-
بسكويت برتقال
-
البصل الأحمر المخلل ليس فقط له طعم لذيذ ويتناسب مع العديد من الأطباق (للرنجة ، السندويشات ، كطبق جانبي للحبوب ، إلخ) ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية للحفاظ على المناعة في الطقس البارد. يجب تضمين هذه الإضافة الصغيرة في قائمتك اليومية ، خاصةً أنه يتم إعدادها بسرعة كبيرة. [...]
-
أرنب مع شانتيريل مطهي بصلصة النبيذ الأبيض
-
النمسا جنة حقيقية على وجه الأرض
الطبيعة الجميلة ، وأطنان من الفطر ، والمناظر الخلابة للجبال والبحيرات ، والأصالة والأصالة ، والملابس الوطنية والمنازل مثل الصور القديمة - وهذا ليس كل ما تتمتع به النمسا. المطبخ النمساوي ، في رأيي ، هو واحد من أكثر خمسة مطابخ شهية في العالم. وليس عرضا. لقد أتيحت لي الفرصة لأشعر بها "من الداخل" ، لأن جودة المنتجات في النمسا ، حتى في أكثر محلات السوبر ماركت رخيصة الثمن ، تتخطى نطاقها. يفضل النمساويون فقط المنتجات الإقليمية والموسمية وغالبًا ما يشترون / يحضرون وجباتهم بمنتجات من المزارعين. هذا معيار وليس امتيازًا ، كما هو الحال في بلدان أخرى في غرب ووسط أوروبا.
-
فطيرة الموز والعنب البري يفجينيا
-
نام توك - سلطة لحم تايلندية بالنعناع والأرز المقلي
-
سبريم البحر اللذيذ الحار
-
دجاج على الطريقة الاسبانية مع الخضار
كبد الدجاج منتج لذيذ وصحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. من حيث القيمة الغذائية وخصائص الطعم ، يتفوق الكبد على اللحوم.
يكمن الفرق بين فضلات الدجاج وكبد الحيوانات الأخرى في بنيته الرقيقة والخفيفة. لذلك ، يوصى باستخدامه لأغذية الأطفال.
|
فطائر كبدة الدجاجمكونات:
يُطحن الكبد والبصل بالخلاط أو مفرمة اللحم ، ثم يُضاف البيض والسميد والدقيق إلى الكتلة الناتجة. لتقليب جيدا. تبين أن اللحم المفروم سائلاً ، لذا يُسكب في قدر مسخن مسبقًا بملعقة كبيرة. تُقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق لكل منهما ، ثم تُغطى المقلاة بغطاء لمزيد من الطهي. يجب خفض درجة الحرارة. بعد 20 دقيقة ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة. تستخدم فطائر الكبد كطبق مستقل. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهي طبق جانبي مثالي للبطاطس المهروسة. نظرًا لأن الفطائر مقلية ، يوصى بإعطائها للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثلاث سنوات. تعتبر فطائر الكبد فكرة رائعة لتناول الإفطار والغداء والعشاء. |
|
بات كبد الدجاج للاطفالمكونات:
يمكن تحضير هذا الطبق في وقت مبكر. إنه مثالي للإفطار وكوجبة خفيفة أثناء الوجبة الرئيسية. يجب أولاً سلق كبد الدجاج. يُقلى البصل والجزر ، المفروم بسكين ومبشرة ، في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. يجب تبريد جميع المكونات وتقطيعها بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أخيرًا ، تضاف الزبدة. يمكن إدخال فطيرة الدجاج في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. |
كبدة مطهية بالقشدة الحامضةمكونات:
قشر كبد الدجاج من الفيلم واشطفه ولفه بالدقيق. ملح ، قلي خفيف في الزبدة. قلل الحرارة إلى أدنى حد ، واسكب القشدة الحامضة واتركها على نار خفيفة حتى تنضج تحت الغطاء. |
فوائد كبد الدجاج
في 100 غرام. يحتوي كبد الدجاج على 163 سعرة حرارية ، بروتين - 19 جرام ، دهون - 6.3 جرام ، كربوهيدرات - 0.6 جرام ، وكذلك المعدل اليومي للحديد.
