتزيين الكعك. لكن طلب كعكة من طاهٍ محترف للمعجنات ليس دائمًا في متناول الجميع، ولا توجد طريقة للتحكم في جودة المكونات المستخدمة في عملية الخبز وتجميع الحلوى. في هذه الحالة سيكون الحل هو الديكور محلي الصنع.

الوصف التفصيلي لجميع مراحل العمل، من اختيار الأدوات اللازمة وإعداد المصطكي في المنزل إلى خوارزمية نحت الشخصيات الفردية، سيساعد حتى أولئك الذين نحتوا آخر مرة في المدرسة أثناء دروس الفنون الجميلة على إتقان النحت الجميل.

تريد كل أم إرضاء طفلها بكعكة جميلة ولذيذة. إحدى طرق تزيينها هي الأشكال المصطكي.

تعتبر التماثيل المصطكي طريقة رائعة لإرضاء الآخرين وإظهار نفسك.

تتضمن عملية تصنيعها الخطوات التالية:

1. تحضير كتلة السكر للنمذجة.
2. النحت المباشر للأشكال.
3. تجفيف الديكور النهائي وتثبيته على الكعكة.

سيتم مناقشة الأدوات والمواد اللازمة لإنشاء منحوتات حلوة بمزيد من التفصيل أدناه.

إذا كانت لديك شكوك حول ما إذا كنت ستتمكن من صنع ديكور مصطكي بنفسك، فيمكنك دائمًا التدرب على البلاستيسين أولاً، وعندما تحقق النتيجة المرجوة، ابدأ في النحت من المصطكي.

ما هي الأدوات اللازمة للنحت؟

في متاجر الحلويات، تكون عيونك مفتوحة على مصراعيها من مجموعة واسعة من الأجهزة المختلفة للعمل مع المصطكي، لذلك حتى لا تشتري الكثير، من الأفضل أن تتعرف مسبقًا على ما تحتاجه هذه الأدوات أو تلك.

يستخدم الحلوانيون المصطكي للأغراض التالية:

• تغطية الكعكة النهائية لإعطاء نعومة السطح أو ملمس معين (الخشب، الجلد، إلخ)؛
• لإنشاء تنسيقات الزهور (زهور السكر)؛
• إنشاء منحوتات مصغرة (أشخاص وحيوانات وشخصيات خيالية وكرتونية).

يستخدم كل نوع من الديكور المصطكي أدواته الخاصة.

لذا، لتغطية الكعكة النهائية بكتلة السكر، يجب أن يكون لديك:

• شوبك للمصطكي (عادي أو محكم) ؛
• حصيرة سيليكون للتدحرج؛
• ومكواة لتنعيم الطلاء لتجنب التجاعيد.

في زهور السكر يتم استخدام ما يلي:

• قصاصات أو الغطاسات من الزهور أو بتلاتها؛
• حشوات السيليكون لإعطاء قطع العمل مظهرًا أكثر طبيعية ؛
• حصيرة ناعمة لتخفيف حواف الأوراق والبتلات؛
• أجهزة (طاولات) لتجفيف قطع العمل،
• سلك الغذاء والأسدية الاصطناعية.
• فرش ذات شعيرات صناعية.

لنحت الأشكال من المصطكي، تحتاج إلى شراء مجموعة من أدوات المكدس الخاصة:

• عصا دريسدن لتصوير تعابير الوجه؛
• مخروط مكدس (مستدير وسلس) ، والذي سيسمح لك بعمل فترات استراحة على شكل مخروطي أعمى ؛
• أداة "الصدفة" لنحت كفوف الحيوانات والأصداف والأذرع والأرجل البشرية؛
• سوف تساعد قطعة العاج المكدسة على خلق الكشكشة على الملابس أو الحواف المتموجة
• تُستخدم أداة ذات كرات في الأطراف لتشكيل تجاويف العين أو تجاويف مستديرة أخرى؛
• قوس مكدس لخلق ابتسامات على وجوه تماثيل الأشخاص المصطكي.

بالإضافة إلى هذه الأدوات، ستحتاج إلى تلوين الطعام لتلوين المصطكي والفرش (بالضرورة مع شعيرات صناعية) وغراء الطعام لصق أجزاء الشكل.