يعتبر كبد الدجاج مصدرًا قيمًا للبروتين والفيتامينات أ ، ب ، ج.تشتمل التركيبة على المغنيسيوم والحديد والفوسفور والريبوفلافين والكولين واليود والسيلينيوم. يمكن إعطاء أطباق الكبد للأطفال من سن 8 أشهر. يجب أن تبدأ بخليط المهروس ، والذي يحتوي أيضًا على الخضار ، بالإضافة إلى الكبد. يتم تحضير الحساء والبطاطا المهروسة والفطائر من الكبد ، وكذلك اليخنة التقليدية والفطائر وحتى كعك الكبد.
عند شراء الكبد ، انتبه إلى لونه. يجب أن يكون بني داكن ، صلب ، كثيف وسلس. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج المبرد بدلاً من المنتج المجمد.
موانع
يحتوي الكبد على كمية كبيرة من الكوليسترول. لا ينبغي أن يستخدم أكثر من مرتين في الأسبوع. لا ينصح بتناول الكبد المصاب بقرحة المعدة وأمراض الكلى. يجب على كبار السن تقليل تناولهم لهذا المنتج إلى 100 جرام في الأسبوع.
الكلمات المفتاحية أطباق كبد؛ ؛ فضلات
لتحضير طبق الكبد ، قم بإعداد المنتجات التالية:
1) 0.5 كجم من كبد الدجاج بالقلوب ،
2) 1 جزرة كبيرة ،
3) 1 بصلة متوسطة ،
4) 100 جرام من الزبدة ،
5) ملح ، زيت نباتي لتحمير الخضار.لطفل من 1 سنة
أحيانًا في الصباح الباكر لا تشعر بالرغبة في الطهي ، وأنت أيضًا بالغ. المخرج هو طهيها في المساء. على سبيل المثال ، طبق من كبد الدجاج والقلوب. يتم تحضيرها بسرعة ، ويمكنك تناولها دافئة (مباشرة بعد التحضير) وباردة (مع توست ساخن وشاي معطر).
صحن الكبد للاطفال - التحضير:
1. اسلقي كبد الدجاج بالقلوب حتى تنضج.
2. ضعي الزبدة على طبق حتى تنضج.
3. نقطع كبد الدجاج والقلوب إلى قطع صغيرة.
4. ابشر الجزر على مبشرة بنجر كبيرة ، اقطع البصل بشكل تعسفي. اقلي الخضار في الزيت النباتي ، ثم اسكب القليل من الماء في المقلاة وأغلق الغطاء حتى ينضج الجزر ويصبح طريًا.
5. نضع الخضار على كبد الدجاج المفروم.
6. في وعاء عميق ، اعجن كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
7. عندما تصبح الزبدة طرية ، اخلطها مع الكتلة الناتجة واضرب بالخلاط حتى تصبح العجينة زغبية ومتجانسة.
هذه كل الحكمة! يمكنك بالفعل تناول فطيرة جاهزة من كبد الدجاج والقلوب ، أو يمكنك وضعها في الثلاجة وتناولها مع جميع أفراد الأسرة في الصباح مع الشاي.
بالعافية!
بات الدجاج
فيليه دجاج - 250 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 1-2 قطعة.
زبدة - 100 جم
بقدونس - 10 جم
ملح فلفل
132 سعر حراري
يُسلق الفيليه في ماء مملح حتى ينضج ، ويبرد ، ويمر عبر مفرمة اللحم.
يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر. يُقلى البصل والجزر قليلاً في الزبدة ، ثم يُضاف القليل من مرق الدجاج المسلوق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
مرر البصل مع الجزر وأوراق البقدونس عبر مفرمة اللحم. اخلطي كتلة الخضار مع لحم الدجاج ، أضيفي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي.
عند تحضير الباتيه ، يجب غمس شرائح الدجاج في الماء المغلي وطهيها على نار عالية. هذا مهم ، وإلا فإن كل نكهة الدجاج ستذهب إلى المرق. يمكن إعطاء فطيرة الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة دافئة للطفل حيث يمكن عمل هريس اللحم أو السندويشات: تبرد قليلاً وتنتشر على شرائح الخبز.
شوربة الدجاج المطلوب: 1 دجاجة أو 1 كجم من أرجل الدجاج؟ - 1 كجم من البطاطس ، 100-150 جرام من المعكرونة ، 1-2 جزر متوسطة الحجم ، 1 بصلة متوسطة ، 5-6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي أو 50 جرام زبدة (للقلي) ، ملح ، ورق الغار ، طريقة الطهي. أولاً
من كتاب الدورات الكلاسيكية الثانية مؤلف كوروباتش لاريسا روستيسلافوفنامقادير فطيرة الدجاج: 2 مكعبات من "ماجي" ، 1 كجم من الدجاج ، 300 جرام من الجوز (مقشر) ، 3 بصل ، 1 حفنة من الكزبرة ، خل النبيذ 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق 125 جم زبدة طريقة التحضير: نظف الدجاج ، ضعيها في قدر ، اسكب الماء البارد واشعلها على النار. بعد
من كتاب 500 وصفة من جميع أنحاء العالم مؤلف بيريديري ناتاليامقادير بات الدجاج: 2 مكعبات ماجي ، 1.2 كجم دجاج ، 300 جرام جوز (مقشر) ، 3 بصل ، 1 حزمة كزبرة ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ ، 100 غرام من الزبدة طريقة التحضير: نظف الدجاج ، ضعيها في قدر ، صب الماء البارد ثم ضعيها على النار. بعد
من كتاب أطباق ماري الوطنية مؤلف إرشوف سيميون جورديفيتشمقادير شوربة الدجاج: ماء - 1.5 لتر ، ذبيحة دجاج ، بصل - 2 قطعة ، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة وبذور الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة. طريقة الطبخ: ذبيحة دجاج
من كتاب ألف وجبة للعشاء العائلي. أفضل الوصفات المؤلف Agapova O. Yu.طبق غذائي من الدواجن (chyve shyl gych pate) يتم تحرير لحم الدجاج المسلوق من العظام ، ويمر عبر مفرمة اللحم مرتين ، ويضاف الحليب ، ويضاف 5 جم من الزبدة ويخلط ، ثم يسخن قليلاً.
من كتاب Best Air Grill Recipes المؤلف كوستينا داريافطيرة الدجاج بالكوسا المطلوب: 400 جرام كوسة ، 200 جرام فطر محار ، 300 جرام كبد دجاج ، 1/2 كوب زيت نباتي ، 100 جرام بنجر ، ملح ، طريقة الطبخ. تُرفع القشرة عن الكوسة وتُفرم ناعماً وتترك على نار هادئة حتى تنضج. فطر محار محمص ، مفروم ناعماً
من كتاب Lose Weight مثير للاهتمام. وصفات لحياة لذيذة وصحية مؤلف كوفالكوف أليكسي فلاديميروفيتشحساء الدجاج
من كتاب All Mighty Multicooker. أفضل 100 وصفة لعائلتك المؤلف Levasheva E.فطيرة الدجاج مع خبز النخالة؟ كبد الدجاج - 500 جم؟ بصل - 2 بصل زبدة - 30 جم؟ كريم قليل الدسم - 100 مل؟ مرق الدجاج - 50 مل؟ ورقة الغار - 2 قطعة؟ الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة نضع الكبد في قدر ونسكبه مع المرق
من كتاب Multicooker. وجبات للأطفال من 0 إلى 7 سنوات مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتششوربة الدجاج 400 جرام صدور دجاج ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 150 جرام باستا ، 100 جرام بازلاء مجمدة ، أعشاب ، فلفل ، ملح حسب الرغبة. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء ويُطهى على Simmer 20
من كتاب Multicooker. أطباق عيد الفصح مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتششوربة الدجاج المقادير: 300 جرام فيليه دجاج ، 6 درنات بطاطس ، 2 جزر ، 1 بصل ، شوك ملفوف أبيض ، 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ، ملح ، 1.5 لتر ماء طريقة الطهي: تقطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة وتغطى بالماء ويطبخ فيها