تحضير المصطكي للنمذجة بيديك

قبل صنع أرقام الكعكة، تحتاج إلى إعداد كتلة السكر للنمذجة.

المصطكي مصنوع من:

• ½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين سريع الذوبان؛
• 40 مل ماء
• 3 ملاعق صغيرة من العسل السائل أو الشراب (المقلوب أو الجلوكوز أو أي شيء آخر)؛
• 2 ملعقة صغيرة زبدة أو أي دهون صلبة أخرى (السمن، زيت جوز الهند)؛
• 1 ملعقة صغيرة من المسكرات (يمكن استبدالها بالكحول الآخر)؛
• 500 غرام من السكر البودرة
• 25 جرام نشا الذرة أو البطاطس.

تكنولوجيا الطبخ:

1. انقعي الجيلاتين للمدة المحددة في تعليمات استخدامه.
2. يُمزج الشراب والزبدة والمسكرات في قدر ويُسخن حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف الجيلاتين المتورم وسخنه حتى يذوب تمامًا.
3. نخل المسحوق والنشا في كومة ثم نصنع قمعًا في المنتصف. يُسكب المكون السائل في البئر ويُعجن الكتلة مثل عجينة الخميرة العادية.
4. ضع الكتلة النهائية في كيس محكم مدهون بالزبدة من الداخل وطرد أكبر قدر ممكن من الهواء واترك المصطكي ليرتاح لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك يمكنك البدء في النحت.

أبسط الأشكال المصطكي للمبتدئين

يتم نحت تماثيل بسيطة لحيوانات لا تتظاهر بأنها متشابهة من الناحية النحتية باستخدام نفس التقنية:

1. بالنسبة للجسم، لفي الكرة واعطيها شكل دمعة.
2. الرأس عبارة عن كرة أصغر قليلاً متصلة بالجسم باستخدام عود أسنان.
3. تم نحت الأرجل الأمامية والخلفية من السوط المصطكي، والتي يتم لصقها بغراء الطعام أو البروتين الخام.
4. بعد ذلك، يتم نحت الأذنين: للأرنب - من خطين عريضين من السوط، لقطة أو نمر (أسد) - مثلثات مدببة، للدب أو القرد - دائرتان مع انخفاض في المركز.
5. ويتكون الذيل أيضًا من السوط، ولكنه أرق. إذا لزم الأمر، فإنهم ينحتون تصفيفة الشعر، على سبيل المثال، ناصية مؤذية للقرد أو بدة للأسد.
6. ويكتمل نحت تمثال الحيوان بتصميم الوجه - الأنف والفم والعينين.

من السهل صنع سيارات مختلفة من المصطكي والتي ستكون مناسبة لكعكة الصبي.

أبسط خيار هو من قطعة واحدة من المصطكي:

1. أعط قطعة مستطيلة صلبة من المصطكي ذات اللون المناسب لشكل جسم السيارة.
2. اصنع غسالات للعجلات من أربع كرات وألصقها في مكانها.
3. قم بقطع الزجاج (الأمامي والخلفي والجانبي) من المصطكي الأبيض أو الأزرق الفاتح المدلفن بشكل رقيق وقم أيضًا بإرفاقه عند الحاجة.
4. اصنع المصابيح الأمامية من كرات صغيرة من المصطكي الأصفر.
5. عمل الإضافات اللازمة مثلا النقوش أو العيون وتكون الآلة جاهزة.

درجة الماجستير في كيفية نحت الأشكال المصطكي للأطفال

عادة ما تكون شخصيات الأطفال المصنوعة من المصطكي أبطال الرسوم المتحركة المفضلة لديهم. من بين العدد الهائل من الجنيات والحيوانات الصغيرة والروبوتات والسيارات، سيكون أبطال الرسوم المتحركة "Smeshariki" مثاليين لنحات مبتدئ. يتم تنفيذ نمذجتهم وفقًا لمبدأ مشابه لما تم وصفه بالفعل.

أولاً، يتم طلاء المصطكي باللون (أو الألوان) المرغوبة، ثم يتم إخراج جسم كروي منه، ثم المضي قدمًا على النحو التالي:

1. الأرنب كروش. بالنسبة للذراعين والساقين، قم بلف حبلين، وقطع كل منهما إلى نصفين واستخدم كومة أو عود أسنان عادي لفصل الأصابع. شكل الأذنين من شريحتين عريضتين. بعد ذلك، كل ما تبقى هو تزيين الوجه عن طريق لصق العيون من المصطكي الأبيض، والحواجب من المصطكي الأزرق، ورسم التلاميذ وابتسامة.
2. باراش. قم بلف الأسواط الرقيقة وشكل تجعيدًا منها وألصقها بالغراء الصالح للأكل أو بياض البيض. نحت الذراعين والساقين بنفس طريقة عمل كفوف كروش، ولكن مع عمل حوافر في الأطراف. اصنع قرونًا من سوط من المصطكي الداكن. تشكيل الوجه.
3. قنفذ. لف كرات صغيرة من المصطكي الأزرق، وشكلها على شكل مخاريط إبرة وألصقها على الجسم الكروي. نحت الذراعين والساقين مثل الأرنب. أضف النظارات والحواجب والأنف والأذنين وابتسم والقنفذ جاهز.
4. نيوشا. تحتاج أولاً إلى رسم قلوب الخدود ونحت الكفوف بالحوافر مثل باراش. اصنعي خطمًا من كرة صغيرة، ثم قومي بعمل ثقبين فيها باستخدام عود الأسنان. نسج وألصق تصفيفة الشعر المضفرة وشكل الوجه.

كيفية تجفيف الأشكال المصطكي

إن تشكيل الأشكال المصطكي ليس سوى نصف المعركة. لا تزال بحاجة إلى التجفيف بشكل صحيح. عندما تجف الأشكال بشكل غير متساو، فإنها يمكن أن تتشقق، وإذا كانت درجة حرارة التجفيف مرتفعة جدًا، فإنها تذوب، ولا يمكن حفظ نتيجة العمالة الطويلة. سيتم مناقشة جميع تعقيدات هذه العملية وطرق تسريعها أدناه.

الطريقة الأبسط والأصح، ولكن أيضًا أطول طريقة للتجفيف هي التجفيف الذاتي في درجة حرارة الغرفة. تجفيف الأشكال، اعتمادا على حجمها، يمكن أن يستغرق ما يصل إلى عدة أيام.

عادة ما يتم تجفيف الأشكال الكبيرة المكونة من عدة أجزاء وتفكيكها، ثم يتم لصق جميع العناصر معًا باستخدام غراء الحلويات أو بياض البيض الخام أو الفودكا. أثناء التجفيف يجب تغطية الأشكال أو أجزائها بالمناديل لمنع سقوط الغبار عليها. سوف تمتص المناديل أيضًا بعضًا من الرطوبة.

إذا سمح الوقت، قم بتجفيف الأشكال فقط في درجة حرارة الغرفة.

وإذا كنت في حاجة ماسة إلى صنع زخرفة من المصطكي، فيمكنك تسريع عملية التجفيف بإحدى الطرق التالية:

1. مجفف شعر. قم بتجفيف الديكور المصطكي بشكل أسرع بكثير عن طريق نفخه على مسافة كبيرة باستخدام مجفف شعر يعمل في وضع "الهواء البارد". بهذه الطريقة يمكنك تجفيف الأشكال في غضون ساعات قليلة.
2. فرن. باستخدام الفرن، يمكنك تجفيف الزخارف المصطكي المسطحة بسرعة (على سبيل المثال، الحروف)، ولكن يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التجفيف 80 - 85 درجة، ويجب ألا تتجاوز مدتها 5 دقائق.
3. الميكروويف. مبدأ التجفيف هو نفسه الموجود في الفرن. يتم تسخين الأشكال في فرن الميكروويف بعد تبريدها. ولكن نظرا لاختلاف قوة الأجهزة، سيتعين على وقت التجفيف تحديد تجريبيا على قطعة صغيرة من كتلة المصطكي.

كم من الوقت وكيف يتم تخزين هذه الزخارف؟

يمكن تحضير تماثيل كعكة الفوندان قبل وقت طويل من الخبز وتجميع الحلوى، ولكن يجب تخزينها بشكل صحيح لضمان بقائها طرية بدرجة كافية من الداخل وصالحة للأكل. شروط تخزين هذا الديكور: علبة محكمة الغلق، توضع في مكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. العمر الافتراضي للديكور، إذا تم اتباع هذه القواعد، سيكون في غضون شهر إلى شهرين.