من كتاب المطبخ الصيني والياباني والتايلاندي مؤلف Perepelkina N. A.مقادير فطيرة الدجاج: 250 جرام صدور دجاج ، 120 جرام زبدة ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 حزمة أعشاب (أي) ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ماء طريقة التحضير: اغسلوا قشروا الخضار. اشطف صدور الدجاج جيدًا بالماء البارد. أضف إلى السلة
من كتاب Multicooker. أفضل 1000 وصفة. سريع ومفيد مؤلف مساء ايريناشوربة دجاج 1 صدر دجاج 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 2-3 ريش بصل أخضر ، 1 فلفل أحمر حلو ، 1 فص ثوم ، 3-4 سنابل صغيرة وصغيرة من الذرة ، 1 لتر من مرق الدجاج ، 200 جرام من الذرة المعلبة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. شيري ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الفلفل الحار ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
من كتاب الطبخ للأطفال مؤلف إيفليف كونستانتينمقادير باتيه الدجاج 300 جرام فيليه دجاج ، 2 بيضة ، 50 جرام زبدة ، ملح .. طريقة التحضير قم بطهي لحم الدجاج بنفس الطريقة الموضحة أعلاه ، اسلق البيض في وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة (مسلوق جيدا). يُخفق اللحم والبيض بالخلاط أو يُضاف إلى مفرمة اللحم
من الكتاب 50000 وصفة متعددة الطهي المختارة مؤلف سيمينوفا ناتاليا فيكتوروفنادجاج باتيه دجاج فيليه - 250 جم بصل - قطعة واحدة جزر - 1-2 قطعة زبدة - 100 جم بقدونس - 10 جم ملح وفلفل 30 دقيقة 132 سعرة حرارية اسلق الفيليه في ماء مملح حتى ينضج ويبرد ويمرر عبر مفرمة اللحم نفرم البصل والجزر. قلي خفيفًا
من كتاب المقبلات الباردة والساخنة. الطبخ مثل المحترفين! مؤلف كريفتسوفا أناستازيا فلاديميروفنافطيرة دجاج 250 جرام صدور دجاج ، 120 جرام زبدة ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 باقة خضار (أي) ، ماء ، فلفل أسود ، ملح ، اغسل ونظف الخضار. اشطف صدور الدجاج جيدًا بالماء البارد. ضع في سلة الطهي متعدد الطهي للبخار. ثَبَّتَ
من كتاب المؤلفباتيه "ساحة الدجاج" 500 جرام أرجل الدجاج 100 جرام زبدة 3 بيضات 2 درنات بطاطس 1 ملح بصل تغلي الأرجل حتى تنضج في ماء مملح بعد إزالة الجلد عنها. اسلقي وقشر البيض والبطاطس. مصباح
يعتبر إدخال الأطعمة التكميلية للطفل مرحلة مهمة في حياته. يجب أن تترك لحظة التعارف مع طعام "البالغين" أحاسيس جديدة ممتعة وأن تكون على ذوق أي طفل.
يحتل إدخال الكبد في النظام الغذائي مكانًا منفصلاً. هذا المنتج المفيد ، وهو مصدر ممتاز للحديد ، يمكن تناوله من 7 أشهر ، مرة واحدة في الأسبوع. يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد بالفعل تنويع القائمة مع جميع أنواع أطباق الكبد.
فوائد الكبد
يعتبر الكثيرون أن الكبد منتج خطير وصعب على الطفل. هذا اعتقاد خاطئ ، لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة والمغذية. يوصى باستخدامه للأطفال للأغراض الترفيهية والطبية. لن يؤدي الاستخدام الصحيح لهذا المنتج في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة إلى أي نتائج سلبية.
وأكثرها فائدة هو كبد السمك (القد) الذي يحتوي على اليود والزنك والكالسيوم وكمية كبيرة من فيتامين د ، وهو وسيلة ممتازة للوقاية من الكساح. يوصى به بشدة للأطفال الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي ، كما أنه مفيد لمشاكل القلب والأوعية الدموية.
يدعم كبد الدجاج الطري بفضل حمض الفوليك الدم والجهاز المناعي للطفل. كما أنه يساعد في حالات الإرهاق وأمراض الرئة وضعف البصر.
لحم البقر ، لكن كبد العجل أفضل ، وذلك بفضل الكمية الكبيرة من الفيتامينات A و B ، فهو يحافظ على الهيموجلوبين في مستواه الطبيعي ، ويسرع عملية إصلاح الأنسجة في العديد من الأعضاء ، ويحسن المناعة.
كبد الخنزير بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والإنزيمات مفيد أيضًا للأطفال. ولكن نظرًا لارتفاع نسبة الدهون ، يجب أن يُدرج هذا الكبد في نظام الأطفال الغذائي ، حتى لو كان الطفل يبلغ من العمر عامًا بالفعل ، بحذر شديد.
يمكن أن توفر مجموعة كبيرة من أغذية الأطفال الجاهزة وقتًا كبيرًا للأمهات. ولكن سيكون من المفيد أكثر إذا قمت بطهي الطبق بنفسك من الكبد الطازج ، والذي سيكون محنكًا برعاية الأم وحبها. سيكون لذيذًا ومغذيًا وصحيًا وممتعًا.
كيف لطهي الكبد لطفل؟
لتحضير أي طبق ، من الضروري أن يكون الكبد دائمًا طازجًا ومقشرًا من الفيلم والقطع المستخدمة لا تحتوي على عروق.
بات
أفضل طريقة لطهي الكبد هي الباتيه. ناعمة ولطيفة ، من المؤكد أنها سترضي أي طفل. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من وصفات باتيه ، وسيجدها الطفل دائمًا حسب ذوقه. عن طريق إضافة مكونات معينة ، يمكن جعل الباتيه أكثر جفافاً أو ليونة وأكثر طراوة ، أو أكثر لحمية أو خضروات. الشيء الرئيسي هو مراقبة الطفل ، سيخبرك بنفسه بتفضيلات ذوقه.
بات مع اللحم
يتم الحصول على طبق غني من لحم الكبد من الكبد المسلوق وشرائح الدجاج المسلوقة والجزر المسلوق. تُخفق المكونات المحضرة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف الملح حسب الرغبة. أضف الزبدة أو المرق إلى طبق سميك وجاف.
بات مع البيض
اسلقي الكبد والبيض. اضربهم حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط ، مع إضافة الزبدة. ملح للتذوق. يتم وضع المكونات وفقًا لتقديرك ، ولكن يمكنك التركيز على النسب التالية: الكبد - 300 غرام ، البيض - 2-3 قطع ، الزبدة - 150 غرام.
بات مع الخضار
بات مع الجزر والبصل هو الطبق الأكثر كلاسيكية. اسلقي الكبد والجزر والبصل. تغلب على المنتجات النهائية في الخلاط ، مع إضافة الزبدة. لجعل الباتيه أكثر سيولة ، يمكنك زيادة كمية الزيت ، لكن من الأفضل تخفيفه بالكبد أو مرق الخضار.
بودنغ
طبق قريب للبات هو الحلوى. إن تركيبته اللطيفة سوف تروق لأي آكل من الصعب إرضاءه.
نقع الخبز الجاف أو اللفائف (15 جم) في الحليب. مرر الخبز والكبد (50 جم) من خلال مفرمة اللحم مرتين. ملح خفيف ، وإذا لزم الأمر ، خففه بالحليب إلى حالة العصيدة. أضف ½ صفار بيضة و بروتين ، مخفوقًا مسبقًا في رغوة صلبة ، إلى الكبد المفروم. امزج كل شيء جيدًا وبعناية. تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه بالزبدة ورشه بفتات الخبز. ضع البودينغ في القالب بعناية. اغلي الماء في قدر كبيرة. اخفض القالب هناك حتى يصل الماء إلى نصف القالب. يُطهى لمدة 45 دقيقة مع إغلاق الغطاء. البودنج الجاهز مثالي للبطاطس المهروسة.
جرافي
إذا كان طفلك لا يحب الكبد ، فإن مرق الكبد هو حل وسط كبير. يمكن سكب مرق الطهي متعدد الطهي ذو المذاق الغني ، والملمس الرقيق والرائحة الرائعة فوق أي عصيدة.