بعد تناول الحلوى، يمكن ترك منحوتات السكر الحلو كذكرى للحدث الخاص. في هذه الحالة، شروط التخزين ليست صارمة للغاية: يمكن ببساطة وضع الأشكال على الرف الذي لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة، بحيث تظل ألوانها مشرقة لفترة أطول. لكن تناولها بعد ذلك لا ينصح به.

إذا كنا نتحدث عن المصطكي، فإن اتساقها يشبه إلى حد كبير البلاستيسين. من المثير للاهتمام جدًا إنشاء أشكال من المصطكي بيديك. لا يسبب أي إزعاج أثناء العمل. باستخدام المصطكي، يمكنك عمل الأشكال الأكثر تعقيدًا للشكل المطلوب. تتناسب هذه الكتلة جيدًا مع التلوين ولا تلتصق عمليًا بيديك. تبدو المنتجات الأصلية المصنوعة يدويًا رائعة ببساطة على كعكات العطلات. وهم يذهلون الأطفال والكبار بجمالهم.

المكونات المطلوبة

دعونا نتعرف على ما تحتاجه لصنع مصطكي عالي الجودة في المنزل. انها بسيطة جدا. نحن نأخذ:

• كيس 100 جرام من المارشميلو؛
• عصير ليمون أو ماء عادي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• متعدد الألوان؛
• سكر بودرة (حوالي كوب ونصف).

تحضير المصطكي

أعشاب من الفصيلة الخبازية هي حلوى مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية. سوف يصبحون المكون الرئيسي لتحضير "العجين" الذي سنصنع منه أشكالًا مصطنعة بأيدينا. يجب أن يتم فرزها حسب اللون. ضع الحلوى الوردية والبيضاء في وعاء منفصل. ثم أضف عصير الليمون أو الماء إلى كل طبق. يقلب ويسخن في الميكروويف لمدة لا تزيد عن 15 ثانية. من الناحية المثالية، يجب أن تزيد كتلة الحلوى في الحجم وتذوب.

لكي يكتسب المصطكي اللون المطلوب، نقوم بدمجه مع الصبغة. قم بتخفيف الصبغة في وعاء بالماء الدافئ. نرسل المصطكي إلى هناك ونعجنه جيدًا بالملعقة. لعجن "العجينة"، أضيفي إليها السكر البودرة شيئاً فشيئاً واعجنيها حتى تتوقف عن الالتصاق بأصابعك. عندما تبدو الكتلة الناتجة مثل البلاستيسين، يجب أن تكون ملفوفة في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لتصلب لمدة نصف ساعة تقريبا. بعد ذلك، يمكنك البدء في النمذجة المثيرة.

كيفية نحت الأشكال من المصطكي?

انها ليست صعبة على الاطلاق. نبدأ العمل بسكب السكر البودرة على سطح العمل. طرحها في طبقة رقيقة. إذا لم يتم طرح الكتلة بشكل جيد للغاية، فيجب تسخينها لبضع ثوان فقط في الميكروويف.

قم الآن بتشغيل خيالك وقطع الأشكال والزهور والحروف المختلفة.
دعونا نلقي نظرة على أمثلة محددة لكيفية صنع الأشكال من المصطكي.

سنجاب

نرسم المصطكي بصبغة برتقالية. بعد ذلك، قم بلف كمية معينة من الكتلة على شكل كرة، لتشكل ما يشبه الجزرة الممدودة. نثنيها إلى نصفين ونشكل حلقة من الطرف الرفيع. وفي الطرف الآخر هناك كمامة. من القطعة التالية من المصطكي نصنع أسطوانة ستصبح الجسم. نعلق الكفوف عليه. ونعلق الأذنين على الكمامة. لا تنس وضع كوز الصنوبر في أقدام السنجاب. يمكن أن تكون مصنوعة من المصطكي البني.

ضفدع

نرسم المصطكي بصبغة زرقاء. نلف كرتين صغيرتين، من إحداهما نصنع مربعًا - جسد الضفدع المستقبلي، ومن الأخرى مثلثًا سيصبح الرأس. نضعهم واحدًا على الآخر ونعلق أربعة أرجل. نقوم بتزيين الكمامة والطيات على الكفوف باستخدام عود أسنان. نلف كرتين صغيرتين من الكتلة البيضاء ونزين عيون الضفدع. يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة لتقليد التلاميذ.

هناك العديد من الخيارات المختلفة للشخصيات، ولكن سيكون من الأفضل استخدام خيالك وصنع أشكال حصرية من المصطكي بيديك.

الآن فقط قم بعمل أعمالك وإرضاء أصدقائك وعائلتك!

1. ما هو المصطكي. حرف النمذجة وتزيين الكعك بالزهور الصالحة للأكل

ما هو المصطكي الطهي؟ هذه مادة مناسبة لصنع الحرف الصالحة للأكل والزخارف الزخرفية، حيث يمكنك بسهولة نحت أشكال مختلفة (الزهور والتماثيل والحرف اليدوية للأطفال)، وتتصلب بسرعة وتتصلب بعد المعالجة النهائية يدويًا أو باستخدام أدوات خاصة. ليس من الضروري أن تكون لديك مهارات الطهي لتتعلمها بنفسك (باستخدام دروس الفيديو ودروس التصوير الرئيسية). من المصطكي محلي الصنع لتزيين الكعك ومنتجات الحلويات الأخرى. تحب الفتيات الصغيرات بشكل خاص مساعدة أمهاتهن في صنع زهور مثيرة للاهتمام من أقراص سكرية يمكن استخدامها لتزيين كعكة لقضاء عطلة عائلية. لذلك احرصي على إشراك أطفالك في هذا العمل الإبداعي.

√ طريقة عمل المستكة في المنزل كقاعدة الكعك ونحت الزهور:

أدوات لصنع المصطكي محلي الصنع.

سطح جاف ونظيف لفرد الخليط (اللوح الخشبي خيار ممتاز)؛

شوبك (خشبي أو بلاستيكي) ؛

مسطرة معدنية

سكين ذو سطح قطع دائري يدور على المقبض؛

فيلم الغذاء

شريط.

وصفات لصنع المصطكي محلي الصنع لتزيين الكعك:

هناك العديد من أنواع المصطكي المختلفة ويمكن تحضير معظم الخيارات في المنزل بيديك. لكننا سنركز على عدة خيارات للمصطكي - الزهرة والجيلاتين.

مادة مثالية لنحت الزهور الصالحة للأكل في المنزل. من السهل قطع تفاصيل الزهرة من الكتلة المدرفلة باستخدام السكين والقوالب. من هذه الفراغات يمكنك ، ومنحهم أي شكل.

وصفة.

السكر البودرة - 250 غرام.
ماء بارد - 40 مل
الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة
الجلوكوز السائل - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو.

. صب الجيلاتين في كوب وأضف الماء. حرك وانتظر عشر دقائق

يذوب الجيلاتين باستخدام حمام مائي ويضاف الجلوكوز إلى المحلول ويقلب

أضيفي السكر البودرة ملعقة واحدة في كل مرة، وقومي بتقليب الخليط في كل مرة. يجب أن يكون هناك اتساق سميك

رشي طبقة رقيقة من السكر البودرة على سطح نظيف ثم ضعي الخليط المحضر. حرك الكتلة مثل العجين وأضف المسحوق تدريجياً. أخيرًا يصبح مصطكي الزهرة جاهزًا عندما يصبح لزجًا قليلاً؛

الآن كل ما تبقى هو تعبئة المصطكي محلي الصنع في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق ووضعه في الخزانة لمدة 4-5 ساعات.

+ المصطكي الجيلاتيني (البستاج).
المكون الرئيسي لمواد تزيين الكعكة هو الجيلاتين. مثالية لنحت بتلات معقدة الشكل وتفاصيل الزهور الصغيرة - المدقات والأسدية والنورات. هذه كتلة بلاستيكية للغاية، من السهل نحتها بيديك، والتي تتصلب بسرعة بعد أن يأخذ الجزء الحرفي شكله النهائي.