يُقطّع نصف بصلة إلى نصف حلقات ويُقلى لمدة 15 دقيقة في وضع "الخبز" ، ويُقطّع 350 جم من الكبد المغسول والمقشر إلى شرائح ويُضاف إلى البصل. استمر في الطهي مغطى لمدة 10 دقائق أخرى. في هذا الوقت ، في كوب من الماء المغلي ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. صب الخليط المحضر في الكبد. امزج كل شيء والملح حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ورق الغار وطهي كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى في وضع "التبريد". المرق جاهز. إذا رفض الطفل الكبد ، فمن المؤكد أنه سيحب المرق.
الفطائر
يمكن أن يُعرض على طفل يبلغ من العمر عامًا كبدًا مقليًا قليلاً على شكل فطائر. سيتمكن الطفل البالغ من تناول هذه الأطعمة الصلبة على شكل قطع. يُلف الكبد بكمية صغيرة من البصل في مفرمة اللحم أو يُخفق بالخلاط. يضاف الملح ويثخن بملعقة من الدقيق. تقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة ساخنة.
حساء - نقي
هذا الحساء مشابه جدًا لبودنج الكبد ، لكن لا يُطهى في حمام مائي ، ولكن على النار. كبد الدجاج هو الأفضل للحساء.
ينقع 100 جرام من الخبز في نصف كوب من الحليب ويخلط مع صفار البيض. يُطحن 100 غرام من الكبد ويُضاف إلى الخبز. يُطحن كل شيء من خلال غربال ويُملأ بكوب واحد من المرق أو الماء ويُطهى لمدة 10 دقائق. ملح حسب الرغبة وتبليه بملعقتين صغيرتين من الزبدة.
لجعل الحساء ليس لحميًا ، يمكنك إضافة بعض البطاطس والجزر حسب تقديرك. يمكنك تخفيف الحساء بالقوام المطلوب مع المرق.
طبق خزفي
الطبق الكامل الجاهز للطفل هو طبق خزفي. طهي العصيدة المتفتتة من نصف كوب من الأرز في الحليب والماء (نصف كوب لكل منهما). يُمزج 400 جرام من الكبدة مع 1 بصلة صغيرة في مفرمة اللحم ويخلط مع الأرز المسلوق. يخفق في 2 بيضة والملح. يمكن تتبيله بالبردقوش والزنجبيل أو البهارات الأخرى. دهن صينية الخبز بـ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت. اخبزي الطبق لمدة ساعة على 175 درجة.
رقيق
يمكن تحضير سوفليه من كبد السمك للطفل. لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا.
اسلقي 200 غرام بطاطس. اخفقي البطاطس المبردة مع 50 مل من الحليب. يمكنك أيضًا إضافة قطعة من الزبدة. كبد سمك القد (½ جرة) مهروس. اخفقي بياض بيضة واحدة بشكل منفصل. يُمزج البطاطس مع الكبد والبروتين ويُخفق مرة أخرى. تبلها مع ملح للمذاق. يمكنك إضافة عصير الليمون (نصف حبة) والنعناع المجفف (1 ملعقة صغيرة). ضعي الكتلة المحضرة في طبق خبز مدهون ومرشوش بفتات الخبز. يُطهى لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة. يمكن بالفعل تناول السوفليه المبرد قليلاً.
قواعد استخدام الكبد
على الرغم من أن الكبد منتج مفيد ومغذٍ للغاية ، يجب ألا ننسى أنه يمكن أيضًا أن يضر الجسم. والضغط المفرط على الطفل يمكن أن يبعده عن هذا المنتج لفترة طويلة. لكي يكون الطعام ممتعًا ، عليك أن تتذكر بعض القواعد.
- إذا لم يكن الطفل مستعدًا لتقبل الكبد في نظامه الغذائي ، فعليك تأجيل تقديم هذا المنتج لأسبوعين آخرين. لا بأس إذا حاول الطفل الكبد لأول مرة منذ عام.
- دع طفلك يقرر متى ينتهي الغداء. لا تجبره على أكل كل شيء حتى آخر فتات.
- من الأفضل للمعرفة الأولى بالكبد طهيه على شكل بطاطس مهروسة.
- إذا ظهرت على الطفل علامات الحساسية بعد تناول الكبد ، يجب أن تتوقف فورًا عن التغذية التكميلية بهذا المنتج.