وصفات لصنع الجيلاتين والسكر والحليب المصطكي في المنزل:

√ طريقة صنع زهرة من أقراص الفوندان (خطوة بخطوة):

لصنع حرفة لذيذة، نأخذ الخطمي أو الجيلاتين المصطكي؛

رش السطح بالسكر البودرة، ووضع الكتلة ولفها باستخدام شوبك حتى يظهر المصطكي الرقيق؛

باستخدام سكين دائري، نقطع الجزء المرغوب من الزهرة وفقًا للقالب ونعطيه الشكل المناسب (البتلة، الورقة، الكأس)؛

نصنع برعمًا أو زهرة مفتوحة من البتلات ونعلق العناصر المتبقية؛

ضع كل زهرة تم جمعها للكعكة في كيس بلاستيكي وابدأ العمل على الزهرة التالية؛

عندما يتم صنع جميع الزهور والأشكال الخاصة بالكعكة، ضعها بعناية على سطح منحني، ثم ضعها في مكان جاف وبارد لعدة أيام؛

بعد 2-3 أيام، يمكنك تزيين الكعكة بالزهور الصلبة والأشكال المصطكي.

كعكات الأطفال والزفاف المصنوعة من المصطكي (الصورة) والمزينة بالورود والأشكال:

√ طريقة عمل كعكة المستكة في المنزل:

تسوية سطح الكعكة.

سخني سكينًا عريضًا أو ملعقة مسطحة فوق الموقد؛

نبدأ في تسوية السطح الكريمي للكعكة بعناية ؛

يجب أن يصبح السطح أملسًا - بدون حفر ودرنات. سوف يسخن الزيت من الشفرة الساخنة وينتشر تدريجيًا على السطح في طبقة متساوية

تشكيل طبقة من المستكة على سطح الكيك المستوي.

قم بطرح المصطكي للقاعدة باستخدام شوبك على سطح مستوٍ ونظيف. قم بتمرير الكتلة المدرفلة باستخدام شوبك 3-4 مرات حتى يصبح القوام متجانسًا وليس محببًا جدًا ؛

يجب أن يكون قطر المصطكي المدلفن ضعف قطر الكعكة لتغطية سطح المنتج بالكامل من الأعلى والجوانب ؛

أمسك المصطكي المدلفن بيدك على شوبك ، ثم انقله إلى الكعكة ، وقم بتنعيمه بعناية باستخدام ملعقة. لكن من الأفضل تلطيف طبقة رقيقة من المصطكي باستخدام مكاوي معجنات خاصة بحيث تكون متساوية دون تكوين فقاعات هواء.

باستخدام سكين دائري، قم بقطع قطع المصطكي الزائدة حول الكعكة.

تزيين الكيك بالورود من المصطكي محلي الصنع.
المرحلة الأخيرة والأكثر إثارة. نخرج الزهور المتصلبة بالفعل من مصطكي الجيلاتين أو من الباستيلاج (أعشاب من الفصيلة الخبازية) من مكان جاف، ونبدأ في وضع هذه الحرف اليدوية الجميلة وتقويتها على سطح الكعكة.

2. كيفية صنع زهور بسيطة من المصطكي لتزيين الكيك

المواد والأدوات اللازمة للنحت:

- مكدسات ذات خيارات مستديرة وحادة وعلى شكل ملعقة وغيرها من الأطراف؛

قوالب مقطوعة ذات حواف رفيعة؛

تلوين الطعام الجاف.

مستكة الزهرة (سكر، جيلاتين، شوكولاتة، حليب).

غالبًا ما يتم نحت الزهور المفردة الكبيرة للكعك باستخدام إطار سلكي. لا يتم استخدام الإطار السلكي لنحت تركيبة معقدة من الزهور والأشكال. يمكنك إضافة زهور منزلية الصنع إلى كعكة عيد الميلاد باستخدام قاعدة مبطنة بكريمة المعجنات أو باستخدام خليط الشوكولاتة.

ما رأيك هو الشيء الأكثر أهمية في أي عطلة، والتي بدونها لا يمكن تخيل الاحتفال؟ حاضر؟ لا، كعكة! وصدقوني، لا يهم من هو المقصود، شخص بالغ أو طفل - التماثيل المصطكي افعلها بنفسك يمكن أن تحول معجزة الحلويات إلى عمل فني. دعونا نتقن هذه المهارة معا!

البلاستيسين اللذيذ

المستكة عبارة عن مادة بلاستيكية صالحة للأكل يتم تحضيرها على أساس السكر البودرة ويتم تلوينها بألوان مختلفة باستخدام ألوان الطعام. بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكنك أن تأكل الحيوانات الرائعة والزهور الجميلة والنقوش المضحكة، فإن الكتلة تشبه نسيج البلاستيسين:

• يفسح المجال بشكل جيد للنمذجة.
• يحافظ على شكله بشكل مثالي؛
• سهلة وسريعة للقيام به.

لا يمكنك فقط تزيين منتجات الحلويات بأشكال مصطكي - بل يمكن أيضًا تناولها بشكل منفصل على شكل حلوى.

3 وصفات المصطكي

يمكن تحضير البلاستيسين الصالح للأكل بعدة طرق، اعتمادًا على نوع الأشكال التي تخطط لنحتها.

من الحليب

مكونات:

• 100 غرام من مسحوق الحليب
• 100 غرام من السكر البودرة
• 100 غرام من الحليب المكثف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة. الكونياك (إذا كانت الكعكة لشخص بالغ).

تحضير:

1. نخل الحليب والمسحوق في وعاء واحد.
2. صب ببطء في الحليب المكثف.
3. أضف العصير الطازج واعجنه حتى يصبح ناعمًا حتى لا يلتصق بيديك.
4. نقوم بتعبئة البلاستيسين اللذيذ في كيس ونخزنه في الثلاجة.

يرجى ملاحظة أن المصطكي حسب هذه الوصفة ليس أبيض اللون، بل كريمي. وبإضافة ألوان الطعام في النهاية، يمكنك الحصول على خليط لصنع حروف وأرقام حلوة.

من الجيلاتين

مكونات:

• 10 غرام من الجيلاتين المسحوق؛
• 900 غرام من السكر البودرة
• 10 ملاعق كبيرة. ل. الماء في درجة حرارة الغرفة.

تحضير:

1. يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك لمدة 40-60 دقيقة.
2. سخني الخليط في حمام بخار واتركيه ليبرد.
3. أضيفي السكر البودرة ببطء واخلطي جيدًا. المصطكي لنحت الزهور والأشكال بيديك جاهز.

من الخطمي

مكونات:

• 100 جرام من حلوى المارشميلو سوفليه؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء في درجة حرارة الغرفة.
• 220 غرام من السكر البودرة
• ¼ ملعقة صغيرة. الليمون.
• تلوين الطعام بالظلال المرغوبة.

تحضير:

1. نقوم بفرز الحلوى حسب اللون (عادة ما تكون بيضاء ووردية).
2. ضعي المارشميلو من نفس اللون في وعاء عميق وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
3. حرك الخليط حتى يصبح ناعماً.
4. أضف ببطء مسحوق وحمض الستريك.
5. أضف صبغة من اللون المطلوب.
6. انقل المصطكي إلى كيس بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.
7. نقوم بتسخين مادة البلاستيسين الخاصة بالحلويات لمدة 5 ثوانٍ في الميكروويف ونصنع زخارف مذهلة للكعكة. يعتبر هذا المصطكي عالميًا لأي شخصية.

أعلى المجوهرات المصطكي شعبية

إذا كنت ترغب في تزيين الكعك أو المعجنات بأشكال مصطكي لطيفة، فستجد بالتأكيد فصلنا الرئيسي للمبتدئين مفيدًا.

كلب مضحك

مواد:

• البلاستيسين الصالح للأكل
• تلوين الطعام (أسود، بني، أبيض، أحمر)؛
• غراء الطعام
• المسواك.

تعليمات:

1. أضف صبغة بنية إلى المصطكي.
2. طرح البيضاوي للجسم.
   
3. نصنع فراغات مستطيلة للأقدام ونضع علامة عليها بأصابعك باستخدام عود أسنان.
   
   
4. الصق الساقين بالجسم.
   
   
5. نشكل شكلًا بيضاويًا للرأس ونسطحه قليلاً.
   
6. أضف صبغة بيضاء إلى المصطكي ولفها على شكل كرات للعيون.
   
7. نستخدم الفراغات المصطكي الأسود للتلاميذ.
8. نصنع الأنف واللسان.
9. الصقها على الرأس. الكلب جاهز.